F5 - 咖啡研磨机 Fiorenzato - 免费用户手册

用户手册 F5 Fiorenzato

F4 A F5 / F5 D F6 / F6 D F71 AK F71 DKFiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 2 / 40

食品店定量磨豆机/磨豆机Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 3 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

2.3.1 咖啡定量磨豆机的主要部件识别 9

2.5.1 定量磨豆机的尺寸与重量 11

5.1 咖啡定量磨豆机和磨豆机的使用准备 22

5.2.1 “A”版本设备上的“O/I/启动”开关 23

5.2.2 “T”版本设备上含“定时器”的开关 24Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月

5.2.3 “M”版本设备上的“O/I”开关 25

5.4 定量调节（仅限于定量磨豆机） 26

5.5 提取剂量（仅限于定量磨豆机） 27

5.6 按压剂量（仅限于定量磨豆机） 28

5.7 收集研磨好的咖啡（仅限于磨豆机） 28

7 异常-原因-补救措施 36 8 备件请求 37 9 报废 38Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 5 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

首次安装和使用FiorenzatoM.C.S.r.l.咖啡磨豆机有限责任公司的食品店 用电子咖啡定量磨豆机之前，请仔细阅读本说明手册。 本说明手册根据2006/42/CE欧盟指令的规定拟订，并为最终使用者提供有关由 Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 生产的食品店用电子咖啡定量磨豆 机和磨豆机的安装、调试与使用的所有有用信息。 在安装和使用您的机器之前,必须完整阅读并理解本手册内容并必须对其妥善保管和维

本文件包含之图像、数据、文本和说明均为Fiorenzato M.C.S.r.l.所属并反映其在市场

FiorenzatoM.C.S.r.l.咖啡磨豆机有限责任公司持续寻找改善其产品的全 新解决方案,因此保留在时间过程中对定量磨豆机及其相关文件进行更改之权 利,且已出售的产品不应被视为不足和/或过时产品。 一般索引有利于查阅本手册,该索引有助于识别感兴趣之主题，另有一系列信息符号可 用于吸引用户注意力并识别尤其感兴趣的内容，令使用者安全正确地使用机器。

警告-提示! 指示与特定功能和/或对用户有用之信息有关的警告或重要提 示。请注意必有该符号的段落。 一般危险-注意! 一般危险标识。标有该符号的文本表示未遵循所提供的说明 可能会引起损坏机器和/或导致伤害用户的危险。 设备过压-注意!标有该符号的文本表示可能发生的触电风险。请注意所授

必须由授权技术人员执行的操作: 标有该符号的文本表示所述操作必须由专 业技术人员(技术协助)执行。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 6 / 40

本手册与CE合格声明同为您的机器不可或缺之部分,因此必须小心处理和存放,提供给所 有使用者的同时也应在机器移交或转售给第三方时同样提供。 如本文件丢失和/或损坏,可通过注明封底所示的手册代码向制造商索要一份

在允许其他使用者使用食品店咖啡定量磨豆机和/或磨豆机之前，请确保该人已阅读并

本说明手册包含所有说明和使用步骤,如对其正确遵循,可使您在不对自身与机器造成危 害的情况下进行安全操作。 购买者有义务向负责使用食品店咖啡定量磨豆机和/或磨豆机之人提供磨豆机 使用和维护方面的充分培训。 机器的购买者与使用者必须认真遵守本手册中包含的所有特定警告。

关于机器的技术协助,使用者必须联系购买设备的经销商。有关食 品店咖啡定量磨豆机和/或磨豆机使用和/或维护的更多信息或说 明,FiorenzatoM.C.S.r.l.咖啡磨豆机有限责任公司随时为您服务并可通过上述地址 进行联系。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 7 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 给予产品的保修期为24个月，从 Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 开具的销售发票日起算 保修期内,制造商承诺免费维修或更换因制造缺陷而在原产品上证明出现故障的零件和/

• 机器常规维护和清洁操作未由正确执行程序且受过适当培训的使用者执行。

• 委托不合格人员或未经制造商授权的人员进行的任何形式的维修操作。

• 使用非原始备件进行的任何替换(请注意,使用非原始备件进行的替换除了会使保修无 效之外,还会使设备随附的"合格声明"无效）。

• 由于以下原因造成的设备损坏将使保修无效:疏忽、安装和/或使用不符合本手册要求 的产品、不良维护(清洁)、闪电和大气现象造成的损坏、电源供应错误、过电压和过

由Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 生产的所有咖啡定量磨豆机之设 计与制造均符合以下欧盟指令规定的基本要求: - 2006/42/EC [机械指令]。 - 2014/35/UE [低电压指令]。 - 2014/30/UE [电磁兼容性指令]。 - 2011/65/UE [关于限制在电子电器设备中使用某些有害成分的指令]。 - 2015/863/UE [关于限制在电子电器设备中使用某些有害成分指令的委任指令]。 - 2012/19/UE [电气电子设备指令]。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 8 / 40

食品店定量磨豆机/磨豆机 2 标识数据与技术特征

打咖啡是一门艺术,要了解其秘密,您需遵循精确的规则。事实上,获得一杯完美意式浓 缩咖啡的公式非常复杂且设备运转的零件至关重要。想要获得最佳成果与无可争议的质 量,必须正确结合以下三个要素：

• 打咖啡者的娴熟技能与专业精神。想要以与众不同的方式享有一份优质咖啡,仅选择 特别的混合豆是远远不够的。 操作者遵循正确程序准备饮品并以适宜方法使用机器,将会为一份小小杰作的创建贡献 非凡意义。这就是为什么专业人员如此重视意式浓缩咖啡机和定量磨豆机的原因。精通 这些工具,使它们处于完美运行状态并充分发挥其潜力,是真正咖啡大师的一项技能。优 质意式浓缩咖啡的质量来自于一系列操作,其中磨豆起着重要作用。因此,定量磨豆机成 为操作者的一件基本工具,其结构必须回应某些指定特性,包括:坚固性、抵抗力和功能 性, FiorenzatoM.C.S.r.l.咖啡磨豆机有限责任公司生产的所有定量磨豆机均完全具

由Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 生产的所有定量磨豆机左侧均贴 有一张标识签,上面始终显示以下数据:

• Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司

• 所需电源电压与频率。 注释：图内展示了F5 A款型的咖啡定量磨豆 机。识别标签以相同方式安置在Fiorenzato 生产的所有食品店定量磨豆机和磨豆机上。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 9 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

所有食品店咖啡定量磨豆机和/或磨豆机由一个包含了咖啡研磨所需所有设备的机身以 及一个位于顶部的、用来进给需研磨的烘焙咖啡豆的料斗组成。各个设备的主要部件识

2.3.1 咖啡定量磨豆机的主要部件识别

在图 1内，咖啡定量磨豆机型号F4A、F5、F6和F71AK由如下主要部分构成： 1 料斗盖

图 1 - 零件标识 2 咖啡豆装料斗 3 料斗闭合帘 4 研磨度调节环

环锁杆 (仅型号F5 A、F6 A和F71 AK) 6 定量器盖子 7 定量器组件 8 满载定量器微检测装置

10 压粉锤 11 过滤手柄支撑叉 12 机器开机/关机开关 13 咖啡粉收集盘 14 冷却风扇（仅型号“F71 AK”）

(仅型号“F4 A”)Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 10 / 40

在图 2中，咖啡磨豆机型号F5、F6和F71DK由如下主要部件构成： 1 料斗盖

图 2 - 零件标识 2 咖啡豆装料斗 3 料斗闭合帘 4 研磨度调节环 5 环锁杆 6 咖啡输出管 7 袋子止动杆 8 机器开机/关机开关 9 冷却风扇（仅型号“F71 DK”）

本设备专为烘焙咖啡豆的研磨而设计。任何其它用途均被视为不适当的,因此是危险的 对于因使用不当或不正确而造成的任何损坏,制造商概不负责。请勿使用本设备研磨其 它类型的食物或其它谷物材料。我们的咖啡定量磨豆机是为专业人士使用而设计的设 备,非家庭用途。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 11 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 生产各种型号的咖啡传统定量磨豆 机和磨豆机。下表显示了咖啡定量磨豆机和磨豆机的整体尺寸与主要技术数据，按照不

[A x B x H毫米] 230 x 270 x 615 230 x 270 x 670 230 x 270 x 670 净重[公斤] 13 15.5 19Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 12 / 40

50 赫兹 功率[瓦特] 250 350 650 850 磨床类型 平面 平面 平面 锥形 磨床直径[毫米] 58 64 83 71

- 60 赫兹 料斗容量 [克] 500 1500 1500 1500 定量器容量 [克] 250 250 250 250 每一格调节量 [克] 5.5 - 10 5.5 - 10 5.5 - 10 5.5 - 10 推荐用量 [千克/天] 最多1千克 最多2千克 最多6千克 最多14

含定时器（最长研磨时间=60 秒/循环）

咖啡磨床更换频率，用研磨咖啡千克数表示 标准磨床时长 250 400 600 1200 Red Speed磨床时长 / 1600 2400 4800

“Red Speed”磨床Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 13 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

220-240伏特 50 赫兹 220-240伏特 50 赫兹 220-240伏特 50 赫兹 功率[瓦特] 350 650 850 磨床类型 平面 平面 锥形 磨床直径[毫米] 64 83 71

-50赫兹 1550-60赫兹 1600-60赫兹 300-60赫兹 料斗容量 [克] 1500 1500 1500 定量器容量 [克] 250 250 250 每一格调节量 [克] 5.5 - 10 5.5 - 10 5.5 - 10 推荐用量 [千克/天] 最多2千克 最多6千克 最多14千克

含定时器（最长运行时间=60 秒/循环）

咖啡磨床更换频率，用研磨咖啡千克数表示 标准磨床时长 400 600 1200 Red Speed磨床时长 1600 2400 4800

500克钟罩 “Red Speed”磨床Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 14 / 40

根据EN 60704-1标准,在UNI EN ISO 3741混响室中测得的定量磨豆机的最大

声响发射符合以下标准,EN 60704-1: 1998以及EN 607043: 1996.根据86/188/ EEC号欧洲指令及随后的2003/1 0/EEC修订版，与操作员在八小时内的240分 钟极限操作相关的等效声音级别为78 dB(A)。因此,使用该设备无需采取任何 预防措施来防范因工作场所暴露于噪音中而引起的风险(DE 2003/1 0/EEC指 令第3-8条)。 3 安全

购买者须向所有使用者告知不当使用该设备可能引起的风险,包括制造商采用的安全设 备以及欧盟指令和设备使用所在国家/地区立法所规定的预防事故的一般规则。使用者 必须了解本手册中所列机器的所有控件与功能的位置和操作。 注意! 在安装、开启和首次使用 Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 的定量磨豆机之前，务必 阅读并理解本文档以及《安全说明》手册的全部内容。 注意! 未经授权擅自改动或更换机器的一个或多个零件,采用改变其用途的配 件以及使用非原始备件的配件都可能造成人身伤害风险并危害设备的正常运

对上述规定的不遵守将使Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 对任何人员和/或物品危害概不负责。

如在使用机器时疏忽大意或用户未遵守本手册中的使用说 明,Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 将不承担任何责任且保修无效。 除本手册中所述方式之外,对设备的任何其它使用都将被视为不当使用。 使用设备期间,不允许进行其它类型的工作以及被视为不当行为的活动,它们通常可能涉 及用户安全风险和/或机器损坏。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 15 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

被视为具备可预见性的不当使用如下: - 使用本机器研磨烘焙咖啡豆之外的产品(例如,胡椒、盐等)。 - 使用本机器处理已经磨好的咖啡。 - 未经培训人员和/或未阅读本说明手册的人员对设备的错误使用。 - 将非原装和/或非专用备件用于您所拥有的定量磨豆机型号。 - 在潜在爆炸性环境中使用机器。 此外,使用者绝不可在任何情况下进行以下事宜: - 在未事先断开设备电源的情况下尝试清除任何意外掉入咖啡进料斗和/或研磨区域

- 用潮湿的双手使用本设备。 - 将任何种类的液体注入咖啡进料斗和研磨区域。 - 将已研磨咖啡导入料斗内。 如机器行为异常,则维护人员应负责任何类型的必要干预。

为了确保使用者安全并以最佳方式管理设备,满足一些简单但重要的规定是必不可少的,

- 避免滥用电源线。仅使用适合机器中安装电源的线缆或延长线。 - 保护线缆免受高温、油污和锋利边缘的损害。 - 异于正常的操作(更大功率的吸收、温度的增加、过度振动、异常噪音)表明运行 不正确。为防止可能直接或间接导致人员或设备损坏的故障,请提供必要维护或在 必要时联系经销商或专业维修人员。 - 设备沉重! 在运输、搬运和安装阶段应予以注意! 查阅段落2.5了解设备的重量以 及第4章的正确搬运说明。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 16 / 40

Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 生产的所有咖啡定量磨豆 机和磨豆机均配备适宜的机械与机电设备,旨在保护使用者的安全以及设备在 使用过程中的完整性/功能性。 设备上尤其要装好如下安全装置：

• 电机热保护器（在所有设备上） 设备的电机具备一台热保护器,可防止由于过电流导致的过热并可通过中断电机电源 来进行干预。一旦热保护器由于运行异常（比如磨床被卡）而介入，务必通过开关关 闭设备，将电源插头从电网断开，并寻求资深技术人员的帮助。研究在有电机突然重 启风险的带电设备上操作。如果设备由于电机锁住而过热，务必等待冷却后再介入。

• 咖啡进料斗上的防菌头(图3) 防菌头(第1部分）位于进料斗内(第2部分),允许咖啡豆流向研磨室,从而防止操作者

• 定量磨豆机上的咖啡输出保护(图4) 所有定量磨豆机的咖啡输出管都由专门的塑料网格（第1部分）保护，后者连接定量 器机身（第2部分）， 阻碍手指在定量器盖子（第3部分）需要移除时进入研磨室内。

图 3 图 4Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 17 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

• 环锁杆(图5) 在所有设备（F4A型号定量磨豆机除外）上，都会有一个环锁杆（第1部分），可以阻 碍调节环意外转动（第2部分）。只有在长按环锁杆时才能旋转环。

• 环锁圈(图6) 在F4A信号定量磨豆机上有一个环锁圈（第1部分），可以阻碍调节环意外转动（第2 部分）。调节环只有在保持受力时才能旋转。

• 冷却风扇(图7) 只有在F71 AK型号定量磨豆机以及F71 DK型号磨豆机的机身背部才会有散热叶片（第1 部分），可以避免磨床驱动电机过热。 该风扇通过电子方式启动。

Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 在设计过程中采取了所有必要预防 措施,以确保在最具安全性的条件下使用定量磨豆机。但是,在设备的安装、清洁和维护 过程中仍存在无法消除的残留风险,可通过按照下表规定对使用者进行充分培训来消除

针对每种残留风险均指出可用于限制和/或取消单个风险载体的条款。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 18 / 40

食品店定量磨豆机/磨豆机 残留风险 出现情况: 降低风险的规定

• 连接和断开电源线缆。 • 经常检查电源线状况并在发现其劣化

• 将电源线连接至定量磨豆机之前，请 确保开关处于"O"(OFF-关闭)位置。

定量磨豆机底部的电线附近有一个表示触电危险的贴标（参见图1）。标签表示机身内

注意!禁止在插头插入电源插座时移除闭合底盖。一切电气维护干预 （比如 更换破损电线）都必须由资深人士完成，且设备要断开电网。 咖啡定量磨豆机 咖啡磨豆机 图 8Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 19 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

4 安装 注意!在进行设备安装和调试之前,请仔细阅读以下内容。

如未立即将设备安装在使用地点并且有必要暂时将其存放,建议将其存放于符合以下特

• 选择暂时存放设备之地应为封闭环境,免受阳光与恶劣天气的影响;

• 存放场所的温度应在5摄氏度至40摄氏度之间,相对湿度应在30％至90％之间。

• 如必须在安装前将设备长时间存放.则建议将其保存于原始包装中,以确保获得更为充

鉴于定量磨豆机之功能,建议将其置放于咖啡机附近；食品店磨豆机则可以放在满足如

• 用于放置设备的台面应平坦、具有良好的水平度并且具备能够支撑重量的足够坚固

• 可用空间应足够宽敞,以便正确安装并可轻松使用设备;

• 设备不应安装在水槽和/或水龙头附近,以免被喷出和/或溅出的水弄湿;

• 安装点附近应设有一个插座,以便按照使用国家/地区的现行规定对设备进行电气连

注意! 插座必须配备有效的接地系统。 注意! 电源系统还必须配备一个位于插座上游的安全热磁短路器,并且应处于 操作者可轻松到达的已知位置,以保护设备免受过载和电压突变的影响并保护 使用者免受触电危险。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 20 / 40

打开包装后,请仔细检查设备是否完好无损且零件未被损坏。

• 请于安装点附近打开包装,确保具备足够空间进行设备的安全搬运。

• 将咖啡定量磨豆机或磨豆机放在使用台面上。 注意!搬运设备时应格外小心。其重量（根据型号不同为10 - 21千克）及特 殊的圆形机身可能会产生滑倒和失去抓地力的风险,并可能在抬起设备和/或 将其放在工作台面上时导致手脚的挫伤/踩伤。 注意!包装中的零件不得放在儿童能够触碰之地,它们均为潜在危险源。将包 装保留至保修期结束时。

要完成安装新的机器并开始使用，只需进行以下操作:

• 确保电源系统的电压满足所要求的电源需求并且系统电容具有承受设备吸收的功率( 请参阅定量磨豆机侧面的产品标识签)。

• 把电源插头（图 9第1部分）插入使用地点预设的墙壁插座（图 9第2部分）； 如必须使用电源适配器、多用插座或接长线,则必须使用符合使用国家/地区

图 9Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 21 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

• 如具备,请将电源插座上游的保护性热磁短路器设置为"ON-开"位置(图 10)。 ON-开 OFF-关 图 10 此时，定量磨豆机可以按照如下章节所述加载并开始研磨咖啡。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 22 / 40

食品店定量磨豆机/磨豆机 5 机器的使用

5.1 咖啡定量磨豆机和磨豆机的使用准备

安装完成后便可使用机器，将咖啡豆装入其中进行研磨。 关于图 11，不论贵方持有的设备类型如何，为了加载咖啡豆，务必：

• 装上料斗(第1）到研磨室（第2部分），并将其锁定在工作位置，旋紧相关的固定螺 丝（第3部分）。

• 摘掉盖子(第5部分)并将需要研磨的烘焙咖啡豆装入料斗。

• 逐渐打开闭合帘(第4部分),以使咖啡豆流入研磨室。

图 11Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 23 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

一切定量磨豆机和磨豆机都必须通过设备上的开关进行管理。 开关类型（乃至设备运行模式）随着您持有的定量磨豆机和/或磨豆机版本而变化。 下文描述了各个设备版本上的各个开关以及相关运行模式。

5.2.1 “A”版本设备上的“O/I/启动”开关

“O/I/启动”自动开关（图 12 第1部分），可用于： 咖啡定量磨豆机 F4 A F5 (A) F6 (A) F71 AK 食品店咖啡机 / / / / 在“A”版本定量磨豆机上（即配备了定量器自动填充用的微动开关）有一个“O/I/

• 转至位置“I”：设备开启(电源启动)，且每定量6次就自动开始研磨。 - 当微动开关（第3部分）在达到最高液位时被研磨咖啡启用，研磨会在定量器（ 第2部分）填充完毕时自动停止。 - 在六次定量后，研磨自动重启，在定量器填充后再次停止。

• 转至“启动”位置：电机启动且研磨开始。通常用于开启时，从而填充定量器。

图 12Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 24 / 40

5.2.2 “T”版本设备上含“定时器”的开关

“定时”开关(图13 第1部分），可用于： 咖啡定量磨豆机 F5 (T) F6 (T) 食品店咖啡机 F5 D (T) F6 D (T) F71 DK (T) “T”版本装置上有一个定时开关（定时器），可以按照选中时间（每循环最多60

• 转至“X”秒位置：设备开启（通电），选中时间的研磨瞬间启动。研磨的可设定 最长时间为每循环60秒。 - 研磨在选中时间到期时自动停止。 注释：“T”版本定量磨豆机配备了研磨自动停止微动开关，因此如果设定时间在填 充定量器（第2部分）或食品店磨豆机内容器/袋子（第3部分）后依然未停，则需 要手动停止（关闭）设备，将开关转至“0”位。 注释：“T”版本定量磨豆机上的定量杆（第4部分）不会计数供应敲击数，因此研磨 不会自动重启。在清空定量器时，务必手动重启研磨，将开关重新旋至理想的研

图 13Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 25 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

5.2.3 “M”版本设备上的“O/I”开关

“O/I”手动开关（图 14 第1部分），可用于： 咖啡定量磨豆机 F5 (M) F6 (M) 食品店咖啡机 F5 D (M) F6 D (M) F71 DK (M) / “M”版本设备上有一个“O/I”稳定双档位开关。

• 转至位置“I”：设备开启(电源启动)，且持续研磨瞬间启动。 - 为了停止咖啡研磨，务必将开关转至“O”位，彻底关闭设备。 注释：“M”版本定量磨豆机未配备在填充定量器（第2部分）或食品店磨豆机内容 器/袋子（第3部分）后的研磨自动停止微动开关，则需要手动停止（关闭）设 备，将开关转至“O”位。 注释：“M”版本定量磨豆机上的定量杆（第4部分）不会计数供应敲击数，因此研磨 不会自动重启。在清空定量器时，务必手动重启研磨，重新调节开关。

图 14Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 26 / 40

不论您设备类型 （定量磨豆机或磨豆 机）以及相关型号/版本，为了改变咖啡 的研磨程度，务必对调节环（第1部分)进 行操作,位于料斗底部(第2部分）。 为了改变研磨颗粒度，务必：

注释：只有在F4 A型号定量磨豆机上才没 有环锁杆 (第3部分)。其位置上有个环锁 圈(第4部分)，后者不需要按下。为了改 变研磨度，只需要直接转动调节环（第1

F4 A 调节必须在电机运转的情况下进行。建议 研磨少量咖啡以目测评估研磨程度。

1Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 27 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

为了调节每次供应时放出的研磨咖啡量， 需要改变定量器内的定量星轮组件。

• 抓紧销钉（第3部分）并且保持静止， 从而阻碍定量星轮组件（第4部分）在

• 抓紧定量器下方的调节把手（第5部 分），将其下拉并顺时针转动，从而提 高定量星轮组件（从而增加每次定量时

• 下拉调节把手（第5部分）并逆时针转 动，从而降低定量星轮组件（从而减少 每次定量时提供的咖啡量）。

• 在调节完成后，松开调节把手（第5部 分）和锁紧销钉（第3部分）。

+Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 28 / 40

• 将咖啡机过滤手柄（第1部分）置于设 备的支撑叉上（第2部分）。

• 抓住定量杆（第3部分）将其拉动至行 程末端（第4部分），以便研磨咖啡从 定量器释放到过滤手柄的杯中。

• 如果需要提取双份研磨咖啡，需拉动两 次定量杆，不要将过滤杯从叉子上移

为了按压刚刚提取的咖啡剂量，只需将过 滤手柄（第1部分）推向压粉锤（第2部

注释：如果设备配备了弹簧压粉锤（第3 部分 - 选配），将过滤手柄置于压盘处 的叉子上，随后将旋钮向下按。

3Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 29 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

5.7 收集研磨好的咖啡（仅限于磨豆机）

• 将纸袋（第2部分）置于咖啡排放管 处，将其固定就位，松开拉杆。 注：用足够大的研磨咖啡收集袋来收纳希

• 通过专门的开关 (第3部分)开启磨豆机 [参见§5.2.2和§5.2.3]并等待所需研

• 在研磨了所需的咖啡量后，停止研磨并 将开关旋至“O”，从而关闭设备。

• 要移除袋子（第2部分），先将其从锁 杆处释放（第3部分）。 警告：确保咖啡输出口无任何阻塞，否则 设备会被卡。为了彻底释放研磨咖啡，需 要用力操作口部的把手。

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注意! 在对机器进行任何日常维护之前,请将专用开关(图 15)转至"O"(OFF- 关)位置以将其与电源断开,然后将电源插头从电源插座 (图 16)上拔下。 图 15 图 16 下表总结了设备上的所有常规维护措施。 Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 建议其客户严格按照指示干预措施, 在规定时间范围内并按照所述方式进行维护。

频率 干预类型 执行者 章节 每次使用结束后 仔细清洁设备 使用者 6.1.1 每次使用结束后 检查电源线状态 使用者 6.1.2 每月 精细清洁磨床 使用者 6.1.3 必要时 定量磨豆机停休 使用者 6.1.4

长”字段，章节2.5.3 和 2.5.4）。

6.1.5Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月

每次结束使用后：彻底清洁机器。 在所有定量磨豆机和磨豆机上

• 关闭闭合帘(第1部分），拧松固定螺丝（第2部分)并 将料斗(第3部分)从设备上摘除。

• 从料斗上取下盖子(第4部分)，并将内部所含的咖啡 豆倒空。建议将咖啡倒回原装袋中,然后将其密封以

• 使用热水/非香型清洁剂和适合食品行业的中性PH的 脱脂剂清洁料斗的内外表面。请勿使用会损坏料斗表 面的研磨海绵和/或腐蚀性洗涤剂。

• 用柔软干布仔细擦干已清洗的零件。 注意!料斗不可在洗碗机中清洗。

• 用（已清洁并消毒）软毛笔刷和抽吸器移除研磨室内 的咖啡豆和残留粉料（第1部分）。 注意!请勿使用水和/或清洁剂清洁研磨室和

1Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 32 / 40

• 移除定量器的盖子，利用（已清洁并消毒）软毛笔刷 和一个抽吸器来移除容器（第1部分）以及定量星轮 组件内的残留咖啡粉（第2部分）。 注意!请勿使用水和/或洗洁剂清洁定量器。

用热水和无芳香、中性PH值、食品领域专用的洗涤脱 脂产品来清洁咖啡收集盘（第1部分）。

用干净并消毒的刷子或软毛刷来清洁咖啡排放管内部 （第1部分）。 注意!请勿使用水和/或洗洁剂清洁排水管。 1Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 33 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

• 机身外部清洁必须使用软布和适合食品领域的产品进

• 在清洁结束后，将料斗（如第1部分）重装在研磨室 上，用相应锁定螺丝固定（如第2部分）。

• 用相对应的盖子(第5部分)盖上定量器(第4部分)。

• 把咖啡收集盘（第6部分）放到定量磨豆机下方。 给机器插上电源并装入咖啡豆后就可以重新使用了。

5Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 34 / 40

每次使用结束时:检查电源线。 在所有定量磨豆机和磨豆机上

• 在电线从电源插座断开时，通过视觉、触觉检查护套 是否完整，线缆是否裸露，插头是否破损。 注意!如发现电源线损坏,请用一条特性相同

每月:对磨床执行一次彻底清洁。 在所有定量磨豆机和磨豆机上 磨床应每月(或在必要时)彻底清洁一次,使用市场上销 售的清洁咖啡定量磨豆机和/或磨豆机的特定产品(例 如,用于咖啡磨床的PULY GRIND清洁剂)。

• 彻底清洁应在每此使用结束时执行（见段落6.1.1）, 机器中应没有咖啡并取下进料斗。

• 磨床的清洁是通过将一定剂量的产品倒入(完全空的) 磨床中并开始研磨来进行的。研磨过程中,产品（呈 颗粒状或晶体状）通过从表面上完全清除任何咖啡沉 积物、结垢、霉菌和脂肪沉积物,吸收油分并破坏腐 烂而不会留下残留物,从而使磨床焕然一新。

• 以这种方式,无需拆卸磨床也无需更改设定的研磨位 置即可得以再生。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 35 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

如果长时间未使用机器(例如节日、假期等),建议进行以下清洁操作以使其处于良好状 态并避免下次重启时可能出现的问题。 必要时:清洁并使机器停休。

• 仔细清洁机器，遵照段落6.1.1中的指示。

• 对磨床执行彻底清洁,遵照段落6.1.3中的指示。

Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 推荐的频率用于更换磨床，取决 于您的设备型号以及安装磨床类型。关于用研磨咖啡克数表示的更换频率，参考段落

注意! 磨床的更换必须由合格操作人员进行,或委托使用原始备件的专业技术

咖啡定量磨豆机和磨豆机没有已计划的非常规维护操作。然而，如果出现了章节”7 异 常-原因-补救措施”以外的破损和/或运行不良，严禁执行干预设备，而要通知当地经 销商，后者会联系Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 客服，从而解决 出现的问题。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 36 / 40

食品店定量磨豆机/磨豆机 7 异常-原因-补救措施 下表显示了可能导致您的机器发生故障和/或无法正常运作的异常情况。对于每种异常 都指示了产生异常的可能原因以及为恢复其正确操作而应采取的措施。

机器无法开机。 电力不足。 • 确保开关位于"I"位置(ON-开）;

• 确保插座上游的热磁短路器(如 有)处于ON-开位置。

• 重组设备并启动一次研磨周期。 注意! 如果在执行了提示的纠正措施后依然存在异常，或出现表格 内没有的功能异常，请联系区域经销商，后者将决定是否求助客服 Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 ，或委托专业技术人员来 维修或检修设备。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 37 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机

8 备件请求 如果需要更换设备的磨损部件（如磨床），终端用户（如咖啡师/餐厅店主/食品店主 等）必须联络Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 在当地的经销商，并 告知自己的定量磨豆机型号，以便识别、申请和供应原装备件。只有获授权的地区经销 商才可以注册我们网站，从而订购必要备件。 地区经销商申请备件时，应当：

• 访问网站www.fiorenzato.com，进入备件专用区并选择终端用户指定的定量磨豆机型

• 在专属表格中输入您的凭据访问保留专区(首次访问时需输入个人辨识资料进行注册)

• 遵循程序步骤完成订单并发送至Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 。

• Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 人员将联系地区经销商，并负责

注意! 切记,必须由专业技术人员进行磨床更换的干预，总而言之，定量磨豆 机的所有内件干预都应由上述人士执行。 注意! Fiorenzato M.C.S.r.l. 咖啡磨豆机有限责任公司 对于由非原始备 件替换组件以及由不合格人员执行的任何人身伤害和/或设备损坏概不负责。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 38 / 40

食品店定量磨豆机/磨豆机 9 报废 注意! 各国对电气和电子产品的报废处置拥有不同法律,因此必须遵守特定法 律和报废处置负责机构所规定的要求。

• 如贴在设备上的标识签带有图中所示划掉垃圾桶的符号, 表示该产品根据现行法规被归类为电气或电子设备并且符 合欧盟指令2002/96/ EC(WEEE）,因此在使用寿命到期时 必须将其与生活垃圾分开处理。

• 因此必须将设备免费交送至一家电气和电子设备分类收集 中心,或者在购买新的等效设备时将其退还给经销商。

• 用户是在使用寿命结束时将设备转移至适当收集机构以及 受当前废品法规规定进行罚款处罚的责任人。为退役设备 的后续启动进行适宜的分类回收收集、处理和与环境相宜 的报废处置,有助于避免对环境和健康的不利影响并有利 于合成产品的材料再利用。有关可用收集系统的更多详 细信息,请联系当地的废物处理服务部门或购买设备的商 店。制造商和进口商直接或通过参加集体计划来履行与环 境相兼容的回收、处理与报废责任。Fiorenzato | 食品店定量磨豆机 + 磨豆机_00 版本2022年06月 39 / 40 食品店定量磨豆机/磨豆机