43Z011 - хлебопечка Zelmer - Бесплатное руководство пользователя

Тип	Хлебопечка
Бренд	Zelmer
Модель	43Z011
Мощность	600 Вт (прибл.)
Напряжение	220-240 В, 50 Гц
Макс. вес буханки	750 г
Количество программ	8 (Базовый, Быстрый, Сладкий, Французский, Без дрожжей, Цельнозерновой, Тесто, Только выпечка)
Контроль корочки	3 уровня: светлая (L), средняя (P), тёмная (H)
Таймер отсрочки	До 13 часов
Функция памяти	Да (до 5 минут отключения питания)
Функции безопасности	Защита от перегрева (индикатор H:HH), холодный корпус, автоматическое отключение после программы
Форма для выпечки	Съёмная, антипригарное покрытие
В комплекте	Мерная ложка, мерный стакан (30-300 мл), крючок для извлечения месильной лопатки
Крышка	Съёмная для очистки
Смотровое окно	Да
Размеры (прибл.)	30 x 25 x 30 см
Вес (прибл.)	4,5 кг

Часто задаваемые вопросы - 43Z011 Zelmer

Как чистить хлебопечку?

Отключите от сети и дайте остыть. Протрите крышку, корпус и камеру выпечки влажной тряпкой. Очистите внутреннюю часть формы для выпечки мягким моющим средством; не погружайте в воду. Очистите месильные лопатки и вал привода сразу после использования. Крышка съёмная для удобной очистки. Избегайте абразивных чистящих средств.

Почему мой хлеб плохо поднимается?

Возможные причины: старые или недостаточные дрожжи, контакт дрожжей с жидкостью (их следует добавлять последними в углубление в муке), слишком горячая жидкость, неправильный тип муки или недостаточно сахара. Отрегулируйте дозировку ингредиентов и убедитесь в свежести дрожжей. Проверьте температуру в помещении; если слишком холодно, прибор автоматически подогревается.

Можно ли использовать свои рецепты?

Да, вы можете использовать свои рецепты. Следуйте общему правилу: сначала добавьте жидкости, затем муку, затем дрожжи сверху. Максимальный вес буханки – 750 г. При необходимости отрегулируйте соотношение жидкости и муки; тесто должно быть мягким, но не липким. Используйте программу Базовый или Цельнозерновой для большинства видов хлеба.

Что такое таймер отсрочки и как им пользоваться?

Таймер отсрочки позволяет задать отложенный старт до 13 часов. Нажмите кнопку ТАЙМЕР ОТСРОЧКИ и используйте + или – для установки желаемого времени завершения. Не используйте скоропортящиеся ингредиенты (молоко, яйца, йогурт) при использовании этой функции.

Почему хлеб прилипает к форме для выпечки?

Убедитесь, что месильная лопатка правильно вставлена, а форма перед первым использованием смазана антипригарным жиром. Если хлеб прилипает, замочите форму в тёплой воде на 30 минут, чтобы ослабить лопатку. В дальнейшем извлекайте хлеб сразу после цикла подогрева.

Что означают коды ошибок H:HH, LLL или EEE?

H:HH: прибор слишком горячий после предыдущего использования. Нажмите и удерживайте START/STOP, пока код не исчезнет, затем дайте остыть. LLL или EEE: ошибка программы или электроники. Выполните тестовый запуск: удерживайте кнопку MENU при включении в розетку, отпустите после появления на дисплее '1P'. Если ошибка повторяется, обратитесь в сервисный центр.

Как добавлять ингредиенты, такие как орехи или изюм, во время замеса?

Прибор подаст звуковой сигнал во время второго цикла замеса, чтобы сообщить о необходимости добавления дополнительных ингредиентов. Откройте крышку, быстро добавьте ингредиенты и закройте. Не добавляйте слишком рано, иначе они будут измельчены.

Можно ли просто запекать (подрумянивать) хлеб с помощью этой машины?

Да, выберите программу Только выпечка, чтобы подрумянить хлеб или кекс. Эту программу можно запустить, даже если прибор ещё горячий. Нажмите START/STOP, чтобы остановить при достижении желаемого подрумянивания.

Как извлечь месильную лопатку, если она осталась внутри хлеба?

Используйте прилагаемый крючок, чтобы вытащить лопатку. При необходимости слегка надрежьте хлеб вокруг лопатки. В будущем убедитесь, что лопатка чистая и слегка смазана.

Можно ли открывать крышку во время работы машины?

Во время замеса можно ненадолго открывать крышку для добавления ингредиентов. Во время подъёма и выпечки держите крышку закрытой для поддержания температуры и влажности. Открытие во время выпечки может привести к оседанию хлеба.

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 43Z011 Zelmer

100	ВИТНОСТ РЕМ ОГ ЛУ ЦЕАК,АРАЛАТ ПЕНТРУ СОРТ РАЙНЕТы 432011	36-10
110	ВИСТУЧШЯЯ Г ОДОБУКАЛЯКУХЛЕБОПЕЧКАТы 432011	45-02
120	ВИСТУЧШЯЯ ЗА УКЛОРЕЛАДОМАШНА ХЛЕБОПЕКАРНАТы 432011	83-03
130	ВИСТУЧШЯЯ ЗА КУЛОРЕ ГУДАНИЯМАШНА ДЛЯ ВИТЧИХ УЛЕТАТы 432011	61-09

17	VIRIGAWO FISTURKOLA DJONKEPE Tipas 432011	70-77
●	LEJOSANES INSURKIA MAZES CEPSANAS MASINA Tipas 432011	70-90
●	KASIKUSAI LUO LENAKUPSETAJA Musiel 432011	96-90
●	USLRYANAL BREAD BAKING MACHINE Typo 432011	84-101

43Z011

Wyplekacz do

chleba

aredexing

(1) 陈明阳先生

Уважаемые Пользователи

Поздравляем Вас с выбором нашего устройства и приветствуем среди пользователей товарами Zelmer.

Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать только оригинальные аксессуары Zelmer. Они спроектированы специально для этого продукта.

Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с настоящей инструкцией по эксплуатации. Особое внимание необходимо обратить на правила техники безопасности. Пожалуйста, сохраните эту инструкцию для последующего использования.

Указания по технике безопасности

☐ прежде чем пользоваться хлебопечкой, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по эксплуатации.

Лебопечка предназначена исключительно для домашнего пользования. В случае использования хлебопечки в профессиональном гастрономическом бизнесе условия гарантия изменяются.

Подключайте хлебопечку только к сети переменного тока с заземлением. Убедитесь в том, что напряжение, указанное на приборе, соответствует напряжению электросети.

•тавьте хлебопечку всегда только на стабильную, ровную и плоскую поверхность, чтобы хлебопечка не перевернулась во время замеса крутого теста. Это особенно важно в случае использования запрограммированных режимов работы или если прибор остается без присмотра. В случае установки прибора на особенно гладких поверхностях нужно подложить под прибор тонкую резиновую подкладку.

До время работы устанавливайте хлебопечку ра расстоянии как минимум 10 см от других предметов.

е располагайте прибор вблизи горячих газовых или электрических нагревательных приборов, а также рядом с духовками.

- ооблюдайте особую осторожность при перемещении хлебопечки, особенно, если внутри находятся горячие ингредиенты.

Запрещается извлекать форму для выпечки во время работы хлебопечки.

Не следует добавлять ингредиенты в слишком большом количестве, чтобы не нарушить процесс подъема теста. Важно тщательно отмерять количество ингредиентов и добавлять их в хлебопечку по порядку, указанному в инструкции к хлебопечке.

е помещайте внутрь прибора алюминиевую фольгу или другие материалы, которые могут вызвать пожар или короткое замыкание.

Никогда не накрывайте работающую хлебопечку полотенцем или другими тканями, поскольку это может привести к аккумуляции тепла внутри нее. Во избежание пожара не пользуйтесь хлебопечкой рядом с легковоспламеняющимися предметами, например, шторами.

☐режде чем запрограммировать хлебопечку на выпечку данного вида хлеба с отсрочкой, например, на ночь,

сначала нужно проверить данный рецепт и устройство и убедиться, что ингредиенты подобраны в соответствующих пропорциях, тесто не слишком жидкое и не слишком крутое, а его количество соответствует объему формы для выпечки и «не выливается» из нее.

■удьте осторожны. Во избежания ожогов, вынимая из хлебопечки форму для выпечки с испеченным хлебом, обязательно пользуйтесь кухонными перчатками или прихватами, поскольку и хлеб, и форма очень горячие.

Всегда отсоединяйте прибор от сети если Вы им не пользуетесь или перед очисткой.

Никогда не дотрагивайтесь до движущихся частей во время работы прибора. В этом случае всегда предварительно отсоединяйте прибор от сети.

Не вынимайте вилку из розетки, вытягивая ее за провод.

Оледите за тем, чтобы питающий провод не свисал со стола или столешницы и не соприкасался с горячей поверхностью. Не допускайте до перегибов провода.

Не включайте прибор, если питающий подсоединительный провод или корпус имеют видимые повреждения.

Если будет повреждён неотделяемый кабель питания, то его должен заменить производитель или специализированная ремонтная мастерская либо квалифицированное лицо во избежание возникновения опасности.

Ремонт прибора могут выполнять только квалифицированные специалисты. Неправильно выполненный ремонт может создать серьезную угрозу для пользователя. В случае появления неполадок рекомендуем обратиться в специализированный сервисный пункт.

не прикасайтесь к горячим поверхностям. Пользуйтесь кухонными прихватами. Прибор сильно нагревается в процессе выпечки.

Перед очисткой и демонтажом дайте хлебопечке остыть. Хлебопечка имеет термоизолированный корпус. Металлические элементы нагреваются во время работы.

Не погружайте прибор в воду или другие жидкости и не мойте под струей воды.

не рекомендуется использовать для мытья нагревательного блока агрессивные детергенты в виде молочка, пасты, эмульсии и т.п., которые могут поцарапать очищаемую поверхность и стереть надписи: графические символы, деления, предупреждающие знаки и т.п.

е мойте металлические элементы в посудомоечных машинах. Агрессивные моющие средства, которые используются для мытья в этих бытовых устройствах, вызывают потемнение в/у элементов. Рекомендуем мыть их вручную с использованием традиционных жидкостей для мытья посуды.

-о избежание телесных повреждений и повреждения прибора не используйте принадлежности, не рекомендованные изготовителем.

Дети старше 8 лет, люди с ограниченными психическими, физическими и интеллектуальными способностями, а также не имеющие соответствующего опыта и знаний могут пользоваться прибором только под присмотром взрослых или после ознакомления с указаниями по безопасной эксплуатации. Не позволяйте детям играть с прибором. Дети старше 8 лет могут производить очистку пылесоса только под присмотром взрослых.

устройство не предназначено для работы с использованием внешних выключателей-таймеров или отдельной системы дистанционного управления.

Убедитесь, что Вам понятны все вышеприведенные указания.

Техническая характеристика

Технические параметры указаны на заводском щитке прибора.

Хлебопечка имеет I класс изоляции. Питающий электропровод и вилка имеют заземление.

Хлебопечка отвечает требованиям действующих норм.

Прибор отвечает требованиям директив:

- Директива по низковольтному оборудованию (LVD) - 2006/95/EC

Директива по электромагнитной совместимости – (EMC) – 2004/108/EC.

Прибор маркирован знаком соответствия СЕ.

Устройство хлебопечки (Рис. А)

ЭЛЕМЕНТЫ ХЛЕБОПЕЧКИ

1 Съемная крышка
2 Ручка
3 Смотровое окошко
4 Верхнее вентиляционное отверстие
5 Боковые вентиляционные отверстия
6 Форма для выпечки
7 Лопасть-тестомес
8 Рабочая камера
9 Панель управления

АКСЕССУАРЫ

10 Мерная ложка
11 Мерный стаканчик
12 Крючок для вынимания мешающей лопатки

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

13 Дисплей LED – высвечивает информацию о выбранной программе, оставшемся до конца программы времени и степени обжарки корочки.

На дисплее появится символ «1Р» и раздастся звуковой сигнал. Цифра «1» показывает, что по умолчанию выбрана первая программа, т.е. «Basic». «Р» обозначает основную настройку степени обжарки корочки и обозначает среднюю степень обжарки. Может также появиться символ «Н» – сильное обжаривание или «L» – слабое обжаривание. Через несколько секунд информация на дисплее изменится на «3:00», показывая закодированную продолжительность программы. В ходе выполнения программы на дисплее будет отображаться информация на тему процесса выпечки. Отображенное на дисплее время выпечки будет постепенно уменьшаться, пока не дойдет до значения «0:00».

14 Кнопка START/STOP – начинает и заканчивает программу.
15 Кнопки програматора времени DELAY TIMER – таймер отсрочки.
16 Кнопка CRUST – регулирование степени обжарки корочки.
17 Кнопка MENU – выбор программы.
18 Сигнализатор выбранного режима работы.

Функции хлебопечки

Звуковой сигнал включается:

При нажатии на программирующие кнопки.
Во время повторного замеса теста, чтобы определьить момент, в котором в тесто можно добавить такие ингредиенты, как фрукты, орехи, смесь злаков.
После окончания программы.

ВНИМАНИЕ: После нажатия на кнопку СТАРТ/СТОП можно выключить звук. Для этого нажмите на кнопку CRUST, на дисплее появится «OFF», это значит, что звук выключен. В случае повторного нажатия на кнопку CRUST, на дисплее появится «ON» и прозвучит двукратный звуковой сигнал, который значит, что звук включён.

ФУНКЦИЯ ПАМЯТИ

В случае кратковременного прекращения подачи электричества (до 5 минут) хлебопечка сохраняет в памяти установленную программу и с восстановлением электроснабжения может продолжать ее выполнение с того момента, в котором программа была прервана. Это возможно только в том случае, если программа была прервана прежде, чем началась фаза замеса теста. В других случаях весь процесс нужно начать сначала.

ФУНКЦИИ ЗАЩИТЫ

Если после предыдущей выпечки температура хлебопечки слишком высокая (выше 40°C) для новой выпечки, то при нажатии на кнопку START/STOP на дисплее появится сообщение «Н:НН» и раздастся звуковой сигнал. В этом случае нужно придержать кнопку START/STOP до момента, пока с дисплея не исчезнет сообщение «Н:НН» и появится основная настройка. Затем следует извлечь форму для выпечки и подождать, пока хлебопечка остынет.

Программа BAKE ONLY может быть начала в любой момент, даже если хлебопечка разогрета.

Принцип действия и обслуживание (Рис. В)

① Установка формы для выпечки.

Форма для выпечки покрыта антипригарным покрытием. Вставьте форму внутрь хлебопечки точно посередине. Легкое нажатие по центру формы заблокирует пружины, придерживающие форму с левой и с правой стороны рабочей камеры. Чтобы извлечь форму, нужно решительным движением потянуть за ручку формы вверх.

ВНИМАНИЕ: В процессе выпечки хлеба ручка формы нагревается. Необходимо пользоваться кухонными прихватами.

② Установка лопасти-тестомеса.

Установите лопасть-тестомес в форму для выпечки, надевая ее на приводной стержень.

③ Закладка ингредиентов.

Предельно важно закладывать ингредиенты строго в последовательности, указанной в рецепте. Примерные рецепты приводятся далее в инструкции.

④ Закройте крышку.
⑤ Вложите вилку сетевого провода в розетку.
⑥ С помощью кнопки MENU выберите нужную программу.

Basic (классический хлеб) •

Для выпечки белого пшеничного и ржаного хлеба. Это наиболее часто используемая программа.

Rapid (быстрая выпечка) •

Для быстрой выпечки белого пшеничного и ржаного хлеба.

Sweet (сладкая выпечка) •

Для выпечки сладкого теста на закваске.

French (французский батон) •

Для выпечки особенно пушистого белого хлеба.

Yeast free (бездрожжевое тесто) •

Для замеса и выпечки буханок хлеба весом 750 г.

Whole wheat (хлеб из обойной муки) •

Для выпечки хлеба из обойной муки.

Dough (тесто для пирогов и тортов) •

Для выпечки пирогов и тортов.

Bake only (обжарка корочки)

Для поджаривания корочки хлеба и пирогов.

⑦ Выберите желаемую степень обжарки корочки.
Кнопка CRUST предназначена для выбора степени обжарки корочки: «Р» - MED (СРЕДНЯЯ), «Н» - DARK (ТЕМНАЯ), «L» - LIGHT (СВЕТЛАЯ). На дисплее LCD появятся соответственно буквы: «Р», «Н» или «L».
⑧ В случае необходимости установите время от- срочки начала программы с помощью кнопки DELAY TIMER.

Начало каждой программы можно отсрочить на определенное время.

Наряду с продолжительностью выпечки, которая автоматически закодирована в данной программе, можно также установить точное время отсрочки в приготовлении продукта. Время можно изменять при помощи кнопок «+» или «-», которые изменяют время с интервалом в 10 минут.

Максимальная отсрочка в приготовлении составляет 13 часов.

Не используйте функцию отсроченного запуска программы, если рецепт предусматривает применение скоропортящихся продуктов – молока, фруктов, йогурта, лука, яиц и т.п.

⑨ Нажмите на кнопку START/STOP.

ВНИМАНИЕ: После нажатия на кнопку СТАРТ/СТОП можно выключить звук. Для этого нажмите на кнопку CRUST, на дисплее появится «OFF», это значит, что звук выключен. В случае повторного нажатия на кнопку CRUST, на дисплее появится «ON» и прозвучит двукратный звуковой сигнал, который значит, что звук включён.

С помощью кнопки START/STOP можно также в любой момент остановить программу. Для этого нужно нажать и приджержать кнопку START/STOP ок. 3 секунд, до момента, пока не раздастся звуковой сигнал. На дисплее появится исходная позиция выбранной программы. Если Вы хотите использовать другую программу, выбирайте ее при помощи кнопки MENU.

⑩ Перемешивание и замес теста.

Хлебопечка автоматически перемешает ингредиенты и замесит тесто до момента, в котором оно достигнет нужную консистенцию.

ВНИМАНИЕ: В фазе перемешивания и замеса места крышка хлебопечки должна быть закрыта. В этой фазе выпечки можно еще добавлять небольшое количество воды, муки и других ингредиентов.

⑪ Подъем теста.

Закончив последний цикл замеса хлебопечка нагревается до температуры, оптимальной для подъема теста.

ВНИМАНИЕ: В фазе подъема теста крышка должна быть закрыта. Ни в коем случае не открывайте ее до окончания выпечки хлеба. Фотографии представлены только с целью иллюстрации фазы подъема теста.

Во время фазы роста теста, выпечки и разогревания лопасть не вращается, работает только грелка.

⑫ Выпечка.

Хлебопечка автоматически выбирает продолжительность и температуру выпекания. Если корочка хлеба получилась недостаточно поджаренной, чтобы сильнее поджарить корочку хлеба в конце выпечки нужно установить программу BAKE ONLY. Для этого нажмите на кнопку START/STOP и придержите ок. 3 секунд (до момента, когда раздастся звуковой сигнал). Затем нажмите на

кнопку BAKE ONLY. Когда корочка хлеба достаточно под- румянится, прервите процесс, снова нажимая на кнопку START/STOP (и придержива ее ок. 3 секунд до момента, когда раздастся звуковой сигнал).

ВНИМАНИЕ: В фазе выпечки крышка должна быть закрыта. Ни в коем случае не открывайте ее до окончания выпечки хлеба. Фотографии представлены только с целью иллюстрации фазы выпечки.

⑬ Подогрев.

По окончании процесса выпечки включается звуковой сигнал, который сигнализирует, что хлеб можно вынуть из хлебопечки. Если Вы не сразу вынете хлеб из формы, начнется одночасовой процесс поддержания хлеба в теплом состоянии.

⑭ Окончание программы.

По окончании программы выньте вилку сетевого провода из розетки.

⑮ Извлеките форму для выпечки (обязательно применяя кухонные прихваты) и переверните.

⑯ Если хлеб сразу не выходит, потрясите форму несколько раз так, чтобы хлеб выпал.

ВНИМАНИЕ: Если лопасть-местомес останется внутри хлеба, можно аккуратно надрезать хлеб и вынуть лопасть. Вы можете также использовать крючок для вынимания мешающей лопатки.

Предварительный подогрев для подъема теста.

Подогрев включается только в том случае, если температура воздуха в помещении ниже 25°C. Если темпераутра воздуха в помещении выше 25°C, ингредиенты уже имеют соответствующую температуру и не требуют дополнительного подогрева.

Очистка и консервация

Перед первым включением хлебопечки необходимо тщательно промыть форму для выпечки и лопасть-тестомес в воде с добавлением жидкости для мытья посуды (запрещается погружать форму для выпечки в воду).

Перед первым включением рекомендуем смазать новую форму для выпечки и лопасть-тестомес жиром, стойким к высоким температурам и прогреть в духовке в течение ок. 10 минут для защиты антипригарного покрытия. Данную процедуру необходимо периодически повторять.

Перед очисткой или перед тем как убрать хлебопечку дайте ей полностью остыть. Перед каждым очередным процессом замеса и выпечки хлебопечка должна остывать в течение получаса.

Перед очисткой отключите хлебопечку от сети и дайте ей полностью остыть. Для мытья используйте только жидкие моющие средства. Не рекомендуется использовать агрессивные детергенты, бензин, средства для мытья духовок и другие средства, которые

могут поцарапать или повредить очищаемую поверхность.

тобы удалить остатки ингредиентов и крошки с крышки, корпуса и рабочей камеры, протрите эти элементы бумажными кухонными полотенцами. Не погружайте хлебопечку в воду и не наливайте воду в рабочую камеру!

Для облегчения очистки хлебопечки можно снять крышку. Для этого нужно поставить крышку вертикально, а затем потянуть вверх.

Паружные стенки формы для выпечки протрите влажной тряпочкой. Внутри промойте водой с добавлением жидкости для мытья посуды. Запрещается погружать форму для выпечки в воду.

Попасть-тестомес и приводной стержень необходимо очищать немедленно после использования. Если лопасть останется в форме, ее трудно будет оттуда вынуть. В таком случае необходимо наполнить форму теплой водой и оставить на 30 минут - дать лопасти отмокнуть. После чего вы сможете ее вынуть.

- форма для выпечки покрыта антипригарным покрытием. Запрещается использовать металлические приспособления, которые могут повредить антипригарное покрытие. Не стоит волноваться, если антипригарное покрытие потемнело или внешне изменилось со временем. Это может быть вызвано воздействием пара, влажности, пищевых продуктов, кислот и смеси ингредиентов, а не износом или дефектами устройства. Эти изменения не опасны и не влияют на работу устройства.

Перед тем, как поместить хлебопечку на хранение, убедитесь, что устройство полностью остыло и вытрите его насухо. Храните хлебопечку с закрытой крышкой.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ НА ТЕМУ ЭКСПЛУАТАЦИИ ХЛЕБОПЕЧКИ

ПРОБЛЕМА ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ
Из рабочей камеры или из вентиляционных отверстий появляется дым.	В процессе закладки ингредиенты приклеились к стенкам рабочей камеры или к наружной поверхности формы для выпечки.	Нужно отсоединить хлебопечку от питающей сети и очистить наружную поверхность формы для выпечки или рабочую камеру.
Плохо перемешаны ингредиенты или хлеб испекся плохо.	Неправильный выбор программы.	Проверьте выбранное меню и другие настройки.
	Во время работы хлебопечки нажата кнопка START/STOP.	Выбросите ингредиенты и начните процесс выпечки сначала с использованием свежих ингредиентов.
	В процессе выпечки несколько раз была открыта крышка.	Крышку можно открывать только в том случае, если таймер показывает время более 1:30.Следует убедиться, что крышка установлена правильно и плотно закрыта.
	Большой перерыв в поставке электроэнергии во время работы хлебопечки.	Выбросите ингредиенты и начните процесс выпечки с начала с использованием свежих ингредиентов.
	Блокада лопасти-тестомеса.	Нужно убедиться, что лопасть-тестомес не заблокирована какими-либо ингредиентами: зернами злаков, сухофруктами и т.п. Извлеките форму для выпечки из рабочей камеры и проверьте вращение элементов привода. В противном случае хлебопечку нужно отдать в ремонт.
Хлеб внутри опадает и снизу остается влажным.	Хлеб слишком долго оставался в форме после выпечки и поддержки в теплом состоянии.	Нужно вынуть хлеб из хлебопечки прежде, чем закончится фаза поддержания хлеба в теплом состоянии.
Хлеб плохо вынимается из формы.	Лопасть-тестомес припекается к хлебу.	Перед очередной выпечкой нужно очистить лопасть и приводной стержень. В случае необходимости налейте в форму теплую воду и оставьте на 30 минут, чтобы лопасть отмокла. Таким простым способом Вы можете вынуть и очистить лопасть-тестомес.
Хлебопечка не включается. Раздается звуковой сигнал. На диспле появляется сообщение: «Н:НН».	Хлебопечка не остыла после предыдущей выпечки.	Нужно нажать и придержать кнопку START/STOP до тех пор, пока на диспле не появится нормальный код программы. Отсоедините прибор от питающей сети. Извлеките форму для выпечки и дайте ей остыть до комнатной температуры. Затем подсоедините к сети и снова включите.
Хлебопечка не включается. Раздается звуковой сигнал. На диспле появляется сообщение: «LLL».	Ошибка программы или электроники.	Нужно протестировать прибор. Для этого, нажимая и придерживая кнопку MENU, отсоедините хлебопечку от питающей сети, а затем снова подсоедините. Отпустите кнопку. Будет произведен тест прибора. Снова отсоедините хлебопечку от питающей сети. На дисплее должен появиться код программы: «1Р». В противном случае хлебопечку нужно отдать в ремонт.
На диспле появляется сообщение: «EEE».	Ошибка программы или электроники.	Нужно протестировать прибор, как это описано выше.
При повторном включении хлебопечки появляется сообщение: «000».	Произошло отключение прибора от питающей сети во время фазы нагрева. Не выбрана основная программа: «P1».	Нужно всегда выключать прибор с помощью кнопки START/STOP. Сброс настроек прибора: нажмите и придержите 10 секунд кнопку START/STOP до тех пор, пока на дисплее не появится символ: «Р» с номером программы.

КЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

В хлебопечке можно выпекать хлебиз готовых смесей для хлебопечки,доступных в магазинах.		БЕЛЬЙ ХЛЕБ ХЛЕБ НА ПАХТЕ
		Ингредиенты:Вода или молокоМаргарин или маслоСольСахарМука тип 550Сухие дрожжи	300 мл1 12 ст. ложки1 ч. ложка1 ст. ложка540 г1 ч. ложка	Ингредиенты:ПахтаМаргарин или маслоСольСахарМука тип 550Сухие дрожжи	300 мл1 12 ст. ложки1 ч. ложка2 ст. ложки540 г1 ч. ложка
		Программа: BASIC Программа: BASIC или FRENCH
ПИРОГ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ ХЛЕБ С СЕМЕНАМИ ОДСОЛНЕЧНИКА ХЛЕБ „СЕМЬ ЗЛАКОВ»
Ингредиенты:Вода или молокоМаргарин или маслоСольСахарМука тип 500Сухие дрожжиИзюмИзмельченные орехи	350 мл1 12 ст. ложки1 ч. ложка2 ст. ложки540 г1 ч. ложка100 г3 ст. ложки	Ингредиенты:ВодаМаслоМука тип 550СеменаподсолнечникаСольСахарСухие дрожжи	350 мл1 ст. ложка540 г5 ст. ложек1 ч. ложка1 ст. ложка1 ч. ложка	Ингредиенты:Вода или молокоМаргарин или маслоСольСахарМука тип 550Пшеничная мукаобойнаяСмесь 7 злаковСухие дрожжи	300 мл1 12 ст. ложки1 ч. ложка2 12 ст. ложки240 г240 г60 г1 ч. ложка
Программа: BASICИзюм и орехи можно добавлять послетого, как раздастся первый звуковойсигнал или после первого цикла замесатеста.		Программа: BASICПолезный совет: семена подсолнечникаможно заменить тыквенными семечками.Семена можно слегка поджарить дляинтенсивности запаха и вкуса.		Программа: WHOLE WHEATВ случае если будут использоватьсяцелье зерна, их нужно предварительнонамочить.
ХЛЕБ ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ ИЗ ОБОЙНОЙ МУКИ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты:Вода или молокоМаргарин или маслоСольСахарКрупная, измельченнаялуковицаМука тип 550Сухие дрожжи	250 мл1 ст. ложка1 ч. ложка2 ст. ложки1 шт.540 г1 ч. ложка	Ингредиенты:Вода или молокоМаргарин или маслоЯйцаСольСахарМука тип 550Пшенная мука обойнаяСухие дрожжи	300 мл1 12 ст. ложки1 шт.1 ч. ложка2 ч. ложки360 г180 г1 ч. ложка	Ингредиенты:ВодаКрем шоколадно-ореховыйСольСахарная пудрамука тип 500Мука обычнаяСухие дрожжи	275 мл90 мл1 12 ч. ложки1 12 ч. ложки300 г150 г 12 ч. ложки
Программа: BASICЭтот хлеб нужно выпекать сразу – безотсрочки		Программа: WHOLE WHEATПолезный совет: выпекая хлебс отсрочкой (DELAY TIMER), вместо яиchnужно добавить больше воды.		Программа: FRENCH
ХЛЕБ С МЕДОМ, МИНДАЛЕМ И ОРЕХАМИ ФРАНЦУЗСКИЙ БАТОН ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
Ингредиенты:ВодаМаслоСольСахарИзмельченныеорехиИзмельченныйминдальМедМука тип 550Сухие дрожжи	300 мл1 12 ст. ложки1 ч. ложка1 ч. ложка1 ст. ложка1 ст. ложка1 ст. ложка540 г1 ч. ложка	Ингредиенты:ВодаМедСольСахарМука тип 550Сухие дрожжи	300 мл1 ст. ложка1 ч. ложка1 ч. ложка540 г1 ч. ложка	Ингредиенты:ВодаСольОливковое маслоМука тип 500СахарСухие дрожжи	300 мл 34 ч. ложки1 ст. ложка450 г2 ч. ложки1 ч. ложка
Программа: BASIC		Программа: DOUGHПриготовленное тесто разделите на 2-4части, сформируйте длинные батоныи отложите на 30-40 минут. Сделайтесверху несколько диагональных надрезови поместите в печку.		Программа: DOUGHПриготовленное тесто раскатайтев круглую лепешку и отложите на10 минут. Смажьте соусом и добавтьеингредиенты. Время выпекания –20 минут.

В таблицах находятся примерные рецепты, а также ориентировочные количества ингредиентов. Не следует относиться к этим записям как к кулинарной книге. Поступайте согласно индивидуальным предпочтениям и кулинарным правилам, которые описаны в специальной литературе и пособиях.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ПРОБЛЕМА ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА		СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ(описание ниже)
Тесто поднимается слишком быстро.	- Слишком много дрожжей, слишком много муки, недостаточное количество соли.	a/b
Тесто плохо поднимается или совсем не поднимается.	- В тесто добавили слишком мало дрожжей или совсем не добавили. a/b
	- В тесто добавили старые или несвежие дрожжи. e
	- Добавлена слишком горячая жидкость. c
	- Дрожжи вступили в контакт с водой до начала процесса перемешивания ингредиентов.	d
	- Выбран не тот сорт муки или несвежая мука. e
	- В тесто добавили слишком большое или недостаточное количество жидкости.	a/b/g
	- В тесто добавили недостаточное количество сахара. a/b
Внутри хлеба образуется полость.	- Количество теста превышает объем формы для выпечки и хлеб опадает во время выпечки.	a/f
	- Дрожжи ферментируют слишком быстро в связи с сильным разогревом рабочей камеры или слишком высокой температурой добавляемой воды, или в связи с чрезмерной влажностью.	c/h/i
	- В тесто не добавили соль или недостаточное количество сахара. a/b
	- В тесто добавили слишком много жидкости. h
Тесто слишком поднимается и «выливается» из формы.	- Если вода слишком мягкая, то дрожжи начинают быстрее ферментировать.	f
	- Слишком большое количество молока иногда заставляет тесто подниматься слишком высоко.	c
Хлеб слишком тяжелый, комковатый.	- Слишком много муки или слишком мало жидкости. a/b/g
	- Добавлено слишком мало дрожжей или сахара. a/b
	- Добавлено слишком много фруктов, обойной муки или других ингредиентов.	b
	- Выбрана старая или несвежая мука. e
Хлеб не пропекся внутри.	- В тесто добавили слишком много или слишком мало жидкости. a/b/g
	- Слишком высокая влажность. h
	- Рецепт содержит влажные ингредиенты, напр. йогурт. g
Неплотная текстура, чрезмерная пористость.	- Добавлено слишком большое количество воды. g
	- В тесто не добавили соли. b
	- Высокая влажность, добавлена слишком горячая вода. h/i
	- Добавлено слишком большое количество жидкости.	c
Непропеченная, пористая корочка.	- Количество теста превышает объем формы для выпечки.	a/f
	- В тесто добавили слишком много муки, особенно в случае белого хлеба.	f
	- В тесто добавили слишком много дрожжей или слишком мало соли.	a/b
	- Добавлено слишком много сахара. a/b
	- Добавлены другие сладкие ингредиенты, кроме сахара.	b
Хлеб неровно нарезается или имеет внутри комковатую структуру.	- Хлеб не достаточно остыл (не успела испариться влага).	j
На корочке хлеба осталась мука.	- Во время замеса теста мука прилипла к стенкам формы.	g/i

Решение приведенных выше проблем:

а) Чтобы выпечка удалась, рекомендуется тщательно отмерять ингредиенты.
b) Необходимо соответственно подобрать количество ингредиентов и убедиться, что добавлены все ингредиенты.
с) Рекомендуется добавить в тесто другую жидкость или оставить ее для охлаждения при комнатной температуре. Соблюдайте порядок добавления ингредиентов в соответствии с рецептом. В середине муки сделайте вмятину и засыпьте в нее сухие или измельченные дрожжи. Следите за тем, чтобы дрожжи не вступили в контакт с жидкостью.
d) Необходимо использовать только свежие и правильно хранящиеся ингредиенты.
e) Необходимо уменьшить общее количество ингредиентов. Не добавляйте муки больше, чем предусматривает рецепт. Необходимо уменьшить количество ингредиентов на 13 .
f) Необходимо уменьшить количество жидкости, указанное в рецепте. Если используемые ингредиенты содержат воду, то в этом случае необходимо соответственно уменьшить количество добавляемой в тесто жидкости.
g) При очень влажной погоде добавьте в тесто на 1-2 ст. ложки меньше воды.
h) При теплой погоде не пользуйтесь режимом отсрочки выпечки. Не добавляйте в тесто холодную жидкость.
i) Вынимайте тесто из формы сразу же после выпечки и дайте ему отстояться 15 минут перед нарезкой.
j) Необходимо уменьшить количество дрожжей или общее количество ингредиентов на ¼.

Рекомендации по улучшению качества выпечки

1. Ингредиенты

Ввиду того, что каждый ингредиент играет определенную роль в процессе выпечки хлеба, очень важно закладывать ингредиенты в форму для выпечки в порядке, предусмотренном рецептом, и тщательно отмерять.

●Сновные ингредиенты, такие как жидкость, мука, соль, сахар и дрожжи (можно использовать как сухие, так и свежие дрожжи) влияют на удачную выпечку хлеба или пирогов. Необходимо всегда закладывать соответствующее количество ингредиентов в соответствующей пропорции.

Если тесто будет выпекаться без отсрочки, все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. В случае выпечки с отсрочкой рекомендуется использовать холодные ингредиенты, чтобы дрожжи не начали преждевременно ферментировать.

Маргарин, масло и молоко влияют на вкус хлеба.

Ножно усменьшить количество сахара на 20%, чтобы корочка хлеба была тоньше и мягче. Это не повлияет на результат выпечки. Чтобы корочка была

тоньше и мягче также можно вместо сахара использовать мед.

Блютен, содержащийся в муке, обеспечивает соответствующую стабильность теста в процессе перемешивания. Идеальная смесь муки должна состоять в 40% из обойной муки и в 60% из белой пшеничной муки.

Если Вы хотите добавить в тесто зерна злаков, то их следует предварительно намочить в воде (на ночь). В этом случае нужно также уменьшить количество жидкости и муки (макс. на 1/5 меньше).

Жаной хлеб нужно выпекать только на закваске, которая содержит молоко и уксуснокислые бактерии, благодаря которым дрожжи быстрее ферментируют, а хлеб становится более пышным. Закваску можно приготовить самостоятельно, однако это отнимает много времени. Поэтому в приведенных рецептах используется сухой концентрат закваски, доступный в упаковках по 15 г (на 1 кг муки). Рекомендуем соблюдать рецептуру (½, ¾ или 1 упаковка). Если в тесто будет добавлено меньше закваски, чем указано в рецептуре, хлеб будет крошиться.

Бсли сухая закваска имеет другую грамматуру (упаковка 100 г на 1 кг муки), то количество муки необходимо уменьшить на 80 г на 1 кг муки.

Ножно использовать жидкую закваску в количестве, указанном на упаковках. Залейте в муку жидкую закваску и добавьте другие жидкие ингредиенты в соответствии с рецептом.

Шеничная закваска чаще продается в сухой форме. Пшеничная закваска улучшает вкус и продлевает свежесть хлеба. Она мягче, чем ржаная закваска.

Для выпечки хлеба на закваске можно использовать программу BASIC или WHOLE WHEAT.

Закваску можно заменить ферментом для выпечки, пригодным дял использования в хлебопечках. Разница будет заметна только во вкусе.

Чтобы хлеб был пушистее и содержал больше притательных веществ, в тесто можно добавить пшеничные отруби. Для этого нужно отмерить одну столовую ложку отрубей на 500 г муки и увеличить количество жидкости на 12 ст. ложки.

Блютен - особый белок, содержащийся в пшенице и придающий хлебу из пшеничной муки его особые свойства - эластичность и пышность. Хлеб реже опадает и легче переваривается в организме. Достоинства глютена особенно заметны при выпечке хлеба из обойной муки или другого хлеба из муки, изготовленной в домашних условиях.

●емный солод, используемый в некоторых рецептах, это ячменный темнообжаренный солод. Благодаря нему можно получить более темную корочку и темный мякиш хлеба (напр., коричневый хлеб). Можно также использовать ржаной солод, но он не такой темный. Оба продукты доступны в магазинах с экологической пищей.

Чистый порошковый лецитин обладает свойствами натурального эмульгатора, который увеличивает объем хлеба, делает мякиш более мягким и светлым, замедляет очерствие хлеба.

2. Количество ингредиентов

При увеличении или уменьшении количества ингредиентов необходимо убедиться, что соблюдаются пропорции изначального рецепта. Чтобы выпечка удалась, рекомендуем соблюдать приведенные ниже правила модификации количества ингредиентов:

Жидкость / мука: тесто должно быть мягким (но не слишком) и легко замешиваться. Тесто не должно быть волокнистым, чтобы из него легко можно было сформировать шар. Это невозможно в случае замеса густого теста для ржаного хлеба или хлеба из неочищенной муки. Проверьте правильность дозировки через 10 минут после начала замеса: если тесто покажется Вам клейким, постепенно досыпьте муку (по 1 столовой ложке). Если тесто сухое или слишком плотное, добавьте воду маленькими порциями (по чайной ложке).

-амена жидкостей: Если Вы хотите добавить в тесто влажные ингредиенты (напр. творог, йогурт и т.п.), необходимо соответственно уменьшить количество добавляемой жидкости. Если добавляете яйца – разбейте их в мерный стакан и долейте остальные жидкости, чтобы видно было количество добавляемых ингредиентов. В местностях, расположенных выше 750 м над уровнем моря, тесто подходит быстрее, чем обычно. Следовательно, при выпекании на больших высотах необходимо проверить правильность рецептов. Можно уменьшить количество дрожжей на 1/4 - 1/2 ч. ложки, чтобы пропорционально избежать чрезмерного подъема теста. То же касается использования исключительно мягкой воды.

3. Рекомендации по дозировке

хлебопечку ингредиенты надо закладывать обязательно в следующем порядке: сначала жидкости, потом муку, потом специи и в самом конце дрожжи. Дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью, налитой в форму, до тех пор, пока не начнется перемешивание ингредиентов (особенно в случае использования режима отсрочки выпечки),

При отмеривании ингредиентов всегда пользуйтесь теми же самыми мерками, т. е. используйте мерный стакан и мерную ложку которыми укомплектована хлебопечка, или ложками, которыми пользуетесь дома (столовыми и чайными), если это предусмотрено рецептом.

щательно отмеряйте количество ингредиентов, указанное в граммах.

для измерения ингредиентов в миллилитрах можно воспользоваться мерным стаканом, которым укомплектована хлебопечка, с градуировкой от 30 до 300 мл.

-рукты, орехи или зерна злаков можно добавлять в тесто (в некоторых программах) после того, как раздастся звуковой сигнал. Если данные ингредиенты будут добавлены в тесто раньше, они будут просто измельчены в процессе перемешивания теста.

4. Конечный результат

спех выпечки зависит от многих условий (жесткости воды, влажности воздуха, высоты над уровнем моря, консистенции ингредиентов и т.п.). Поэтому рецепты можно и нужно модифицировать в соответствии с окружающими условиями. Не расстраивайтесь, если первая выпечка не удалась. Нужно найти причину неудачи и попробовать еще раз, изменив пропорции.

Бсли хлеб испекся недостаточно румяным, можно оставить его в форме и включить программу обжарки корочки.

☐ прежде чем включить режим отсрочки выпечки, рекомендуем испечь пробную буханку, чтобы в случае необходимости внести изменения в рецепт.

Экология – забота о окружающей среде

Каждый пользователь может внести свой вклад в охрану окружающей среды. Это не требует особенных усилий.

С этой целью:

Картонные упаковки сдавайте в маку- латуру.

Полиэтиленовые мешки (РЕ) выбрасывайте в контейнер, предназначенный для пластика.

☑епригодный прибор отдайте в соответствующий пункт по утилизации, т.к. содержащиеся в приборе вредные компоненты могут создавать угрозу для окружающей среды.

Не выбрасывайте прибор вместе с коммунальными отходами!!!

Импортер/изготовитель не несет ответственности за возможный ущерб, причиненный в результате использования прибора не по назначению или неправильного обращения с ним.

Импортер/изготовитель сохраняет за собой право на модификацию прибора в любой момент без предварительного уведомления, с целью приведения в соответствие с нормами закона, стандартами, директивами или из конструкционных, коммерческих, эстетических и других соображений.

BG

Уважаеми клиенти

Устройство на уреда (Рис. А)

ЕЛЕМЕНТИ НА УРЕДА

Работа и употреба на уреда (Рис. В)

Yeast free (хляб без мая) •

Продукт позначен знаком СЕ на щитку.