Goliath 209431 - Fritös Hendi - Gratis bruksanvisning och manual

Typ av produkt	Professionell fritös
Märke	Hendi
Modell	Goliath 209431
Total kapacitet	30 L (2 kärl på 15 L)
Mått (L x B x H)	800 x 700 x 450 mm
Nettovikt	25 kg
Elanslutning	230 V / 50 Hz / 4000 W
Temperaturområde	130 °C till 190 °C
Huvudfunktioner	Fritering med justerbar termostat, säkerhetsavstängning, värmeindikator
Kärlets material	Rostfritt stål
Kontrolltyp	Mekanisk termostat
Säkerhet	Termostat med manuell återställning, värmesäkring
Underhåll och rengöring	Tömning via kran, avtagbart kärl, avtagbara paneler för rengöring
Reservdelar tillgängliga	Korg, värmeelement, termostat, tömningskran
Reparerbarhetsindex	8,0 / 10
Ingående tillbehör	2 metallkorgar, lock
Garanti	2 år
Rekommenderad användning	Restaurang, storkök

Vanliga frågor - Goliath 209431 Hendi

Hur tänder man fritösen Hendi Goliath 209431?

Anslut apparaten, vrid termostaten till önskad temperatur. Indikatorlampan tänds. Vänta tills temperaturen har uppnåtts (lampan släcks) innan du lägger i maten.

Vilken temperatur ska jag välja för färsk pommes frites?

För färsk pommes frites, förvärm till 170 °C och koka i 4–6 minuter. För en andra omgång (krispig), höj till 180–190 °C i 2 minuter.

Hur rengör man fritösen efter användning?

Låt oljan svalna helt. Öppna tömningskranen för att tömma oljan i en behållare. Ta isär de avtagbara delarna (kärl, korgar) och tvätta i varmt tvålvatten. Sänk aldrig ned den elektriska enheten i vatten.

Hur ofta ska man byta fritösoljan?

Byt olja efter 8–10 användningar eller när den blir mörk, avger en unken lukt eller skummar vid tillagning. Filtrera oljan efter varje användning.

Vad gör jag om fritösen inte värms längre?

Kontrollera först att apparaten är ansluten och att termostaten inte står på 0. Om indikatorlampan inte tänds kan värmesäkringen eller säkerhetstermostaten ha löst ut. Återställ säkerhetstermostaten (knapp på baksidan) efter avsvalning.

Kan jag använda extra korgar?

Ja, reservkorgar finns tillgängliga. Använd endast korgar som är kompatibla med modell Goliath 209431 för att undvika obalans.

Är fritösen mycket bullrig?

Bullret är normalt under uppvärmning (metallens expansion) och vid fritering (kokning). Onormalt ljud kan indikera ett ventilations- eller monteringsproblem.

Vad är den genomsnittliga elförbrukningen?

Effekten är 4000 W. Vid kontinuerlig användning (1 timme) är förbrukningen cirka 4 kWh. Använd en timer för att minska förbrukningen.

Var hittar jag reservdelar till denna modell?

Reservdelar (värmeelement, termostater, korgar, kranar) finns hos auktoriserade Hendi-återförsäljare eller på specialiserade webbplatser. Använd referens 209431 vid beställning.

Täcker garantin elektriska fel?

Garantin på 2 år täcker tillverkningsfel och elektriska fel, förutom felaktig användning, försummat underhåll eller slitagedelar (korgar, tätningar). Spara kvittot.

BRUKSANVISNING Goliath 209431 Hendi

Läs bruksanvisningen och förvara den tillsammans med produkten.

Endast för inomhusbruk.

NOTERA: Denna handbok är översatt från den engelska originalmanualen med AI och maskinöversättningar.

Anmärkning: Tekniska specifikationer kan ändras utan föregående meddelande.

Anslutning av strömförsörjningskabel

(Fig. 2 på sidan 3)

OBSERVERA: Strömförsörjningskablarna ska anslutas av auktoriserad tekniker.

Bruksanvisning

Tack för att du köper denna apparat från HENDI. Läs denna bruksanvisning noggrant och var särskilt uppmärksam på de säkerhetsföreskrifter som anges nedan, innan du installerar och använder produkten för första gången.

Säkerhetsinstruktioner

• Använd apparaten endast för avsett ändamål som den är avsedd för, enligt beskrivningen i denna handbok.
• Tillverkaren är inte ansvarig för skador som orsakas av felaktig användning eller felaktig användning.
• FARA! RISK FÖR ELSTÖTAR! Försök inte reparera produkten själv. Sänk inte ned apparatens elektriska delar i vatten eller andra vätskor. Håll aldrig produkten under rinnande vatten.
• ANVÄND ALDRIG EN SKADAD APPARAT! Kontrollera de elektriska anslutningarna och sladden regelbundet med avseende på skador. Om produkten är skadad, koppla bort den från eluttaget. Reparationer får endast utföras av en leverantör eller kvalificerad person för att undvika fara eller skada.
• VARNING! Vid placering av produkten ska strömkabeln dras säkert om det behövs för att undvika att oavsiktligt dra, skadas, komma i kontakt med värmeytan eller orsaka snubbelrisk.
• VARNING! Så länge kontakten sitter i uttaget är produkten ansluten till strömförsörjningen.
• VARNING! Stäng ALLTID av apparaten innan den kopplas bort från strömförsörjningen, rengöring, underhåll eller förvaring.
• Anslut endast produkten till ett eluttag med den spänning och frekvens som anges på produktens etikett.
• Vidrör inte stickkontakten/elektriska anslutningar med våta

eller fuktiga händer.

• Håll apparaten och elkontakten/anslutningarna borta från vatten och andra vätskor. Om produkten faller i vatten, ta omedelbart bort strömförsörjningsanslutningarna. Använd inte produkten förrän den har kontrollerats av en certifierad tekniker. Underlåtenhet att följa dessa instruktioner kommer att orsaka livshotande risker.
• Anslut strömförsörjningen till ett lättåtkomligt eluttag så att du kan koppla bort produkten omedelbart i en nödsituation.
• Se till att sladden inte kommer i kontakt med vassa eller heta föremål och håll den borta från öppen eld. Dra aldrig i nätsladden för att dra ut den ur vägguttaget, dra alltid i stickkontakten. • Bär aldrig apparaten i sladden.
• Försök aldrig öppna apparatens hölje själv.
• För inte in föremål i apparatens hölje.
• Lämna aldrig apparaten utan uppsikt under användning.
• Denna produkt ska användas av utbildad personal i restaurangens kök, matsalar eller barpersonal osv.
• Apparaten får inte användas av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller personer som saknar erfarenhet och kunskap.
• Apparaten får under inga omständigheter användas av barn.
• Förvara apparaten och dess elektriska anslutningar utom räckhåll för barn.
• Använd aldrig tillbehör eller andra apparater än de som medföljer apparaten eller rekommenderas av tillverkaren. Underlåtenhet att göra detta kan utgöra en säkerhetsrisk för användaren och kan skada produkten. Använd endast originaldelar och tillbehör.
• Använd inte produkten med en extern timer eller ett fjärrkontrollsystem.
• Placera inte produkten på ett värmeobjekt (bensin, elektrisk spis, kolspis, etc.).
• Täck inte över produkten när den är i drift.
• Placera inga föremål ovanpå produkten.
• Använd inte apparaten i närheten av öppen eld, explosiva eller lättantändliga material. Använd alltid produkten på en horisontell, stabil, ren, värmetålig och torr yta.
• Produkten är inte lämplig för installation i ett område där vattenstråle kan användas.
• Lämna ett utrymme på minst 20 cm runt apparaten för ventilation under användning.
• VARNING! Håll alla ventilationsöppningar på produkten fria från hinder.

Särskilda säkerhetsanvisningar

• Denna produkt är avsedd för kommersiellt bruk.
• FÖRSIKTIGHET! RISK FÖR BRÄNNSKADOR! HETA YTOR! Temperaturen på de åtkomliga ytorna är mycket hög under användning. Vidrör endast kontrollpanelen, handtagen, brytarna, timerkontrollvreden eller temperaturkontrollvreden.
• Om nätsladden är skadad måste den bytas ut av tillverkaren, dess serviceombud eller liknande kvalificerade personer för att undvika fara.
• VARNING! Fett och olja blir mycket varma under drift. Akta dig för detta.
• VARNING! Det finns risk för brand om oljenivån är under märket "L" (Min) eller om det inte finns någon olja i oljebehållaren. Använd alltid mycket olja i oljetanken.
• VARNING! Att steka fuktig mat eller stora mängder samtidigt har en negativ inverkan på oljans kokpunkt. Överdriven skumning kommer att uppstå och olja kommer att spillas ut. Den maximala batchbelastningen är cirka 1 kg.
• FARA! Använd aldrig gammal olja eftersom den har en låg flampunkt och är mer benägen att koka. Det ökar risken för brand och farliga situationer.
• VARNING! Öppna inte dräneringskranarna eller andra tömningsanordningar förrän trycket har minskats till ungefär atmosfärstryck.
• Använd endast lämplig olja eller fett för stekning. Byt olja eller fett med jämna mellanrum. Överkokt eller smutsig olja eller fett kan antändas om det är överhettat.
• Fyll inte på olja under MIN-nivån eller bortom MAX-nivån i oljetanken.
• Fritöstanken och elementet ska placeras i en säker position i köket före användning på grund av det varma innehållet.
• Produkten måste installeras och användas på ett sådant sätt att vatten inte kan komma i kontakt med fett eller olja.
• Byt regelbundet den gamla oljan för att minska utsläpp av dioxiner som är cancerframkallande.

Avsedd användning

• Denna apparat är avsedd att användas för kommersiella tillämpningar, till exempel i kök av restauranger, matsalar, sjukhus och i kommersiella företag som bagerier, butcheries etc., men inte för kontinuerlig massproduktion av mat.
• Produkten är endast avsedd för stekning av lämplig mat, t.ex. pommes frites osv. All annan användning kan leda till skador på produkten eller personskador.
• Användning av produkten för något annat ändamål ska anses vara missbruk av produkten. Användaren är ensam ansvarig för felaktig användning av enheten.

Installation av jordning

Denna produkt är klassificerad som skyddsklass I och måste anslutas till en skyddsjord. Jordning minskar risken för elektriska stötar genom att tillhandahålla en utrymningskabel för den elektriska strömmen.

Denna apparat är utrustad med en nätsladd med jordkontakt eller elektriska anslutningar med jordkabel. Anslutningarna måste vara korrekt installerade och jordade.

Kontrollpanel

(Fig. 1 på sidan 3)

1. Lampa för värmeindikering
2. Temperaturkontroll
3. PÅ/AV-brytare

Förberedelse före användning

• Ta bort alla skyddsförpackningar och omslag.
• Kontrollera att apparaten är i gott skick och med alla tillbehör. Vid ofullständig eller skadad leverans, kontakta leverantören omedelbart. Använd i så fall inte enheten.
• Rengör tillbehören och produkten före användning (se ==> Rengöring och underhåll).
• Se till att produkten är helt torr.
• Placera produkten på en horisontell, stabil och värmebeständig yta som är säker mot vattenstänk.
• Behåll förpackningen om du tänker förvara din produkt i

framtiden.

- Behåll användarhandboken för framtida referens.

OBS! På grund av tillverkningsrester kan produkten avge en lätt lukt under de första användningarna. Detta är normalt och indikerar inte någon defekt eller fara. Se till att produkten är väl ventilerad.

Anslutning av strömförsörjningsledning

(Fig 2 på sidan 3)

OBSERVERA: Strömförsörjningsledningarna ska anslutas av behörig tekniker

Bruksanvisning

- Se till att oljetömningskranen är stängd.

- Koppla bort strömmen från elnätet.

- Fyll behållaren med olja eller hydrerad olja till MAX-linjen.

- Observera! Fasta fetter måste förvärmas före fyllning, detta undviker bränt fett och överbelastning (se "Solid Fat").

- Anslut nätsladdens interna kablar till ett lämpligt eluttag (se ==> Anslutning av nätanslutning).

- Slå på produkten genom att använda den gröna på/av-knappen på kontrollpanelen. Den gröna lampan i brytaren tänds.

- Ställ in termostaten på önskad temperatur. Den orange lampan tänds.

- När den inställda temperaturen har uppnåtts släcks den orange lampan.

- Under fritering tänds och släcks temperaturlampan för att indikera att värmeelementet bibehåller sin angivna temperatur.

- Du kan nu använda produkten.

Efter användning

- Stäng av produkten genom att stänga av strömbrytaren.

- Flytta inte produkten förrän den och dess innehåll har svalnat.

- Sätt på locket på produkten så att fettet inte åldras.

Tips för användning

- Denna produkt är utformad med en unik kylzon som gör att smulor och rester kan gå direkt till botten. Detta gör det också möjligt att förlänga fett-/oljelivslängden avsevärt.

- Kontrollera regelbundet om det finns tillräckligt med olja eller fett i behållaren. Nivån får aldrig ligga under MIN-linjen.

- Använd helst endast flytande stekolja eller fett.

- Rekommenderad temperatur för stekning av chips och snacks är högst 175 °C.

- Ta bort is och frysta matrester.

- Stek inte för mycket på en gång. Detta kan göra att oljan eller fettet svalnar för mycket och att maten absorberar mer fett/olja. Vid intensiv användning ska oljan filtreras för att undvika spår av smulor och andra rester. Kontrollera att oljan är klar att användas.

- Använd teststickor eller utrustning regelbundet för att spåra när du ska byta olja/fett.

- Innan oljan börjar skumma, röka eller bli för klibbig bör du byta ut den. Byt även ut oljan/fettet när det har en stark lukt eller smak.

- Blanda inte ny olja med använd olja.

Fast fett

• Om du bestämmer dig för att använda fast fett, även om det inte är tillrådligt, värm oljan långsamt på den lägsta inställningen tills den smälter. När fettet har smält kan du ställa in lämplig stektemperatur.
• När du använder fast fett, låt fettblocken smälta långsamt över måttlig värme i en vanlig stekpanna. Häll försiktigt det smälta fettet i produkten.
• Ta bort fritöskorgen. Detta förhindrar att korgen fastnar i det stelnade fettet.

ÅTERSTÄLL säkerhetsavstängningen (Hi-limiter eller termisk avstängning)

(Fig. 3 på sidan 3)

• Observera att RESET-knappen är utrustad med ett skyddslock för att undvika överhettning.
• Koppla bort produkten från strömförsörjningen. • Låt produkten svalna helt.
• Skruva loss skyddslocket på RESET-knappen.
• Tryck på knappen ÅTERSTÄLL för Hi-limiter (termisk avstängning). Du bör höra ett klickljud.
• Skruva tillbaka skyddslocket på RESET-knappen.
• Anslut till strömförsörjningen så kan du använda den igen.

Rengöring och underhåll

• OBSERVERA! Koppla alltid bort produkten från strömförsörjningen och låt den svalna före förvaring, rengöring och underhåll.
• Använd inte vattenstråle eller ångtvätt för rengöring och tryck inte apparaten under vattnet eftersom delarna blir våta och elektriska stötar kan uppstå.
• Om produkten inte hålls ren kan detta påverka produktens livslängd negativt och leda till en farlig situation.
• Livsmedelsrester ska rengöras regelbundet och tas bort från produkten. Om produkten inte rengörs ordentligt minskar den livslängden och kan leda till ett farligt tillstånd under användning.

Rengöring

• Rengör den kylda utvändiga ytan med en trasa eller svamp som fuktats något med en mild tvållösning.
• Av hygienskäl bör produkten rengöras före och efter användning.
• Undvik att vatten kommer i kontakt med de elektriska komponenterna.
• Sänk aldrig ned apparaten i vatten eller andra vätskor.
• Använd aldrig aggressiva rengöringsmedel, slipande svampar eller rengöringsmedel som innehåller klor. Använd inte stålull, metallredskap eller vassa eller spetsiga föremål för rengöring. Använd inte bensin eller lösningsmedel!
• Inga delar kan diskas i diskmaskin.

Underhåll

• Kontrollera produktens funktion regelbundet för att förhindra allvarliga olyckor.
• Om du ser att produkten inte fungerar korrekt eller att det finns ett problem, sluta använda den, stäng av den och kontakta leverantören.
• Allt underhåll, installation och reparationsarbete måste utföras av specialiserade och auktoriserade tekniker eller rekommenderas av tillverkaren.

Transport och förvaring

• Se alltid till att produkten har kopplats bort från strömförsörjningen och svalnat helt före förvaring.
• Förvara produkten på en sval, ren och torr plats.
• Placera aldrig tunga föremål på produkten eftersom det kan skada den.
• Flytta inte produkten när den är i drift. Koppla bort produkten från strömförsörjningen när den flyttas och håll den längst ner.

Felsökning

Om produkten inte fungerar korrekt, kontrollera nedanstående tabell för lösningen. Om du fortfarande inte kan lösa problemet, kontakta leverantören/tjänsteleverantören.

Problem Möjlig orsak	Möjlig lösning
Apparaten funge-rar inte alls (grön brytarindikator lyser inte och orange värmeindikator lyser inte)	Kontrollpane-len sitter inte ordentligt på fästet	Placera kontrollpane-len korrekt på fästet
	Ingen nätström Kontrollera elinstal - lationen
	Apparaten är avstängd	Slå på produkten
	Mikrobrytaren är defekt	Kontakta leverantören
Apparaten värms inte upp (grön bryta-rindikator lyser och orange värmeindi-kator lyser inte)	Termostat inställd på låg temperatur	Ställ in termostaten på en högre temperatur
	Hi-limiter (termisk avstäng- ning) utlöst.	Återställ Hi-limiter (termisk avstängning) (Se ==> ÅTERSTÄLL säkerhetsavstäng-ningen (Hi-limiter eller termisk avstängning)).
	Hi-limiter (termisk avstäng- ning) defekt.	Kontakta leverantören
	Termostat defekt
Produkten när inte den inställda temperaturen (grön brytarindikator lyser och orange vär-meindikator lyser, men för lång stektid eller temperatur)	Termostat defekt	Kontakta leverantören

Garanti

Alla defekter som påverkar produktens funktion och som blir uppenbara inom ett år efter inköpet kommer att repareras genom kostnadsfri reparation eller utbyte, förutsatt att produkten har använts och underhållits i enlighet med instruktionerna och inte har missbrukats eller missbrukats på något sätt. Dina lagstadgade rättigheter påverkas inte. Om produkten omfattas av garantin ska du ange var och när den köptes och inkludera inköpsbevis (t.ex. kvitto).

I enlighet med vår policy för kontinuerlig produktutveckling förbehåller vi oss rätten att ändra specifikationerna för produkt, förpackning och dokumentation utan föregående meddelande.

Kassering och miljö

När produkten tas ur bruk får den inte kasseras tillsammans med annat hushållsavfall. Istället är det ditt ansvar att kassera din avfallsutrustning genom att lämna över den till en utsedd uppsamlingsplats. Underlåtenhet att följa denna regel kan bestraffas i enlighet med gällande bestämmelser om avfallshantering. Separat insamling och återvinning av din avfallsutrustning vid tidpunkten för kassering kommer att bidra till att bevara naturresurser och säkerställa att den återvinns på ett sätt som skyddar människors hälsa och miljön.

För mer information om var du kan lämna in ditt avfall för återvinning, kontakta ditt lokala återvinningsföretag. Tillverkarna och importörerna tar inte ansvar för materialåtervinning, behandling och ekologiskt bortskaffande, varken direkt eller genom ett offentligt system.

BULGARISKA

Bästa kunder,

SE: Ändringar, utskrift och inställningsfel reserverade.