Ecomatic - Слайсер JAC - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ Ecomatic JAC

ХЛЕБОРЕЗАЛЬНЫЕ МАШИНЫ (Перевод оригинальной инструкции)

………………………………………………………………………………………………………… NOTEПеревод оригинальной инструкции

Вы только что приобрели машину компании JAC, благодарим вас за доверие. Для того, чтобы машина надежно служила вам в течение следующих лет, просим вас ознакомиться с следующими советами : - Воспользуйтесь помощью авторизованного специалиста для установки, ввода в эксплуатацию и сопровождения ; - Чтобы воспользоваться трехлетней гарантией (см. условия, указанные ниже), во время установки машины заполните у вашего продавца гарантийный талон. Гарантийный талон находится в конце данной инструкции. На всю свою продукцию JAC предлагает трехлетнюю гарантию. Эта гарантия включает замену оригинальных частей, признанных дефектными, и их бесплатную установку авторизованным специалистом JAC. Гарантийный период начинается с даты установки машины. Применяются следующие ограничительные условия :

1. Машины были приобретены по «стандартным» условиям ;

2. Установка осуществляется авторизованным специалистом ;

3. Эксплуатирование машин производится в соответствии с инструкцией по

эксплуатации и с целью, для которой она была предназначена ;

4. Техника ежедневно обслуживается ;

5. Техническое обслуживание проводится авторизованным специалистом согласно

спецификациям проведения техобслуживания c проведением, минимум, одного техобслуживания в год (техобслуживание за счет пользователя). С этой целью инструкция содержит одну страницу, позволяющую специалисту указывать информацию о различных видах техобслуживания. Если авторизированным специалистом не проводится техобслуживание и / или гарантийный талон не заполнен правильно, гарантия ограничивается одним годом.

6. Использование исключительно оригинальных частей JAC.

Даня гарантия не распространяется на :

1. Замену деталей с нормальным износом ;

2. Детали, не признанные дефектными нашими службами ;

3. Неисправности, вызванные неправильной эксплуатацией машины ;

4. Неисправности, вызванные установкой, произведенной неавторизованным

5. Детали или неисправности, вызванные транспортными повреждениями или

ненадлежащим проведением погрузочно-разгрузочных работ. Ремонт и / или замена дефектных частей, выполненные в течение гарантийного периода, не являются основанием для продления указанной гарантии. ДО НАЧАЛА РАБОТЫ ГАРАНТИЯ- Прежде, чем подключить машину к сети, проверьте, соответствует ли рабочее напряжение машины (см. паспортную табличку на машине) напряжению вашей сети ; - Подключение машины должно осуществляться штепсельной вилкой с заземлением ; - Электрические цепи питания машины должны быть защищены как указано ниже : - Северная Америка : Защита 15А ; - ругие страны : Защита 16А. Примечание : Вы несете ответственность за подключение любого иного типа.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ПОДКЛЮЧЕНИЕ - При необходимости закрепите ножки или ролики, входящие в поставку машины ; - Проверьте направление вращения конвейерной ленты ; - По вопросам эксплуатации машины см. раздел «ЭКСПЛУАТАЦИЯ МАШИНЫ»; - Напряженность лопастей должны быть проверены и, при необходимости, скорректировать в процессе установки и после того, как сократить 50 хлебов. - В случае опасности для пользователя или для машины следует воспользоваться красной кнопкой STOP ; - Перед любыми действиями по техобслуживанию и уходу необходимо вынуть вилку машины из розетки электросети ; - Не дотрагиваться до ножей, даже если они остановились ; - Для замены лезвий, обращайтесь к авторизированному специалисту по сервису ; - Следите, чтобы все работы по замене ножей или действия по соседству с лезвиями выполнялись в специальных перчатках для защиты от порезов ; - Все действия по обслуживанию или замене частей должны выполняться квалифицированным персоналом.

- Данная машина предназначена для профессионального применения в хлебопекарнях ; - Данная машина предназначена исключительно для нарезания выпеченного и остуженного хлеба ; - Она должна использоваться одновременно только одним человеком. (если нет инструкций об обратном) ; - Не следует разрешать детям или лицам, не имеющим допуска, пользоваться или управлять машиной ; - Машина должна храниться и использоваться внутри помещения, в защищенном от влаги и тепла месте ; - Для выполнения работ машина должна быть хорошо освещена ; - Данная машина имеет уровень шума менее 75 дБ(А) согласно норме EN ISO 3744.55 Для эксплуатации машины см. схемы на стр 60 В начале рабочего дня включите машину в сеть с помощью общего рубильника или, отжав кнопку STOP (если она нажата) ; Порядок эксплуатации :

1. Положите буханку хлеба сзади между ножами и подвижной частью ;

2. Нажмите на зеленую кнопку.

Для непрерывной работы нажмите на белую кнопку AUTO. Для включения системы надувки пакетов нажмите на белую кнопку (В машине с данной опцией). Чтобы выключить машину из сети в конце рабочего дня, нажмите на кнопку STOP. Совет : После нескольких дней работы квалифицированный специалист должен проверить натяжение ножей. Производительность : Количество хлеба, нарезаемого в день : 7.200 (в зависимости от вида хлеба). Размер хлеб (д x ш x в) (cm): 450: min. 12 x 6 x 6 - max. 44 x 31 x 16 520: min. 12 x 6 x 6 - max. 52 x 31 x 16 600: min. 12 x 6 x 6 - max. 60 x 31 x 16 Безопасность : - Открывание лотка для хлебных крошек препятствует работе машины ; - Нажатие кнопки безопасности препятствует работе машины ; - Открывание защитной крышки препятствует работе машины. (В машине, оборудованной защитной крышкой) ; - О включении системы безопасности сигнализирует мигание зеленой

ЭКСПЛУАТАЦИЯ МАШИНЫ56 Ежедневное, проводится обученным пользователем :

1. Проверьте, не следует ли опорожнить лоток для хлебных крошек ;

2. Для наружного ухода пользуйтесь влажной тканью ;

3. Для осуществления внутренней очистки открыть передний столик.

Через каждые 25.000 нарезок и/ или один раз в год минимум, проводится авторизированным специалистом :

1. Вынуть вилку машины из розетки ;

2. Заменить ножи (см. процедуру замены ножей) ;

NB : Не следует слишком натягивать ножи, это может привести к деформации рамок.

3. Очистить щеткой и пылесосом внутреннюю часть машины ;

4. Проверить состояние подшипников, и после этого смазать их ;

5. Смазать направляющие ;

6. Смазки шарниров домкрата.

Удостоверьтесь, чтобы авторизированный специалист по сервису зарегистрировал факт обслуживания в вашем гарантийном талоне для сохранения трехлетней гарантии. Дополнительное обслуживание для моделей со смазкой Смазка используется : 7940019 (как упомянуто в каталоге JAC « запасные части») Или нефтяная жидкость продовольствия завода с естественным антиокислителем Через каждые 1000 нарезок или каждые 15 дней, проводится обученным пользователем :

1. Добавить дозу пищевой смазки (от 100 до 150 мл), необходимую для пропитки

фетра СУППОРТА (привести в действие кнопку подачи суппорта, чтобы открыть доступ к пробке подачи масла) ;

2. Проверить уровень масла в резервуаре (в опции).

Через каждые 25.000 нарезок и/ или один раз в год минимум, проводится авторизированным специалистом :

1. Вынуть вилку машины из розетки ;

2. Заменить фетр толкателей.

ОБСЛУЖИВАНИЕ57 При осуществлении заказа запасной части, выберите вместе с авторизированным специалистом необходимую запасную часть на основе каталога запасных частей производителя. Всегда точно указывайте номер машины, нанесенный на паспортную табличку. Заказы у компании JAC осуществляет авторизированный специалист. Машина полностью остановилась. Включена ли вилка в розетку? Имеется ли напряжение в розетке? Толщина нарезки неравномерная. Неравномерное расстояние между ножами? Хорошо ли натянуты ножи? Хлеб вибрирует в ножах. Хорошо ли выровнены рамки? Правильно ли работает(ют) пружина (ы) прижима хлеба? Хлеб нарезается слишком медленно. Не следует ли заменить ножи? Хлеб разрывается. Хорошо ли выровнены рамки? Правильно ли работает(ют) пружина (ы) прижима хлеба? Не следует ли заменить ножи? Обслуживание машины должно обязательно проводить авторизованный специалист по обслуживанию! ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ58 Для эксплуатации машины см. схемы на стр 61 Следите, чтобы все работы по замене ножей или действия по соседству с лезвиями выполнялись в специальных перчатках для защиты от порезов. После того, как вы убедились, что вилка машины отсоединена от сети :

1. Снимите лопатку упаковочного устройства, откройте кожух, защищающий рамки

2. Выдвиньте стол из нержавеющей стали (или конвейерную ленту) в передней части

машины и отключите соединитель прижима хлеба (для машин, оборудованных устройством JAC Stop) ;

3. На верхней части передней рамки открутите винт, фиксирующий рамку с

полипропиленовыми пластинками (никогда не демонтируйте панели корпуса, это может привести к изменению заводских настроек) ;

4. Положите рамку вперед ;

5. Замените лезвия передней рамки :

- Отвинтите винты 6 вогнутых поверхностей, которые натягивают ножи ; - Замените лезвия, контролируя, чтобы они были правильно расположены в выступе противовесов ; - Вновь натяните ножи, затянув винты; в качестве ориентира для степени натяжения используйте лезвия, оставшиеся в рамке ; - Затем затяните гайки (в машинах, оснащенных системой смазки). Чтобы не деформировать рамку и избежать опасных поломок, разрешается заменять за один раз только 4 или 5 ножей

6. Повторите процедуру от п.3 до п.6 для задней рамки (накройте чем-то ножи

передней рамки с целью самозащиты) ;

7. Установите рамки на место, проследив за тем, чтобы не затянуть слишком сильно

пластины рамок. Подключите машину к электросети, машина готова к работе. КАК ОСУЩЕСТВЛЯТЬ ЗАМЕНУ НОЖЕЙ59