Daily Collection HD6105 - 炸锅 PHILIPS - 免费用户手册

用户手册 Daily Collection HD6105 PHILIPS

恭喜您購買本產品並歡迎加入飛利浦！請於 www.philips.com/welcome 註冊您的產品， 以善用飛利浦提供的支援。 一般說明 (圖 1) a 油炸網籃 B 蓋子 c MIN (最低) 與 MAX (最高) 刻度 D 收線槽 E 電線 F 內建把手 g 分離式數位定時器 H 電源開關 i 溫度設定鈕 J PreClean (清潔浸泡) 功能 k 溫度指示燈 l 開蓋按鈕 m 內鍋 n 傾倒裝置 o 貯油器

在使用本產品前，請先仔細閱讀本使用手冊，並保留說明以供日後參考。

- 炸鍋外殼有電子元件及加熱裝置，不可浸泡在水中，或在水龍頭下沖洗。

- 在您連接電源之前，請檢查本地的電源電壓是否與產品所標示的電壓相符。 - 當插頭、電線或產品本身受損時，請勿使用產品。 - 如果電線損壞，則必須交由飛利浦、飛利浦授權之服務中心，或是具備相同資格的技 師更換，以免發生危險。 - 基於安全考慮，在缺乏監督及適當指示之下，本產品不適用於孩童及任何身體、知 覺、或心理功能障礙者，或缺乏使用經驗及知識者。 - 請勿讓孩童使用本產品或當成玩具。 - 請勿讓兒童接觸電源線。請勿讓電源線懸掛在產品放置的餐桌或流理台邊緣。 - 只將產品連接到有接地的電源插座。 - 在油炸過程中，高溫蒸氣會經由濾網排放出來。請確定您的手部和臉部距離蒸氣保持 一定的安全距離。當您打開蓋子時，也請務必小心高溫蒸氣。 - 本產品的設計不是為了透過外部定時器或獨立遙控系統來進行操作。

- 務必將產品交由飛利浦授權之服務中心檢查或修理。請勿嘗試自己動手修理；否則產

- 請將產品置於平穩的表面上。 - 請勿觸碰檢視窗口，它在油炸過程中會變燙。 - 本電器用品僅供家用。如果不當使用本產品、作為 (半) 專業用途，或未依照使用手冊 操作，保固將無效，且飛利浦將不擔負任何損壞賠償責任。 - 將食物炸成金黃色而非黑色或褐色，去除過焦的部份。當油炸澱粉類食物時，尤其是 馬鈴薯和穀類產品，請將油溫控制在 175°C 以下 (如此可將儘量降低丙烯醯胺的產

- 請避免讓水與 / 或冰接觸到炸油，這可能造成炸油嚴重噴濺或劇烈沸騰。為確保安 全，在油炸前，請先移除所有食材上面的殘冰，並且徹底瀝乾上面的水份。請勿在油 繁體中文炸網籃裝填過多食材。油炸鍋在經過清潔後，下次當您在油炸鍋裡倒入食用油或食用 脂肪之前，請先確定所有的組件已經完全風乾。 - 請勿使用本產品油炸米糕類製品 (或類似食物)。這可能造成炸油嚴重噴濺或劇烈沸

- 請確定油炸鍋內的油脂位於內鍋的 MIN (最低) 與 MAX (最高) 標示之間，以避免溢出 或是產生過度加熱的情形。 - 請勿在倒入炸油前打開電源，這會損害本產品。 電磁波 (EMF) 本飛利浦產品符合電磁波 (Electromagnetic fields，EMF) 所有相關標準。只要使用方式正 確並依照本使用手冊之說明進行操作，根據現有的科學研究資料，使用本產品並無安全顧

1 第一次使用本產品前，請先行清潔(請參閱「清潔」單元)。 當您在油炸鍋裡倒入食用油或食用脂肪之前，請先確定所有的組件已經完全風乾。 2 按下開蓋按鈕，打開鍋蓋。(圖2) 3 請參考食用油/食用脂肪一表，以判斷應在鍋內放入多少食用油或食用脂肪。(圖3) 4 將食用油、液態食用脂肪或是融化後的固態食用脂肪倒入鍋內，深度需達到MIN(最 低)與MAX(最高)兩個刻度之間，然後蓋上蓋子。(圖4) 在尚未倒入食用油或食用脂肪之前，請勿開啟電源開關。

請勿將不同種類的油脂混合使用，或將新油加入舊油中。 - 我們建議您使用油炸用油或是液態油炸脂肪。最好是含有豐富不飽和脂肪 (例如亞麻油 酸) 的植物油或是植物脂肪，例如大豆油、花生油、玉米油或是葵花油。 - 因為食用油或食用脂肪很容易就會失去風味，建議您經常更換食用油或食用脂肪 (在油 炸過 10 至 12 次之後)。 - 當炸油加熱後開始冒泡、有強烈異味或味道變質、或是顏色變暗及 (或) 呈糖漿狀時，

您也可以使用固態油炸脂肪。在此情況下，則需額外的預防措施，以防止食用脂肪濺出和 加溫設備過熱或損壞的情況發生。 1 若您要使用全新的塊狀食用脂肪，請先在一般的平底鍋中以低溫將其融化。 2 將融化過後的食用脂肪小心地倒入油炸鍋內。 3 將凝固的炸油連同炸鍋一起在室溫下收藏。 4 若食用脂肪過度冷卻，它融化時也許會開始濺出鍋外。請用叉子在重新凝固後的食用 脂肪上插幾個洞，以防此情況發生。(圖5) 請注意，勿讓叉子損毀內鍋。

1 將整條電線從收線槽中取出，然後插頭插入牆壁插座中。(圖6) 2 啟動油炸鍋。(圖7) , 加熱指示燈會亮起。(圖8) 繁體中文1083 將溫度控制設定在所需的油炸溫度。(請參閱欲油炸食品包裝說明，或是使用手冊最後

4 請等候溫度指示燈熄滅(這會花費10至15分鐘)。 5抬起油炸網籃把手(圖9) 6打開蓋子。(圖2) 7將油炸網籃由鍋內取出，然後將所要油炸的食物置於油炸網籃內。(圖10) 一次油炸份量請勿過多。請勿超過本使用手冊頁末食物對照表所示份量(建議的份量會以

8將油炸網籃放入鍋中，但先不要將它放入食用油或食用脂肪中。(圖11) 9蓋上蓋子。 10請按下網籃把手上的按鈕，然後將網籃貼靠油鍋放下。油炸網籃將自動浸入食用油或 食用脂肪中。(圖12) 油炸食物時，溫度指示燈會時亮時滅，這表示正在啟動或關閉加熱裝置以維持正確的溫

注意：您亦可將計時器用在其他方面，例如拿來作為烹飪用的計時器。

1 按下計時器按鈕設定油炸時間(分鐘)。(圖13) , 設定油炸時間幾秒後，計時器就會開始倒數。 , 計時器倒數時，剩餘的油炸時間會在顯示螢幕上閃爍。剩最後一分鐘時會以秒數顯

, 當預設時間已過，您會聽到一聲訊號。十秒鐘過後，會再重複一聲訊號。按下計時器 按鈕即可停止聲音訊號。 注意：您可以按住計時器按鈕達兩秒鐘(此時計時器會開始閃爍)，直到顯示00，即可消

3 將油炸網籃從鍋內移出，瀝乾多餘的食用油或食用脂肪。 4 將炸好的食物放在鋪有吸油紙(如廚房紙巾)的碗或濾鍋中。 5盡情享受炸好的食物。 如果您要油炸另一批食物，請等候溫度指示燈熄滅。 6按下油炸鍋上的開啟/關閉(On/off)開關關掉電源。 7小心將油炸網籃放入鍋中。 8蓋上蓋子。 9使用完畢後請立即將插頭拔下。 注意：若您不常使用油炸鍋，我們建議您將食用油或是液態食用脂肪移出，將它保存在密 封的容器裡，並且最好置放在冰箱或是陰涼的地方。 繁體中文 109油炸小秘訣 - 如需預熱時間以及油炸溫度的概要，請參閱本使用手冊最後的食物對照表。 - 小心地盡量甩除食物上的冰粒和水分，然後輕拍，直到食物適度瀝乾。 - 請勿一次油炸過多份量。請勿超過本使用手冊最後的建議份量 (建議的份量會以 - 標

某些食物，特別是魚類，會讓炸油發出異味。如要中和炸油味道： 1 請將炸油加熱到160°C。 2 將兩小片麵包或是些許的荷蘭芹枝葉丟入油裡。 3 等到泡泡消失，用鍋鏟將麵包或是荷蘭芹從油炸鍋內取出。 現在食用油或食用脂肪又會回復為原本的風味了。

依照以下步驟，您可以炸出最可口香脆的薯條： 1 使用結實的馬鈴薯，切成條狀。接著用冷水清洗削好的馬鈴薯。 這樣可預防在油炸過程中，薯條黏在一起。 注意：將薯條水分完全瀝乾。 2 將薯條油炸兩次：第一次以160°C的高溫油炸4到6分鐘，第二次以175°C的高 溫油炸5到8分鐘。 炸第二次之前，要讓薯條冷卻。 3 將自製薯條放入碗裡晃動。

絕對不可使用鋼絲絨、磨蝕性的清潔劑或侵蝕性的液體(例如汽油或丙酮)清潔本產品。 1 打開蓋子。(圖2) 2 在您清潔或是移動鍋子之前，請先讓食用油或是食用脂肪冷卻至少4小時。 3 將鍋蓋向上拉並取下。(圖14) 4 請提高油炸網籃，移出鍋外。(圖10) 5倒掉食用油或食用脂肪。(圖15) PreClean (清潔浸泡) 功能 本產品設有 PreClean (清潔浸泡) 功能，讓您能用熱水浸泡內鍋，清洗時更輕鬆。 在使用本功能前，請先確定您已倒掉內鍋當中的食用油或食用脂肪。 1 將冷水倒入內鍋直到水線高達容量的3/4，加入少許清潔劑。(圖16) 2 將插頭插入電源插座。 3 開啟產品。(圖7) 4 將溫度控制設定在PreClean(清潔浸泡)功能。(圖8) , 將把水加熱至恰巧低於沸點的溫度。 5在30分鐘後，關閉產品電源並拔除插頭。 6將內鍋裡面的水倒掉，並依下列方式，清潔內鍋。 繁體中文110清潔產品 1 以熱水加上些許洗潔精，清潔內鍋、鍋蓋以及油炸網籃。用清水清洗，然後將它們完

鍋蓋與油炸網籃也可以用洗碗機來清洗。 2 請用濕布(沾點洗潔精)及/或廚房紙巾，清潔本產品外殼。 您可以使用濕布來清潔計時器。 請勿將油炸鍋外殼或計時器浸入水裡。 當您在油炸鍋裡倒入食用油或食用脂肪之前，請先確定所有的組件已經完全風乾。

1 在您收藏鍋子之前，請先讓食用油或是食用脂肪冷卻至少4小時。 2 將所有組件裝回油炸鍋內，然後蓋上蓋子。 3 將電源線推回收線槽中。(圖6) 4 由把手處提起油炸鍋並收藏。(圖17)

- 本產品使用壽命結束時請勿與一般家庭廢棄物一併丟棄。請將該產品放置於政府指定 的回收站，此舉能為環保盡一份心力。 (圖 18) - 電池內含可能會污染環境的物質，請勿與一般家庭廢棄物一併丟棄，應送至正式的回 收點進行回收。若要丟棄定時器，也請將定時器電池取出，再將定時器送至政府指定

1 用小號的一字螺絲起子將計時器面板取下。(圖19) 2 取出電池。

如需相關服務或資訊，或是有任何問題，請瀏覽飛利浦網站，網址為 www.philips.com， 或聯絡當地的飛利浦客戶服務中心 (電話號碼可參閱全球保證書)。若您當地沒有客戶服務 中心，請洽詢當地的飛利浦經銷商。

本單元概述您使用本產品時最常遇到的問題。如果您無法利用以下資訊解決您遇到的問 題，請聯絡您所在國家/地區的客戶服務中心。 問題 可能原因 解決方法

查看所要油炸食物的包裝標示，或是參閱本 手冊最後的食物對照表，看看您所選擇的溫 度和 / 或油炸時間是否正確。將溫度控制設

一次油炸的份量請勿超過本使用手冊最後， 食物對照表當中的建議份量。 油炸鍋無法運作。 防過熱安全裝置已經

繁體中文 111問題 可能原因 解決方法

請將鍋蓋移除，將鍋蓋與濾網用熱水加點洗 潔劑清洗，或是放入洗碗機內清洗。

更換食用油或食用脂肪。經常過濾食用油或 食用脂肪，可讓它維持較長時間的新鮮度。

請將鍋蓋移除，將鍋蓋與濾網用熱水加點洗 潔劑清洗，或是放入洗碗機內清洗。

一次油炸的份量，請勿超過本使用手冊最 後，食物對照表當中的建議份量。

請清潔內鍋 (請參閱「清潔」單元)。 食物表格 (圖 20) 繁體中文112113

感谢您的惠顾，欢迎光临飞利浦！为了您能充分享受飞利浦提供的支持，请在 www. philips.com/welcome 上注册您的产品。 一般说明 (图 1) a 炸篮 B 盖子 c MIN（最小）和 MAX（最大）刻度 D 电线储藏格 E 电线 F 集成式把手 g 独立数码计时器 H 开/关切换钮 i 温度控制 J 预清洁功能 k 温度指示灯 l 锅盖打开键 m 内锅 n 倒出装置 o 储油桶

使用本产品之前，请仔细阅读本使用说明书，并妥善保管以备日后参考。

- 切勿将外壳浸入水中或在龙头下冲洗，因为外壳中有电子元件和加热元件。

- 在将产品连接电源之前，请先检查产品所标电压与当地的供电电压是否相符。 - 如果插头、电源线或产品本身受损，请勿使用本产品。 - 如果电源软线损坏，为了避免危险，必须由制造商、其维修部或类似部门的专业人员

- 本产品不打算由肢体不健全、感觉或精神上有障碍或缺乏相关经验和知识的人（包括 儿童）使用，除非有负责他们安全的人对他们使用本产品进行监督或指导。 - 应照看好儿童，避免他们将产品当作玩具。 - 不要让儿童接触到电源线。切勿将电源线悬挂在放置本产品的桌子或工作台的边上。 - 产品只能使用带接地线的插座。 - 油炸时通过滤网会释放出热蒸汽。注意手和脸要与蒸汽保持一定的安全距离。在打开 盖子时也要小心热蒸汽。 - 本产品不能利用外部定时器或独立的遥控器系统操作。

- 产品只能送到由飞利浦授权的维修中心检修。不要自己修理产品，否则产品维修保证

- 将产品放在一个水平、平滑、稳固的表面上。 - 在油炸过程中切勿触碰观察窗口，因为它会变得很烫。 - 本产品仅限于家用。如果本产品使用不当、用于专业或半专业用途或未按用户手册中 的说明进行操作，则本产品的保修将会失效，并且对于因此而造成的损失，飞利浦拒

- 将食物炸成金黄色而非黑色或褐色，去除过焦的部分。当油炸淀粉类食物时，尤其是 土豆和谷类食物，请不要用超过 175°C 的温度（为了最大程度地减少丙烯酰胺的产

简体中文- 防止水和/冰与油或油脂接触，因为这会导致油或油脂大量飞溅或产生大量泡沫。为 此，在炸制冷冻食品之前应尽可能除去多余的冰块，并让食品完全干燥。炸篮不要装 得过满。清洁电炸锅之后，应彻底干燥所有部件，然后才能在电炸锅放入油或油脂。 - 请勿使用本产品炸制亚洲年糕（或类似食品）。这样可能导致油或油脂大量飞溅或产

- 确保电炸锅内油或油脂的份量始终在电炸锅内锅内侧的 MIN（最小）和 MAX（最大） 刻度之间，以防止溢出或过热。 - 在放入油或油脂前，切勿打开电源开关，否则会损坏本产品。 电磁场 (EMF) 这款飞利浦产品符合关于电磁场 (EMF) 的相关标准。据目前的科学证明，如果正确使用并 按照本用户手册中的说明进行操作，本产品是安全的。

1 首次使用电炸锅之前，应加以清洁（见“清洁”一章）。 将油或油脂注入电炸锅之前，应确保所有部件均已干燥。 2 按锅盖释放钮，打开锅盖。(图2) 3 请参阅油/脂表以确定必须向电炸锅内加多少油或油脂。(图3) 4 向电炸锅中倒入油、液态脂或熔化的固体脂，倒至MIN（最小）和MAX（最大）刻度 之间，盖上锅盖。(图4) 在电炸锅中倒入油或油脂之前，切勿打开电源开关。

切勿混合不同类型的油或油脂，切勿将新鲜的油或油脂加入用过的油或油脂中。 - 建议使用适用于煎炸的油或液态脂。最好是植物油或富含不饱和脂肪（如亚油酸）的 油脂，例如豆油、花生油、玉米油或葵花油。 - 因为油和油脂的有效成分消失得非常快，所以必须定期更换油或油脂（10-12 次之

- 如果油或油脂在加热时开始冒泡、或有很浓的气味或味道、或者变黑和/或像糖浆一

您还可以使用固体煎炸油脂。此时要特别小心，防止油脂飞溅及加热元件过热或损坏。 1 如果想使用新的油脂块，应先将其放在普通煎锅内用低温慢慢融化。 2 将融化后的油脂小心地倒入电炸锅中。 3 可在室温下存放装有重新凝固的油脂的电炸锅。 4 如果固体脂太凉，则当其熔化时会产生飞溅。可以用叉子在凝固的油脂中打一些孔， 以防飞溅。(图5) 注意不要让叉子损坏内锅。

1 将整条电源线从电源线收藏格内取出，并将插头插入墙壁插座。(图6) 2 打开电炸锅。(图7) , 温度指示灯亮起。(图8) 简体中文1143 将温度控制旋钮设定到所需温度（参考要煎炸的食物的包装袋或本使用说明书末尾的

4 等待温度指示灯熄灭（这需要10到15分钟的时间）。 5打开炸篮把手。(图9) 6打开盖子。(图2) 7从炸锅中取出炸篮，将要煎炸的食物放入炸篮。(图10) 不要一次炸制过量食物。不要超过本说明书末尾的食物表格中标明的份量（-表示建议的

8将炸篮放在滴净位置上，但不要浸入油或油脂中。(图11) 9合上盖子。 10按下炸蓝把手上的按钮，将把手折向电炸锅。炸篮将自动浸入油或油脂中。(图12) 煎炸过程中，温度指示灯会时亮时灭，表示加热元件在不断地打开和关闭，以维持正确的

注意：您也可以将计时器用于其它用途，如常规煮饭计时器。

1 按下计时器按钮设置所需的煎炸时间（以分钟为单位）。(图13) , 设定炸制时间几秒钟之后，计时器开始倒计时。 , 计时器进行倒计时的过程中，显示屏会闪烁显示剩余煎炸时间。最后一分钟以秒为单

, 当设定的时间到达时，您将听到声音信号。10秒后该声音信号会重复。按下计时器按

注意：按住计时器按钮2秒钟（此时显示的计时器会闪烁）直到出现“00”后放开，即

3 从炸锅中取出炸篮，晃掉残留的油或油脂。 4 将炸好的食物放在垫有吸油纸（如厨房用纸等）的碗或滤器内。 5尽情享用您炸好的美食吧。 如果您还要炸制另一批食物，请等到温度指示灯熄灭再开始。 6按下电源开关关闭电炸锅。 7将炸篮放入锅内。 8合上盖子。 9使用后请拔掉产品插头。 注意：如果不经常使用电炸锅，建议您倒出油或液体油脂，将它存放在密封良好的容器 里，而且最好保存在冰箱或阴凉的地方。 简体中文 115煎炸技巧 - 有关准备时间和油炸温度的概览，请参阅本使用说明书末尾的食物表格。 - 仔细并尽可能抖掉冷冻食品上的冰和水，然后轻拍食物使其变干。 - 不要一次炸制过量食物。不要超过本说明书末尾标明的份量（- 表示建议的份量）。

某些食物（尤其是鱼）会给油或油脂带来怪味。以下是给油或油脂除异味的方法： 1 将油或油脂加热至160摄氏度。 2 放两片薄面包或一些西洋芹菜到油中。 3 等到再没有泡沫冒出时，用锅铲将面包或西洋芹菜从电炸锅里铲出。 此时的油或油脂就没有异味了。

按照下面的方法，您可以炸出美味松脆的炸薯条： 1 选用坚实的马铃薯，切条并用冷水冲洗。 这样可防止薯条在炸制时粘在一起。 注意：将薯条彻底弄干。 2 将薯条炸两次：第一次在160摄氏度的温度下炸4-6分钟，第二次在175摄氏度的温 度下炸5-8分钟。 让薯条冷却后再炸第二次。 3 将自制薯条放入碗中摇动。

不要使用钢丝绒、研磨性清洁剂或腐蚀性液体（例如汽油或丙酮）来清洁产品。 1 打开盖子。(图2) 2 清洁或移动电炸锅之前，先让油或油脂冷却至少4小时。 3 向上拉锅盖，将其取下。(图14) 4 将炸篮从电炸锅中提起。(图10) 5倒出油或油脂。(图15)

本产品具有预清洁功能，您可以用热水和洗涤剂浸泡内锅，以方便清洁。 在使用此功能之前，确保已倒出内锅中的油或油脂。 1 将内锅装入四分之三的冷水和一些洗涤剂。(图16) 2 将电源插头接入插座。 3 启动产品。(图7) 4 将温度控制旋钮设定在预清洁功能位置。(图8) , 内锅中的水将被加热到刚好接近沸点的温度。 530分钟后，关闭电炸锅并拔下电源插头。 6将内锅中的水倒出，按下述步骤清洁内锅。 简体中文116清洁产品 1 用热水和适量洗涤剂清洗内锅、锅盖和炸篮。用清水将它们冲洗干净，然后让它们彻

切勿将电炸锅锅身或计时器浸入水中。 将油或油脂注入电炸锅之前，应确保所有部件均已干燥。

1 存放电炸锅之前，应先让油或油脂冷却至少4小时。 2 将所有部件放回电炸锅，并盖好锅盖。 3 将电源线推回电线储藏格。(图6) 4 抓住电炸锅把手将电炸锅提起，然后将其存放好。(图17)

- 弃置产品时，请不要将其与一般生活垃圾堆放在一起；应将其交给官方指定的回收中 心。这样做有利于环保。 (图 18) - 电池包含可能污染环境的物质。不要将电池和普通生活垃圾一同丢弃，而应交给正式 的电池收集点处理。丢弃计时器时，一定要将电池取出，并将计时器送到官方指定的

1 使用小号平口螺丝刀将计时器的面板撬开。(图19) 2 取出电池。

如果您需要服务或信息，或者有任何疑问，请访问飞利浦网站：www.philips.com。您也 可与您所在地的飞利浦顾客服务中心联系（可从全球保修卡中找到其电话号码）。如果您 的所在地没有飞利浦顾客服务中心，则可以与当地的飞利浦经销商联系。

本章归纳了使用本产品时最可能遇到的问题。如果您无法根据下面的信息解决问题，请与 贵国（地区）的飞利浦客户服务中心联系。 问题 可能的原因 解决方法

对照食品包装袋上的说明或本使用说明书 末尾的附表，检查所选炸制温度和/或时 间是否正确。将温度控制旋钮设至适当的

炸篮里的食物太多。 一次不要炸超过本使用说明书末尾附表建

请与飞利浦经销商或飞利浦授权的服务中 心联系，让其为您更换保险丝。 简体中文 117问题 可能的原因 解决方法

油或油脂已经变质。 更换油或油脂。定期过滤油或油脂，以延

请使用优质煎炸油或液体煎炸油脂。切勿 将不同种类的油或油脂混合使用。

确保电炸锅里的油或油脂份量不超过 MAX（最大）刻度线。 食物中的水分太多。 炸制食物前要先彻底晾干食物，并按照本 用户手册中的说明炸制食物。 炸篮里食物太多。 一次不要炸超过本使用说明书末尾附表建

食物中的水分太多。 炸食物前先彻底晾干食物。

请使用优质煎炸油或液体煎炸油脂。切勿 将不同种类的油或油脂混合使用。