JC1008 - Vinkjeller KRUPS - Gratis bruksanvisning og manual

BRUKSANVISNING JC1008 KRUPS

• Kontrollér, at stikket er sat i stikkontakten.

• Forudse en fri afstand på mindst 15 cm på begge sider af apparatet. Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:44Page63Norsk Dette vinskapet fra KRUPS er beregnet for lagring av vinflasker i en kortere periode før de åpnes. Det elegante skapet er laget for bruk i hjemmet, og ikke for kommersiell bruk. ”Service”-funksjonen lagrer vinflaskene ved optimale forhold inntil de åpnes. Dette vinskapet skal ikke brukes til langtidslagring og modning av vin utover ett år. Merk: Produsenten fraskriver seg ethvert ansvar ved skader som forårsakes av:

• feil bruk eller bruk som ikke er i samsvar med anbefalt bruk

• reparasjoner utført andre steder enn på godkjente servicesentre

• bruk av ikke-originale reservedeler og tilbehør

• inngrep i apparatet. I alle disse tilfellene er garantien ikke lenger gyldig. Sikkerhetsinstruks: La aldri de strømførende delene komme i kontakt med vann. Det kan føre til kortslutning! Beregnet bruk: Skapet er kun ment for lagring av vinflasker til privat bruk i hjemmet. Det er forbudt å utføre tekniske endringer på apparatet, eller bruke det på en ulovlig måte. Tilkobling til strøm: Bruk kun en egnet stikkontakt for å koble til vinskapet. Spenningen skal tilsvare den som står på skapets merkeskilt. Strømledning: Bruk aldri vinskapet hvis strømledningen er skadet. Av sikkerhetsgrunner må du straks få den skadde ledningen og/eller støpselet erstattet av et servicesenter. Ikke la strømledningen henge over hjørner, skarpe kanter eller svært varme gjenstander, og unngå kontakt med olje. Ikke løft opp eller dra vinskapet ved hjelp av ledningen. Ikke ta ut kontakten ved å dra i ledningen. Ikke berør støpselet med våte hender eller føtter. Unngå at strømledningen henger fritt over bord eller hyller. Beskyttelse av andre personer: Dette apparatet er ikke ment for personer (inkl. barn) med nedsatte fysiske, sensoriske eller psykiske evner, eller uerfarne personer, med mindre de får tilsyn eller forhåndsinstruksjoner om anvendelsen av apparatet fra en person med ansvar for deres sikkerhet. Barn skal holdes under oppsyn for å sikre at de ikke bruker apparatet til lek. Barn er ikke bevisst risikoene knyttet til husholdningsapparater. Oppbevar denne bruksanvisningen: Oppbevar denne bruksanvisningen på et sikkert sted og la den følge med skapet hvis en annen person skal bruke det.

5. Skjerm for regulering av temperaturen

6. Knapper for temperaturvalg og

• Beregn en avstand på minst 10-15 cm mellom skapet og andre gjenstander.

• Beskytt skapet mot direkte sollys.

• Ikke bruk skapet utendørs.

• Ikke sett vinskapet på en svært varm overflate eller i nærheten av en åpen flamme. Skapet skal være frakoblet. Regulering av bena: Bena på vinskapet kan reguleres slik at det står helt plant. Du kan vri bena for å regulere høyden slik at vinskapet står stabilt. Når vinskapet står støtt på et egnet sted, kan du koble det til strøm. Når vinskapet settes i gang for første gang eller etter lengre tids stillstand, trenger skapet én dag for å nå lagringstemperatur. Vinskapet viser temperaturene i Fahrenheit eller Celsius (°F/°C). For å gå fra én modus til en annen trykker du 10 sekunder på lysknappen. a) Valg av temperatur Du kan velge temperaturen som passer best til å lagre dine viner. I avsnittet ”Velg riktig temperatur” vil du finne en veiledning som kan hjelpe deg å finne den best egnede temperaturen i forhold til typen vin.

Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:44Page65Norsk Trykk en av knappene ”6” for å justere temperaturen. Den valgte temperaturen blinker i 5 sekunder før skjermen viser temperaturen i lagringsrommet. b) Belysning Vinskapet er utstyrt med belysning. Den kan aktiveres eller deaktiveres ved å trykke på knapp ”7”. Emmanuel Delmas, en kjent vinkelner, forklarer hvordan du gjør vinen best mulig. Med vinskapet fra KRUPS kan du nå oppbevare dine viner under optimale forhold. Visste du det? Vin gjennomgår hovedsakelig 3 viktige perioder før flasken åpnes. Modningen er den første fasen en vin gjennomgår. Vin lagres på et mørkt sted ved en temperatur som ideelt sett ligger mellom 10 og 14 °C. Den utvikler seg og det skjer flere forskjellige prosesser. I løpet av denne perioden må den omkringliggende fuktigheten kontrolleres slik at korken, som er følsom overfor miljøforskjeller, ikke tar skade. ”I løpet av de første årene godgjør vinen seg, og kan ha hvileperioder før den våkner. Etter noen år – avhengig av vinens lagringspotensial – er vinen på topp, og dette er da den beste tiden for å prøvesmake den fordi vinen har fått utvikle alle sine gode egenskaper.” ”Når vinen er på topp, trenger den litt tid før den drikkes slik at den åpner seg langsomt. Vinen er et levende element og setter pris på forsiktig håndtering. Flasken trenger derfor tid til å venne seg til temperaturen før flasken åpnes slik at de beste smakene og duftene frigjøres. ” Når vinen har ”eldet” og aromaene er utviklet, kan den tas ut av lagringskjelleren og settes på et sted ved oppbevaringstemperatur. Vinskapet fra Krups opprettholder den ideelle temperaturen, og du unngår å skjemme alle prosessene som har skjedd under modningen. Temperering av vinen er den siste fasen før vinsmakingen. Vinen åpnes, den tilføres luft, og det settes i gang en rask oksidering som er med på å trekke ut vinens beste smaker. ”Tempereringen gir vinen tid til å åpne seg langsomt i kontakt med luften. Når flasken åpnes, får vinen tid til å godgjøre seg i romtemperaturen. Duften utvikler seg langsomt, strukturen vil bli mindre skarp i kantene og garvesyren vil brytes ned. Etter flere timer med temperering vil vinens struktur være på plass og dens beste smaker vil kunne nytes.”

Riktig lagring av vin. INNLEDNING:

Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:44Page66Norsk Vinskapet brukes for å oppbevare vinen på best mulig måte før du serverer den. Enten du vil ha en flaske fra din egen vinkjeller for hånden, eller du vil lagre vinflaskene du har kjøpt på vinmonopolet i noen uker, vil flaskene lagres under ideelle forhold i vinskapet fra KRUPS. Temperaturvalg. Flere valg av temperaturer er mulig avhengig av vinen og antallet ulike viner du setter i vinskapet. Vil du lagre ulike viner i vinskapet? Nøyaktig som under modning i en tradisjonell vinkjeller, kan du lagre ulike typer vin i ditt vinskap. En temperatur på 12 °C – den samme som modningstemperaturen – kan du bruke for å lagre vinen din uten å skade den. Vil du lagre én enkelt vintype i vinskapet? Her er de perfekte temperaturene for hver av følgende viner: Velg riktig temperatur: Husk! Her følger noen tips for å nyte vinen fullt ut. Dekantering er å helle vin i en karaffel for å tilføre luft til vinen slik at molekylene og aromaene fra vinen frigjøres. Dette fører til maksimal oksidering. Dekantering gjøres først og fremst med unge viner, viner med solid struktur, høyt garvesyreinnhold og markert syrlighet.

BRUKE VINSKAPET OG VELGE TEMPERATUR: 8°C Tradisjonelle champagner med frisk og syrlig smak. Tørre, syrlige og friske hvitviner (Muscadet, Gros plant …) 9°C Roséviner 10°C Fyldige og søte hvitviner (Sauternes, Jurançon, Vendanges Tardives …) 11°C Årgangschampagner 12°C Lagringsdyktige og fyldige hvitviner med mange mineraler (Meursault, Châteauneuf du Pape, Savannières …) 13°C Særlig god champagne (Krug ®, Bollinger Vieilles vignes Françaises®) 14°C Oksidative, fyldige og komplekse viner (Vins jaunes, Vins de voile…) 15°C Sarte og aromatiske rødviner (Sancerre, Brouilly, Coteaux Champenois …) 16°C Viner fra Burgund, elegante rødviner med fruktig smak. Modnes middels lenge. 17°C Viner fra Bordeaux, komplekse viner og viner med høyt garvesyreinnhold. KARAFLER OG DEKANTERING: Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:44Page67Norsk Dekantering bør ikke gjøres med gamle viner som ofte er sårbare etter en lang lagringsperiode i vinkjelleren. Derfor anbefales ikke nødvendigvis dekantering for gamle viner som ofte er delikate og sårbare. I dag er glassene brukt til vinsmaking utformet slik at de egner seg for god oksidering av vinen. Overdreven bruk av karaffelen ville derfor skade vinen. La den uåpnede flasken stå oppreist dagen før vinsmakingen. Åpne de unge vinene (under 10 år) med fyldige strukturer opptil 12 timer på forhånd. Åpne de gamle vinene 1 time på forhånd. Dette kalles for temperering. Husk alltid at svært lite luft kommer i kontakt med vinen i en åpnet vinflaske. Slik åpnes vinen forsiktig og langsomt, med stil. Åpne gjerne de unge vinene i god tid før vinsmakingen. Emmanuel Delmas, vinkelner. Før du rengjør vinskapet må du frakoble det. Dypp aldri skapet ned i vann. Det er strengt forbudt å foreta reparasjoner inne i skapet. Lagringsrommet, hyllene og utsiden av vinskapet kan rengjøres med en lett fuktet svamp og et mildt rengjøringsmiddel. Dersom det skulle oppstå problemer, må du straks frakoble skapet. Start aldri opp et apparat med funksjonsfeil. Kun servicesentre kan utføre arbeid og reparasjoner på skapet.

TEMPERERE VINEN: Om Emmanuel Delmas: Etter å ha jobbet i noen av de mest prestisjefylte restaurantene som Guy Savoy og La Tour d’Argent, ble Emmanuel Delmas vinkelner i en kjent restaurant i Paris (Fouquet’s). Han reiste til Sveits og England for å arbeide før han kom tilbake til Paris for å jobbe hos Alain Ducasse på Plaza Athénée og Lasserre. I tillegg til sitt arbeid på restauranten arbeider Emmanuel Delmas også som rådgiver i forbindelse med flere prosjekter (lage vinkart, leder for vinsmakingsarrangementer, skrive artikler …) og som lærer i ønologi (privattimer i ønologi, handelshøyskoler, yrkesfaglig opplæring). Emmanuel Delmas begynte å skrive en blogg for 3 år siden. Den har blitt til et oppslagsverk på 400 sider med praktiske råd om vin. (Matchende retter og vin, karaktersetting i vinsmaking, presentasjoner av vinbønder, videoer …) Den underliggende idéen er at vin skal være allemannseie. Besøk hans blogg: www.sommelier-vins.com

Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:44Page68Norsk Produsenten kan ikke holdes ansvarlig for skader på personer og/eller gjenstander på grunn av maskinens funksjonsfeil dersom arbeid utføres av andre enn servicesentrene.

• Denne bruksanvisningen inneholder nødvendig informasjon for å bruke apparatet og dets funksjoner på en egnet måte, samt utføre et grundig vedlikehold av skapet.

• Det er påkrevd å følge denne informasjonen og overholde disse instruksjonene for å bruke og vedlikeholde apparatet riktig og farefritt i tråd med sikkerhetsveiledningen.

• Hvis du ønsker ytterligere informasjon eller hvis det skulle oppstå spesielle problemer som etter din mening ikke har blitt tilstrekkelig forklart i denne bruksanvisningen, ta gjerne kontakt med en lokal forhandler eller vårt servicesenter.

• Det må understrekes at innholdet i denne bruksanvisningen verken utgjør en del av en tidligere eller allerede eksisterende avtale, eller en avtale eller en juridisk kontrakt, og endrer dermed ikke innholdet i den.

• Alle produsentens forpliktelser har grunnlag i kjøpsavtalen og tilhørende salgsavtale som også omfatter alle bestemmelsene som regulerer garantien.

• Disse forklaringene verken begrenser eller utvider den vanlige kontraktsmessige garantien.

• Bruksanvisningen inneholder informasjon som er beskyttet av opphavsretten.

• Det er forbudt å ta kopi av eller oversette denne bruksanvisningen til et annet språk uten godkjennelse fra produsenten på forhånd. Hjelp oss med å verne miljøet! Apparatet inneholder mange gjenvinnbare eller resirkulerbare materialer. Ta det med til et innsamlingssted slik at avfallet kan behandles.

• Det må forhindres at apparater som ikke lenger er funksjonelle, blir brukt.

• Støpselet må tas ut av kontakten og strømledningen må kuttes.

• Apparater som ikke lenger kan brukes, må tas med til et gjenvinningsanlegg for å eliminere de spesielle komponentene brukt til å bygge apparatet.

• Apparatet er laget for å fungere kontinuerlig når lagringstemperaturen er lav. Apparatet kan ikke slås på

• Sjekk at stikkontakten er strømførende. Temperaturen innvendig virker ikke riktig

• Sjekk at luftristene på begge sidene av apparatet ikke er tilstoppet. Beregn minst 15 cm avstand til andre gjenstander på hver side av apparatet.

• Avkjølingssystemet er laget for å fungere optimalt ved en romtemperatur mellom 18 °C og 26 °C.

• Vinskapet er utstyrt med et automatisk fordampningssystem. Hvis vann samler seg under eller rundt apparatet, betyr det at det er for høy fuktighet i rommet det står i. Prøv å redusere fuktigheten i rommet (f.eks. med en avfukter) eller sett vinskapet i et annet rom. Apparatet er tilkoblet strøm, men temperaturen synker ikke

• Sjekk at vinskapet inneholder minst 3-5 flasker.

• Skapet kan trenge over 24 timer før den innstilte temperaturen er nådd.

• Kontrollpanelet (knappene og ) brukes til å regulere temperaturen i apparatet fra 8 til 18 °C. Vinskapet kan bare garantere en temperatur på 18 °C mindre enn romtemperaturen. Hvis f.eks. romtemperaturen er 28 °C, kan apparatet bare ha en temperatur på mellom 8 °C og 10 °C.

• For å regulere temperaturen presist, må vinskapet ALDRI settes på følgende steder: - i sollyset - i et dårlig ventilert rom - i nærheten av et annet apparat som frigjør varme (oppvaskmaskin, stekeovn, kjøleskap);