MCM3201B - Matberedare BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING MCM3201B BOSCH

Knivindsats med malekniv

För din säkerhet För din säkerhet Läs noga denna bruksanvisning före användning för att få viktiga anvisningar om säkerhet och om hur denna apparat används. Om anvisningar för riktig användning av apparaten ignoreras, utesluter det tillverkarens ansvar för skador som resulterar av detta. Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Använd appa­ raten endast för sådana bearbetningsmängder som är normala i ett hushåll. Detsamma gäller bearbetningstiderna. Se avsnittet ”Recept / ingredienser / bearbetning”. Denna apparat är lämplig för att blanda, knåda, vispa, skära, riva och strimla livsmedel. När apparaten används tillsammans med av tillverkaren tillåtna tillbehör finns fler användningsområden. Får ej användas för att bearbeta andra föremål resp substanser. Apparaten får endast användas tillsammans med originaltillbehör. Spara bruksanvisningen. Låt bruksanvisningen följa med apparaten vid ett eventuellt ägarbyte. Apparaten får bara användas inomhus vid rumstemperatur och inte på högre höjd än 2000 m över havsytan. Allmänna säkerhetsanvisningar WW Risk för elektriska stötar Denna apparat får inte användas av barn. Håll apparaten och anslutningsledningen borta från barn. Apparater kan användas av personer med förminskad fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller avsaknad av erfarenhet och kunskap, om de står under uppsikt eller undervisats i hur appa­ raten används på säkert sätt och därmed förstått de faror som kan uppstå i samband med felaktig användning. Barn får ej leka med apparaten. Apparaten får endast anslutas och användas enligt angivelserna på typskylten. Får endast användas när ledningen och apparaten inte uppvisar några skador. Före byte av tillbehör eller tilläggsdelar som rör på sig när apparaten används måste apparaten stängas av och skiljas från nätet. Apparaten måste alltid skiljas från nätet när den lämnas utan uppsikt och innan den ska monteras, tas isär eller rengöras. Ledningen får inte dras över vassa kanter eller heta ytor. Om anslutningskabeln av denna apparat skulle skadas måste den bytas ut av tillverkaren eller dennes kundtjänst eller en liknande kvalificerad person, för att undvika risker. Reparationer på apparaten får endast utföras av vår kundtjänst.

Säkerhetsanvisningar för denna apparat WW Risk för skada WW Risk för elektriska stötar Vid strömavbrott förblir apparaten påslagen och fortsätter att arbeta när strömmen åter slås på. Doppa aldrig motordelen i vätskor, håll den aldrig under rinnande vatten och rengör den inte i diskmaskin. Dra ut stickkontakten ur vägguttaget innan du försöker åtgärda ett fel. WW Risk för skada pga roterande verktyg! Stoppa aldrig ned handen i blandarskålen när apparaten är igång. Använd alltid påmataren för att mata ner ingredienser. Sedan apparaten stängts av fortsätter drivuttaget rotera en kort stund. Byt verktyg endast när drivuttaget står stilla. Risk för skada pga vassa knivar/roterande drivuttag! Stoppa aldrig ned fingrarna i den påsatta mixerbägaren! Lossa/sätt på mixerbägaren endast när drivuttaget står stilla. Lossa/ sätt på bägaren till minihackaren endast när drivuttaget står stilla. WW Risk för skada pga vassa knivar! Berör inte universalknivens klingor med bara händerna. Förvara alltid universalkniven i knivskyddet när den inte används. Använd en borste för rengöring. Ta inte i de vassa knivarna och skärytorna på riv- och skärskivorna. Fatta skivorna bara i plast­ detaljen i mitten! Stick inte ned fingrarna i påfyllningsöppningen. Använd bara påmataren för att mata ner. Berör inte knivinsatsens klingor med bara händerna. Använd en borste för rengöring. WW Risk för skållskador! Vid bearbetning av heta ingredienser i mixern tränger ånga ut genom tratten i locket. Fyll på maximalt 0,4 liter het eller skum­ mande vätska. WW Risk för skada! Montera aldrig ihop tillbehöret på motordelen. Förklaring av symbolerna på apparaten resp tillbehören

Varning! Roterande verktyg. Stick inte ned fingrarna i påfyllningsöppningen. Lås fast knivinsatsen i mixerbägaren resp bägaren till minihackaren. Ta ut knivinsatsen ur mixerbägaren resp bägaren till minihackaren. Knivinsats med mixer-/finfördelningskniv Knivinsats med malkniv

Kort översikt Vi gratulerar dig till ditt nya inköp av en apparat från Bosch. Mer information om våra produkter hittar du på vår hemsida på Internet. Innehåll För din säkerhet72 Kort översikt74 Användning74 Rengöring och skötsel77 Råd vid fel78 Förvaring78 Avfallshantering78 Konsumentbestämmelser78 Recept / ingredienser / bearbetning79 Kort översikt Vik ut bildsidorna. Bild A Motordel 1 Strömvred P = stop M = momentläge med högsta varvtal, håll vredet fast för önskad mixningstid. Läge 1–2, arbetshastighet: 1 = lågt varvtal – långsamt, 2 = högt varvtal – snabbt. 2 Drivuttag 3 Kabelfack 4 Blandarskål 5 Verktygshållare 6 Verktyg* a Universalkniv med knivskydd b Degkrok c Vispskiva 7 Riv- och skärskivor* a Vändbar skärskiva – tjockt / tunt b Vändbar riv- och strimmelskiva – grov / fin c Vändbar skär / riv- och strimmelskiva 8 Lock a Påfyllningsöppning b Påmatare Tillbehör* 9 Knivinsats med mixer-/ finfördelningskniv och tätning 10 Knivinsats med malkniv och tätning

11 Bägare till minihackaren 12 Mixerbägare 13 Lock till mixer a Påfyllningsöppning b Tratt

• Beroende på modell Med minihackaren utnyttjar du till fullo apparatens kapacitet (om uppgifter i receptet överhålls). Receptet hittar du på bildsidorna (bild F). Om minihackaren inte följer med leve­ ransen kan den beställas via kundtjänst (best.nr. 12005833). Användning Rengör apparaten och tillbehören grundligt före första användningen, se ”Rengöring och skötsel”. Förberedelser ■■ Ställ motordelen på plant, stabilt och rent underlag. ■■ Dra ut kabeln ur motordelen till önskad längd. Viktiga anvisningar –– Använd uteslutande strömvredet för att slå på och stänga av apparaten. –– Stäng aldrig av apparaten genom att vrida på blandarskålen, mixern eller något av verktygen. –– Starta först apparaten när verktyg resp tillbehör är ordentligt påmonterade. Blandarskål med tillbehör/ verktyg WWRisk för skada pga roterande verktyg! Stoppa aldrig ned handen i blandarskålen när apparaten är igång. Använd alltid påma­ taren för att mata ner ingredienser. Sedan apparaten stängts av fortsätter drivuttaget rotera en kort stund. Byt verktyg endast när drivuttaget står stilla. WWVar försiktig! Vid arbeten i blandarskålen kan apparaten bara startas med blandarskålen påsatt samt med locket påsatt och åtdraget.

Universalkniv för att finfördela, hacka, blanda och knåda. WWRisk för skada pga vassa knivar! Berör inte universalknivens klingor med bara händerna. Förvara alltid universal­ kniven i knivskyddet när den inte används. Fatta endast universalkniven i greppkanten av plast. Degkrok för att knåda deg och för att blanda ner ingredienser som inte ska finfördelas (t.ex. russin, chokladknappar). Vispskiva för grädde, vispad äggvita och majonnäs. Bild B ■■ Sätt på blandarskålen (pilen på blandar­ skålen mot punkten på apparaten .) och vrid medurs till stoppet (,). ■■ Sätt in verktygshållaren i blandarskålen. ■■ Sätt universalkniven, vispskivan eller degkroken på verktygshållaren och släpp den. Observera verktygens läge när de sättas in! Tryck verktygen nedåt tills de sitter fast. WWVar försiktig! Tillsätt livsmedel som ska bearbetas först efter det att verktygen satts in. ■■ Fyll på ingredienserna. ■■ Sätt på locket med påmataren (pilen på locket mot punkten på blandarskålen .) och vrid medurs (,). Kilen på locket ska sitta fast i springan på handtaget till blandarskålen. ■■ Sätt stickkontakten i vägguttaget. ■■ Vrid strömvredet till önskat läge. ■■ För att fylla på ingredienser vrid ström­ vredet till P. ■■ Ta ut påmataren och fyll på ingredienser genom påfyllningsöppningen. Påmataren kan användas som mätbägare.

Riv- och skärskivor WWRisk för skada pga vassa knivar! Ta inte i de vassa knivarna och skärytorna på riv- och skärskivorna. Fatta skivorna enbart i plastdelen i mitten. Stick inte ned fingrarna i påfyllningsöppningen. Använd bara påmataren för att mata ner. Vändbar skärskiva – tjockt/tunt för att skära frukt och grönsaker. Bearbeta i läge 1. Beteckning på den vändbara skärskivan: ”grob” för den tjocka skärsidan, ”fein” för den tunna skärsidan WWVar försiktig! Den vändbara skärskivan är inte lämplig för att skära hård ost, bröd, småfranska och choklad. Kokta potatisar med fast konsis­ tens skärs först när de kallnat. Vändbar riv- och strimmelskiva – grov / fin för att riva/strimla grönsaker, frukt och ost utom hårdost (t.ex. parmesanost). Bearbeta i läge 1. Beteckning på den vändbara riv- och strimmelskivan: ”2” för den grova riv- och strimmelsidan ”4” för den fina riv- och strimmelsidan WWVar försiktig! Den vändbara riv- och strimmelskivan är inte lämplig för att riva nötter. Mjuk ost rivs endast med den grova sidan i läge 2. Vändbar skär / riv- och strimmelskiva för att skära och riva/strimla frukt, grönsaker och ost. Bearbeta i läge 2. Observera: Bearbeta inga hårda livsmedel med skär- och rivskivan, eftersom eggen då kan bli slö. Använd istället den vändbara skärskivan (tjockt/tunt). Bild C ■■ Sätt på blandarskålen (pilen på blandarskålen mot punkten på apparaten .) och vrid medurs till stoppet (,). ■■ Sätt in verktygshållaren i blandarskålen.

Användning Beroende på önskad användning: ■■ Lägg riv- och skärskivan på verktygshål­ laren. Vänd skivan med önskad skär eller riv-/strimmelsida uppåt. Placera skivan på skivhållaren så pass att medbringaren på verktygshållaren griper in i öppningen på skivorna. ■■ Sätt på locket med påmataren (pilen på locket mot punkten på blandarskålen .) och vrid det medurs (,). Kilen på locket ska sitta fast i springan på handtaget till blandarskålen. ■■ Sätt stickkontakten i vägguttaget. ■■ Vrid strömvredet till önskat läge. ■■ Fyll på det som ska skäras eller rivas/ strimlas. ■■ Tryck bara lätt ned det som ska skäras eller rivas/strimlas med påmataren. Ta ut påmataren och fyll på ingredienser genom påfyllningsöppningen. WWVar försiktig! Töm blandarskålen innan den blir så full att det som skärs eller rivs/strimlas når ända upp till insatshållaren. Efter arbetet ■■ Vrid strömvredet till P. ■■ Dra ut stickkontakten ur vägguttaget. ■■ Vrid locket moturs och lossa det. ■■ Uttagning av verktyget: Ta ut verktygshållaren tillsammans med universalkniven, vispskivan resp degkroken ur blandarskålen. Lossa ­verktyget från verktygshållaren. ■■ Fatta riv- och skärskivorna i plastknoppen i mitten och ta ut dem. Ta ut verktygs­ hållaren ur blandarskålen. ■■ Vrid blandarskålen moturs och lossa den. ■■ Rengör alla delar, se ”Rengöring och skötsel”. Mixer Med knivinsatsen med mixer-/finfördelnings­ kniv för att blanda flytande resp halvfasta livsmedel, för att finfördela/hacka rå frukt och råa grönsaker och för att puréa maträtter.

WWRisk för skada pga vassa knivar / roterande drivuttag! Stoppa aldrig ned fingrarna i den påsatta mixern! Lossa/sätt på mixern endast när drivuttaget står stilla. Berör inte knivinsat­ sens klingor med bara händerna. Använd en borste för rengöring. WWRisk för skållskador! Vid bearbetning av heta ingredienser i mixern tränger ånga ut genom tratten i locket. Fyll på maximalt 0,4 liter het eller skummande vätska. WWVar försiktig! Mixern kan skadas. Bearbeta inte djupfrysta ingredienser (undantaget isbitar). Starta inte en tom mixer. Bild D ■■ Lägg tätningen på knivinsatsen. Kont­ rollera att tätningen ligger på rätt sätt. Viktiga anvisningar Om tätningen är skadad eller inte placerats på rätt sätt kan vätska rinna ut. ■■ Sätt in knivinsatsen med mixer-/ finfördel­ ningskniven p i mixerbägaren och lås fast den genom att vrida den moturs (m). ■■ Vänd på mixerbägaren (knivinsatsen nedåt). ■■ Sätt på mixerbägaren (pilen på bägaren mot punkten på apparaten .) och vrid medurs till stoppet (,). ■■ Fyll på ingredienserna. Max mängd vätska = 1,0 liter (skum­ mande eller heta vätskor max 0,4 liter). Optimal bearbetningsmängd fasta ingre­ dienser = 80 gram. ■■ Sätt på locket och tryck fast det ordentligt. Håll fast locket under arbetet. ■■ Sätt stickkontakten i vägguttaget. ■■ Vrid strömvredet till önskat läge. ■■ För att fylla på ingredienser vrid ­strömvredet till P. ■■ Lossa locket och fyll på ingredienser eller ■■ ta ut tratten och fyll fasta ingredienser sakta på genom påfyllningsöppningen eller ■■ fyll på flytande ingredienser genom tratten.

Efter arbetet ■■ Vrid strömvredet till P. ■■ Dra ut stickkontakten ur vägguttaget. ■■ Vrid mixern moturs och lossa den. ■■ Lossa locket. ■■ Lossa knivinsatsen genom att vrida den medurs (l) och ta av den från mixerbägaren. ■■ Rengör alla delar, se ”Rengöring och skötsel”. Minihackare Användning (beroende på modell): –– Med knivinsats med mixer-/finfördel­ ningskniv p för att finfördela och hacka kött, hård ost, gul lök, örter, vitlök, frukt, grönsaker. –– Med knivinsats med malkniv q för att mala och finfördela mindre mängder kryddor (t.ex. peppar, spiskummin, enbär, kanel, torkad stjärnanis, saffran), säd (t.ex. vete, hirs, linfrö), kaffe eller socker. WWRisk för skada pga vassa knivar/ roterande drivuttag! Lossa/sätt på minihackaren endast när driv­ uttaget står stilla. Berör inte knivinsatsens klingor med bara händerna. Använd en borste för rengöring. På bilden F anges riktvärdena för maxi­ mala bearbetningsmängder och bearbet­ ningstider för arbete med minihackaren. Bild E ■■ Ställ bägaren till minihackaren med öppningen uppåt. ■■ Fyll på de livsmedel som ska finfördelas i bägaren. Observera markeringen MAX på bägaren! ■■ Lägg tätningen på knivinsatsen. ­Kontrollera att tätningen ligger på rätt sätt. Viktiga anvisningar Om tätningen är skadad eller inte placerats på rätt sätt kan vätska rinna ut. ■■ Sätt in knivinsatsen (p/q) i bägaren till minihackaren och lås fast den genom att vrida den moturs (m). ■■ Vänd på minihackaren (knivinsatsen nedåt).

Rengöring och skötsel

■■ Sätt på minihackaren (pilen på bägaren mot punkten på apparaten .) och vrid medurs till stoppet (,). ■■ Sätt stickkontakten i vägguttaget. ■■ Vrid strömvredet till önskat läge. Obs: Ju längre apparaten förblir påslagen, desto mera finfördelat blir livsmedlen. Rekommendationer om användning av tillbehöret framgår av avsnittet ”Recept/ ingredienser/bearbetning”. Efter arbetet ■■ Vrid strömvredet till P. ■■ Dra ut stickkontakten ur vägguttaget. ■■ Vrid minihackaren moturs och lossa den. ■■ Vänd på minihackaren (knivinsatsen uppåt). ■■ Lossa knivinsatsen genom att vrida den medurs (l) och ta av den från bägaren till minihackaren. ■■ Töm bägaren. ■■ Rengör alla delar, se ”Rengöring och skötsel”. Rengöring och skötsel Apparaten är underhållsfri. Grundlig rengöring skyddar apparaten mot skador och bevarar funktionsförmågan. En översikt över hur de enskilda detaljerna ska rengöras framgår av bild G. WWRisk för elektriska stötar! Doppa aldrig motordelen i vatten och håll den aldrig under rinnande vatten. WWVar försiktig! Apparatens ytor kan skadas. Använd inga repande rengöringsmedel. Obs! Vid bearbetning av t.ex. morötter och rödkål uppstår missfärgningar på plastdetaljer som kan avlägsnas med några droppar matolja. Rengöra motordelen ■■ Dra ut stickkontakten ur vägguttaget. ■■ Torka av motordelen med en fuktig duk. Använd lite handdiskmedel vid behov. ■■ Torka apparaten därefter torr.

Råd vid fel Rengöra blandarskålen med tillbehör WWRisk för skada pga vassa knivar! Berör inte universalknivens klingor med bara händerna. Förvara alltid universalk­ niven i knivskyddet när den inte används. Använd en borste för ­rengöring. Ta inte i de vassa knivarna och skärytorna på riv- och skärskivorna. Fatta skivorna enbart i plast­ delen i mitten. Alla delar kan rengöras i diskmaskin. Kläm inte fast plastdelaljerna i diskmaskinen eftersom de då kan deformeras. Rengöra mixern/minihackaren WWRisk för skada pga vassa knivar! Berör inte knivinsatsens klingor med bara händerna. Använd en borste för rengöring. Mixerbägaren (utan knivinsats), locket och tratten kan rengöras i diskmaskin. Rengör inte knivinsatsen i diskmaskin utan under rinnande vatten (låt den inte ligga i blöt). Lossa tätningen för rengöring. Råd vid fel WWRisk för skada! Dra ut stickkontakten ur vägguttaget innan du försöker åtgärda ett fel. Fel: Apparaten startar inte eller apparaten stänger av sig under arbetet. Möjlig orsak: Blandarskålen eller locket resp tillbehöret sitter inte fast på rätt sätt eller har lossnat. Åtgärd: ■■ Vrid strömvredet till P. ■■ Sätt på blandarskålen/locket resp tillbe­ höret på rätt sätt och vrid fast till stoppet. ■■ Starta åter apparaten. Viktig anvisning Om felet inte går att åtgärda på det vis, vänd dig till kundtjänst (se adresser till kundtjänst i slutet av detta häfte).

Förvaring Bild H Verktygen kan förvaras i blandarskålen för att spara utrymme. Avfallshantering

Kassera förpackningen på ett miljövänligt sätt. Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektro­ niska produkter (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter. Kontakta din fackhandel om du vill ha ytterligare information. Konsumentbestämmelser I Sverige gäller av EHL antagna konsument­ bestämmelser. Den fullständiga texten finns hos din handlare. Spar kvittot. Rätt till ändringar förbehålls.

Recept / ingredienser / bearbetning Verktyg Varvtal Tid lågt 1-2 min eller

högt högt högt högt högt lågt

1,5-2 min Recept / ingredienser / bearbetning Jäsdeg –– max 500 g vetemjöl –– 25 g jäst eller 1 pkt torrjäst –– 220 ml mjölk (rumsvarmt) –– 1 ägg –– 1 krm salt –– 80 g socker –– 60 g smör –– skalet från ½ citron (citronaroma) ■■ Häll alla ingredienser (utom mjölken) i blandarskålen. ■■ Vrid strömvredet till lågt varvtal för 10 sekunder. ■■ Tilsätt mjölken och blanda på lågt varvtal under ca 1½ minut. Ingredienserna bör ha samma temperatur. När degen ser slät ut, låt den jäsa på varm plats. Gul lök, vitlök –– minst 1 lök, delad i fyra bitar, till 300 g –– minst 1 vitlöksklyfta, till 300 g ■■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad. Hårdost (t.ex. parmesan) –– 10 g till 200 g ■■ Skär osten i tärningar. ■■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad. Choklad –– 50 g till 200 g ■■ Skär eller bryt chokladen i bitar. ■■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad. persilja –– 10 g till 50 g ■■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad. Kött, lever (till köttfärs, råbiff osv) –– 50 g till 500 g ■■ Avlägsna ben, brosk, skinn och senor. Skär köttet i tärningar. Tillverka färser, fyllningar och pastejer: ■■ Lägg köttet (nöt, gris, kalv, fågel, men även fisk osv) tillsam­ mans med övriga ingredienser och kryddor i blandarskålen och bearbeta till en deg. Jordgubbssorbet –– 250 g frysta jordgubbar –– 100 g florsocker –– 180 ml grädde (ca 1 bägare) ■■ Häll alla ingredienser i blandarskålen. Slå genast på ­ pparaten så att inte klumpar hinner bildas. Blanda så länge tills det bildas en krämig glass. Vispad äggvita –– 2 till 6 äggvitor ■■ Vispa med lågt varvtal.

Recept / ingredienser / bearbetning Verktyg Varvtal Tid högt lågt/ högt högt/M högt/M Recept / ingredienser / bearbetning Vispgrädde –– 200 g till 400 g ■■ Vispa på högt varvtal. Majonnäs –– 1 ägg –– 1 tsk senap –– 150 till 200 ml matolja –– 1 msk citronsaft eller vinäger –– 1 krm salt –– 1 krm socker Ingredienserna bör ha samma temperatur. ■■ Blanda alla ingredienser (utom oljan) några sekunder i läge 1. ■■ Vrid apparaten till läget 2, häll långsamt oljan genom påfyll­ ningsöppningen och blanda så länge tills massan emulgerar. Majonnäsen ska inte förvaras utan konsumeras snart. Nötter, mandlar –– 50 g till 200 g ■■ Avlägsna skal helt och hållet, annars blir mixerkniven slö. ■■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad. Puréa frukt eller grönsaker –– äppelmos, spenat, morotspuré, tomatpuré; råa eller kokta ■■ Lägg ingredienserna och kryddorna tillsammans i mixern och bearbeta till puré. Mjölkchoklad –– 80 g till 100 g kall choklad –– ca 400 ml het mjölk ■■ Finfördela chokladen i mixern, tillsätt den heta mjölken och blanda ner kort. Honungs-hasselnötspålägg –– 15 g hasselnötter –– 110 g blomsterhonung (rumsvarmt) ■■ Häll nötterna i bägaren till minihackaren och finfördela dem med mixer-/finfördelningskniven under ca 20 sekunder i läge M. ■■ Lossa bägaren till minihackaren, vänd den och ta ut knivinsatsen. ■■ Tillsätt honungen. Stäng åter bägaren till minihackaren med kniven och sätt den på motordelen. ■■ Vänta tills honungen fullständigt runnit ner över kniven. Blanda sedan allt under 5 sekunder i läge M. På bild F anges riktvärdena för maximala bearbetningsmängder och bearbet­ ningstider för arbete med bägaren till minihackaren och knivinsatserna. högt