JC1008 - Cantina vini KRUPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE JC1008 KRUPS

• An beiden Seiten des Geräts muss ein Mindestabstand von 10 bis 15 cm eingehalten werden. Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page29Italiano La Cantinetta per vini KRUPS è destinata alla conservazione delle bottiglie di vino per il periodo che precede l'apertura. Questo apparecchio dal design elegante è stato concepito per un utilizzo domestico e non è indicato per un impiego intensivo o prolungato. La funzione « Service » è destinata a conservare in maniera ottimale le bottiglie prima dell'apertura. In nessun caso questa cantinetta permette la conservazione di bottiglie per una durata superiore a un anno. Attenzione: Il produttore non si assume alcuna responsabilità in caso di danni provocati da:

• l'impiego scorretto e non conforme agli utilizzi previsti;

• riparazioni effettuate al di fuori dei centri autorizzati post-vendita;

• il deterioramento del cavo di alimentazione;

• il deterioramento di qualsiasi componente della macchina;

• l'utilizzo di parti separate e di accessori non originali;

• interventi eseguiti all'interno dell'apparecchio. Nei casi sopra indicati la garanzia non è più valida. Indicazioni per la sicurezza: Non mettere mai le parti sotto tensione a contatto con l'acqua: rischio di corto-circuito ! Utilizzo previsto: La macchina è stata concepita per la conservazione di bottiglie di vino in ambiente domestico. Non apportare modifiche tecniche e non utilizzare l'apparecchio in modi diversi da quelli indicati. Alimentazione elettrica: Collegare la cantinetta per vini esclusivamente ad una presa di corrente idonea. La tensione deve corrispondere a quella indicata sulla piastra dell'apparecchio. Cavo di alimentazione: Non utilizzare mai la cantinetta per vini se il cavo di alimentazione è difettoso. Far sostituire immediatamente il cavo/la spina difettosi da un centro di assistenza al fine di evitare eventuali pericoli. Non far passare il cavo di alimentazione per angoli e spigoli appuntiti, né su oggetti molto caldi; evitare il contatto con l'olio. Non sollevare né tirare la cantinetta per vini tenendola per il cavo. Non estrarre la spina tirandola per il cavo; non toccarla con le mani o i piedi bagnati. Evitare di far pendere il cavo d'alimentazione dal tavolo o da mensole. Sicurezza di altre persone: Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (compresi bambini) le cui capacità fisiche, senso- riali o mentali sono ridotte, o da persone prive di esperienza o di conoscenza, a meno che non possano ben- eficiare, tramite una persona responsabile della loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni preliminari relative all’uso dell’apparecchio. Sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino con l’apparecchio. I bambini non sono colpevoli dei pericoli che possono causare gli elettrodomestici.

Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page30Italiano Utilizzo del presente manuale di istruzioni: Conservare questo manuale per l'uso in un luogo sicuro e allegarlo all'apparecchio se un'altra persona deve utilizzarlo. Componenti dell'apparecchio Apparecchio Cantinetta per vini.

1. Scomparto di conservazione

2. Griglie porta-bottiglie

4. Maniglia di apertura della porta

5. Display di controllo della temperatura

6. Tasti di selezione della temperatura e

7. Tasto d'illuminazione e di selezione dei gradi Celsius o Fahrenheit

8. Griglia di ventilazione

9. Piedini regolabili

Scelta della collocazione: La cantinetta per vini può essere posizionata su un piano di lavoro o sul pavimento. Prima di avviare l'apparecchio, verificare che l'ambiente scelto soddisfi le seguenti condizioni: *Scegliere una base d'appoggio in piano. *Scegliere un ambiente che disponga di una presa di corrente facilmente accessibile. *Predisporre una distanza minima di 10-15 cm dalle pareti dell'apparecchio. *Proteggere l'apparecchio dall'esposizione diretta dei raggi del sole. *Non utilizzare la cantinetta per vini all'aperto. *Non installare la cantinetta per vini su superfici molto calde né in prossimità di fiamme non protette. L'apparecchio deve essere scollegato. Regolazione dei piedini: Per un posizionamento ottimale, la cantinetta è provvista di piedini regolabili. È possibile regolare l'altezza dei piedini ruotandoli, al fine di garantire la stabilità perfetta dell'apparecchio. Una volta posizionata la cantinetta per vini, è possibile metterla sotto tensione. Al momento dellʼavvio o del riavvio dopo un periodo prolungato di inattività, è necessaria una giorna- ta affinché la cantinetta raggiunga la temperatura di conservazione. La cantinetta permette di visualizzare la temperatura in gradi Fahrenheit o in gradi Celsius (°F / °C). per passare da una modalità all'altra, è necessario premere per 10 secondi il tasto di selezione della luminosità.

Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page31Italiano a) Scelta della temperatura Con la cantinetta per vini è possibile scegliere la temperatura più adeguata per la conservazione dei vini. Nella sezione «Scegliere adeguatamente la temperatura» si trova una guida che consente di utilizzare la temperatura più adeguata a seconda dei vini conservati. Per regolare la temperatura, è sufficiente premere ripetutamente il tasto 6. La temperatura selezionata lampeggia per 5 secondi, quindi il display di controllo indica la temperatura nello scomparto. b) Illuminazione La cantinetta per vini è provvista di illuminazione, che può essere attivata o disattivata premendo il tasto 7. Emmanuel Delmas – gran sommelier - spiega come ottimizzare la conservazione dei vini. Grazie alla cantinetta per vini KRUPS, è possibile conservare i vini alle condizioni ottimali prima dell'apertura. Lo sapevate ? Il vino passa attraverso 3 stadi principali prima dell'apertura. Chiamata anche invecchiamento, questa è la prima tappa per un vino. Invecchiato, conservato al riparo dalla luce ad una temperatura idealmente situata tra 10° e 14°C, il vino evolve secondo il suo ritmo e conosce varie fasi. Durante questo periodo, l'umidità ambientale deve essere controllata al fine di non rovinare il tappo sensibile all'ambiente circostante. «Per i primi anni, il vino trova il suo aroma e può conoscere delle fasi di sonno prima di svegliarsi. Dopo alcuni anni, a seconda del suo potenziale di guardia, il vino è in fase di «apogeo», momento più propizio per la degustazione; poiché patinato dal tempo, il vino offre tutta la sua pienezza ». « Arrivato all'apogeo, il vino necessita di un po' di tempo prima di essere degustato al fine di aprirsi in dolcezza. Elemento vivo, il vino non ama i cambiamenti repentini. Perciò, la bottiglia deve essere portata a temperatura prima della sua apertura, al fine di poter rilevare i migliori aromi del vino, il suo bouquet di sapore e la sua corposità ». Una volta «invecchiato» il vino e sprigionati gli aromi, la bottiglia può essere posizionata fuori dalla cantina di guardia ad una temperatura di servizio. La cantinetta per vino Krups permette di raggiungere la temperatura ideale che eviterà di alterare il processo di invecchiamento portato a termine durante la maturazione. Questa è l'ultima fase prima della degustazione. La bottiglia di vino deve essere aperta al fine di ottimizzarne la temperatura e di effettuare una rapida ossidazione che aiuta a sprigionare gli aromi.

Come conservare adeguatamente i vini ? INTRODUZIONE:

Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page32Italiano «Portando a temperatura il vino, gli si permette di aprirsi in dolcezza a contatto con l'aria. L'operazione di apertura della bottiglia permette al vino di rivelarsi e di impregnarsi dell'atmosfera dell'ambiente. Il suo bouquet evolverà in dolcezza, la sua struttura si distenderà e la sua trama tannica comincerà ad amalgamarsi. Dopo varie ore dall'apertura, la struttura del vino si definisce e offre alla degustazione tutta la sua corposità». La cantinetta per vini permette di conservare al meglio il vino prima della degustazione. Sia per avere a portata di mano in cucina una bottiglia prelevata dalla propria cantina o per conservare per qualche settimana le bottiglie acquistate dal vostro rivenditore di fiducia, la cantinetta per vini KRUPS assicurerà le condizioni ideali al vino. Selezione della temperatura. Sono possibili varie scelte della temperatura in funzione dei vini e del numero dei diversi vini collocati all'interno della cantinetta. Si desidera conservare vari vini all'interno della cantinetta ? Come durante la maturazione in una cantina naturale, è possibile conservare vari tipi di vino nella cantinetta. Una temperatura di 12°C – in linea con quella dell'invecchiamento - permetterà ai vini di conservarsi senza essere danneggiati. Si desidera conservare un solo tipo di vino nella cantinetta ? Vengono indicate di seguito le temperature ideali per ogni tipo di vino: Scegliere correttamente la temperatura: Da non dimenticare ! Per apprezzare completamente il vino, ecco qualche suggerimento:

UTILIZZO DELLA CANTINETTA PER VINI E SELEZIONE DELLA TEMPERATURA: 8°C Champagne classici, caratterizzati da freschezza e acidità. Vini bianchi secchi e pungenti, che si distinguono per la loro freschezza (Muscadet, Gros Plant…) 9°C Vini rosati 10°C Vini bianchi morbidi e liquorosi (Sauternes, Jurançon, Vendanges Tardivo…) 11°C Champagne millesimati 12°C Vini bianchi di guardia, corposi e di bella mineralità (Meursault, Châteauneuf du Pape, Savennières…) 13°C Produzione vinicola di uno stesso vigneto di prestigio di Champagne (Krug®, Bollinger Vecchi vigneti françesi®) 14°C Vini detti ossidativi, corposi e complessi (Vini con riflessi gialli, vini velati…) 15°C Vini rossi teneri e morbidi (Sancerre, Brouilly, Coteaux Champenois …) 16°C Vini di Bourgogne, vini rossi eleganti, fruttati e fermi di media guardia. 17°C Vini di Bordeaux, vini rossi complessi e tannici. Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page33Italiano Versando il vino in un caraffa è possibile aerarlo, al fine di liberare le molecole del vino e i suoi aromi, permettendo la massima ossigenazione. Questa operazione è prerogativa dei vini giovani, dall'ossatura robusta, con tannini austeri e dall'acidità pronunciata. Non è indicata per i vini invecchiati, spesso resi più delicati dalla lunga permanenza nella cantina. Questo è il motivo per cui la decantazione non è sempre consigliata per i vini invecchiati, spesso delicati e fragili. Oggi, i bicchieri proposti per la degustazione offrono forme particolarmente adeguate alla buona ossigenazione del vino; sarebbe dunque un danno per il vino l'impiego eccessivo della caraffa. Lasciare la bottiglia chiusa in piedi il giorno prima della degustazione. Aprire i vini giovani (con meno di 10 anni), dalla struttura corposa fino a 12 ore prima della degustazione. Aprire i vini invecchiati con un'ora di anticipo. Questa operazione permette di portare a temperatura ambiente il vino. Non dimenticare mai che la superficie di aerazione di una bottiglia di vino appena aperta è molto ridotta, quindi il vino si aprirà in dolcezza con eleganza e armonia. Si raccomanda di aprire sufficientemente in anticipo le bottiglie più giovani. Emmanuel Delmas, sommelier. Prima di pulire l'apparecchio, è necessario scollegare la spina dalla presa di corrente. Non immergere mai l'apparecchio nell'acqua. È severamente vietato tentare di pulire l'interno dell'apparecchio. È possibile pulire lo scomparto, le griglie e l'esterno della cantinetta con una spugna ben strizzata e un detergente non aggressivo.

MESCERE NELLA CARAFFA E DECANTARE: PORTARE A TEMPERATURA AMBIENTE IL VINO: A proposito di Emmanuel Delmas: Dopo aver esercitato nelle più importanti case quali Guy Savoy, La Tour d' Argent, Emmanuel Delmas è sommelier in un grande ristorante parigino (Fouquet's). Si trasferisce in Svizzera e in Inghilterra, prima di tornare a Parigi da Alain Ducasse al Plaza Athénée e Lasserre. Oltre alle sue attività al ristorante, Emmanuel Delmas è anche consulente per diversi progetti (creazione di carte di vini, animazioni di degustazioni, elaborazione di contenuti redazionali...) e docente di enologia (Corso di enologia per privati, scuole commerciali, formazione per i professionisti). A tal titolo, Emmanuel Delmas ha aperto il suo blog da 3 anni, diventato un punto di riferimento con 400 pagine di consigli pratici relativi al vino. (Approvazioni concesse e vini, note di degustazione, descrizioni di vigneti, video...) Sempre difendendo l'idea che il vino debba essere accessibile a tutti. Visitate il suo blog: www.sommelier-vins.com

Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page34Italiano In caso di problemi, scollegare immediatamente la spina dalla presa di corrente. Non mettere mai in funzione un apparecchio difettoso. Solo i Centri di Assistenza Autorizzati possono eseguire interventi e riparazioni. In caso di interventi non effettuati dai Centri di Assistenza Autorizzati, il produttore non si assume alcuna responsabilità in caso di danni a persone e/o cose dovuti al cattivo funzionamento dell'apparecchio. - Questo manuale di istruzioni contiene le informazioni necessarie per un utilizzo corretto, le caratteristiche di funzionamento e le indicazioni per una manutenzione accurata dell'apparecchio. - Tali informazioni e il rispetto delle istruzioni rappresentano la condizione necessaria per un impiego corretto e senza pericoli nel rispetto della sicurezza per il funzionamento e la manutenzione della macchina. - Se si desidera ricevere ulteriori informazioni, o in caso di problemi particolari che a vostro avviso non sono stati sufficientemente trattati nel presente manuale, contattare il rivenditore locale o il nostro centro di assistenza. - Inoltre, si noti che il contenuto del presente manuale di istruzioni non fa parte di una convenzione precedente o già esistente, né di un accordo o di un contratto legale e che non ne modifica dunque la sostanza. - Tutti gli obblighi del produttore si basano sul contratto di acquisto e di vendita corrispondente che comprende anche il regolamento completo ed esclusivo relativo alle prestazioni di garanzia. - Tali spiegazioni non limitano né estendono le norme di garanzia contrattuali. - Il manuale di istruzioni contiene informazioni protette dai diritti d'autore. - È vietato fotocopiare o tradurre il presente manuale di istruzioni in un'altra lingua senza previo accordo del Produttore. Partecipiamo alla protezione dell'ambiente ! Questo apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere smaltiti o riciclati. Consegnarlo presso un punto di raccolta affinché venga effettuato il corretto trattamento di riciclaggio. - È necessario rendere inutilizzabili gli apparecchi che non funzionano più. - È necessario scollegare la spina dalla presa di corrente e tagliare il cavo elettrico. - È necessario consegnare gli apparecchi fuori uso presso un centro di raccolta per lo smaltimento dei componenti speciali utilizzati nella costruzione della macchina. - Il « modulo TEM » o « cellula di Peltier » - il componente che genera il freddo nella cantinetta per vini - deve essere smaltito secondo le norme in vigore nel paese di utilizzo della macchina.

6 - RIPARAZIONI / MANUTENZIONE

7 - INFORMAZIONI DI CARATTERE GIURIDICO

• Verificare che la cantinetta per vini sia collocata su una base stabile e piana. La porta non si chiude correttamente

• La base sulla quale è stata collocata la cantinetta per vini non è in piano o non è stabile.

• Le griglie sono posizionate scorrettamente. Il ventilatore non si ferma mai

• Questo corrisponde al funzionamento normale del sistema di mantenimento della temperatura. Se la cantinetta per vini è stata regolata su una temperatura bassa o se la stanza si trova ad una temperatura superiore ai 25°C, il ventilatore lavorerà di più.

• L'apparecchio è stato progettato per funzionare continuamente quando la temperatura di conservazione è bassa. L'apparecchio non si accende

• Verificare la presa a muro e accertarsi in particolare che non sia comandata da un interruttore.

• Verificare che l'apparecchio sia ben collegato alla presa a muro.

• Verificare che la presa a muro sia sotto tensione. La temperatura interna non sembra essere corretta

• Verificare che le griglie di aerazione presenti su ogni lato dell'apparecchio non siano ostruite. Predisporre almeno 15 cm di spazio libero da ogni lato dell'apparecchio.

• Il sistema di raffreddamento è progettato per funzionare in maniera ottimale ad una temperatura ambiente compresa tra 18°C e 26°C. Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page36Italiano

C'è una perdita d'acqua sotto / intorno all'apparecchio

• La cantinetta per vini è dotata di un sistema di evaporazione automatico. Se si accumula acqua sotto o intorno all'apparecchio, la stanza in cui è stata collocata è troppo umida. Ridurre l'igrometria della stanza (per esempio con l'aiuto di un deumidificatore) oppure posizionare la cantinetta in un altro ambiente L'apparecchio è sotto tensione ma la temperatura non si abbassa

• Verificare che la cantinetta per vini contenga almeno 3-5 bottiglie.

• Talvolta sono necessarie più di 24 ore affinché la temperatura raggiunga il valore desiderato.

• Il pannello di comando ( tasti e ) permette di regolare la temperatura dell'apparecchio da 8° a 18°C. La cantinetta per vini può garantire esclusivamente una temperatura inferiore di 18°C rispetto alla temperatura ambiente. Per esempio, se la temperatura ambiente è di 28°C, l'apparecchio non potrà raggiungere i valori compresi tra 8°C e 10°C.

• Per permettere un controllo preciso della temperatura, la cantinetta per vini non deve MAI essere installata nelle seguenti condizioni: - alla luce del sole; - in una stanza mal ventilata; - in prossimità di un altro apparecchio che emette calore (lavastoviglie, forno, frigorifero;

• Non deve essere incastrata in un muro, né in una spazio ristretto, in un armadio né in un armadio a muro.

• Predisporre almeno 10-15 cm di spazio libero da ogni lato dell'apparecchio. Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page37Русский