MultiGrill 9 CG 9040 - Grilovacia platňa BRAUN - Bezplatný návod na obsluhu

NÁVOD NA OBSLUHU MultiGrill 9 CG 9040 BRAUN

1. Základňa a veko: pevná štruktúra z nehrdzavejúcej

ocele s vekom so automatickým nastavením.

2. Rukoväť: robustná rukoväť z kovu liateho pod tlakom

na reguláciu veka v závislosti od hrúbky potravín.

3. Tlačidlá na uvoľnenie platne: stlačením sa platňa

6. Gombík na reguláciu výšky: na zablokovanie platne/

horného veka v želanej výške, na pečenie jedál, ktoré netreba stláčať.

10. Tlačidlo Times: na reguláciu (predĺženie) doby

12. Ovládač termostatu spodnej platne: na reguláciu

teploty od 60°C po 230°C alebo na vypnutie spodnej platne.

13. Tlačidlo „sear" hornej platne.

14. Ovládač termostatu hornej platne: na reguláciu

teploty od 60°C po 230°C alebo na vypnutie hornej platne.

15. Vyberateľné platne: proti pripáleniu, s možnosťou

umývania v umývačke riadu, ľahko sa čistia. POČET A TYP PLATNÍ SA MENÍ V ZÁVISLOSTI OD MODELU. 15a. Platne grilu: ideálne na grilovanie biftekov, hamburgerov, kurčaťa alebo zeleniny. 15b. Hladké platne: na dokonalú prípravu palaciniek, vajíčok, slaninky a kôrovcov.

16. Tácka na zachytávanie tuku: zabudovaná do

spotrebiča, dá sa vybrať na uľahčenie čistenia.

17. Nástroj na čistenie: pomáha vyčistiť platne po použití.

Odstráňte všetok obalový materiál a reklamné štítky z platne. Pred vyhodením obalového materiálu sa uistite, že ste vybalili všetky diely nového spotrebiča. Odporúča sa odložiť si škatuľu a obalový materiál pre ďalšie použitie. Poznámka: Pred použitím vyčistite základňu, veko a ovládače vlhkou utierkou, aby ste odstránili prach nahromadený počas prepravy. Platne na pečenie, tácku na zachytávanie tuku a čistiaci nástroj dôkladne vyčistite. Platne na pečenie, tácku na zachytávanie tuku a lopatku môžete umývať v umývačke riadu. Poznámka: Pri prvom použití môže zo spotrebiča unikať slabý pach a trochu dymu. Je to normálne a spoločné pre všetky spotrebiče, na ktorých je povrch proti pripáleniu. Vo výbave spotrebiča je nástroj na čistenie, ktorý sa dá používať na čistenie platní po použití a po úplnom vychladnutí spotrebiča (vyžaduje sa doba aspoň 30 minút). Nástroj môžete niekoľko sekúnd použiť aj počas pečenia, na odstránenie zvyškov jedál a tuku. Ak by ste nástroj na horúcich platniach používali dlhšie, plast nástroja by sa mohol roztaviť. Poznámka: vyberateľné platne (gril a hladké) sa dajú vymieňať. Vloženie platní na pečenie - Spotrebič položte na rovný povrch (obrázok 1). Platne vložte po jednej. - Každú platňu môžete vložiť bez rozdielu na miesto hore alebo dole (obrázok 2). CLICK237 Pri vyberaní platní Spotrebič položte na rovný povrch. Na pravej strane vyhľadajte tlačidlá na odblokovanie (3) platní. Ráznym stlačením tlačidla sa platňa vysunie zo základne. Platňu uchopte dvoma rukami, posuňte ju pozdĺž kovových držiakov a vyberte ju zo základne. Stlačte aj druhé tlačidlo na odblokovanie druhej platne, dodržte rovnaký postup. Nebezpečenstvo popálenia! Platne na pečenie vyberte alebo vymeňte až po vychladnutí spotrebiča. Vložte tácku na zachytávanie tuku Počas pečenia musíte mať tácku na zachytávanie tuku vsunutú na mieste na zadnej strane spotrebiča. Tuk z jedla bude pretekať otvorom v platni a zachytí sa na tácke. Poznámka: počas pečenia kontrolujte často tácku na zachytávanie tuku. Po pečení zachytený tuk zlikvidujte vhodným spôsobom. Tácku na zachytávanie tuku môžete umývať v umývačke riadu. Pozor! Počas pečenia dávajte vždy veľký pozor. Ak chcete spotrebič otvoriť, uchopte rukoväť, ktorá ostane studená. Naopak, časti z lisovaného hliníka sa veľmi zohrejú, preto sa ich ihneď po pečení nedotýkajte. Pred akýmkoľvek úkonom na spotrebiči ho nechajte vychladnúť (aspoň 30 minút). Jedlá pripravujte výhradne s vsunutou táckou na zachytávanie tuku. Tácku na zachytávanie tuku vyprázdnite až po úplnom vychladnutí spotrebiča. Pri vyberaní tácky dávajte pozor, aby ste nevyliali kvapaliny. POLOHY SPOTREBIČA Pri PeČeNÍ Kontaktný gril (zatvorená poloha) - Horná platňa sa opiera o spodnú platňu. Je to počiatočná poloha pri pečení, keď sa spotrebič používa ako kontaktný gril. Horná platňa sa automaticky prispôsobí hrúbke jedla položeného na spodnej platni. Takto sa jedno pečie rovnomerne na oboch stranách. Kontaktný gril je ideálny na pečenie hamburgerov, vykosteného mäsa a tenkých rezňov, zeleniny a hrianok. Funkcia „kontaktného pečenia“ je ideálna na prípravu jedál v krátkom čase a zdravým spôsobom. Používaním kontaktného grilu sa jedlo pečie rýchlo, práve preto, že je v kontakte s platňami na oboch stranách súčasne (obrázok 3). Drážky platne a otvor na zadnej strane spotrebiča umožňujú odtok a zachytávanie tuku v príslušnej tácke. Spotrebič je vybavený špeciálnou rukoväťou a závesom, ktoré umožňujú regulovať hornú platňu v závislosti od hrúbky jedál. Ak chcete pripraviť pomocou kontaktného grilu viac jedál súčasne, je vhodné, aby mali jedlá rovnakú hrúbku, čo umožní rovnomerné zatvorenie veka (horná platňa). Plochá poloha (úplne otvorená) - Horná platňa je zarovnaná so spodnou platňou v rovnakej výške. Spodná a horná platňa sú na rovnakej výške, čím tvoria veľkú plochu na pečenie. V tejto polohe sa spotrebič dá používať ako barbecue s platňou grilu alebo s hladkou platňou. Ak chcete spotrebič nastaviť do tejto polohy, bude treba nájsť predovšetkým páku na odblokovanie závesu, ktorý je na pravej strane. Rukoväť uchopte ľavou rukou a pravou posuňte páku na uvoľnenie smerom nahor (obrázok 4). Posuňte rukoväť dozadu, aby sa horná platňa úplne prevrátila do plochej polohy (obrázok 5).238 Ak rukoväť pred potiahnutím páky na uvoľnenie mierne nadvihnete, zmierni sa tlak na záves a uľahčí sa tým otvorenie platne. Spotrebič sa dá používať ako gril/ barbecue na prípravu hamburgerov, biftekov, kurčaťa a rýb. Režim gril/barbecue predstavuje univerzálnejší spôsob používania spotrebiča. Platne sa nachádzajú v otvorenej polohe a teda je k dispozícii dvojitý povrch na pečenie. Na platniach sa dajú pripraviť rôzne jedlá bez toho, že by sa miešali chute alebo sa dá pripraviť väčšie množstvo rovnakého jedla. Poloha gril/barbecue umožňuje grilovanie kusov mäsa rôznej veľkosti, pričom každý kus dosiahne dokonalý stupeň upečenia. V tejto polohe budete musieť jedlo počas pečenia obracať. Spotrebič sa dá používať aj s hladkými platňami na prípravu palaciniek, syra, vajíčok a slaninky na raňajky (obrázok 6). Veľká plocha na pečenie umožňuje prípravu rôznych jedál súčasne alebo väčšie množstvo rovnakého jedla. Rúra s grilom Táto poloha (obrázok 7) je ideálna na grilovanie jedál s veľkou hrúbkou bez kontaktu, pomaly a rovnomerne. Ideálna na prípravu zeleniny s vysokým obsahom vody, pretože voda sa môže odpariť. Túto polohu môžete používať na prípravu mäkkých sendvičov a jedál, ktoré sa nemusia pritláčať - Uložte potraviny na spodnú platňu. - Uchopte ju za rukoväť, znížte hornú platňu tak, aby sa skoro dotýkala jedla (obr. A). - Otočením regulačného gombíka upravte výšku (6) (obr. B). - Horná platňa sa zablokuje na mieste. K dispozícii sú 4 rôzne nastavenia výšky. - Zdvihnutím hornej platne sa automaticky odblokuje regulačný systém (obr. C). - Po nastavení výšky budete môcť upraviť nastavenie vytiahnutím ovládača a zvolením novej polohy (obr. D).239 POUŽÍVANIE Prevádzka Po správnej príprave spotrebiča, keď chcete začať pripravovať jedlo, zvoľte teplotu od 60 °C po 230°C pre každú z dvoch platní (hornú a spodnú), použite ovládače 12 a 14). Stlačte tlačidlo štart/stop- Rozsvieti sa kontrolka ON. V závislosti od zvolenej teploty bude na zohriatia spotrebiča potrebných aj niekoľko minút. Keď termostat dosiahne požadovanú teplotu, spotrebič vydá zvukový signál, aby vás upozornil, že je pripravený na použitie. Na displeji sa zobrazí „READY". Nastavenie teploty môžete počas pečenia kedykoľvek zmeniť, v závislosti od toho, aké jedno pripravujete. Funkcia časomera Keď sa na displeji zobrazí „READY", zvoľte polohu pečenia (pozri odsek „polohy spotrebiča pri pečení"), potom uložte potraviny na platne. ČAS pečenia môžete zvoliť stláčaním tlačidiel (9 a 10) časomeru; v takom prípade sa spotrebič po ukončení pečenia automaticky vypne (na displeji sa zobrazí „END"). Stlačte tlačidlo štart/stop (8), čím sa spotrebič znovu zapne. Po upečení jedla, ak ste nezvolili dobu pečenia, budete musieť spotrebič vypnúť stlačením tlačidla štart/stop alebo otočiť ovládač (12 a 14) do polohy OFF. Poznámka: • Ak dobu časomerom nenastavíte, spotrebič sa vypne po 90 minútach. Funkcia „Sear" (zatiahnutie) Táto funkcia zohreje hornú a/alebo spodnú platňu na vyššiu teplotu na niekoľko minút. Funkcia je vhodná na rýchle zatiahnutie jedál na začiatku prípravy (ideálne pri pečení vysokých kusov mäsa). Po stlačení tlačidla štart/stop použite na zohriatie platní tlačidlo „sear" (11 a 13). Počas predbežného ohrevu bude na displeji blikať nápis „SEAR". Keď termostat dosiahne želanú teplotu, spotrebič vydá zvukový signál a na displeji sa zobrazí svietiaci nápis „sear". V danej chvíli uložte potraviny na platne. Cyklus sa ukončí za niekoľko minút a „sear" zmizne z displeja. Poznámka: táto funkcia sa dá používať iba raz za 30 minút. Po ukončení cyklu, ak stlačíte tlačidlo „sear" pred uplynutím ďalších 30 minút, na displeji bude blikať nápis „sear", potom zhasne. Spotrebič príkaz neakceptuje. Režim wae (oblátky) (iba ak máte k dispozícii súpravu platní na oblátky) - Vložte platne na oblátky (15c/15d) podľa postupu na obr. 1. Všimnite si, že v tomto prípade sa platne nedajú zameniť, každá platňa musí byť vložená ako na obrázku

- Po vložení spodnej platne do spotrebiča sa na displeji zobrazí . Ovládače teploty otočte do polohy wae (oblátky) a stlačte tlačidlo ŠTART/STOP. - Spotrebič začne s fázou predbežného ohrevu. Keď termostat dosiahne potrebnú teplotu, spotrebič vydá zvukový signál, aby vás upozornil, že je pripravený na použitie. Na displeji sa zobrazí „READY". - Platne mierne namažte roztopeným maslom - Do každej formičky na platni vlejte odmerkou cesto - Cesto nadávkujte a spotrebič zatvorte. - Pečte počas doby uvedenej v receptoch. Ak nastavíte časomer, po ukončení cyklu pečenia zaznejú tri zvukové signály. Časomer zmizne z displeja, kým sa bude zobrazovať „END" (koniec). Spotrebič sa vypne automaticky. Ak časomer nenastavíte, po príprave poslednej oblátky stlačte tlačidlo „ŠTART/STOP", aby ste vypli spotrebič. - Ak chcete pripraviť ďalšie oblátky, pridajte ďalšie cesto 15c 15d240 do spodnej platne a zopakujte vyššie uvedený postup. Pozor! Na vybratie oblátok nepoužívajte kovové nástroje, pretože by mohli poškodiť povlak proti pripáleniu.

Údržba zo strany používateľa - Nepoužívajte kovové nástroje, ktoré by mohli poškriabať platne proti pripáleniu. Namiesto nich používajte drevené alebo plastové teplo odolné pomôcky. - Plastové pomôcky, ani dodaný nástroj, nenechávajte v kontakte s horúcimi platňami. - Medzi jednotlivými cyklami prípravy jedla odstráňte zvyšky jedla cez otvor na odtok tukov a zachyťte pod platňou, nakoniec očistite papierovým obrúskom a začnite s prípravou ďalšieho jedla. - Pred každým úkonom čistenia nechajte spotrebič vychladnúť aspoň počas 30 minút. Čistenie a údržba Poznámka: Pred čistením spotrebiča sa uistite, že úplne vychladol. Po ukončení pečenia spotrebič vypnite a vytiahnite zástrčku zo zásuvky elektrickej siete. Spotrebič nechajte vychladnúť aspoň počas 30 minút. Na odstránenie prípadných zvyškov jedla z platní používajte dodaný nástroj. Nástroj sa môže umývať ručne alebo v umývačke riadu. Vyprázdnite tácku na zachytávanie tuku. Tácku na zachytávanie tuku môžete umývať ručne alebo v umývačke riadu. Stlačte tlačidlá na uvoľnenie (3), aby ste vybrali platne zo spotrebiča. Skôr, ako sa dotknete platní, uistite sa, že úplne vychladli. Platne na pečenie môžete umývať v umývačke riadu. Časté umývania však môžu znížiť účinnosť povlaku. Odporúča sa vyčistiť vonkajšok platní mäkkou špongiou alebo navlhčenou handričkou a jemným umývacím prípravkom. Na čistenie platní nepoužívajte kovové nástroje. TECHNICKÉ CHARAKTERISTIKY Napätie elektrickej siete: 220 – 240 V~50/60Hz Príkon: 2000 W241 Zobrazené hlásenie chyby OPIS PROBLÉM RIEŠENIE Jedna z platní sa nezohreje: Elektronická kontrola zistila, že jedna z platní nedosiahla nastavenú teplotu. Platňa nie je dobre vsunutá do spotrebiča. Môže byť poškodený odpor vnútri platne. Môže byť poškodené vedenie odporu. Môže byť poškodená elektronická kontrola. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky elektrickej siete Overte si, či je platňa správne vsunutá na mieste. Ak navrhnuté riešenie problém neodstráni, je spotrebič pravdepodobne pokazený. Požiadajte o pomoc v servisnom stredisku spoločnosti De’Longhi a oznámte typ chyby. Elektrický odpor sa napája veľmi dlho. Elektronická kontrola zistila, že elektrický odpor ostáva zapnutý príliš dlho. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky elektrickej siete Vyhýbajte sa pečeniu jedál veľkých rozmerov a pečeniu zmrazených jedál, ktoré si vyžadujú dlhé doby ohrevu. Elektronická kontrola zobrazí hlásenie chyby na 5 sekúnd, potom sa spotrebič vypne. Pred opätovným použitím nechajte spotrebič vychladnúť. Porucha teplotnej sondy. Elektronická kontrola zistila poruchu teplotnej sondy. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky elektrickej siete Je nevyhnutné vymeniť teplotnú sondu. Požiadajte o pomoc v servisnom stredisku spoločnosti De’Longhi a oznámte typ chyby.

RIEŠENIE PROBLÉMOV242

Porucha teplotnej sondy. Elektronická kontrola zistila poruchu teplotnej sondy. Poznačte si číslo chyby. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky elektrickej siete Je nevyhnutné vymeniť teplotnú sondu. Požiadajte o pomoc v servisnom stredisku spoločnosti De’Longhi a oznámte typ chyby. Spotrebič sa nezapne. Skontrolujte, či je zástrčka správne zasunutá do zásuvky elektrickej siete. Vsuňte zástrčku zo zásuvky elektrickej siete. Skontrolujte magnetický tepelný spínač alebo diferenciálny stýkač (prúdový chránič), prípadne sieťovú poistku Ak navrhnuté riešenie problém neodstráni, je spotrebič pravdepodobne pokazený. Požiadajte o pomoc v servisnom stredisku spoločnosti De’Longhi. Stlačením tlačidla ŠTART/ STOP sa spotrebič nezapne- Ovládače teploty ostali v polohe 0. Displej hornej a spodnej sondy zobrazuje OFF (vypnuté). Ovládače teploty otočte do želanej polohy a stlačte tlačidlo ŠTART/STOP. Stlačením tlačidiel SEAR začne na displeji blikať nápis SEAR, potom zhasne. Funkcia SEAR sa dá pou- žívať iba raz za 30 minút. Ak sa budete snažiť použiť funkciu znovu pred uply- nutím 30 minút, elektric- ká kontrola to odmietne. Pred opätovným použitím funkcie „SEAR“ počkajte 30 minút.243

SUROVINY: - vajíčka 2 - slaninka 2 plátky - mlieko 1 lyžica - soľ a čierne korenie podľa chuti - chlieb na hrianky 2 plátky PRÍPRAVA: Vajíčka vyšľahajte s mliekom a jemne mletou soľou, kým nedosiahnete ľahkú kyprú hmotu. Do spodnej časti vložte hladkú platňu a do hornej drážkovanú a otvorte spotrebič do polohy OPEN GRILL (Otvorený gril). Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne na 230°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, nalejte zmes vajíčok do kúta platne a pečte 2 – 3 min, pričom ich drevenou vareškou opatrne miešajte, aby sa rovnomerne zrazili. Medzitým na tej istej platni upečte aj plátky slaninky počas 3 – 4 minút, pričom ich po uplynutí polovice času obráťte, na druhej platni opečte krajce chleba počas 3 – 4 minút, tiež ich v polovici pečenia obráťte. Naložte jedno na tanier a servírujte.

HRIANKY S BAKLAŽÁNOVOU PENOU

SUROVINY: - baklažán 1 - tvaroh 100 g - prelisovaný cesnak podľa chuti - petržlen podľa chuti - olivový olej 4 lyžice - soľ podľa chuti - čierne korenie podľa chuti - bageta 1 PRÍPRAVA: Umyte baklažán, ošúpte ho a nakrájajte na hrubšie plátky. Do spodnej časti vložte hladkú platňu a do hornej drážkovanú a otvorte spotrebič do polohy CONTACT GRILL (Kontaktný gril). Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne do polohy 230°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte baklažán na spodnú platňu a pečte približne 8 – 10 min, až kým nezmäknú. Plátky baklažánu pokrájajte na väčšie kusy a vložte ich do mixéra spolu s tvarohom, strúčikom cesnaku a pokrájaným petržlenom, so štipkou soli, čierneho korenia a s olejom. Rozmixujte na jemno, aby ste získali hladkú hmotu. Namažte chlieb (pokrájaný na krajce) olivovým olejom a pečte ho pri 230°C vždy na platniach v režime KONTAKTNÝ GRIL počas 1 – 2 minút, až kým sa nezapečú podľa vašej chuti. Na opečený chlieb namažte penu z baklažánov, pokropte dvoma lyžicami oleja a podávajte. MÄSOVÝ ŠALÁT S RUKOLOU A ČEREŠŇOVÝMI PARADAJKAMI SUROVINY: - plátky teľacieho mäsa 2 - rukola 100 g - čerešňové paradajky 10-12 - vložke parmezánu 100 g - soľ podľa chuti - olivový olej podľa chuti PRÍPRAVA: Pripravte šalát z rukoly a paradajok: umyte rukolu, vložte ju do čistej utierky a nechajte ju osušiť, paradajky nakrájajte na 4 dieliky. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne na 230°. Stlačte tlačidlo ŠTART / STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte plátky mäsa na platne, ktoré ste vopred namazali olejom, pritlačte hornou platňou a pečte 2 – 3 min, v závislosti od želaného stupňa opečenia. Mäso pokrájajte na rezance, uložte ich na podklad z rukoly a paradajok, osoľte a posypte vločkami parmezánu. Ochuťte olejom.

REBIERKA AROMATIZOVANÉ KÁVOU

SUROVINY: - hovädzie rebierka (2, každé 250 g) - olivový olej NA KÁVOVÚ ZMES: - rasca 2 lyžičky - kávové zrná 2 lyžičky - papričky 1 lyžica - paprika 1 lyžička - hrubo mletá soľ 1 lyžička - čierne korenie 1 lyžička PRÍPRAVA: Pripravte kávovú zmes: vsypte rascu a kávu do mlynčeka a zomeľte, nie veľmi nahrubo. Získanú mletú zmes vsypte do misky, doplňte ostatné suroviny a dobre premiešajte. Mäso mierne potrite olejom a ochuťte korením; všetko zakryte a nechajte pri teplote prostredia na približne 30 min. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte RECEPTY248 spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne na 230°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali a tlačidlo SEAR pre obe platne. Keď na displeji prestane blikať nápis SEAR, uložte plátky mäsa na spodnú platňu a pritlačte hornou platňou a pečte 6 – 8 min, v závislosti od želaného stupňa opečenia. Podávajte teplé. HOVÄDZIE FILÉ S HUBOVOU OMÁČKOU SUROVINY: - hovädzie lé 4 - soľ podľa chuti - čierne korenie podľa chuti, pomlieť tesne pred podávaním - strúčik cesnaku 2 - dijonská horčica 2 lyžice - maslo 60 g - olivový olej podľa chuti SUROVINY NA HUBOVÚ OMÁČKU: - maslo 30 g - gorgonzola 1 lyžica - cibuľky 2 - huby 300 g - whisky 1/2 pohárika - smotana 200 g - citrónová šťava podľa chuti - petržlen podľa chuti PRÍPRAVA: Mäso ochuťte soľou a čiernym korením a nechajte odpočívať pri teplote prostredia približne jednu hodinu. Pripravte hubovú omáčku: na panvici roztopte maslo, pridajte nakrájanú cibuľku a osmažte počas 2 – 3 min. Pridajte huby a nechajte na ohni ďalších 5 min. Prilejte whisky, nechajte na miernom ohni 1 minútu, prilejte pohár vody a varte ďalšiu minútu. Prilejte smotanu, citrónovú šťavu, petržlen, gorgonzolu a prevarte Znížte plameň a omáčku zahustite, ochuťte soľou a čiernym korením, odložte. Medzitým pripravte zmes na ochutenie mäsa, ktorou budete potierať rebierka počas pečenia. Do malej panvičky vložte maslo, pridajte horčicu a cesnak. Na miernom ohni povarte, kým sa maslo neroztopí. Nechajte v teple. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne na 230°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali a tlačidlo SEAR pre obe platne. Keď na displeji prestane blikať nápis SEAR, uložte plátky rezne mäsa (predtým potreté po oboch stranách omáčkou) na spodnú platňu a gril zatvorte. Pečte počas 6 – 8 min, v závislosti od želaného stupňa upečenia a od hrúbky rezňov. Po upečení mäso vyberte a podávajte ich poliate hubovou omáčkou, ktoré ste pripravili vopred.

HAMBURGER S RAŽNÝM CHLEBOM

SUROVINY: - ražný chlieb 8 plátkov - kvalitné mleté mäso 500 g - plátky ementálu 100 g - olivový olej 2 lyžice - nakrájaná cibuľa 2 - maslo s teplotou prostredia podľa chuti - worchesterová omáčka 2 lyžičky - soľ podľa chuti - čierne korenie podľa chuti - cukor pol lyžičky PRÍPRAVA: Pripravte hamburgery: v miske premiešajte mleté mäso, worchesterovú omáčku, soľ, čierne korenie a všetko dobre spojte. Rukami vytvorte 4 hamburgery s hrúbkou približne 2 cm. Gril nastavte do polohy OTVORENÉHO GRILU a do spodnej polohy nasaďte hladkú platňu, do hornej polohy drážkovanú platňu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne na 230°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte na spodnú platňu nakrájanú cibuľu ochutenú olivovým olejom a cukrom a pečte približne 5 – 6 min, často miešajte vareškou, aby sa cibuľa zmäkla a opiekla sa rovnomerne. Súčasne na druhej platni upečte hamburgery počas približne 12 min, vždy po približne 5 – 6 min ich obráťte (doba pečenia závisí od hrúbky hamburgerov). Ihneď po opečení cibule ju preložte z platne na tanier a na platni počas 1 – 2 minút opečte chlieb na jednej strane namazaný maslom. Uložte krajce chleba na lopárik opečenou stranou nahor, posypte cibuľou, hore položte hamburger a hamburger prikryte syrom. Hore položte druhý krajec chleba s opečenou stranou nadol. Počkajte, kým sa platňa znovu zahreje, potom vložte hrianku na gril, dobre pritlačte hornou platňou. Opekajte približne 2 – 3 minúty, kým nedosiahnete želané opečenie chleba.249 JAHŇACIE KOTLETY S BALZAMIKOVÝM OCTOM A ROZMARÍNOM SUROVINY: - jahňacie kotlety 6 - posekaný rozmarín 10 g - posekaný cesnak 10 g - balzamikový olej 100ml - cukor 15 g - soľ podľa chuti - čierne korenie podľa chuti PRÍPRAVA: Všetky suroviny dobre premiešajte vo väčšej nádobe; zakryte a jahňacinu nechajte marinovať v chladničke aspoň 1-2 hodiny. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne na 230°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte kotlety na spodnú platňu. Pečte približne 11‘-13‘ minút, v závislosti od toho, ako majú byť prepečené a od hrúbky kotlety (odporúčame obrátiť ich v polovici pečenia, pretože kosť nedovolí kontakt s platňou hore). Medzitým v malom kastróliku zahrejte marinádu a zahustite ju, grilované jahňacie kotlety podávajte poliate zahustenou omáčkou. KURACIE ŠPÍZY SO SMOTANOU OCHUTENOU MEDOM A LIMETKOU SUROVINY: - kuracie prsia 500 g SUROVINY NA MARINOVANIE: - štipľavé papričky 1 lyžička - koriander 1 lyžička - olivový olej 10 ml - cibuľky 2 - cesnak 3 strúčiky - strúhaný zázvor 1 lyžica - cukor 1 lyžica - šťava z limetky 1 lyžica - hrubo mletá soľ 1 lyžica - čierne korenie podľa chuti SUROVINY NA MEDOVÝ KRÉM S LIMETKOU: - smotana 5 ml - strúhaná kôra z limetky 1/2 lyžičky - šťava z limetky 1 lyžica - olivový olej 1 lyžice - med 1 lyžica - soľ podľa chuti PRÍPRAVA: Pripravte marinádu: všetky suroviny vložte do mixéra a mixujte, kým nezískate homogénnu zmes. Do hlbokého taniera vložte kuracie mäso pokrájané na kocky s veľkosťou strany 2 cm, prilejte marinádu, dávajte pozor, aby ste poliali všetky kúsky kurčaťa rovnomerne. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte marinovať 1 – 2 hodiny. Zmiešaním všetkých surovín v miske pripravte ochutenú smotanu, zakryte priesvitnou fóliou a uchovajte v chladničke. Kúsky kurčaťa napichnite na špízy. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne do polohy 230°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte špízy na spodnú platňu, pritlačte hornou platňou a pečte približne 11 – 13 min, 1 – 2 počas pečenia obráťte. Špízy podávajte teplé, poliate smotanou ochutenou limetkou a medom.

PROVENSÁLSKE KURACIE STEHNÁ

SUROVINY: - kuracie stehná 3 (550 g) SUROVINY NA MARINOVANIE: - suché biele víno 25 ml - olivový olej 4 lyžice - kremžská horčica 3 lyžice biely vínový ocot 3 lyžice - provensálske bylinky 2 lyžica - posekaný cesnak 2 strúčiky - hrubo mletá soľ 2 lyžička - štipľavé kayenské papričky 1 lyžička PRÍPRAVA: Zmiešaním všetkých surovín v miske pripravte marinádu. Ostrým nožom na viacerých miestach narežte mäso stehien a mierne ich otvorte. Stehná vložte do misky s marinádou a obracajte ich, aby sa obalili marinádou. Nechajte marinovať 2 – 3 hodiny. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 210° a spodnej platne do polohy 210°. Stlačte tlačidlo ŠTART/ STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte kuracie stehná na spodnú platňu, pritlačte hornou platňou a pečte približne 20 – 25 min, pričom ich 2 – 3 krát obráťte. Po upečení ich uložte na servírovaciu misu a podávajte.250

SUROVINY: - ráčiky 16/20 kusov SUROVINY NA MARINOVANIE: - petržlen podľa chuti - citróny 2 - soľ podľa chuti - čierne korenie podľa chuti - cesnak 2 strúčiky PRÍPRAVA: Pripravte marinádu jemným nastrúhaním cesnaku a petržlenu, prilejte citrónovú šťavu. Osoľte a pridajte mleté čierne korenie. Umyte ráčiky, dobre ich osušte a nechajte ich aspoň pol hodiny marinovať. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 210° a spodnej platne do polohy 210° Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte ráčiky, odkvapkané z marinády, na spodnú platňu, pritlačte hornou a pečte približne 4 – 6 minút. Pri podávaní ozdobte tanier niekoľkými plátkami citrónu a zeleninovou oblohou. LOSOS NA GRILE S JOGURTOVOU OMÁČKOU SUROVINY: - lé lososa 500 g - olivový olej podľa chuti SUROVINY NA OMÁČKU: - grécky jogurt 250 g - cesnak 1 strúčik - soľ 1 štipka - cukor 1 štipka - pažítka 20 g - petržlen 20 g - biele korenie podľa chuti PRÍPRAVA: Pripravte omáčku: umyte a dobre osušte petržlen a pažítku, samostatne posekajte cesnak. Do misky vlejte jogurt, pridajte bylinky, cesnak, soľ, cukor a čierne korenie a miešajte, kým nezískate jemný krém. Odložte do chladničky a nechajte v nej aspoň 30 minút. Do spodnej časti vložte hladkú platňu a do hornej drážkovanú a otvorte spotrebič do polohy OVEN GRILL (Rúra s grilom). Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 230° a spodnej platne do polohy 230° Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte lé, vopred potreté olejom, na spodnú platňu, zatvorte hornú platňu v režime RÚRY S GRILOM (v polohe čo najbližšie k jedlu, bez toho, aby sa ho platňa nedotýkala) a pečte približne 25 – 30 min (na optimalizáciu konečného výsledku otočte lé po uplynutí polovice času pečenia o 180°, aby bola platňa v zadnej časti bližšie k jedlu). Po upečení uložte lososa na servírovaciu misu a podávajte s jogurtovou omáčkou.

SUROVINY: - veľký kalamár 400 g - citrón 1 - petržlen 1 zväzok - olivový olej podľa chuti - oregano podľa chuti - soľ podľa chuti - mletá štipľavá paprika podľa chuti PRÍPRAVA: Vypitvajte kalamára, odrežte hlavu, vyberte vnútornú kosť a dobre opláchnite. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 210° a spodnej platne do polohy 210°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte kalamára, predtým potretého olejom, na spodnú platňu, pritlačte hornou a pečte približne 10 – 12 minút. V miske pripravte zmes na ochutenie zmiešaním oleja s posekaným petržlenom, so štipkou oregana, soli a pálivej papriky. Po upečení kalamára ho zložte z grilu a ochuťte ho omáčkou. Naložte jedno na tanier a servírujte.

SUROVINY: - banán 1 - vajíčka 2 (1 celé + 1 bielok) - mlieko 150 ml - hladká múka 00 100 g - maslo 70 g - soľ podľa chuti251 - cukor 1 lyžica - prášok do pečiva 16 g PRÍPRAVA: Ošúpte banán, pretlačte vidličkou na pyré. V druhej miske vyšľahajte 1 celé vajíčko s cukrom, za stáleho miešania pridajte mlieko. Potom pridajte 50 g roztopeného masla, pomaly pridávajte preosiatu múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Pridajte aj banánové pyré, všetky suroviny dobre premiešajte a zmes vložte na 10 minút do chladničky. Medzitým vyšľahajte bielok na tuhý sneh. Zmes vyberte a jemnými pohybmi zhora nadol do nej zamiešajte sneh z bielka. Do spodnej časti vložte hladkú platňu a do hornej drážkovanú a otvorte spotrebič do polohy otvoreného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 200° a spodnej platne na 200°. Stlačte tlačidlo ŠTART/ STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, namažte platne mierne maslom, vlejte 1 – 2 lyžice cesta, rýchlo ho roztiahnite na celú plochu, aby ste dosiahli kruhovú placku. Nechajte piecť približne 2 minúty, až kým sa na celom povrchu lievanca nezačnú vytvárať bublinky, potom lievanec obráťte a nechajte piecť ešte približne 2 minúty. Lievance sa dajú podávať rôznymi spôsobmi: s čokoládovým krémom, s javorovým sirupom, s čerstvými čučoriedkami, s čokoládovými vločkami, v medom, so šľahačkou alebo posypané práškovým cukrom.

GRILOVANÝ ANANÁS SO ZMRZLINOU

SUROVINY: - ananás 1 - med podľa chuti - trstinový cukor podľa chuti - čerstvá mäta podľa chuti - práškový cukor podľa chuti - vanilková zmrzlina podľa chuti PRÍPRAVA: Vezmite ananás, odstráňte listy a ošúpte ho. Potom plod nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1 – 2 cm a každý plátok posypte z oboch strán trstinovým cukrom. Do spodnej časti vložte drážkovanú platňu a do hornej hladkú a otvorte spotrebič do polohy kontaktného grilu. Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 200° a spodnej platne na 200°. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, potrite obe strany plátkov ananásu medom a uložte ich na platňu. Gril zatvorte a pečte 5 – 6 min. Po upečení uložte plátky ananásu na servírovaciu misu, ozdobte lístkami čerstvej mäty, posypte práškovým cukrom a podávajte so zmrzlinou.252 IBA AK MÁTE K DISPOZÍCII SÚPRAVU PLATNÍ NA OBLÁTKY

WAFFLE (OBLÁTKY) KLASICKÉ

DÁVKA NA: 8 oblátok PRÍPRAVA: 10 min DOBA PEČENIA: 10 min SUROVINY: - múka 2 šálky/ 460 g - soľ 1 lyžička - prášok do pečiva 4 lyžičky/ 10 g - biely cukor 2 lyžice/ 30 g - vajíčka 2 - vlažné mlieko 1 a 1/2 šálky / 345 ml - roztopené maslo 75 g - vanilkový extrakt 1 lyžička PRÍPRAVA: Vo väčšej miske zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a cukor a odložte. V druhej miske vyšľahajte vajíčka, prilejte mlieko, pridajte maslo a vanilku. Vsypte múku a ostatné suroviny do misky s mliekom a vajíčkami a premiešajte metličkou. Zahrejte platne. Keď sa na displeji zobrazí nápis ready, namažte platňu maslom alebo ju postriekajte sprejom na pečenie, potom vlejte do každej formičky odmerku cesta, podľa potreby si pomôžte lyžicou. Lopatkou roztiahnite na celý povrch. Upečte oblátky, aby boli zlatisté a chrumkavé (5 min). Pokračujte, kým neminiete všetko cesto. Podávajte ihneď po príprave.

DÁVKA NA: 10 – 12 oblátok PRÍPRAVA: 15 min DOBA PEČENIA: 15 min SUROVINY: - múka na koláče 2 šálky/ 460 g - soľ 1/2 lyžičky - prášok do pečiva 2 lyžičky/ 5 g - biely cukor 2 lyžice/ 30 g - vajíčka 4 - vlažné mlieko 2 šálky / 460 ml - roztopené maslo 70 g - vanilkový extrakt 1/2 lyžičky PRÍPRAVA: Vo väčšej miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva a odložte. V druhej miske vyšľahajte na penu žĺtky s cukrom. Pridajte vanilkový extrakt, roztopené maslo, mlieko k vajíčkam a premiešajte metličkou. Spojte obsah oboch misiek a premiešajte metličkou. Nemiešajte príliš. V tretej miske vyšľahajte bielka elektrickým mixérom na tuhý sneh, miešajte 1 – 2 minúty. Gumenou stierkou zamiešajte sneh opatrne do zmesi na oblátky. Nemiešajte príliš. Zahrejte platne. Keď sa na displeji zobrazí nápis ready, namažte platňu maslom alebo ju postriekajte sprejom na pečenie, potom vlejte do každej formičky odmerku cesta, podľa potreby si pomôžte lyžicou. Lopatkou roztiahnite na celý povrch. Upečte oblátky, aby boli zlatisté a chrumkavé (5 min). Pokračujte, kým neminiete všetko cesto. Podávajte ihneď po príprave.