Goliath 209431 - фритюрник Hendi - Безплатно ръководство за потребителя

Тип продукт	Професионален фритюрник
Марка	Hendi
Модел	Goliath 209431
Общ капацитет	30 L (2 резервоара по 15 L)
Размери (Д x Ш x В)	800 x 700 x 450 mm
Нето тегло	25 kg
Електрическо захранване	230 V / 50 Hz / 4000 W
Температурен диапазон	130 °C до 190 °C
Основни функции	Пържене с регулируем термостат, предпазно изключване, индикатор за загряване
Материал на резервоара	Неръждаема стомана
Тип управление	Механичен термостат
Безопасност	Термостат за безопасност с ръчно нулиране, термичен предпазител
Поддръжка и почистване	Източване чрез кран, подвижен резервоар, подвижни панели за почистване
Налични резервни части	Кошица, нагревателен елемент, термостат, изпускателен кран
Индекс за ремонтопригодност	8,0 / 10
Включени аксесоари	2 метални кошници, капак
Гаранция	2 години
Препоръчителна употреба	Ресторантьорство, колективни заведения

Често задавани въпроси - Goliath 209431 Hendi

Как да включа фритюрника Hendi Goliath 209431?

Включете уреда, завъртете термостата до желаната температура. Индикаторът светва. Изчакайте докато температурата се достигне (индикаторът угасва), преди да потопите храната.

Каква температура да избера за пресни картофки?

За пресни картофки, загрейте до 170 °C и пържете 4 до 6 минути. За втора пържене (хрупкаво), увеличете до 180-190 °C за 2 минути.

Как да почистя фритюрника след употреба?

Оставете маслото да изстине напълно. Отворете изпускателния кран, за да източите маслото в съд. Разглобете подвижните части (резервоар, кошници) и измийте с топла сапунена вода. Никога не потапяйте електрическия блок.

Колко често да сменям маслото за пържене?

Сменете маслото след 8 до 10 употреби или веднага щом потъмнее, мирише на гранясало или се пени при пържене. Филтрирайте маслото след всяка употреба.

Какво да направя, ако фритюрникът не загрява?

Първо проверете дали уредът е включен и термостатът не е на 0. Ако индикаторът не светва, термичният предпазител или термостатът за безопасност може да са се задействали. Нулирайте термостата за безопасност (бутон на гърба) след охлаждане.

Мога ли да използвам допълнителни кошници?

Да, налични са резервни кошници. Използвайте само кошници, съвместими с модел Goliath 209431, за да избегнете дисбаланс.

Фритюрникът шуми ли много?

Шумът е нормален по време на загряване (разширение на метали) и при пържене (бълбукане). Необичаен шум може да показва проблем с вентилацията или закрепването.

Каква е средната консумация на електроенергия?

Мощността е 4000 W. При непрекъсната употреба (1 час), консумацията е около 4 kWh. Използвайте таймер, за да намалите консумацията.

Къде да намеря резервни части за този модел?

Резервните части (нагревателни елементи, термостати, кошници, кранове) са налични при оторизирани дилъри на Hendi или на специализирани сайтове. Използвайте референция 209431 за поръчка.

Покрива ли гаранцията електрически повреди?

Гаранцията от 2 години покрива производствени дефекти и електрически повреди, с изключение на неправилна употреба, небрежна поддръжка или консумативи (кошници, уплътнения). Запазете фактурата за покупка.

РЪКОВОДСТВО ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ Goliath 209431 Hendi

BG: Прочетете ръководството за потребителя и го запазете заедно с уреда.

BG: Да се използва само на закрито.

BG: ЗАБЕЛЕЖКА: Това ръководство е преведено от оригиналното английско ръководство с помощта на AI и машинни преводи.

BG: Забележка: Техническите спецификации подлежат на промяна без предварително уведомление.

Благодарим Ви, че закупихте този уред HENDI. Прочетете внимателно това ръководство за потребителя, като обърнете особено внимание на правилата за безопасност, описани по-долу, преди да инсталирате и използвате този уред за първи път.

• Използвайте уреда само по предназначение, за което е предназначен, както е описано в това ръководство.
• Производителят не носи отговорност за щети, причинени от неправилна работа и неправилна употреба.
• ОПАСНОСТ! РИСК ОТ ТОКОВ УДАР! Не се опитвайте да ремонтирате уреда сами. Не потапяйте електрическите части на уреда във вода или други течности. Никога не дръжте уреда под течаща вода.

- НИКОГА НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ПОВРЕДЕН УРЕД! Проверявайте редовно електрическите връзки и кабела за повреди. Когато е повреден, изключете уреда от електрозахранването. Всички ремонти трябва да се извършват само от доставчик или квалифицирано лице, за да се избегне опасност или нараняване.

- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Когато позиционирате уреда, прокарайте захранващия кабел безопасно, ако е необходимо, за да избегнете неволно дърпане, повреда, контакт с нагревателната повърхност или опасност от препъване.

- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Докато щепселът е в гнездото, уредът е свързан към захранването.

- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! ВИНАГИ изключвайте уреда, преди да го изключите от захранването, почистването, поддръжката или съхранението.

- Свържете уреда към електрически контакт само с напрежението и честотата, посочени на етикета на уреда.

- Не докосвайте щепсела/електрическите връзки с мокри или влажни ръце.

- Дръжте уреда и електрическите щепсели/връзки далеч от вода и други течности. Ако уредът попадне във вода, незабавно извадете връзките на захранването. Не използвайте уреда, докато не бъде проверен от сертифициран техник. Неспазването на тези инструкции ще доведе до животозастрашаващи рискове.

• Свържете захранването към лесно достъпен електрически контакт, така че да можете да изключите уреда незабавно в случай на спешност.
• Уверете се, че кабелът не влиза в контакт с остри или горещи предмети и го дръжте далеч от открит огън. Никога не дърпайте захранващия кабел, за да го изключите от контакта, а винаги дърпайте щепсела вместо това.
• Никога не носете уреда за кабела му.
• Никога не се опитвайте да отваряте корпуса на уреда сами.
• Не вкарвайте предмети в корпуса на уреда.
• Никога не оставяйте уреда без надзор по време на употреба.
• Този уред трябва да се управлява от обучен персонал в кухнята на ресторанта, столовете или бара и др.
• Този уред не трябва да се използва от лица с намалени физически, сетивни или умствени възможности или лица, които нямат опит и познания.
• Този уред при никакви обстоятелства не трябва да се използва от деца.
• Съхранявайте уреда и неговите електрически връзки на място, недостъпно за деца.
• Никога не използвайте аксесоари или допълнителни устройства, различни от доставените с уреда или препоръчани от производителя. Неспазването на това може да представлява риск за безопасността на потребителя и да повреди уреда. Използвайте само оригинални части и аксесоари.
• Не работете с този уред чрез външен таймер или система за дистанционно управление.
• Не поставяйте уреда върху нагревателен предмет (бензин, електричество, печка с въглен и др.).
• Не покривайте уреда при работа.
• Не поставяйте предмети върху уреда.
• Не използвайте уреда в близост до открит пламък, експлозивни или запалими материали. Винаги работете с уреда върху хоризонтална, стабилна, чиста, топлоустойчива и суха повърхност.
• Уредът не е подходящ за монтаж в зона, където може да се използва водна струя.
• Оставете пространство от най-малко 20 см около уреда за вентилация по време на употреба.
• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Пазете всички вентилационни отвори на уреда от препятствия.

Специални инструкции за безопасност

• Този уред е предназначен за търговска употреба.

• ВНИМАНИЕ! РИСК ОТ ИЗГАРЯНИЯ! ГОРЕЩИ ПОВЪРХНОСТИ! Температурата на достъпните повърхности е много висока по време на употреба. Докосвайте само контролния панел, дръжките, превключвателите, копчетата за управление на таймера или копчетата за управление на температурата.

- Ако захранващият кабел е повреден, той трябва да бъде заменен от производителя, неговия сервизен агент или лица с подобна квалификация, за да се избегне опасност.

- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Мазнините и маслото се нагорещяват много по време на работа. Внимавайте за това.

- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Съществува опасност от пожар, ако нивото на маслото е под маркировката „L“ (минимално) или ако в контейнера за масло няма масло. Винаги използвайте много масло в резервоара за масло.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Пърженето на влажна храна или големи количества едновременно има отрицателно влияние върху точката на кипене на маслото. Ще се получи прекомерно разпенване и ще се разлее масло. Максималното натоварване на партидата е приблизително 1 кг.
• ОПАСНО! Никога не използвайте старо масло, защото има ниска точка на възпламеняване и е по-податливо на кипене. Това увеличава риска от пожар и опасни ситуации.
• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не отваряйте дренажните петли или други изделия за изпразване, докато налягането не бъде намалено до приблизително атмосферно налягане.
• Използвайте само подходящо масло или мазнина за пържене. Сменяйте маслото или мазнините на редовни интервали. Преварено или мръсно масло или мазнина може да се запали, ако е прегрято.
• Не пълнете масло под MIN - ниво или отвъд MAX - ниво в резервоара за масло.
• Резервоарът и елементът на фритюрника трябва да се поставят в безопасно положение в кухнята преди употреба поради горещото съдържание.
• Уредът трябва да се инсталира и използва по такъв начин, че водата да не може да влезе в контакт с мазнината или маслото.
• Редовно сменяйте старото масло, за да намалите освобождаването на диоксини, които са канцерогенни.

Предназначение

• Този уред е предназначен за търговски приложения, например в кухни на ресторанти, столове, болници и търговски предприятия като пекарни, месари и др., но не и за непрекъснато масово производство на храна.
• Уредът е предназначен само за пържене на подходяща храна, като пържени картофи и др. Всяка друга употреба може да доведе до повреда на уреда или до нараняване.
• Работата с уреда за всякакви други цели се счита за злоупотреба с устройството. Потребителят носи цялата отговорност за неправилна употреба на устройството.

Заземяваща инсталация

Този уред е класифициран като защитен клас I и трябва да бъде свързан към защитно заземяване. Заземяването намалява риска от токов удар, като осигурява изходен проводник за електрическия ток.

Този уред е снабден със захранващ кабел със заземяващ щепсел или електрически връзки със заземяващ проводник. Връзките трябва да бъдат правилно монтирани и заземени.

Контролен панел

1. Лампичка с индикация за нагряване
2. Контрол на температурата
3. Превключвател ВКЛ./ИЗКЛ.

• Отстранете всички защитни опаковки и опаковки.
• Проверете дали устройството е в добро състояние и с всички аксесоари. В случай на непълна или повредена доставка, моля, свържете се незабавно с доставчика. В този случай не използвайте устройството.
• Почистете принадлежностите и уреда преди употреба

(вижте ==> Почистване и поддръжка).

• Уверете се, че уредът е напълно сух.
• Поставете уреда върху хоризонтална, стабилна и топлоустойчива повърхност, която е безопасна срещу пръски вода.
• Съхранявайте опаковката, ако възнамерявате да съхранявате уреда си в бъдеще.
• Запазете ръководството за потребителя за бъдещи справки.

ЗАБЕЛЕЖКА! Поради остатъци от производството, уредът може да излъчва лек мирис по време на първите няколко употреби. Това е нормално и не показва никакъв дефект или опасност. Уверете се, че уредът е добре вентилиран.

Свързване на захранващата линия

ВНИМАНИЕ: Електропроводите трябва да бъдат свързани от оторизиран техник

Инструкции за работа

• Уверете се, че кранът за източване на маслото е затворен.
• Изключете захранването от електрическата мрежа.
• Напълнете контейнера с масло или хидрогенирано масло до линията MAX.
• Бележка! Твърдите мазнини трябва да бъдат предварително загрети преди пълнене, което избягва изгорените мазнини и претоварването (вижте „Солидни мазнини“).
• Свържете вътрешните проводници на захранващия кабел към подходящ електрически контакт (вижте ==> Свързване на захранващата линия).
• Включете уреда, като използвате зеления бутон за включване/изключване на работния панел. Зелената лампа в превключвателя ще светне.
• Настройте термостата на желаната температура. Оранжевата лампа ще светне.
• Когато се достигне зададената температура, оранжевата лампа изгасва.
• По време на дълбокото пържене температурната лампа ще светне и ще светне, за да покаже, че нагряващият елемент ще поддържа посочената температура.
• Сега можете да използвате уреда.

След употреба

• Изключете уреда, като изключите превключвателя.
• Не местете уреда, докато той и съдържанието му не се охладят.
• Поставете капака на уреда, за да не остарее мазнината.

Съвети за работа

• Този уред е проектиран с уникална студена зона, която позволява на трохите и остатъците да се движат право към дъното. Това също така позволява значително удължаване на живота на мазнините/маслото.
• Проверявайте редовно дали в контейнера има достатъчно масло или мазнина. Нивото никога не трябва да бъде под линията MIN.
• За предпочитане е да се използва само течно олио за пържене или мазнина.
• Препоръчителната температура за пържене на чипсове и закуски е максимум 175°C.
• Отстранете остатъците от лед и замразени храни.
• Не пържете твърде много наведнъж. Това може да накара маслото или мазнините да се охладят твърде много и да накара храната да абсорбира повече мазнини/масло. Когато се използва интензивно, маслото трябва да се филтрира, за да се избегнат следи от трохи и други остатъци. Уверете се, че маслото е готово за употреба.
• Редовно използвайте тест ленти или оборудване, за да проследявате кога трябва да смените маслото/мазнината.
• Преди маслото да започне да се пени, да пуши или да стане твърде лепково, трябва да го смените. Също така сменете маслото/мазнината, когато има силен мирис или вкус.
• Не смесвайте прясното масло с използваното масло.

Твърди мазнини

• Ако решите да използвате твърда мазнина, въпреки че не е препоръчително, загрейте маслото бавно на най-ниската настройка, докато се разтопи. Когато мазнината се разтопи, можете да зададете подходящата температура за пържене.
• Когато използвате твърда мазнина, оставете мастните блокове да се стопят бавно при умерена топлина в нормален тиган за пържене. Внимателно налейте разтопената мазнина в уреда.
• Извадете кошницата на фритюрника. Това предотвратява засядането на кошницата в втвърдената мазнина.

ОБЕЗОПАСЕТЕ безопасното изключване (Ні-лимитер или термично изключване)

• Моля, обърнете внимание, че бутонът RESET е оборудван със защитна капачка, за да се избегне прегряване.
• Изключете уреда от електрозахранването.
• Оставете уреда да се охлади напълно.
• Развийте предпазната капачка на бутона RESET.
• Натиснете бутона RESET на Hi-limiter (термично изключване). Трябва да чуете звук от щракване.
• Завийте обратно предпазната капачка на бутона RESET.
• Свържете се към захранването и можете да го използвате отново.

Почистване и поддръжка

• ВНИМАНИЕ! Винаги изключвайте уреда от електрозахранването и охлаждайте преди съхранение, почистване и поддръжка.
• Не използвайте водна струя или пароструйка за почистване и не потапяйте уреда под водата, тъй като частите ще се намокрят и може да се получи токов удар.
• Ако уредът не се поддържа в добро състояние на чистота, това може да повлияе неблагоприятно на живота на уреда и да доведе до опасна ситуация.
• Остатъците от храна трябва редовно да се почистват и отстраняват от уреда. Ако уредът не е почистен правилно, това ще намали неговия експлоатационен живот и може да доведе до опасно състояние по време на употреба.

Почистване

• Почистете охладената външна повърхност с кърпа или гъба, леко навлажнена с мек сапунен разтвор.
• По хигиенни причини уредът трябва да се почисти преди и след употреба.
• Избягвайте контакт на вода с електрическите компоненти.
• Никога не потапяйте уреда във вода или други течности.
• Никога не използвайте агресивни почистващи препарати, абразивни гъби или почистващи препарати, съдържащи хлор. Не използвайте стоманена вълна, метални прибори или остри или заострени предмети за почистване. Не използвайте бензин или разтворители!
• Никакви части не са безопасни за съдомиялна машина.

Поддръжка

• Проверявайте редовно работата на уреда, за да предотвратите сериозни инциденти.
• Ако видите, че уредът не работи правилно или че има проблем, спрете да го използвате, изключете го и се свържете с доставчика.
• Всички дейности по поддръжка, монтаж и ремонт трябва да се извършват от специализирани и упълномощени техници или да се препоръчват от производителя.

Транспортиране и съхранение

• Преди съхранение винаги се уверявайте, че уредът е изключен от електрозахранването и е напълно охладен.
• Съхранявайте уреда на хладно, чисто и сухо място.
• Никога не поставяйте тежки предмети върху уреда, тъй като това може да го повреди.
• Не местете уреда, докато работи. Изключете уреда от електрозахранването, когато се движите, и го задръжте в долната част.

Отстраняване на неизправности

Ако уредът не работи правилно, моля, проверете таблицата по-долу за разтвора. Ако все още не можете да разрешите проблема, моля, свържете се с доставчика/доставчика на услуги.

Проблем Възможна	причина	Възможно решение
Уредът изобщо не работи (индикаторът на зеления превключвател не свети и оранже-вият индикатор за нагряване не свети)	Контролният панел не е поставен правилно върху скобата	Поставете правилно командното табло върху скобата
	Няма мрежово захранване	Проверете електри-ческата инсталация
	Уредът е изключен В	ключете уреда
	Микропревключва-телят е дефектен	Свържете се с доставчика
Уредът не се нагрява (индика-торът на зеления превключвател свети и оранже-вият индикатор за нагряване не свети)	Термостатът е настроен на ниска температура	Настройте термо-стата на по-висока температура
	Свръхограничен (термично изрязан) изключен.	Нулирайте Ні-ли -митера (термично изключване) (вижте ==> ОСТАВЕТЕ без-опасното изключва-не (Ні-лимитер или термично изключ-ване)).
	Дефектен високо-ограничен (терма-лен прорез).	Свържете се с доставчика
	Термостатът е дефектен

Уредът не достига зададе-ната температура (индикаторът на зеления прев-ключвател свети, а оранжевият индикатор за нагряване свети, но времето или температурата на пържене са прекомерни)

Термостатът е дефектен

Свържете се с доставчика

Гаранция

Всеки дефект, засягащ функционалността на уреда, който се вижда в рамките на една година след покупката, ще бъде ремонтиран чрез безплатен ремонт или замяна, при условие че уредът е бил използван и поддържан в съответствие с инструкциите и не е бил злоупотребяван или употребяван по никакъв начин. Вашите законови права не са засегнати. Ако се изисква гаранция на уреда, посочете къде и кога е закупен и добавете доказателство за покупка (напр. разписка). В съответствие с нашата политика за непрекъснато разработване на продукти ние си запазваме правото да променяме без предизвестие спецификациите на продукта, опаковката и документацията.

Изхвърляне и околна среда

При извеждане от употреба на уреда, продуктът не трябва да се изхвърля заедно с други битови отпадъци. Вместо това, Ваша отговорност е да изхвърлите оборудването за отпадъци, като го предадете на определен пункт за събиране. Неспазването на това правило може да бъде санкционирано в съответствие с приложимите разпоредби за изхвърляне на отпадъци. Разделното събиране и рециклиране на Вашето оборудване за отпадъци по време на изхвърлянето ще помогне за запазването на природните ресурси и за гарантиране на рециклирането им по начин, който защитава човешкото здраве и околната среда.

За повече информация за това къде можете да оставите отпадъците си за рециклиране, моля, свържете се с местната компания за събиране на отпадъци. Производителите и вносителите не носят отговорност за рециклиране, третиране и изхвърляне на околната среда, нито директно, нито чрез обществена система.

РУСКИ

Уважаеми клиенти!

BG: Запазени са промени, печат и типови грешки.