kMix AX910 - Küchengerät KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Standmixer
Abmessungen (B x H x T)	Ca. 41 x 38 x 24 cm
Gewicht	Ca. 7.5 kg
Stromversorgung	220-240V, 50-60Hz
Leistungsaufnahme	1000 W
Schüsselkapazität	5 L (Edelstahl)
Hauptfunktionen	Mischen, Kneten, Aufschlagen, Rühren
Mitgelieferte Aufsätze	Knethaken, Schneebesen, Flachrührer
Variable Geschwindigkeit	6 Stufen + Pulsfunktion
Planetenrührwerk	Ja, für gründliches Mischen
Sicherheitsmerkmale	Kopfverriegelung, Überlastschutz, rutschfeste Füße
Reinigung	Schüssel und Aufsätze spülmaschinengeeignet; Gehäuse mit feuchtem Tuch abwischen
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Aufsätze, Schüssel und Getriebe über den Kenwood-Service erhältlich
Allgemeine Informationen	Farbe: Silber/Schwarz; 134-seitiges Handbuch enthalten

Häufig gestellte Fragen - kMix AX910 KENWOOD

Welches Zubehör ist im Lieferumfang des Kenwood kMix AX910 enthalten?

Die Maschine wird mit einem Knethaken, einem Schneebesen und einem Flachrührer geliefert. Zusätzliches Zubehör kann separat erworben werden.

Wie groß ist das Fassungsvermögen der Schüssel des Kenwood kMix AX910?

Die Edelstahlschüssel hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern, geeignet zum Mischen von bis zu 1,5 kg Teig.

Wie reinige ich den Kenwood kMix AX910?

Schüssel und Aufsätze sind spülmaschinengeeignet. Das Hauptgehäuse sollte mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Nicht in Wasser eintauchen.

Kann ich die Maschine zum Kneten von Brotteig verwenden?

Ja, der Knethaken und der leistungsstarke Motor können schweren Brotteig verarbeiten. Verwenden Sie zum Kneten die Stufe 1-2.

Welche Sicherheitsmerkmale hat der kMix AX910?

Er verfügt über eine Kopfverriegelung, um den Betrieb bei gekipptem Kopf zu verhindern, Überlastschutz und rutschfeste Füße für Stabilität.

Hat die Maschine eine Pulsfunktion?

Ja, es gibt einen Puls-Knopf für kurze Kraftstöße, nützlich zum schnellen Einarbeiten von Zutaten.

Wie viele Geschwindigkeitsstufen sind verfügbar?

Die Maschine bietet 6 Geschwindigkeitsstufen plus eine Pulsfunktion, die eine präzise Steuerung für verschiedene Aufgaben ermöglicht.

Ist der Kenwood kMix AX910 für die Herstellung von Baiser geeignet?

Absolut. Verwenden Sie den Schneebesen-Aufsatz auf hoher Stufe, um Eiweiß und Sahne effektiv zu schlagen.

Wo finde ich Ersatzteile für meinen kMix AX910?

Ersatzteile wie Schüsseln, Aufsätze und Getriebe sind über autorisierte Kenwood-Servicecenter und online erhältlich.

Was soll ich tun, wenn die Maschine überhitzt?

Die Maschine verfügt über Überlastschutz. Wenn sie sich abschaltet, ziehen Sie den Stecker, lassen Sie sie 15-20 Minuten abkühlen und reduzieren Sie die Belastung, bevor Sie sie neu starten.

BEDIENUNGSANLEITUNG kMix AX910 KENWOOD

2 kleine, geklopte eieren

2 kleine, geklopte eieren

Bevor Sie die Bedienungsanleitung lesen, bitte Deckblatt mit Illustrationen auseinanderklappen

Vor Gebrauch Ihres Kenwood-Zubehörs

• Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch und bewahren Sie diese zur späteren Benutzung auf.
• Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber.

Sicherheit

- Nudelteige, die zu trocken sind oder zu schnell durch den Vorsatz geführt werden, können Ihren Pasta-Aufsatz und/oder den Mixer beschädigen. Bereiten Sie Ihren Nudelteig nach einem der mitgelieferten Rezepte zu.

• Stecken Sie niemals Ihre Finger oder andere Gegenstände, außer dem mitgelieferten Spanner/Drücker, in den Zufuhrschacht.
• Drücken Sie den Teig nur mit dem Spanner/Drückergriff durch den Zufuhrschacht. Drücken Sie nicht zu fest.
• Bringen Sie den Pasta-Aufsatz niemals an oder entfernen Sie ihn, während der Mixer läuft.
• Schieben Sie den Teig nur jeweils in kleinen Mengen und mit einer stetigen Geschwindigkeit durch. Achten Sie darauf, dass sich das Zufuhrschacht nicht füllt.
• Gehen Sie beim Handhaben oder Reinigen vorsichtig vor. Das Messer des Schneidwerks ist scharf.
• Ausschalten und Stecker ziehen:
  • vor dem Austauschen oder Entfernen einzelner Teile
  • nach dem Gebrauch
  • vor der Reinigung.
• Vor dem Einschalten sicherstellen, dass der Zubehöraufsatz korrekt angebracht ist und fest sitzt.
• Wenn eingeschaltet, das Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen.

• Gehäuse, Kabel und Stecker nicht nass werden lassen – Elektroschockgefahr!

• Niemals ein beschädigtes Gerät verwenden. Überprüfen oder reparieren lassen: siehe 'Service'.

• Nur zugelassene Zusatzteile verwenden.
• Lassen Sie niemals das Kabel nach unten hängen. Ein Kind könnte danach greifen.
• Dieses Gerät darf weder von physisch noch von geistig behinderten oder in ihrer Bewegung eingeschränkten Personen (einschließlich Kinder) benutzt werden. Auch dürfen Personen die weder Erfahrung noch Kenntnis im Umgang mit dem Gerät haben, dieses erst nach Anweisungen durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person in Betrieb nehmen.
• Kinder müssen überwacht werden, damit sie mit dem Gerät nicht spielen.
• Verwenden Sie das Gerät nur für seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei unsachgemäßer Benutzung oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen übernimmt Kenwood keinerlei Haftung.

Vor dem ersten Gebrauch

- Alle Teile spülen – siehe „Reinigung und Pflege“.

Schlüssel

① Trichter
② Zufuhrschacht
③ Gehäuse
④ Rolle
⑤ Formdüse*
⑥ Sicherungsmutter
⑦ Klemmring des Schneidwerks
⑧ Messer
⑨ Spanner/Drücker
⑩ Reinigungswerkzeug

* Enthalten in Ihrer Packung ist die auf der Abbildung dargestellte Maccheroni rigate-Lochscheibe. Wenn Sie weitere, auf der Rückseite dieser Broschüre dargestellte Lochscheiben erwerben möchten, wenden Sie sich bitte an den

Fachhändler, von dem Sie das Gerät gekauft haben.

Montage

1 Fakultativ: Damit sich die Nudeln leichter herstellen lassen, legen Sie das Gehäuse, die Formdüse und die Ringmutter zum Erwärmen in heißes Wasser und trocknen die Teile dann ab.

2 Setzen Sie die Förderschnecke in das Gehäuse ein.

3 Bringen Sie die Formdüse an.

4 Setzen Sie die Sicherungsmutter auf und ziehen Sie sie fest. (Verwenden Sie dazu nicht den Schraubenschlüssel/Stopfer; diese sind nur zum Entfernen vorgesehen.

- Achten Sie darauf, dass die Sicherungsmutter fast bündig am Gehäuse des Aufsatzes anliegt.

5 Nehmen Sie die Abdeckung des Vorsatzanschlusses durch Drücken des oberen Teils und Abheben ab ①.

6 Halten Sie den Nudelvorsatz wie in der Abbildung gezeigt ② und setzen Sie ihn durch Drehen in den Anschluss ein.

7 Bringen Sie den Trichter an.

Fakultativ: Die Schneidanordnung kann am montierten Pasta-Aufsatz angebracht werden, um die Pasta in Stücke mit der gewünschten Länge zu schneiden.

1 W enn sich der Griff des Messers oben befindet, lockern Sie den Klemmring etwas. Setzen Sie die Anordnung über die Sicherungsmutter und drehen Sie, wenn notwendig, bis sie fest auf dem Aufsatz sitzt. Die Formdüse sollte bündig an der Vorderseite der Schneidanordnung anliegen.

2 Halten Sie den Rand der Schneidanordnung und ziehen Sie gleichzeitig den Klemmring an, indem Sie ihn von Ihnen weg drehen.

3

Anmerkung - Wenn Sie den Schneidkopf heraus nehmen, halten Sie immer das Zuführrohr mit einer Hand fest und schrauben Sie den Klemmring mit der anderen Hand durch Drehen in Ihre Richtung ab.

Verwenden Ihres Pasta- Aufsatzes

1 Bereiten Sie Ihren Nudelteig nach einem der mitgelieferten Rezepte zu. WICHTIG

- Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu trocken wird, weil dadurch ihr Pasta-Aufsatz oder der Mixer brechen könnte. Der Teig sollte wie grobe Brotkrumen aussehen bzw. eine grob krümelige Konsistenz aufweisen. Die Krümel sollten getrennt sein, aber beim Zusammendrücken einen zusammenhängende Klumpen bilden.

2 Schalten Sie den Mixer auf Geschwindigkeitsstufe 2-3.

3 Geben Sie einen Teil des Teigs auf den Trichter. Geben Sie durch den Zufuhrschacht jeweils nur eine kleine Teigmenge zu. Warten Sie, bis die Rolle frei ist, bevor Sie mehr Teig zufügen. Wenn der Zufuhrschacht verstopft ist, drücken Sie den Teig mit dem Ende des

Spanners/Drückergriffs auf die Rolle (benutzen Sie nichts anderes als den Spannergriff und drücken Sie nicht zu fest). Achten Sie darauf, dass sich der Zufuhrschacht niemals füllt.

4 W enn die Pasta die richtige Länge erreicht hat, schieben Sie den Griff auf der Schneidanordnung vor und zurück, um die Pasta in Stücke mit der gewünschten Länge zu schneiden. Wenn die Schneidanordnung nicht angebracht ist, können Sie die Pasta alternativ mit einem Messer schneiden.

- Zum Wechseln der Lochscheiben muss die Schneideinheit entfernt werden. Halten Sie das Zuführrohr mit einer Hand fest und schrauben Sie den Klemmring mit der anderen Hand durch Drehen in Ihre Richtung ab Entfernen Sie die Sicherungsmutter (benutzen Sie falls erforderlich den Stopfer zum Lösen der Mutter) und schalten Sie kurz auf Geschwindigkeitsstufe 1 um die Lochscheibe auszustoßen. Entfernen Sie die Lochscheibe und überschüssigen Teig und setzen Sie dann die gewünschte Lochscheibe ein. Setzen Sie die Sicherungsmutter und die Schneideinheit auf.

Warnhinweis

Der Pasta-Aufsatz wird im Betrieb heiß – das ist normal und hängt damit zusammen, dass die Nudeln im Aufsatz komprimiert werden.

Reinigung

Die Teile sind nicht für die Spülmaschine geeignet.

Demontage des Aufsatzes

- Halten Sie das Zuführrohr mit einer Hand fest und schrauben Sie den Klemmring mit der anderen Hand durch Drehen in Ihre Richtung ab Entfernen Sie die Sicherungsmutter und verwenden Sie zum Lösen der Sicherungsmutter, falls erforderlich, den Schraubenschlüssel/Stopfer. Nehmen Sie den Vorsatz vom Mixer durch Verschieben der Sperre und Abziehen des Vorsatzes ab. Nehmen Sie die Teile auseinander.

Formdüsen

Die Formdüsen für Maccheroni rigati, Maccheroni lisci und Bucatini können auseinandergezogen werden, um die Reinigung zu erleichtern 4.

- Reinigen Sie die Teile unmittelbar nach dem Gebrauch, weil der Pastateig sonst antrocknet und sich nur extrem schwer entfernen lässt. Entfernen Sie mithilfe des Reinigungswerkzeugs alle Pastareste von den Formdüsen. Das dickere Ende des Werkzeugs ist ideal zum Reinigen der größeren Löcher auf der Formdüse für Maccheroni rigati, während das dünnere Ende zur Reinigung der anderen Formdüsen verwendet werden kann. Waschen Sie die Teile in heißem Seifenwasser und trocknen Sie sie dann gründlich.

Rolle

• Tauchen Sie die Rolle nicht in Wasser.
• Wischen Sie die Rolle sauber und trocknen Sie sie dann.

Trichter, Ringmutter, Gehäuse, Spanner, Schneidanordnung.

- Entfernen Sie Teigreste und waschen Sie die Teile bei Bedarf in heißem Seifenwasser. Trocknen Sie sie anschließend gründlich ab.

Rezept für einfachen Nudelteig

Wir empfehlen die Verwendung von 00 Mehl, wenn diese Sorte aber nicht erhältlich ist, können Sie auch Allzweckmehl verwenden. Messen Sie die Zutaten sorgfältig ab, weil der Aufsatz und/oder der Mixer brechen könnte, wenn der Teig zu trocken ist. Wenn der Teig aber eine Kugel formt, haben Sie zuviel Flüssigkeit zugegeben.

200 g 00 Mehl 100 g geschlagenes Ei (ca. 2 mittelgroße Eier)

Methode Schütten Sie das Mehl in die Schüssel und vermischen Sie es mit Hilfe des Rührwerkzeugs zunächst auf Mindestgeschwindigkeit mit dem Ei und stellen Sie dann auf Geschwindigkeitsstufe 1 hoch. Mischen Sie die Zutaten für insgesamt etwa 30 Sekunden. Entfernen Sie die Reste aus der Schüssel und vom Rührwerkzeug. Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie für weitere 15 Sekunden auf Geschwindigkeitsstufe 1. Die Mischung sollte wie grobes Paniermehl oder Streusel aussehen. Die Teilchen sollten getrennt sein, aber beim Zusammendrücken einen zusammen haltenden Klumpen bilden.

Herstellen aromatisierter Pasta

Kräuter-Pasta

Verwenden Sie das Rezept oben, aber fügen Sie 20 ml gewaschene und fein gehackte Kräuter, wie z.B. Petersilie, zum geschlagenen Ei hinzu.

Vollkorn-Pasta – Ersetzen Sie das Mehl durch normales Vollkornmehl

Tomaten-Pasta – Ersetzen Sie 15 ml geschlagenes Ei durch 15 ml Tomatenmark

Pasta Verdi – Ersetzen Sie 30 ml geschlagenes Ei durch 30 ml fein pürierten Spinat.

Pasta ohne Ei

200 g 00 Mehl

1 Prise Salz

25 ml kaltgepresstes Olivenöl ca. 100 ml Wasser

Befolgen Sie die Methode zur Herstellung einfacher Pasta, fügen Sie das Salz zum Mehl und ersetzen Sie das Ei durch Olivenöl und Wasser.

Japanische Soba Buchweizennudeln

- Ideal für Menschen, die sich glutenfrei ernähren müssen.

300 g Buchweizenmehl 150 g geschlagenes Ei

Befolgen Sie die Methode zur Herstellung des einfachen Pastateigs.

Drücken Sie den Teig durch den Pasta-Aufsatz mit eingesetzter Formdüse für Bigoli und schneiden Sie die Nudeln in Stücke geeigneter Größe. Garen Sie die Nudeln in kochendem Wasser.

Udon Nudeln

350 g Allzweckmehl

140 ml kaltes Wasser

20 g Salz

Rühren Sie das Salz in das Wasser, bis es aufgelöst ist.

Befolgen Sie die Methode für die Herstellung des einfachen Pasta-Teigs, aber ersetzen Sie das geschlagene Ei durch das Salzwasser.

Drücken Sie den Teig durch den Pasta-Aufsatz mit eingesetzter Formdüse für Bigoli und schneiden Sie die Nudeln in Stücke geeigneter Größe. Garen Sie die Nudeln ca. 5 Minuten in ungesalzenem kochendem Wasser. Sie sollten bissfest sein.

Schütten Sie die Nudeln sofort ab und spülen Sie mit kaltem Wasser ab. Servieren Sie das Gericht sofort mit einer Sauce Ihrer Wahl.

Kochen Ihrer Pasta

Vor dem Garen kann Pasta eine kurze Zeit getrocknet werden – bis zu einer Stunde vor dem Kochen. Die Zeit schwankt je nach hergestellter Nudelsorte.

1 Bringen Sie Wasser in einem zu _ gefüllten Topf zum Kochen. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu.

2 Fügen Sie Ihre Nudeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren auf. Garen Sie die Pasta, bis sie al dente, d.h. bissfest, sind. Die Kochzeit beträgt 1-10 Minuten, je nach Nudelsorte und gewünschter Konsistenz. Überprüfen Sie die Konsistenz regelmäßig, denn die Nudeln garen noch etwas nach, nachdem sie von der Hitze entfernt wurden.

- Fügen Sie niemals Öl zum Kochwasser hinzu, weil die Pasta dadurch glitschig werden und die Sauce nicht richtig daran haftet.

Wahl einer Sauce für Pasta

Die Wahl der richtigen Nudelsorte für eine spezielle Sauce kann das Ergebnis völlig verändern.

Röhrenförmige Sorten halten Stücke in dicken Saucen gut fest, während lange Stränge gut Tomatensaucen und Saucen mit Meeresfrüchten aufsaugen, ohne weich zu werden. Dickere Nudelsorten eignen sich im Allgemeinen gut für aromareiche Saucen.

Plätzchen-Aufsatz (AT910014)

Eine Abbildung des Plätzchen-Aufsatzes sehen Sie auf der Rückseite.

1 Bereiten Sie eines der folgenden Plätzchenrezepte zu und legen Sie den Teig in den Kühlschrank, damit er fest werden kann.

- Verwenden Sie kleine Eier, weil der Teig sonst zu weich wird.

2 Entfernen Sie die Schablone von der Plätzchen-Formdüse. Montieren Sie den Pasta-Aufsatz mit der Plätzchen-Formdüse und achten Sie darauf, dass die Schlitze in der Formdüse auf beiden Seiten enden. Bringen Sie den Aufsatz am Mixer an. (Die Schneidanordnung sollte nicht angebracht werden.)

3 Schieben Sie die Schablone in die Schlitze auf beiden Seiten der Formdüse und bewegen Sie sie, bis sich die gewünschte Form in der Mitte des Lochs befindet.

Einfache Plätzchen

150 g weiche Butter

150 g Zucker

2 kleine Eier, geschlagen

300 g Mehl, gesiebt

Zitronenessenz, fakultativ

Rühren Sie die Butter mit dem

Zucker in der Schüssel mit dem K-

Rührer cremig, bis die Masse leicht

und schaumig ist. Rühren Sie das Ei

in die Masse und heben Sie dann

das gesiebte Mehl und die

Zitronenessenz unter. Drücken Sie

den Teig durch den Aufsatz mit der

gewünschten Schablonenform und

schneiden Sie den Teig in Stücke

geeigneter Länge. Legen Sie die

Plätzchen auf ein gefettetes

Backblech und backen Sie sie in der

Mitte eines heißen Backofens bei

190°C, Gas Stufe 5, ca. 10 Minuten

bzw. bis sie gar sind. Lassen Sie die

fertigen Plätzchen auf einem

Kuchengitter abkühlen.

Schokoladen-Plätzchen

125 g weiche Butter

200 g Zucker

2 kleine Eier, geschlagen

250 g Mehl 25 g Kakaopulver } gesiebt

Befolgen Sie die Methode zur

Herstellung einfacher Plätzchen,

ersetzen Sie aber die Zitronenessenz

durch Kakaopulver.

Nach dem Abkühlen der Plätzchen

können sie zum Dekorieren in

geschmolzene Schokolade getaucht

oder mit Puderzucker bestäubt

werden.

Fehlersuche und –behebung

Frage Antwort/Tipp
Die Nudeln sehen rau aus	Die Siebe/Formdüsen bestehen aus Bronze. Ein Merkmal der Bronze-Formdüse ist, dass sie der Pasta eine raue Oberfläche verleiht, auf der Sauce besonders gut haften kann.
Die Qualität der geformten Pasta schwankt innerhalb einer folgende Maßnahmen minimieren:-Teigmischung - Achten Sie darauf, dass der Teig von Anfang an eine verhältnismäßig gleichmäßige Konsistenz aufweist.- Geben Sie den Teig mit gleichmäßiger Geschwindigkeit in den Pasta-Aufsatz.- Achten Sie darauf, dass der gesamte Teig in einer Charge extrudiert wird.- Achten Sie darauf, dass der Teig nicht austrocknet.
Die Nudeln kommen nicht aus den Löchern dass die Formdüsen sauber sind.	Vergewissern Sie sich vor dem Start, über sind.Angetrocknete Pastareste in den Löchern verhindern das Herausdrücken der Nudeln.Überprüfen Sie, ob der Zufuhrschacht verstopft ist.Drücken Sie die Pasta mit dem Spanner/Drücker auf die Rolle.
Die Formdüsen lassen sich nur schwer reinigen unmittelbar nach dem	Reinigen Sie die Formdüsen stets Gebrauch.Lassen Sie den Teig nicht auf der Formdüse antrocknen.Verwenden Sie das mitgelieferte Werkzeug. Das dickere Ende des Werkzeugs ist ideal zum Reinigen der größeren Löcher der Formdüse für Maccheroni rigati, während das dünnere Ende zum Reinigen der anderen Formdüsen verwendet werden kann.
Die Pastaformen sind uneben	Manchmal ist die erste geformte Nudel etwas uneben. Fügen Sie den Pastateig mit gleichmäßiger Geschwindigkeit zu und versuchen Sie, die Geschwindigkeit anzupassen, mit der der Teig zugeführt wird. Erwärmen Sie das Gehäuse, die Formdüse und die Ringmutter in heißem Wasser und trocknen Sie die Teile gründlich vor dem Gebrauch.
Die Formdüse passt nicht auf die Rolle der Mitte der Formdüse nicht mit	Stellen Sie sicher, dass das Loch in angetrocknetem Teig aus früheren Zubereitungen verstopft ist.Wenn Sie Formdüsen zwischendurch auswechseln, stellen Sie sicher, dass sich zwischen der Formdüse und der Rolle kein Teig befindet, der verhindert, dass die Formdüse auf die Rolle passt.
Das Zufuhrschacht verstopft immer wieder Pastamengen mit gleichmäßiger Geschwindigkeit zu und fügen Sie erst dann mehr Teig hinzu, wenn der Zufuhrschacht frei ist.Der Teig ist zu feucht.Drücken Sie den Teig mit dem Ende des Spanners/Drückers durch den Zufuhrschacht. (Wenn der Trichter entfernt wird, kann der Spanner weiter in den Zufuhrschacht hinein reichen).Verändern Sie die Geschwindigkeit des Hinzufügens des Teigs.	Geben Sie jeweils nur kleine mäßiger Geschwindigkeit zu und fügen Sie erst dann mehr Teig hinzu, wenn der Zufuhrschacht frei ist.Der Teig ist zu feucht.Drücken Sie den Teig mit dem Ende des Spanners/Drückers durch den Zufuhrschacht. (Wenn der Trichter entfernt wird, kann der Spanner weiter in den Zufuhrschacht hinein reichen).Verändern Sie die Geschwindigkeit de Geschwindigkeit des Hinzufügens des Teigs.
Die Schneidanordnung lässt sich nur schwer entfernen Minuten abkühlen.	Lassen Sie den Aufsatz ca. 30 kühlen.
Die Schneidanordnung lässt sich nur schwer anbringen Metallklemmring teilweise vom Plastikeinsatz abgeschraubt ist, bevor der Aufsatz aufgedrückt wird.	Vergewissern Sie sich, dass der Plastikeinsatz abgeschraubt ist, bevor der Aufsatz aufgedrückt wird.