Pro Line SLC 330 - Matberedare Berkel - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Pro Line SLC 330 Berkel

1. Startknapp (vit)
2. Stoppknapp (röd)
3. Vred för att blockera plattan
4. Fot
5. Tjockleksvred
6. Skivtjockleksplatta (tjockleksmätare)
7. Skydd
8. Produkthållarplatta
9. Produktpressens handtag
10. Klinga
11. Skyddsring (klingskydd)
12. Sliptillsats
13. Vred på klingskyddet
14. Skivskydd
15. Sockel
16. Vagn
17. Produktpress
18. Skiva till klingskydd
19. Matningskabel
20. Stag klingskydd
21. Oljekanna

GL30 AUTO

1. Kontrollknappa

2. Vred för frikoppling av vagnen

1a. Vred för justering av slaglängd

1b. Start klinga

1c. Led - Start klinga

1d. Led - Nätspänning

1e. Stopp klinga

1f. Stopp produkthållarplatta

1g. Led - Start produkthållarplatta

1h. Start produkthållarplatta

Bild. 2

1. Startknapp
2. Stoppknapp
3. Tjockleksvred
4. Fot
5. Påskjutarens handtag
6. Stöd till plattan
7. Vred för att blockera plattan
8. Produkthållarplatta
9. Produktpress
10. Klingskydd (klingskydd)
11. Sliptillsats
12. Produktpressens handtag
13. Skivtjockleksplatta (tjockleksmätare)
14. Sockel
15. Smörjanordning till skenorna
16. Klinga
17. Stag klingskydd
18. Skivskydd
19. Skyddsring
20. Skydd för platta

SLC 350A

1. Kontrollknappa
2. Vred för frikoppling av vagnen
   1a. Vred för justering av slaglängd
   1b. Start klinga
   1c. Led - Start klinga
   1d. Led - Nätspänning
   1e. Stopp klinga
   1f. Stopp produkthållarplatta
   1h. Start produkthållarplatta

1g. Led - Start produkthållarplatta

BESKRIVNING

Professionella skärmaskiner med cirkelformad klinga. Maskinerna är framställda för att skära enbart sådana livsmedel vars typ och storlek finns angivna i denna bruksanvisning. I bild 2 visas maskinens huvudsakliga beståndsdelar. Kopp-lingsschemat finns i bild 1.

FÖRSÄKRAN OM ÖVERENSSTÄMMELSE

Maskinerna som finns beskrivna i denna bruksanvisning överensstämmer med direktiv 2006/42/EG, 2006/95/EG, 2004/108/EG, 2003/108/EG, 2011/65/EU, Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr. 1935/2004 och respektive standarder EN 1974:1998 +A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64.

SÄKERHET

För er säkerhet ber vi att ni följer nedanstående anvisningar:

- läs noggrant igenom alla anvisningar innan ni använder maskinen;

- produkten är inte avsedd att användas av barn;

- den person som använder maskinen ska ha fått lämplig utbildning och vara i god psykisk och fysisk form;

- använd inte maskinen på något sätt som skiljer sig från beskrivningen i denna bruksanvisning;

- installera maskinen i enlighet med anvisningarna i avsnittet 'Installation';

- installera maskinen på en plats där den är utom räckhåll för personer som inte är be-

kanta med hur den ska användas, och framför allt på en plats utom räckhåll för minderåriga;

- var alltid koncentrerad när du använder maskinen och undvik att distraheras av annat;

- låt inte personal som inte läst och förstått allt innehåll i denna bruksanvisning använda maskinen;

- bär inte löst sittande kläder eller kläder med öppna ärmar;

- låt inte någon annan än användaren närma sig maskinen medan produkten skärs;

- det är förbjudet att ta bort, täcka eller ändra plåtarna som sitter på maskinstommen. Om de skadas ska de omedelbart bytas ut;

- avlägsna inte de transparenta skydden, och ändra eller från-koppla inte de mekaniska och elektriska skydden;

- skär endast tillåtna livsmedel. Försök inte att skära produkter som är förbjudna;

- området där den skivade produkten placeras, arbetsområdet runt maskinen och golvet användaren står på ska alltid vara rena och torra;

- använd inte maskinen som en stödyta och placera inga föremål som inte hör hemma under normala skivningsarbeten på den;

- använd inte skärmaskinen när mellanrummet mellan klinga och klingskydd på grund av normalt slitage överskrider 6 mm. I sådant fall ska man kontakta tillverkaren eller ett behörigt serviceföretag för att byta ut klingan

- använd inte maskinen med grenuttag, förlängningsslad-dar eller med provisoriska eller icke isolerade kablar;

- kontrollera regelbundet skicket på strömkabeln och kabeltätningen på maskinstom-

men. Byt ut vid behov. Om det krävs ska man kontakta kvali- ficerad personal för detta in- grepp;

- stanna omedelbart maskinen om du upptäcker en defekt eller felfunktion, om du miss-tänker att maskinen är sönder, om den gör felaktiga manövrer eller ger ifrån sig ovanliga ljud;

- innan man påbörjar rengö- ring eller underhållsarbete ska man koppla bort maskinen från elnätet;

- använd skyddshandskar under rengöring och underhålls-arbete;

- när man placerar eller tar bort produkten som ska skivas på/från glidplattan ska vagnen alltid vara i helt tillbakadraget läge och tjockleksvredet ska vara ställt till säkert läge (Bild A);

- man får endast använda det manövreringshandtag som finns på pressens arm eller kulhandtag för att förflytta produkthållarplattan under drift;

- det är inte tillåtet att använda skärningstillbehör som inte levererats av tillverkaren tillsammans med maskinen.

Tillverkaren avsäger sig allt direkt och indirekt ansvar som kan härledas från en felaktig användning, icke godkända justeringar och/eller reparationer på maskinen eller användning av tillbehör eller reservdelar som inte är original.

Maskinen får inte användas utomhus och/eller på platser där den utsätts för väder och vind. Inte heller får den användas i miljöer med ångor, rök eller frätande och/eller slipande damm, i miljöer med risk för brand eller explosion, och inte på någon plats där användning av explosionssäkra komponenter föreskrivs.

Miljömässiga förhållanden under drift:

• Temperatur mellan -5°C och +40°C
• Maximal fuktighet 95%

SKIVA INTE:

• frysta livsmedel;
• djupfrysta livsmedel;
• livsmedel med ben (kött och fisk);
• några produkter som inte är livsmedel.

Skyddsringen runt klingan är framställd i enlighet med den europeiska föreskriften EN 1974:1998 +A1. Dock kan inte skyddet i slipningsområdet helt eliminera risken att skära sig.

OBSERVERA! Under ren-göring eller slipning av klingan ska man vara mycket uppmärksam och hålla händerna på så långt avständ från det oskyddade området som möjligt. Vi rekommenderar att man bär skyddshandskar.

INSTALLATION

Installera maskinen på en jämn, slät, torr yta som tål att belastas med maskinens vikt plus vikten på de varor som ska skivas.

WARNING: Kontrollera att det inte finns något som hindrar produkthållarplattans slaglängd eller matning av de livsmedel som ska skivas.

Maskinen ska installeras i närheten av ett uttag som överensstämmer med gällande EEC-föreskrift, kopplat till ett system som överensstämmer med gällande föreskrifter och vara försett med:

• termomagnetiskt skydd;
• automatisk differentialbrytare;
• jordningssystem.

Innan anslutning ska man kontrollera att elsystemets specifikationer överensstämmer med informationen på maskinens identifikationsplåt.

OBSERVERA! Risk att skära sig på vass klinga!

Kontrollera att vredet för att ställa in skivans tjocklek (5) är ställt till säkert läge (läge 0) (Bild A).

1. Dra tillbaka produkthållarplattan (8) helt mot användaren, till läget för matning (Bild B);
2. höj pressen (17) och ställ den i viloläge;
3. placera varorna som ska skivas på plattan i närheten av kanten på användarsidan. Blockera produkten genom att trycka lätt med pressen;
4. ställ in skivans tjocklek. Starta klingan (10) genom att trycka på startknappen (1). Ta tag om pressens handtag (9) och sätt igång den alternerande skärningsrörelsen;
5. när skivningen avslutats ska man ställa tillbaka tjockleksvredet i säkert läge och dra tillbaka vagnen. Stoppa klingans rörelse genom att trycka på stoppknappen (2).

AUTOMATISK FUNKTION - FÖR MODELLERNA GL30A:

1. Vrid handtaget för att fri-koppla vagnen (3) 180°;
2. tryck på knappen för att starta klingan (1b);
3. tryck på knappen för att star-

ta produkthållarplattan (1h);

1. För att välja den slaglängd för vagnen som är bäst lämpad för produkten som ska skivas ska man vrida handtaget som reglerar vagnens slaglängd (1a) i medurs riktning för att förlänga, och i motsatt riktning för att förkorta (Bild C).

OBSERVERA! När ma- skinen är i drift måste hålla händerna på säkert und från vagnen och pro- nällaren.

Efter skivningen ska man trycka på knappen som stoppar produkthållarplattan (1f). Klingan förblir i funktion medan produkthållarplattan stoppar i ändläge mot operatören och är redo för en ny skivningscykel.

Om man trycker på knappen för att stoppa klingan (1e) kommer produkthållarplattan att stanna i det läge den befinner sig.

MANUELL FUNKTION - FÖR MODELLERNA SLC 300-330-350, SLC 350A: placera den produkt som ska skivas på plattan, mot produkthållarplattans vägg i närheten av kanten på användarsidan och blockera genom att trycka med pressen. På gravitationsmodellerna kommer livsmedlen att tryckas mot plattan med hjälp av sin egen vikt;

- använd det till syftet avsedda vredet (3) för att ställa in skivans tjocklek. Starta klingan (18) genom att trycka på startknappen (1). Ta tag om pressens handtag (13) och sätt igång den alternerande skärningsrörelsen;

- På gravitationsmodellerna

ska man, när produktens vikt eller storlek inte ger en tillfredsställande skärning enbart genom gravitationskraften, ta hjälp av pressens handtag;

- när skivningen avslutats ska man ställa tillbaka tjockleksvredet i säkert läge och dra tillbaka vagnen. Stoppa klingans rörelse genom att trycka på stoppknappen (2);

- för glidplattan bort från tjockleksmätaren och lasta av produkten.

AUTOMATISK FUNKTION (SLC 350A):

1. Vrid handtaget för att fri-koppla vagnen (3) 180°;
2. tryck på knappen för att starta klingan (1b);
3. tryck på knappen för att starta produkthållarplattan (1h);
4. För att välja den slaglängd för vagnen som är bäst lämpad för produkten som ska skivas ska man vrida handtaget som reglerar vagnens slaglängd (1a) i medurs riktning för att förlänga, och i motsatt riktning för att förkorta (Bild C).

OBSERVERA! När ma- skinen är i drift måste hålla händerna på säkert and från vagnen och pro- nällaren.

Efter skivningen ska man trycka på knappen som stoppar produkthållarplattan (1f). Klingan förblir i funktion medan produkthållarplattan stoppar i ändläge mot operatören och är redo för en ny skivningscykel.

Om man trycker på knappen för att stoppa klingan (1e) kommer produkthållarplattan att stanna i det läge den befinner sig.

RENGÖRING

Håll alltid maskinen ren. Om maskinen används måste den rengöras minst en gång om dagen eller oftare vid behov. Efter en period när maskinen stått oanvänd rekommenderar vi att den rengörs innan användning.

OBSERVERA! Risk för elektrisk stöt! Innan man börjar rengöra maskinen ska man koppla ur stickkontakten från elnätet och ställa tjockleksvredet i säkert läge.

OBSERVERA! Risk att skära sig på vass klinga! Kontrollera att vredet för att ställa in skivans tjocklek (5) är ställt till säkert läge (läge 0) (Bild A).

Rengöringsprodukter: använd endast vatten och ett biologisk nedbrytbart skumdiskmedel för köksgeråd. Använd en mjuk skumtrasa och en flaskborste i nylon för att rengöra platta och press. Rengör aldrig maskinen med vatten- eller ångstrålar eller liknande metoder.

Gå vidare till att ta bort: - produkthållarplatta:

1) frigör produkthållarplattan genom att vrida fästhandtaget i medurs riktning. Ställ tjockleksvredet till säkert läge och dra tillbaka plattans stöd helt till ändläge mot operatören: ett metalliskt klickljud informerar operatören om att produkt-hållarplattan har blockerats; 2) dra ut produktpressen; 3) dra ut produkthållarplattan genom att dra ut plattan från stödet (Bild D);

• klingskydd:
  1) lossa genom att vrida klingskyddets handtag i moturs riktning; 2) för att lossa klingans skiva ska man trycka på handtaget i klingans riktning (Bild E);
• skivskydd:
  lossa fästskruven och ta bort skivskyddet (Bild F).

OBSERVERA! Risk att skära sig på vass klinga!

Vi rekommenderar att man använder skyddshandskar när man rengör slipningsområdet, plattan, pressen och klingan

Gå vidare till att rengöra:

• klingan: tryck en mjuk trasa mot klingan och för trasan försiktigt från mitten och utåt, som på bilden (Bild G), både på sidan med klingskyddet och den andra sidan. Torka efter på samma sätt med en torr trasa;
• skyddsring: använd en flaskborste i nylon för att rengöra området mellan klingan och skyddsringen;
• maskinstomme: rengör ma- skinstommen med en fuktig trasa eller en svamp och skölj med vatten. Torka noggrant.

UNDERHÅLL

Slipning av klinga

Hur ofta och hur länge man ska slipa maskinen beror på hur apparaten används.

OBSERVERA! Om maskinen är försedd med en inbyggd slip rekommenderar vi att man följer anvisningarna noggrant. I annat fall ska man kontakta tillverkaren eller ett behörigt serviceföretag för att byta ut klingan (se SERVICE).

Vid slipning ska man:

1. ställa tjockleksvredet i säkert läge (Bild A);
2. dra tillbaka produkthållar-plattan helt (Bild B);
3. höj sliptillsatsens skyddshölje (Bild L);
4. dra åt frikopplingsspaken och vrid sliptillsatsen i klingans riktning (Bild M);
5. släpp spaken. Nu blockeras anordningen i korrekt läge;
6. tryck på startknappen;
7. vrid spaken något så att de båda sliptrissorna kommer i kontakt med klingan och håll kvar dem i detta läge under 10-15 sekunder (Bild N);
8. Slipning och gradning sker samtidigt;
9. stoppa klingans rörelse genom att trycka på stoppknappen;
10. dra åt spaken för att ställa tillbaka anordningen till ursprungsläget
11. sänk sliptillsatsens skyddshölje;
12. rengöra skärmaskinen.

Smörjning

Efter en viss tid med normal användning av maskinen kan man behöva smörja vagnens skenor. Vi rekommenderar att man smörjer dem var 3:e månad. Använd uteslutande syrafriolja för smörjningen (vi rekommenderar vaselinolja). Använd inte vegetabilisk olja.

SERVICE

Det finns inga reservdelar inne i förpackningen. Alla reparationer och byten (som exempelvis byte eller reparation av klingan, remmen, de elektriska komponenterna, delar av stommen, etc.) ska uteslutande utföras av tillverkarens behöriga personal.

Vid behov av reparation rekommenderar vi att man skickar tillbaka maskinen till tillverkaren eller till ett behörigt servicecenter.

För information om service-center ska man vända sig till : [e-mail].

OBSERVERA! Klingan måste bytas ut när mel-

lanrummet mellan klingans kant och skyddets inre kant överstiger 6 mm.

GARANTI OCH ANSVAR

Tillverkaren lämnar 24 månaders garanti på maskinen med start från inköpsdatumet. Garantin täcker endast defekter som uppstått under korrekt användning i enlighet med de anvisningar som finns i bruksanvisningen. Garantin täcker inte defekter som orsakats under transport, av köparens inkompetens eller försummelse, en felaktig installation eller placering, av slitage eller vid strömvärden som överskrider det nominella värdet med 10% eller mer. Dessutom täcker inte garantin förbrukningskomponenter, som klingan eller slipskivan, förutom i uppenbara fall av fabrikationsfel.

Tillverkaren avsäger sig allt direkt och indirekt ansvar för:

- att användaren inte följt anvisningarna i bruksanvisningen;

- användning som strider mot gällande föreskrifter i installationslandet;

- icke godkända ändringar och/eller reparationer på maskinen;

- användning av tillbehör eller reservdelar som inte är original;

- exceptionella händelser. När äganderätten till maskinen överförs frigörs tillverkaren omedelbart från allt ansvar, förutom att följa direktiv 2006/42/CE (ansvar för alla tillverkningsfel på produkten).

På märkplåten som finns på maskinstommen återfinns tillverkare, maskininformation, teknisk information och CE-märkning.

SKROTNING

OCH KASSERING

Maskinen består av:

• aluminiumlegering;
• insatser och diverse komponenter i rostfritt stål;
• elektriska komponenter och elkablar;
• elektrisk motor;
• plast, etc.

Om kassering anförtros en tredje part, ska man uteslutande välja ett företag som är behörigt att hantera ovannämnda typer av material.

Apparaten innehåller material som kan återanvändas eller återvinnas. En korrekt avfallssortering underlättar återvinning. När maskinen nätt slutet av sin livslängd ska den lämnas till avfallsinsamling. Man kan få information om kassering från sin lokala myndighet.

Problemlösning

PROBLEM MÖJLIG ORSAK ÅTGÄRD
Maskinen startar inte när man trycker på startknappen	Det saknas ström eller så är kontrollkretsen skadad	Kontrollera att stickkontakten sitter i korrekt. Om problemet kvarstår ska man kontakta Kundservice
När man trycker på startknappen startar maskinen men indikeringslampan tänds inte	Lampan är sönder Använd inte maskinen när indikeringslampan är släckt. Kontakta kundservice
För mycket motstånd vid skärning av produkten	Klingan är inte slipad Slipa klingan
Klingan arbetar långsammare eller stannar när den belastas	Remmen kan ha slaknat eller skadats	Kontakta kundservice för att ställa in eller byta ut remmen
När man trycker på stoppknappen stannar inte maskinen	Kontrollkrets skadad Stoppa omedelbart maskinen genom att dra ut kontakten från nätet och kontakta omedelbart kundservice
För stort motstånd vid de glidande komponenternas rörelse (press, vagn)	Glidskenorna har inte smörjts in regelbundet	Smörj in dem

PRO LINE VS25 -VS30

MODELL	VS25 VS30
E	380 mm 400 mm
F	300 mm 300 mm
G	380 mm 420 mm
H	380 mm 380 mm
I	550 mm	610 mm
SPECIFICATIONER
ø Klingans diameter	250 mm	300 mm
Maximal skivtjocklek	0 -14 mm 0 -14 mm
Nettovikt	17 kg	20 kg
Kapacitet rektangulär skärning	210x120 mm 210x160 mm
Kapacitet cirkelformad skärning	165 mm	200 mm
Motoreffekt	0,20 kW	0,20 kW
Elektriska specifikationer	230 V - 50 Hz220 V - 60 Hz120 V 60 Hz

PRO LINE GL30

MODELL	GL30
A	170 mm
B	200 mm
C	225 mm
D	200 mm
E	460 mm
F	340 mm
G	530 mm
H	430 mm
I	630 mm
SPECIFICATIONER
ø Klingans diameter	300 mm
Maximal skivtjocklek	0 - 14 mm
Nettovikt	41 kg
Kapacitet rektangulär skärning	200x170 mm
Kapacitet cirkelformad skärning	200 mm
Motoreffekt	0,20 - 0,30 kW
Elektriska specifikationer	230 V 50 Hz | 220 V 60 Hz | 120 V 60 Hz

PRO LINE GL30 AUTO

MODELL	GL30 AUTO
A	165 mm
B	220 mm
C	225 mm
D	200 mm
E	530 mm
F	340 mm
G	550 mm
H	430 mm
I	640 mm
SPECIFICATIONER
ø Klingans diameter	300 mm
Maximal skivtjocklek	0 -14 mm
Nettovikt	41 kg
Kapacitet rektangulär skärning	220x165 mm
Kapacitet cirkelformad skärning	200 mm
Motoreffekt	0,40 kW
Elektriska specifikationer	120 V 60 Hz - 230 V 50 Hz

MODELL SLC300 SLC330 SLC350
E	530 mm 530	mm 530 mm
F	450 mm 450	mm 450 mm
G	650 mm 670	mm 670 mm
H	580 mm 580	mm 580 mm
I	700 mm 740	mm	730 mm
SPECIFICATIONER
ø Klingans diameter	300 mm 330	mm	350 mm
Maximal skivtjocklek	0 -14 0 -25		0 -14
Nettovikt	41 kg 43 kg		43 kg
Kapacitet rektangulär skärning	260x150h 280x170h		260x190h
Kapacitet cirkelformad skärning	210 mm 240	mm	250 mm
Motoreffekt	0,30 kW 0,30 | 0,35 kW		0,35 kW
Elektriska specifikationer	120/60/1 V - Hz230/50/1 v - Hz	120/60/1 - 230/50/1 V - Hz220/60/1 - 400/50/3 V - Hz	220/60/1 V - Hz400/50/3 V - Hz

MODELL SLC 350A
E	620 mm
F	430 mm
G	650 mm
H	570 mm
I	700 - 760 mm
SPECIFIKATIONER
ø Klingans diameter	350 mm
Maximal skivtjocklek	0 -14
Nettovikt	61 kg
Kapacitet rektangulär skärning	250x190h
Kapacitet cirkelformad skärning	250 mm
Motoreffekt	0,45 kW
Elektriska specifikationer	230/50/1 V - Hz120/60/1 V - Hz

Notera: Som ett resultat av kontinuerlig forskning för att ständigt förbättra våra produkter, tekniska specifikationer kan möjliga variationer.

Van Berkel International S.r.l.

via Ugo Foscolo, 22

21040 Oggiona S. Stefano (VA) - ITALY

T+390331214311

[e-mail]

theberkelworld.com