kMix AX910 - Elettrodomestico da cucina KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Robot da cucina
Dimensioni (L x A x P)	Circa 41 x 38 x 24 cm
Peso	Circa 7.5 kg
Alimentazione	220-240V, 50-60Hz
Consumo energetico	1000 W
Capacità della ciotola	5 L (acciaio inox)
Funzioni principali	Miscelare, impastare, montare, sbattere
Accessori inclusi	Gancio impastatore, frusta, frusta piatta
Velocità variabile	6 velocità + funzione pulse
Azione di miscelazione planetaria	Sì, per una miscelazione uniforme
Caratteristiche di sicurezza	Testa bloccabile, protezione da sovraccarico, piedini antiscivolo
Pulizia	Ciotola e accessori lavabili in lavastoviglie; corpo pulire con panno umido
Ricambi e riparabilità	Accessori, ciotola e ingranaggi disponibili tramite assistenza Kenwood
Informazioni generali	Colore: Argento/Nero; manuale di 134 pagine incluso

Domande frequenti - kMix AX910 KENWOOD

Quali accessori sono inclusi con il Kenwood kMix AX910?

Il robot da cucina include un gancio impastatore, una frusta e una frusta piatta. Ulteriori accessori possono essere acquistati separatamente.

Qual è la capacità della ciotola del Kenwood kMix AX910?

La ciotola in acciaio inox ha una capacità di 5 litri, adatta per impastare fino a 1.5 kg di impasto.

Come si pulisce il Kenwood kMix AX910?

La ciotola e gli accessori sono lavabili in lavastoviglie. Il corpo principale va pulito con un panno umido. Non immergere in acqua.

Posso usare il robot da cucina per impastare la pasta per il pane?

Sì, il gancio impastatore e il motore potente possono gestire impasti pesanti per il pane. Utilizzare la velocità 1-2 per impastare.

Quali caratteristiche di sicurezza ha il kMix AX910?

È dotato di una testa bloccabile per evitare il funzionamento quando inclinata, protezione da sovraccarico e piedini antiscivolo per la stabilità.

Il robot da cucina ha una funzione pulse?

Sì, è presente un pulsante pulse per brevi raffiche di potenza, utile per incorporare rapidamente gli ingredienti.

Quante impostazioni di velocità sono disponibili?

Il robot da cucina offre 6 velocità più una funzione pulse, per un controllo preciso in diverse operazioni.

Il Kenwood kMix AX910 è adatto per preparare la meringa?

Assolutamente. Utilizzare la frusta ad alta velocità per montare albumi e panna in modo efficace.

Dove posso trovare i ricambi per il mio kMix AX910?

Ricambi come ciotole, accessori e ingranaggi sono disponibili presso i centri di assistenza autorizzati Kenwood e online.

Cosa devo fare se il robot da cucina si surriscalda?

Il robot da cucina ha una protezione da sovraccarico. Se si spegne, scollegarlo, lasciarlo raffreddare per 15-20 minuti e ridurre il carico prima di riaccenderlo.

MANUALE UTENTE kMix AX910 KENWOOD

Prima di leggere, aprire la prima pagina con le illustrazioni

prima di usare l'accessorio Kenwood

• Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento.
• Rimuovere la confezione e le etichette.

sicurezza

• Un impasto troppo secco o introdotto troppo rapidamente può portare alla rottura dell'accessorio per fare la pasta. Preparare l'impasto seguendo una delle ricette fornite.
• Non mettere le dita o altri oggetti nel tubo di introduzione, fatta eccezione per la chiave/spingitore fornito.
• Usare solo il manico della chiave/spingitore fornito per spingere l'impasto nel tubo di introduzione. Evitare di spingere troppo forte.
• Non attaccare né staccare mai l'accessorio per la pasta con il robot da cucina già in funzione.
• Introdurre l'impasto poco a poco e in modo continuo. Non lasciare che il tubo si riempia.
• Fare attenzione quando si maneggia o si pulisce questo apparecchio: le lame sono molto affiliate.
• Spegnere e togliere la spina dalla presa di corrente:

- prima di inserire od estrarre componenti

- dopo l'uso

- prima della pulizia.

• Controllare che l'accessorio sia ben fissato in posizione prima di accendere l'apparecchio.
• Non lasciare mai incustodito l'apparecchio dopo averlo acceso.
• Per evitare scosse elettriche, non lasciare mai che il corpo motore, il filo o la spina di corrente dell'apparecchio si bagnino.

• Non usare mai un apparecchio danneggiato: farlo controllare o riparare (vedere la sezione 'Manutenzione').

• Non usare mai accessori non autorizzati.

• Non lasciare mai che il cavo penzoli, per via del rischio che un bambino lo afferri e faccia cadere l'apparecchio.

- Non consentire l'uso dell'apparecchio a persone (anche bambini) con ridotte capacità psico-fisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insufficienti, a meno che non siano attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile della loro incolumità.

• Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con l'apparecchio.
• Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l'apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

prima dell'uso

- lavare i componenti dell'apparecchio (vedere sezione "pulizia e cura dell'apparecchio")

legenda

① tramoggia
② tubo di introduzione
③ corpo dell'apparecchio
④ chiocciola
⑤ trafila*
⑥ ghiera
⑦ ghiera bloccalama
⑧ lama
⑨ chiave/spingitore
⑩ utensile per la pulizia

*La confezione include la filiera per Maccheroni rigati mostrata sulla pagina delle illustrazioni. Per acquistare le altre filiere mostrate in quarta di copertina, si prega di contattare il punto vendita dove avete acquistato l'accessorio.

montaggio

1 Facoltativo: per una lavorazione più facile della pasta, scaldare il corpo dell'apparecchio, la trafila e la ghiera bloccalama immergendoli in acqua calda e poi asciugandoli.
2 Inserire la chiocciola nell'apparecchio.
3 Montare la trafila.
4 Montare e stringere il dado di fermo. (Non usare la chiave/lo spingitore: questi utensili devono essere usati solo per rimuovere il dado).
- Controllare che la ghiera sia quasi a raso con il corpo dell'accessorio.
5 T ogliere il copri-attacco facendo pressione sulla parte alta e sollevandolo ①.
6 Con la macchina per la pasta nella posizione illustrata ②, inserirla nell'attacco e ruotarla in posizione.
7 Ora montare la tramoggia.

Facoltativo: Le lame possono venire installate sull'accessorio impastatore già montato, per facilitare il taglio della pasta alla lunghezza desiderata.

1 T enendo il manico della lama rivolto verso l'alto, svitare leggermente la ghiera bloccalama. Ora collocare sulla ghiera e se necessario ruotare fino ad inserirla del tutto nell'accessorio. La trafila dovrebbe poter essere montata a raso con la parte anteriore della lama.
2 Tenere il bordo della lama e allo stesso tempo stringere la ghiera bloccalama, ruotandola per allontanarla da voi ③.

NB – Nell'estrarre le lame, tenere sempre il tubo di introduzione in una mano e con l'altra mano svitare l'anello di fermo, girandolo verso di sé.

come usare l'accessorio impastatore

1 P r eparare l'impasto seguendo una delle ricette fornite. IMPORTANTE
- Non preparare un impasto troppo secco, altrimenti si rischia di rompere l'accessorio impastatore o il robot da cucina. L'impasto dovrebbe avere l'aspetto di grosse briciole di pane, oppure una consistenza friabile e grossolana. Vi dovrebbero essere grumi separati, ma che se pigiati dovrebbero formare un impasto colloso.
2 Accendere il robot alla velocità 2-3.
3 Mettere una parte dell'impasto sulla tramoggia. Introdurre a poco a poco l'impasto nel tubo. Prima di continuare, controllare che dalla chiocciola non esca più impasto. Se l'impasto all'interno del tubo dovesse bloccarsi, usare l'estremità del manico della chiave/spingitore per spingerlo sulla chiocciola (usare solo il manico della chiave, mai altri utensili, e non spingere troppo forte). Non lasciare mai che il tubo si riempia.
4 Quando la pasta è sufficientemente lunga, tagliarla passando il manico sulla lama. Alternativamente, se non si usa la lama tagliare la pasta con un coltello.
- Per cambiare le filiere, estrarre le lame dall'apparecchio. Tenere sempre il tubo di introduzione in una mano e con l'altra mano svitare l'anello di fermo, girandolo verso di sé. Togliere il dado di fermo (se necessario usando la chiave/lo spingitore in dotazione per allentarlo) e accendere brevemente l'apparecchio alla velocità 1 per far fuoriuscire la filiera. Ora rimuovere la filiera e tutti i residui visibili di pasta, poi installare la filiera desiderata. Infine, rimontare il dado di fermo e le lame.

Avvertenza

L'accessorio impastatore si scalda durante l'uso; questo è normale, per via della compressione della pasta all'interno.

pulizia

Non lavare nessuno dei componenti in lavastoviglie.

per smontare l'accessorio

- Tenere sempre il tubo di introduzione in una mano e con l'altra mano svitare l'anello di fermo, girandolo verso di sé. Togliere il dado di fermo, usando se necessario la chiave/lo spingitore in dotazione per allentarlo. Estrarre l'accessorio dal mixer spostando il fermo e tirando l'accessorio per. Smontare i componenti.

trafile

Le trafile per Maccheroni rigati, Maccheroni lisci e Bucatini possono venire staccate per facilitare la pulizia

4

- Pulire l'apparecchio immediatamente dopo l'uso, altrimenti la pasta si secca e sarà molto difficile pulirlo. Usare l'utensile per la pulizia per asportare tutti i residui di pasta dalle trafile. La parte più spessa di questo utensile è ideale per pulire i fori più grandi sulla trafila per Maccheroni rigati, mentre quella più sottile è idonea per la pulizia delle altre trafile. Lavare le trafile in acqua calda saponata e poi asciugarle a fondo.

chiocciola

• Non immergere in acqua
- Pulire passandola con un panno e poi asciugare.

tramoggia, ghiera, corpo dell'apparecchio, chiave, lama.

- Asportare tutti i residui di impasto. Se necessario lavare i componenti in acqua calda saponata e asciugarli a fondo.

ricetta per l'impasto per pasta semplice

Si consiglia di usare farina 00, ma se non è disponibile utilizzare farina per uso generale. Misurare attentamente gli ingredienti: un impasto troppo secco potrebbe causare la rottura dell'accessorio e/o del robot da cucina. Tuttavia, se l'impasto forma una palla questo significa che avete aggiunto troppo liquido.

200g di farina 00

100g di uova sbattute (circa 2 uova medie)

Preparazione

Versare la farina nel recipiente. Dopo aver montato la frusta a K, aggiungere l'uovo sbattuto, lavorandolo a velocità minima e poi a velocità 1, per un totale di 30 secondi circa. Staccare l'impasto dal recipiente e dalla frusta. Accendere l'apparecchio e continuare a lavorare gli ingredienti a velocità 1 per altri 15 secondi circa. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di grosse briciole o di grossi grumi. Le particelle dovrebbero essere separate ma, se premute insieme, dovrebbero formare una massa in grado di mantenersi integra.

per pasta di tipo speciale

pasta alle erbe

Seguire la ricetta qui sopra ma aggiungere alle uova sbattute 20ml di erbe lavate e finemente tritate, ad esempio prezzemolo.

pasta integrale – usare farina integrale invece di farina normale.

pasta al pomodoro – sostituire 15ml di uovo sbattuto con 15ml di salsa di pomodoro

pasta verde – sostituire 30ml di uovo sbattuto con 30ml di spinaci tritati fini.

pasta senza uova

200g di farina 00

un pizzico di sale

25ml di olio vergine di oliva

circa 100ml di acqua

Seguire la ricetta per la pasta normale, aggiungendo il sale alla farina e sostituendo l'uovo con l'olio e con l'acqua.

spaghettini giapponesi soba di grano saraceno

- Ideali per i soggetti con intolleranza da glutine (celiachia).

300g di farina di grano saraceno 150g di uova sbattute

Seguire la ricetta per la pasta normale.

Introdurre l'impasto nell'accessorio impastatore usando la trafila per i Bigoli, poi tagliare gli spaghetti alla lunghezza desiderata. Fare bollire in acqua.

spaghettini udon

350g di farina per uso generale 140ml di acqua fredda 20g di sale

Versare il sale nell'acqua e mescolare fino a scioglierlo completamente. Seguire la ricetta per la pasta normale, sostituendo le uova sbattute con l'acqua salata. Introdurre l'impasto nell'accessorio impastatore usando la trafila per i Bigoli, poi tagliare gli spaghetti alla lunghezza desiderata. Fare bollire in acqua salata per 5 minuti circa: gli spaghetti devono essere al dente ma teneri.

Scolare immediatamente e sciacquare in acqua fredda. Servire subito con il condimento di preferenza.

come cuocere la pasta

Prima della cottura è possibile lasciare asciugare la pasta per breve tempo (fino ad un'ora). Questo tempo varia a seconda del tipo di pasta.

1 Portare ad ebollizione una pentola piena di acqua fino a _. Aggiungere sale secondo i gusti.

2 V ersare la pasta e riportare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Cuocere fino a quando la pasta è al dente, ossia tenera ma senza perdere la consistenza. A titolo di guida il tempo di cottura va da 1 a 10 minuti, ma varia a seconda del tipo di pasta e della consistenza desiderata. Controllare sempre la pasta ad intervalli regolari, visto che essa continua a cuocere anche per breve tempo dopo il termine della cottura.

- Non aggiungere mai olio all'acqua, altrimenti il ragù non potrà aderire alla pasta cotta.

come scegliere il ragù per la vostra pasta

La scelta del ragù giusto può fare molta differenza. Le paste di tipo tubolare trattengono all'interno parte del ragù, quindi conviene usare ragù molto consistenti, mentre le paste tipo spaghetti assorbono bene il sugo di pomodoro e i sughetti dei ragù ai frutti di mare, senza rammolliarsi. Per i ragù più piccanti solitamente è meglio usare pasta più spessa.

trafila per i biscotti (AT910014)

Vedere sul retro della copertina l'illustrazione della trafila per fare i biscotti.

1 Seguire una di queste ricette per biscotti e conservare l'impasto in frigorifero per ottenere la giusta consistenza.
- Usare uova piccole, altrimenti l'impasto sarà troppo morbido.
2 T ogliere la forma dalla trafila per i biscotti. Montare l'accessorio impastatore usando la trafila per biscotti, controllando che i fori della trafila finiscano su entrambi i lati. Ora inserire l'accessorio sul robot da cucina (non montare le lame).
3 Infilare la forma nelle fessure su entrambi i lati della trafila e spostarla fino a quando la forma desiderata viene a trovarsi al centro della fessura.

biscotti semplici

150g di burro ammorbidito 150g di zucchero in polvere 2 uova piccole sbattute 300g di farina setacciata facoltativo: essenza di limone

Incorporare il burro e lo zucchero nella vaschetta, usando la frusta a K fino ad ottenere un impasto leggero e vaporoso. Aggiungere l'uovo, poi incorporare gradualmente la farina setacciata e l'essenza di limone. Fare passare l'impasto nell'accessorio, dopo aver scelto la forma desiderata per i biscotti. Tagliare l'impasto alla lunghezza desiderata. Appoggiare i biscotti su una teglia su cui avete steso un foglio di carta oleata, quindi informare e cuocere al centro del forno a 190°C, per circa 10 minuti o fino a cottura ultimata. Lasciare raffreddare su una griglia.

biscotti al cioccolato

125g di burro ammorbidito 200g di zucchero in polvere 2 uova piccole sbattute 250g di farina } setacciati 25g di cacao in polvere insieme

Seguire la ricetta per i biscotti semplici, sostituendo l'essenza di limone con il cacao in polvere. Dopo averli lasciati raffreddare, i biscotti possono venire decorati intingendoli in cioccolato fuso, oppure spolverizzati con zucchero a velo.

localizzazione dei guasti

problema motivo/consiglio
La pasta ha un aspetto grossolano	● Le trafile sono realizzate appositamente in bronzo per dare una superficie ruvida alla pasta – preferibile in quanto favorisce l'adesione del ragù.
La qualità della pasta varia anche usando lo stesso impasto ridurre questo effetto: - controllando sin dall'inizio che l'impasto abbia una consistenza abbastanza uniforme. - introducendo in modo continuo l'impasto nell'apparecchio. - accertandosi che tutto l'impasto venga lavorato in un'unica volta. - controllando che l'impasto non venga lasciato seccare.
Dai fori non esce pasta	● Prima di iniziare, verificare che le trafile siano pulite. La presenza di pasta essiccata al loro interno impedisce la fuoriuscita della pasta fresca. ● Controllare che il tubo di introduzione non sia bloccato. ● Usare la chiave/spingitore per favorire l'introduzione della pasta sulla chiocciola.
Pulire le trafile è difficile	● Pulire sempre le trafile subito dopo l'uso, senza lasciare che l'impasto residuo si secchi. ● Usare l'utensile fornito. La parte più spessa è ideale per pulire i fori più grandi della trafila per Maccheroni, mentre la parte più sottile è idonea per la pulizia delle altre trafile.
La pasta ha forma irregolare	● A volte la prima pasta che esce dalla trafila è un po' irregolare. Aggiungere l'impasto in modo costante, cercando di regolare la velocità. Riscaldare il corpo dell'apparecchio, la trafila e la ghiera bloccalama in acqua calda e asciugarli a fondo prima dell'uso.
La trafila non si inserisce sulla chiocciola trafila sia libero dai residui di impasto. ● Se si cambia trafila durante l'uso, verificare che non vi sia impasto fra la trafila e la chiocciola che impedisca di montare la chiocciola a raso.
Il tubo di introduzione continua a bloccarsi modo continuo, aggiungendo altro impasto solo quando il tubo è libero.L’impasto è troppo umido.Usare l’estremità della chiave/spingitore per spingere l’impasto nel tubo di introduzione.(Togliendo la tramoggia, con la chiave si riesce ad andare più a fondo nel tubo di introduzione).Variare la velocità di introduzione dell’impasto.	Aggiungere poco impasto alla volta, in L’impasto è troppo umido.Usare l’estremità della chiave/spingitore per spingere l’impasto nel tubo di introduzione.(Togliendo la tramoggia, con la chiave si riesce ad andare più a fondo nel tubo di introduzione).Variare la velocità di introduzione dell’impasto.
È difficile togliere le lame	Lasciare che l’accessorio si raffreddi per 30 minuti circa.
È difficile montare le lame	Verificare che la ghiera bloccalama metallica sia svitato parzialmente dalla parte interna in plastica, prima di spingerlo sull’accessorio.

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