Goliath 209431 - Friture Hendi - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Professionel friture
Mærke	Hendi
Model	Goliath 209431
Samlet kapacitet	30 L (2 tanke på 15 L)
Mål (L x B x H)	800 x 700 x 450 mm
Nettovægt	25 kg
Elektrisk tilslutning	230 V / 50 Hz / 4000 W
Temperaturområde	130 °C til 190 °C
Hovedfunktioner	Friture med justerbar termostat, sikkerhedsstop, varmeindikator
Materiale i tanken	Rustfrit stål
Betjeningstype	Mekanisk termostat
Sikkerhed	Sikkerhedstermostat med manuel reset, termisk sikring
Vedligeholdelse og rengøring	Tømning via hane, aftagelig tank, aftagelige paneler til rengøring
Reservedele tilgængelige	Kurv, varmelegeme, termostat, tømmehane
Reparationsindeks	8,0 / 10
Medfølgende tilbehør	2 metalkurve, låg
Garanti	2 år
Anbefalet brug	Restauranter, storkøkkener

Ofte stillede spørgsmål - Goliath 209431 Hendi

Hvordan tænder jeg fritureen Hendi Goliath 209431?

Tilslut apparatet, drej termostaten til den ønskede temperatur. Indikatorlyset tændes. Vent til temperaturen er nået (lyset slukkes), før du nedsænker maden.

Hvilken temperatur skal jeg vælge til friske pommes frites?

For friske pommes frites, forvarm til 170 °C og kog i 4-6 minutter. Til en anden tilberedning (sprød), skru op til 180-190 °C i 2 minutter.

Hvordan rengør jeg fritureen efter brug?

Lad olien køle helt ned. Åbn tømmehanen for at tømme olien i en beholder. Afmonter de aftagelige dele (tank, kurve) og vask med varmt sæbevand. Dyp aldrig det elektriske blok ned i vand.

Hvor ofte skal jeg skifte fritureolien?

Skift olien efter 8-10 anvendelser eller når den bliver mørk, lugter harsk eller skummer under tilberedning. Filtrer olien efter hver brug.

Hvad gør jeg, hvis fritureen ikke varmer mere?

Kontroller først, at apparatet er tilsluttet, og at termostaten ikke står på 0. Hvis indikatorlyset ikke tændes, er den termiske sikring eller sikkerhedstermostaten måske udløst. Nulstil sikkerhedstermostaten (knap på bagsiden) efter afkøling.

Kan jeg bruge ekstra kurve?

Ja, reservekurve er tilgængelige. Brug kun kompatible kurve til model Goliath 209431 for at undgå ubalance.

Laver fritureen meget støj?

Støj er normal under opvarmning (metaludvidelse) og under friture (kogning). Unormal støj kan indikere et ventilations- eller monteringsproblem.

Hvad er det gennemsnitlige strømforbrug?

Effekten er 4000 W. Ved kontinuerlig brug (1 time) er forbruget ca. 4 kWh. Brug en timer for at reducere forbruget.

Hvor finder jeg reservedele til denne model?

Reservedele (varmelegemer, termostater, kurve, haner) fås hos autoriserede Hendi-forhandlere eller på specialiserede hjemmesider. Brug referencen 209431 ved bestilling.

Dækker garantien elektriske fejl?

Garantien på 2 år dækker fabrikationsfejl og elektriske fejl, undtagen forkert brug, forsømt vedligeholdelse eller sliddele (kurve, pakninger). Opbevar købskvitteringen.

BRUGSANVISNING Goliath 209431 Hendi

DK: Læs brugervejledningen, og opbevar den sammen med apparatet.

DK: Kun til indendørs brug.

DK: BEMÆRK: Denne vejledning er oversat fra den originale engelske vejledning ved hjælp af AI og maskinoversættelser.

DK: Bemærkning: Tekniske specifikationer kan ændres uden forudgående varsel.

Tak, fordi du købte dette HENDI-apparat. Læs denne brugervejledning omhyggeligt, og vær især opmærksom på de sikkerhedsbestemmelser, der er beskrevet nedenfor, før du installerer og bruger dette apparat første gang.

Sikkerhedsanvisninger

• Apparatet må kun bruges til det tilsigtede formål, som beskrevet i denne vejledning.
• Producenten er ikke ansvarlig for skader, der skyldes forkert betjening og forkert brug. FARE! RISIKO FOR ELEKTRISK STØD! Forsøg ikke selv at reparere apparatet. Nedsænk ikke apparatets elektriske dele i vand eller andre væsker. Hold aldrig apparatet under rindende vand.
• BRUG ALDRIG ET BESKADIGET APPARAT! Kontrollér de elektriske forbindelser og ledningen regelmæssigt for skader. Hvis apparatet er beskadiget, skal du koble det fra strømforsyningen. Reparationer må kun udføres af en leverandør eller en kvalificeret person for at undgå fare eller personskade.
• ADVARSEL! Når apparatet placeres, skal strømkablet om nødvendigt føres sikkert for at undgå utilsigtet træk, beskadigelse, kontakt med varmefladen eller risiko for at snuble.
• ADVARSEL! Så længe stikket er i stikkontakten, er apparatet sluttet til strømforsyningen.
• ADVARSEL! Sluk ALTID for apparatet, før du kobler det fra strømforsyningen, rengør, vedligeholder eller opbevarer det.
• Tilslut kun apparatet til en stikkontakt med den spænding og

frekvens, der er angivet på apparatets mærkat.

• Rør ikke ved stikket/de elektriske forbindelser med våde eller fugtige hænder.
• Hold apparatet og det elektriske stik væk fra vand og andre væsker. Hvis apparatet falder i vand, skal du straks fjerne strømforsyningstilslutningerne. Brug ikke apparatet, før det er blevet kontrolleret af en autoriseret tekniker. Manglende overholdelse af disse instruktioner vil medføre livstruende risici.
• Tilslut strømforsyningen til en lettilgængelig stikkontakt, så du straks kan tage stikket ud af kontakten i nødstilfælde.
• Sørg for, at ledningen ikke kommer i kontakt med skarpe eller varme genstande, og hold den væk fra åben ild. Træk aldrig i netledningen for at tage den ud af stikkontakten, men træk altid i stikket i stedet for. • Bær aldrig apparatet i ledningen. • Forsøg aldrig selv at åbne kabinettet.
• Indsæt ikke genstande i apparatets kabinet.
• Efterlad aldrig apparatet uden opsyn under brug.
• Dette apparat skal betjenes af uddannet personale i restaurantens køkken, kantiner eller barpersonale osv.
• Apparatet må ikke betjenes af personer med nedsatte fysiske, sansemæssige eller mentale evner, eller personer med manglende erfaring og viden.
• Apparatet må under ingen omstændigheder bruges af børn.
• Opbevar apparatet og dets elektriske tilslutninger utilgængeligt for børn.
• Brug aldrig andet tilbehør eller andet end det, der følger med apparatet, eller som producenten anbefaler. Hvis dette ikke gøres, kan det udgøre en sikkerhedsrisiko for brugeren og beskadige apparatet. Brug kun originale dele og tilbehør.
• Betjen ikke dette apparat ved hjælp af en ekstern timer eller et fjernbetjeningssystem.
• Stil ikke apparatet på en varmegenstand (benzin, el, komfur osv.).
• Tildæk ikke apparatet, mens det er i brug.
• Stil ikke genstande oven på apparatet.
• Brug ikke apparatet i nærheden af åben ild, eksplosive eller brandfarlige materialer. Brug altid apparatet på en vandret, stabil, ren, varmebestandig og tør overflade.
• Apparatet er ikke egnet til installation i et område, hvor det kan blive udsat for vandstråler.
• Der skal være mindst 20 cm fri plads omkring apparatet til ventilation under brug.
• ADVARSEL! Hold alle ventilationsåbninger på apparatet fri for forhindringer.

Særlige sikkerhedsanvisninger

• Dette apparat er beregnet til kommerciel brug.
• FORSIGTIG! RISIKO FOR FORBRÆNDINGER! VARME OVERFLADER! Temperaturen på de tilgængelige overflader er meget høj under brug. Berør kun kontrolpanelet, håndtag, kontakter, timerkontrolknapper eller temperaturkontrolknapper.
• Hvis netledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten, dennes servicerepræsentant eller tilsvarende kvalificerede personer for at undgå fare.
• ADVARSEL! Fedt og olie bliver meget varmt under drift. Pas på dette.
• ADVARSEL! Der er fare for brand, hvis oliestanden er under "L" (Min) mærket, eller hvis der ikke er olie i oliebeholderen. Brug altid rigeligt med olie i olietanken.

- ADVARSEL! At stege fugtig mad eller store mængder på samme tid har en negativ indflydelse på oliens kogepunkt. Der vil forekomme overdreven skumdannelse, og der vil spildes olie. Den maksimale batchbelastning er ca. 1 kg.

- FARE! Brug aldrig gammel olie, fordi den har et lavt flammepunkt og er mere tilbøjelig til at koge. Det øger risikoen for brand og farlige situationer.

- ADVARSEL! Åbn ikke drænhanerne eller andre tømningsenheder, før trykket er reduceret til omtrentligt atmosfærisk tryk.

- Brug kun egnet olie eller fedt til stegning. Udskift olie eller fedt med jævne mellemrum. Overkogt eller snavset olie eller fedt kan antændes, hvis det er overophedet.

- Påfyld ikke olie under MIN - niveauet eller over MAX - niveauet i olietanken.

- Stegebeholderen og elementet skal placeres sikkert i køkkenet inden brug på grund af det varme indhold.

- Apparatet skal installeres og bruges på en sådan måde, at vand ikke kan komme i kontakt med fedt eller olie.

- Skift regelmæssigt den gamle olie for at reducere frigivelsen af dioxiner, der er kræftfremkaldende.

Tilsigtet anvendelse

• Dette apparat er beregnet til at blive brugt til kommercielle anvendelser, f.eks. i køkkener på restauranter, kantiner, hospitaler og i kommercielle virksomheder som bagerier, støberier osv., men ikke til kontinuerlig masseproduktion af fødevarer.
• Apparatet er kun beregnet til stegning af passende madvarer, såsom pommes frites osv. Enhver anden brug kan føre til beskadigelse af apparatet eller personskade.
• Betjening af apparatet til andre formål anses for at være misbrug af apparatet. Brugeren er eneansvarlig for forkert brug af enheden.

Installation af jordforbindelse

Dette apparat er klassificeret som beskyttelsesklasse I og skal tilsluttes en beskyttende jordforbindelse. Jordforbindelse reducerer risikoen for elektrisk stød ved at levere en flugtledning til den elektriske strøm.

Dette apparat er udstyret med en netledning med jordstik eller elektriske forbindelser med jordledning. Tilslutningerne skal være korrekt installeret og jordforbundet.

Kontrolpanel

(Fig. 1 på side 3)

1. Indikatorlampe for opvarmning
2. Temperaturstyring
3. TÆND/SLUK-knap

Klargøring før brug

• Fjern al beskyttende emballage og indpakning.
• Kontrollér, at apparatet er i god stand og med alt tilbehør. I tilfælde af ufuldstændig eller beskadiget levering bedes du straks kontakte leverandøren. I dette tilfælde må enheden ikke anvendes.
• Rengør tilbehøret og apparatet før brug (se ==> Rengøring og vedligeholdelse).
• Sørg for, at apparatet er helt tørt.
• Anbring apparatet på en vandret, stabil og varmebestandig overflade, der er sikker mod vandstænk.

overflade, der er sikker mod vandstænk.

• Behold emballagen, hvis du vil opbevare dit apparat i fremtiden.
• Gem brugervejledningen til fremtidig reference.

BEMÆRK! På grund af produktionsrester kan apparatet udsende en let lugt under de første par anvendelser. Dette er normalt og angiver ikke nogen defekt eller fare. Sørg for, at apparatet er godt ventileret.

Tilslutning til strømforsyningsledning

(Fig. 2 på side 3)

BEMÆRKNING: Strømforsyningsledningerne skal tilsluttes af en autoriseret tekniker

Betjeningsvejledning

• Sørg for, at olieaftapningshanen er lukket.
• Afbryd strømmen fra lysnettet.
• Fyld beholderen med olie eller hydrogeneret olie, indtil MAX-linjen.
• Bemærk! Faste fedtstoffer skal forvarmes før påfyldning, dette undgår brændt fedt og overbelastning (se "Solid Fat").
• Tilslut netledningens indvendige ledninger til en egnet stikkontakt (se ==> Tilslutning af strømforsyningsledning).
• Tænd for apparatet ved at bruge den grønne tænd/sluk-knap på betjeningspanelet. Den grønne lampe i kontakten lyser.
• Indstil termostaten til den ønskede temperatur. Den orange lampe lyser.
• Når den indstillede temperatur er nået, slukkes den orange lampe.
• Under dybstegning vil temperaturlampen lyse og tænde for at angive, at varmeelementet vil opretholde den angivne temperatur. Du kan nu bruge apparatet.

Efter brug

• Sluk for apparatet ved at slukke for kontakten.
• Flyt ikke apparatet, før det og dets indhold er kølet af.
• Sæt låget på apparatet, så fedtet ikke ældes.

Tips til betjening

• Dette apparat er designet med en unik kold zone, der gør det muligt for krummer og rester at gå direkte til bunden. Dette gør det også muligt at forlænge fedt / olie levetiden betydeligt.
• Kontrollér regelmæssigt, om der er tilstrækkeligt med olie eller fedt i beholderen. Niveauet må aldrig være under MIN-linjen.
• Brug helst kun flydende stegeolie eller fedt.
• Den anbefalede temperatur til stegning af chips og snacks er maksimalt 175 °C. Fjern is og frosne madrester.
• Må ikke stege for meget på én gang. Dette kan få olien eller fedtet til at køle for meget ned og få maden til at absorbere mere fedt/olie. Når olien bruges intensivt, skal den filtreres for at undgå spor af krummer og andre rester. Sørg for, at olien er klar til brug.
• Brug teststrimler eller udstyr regelmæssigt til at spore, hvornår du skal udskifte olie/fedt.
• Før olien begynder at skumme, ryge eller blive for klistret, skal du udskifte den. Udskift også olie/fedt, når det har en stærk lugt eller smag. Bland ikke frisk olie med brugt olie.

Fast fedt

• Hvis du beslutter dig for at bruge fast fedt, selvom det er utilrådeligt, skal du opvarme olien langsomt på den laveste indstilling, indtil den smelter. Når fedtet er smeltet, kan du indstille den passende stegetemperatur.
• Når du bruger fast fedt, skal du lade fedtblokkene smelte langsomt over moderat varme i en normal stegepande. Hæld forsigtigt det smeltede fedt i apparatet.
• Fjern friturekurven. Dette forhindrer kurven i at sidde fast i det størknede fedt.

NULSTIL sikkerhedsudskæringen (Hi-limiter eller termisk udskæring)

(Fig. 3 på side 3)

• Bemærk, at NULSTIL-knappen er udstyret med en beskyttelseshætte for at undgå overophedning.
• Afbryd apparatet fra strømforsyningen.
• Lad apparatet køle helt af.
• Skru beskyttelseshætten af NULSTIL-knappen.
• Tryk på NULSTIL-knappen på Hi-limiteren (termisk udskæring). Du bør høre en kliklyd.
• Skru beskyttelseshætten på NULSTIL-knappen.
• Tilslut til strømforsyningen, og du kan bruge den igen.

• BEMÆRKNING! Afbryd altid apparatet fra strømforsyningen, og afkøl det før opbevaring, rengøring og vedligeholdelse.
• Brug ikke vandstråle eller damprenser til rengøring, og sænk ikke apparatet ned i vand, da delene bliver våde, og der kan opstå elektrisk stød.
• Hvis apparatet ikke holdes i en god renlighedstilstand, kan det påvirke apparatets levetid negativt og resultere i en farlig situation.
• Madrester skal regelmæssigt rengøres og fjernes fra apparatet. Hvis apparatet ikke rengøres korrekt, vil det reducere dets levetid og kan resultere i en farlig tilstand under brug.

Rengøring

• Rengør den afkølede udvendige overflade med en klud eller svamp, der er let fugtet med en mild sæbeopløsning.
• Af hygiejnehensyn skal apparatet rengøres før og efter brug.
• Undgå, at vand kommer i kontakt med de elektriske komponenter.
• Nedsænk aldrig apparatet i vand eller andre væsker.
• Brug aldrig aggressive rengøringsmidler, slibende svampe eller rengøringsmidler, der indeholder klor. Brug ikke ståluld, metalredskaber eller skarpe eller spidse genstande til rengøring. Brug ikke benzin eller opløsningsmidler!
• Ingen dele tåler opvaskemaskine.

Vedligeholdelse

• Kontrollér apparatets drift regelmæssigt for at forhindre alvorlige ulykker.
• Hvis du ser, at apparatet ikke fungerer korrekt, eller at der er et problem, skal du stoppe med at bruge det, slukke det og kontakte leverandøren.
• Alt vedligeholdelses-, installations- og reparationsarbejde skal udføres af specialiserede og autoriserede teknikere eller anbefales af producenten.

• Før opbevaring skal du altid sørge for, at apparatet er blevet frakoblet strømforsyningen og helt kølet af.
• Opbevar apparatet på et køligt, rent og tørt sted.
• Anbring aldrig tunge genstande på apparatet, da det kan beskadige det.
• Flyt ikke apparatet, mens det er i drift. Afbryd apparatet fra strømforsyningen, når du flytter det, og hold det nede i bunden.

Fejlfinding

Hvis apparatet ikke fungerer korrekt, skal du tjekke nedenstående tabel for løsningen. Hvis du stadig ikke kan løse problemet, bedes du kontakte leverandøren/tjenesteudbyderen.

Problem Mulig årsag	Mulig løsning
Apparatet virker slet ikke (grøn kontakt-indikator lyser ikke, og orange varmeindikator lyser ikke)	Kontrolpanelet sidder ikke korrekt på beslaget	Sæt betjeningspanelet korrekt på beslaget
	Ingen netstrøm Kontrollér den elektri - ske installation
	Apparatet er slukket	Tænd for apparatet
	Mikrokontakt defekt	Kontakt leverandøren
Apparatet varmer ikke op (grøn kontaktindikator lyser, og orange varmeindikator lyser ikke)	Termostat ind-stillet til en lav temperatur	Indstil termostaten til en højere temperatur
	Hi-limiter (termisk udskæring) udløst.	Nulstil Hi-limiter (termisk udskæring) (se ==> NULSTIL sikkerhedsudskæringen (Hi-limiter eller termisk udskæring)).
	Hi-limiter (termisk udskæring) defekt.	Kontakt leverandøren
	Termostat defekt
Apparatet når ikke den indstillede temperatur (grøn kontaktindikator lyser, og orange varmeindikator lyser, men for lang stegelid eller temperatur)	Termostat defekt	Kontakt leverandøren

Garanti

Enhver defekt, der påvirker apparatets funktion, og som bliver synlig inden for et år efter købet, vil blive repareret gratis, forudsat at apparatet er blevet brugt og vedligeholdt i overensstemmelse med anvisningerne og ikke er blevet misbrugt eller misbrugt på nogen måde. Dine lovbestemte rettigheder påvirkes ikke. Hvis apparatet er dækket af garantien, skal du angive, hvor og hvornår det blev købt og inkludere købsbevis (f.eks. kvittering).

I overensstemmelse med vores politik om kontinuerlig produktudvikling forbeholder vi os ret til at ændre produkt-, emballage- og dokumentationsspecifikationer uden varsel.

Kassering og miljø

Når apparatet tages ud af drift, må produktet ikke bortskaffes sammen med andet husholdningsaffald. Det er i stedet dit ansvar at bortskaffe dit affaldsudstyr ved at aflevere det til et udpeget indsamlingssted. Manglende overholdelse af denne regel kan straffes i overensstemmelse med gældende regler for bortskaffelse af affald. Den separate indsamling og genbrug af dit affaldsudstyr på bortskaffelsestidspunktet vil bidrage til at bevare naturressourcerne og sikre, at det genbruges på en måde, der beskytter menneskers sundhed og miljøet.

For yderligere oplysninger om, hvor du kan aflevere dit affald til genbrug, bedes du kontakte dit lokale affaldsselskab. Producenterne og importørerne tager ikke ansvar for genbrug, behandling og økologisk bortskaffelse, hverken direkte eller gennem et offentligt system.

Kære kunde,

- ADVARSEL! Så længe stikket er i kontakten, er apparatet tilsluttet strømforsyningen.

og beskadige apparatet. Brug kun originale dele og tilbehør.

Dette apparat er udstyret med en strømledning med jordstik eller elektriske forbindelser med jordledning. Forbindelserne skal være korrekt installeret og jordet.

Kontrolpanel

(Fig. 1 på side 3)

1. Indikatorlampe for opvarmning
2. Temperaturkontrol
3. TÆND/SLUK-knap

Hvis produktet ikke fungerer korrekt, så tjek tabellen nedenfor for løsningen. Hvis du stadig ikke kan løse problemet, så kontakt leverandøren/serviceudbyderen.

DK: Ændringer, udskrivning og typeindstillingsfejl forbeholdes.