kMix AX910 - Aparelho de cozinha KENWOOD - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Batedeira planetária
Dimensões (L x A x P)	Aprox. 41 x 38 x 24 cm
Peso	Aprox. 7,5 kg
Alimentação elétrica	220-240V, 50-60Hz
Consumo de energia	1000 W
Capacidade da tigela	5 L (aço inoxidável)
Funções principais	Misturar, amassar, bater, mexer
Acessórios incluídos	Gancho para massa, batedor, pá batadeira
Velocidade variável	6 velocidades + função pulsar
Movimento planetário	Sim, para mistura completa
Recursos de segurança	Cabeça com trava, proteção contra sobrecarga, pés antiderrapantes
Limpeza	Tigela e acessórios próprios para máquina de lavar louça; limpar o corpo com pano úmido
Peças de reposição e reparabilidade	Acessórios, tigela e engrenagens disponíveis através do serviço Kenwood
Informações gerais	Cor: Prata/Preto; manual de 134 páginas incluído

Perguntas frequentes - kMix AX910 KENWOOD

Quais acessórios estão incluídos no Kenwood kMix AX910?

A batedeira vem com um gancho para massa, um batedor e uma pá batadeira. Acessórios adicionais podem ser adquiridos separadamente.

Qual é a capacidade da tigela do Kenwood kMix AX910?

A tigela de aço inoxidável tem capacidade de 5 litros, adequada para misturar até 1,5 kg de massa.

Como limpar o Kenwood kMix AX910?

A tigela e os acessórios são próprios para máquina de lavar louça. O corpo principal deve ser limpo com um pano úmido. Não imergir em água.

Posso usar a batedeira para amassar massa de pão?

Sim, o gancho para massa e o motor potente podem lidar com massa de pão pesada. Use velocidade 1-2 para amassar.

Quais recursos de segurança o kMix AX910 possui?

Possui cabeça com trava para evitar operação quando inclinada, proteção contra sobrecarga e pés antiderrapantes para estabilidade.

A batedeira tem função pulsar?

Sim, existe um botão pulsar para rajadas curtas de potência, útil para incorporar ingredientes rapidamente.

Quantas configurações de velocidade estão disponíveis?

A batedeira oferece 6 velocidades mais a função pulsar, permitindo controle preciso para diferentes tarefas.

O Kenwood kMix AX910 é adequado para fazer merengue?

Absolutamente. Use o acessório batedor na velocidade alta para bater claras de ovo e creme de forma eficaz.

Onde posso encontrar peças de reposição para o meu kMix AX910?

Peças de reposição como tigelas, acessórios e engrenagens estão disponíveis através dos centros de serviço autorizados Kenwood e online.

O que devo fazer se a batedeira superaquecer?

A batedeira possui proteção contra sobrecarga. Se desligar, desconecte-a, deixe esfriar por 15-20 minutos e reduza a carga antes de reiniciar.

MANUAL DE UTILIZADOR kMix AX910 KENWOOD

Antes de ler, por favor desdobre a primeira página, que contém as ilustrações.

antes de usar o seu acessório Kenwood

• Leia atentamente estas instruções e guarde-as para consulta futura.
• Retire todas as embalagens e eventuais etiquetas.

segurança

• Uma massa muito seca ou introduzida no aparelho com demasiada rapidez pode partir a sua máquina de pasta e/ou a batedeira. Faça a massa para pasta seguindo a receita fornecida.
• Não coloque os seus dedos ou outra peça, excepto a chave de fendas/propulsora fornecida, no interior do tubo de alimentação.
• Utilize somente a pega da chave de fendas/propulsora para empurrar a massa pelo tubo de alimentação, sem aplicar demasiada força.
• Nunca instale nem remova a máquina de fazer pasta enquanto a batedeira se encontra em funcionamento.
• Introduza pequenas quantidades de massa de cada vez e a uma velocidade regular. Não permita que o tubo de alimentação se encha até acima.
• Tome cuidado ao manusear ou limpar o aparelho, pois a lâmina do conjunto de corte é muito afiada.
• Desligue e desligue da tomada:
• antes de instalar ou retirar
• quaisquer peças
• depois de utilizar
• antes de limpar
• Certifique-se de que o acessório está bem preso em posição antes de ligar o aparelho.
• Nunca deixe o aparelho a trabalhar sem vigilância.
• Para evitar choques eléctricos nunca deixe molhar a unidade eléctrica, o cabo ou a ficha.
• Nunca utilize uma máquina danificada. Proceda à sua

verificação ou reparação: ver "assistência".

• Nunca utilize um acessório não recomendado.
• Nunca deixe o cabo dependurado num local onde uma criança o possa agarrar.
• Este electrodoméstico não deverá ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades mentais, sensoriais ou físicas reduzidas ou com falta de experiência e conhecimento, a não ser que sejam supervisionadas ou instruídas sobre o uso do electrodoméstico por uma pessoa responsável pela sua segurança.
• As crianças devem ser vigiadas para garantir que não brincam com o electrodoméstico.
• Use o aparelho apenas para o fim doméstico a que se destina. A Kenwood não se responsabiliza caso o aparelho seja utilizado de forma inadequada, ou caso estas instruções não sejam respeitadas.

antes da primeira utilização

- Lave as peças, veja a secção "manutenção e limpeza".

explicação

① funil
② tubo de alimentação
③ corpo
④ espiral
⑤ molde*
⑥ porca de fixação
⑦ anel e fixação do conjunto de corte
⑧ lâmina
⑨ chave de fendas/propulsora
⑩ utensilio para limpeza

*Incluído na embalagem está o molde de Macarrão Rigati mostrado na página de ilustração. Para adquirir moldes adicionais como os mostrados nas páginas anteriores deste livro, contacte por favor a loja onde adquiriu o acessório.

para montar

1 Opcional: para fazer pasta mais facilmente, aqueça o corpo, o molde e a porca de fixação em água quente e seque de seguida.
2 Introduza a espiral dentro do corpo do acessório de massa.
3 Instale o molde.
4 Introduza a porca de prender e aperte. (Não utilize a chave de aperto uma vez que este é apenas utilizada para ajudar a remover o acessório).
- Certifique-se de que a porca de fixação se encontra quase ao nível do corpo do acessório.
5 Remova a tampa de saída pressionando-a no topo e retirando-a depois ①.
6 Com o acessório de fazer massa na posição apresentada ②, insira-o na saída, e rode em seguida para a posição correcta.
7 Instale o funil.

Opcional: O conjunto de corte pode ser fixado à máquina de fazer pasta já montada para ajudar a cortar a pasta ao comprimento desejado.

1 Com a pega da lâmina no ponto mais alto, desenrosque ligeiramente o anel de fixação. Coloque-o sobre a porca de fixação e rode caso necessário até que se encontre completamente sobre o acessório. O molde deve ficar ao nível da parte frontal do conjunto de corte.
2 Segure na extremidade do conjunto de corte e aperte simultaneamente o anel de fixação rodando-o no sentido oposto ao seu ③.

Nota – Sempre que remover o conjunto de cortar, segure o tubo alimentador numa mão enquanto desaperta o anel de fixação com a outra, rodando-o na sua direcção.

utilizar a sua máquina de fazer pasta

1 Faça a massa para pasta seguindo a receita fornecida. IMPORTANTE
- Não faça a massa demasiado seca pois pode partir a sua máquina de fazer pasta ou a batedeira. A massa deve parecer-se com grossas migalhas de pão. As partículas devem estar separadas mas se forem apertadas umas contra as outras devem formar um pedaço que se interliga.

2 L igue a batedeira na velocidade 2-3.
3 Coloque alguma da massa no funil. Introduza uma pequena quantidade de massa de cada vez no tubo de alimentação. Deixe o funil ficar vazio antes de continuar. Se o tubo de alimentação ficar bloqueado, utilize a ponta da pega da chave de fendas/propulsora para empurrar a massa sobre a espiral (utilize apenas a pega da chave de fendas/propulsora e não empurre com demasiada força). Não permita que o tubo de alimentação se encha até acima.
4 Quando a pasta tiver o comprimento suficiente, mova a pega no conjunto de corte para a frente e para trás para cortar a pasta ao comprimento desejado. Como alternativa, se o conjunto de corte não estiver instalado, utilize uma faca para cortar a pasta.
- Para mudar os moldes remova o conjunto o conjunto de cortar. Segure sempre o tubo de alimentação numa mão enquanto desaperta o anel de fixação com a outra, rodando-o na sua direcção. Se necessário, remova a porca de prender (utilize a chave de aperto para soltar a porca de prender) e ligue na velocidade 1 por alguns instantes para ejectar o molde. Remova o molde e qualquer

excesso visível de massa e coloque em seguido o molde desejado. Recoloque a porca de prender e conjunto de corte.

Aviso

A máquina de fazer pasta ficará quente durante a utilização - isto é normal e é provocado pela compressão da pasta no acessório.

limpeza

Não lave qualquer peça na máquina de lavar loiça.

desmontar o acessório

- Segure sempre o tubo de alimentação numa mão enquanto desaperta o anel de fixação com a outra, rodando-o na sua direcção. Se necessário, remova a porca de prender utilizando a chave de aperto para soltar a porca de prender. Remova o acessório da máquina deslizando a armadilha e retirando o acessório. Desmonte as peças.

moldes

Os moldes para Maccheroni rigati, Maccheroni lisci e Bucatini podem ser separados para ajudar no processo de limpeza 4.

- Limpe imediatamente após a utilização, de outro modo a pasta ficará seca e tornar-se-á extremamente difícil de remover. Utilize o utensílio de limpeza para remover toda a pasta dos moldes. A extremidade mais grossa do utensílio é ideal para a limpeza de orifícios grandes no molde para Maccheroni rigati, enquanto que a extremidade mais fina é indicada para a limpeza dos outros moldes. Lave em água quente com sabão e de seguida seque cuidadosamente.

espiral

• Não mergulhe em água.
• Limpe com um pano e seque de seguida.

lingueta, porca de fixação, corpo, chave de fendas, conjunto de corte.

- Remova os resíduos da massa para pasta e caso necessário lave em água quente com sabão e seque cuidadosamente de seguida.

receita para massa básica para pasta

Recomendamos que utilize farinha de grau 00, mas se não tiver deste tipo, utilize farinha normal para uso culinário. Meça os ingredientes cuidadosamente pois uma massa demasiado seca pode partir o seu acessório e/ou a batedeira. No entanto, se a massa formar uma bola é porque foi adicionada água a mais.

200 g farinha de grau 00 100 g ovos batidos (aproximadamente 2 ovos de tamanho médio)

Método

Coloque a farinha na taça e com a vara misturadora colocada, adicione o ovo batido na velocidade mínima aumentando para a velocidade 1, misturando aproximadamente durante 30 segundos, no total. Rape a taça e a vara batedora. Ligue e continue a misturar na velocidade 1 durante aproximadamente mais 15 segundos. A mistura deve ter aparência de migalhas de pão grosseiras ou textura grosseira de esfarelado. As partículas devem estar separadas, mas se uma pequena quantidade estiver ligada deve formar uma massa que se mantém unida.

fazer pasta com aroma

pasta de ervas

Utilize a receita acima descrita mas adicione 20 ml de ervas, como salsa, lavadas e finamente picadas aos ovos mexidos,

integral – substitua a farinha por farinha integral

tomate – Substitua 15 ml de ovos batidos por 15 ml de puré de tomate

200 g farinha de grau 00

uma pitada de sal

25 ml de azeite virgem

aproximadamente 100 ml de água

Siga o método da massa básica para pasta, adicionando o sal à farinha e substituindo os ovos pelo azeite e pela água.

Soba japonesa (macarrão japonês de trigo mourisco)

- Ideal para pessoas que necessitam de uma dieta sem glúten.

300g farinha de trigo mourisco 150 g de ovos batidos

Siga a receita para a massa básica para pasta.

Passe a mistura pela máquina de fazer pasta com o crivo para Bigoli e corte ao comprimento indicado. Coza em água a ferver.

massa udon (macarrão japonês de farinha de trigo)

350 g farinha comum para culinária 140 ml de água fria 20 g de sal

Misture o sal com a água até que este fique dissolvido. Siga o método para a massa básica para pasta substituindo os ovos batidos pela água com sal. Passe a mistura pela máquina de fazer pasta com o crivo para Bigoli e corte ao comprimento indicado. Coza em água sem sal a ferver durante aproximadamente 5 minutos. A massa deve ficar firme mas tenra. Escorra de imediato e passe por água fria. Sirva de imediato com um molho à sua escolha.

cozinhar a sua pasta

Antes de cozinhar, a massa pode secar durante curtos períodos – até uma hora antes de ser cozinhada. Isto pode variar de acordo com o tipo de pasta produzida.

1 Ponha uma panela com três quartos de água a ferver. Adicione sal a gosto.

2 Adicione a pasta e deixe cozer mexendo de vez em quando. Cozinhe até que a pasta esteja 'al dente'. Esta deve ficar tenra mas no entanto permanecer firme à dentada. Como indicação, isto pode demorar 1-10 minutos mas pode variar dependendo do tipo de pasta e da textura desejada. Verifique sempre a textura regularmente pois a pasta continua a cozer mais um pouco após ter sido removida do calor.

- Nunca adicione óleo à água pois torna a pasta escorregadia, evitando que o molho se agarre adequadamente.

escolher um molho para a pasta

A escolha do molho para a pasta pode fazer a diferença. As formas tubulares são indicadas para os molhos grossos, enquanto que as fitas compridas são boas para absorverem molhos de tomate e molhos de marisco sem ficarem macias, por outro lado a pasta grossa fica bem com molhos bem condimentados.

máquina de fazer massa para biscoitos (AT910014)

Consulte a ilustração da máquina para fazer massa para biscoitos na página posterior

1 Faça uma das receitas seguintes de biscoitos e arrefeça no frigorífico para deixar a massa ficar firme.

- Utilize ovos pequenos, de outro modo a massa ficará demasiado macia.

2 Remova a forma do molde para biscoitos. Monte a máquina de fazer pasta com o molde para biscoitos, assegurando-se de que as ranhuras do molde terminam em ambos os lados. Instale o acessório na batedeira. (O conjunto de corte não deve ser instalado.)

3 Deslize a forma nas ranhuras de cada lado do molde e mova até que a forma desejada se encontre no centro do orifício.

biscoitos simples

150 g manteiga amolecida

150g açúcar de mesa

2 ovos pequenos, batidos

300 g farinha comum, peneirada

essência de limão opcional

Bata a manteiga com o açúcar na tigela utilizando a vareta para massa até que a mistura fique leve e macia.

Adicione os ovos, de seguida adicione a farinha peneirada e a essência. Passe a massa pelo acessório, tendo seleccionado a forma desejada e corte ao comprimento indicado. Coloque sobre papel vegetal untado e cozinhe no centro do forno a uma temperatura de 190°C, em forno a gás no nível 5, durante aproximadamente 10 minutos ou até que esteja cozida. Deixe arrefecer sobre uma grelha.

biscoitos de chocolate

125 g manteiga amolecida

200g açúcar de mesa

2 ovos pequenos, batidos

250 g farinha comum } peneirada 25 g cacau em pó

Siga a receita para os biscoitos simples, substituindo a essência pelo cacau em pó.

Após os biscoitos terem arrefecido, podem ser decorados mergulhando-os em chocolate derretido ou polvilhados com açúcar em pó.

guia de avarias

Pergunta Resposta/sugestão
O aspecto da pasta é áspero	Os crivos/moldes são concebidos especialmente em bronze. Uma das características do molde de bronze é que este dá à pasta uma superfície áspera. Esta é preferível pois permite a aderência do molho que acompanha a pasta
A qualidade da pasta retirada varia em toda a massa minimizado do	Isto é normal, mas pode ser seguinte modo: - assegurar que a massa possui uma consistência relativamente regular. - adicionar a massa à máquina de fazer pasta a uma velocidade regular. - assegurar que toda a massa é retirada num só conjunto. - assegurar que a massa não seque.
Não sai pasta pelos orifícios	Certifique-se de que os moldes estão limpos antes de começar. Quaisquer resíduos de pasta nos orifícios impedirão a saída.Verifique se o tubo de alimentação não está bloqueado.Utilize a chave de fendas/propulsora para ajudar a empurrar a pasta sobre a espiral.
Os moldes são difíceis de limpar	Limpe sempre imediatamente após a utilização, não deixe que a massa seque no molde.Utilize o utensílio fornecido. A extremidade mais grossa do utensílio é ideal para a limpeza de orifícios grandes no molde para Maccheroni rigati, enquanto que a extremidade mais fina é indicada para a limpeza dos outros moldes.
As formas da pasta são irregulares	Por vezes a primeira pasta retirada é ligeiramente irregular. Adicione a massa para pasta a uma velocidade regular e constante. Tente ajustar a velocidade na qual a massa está a ser introduzida. Aqueça o corpo, o molde e a porca de fixação em água quente e seque cuidadosamente antes de utilizar.
O molde não cabe sobre a espiral	Verifique se o orifício central do molde está livre de qualquer massa seca de testes anteriores.Se estiver a trocar os moldes durante a operação, verifique se não existe massa entre o molde e a espiral impedindo a passagem da massa.
O tubo de alimentação fica constantemente bloqueado pasta de	● Adicione pequenas quantidades de cada vez a uma velocidade regular e apenas adicione mais quando o tubo de alimentação estiver livre.● A massa está demasiado húmida.● Utilize a pega da chave de fendas/propulsora para empurrar a massa pelo tubo de alimentação.(Remover a espiral permite ao propulsor chegar mais fundo no tubo de alimentação).● Varie a velocidade da adição da massa.
O conjunto de corte é difícil de remover aproximadamente 30 minutos.	● Deixe o acessório arrefecer durante
O conjunto de corte é difícil de instalar fixação metálico está parcialmente	● Certifique-se de que o anel de desenroscado do interior plástico antes de o empurrar sobre o acessório.