JC1008 - винный погреб KRUPS - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ JC1008 KRUPS

Сервисный винный шкаф марки KRUPS предназначен для хранения вина в бутылках в период, пред- шествующий его подаче. Этот элегантный винный шкаф был разработан исключительно для быто- вого променения и не рассчитан на интенсивное использование или длительное хранение вина. Функция «сервис» обеспечивает оптимальное хранение бутылок вина перед их открытием. Ваш винный шкаф не может использоваться для созревания вин и для их хранения свыше одного года.

Изготовитель винного шкафа не несет никакой ответственности за ущерб в случае:

• неправильного или несоответствующего инструкции использования прибора,

• ремонта, выполненного за пределами официально признанных маркой сервисных центров,

• повреждения шнура питания,

• повреждения любой детали прибора,

• использования запасных деталей и принадлежностей любой другой марки,

• попытки открыть или разобрать прибор В любом из перечисленных случаев действие гарантии прекращается. Меры безопасности Следите, чтобы находящиеся под наряжением части прибора не соприкасались с водой – это может привести к короткому замыканию! Предусмотренное использование прибора Ваш шкаф предназначен исключительно для хранения вина в бутылках в домашних условиях. Любые технические изменения и любое использование шкафа не по назначению категорически

Электропитание Перед тем, как включать прибор в розетку, проверьте характеристики вашей электросети. Напряжение электросети должно соответствовать напряжению, указанному на заводской табличке

Шнур питания Запрещается пользоваться винным шкафом, если шнур питания поврежден. Во избежание опасностей любого рода замена повержденного шнура питания и/или штепселя выполняется только в сервисных центрах. Следите, чтобы шнур питания не цеплялся за острые углы или режущие кромки и не соприкасался с горячими поверхностями и маслом. Не тяните за шнур питания, чтобы поднять или переместить винных шкаф. Не тяните за шнур питания, чтобы отключить прибор от сети; не дотрагивайтесь до него влажными руками и не подходите к нему с мокрыми ногами. Постарайтесь, чтобы шнур питания не проходил под столом или около полок. Защита третьих лиц Лица с ограниченными физическими, сенсорными или умственными возможностями (в том числе и дети), а также люди, не имеющие достаточного опыта или знаний, могут пользоваться винным шка- фом только в присутствии лица, отвечающего за их безопасность, под контролем или после соответствующего обучения правилам пользвания прибором. Следите, чтобы дети не играли вблизи винного шкафа.

Дети не осознают опасности, которые возникают при пользовании бытовыми электроприборами. Использование инструкции Храните эту инструкцию под рукой или рядом с прибором, если шкафом пользуется кто-то еще помимо вас. Составные части прибора Бытовой электроприбор «Сервисный винный шкаф»

1. Отделение для хранения вина

2. Решетчатые полки для бутылок

4. Ручка для открывания двери

5. Дисплей контроля температуры

6. Кнопки для регулировки температуры и

7. Кнопка включения освещения и выбора шкалы Цельсия или Фаренгейта

8. Вентиляционная решетка

9. Ножки шкафа, регулирующиеся по высоте

Выбор места размещения Вы можете установить винный шкаф на стол или поставить его на пол. Перед тем, как устанавливать шкаф, убедитесь, что выбранное место отвечает следующим

• Выбирайте ровную поверхноть без уклона.

• Убедитесь, что электрическая розетка находится поблизости и доступна.

• Предусмотрите пустое пространство на расстоянии 10-15 см от стенок прибора.

• Устанавливайте шкаф вдали от прямых солнечных лучей.

• Запрещается устанавливать шкаф вне закрытых помещений.

• Не ставьте шкаф на нагревающиеся поверхности или вблизи от открытого огня. При подготовке к работе шкаф должен быть отключен от сети. Регулировка ножек Для удобства установки ваш шкаф снабжен ножками, регулирующимися по высоте. Поворачивая ножки, вы можете изменять их высоту и обеспечить надежную и стабильную установку

После того, как вы установили шкаф, вы можете включить его под напряжение. Помните, что при первом использовании и при включении после длительного перерыва требуются сутки для того, чтобы внутри шкафа установилась нужная температура.

3 - ПОДГОТОВКА К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Для визуализации температуры внутри шкафа вы можете выбрать шкалу Фаренгейта или Цельсия (°F/°C). Чтобы перейти из одного режима в другой, достаточно удерживать кнопку включения освещения нажатой в течение 10 секунд. а) Выбор температуры Ваш сервисный винный шкаф позволяет вам выбрать самую подходящую температуру для хранения вашего вина. В разделе «Правильный выбор температуры» вы найдете инструкцию, которая поможет вам установить оптимальную температуру в зависимости от сорта ваших вин. Чтобы отрегулировать температуру, достаточно нажимать кнопки 6. Показание, соответствующее выбранной температуре, мигает в течение 5 секунд, после чего на дисплее появляются данные о температуре, которая в настоящий момент установлена внутри винного шкафа. б) Освещение Ваш винный шкаф снабжен внутренним освещением. Вы можете включить или выключить его, нажав на кнопку 7. Известный сомелье Эмманюэль Дельмас объясняет, как наилучшим образом сохранить вино. Благодаря сервисному шкафу марки KRUPS вы можете обеспечить оптимальные условия подачи

Знаете ли вы, что вино перед открытием проходит 3 основных этапа? Созревание, называемое еще старением – это первый этап, который обязательно проходит вино. При хранении в темном помещении при оптимальной темпертуре от 10 до 14° Цельсия вино созре- вает в определенном ритме и проходит несколько этапов развития. В течение этого периода нужно особенно следить за влажностью окружающего воздуха, чтобы не повредить пробки, которые чрез- вычайно подвержены внешним воздействиям. «В течение первых лет вино приобретает свои свойства и проходит различные фазы сна перед про- буждением. Через несколько лет, в зависимости от потеницального срока вызревания вина, оно достигает своего «апогея». Именно в этот момент оно готово к потреблению, так как «патина врем- ни» помогает раскрыться всем вкусовым богатствам вина.» Когда вино достигло своего «апогея», ему нужно посвятить еще немного времени, что обеспечить его оптимальную подачу. Вино – это живой организм, оно не любит, когда с ним грубо обращаются.

4- ПОРЯДОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Как правильно хранить вино?

2) «СЕРВИСНОЕ» ХРАНЕНИЕ

Нужно поместить вино в соответствующий температурный режим, чтобы оценить его достоинства, и чтобы букет вина раскрылся во всей полноте.» Как только ваше вино «состарилось» и его букет полностью сформировался, его следует перенести из погреба и поместить в температуру подачи. С помощью сервисного винного шкафа марки KRUPS вы сможете установить идеальную температуру, которая не позволит разрушить букет, образованный в ходе созревания вина. Выдержка – это важный этап перед дегустацией вина. Вы должны открыть бутылку вина, чтобы вино достигло оптимальной температуры, и на короткий промежуток времени подвергнуть вино воздействию кислорода, что способствует развитию ароматов. «Выдержка позволяет вину полностью раскрыться при соприкосновении с воздухом. Когда вы открываете бутылку, вино пробуждается и погружается в атмосферу окружающей среды. Его букет постепенно раскрывается, структура улучшается, а привкус танинов начинает исчезать. Через несколько часов такой выдержки «архитектоника» вина полностью устанавливается, и при дегустации вы сможете оценить его во всей полноте.» Ваш сервисный винный шкаф предназначен для оптимальной подготовки вина к дегустации. Вы можете держать в нем вина из вашего собственного погреба, чтобы они были под рукой, или же поместить в него на несколько недель вина, купленные у вашего поставщика. В любом случае винный шкаф марки KRUPS обеспечит идеальные условия хранения вашего вина. Выбор температуры. Вы можете установить различные температурные режимы в зависимости от сорта вина или количества вин разных сортов, которые вы поместите в ваш винный шкаф. Вы хотите хранить в винном шкафу различные сорта вин? Как в винных подвалах созревают вина различных сортов, так и в винном шкафу могут храниться различные вина. Вина созревали при температуре 12°C, поэтому при той же температуре вино может храниться без ущерба. Вы хотите хранить в винном шкафу вино одного сорта? Выберите идеальную температуру для каждого сорта вина:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕРВИСНОГО ВИННОГО ШВАФА И ВЫБОР ТЕМПЕРАТУРЫ Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page41РРууссссккиийй

Выбор правильной температуры: Не забудьте! Несколько советов, которые помогут вам полнее насладиться вкусом вина: Наливание вина в графин способствует его аэрации, высвобождает молекулы вина и обеспечивает его максимальное насыщение кислородом. Эта операция рекомендуется прежде всего для желтых вин с ярко выраженной структурой, с очевидным наличием танинов и явной кислотностью. Однако не стоит наливать в графин старые вина, долго хранившиеся в погребе. Поэтому и декантация (отделение осадка) не всегда рекомендуеся для тонких старых вин со слабой структурой. На сегодняшний день форма бокалов для дегустации вина обеспечивает достаточную аэрацию, поэтому не стоит подвергать вино риску повреждения, переливая его в графин. Накануне дегустации поставьте закрытую бутылку в вертикальное положение. Открывайте молодые вина (моложе 10 лет) с плотной текстурой за 12 часов до подачи. Открывайте старые вина за час до дегустации. Эта операция называется выдержкой. Не забывайте, что поверхность аэрации в только что открытой бутылке вина очень маленькая. Вино следует открывать осторожно, элегантно и доброжелательно. 8°C Классические шампанские вина (свежие и кислые) Белые сухие и резкие вина с освежающими свойствами (Muscadet, Gros plant и т. п.) 9°C Розовые вина 10°C Бархатистые и сладкие белые вина (Sauternes, JuranНon, вина позднего урожая и т.

11°C Шампанское с указанием года 12°C Хорошо сохраняющиеся вина с насыщенным вкусом и высокой минеральностью (Mersault, Châteauneuf du Pape, Savennières и т. п.) 13°C Шампанское престижных марок (Krug®, Bollinger Vielles vignes Françaises®) 14°C Так называемые окисленные вина (желтые вина, «вин-де-вуаль» и т. п.) 15°C Нежные красные вина с мягким вкусом (Sancerre, Brouilly, Coteaux Champenois и т. п.) 16°C Бургундские вина, вина с изысканным вкусом, вина с фруктовым привкусом и вина средней сохранности 17°C Бордо, сложные красные вина, вина с танинами НАЛИВАНИЕ В ГРАФИН И ДЕКАНТАЦИЯ

Самое молодое вино следует обязательно открывать заранее. Эмманюель Дельмас, сомелье Перед чисткой вы должны в обязательном порядке отключить прибор от сети. Не погружайте винный шкаф в воду. Любая попытка разобрать прибор строго запрещена. Для чистки внутреннего отделения, решетчатых полок и наружных стенок шкафа используйте хорошо отжатую губку и мягкое моющее средство. В случае сбоев в работе шкаф следует немедленно отключить от сети. Запрещается пользоваться неисправным прибором. Любая починка и ремонт выполняются только в соответствующих сервисных центрах. В случае ремонта, выполненного без участия мастеров сервисного центра, конструктор не несет никакой ответственности за любой ущерб, нанесенный физическим лицам и/ли имуществу в результате плохой работы прибора.

• Настоящая инструкция содержит всю необходимую информацию для правильной эксплуатации, использования функций и техобслуживания винного шкафа.

• Изучение этой информации и соблюдение настоящей инструкции являются необходимыми усло виями правильной и безопасной эксплуатации прибора при условии соблюдения мер безопасности в ходе фукнционирования и техобслуживания.

• Если вы хотите получить дополнительные сведения, или в случае возникновения проблем, которым, с вашей точки зрения, данная инструкция не уделила достаточного внимания, обратитесь к вашему поставщику или в один из наших сервисных центров. Об Эмманюэле Дельмасе Эмманюэль Дельмас начинал свой профессиональный путь у Ги Савуа и в знаменитом ресторане «Тур д’Аржан». На сегодняшний день он является сомелье знаменитого парижского ресторана «Фуке». В его послужном списке - работа в Швейцарии и в Англии. Вернувшись в Париж, он работал у Алана Дюкаса в «Плаза Атене» и в «Лазерре». Помимо работы в ресторане Эмманюэль Дельмас является консультантом многочисленных проектов (составление карты вин, организация дегустаций, редактирование различных изданий и др.) и преподавателем-энологом (он ведет курс энологии для частных лиц, коммерческих школ и профессионального обучения). Три года назад Эмманюэль Дельмас открыл свой блог, который стал непревзойденным справочным пособием: около 400 страниц блога посвящены разнообразным советам и сюжетам, связанным с вином (соответствие блюд и вин, оценки при дегустации, порталы виноделов, видео и многое другое). Он сторонник идеи, что вино должно быть понятно и доступно всем. Посетите блог Эмманюэля Дельмаса: www.sommelier-vins.com

7 - СПРАВКА ЮРИДИЧЕСКОГО ХАРАКТЕРА

• Тем не менее, мы обращаем ваше внимание на тот факт, что настоящая инструкция не является частью предшествующего или существующего соглашения, договора или юридического контрак та и не может поэтому изменить его сущность.

• Все обязательства изготовителя основаны на соответствующем договоре о купле-продаже, который содержит полное и исключительное описание условий предоставления гарантии.

• Данные объяснения не ограничивают и не расширяют условия предоставления договорной

• Инструкция содержит данные, защищенные авторскими правами.

• Запрещается фотокопировать и переводить настоящую инструкцию на другой язык без предварительного разрешения изготовителя. Не забывайте об охране окружающей среды! При изготовлении вашего прибора были использованы ценные и подлежащие повторной переработке материалы. Сдайте прибор в соответствующий приемный пункт, откуда он будет направлен на переработку.

• Неработающий прибор следует сделать непригодным для эксплуатации.

• Отключите прибор от сети и отрежьте шнур питания.

• Сдайте непригодный для использования прибор в пункт сбора вторсырья для удаления специальных деталей, использованных при его создании.

• В конструкции винного шкафа был использован холодильный агрегат - так называемый «модуль ТЕМ» или «элемент Пельтье», удаление которого должно осуществляться в соответствии с нормами, действующими в вашей стране.

8 - ПО ОКОНЧАНИИ СРОКА ГОДНОСТИ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ИЛИ

• Убедитесь, что ваш винный шкаф установлен на ровной поверхности без уклона. Дверь плохо закрывается

• Поверхность, на которой установлен винный шкаф, недостаточно ровная или имеет уклон.

• Полки плохо установлены. Вентилятор никогда не выключается

• Это соответствует нормальной работе прибора при поддержании нужной температуры. Если вы установили внутри винного шкафа низкую температуру или если в помещении температура выше 25°C, вентилятор будет работать довольно долго.

• Прибор рассчитан на непрерывное функционирование при установке низкой температуры хранения. Освещение прибора не включается

• Проверьте электрическую розетку и убедитесь, что она не отключена прерывателем.

• Убедитесь, что прибор включен в розетку.

• Убедитесь, что розетка находится под напряжением. Температура внутри шкафа неправильная

• Убедитесь, что боковые вентиляционные решетки ничем не загромождены. Предусмотрите наличие свободного пространства на расстоянии 15 см от стенок

• Система охлаждения была разработана в расчете, что температура окружающего воздуха составляет от 18 до 26°C.

• Когда вы включаете прибор в первый раз, нужная температура устанавливается в течение 24 часов.

9 - УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

НЕИСПРАВНОСТЬ ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ Подтеки воды под прибором или вокруг него

• Ваш винный шкаф снабжен системой автоматического испарения. Если вода скапливается под прибором или вокруг него, этого означает, что помещение очень влажное. Постарайтесь уменьшить влажность помещения (например, с помощью осушителя воздуха) или переставьте ваш винный шкаф в другое помещение. Прибор находится под напряжением, но темпе- ратура внутри него не снижается

• Убедитесь, что в вашем винном шкафу находится не меньше 3-5 бутылок.

• Иногда процесс установления нужной температуры занимает не меньше 24 часов.

• С помощью панели управления (кнопки и ) вы межет установить температуру от 8 до 18°C. Разница между температурой внутри винного шкафа и комнатной темпераурой не может превышать 18°. Например, если температура воздуха в помещении составляет 28°C, вы не можете установить температуру от 8 до 10°C. *FЧтобы температура внутри шкафа полностью соответствовала заданной, ваш винный шкаф НИКОГДА не должен находится в следующих

- на солнце, - в непроветриваемом помещении, - поблизости от другого нагревающегося прибора (посудомоечная машина, плита, холодильник)

• Винныйшкаф не предназначен для встраивания в стену, нишу, шкаф или стенной шкаф.