BBM1345 - Máquina de pão VOX - Manual de utilização gratuito

Tipo de Produto	Máquina de Pão
Dimensões (L x P x A)	30 x 25 x 30 cm
Peso	5 kg
Consumo de Energia	650 W
Capacidade do Pão	1.0 - 1.5 kg
Número de Programas	12
Configurações de Controlo da Crosta	Claro, Médio, Escuro
Temporizador de Atraso	Até 13 horas
Função Manter Quente	Mantém automaticamente aquecido por 1 hora
Tabuleiro de Cozedura Antiaderente	Sim
Janela de Visualização	Sim
Ventilador de Arrefecimento	Sim, para douramento uniforme
Armazenamento do Cabo de Alimentação	Compartimento interno
Limpeza e Cuidados	Limpe a superfície externa com um pano húmido; lave a panela e a lâmina de amassar com água morna e sabão
Características de Segurança	Desligamento automático, proteção contra sobreaquecimento
Disponibilidade de Peças Sobressalentes	Panela, lâmina de amassar, copo medidor, colher disponíveis nos centros de serviço VOX
Capacidade de Reparação	Peças substituíveis pelo utilizador; centro de serviço para motor e eletrónica
Informações Gerais	Acabamento em branco/aço inoxidável, ecrã LED, alerta sonoro

Perguntas frequentes - BBM1345 VOX

Por que meu pão não está crescendo adequadamente?

Verifique se está a usar fermento fresco e a quantidade correta. Certifique-se de que a temperatura da água está entre 20-30°C. Além disso, verifique se a lâmina de amassar está bem fixada.

Posso usar farinha multiuso em vez de farinha de pão?

Sim, mas a farinha de pão proporciona uma textura melhor. Se usar farinha multiuso, adicione 1 colher de sopa de glúten de trigo vital por chávena de farinha.

Como limpar a máquina de pão?

Desligue e deixe arrefecer. Limpe o exterior com um pano húmido. Lave o tabuleiro de cozedura e a lâmina de amassar em água morna com sabão. Não mergulhe a máquina em água.

O que devo fazer se o ecrã mostrar um código de erro?

Consulte o manual do utilizador para os significados dos códigos de erro. Causas comuns: sobrecarga, fecho inadequado da tampa ou sobreaquecimento. Reinicie desligando a máquina por 10 minutos.

Posso assar pão sem glúten nesta máquina?

Sim, o BBM1345 tem um programa dedicado sem glúten. Use uma mistura de farinha sem glúten e siga a receita no manual.

Quanto tempo demora um ciclo típico de cozedura?

Um ciclo padrão de pão branco demora cerca de 3 a 3,5 horas. Programas rápidos podem durar apenas 1 hora.

Por que a crosta do pão está muito escura?

Selecione uma definição de crosta mais clara. Evite também usar demasiado açúcar ou gordura na receita. Verifique se a máquina está perto de uma fonte de calor.

Posso atrasar o início da máquina de pão?

Sim, use a função de temporizador para atrasar a cozedura até 13 horas. Adicione os ingredientes conforme as instruções, mas não adicione itens perecíveis como leite ou ovos se atrasar mais de 2 horas.

Onde posso encontrar peças sobressalentes como a lâmina de amassar?

As peças sobressalentes estão disponíveis nos centros de serviço autorizados VOX ou online. Use o número do modelo BBM1345 ao encomendar.

Qual é a capacidade máxima do tabuleiro de pão?

O tabuleiro pode suportar até 1,5 kg de massa. Não exceda este valor para evitar transbordamento e cozedura desigual.

MANUAL DE UTILIZADOR BBM1345 VOX

6. Farina di mais e farina d'avena

Antes de usar, leia atentamente este manual e guarde-o para futura referência

CONTEÚDOS

NOTAS IMPORTANTES

CONHEÇA A SUA MÁQUINA DE PÃO

INTRODUÇÃO AO PAINEL DE CONTROLE

FUNÇÃO DE ATRASO (TEMPO)

MANTER QUENTE

MEMÓRIA

PARA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

USAR A SUA MÁQUINA DE PÃO

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

INTRODUÇÃO AOS INGREDIENTES PARA PÃO

PESAR OS INGREDIENTES

GUIA PARA RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS

PROTEÇÃO DO AMBIENTE

NOTAS IMPORTANTES:

Antes de usar o aparelho deve seguir as seguintes precauções, simples mas importantes:

1. Leia todas as instruções
2. Antes de usar, verifique se a voltagem da tomada corresponde a exibida na placa de classificação.

3. Não opere o aparelho com danos no cabo, na ficha, após sinal de claro mau funcionamento do aparelho ou se tiver sido derrubado ou danificado de alguma forma. Devolva o aparelho ao fabricante ou agente de serviço autorizado mais próximo para verificação, reparo ou ajuste elétrico ou mecânico.

4. Não toque nas superfícies quentes.

5. Não mergulhe o fio, ficha ou o habitáculo em água ou outro líquido capaz de causar choque elétrico.

6. Desligue da tomada quando não estiver em uso, antes de colocar ou retirar peças bem como antes de limpar.

7. Não deixe o fio caído sobre a borda de uma mesa ou de qualquer superfície quente.

8. O uso de acessórios não recomendados pelo fabricante do aparelho pode causar ferimentos.

9. Não coloque sobre ou perto de um aquecedor ou fogão a gás ou elétrico. Evite também proximidade com um forno aquecido.

10. Não toque em nenhuma parte móvel ou giratória da máquina durante o cozimento.

11. A temperatura das superfícies acessíveis pode ser alta quando o aparelho está em funcionamento.

12. Nunca ligue o aparelho sem a panela cheia estar adequadamente colocada.

13. Nunca tente remover a panela, batendo na parte superior ou na borda pois pode danificar a panela.

14. Folha de alumínio ou outros materiais não devem ser inseridos na máquina de pão devido ao risco de curto-circuito ou incêndio.

15. Este aparelho pode ser utilizado por crianças com idade igual ou superior a 8 anos e pessoas com reduzidas capacidades físicas, sensoriais ou mentais ou falta de experiência e conhecimento, se tiverem recebido supervisão ou instruções relativas ao uso do aparelho de forma segura e compreenderem os perigos envolvidos. As crianças não devem brincar com o aparelho. A limpeza e a manutenção não devem ser feitas por crianças, a menos que tenham mais de 8 anos e sempre supervisionadas.

16. Mantenha o aparelho e o cabo fora do alcance de crianças menores de 8 anos.

17. Nunca cubra a máquina de pão com uma toalha ou outro material que impeçam o calor e o vapor de escapar livremente. Existe também o risco de incêndio, caso a máquina esteja coberta ou entrar em contato com material combustível.

18. Não opere o aparelho para outro uso que não o pretendido.
19. Utilize sempre o aparelho numa superfície segura e nivelada.
20. Não utilize ao ar livre.
21. Este aparelho foi incorporado com uma ligação terra. Por favor, assegure-se de que a tomada de parede de sua casa esta bem aterrada.
22. Este aparelho destina-se a ser utilizado em aplicações domésticas e similares, tais como:

- Áreas de cozinha para recursos humanos em lojas, escritórios e outros ambientes de trabalho;

- Quintas e fazendas;

- Hotéis, motéis e outros alojamentos locais.

1. O aparelho não deve ser operado com cronómetros externos ou sistema de controle remoto separado.

2. Não opere a unidade sem a panela colocada na câmara pois pode danificar o aparelho.

3. Guarde estas instruções.

CONHEÇA A SUA MÁQUINA DE PÃO

(Produto sujeito a alterações sem aviso prévio)

INTRODUÇÃO AO PAINEL DE CONTROLE

(A serigrafia está sujeita a alteração sem aviso prévio.)

Botão Iniciar/stop	-	+	M	Botão menu
Botão tempo				Botão tamanho do pão
Botão de cor

APÓS LIGAR

Assim que ligar máquina de pão o LCD acenderá e um bipe será emitido, surgindo “13:00” no visor LCD. A seta aponta para “1000g e Médio” (consulte o painel de controle). Esta é a configuração padrão.

INICIAR / STOP

Para iniciar e parar o programa selecionado

Para iniciar um programa, pressione uma vez o botão “START / STOP”. Um breve bipe será ouvido e os dois pontos no painel do tempo começarão a piscar. O programa está iniciado. Nenhum outro botão está ativo exceto o botão “START / STOP” após o início do programa.

Para parar o programa, pressione e segure o botão “START / STOP” por mais de 2 segundos até ouvir um longo sinal sonoro. O sinal sonoro indica que o programa foi desligado.

MENU

O botão menu é usado para definir o programa selecionado. Cada vez que clicar no botão e ouvir um bipe curto, o programa muda. Pressione o botão MENU, sem o soltar, para percorrer o menu e 12 programas serão exibidos no visor LCD acompanhados de bipes curtos. Quando encontrar o programa que precisa, pare de pressionar. A função de cada um dos 12 programas é explicada abaixo.

1. BÁSICO: amassar, aumentar e cozer pão normal. Adicionando ingredientes diferentes altera o sabor.

2. FRANCÊS: amassar, aumentar e cozer com um tempo de ascensão mais longo. O pão cozido neste programa tem geralmente uma crosta mais nítida e textura mais clara.

3. GRÃO INTEIRO: amassar, levantar e cozer pão feito com farinha de trigo integral. Esta configuração tem mais tempo de pré-aquecimento para permitir que o grão absorva a água e suba. Não é aconselhável usar a função de atraso, pois traduz-se em maus resultados.

4. RÁPIDO: amassar, aumentar e cozer pão com bicarbonato de sódio ou fermento em pó. O pão cozido neste programa é geralmente menor e de textura densa.

5. DOCE: amassar, aumentar e cozer pão doce. Usado para cozer pão crocante e doce.

6. Ultra-Rápido: Amassar, levantar e assar pães no menor tempo possível. O pão feito neste programa é geralmente menor e com uma textura mais densa do que o pão feito usando o programa "Rápido".

7. SEM GLÚTEN: Para fazer pão de farinhas sem glúten e misturas de cozeduta. Farinhas sem glúten exigem mais tempo para imersão de líquidos e têm diferentes propriedades para crescimento.

8. MASSA: amassar e aumentar, mas sem cozer. Retire a massa crua e transforme-a em pães, pizza, pão cozido a vapor, etc.

9. GELEIA: geleias e marmeladas em ebulição.

10. BOLO: amassar, aumentar e cozer. Ascende com bicarbonato de sódio ou fermento em pó.

11. SANDUÍCHE: Amassar, aumentar e cozer pão com textura leve com uma crosta mais fina - ideal para fazer sanduíches.

12. COZER: apenas cozer, sem ascenção nem amassar. É também utilizado para aumentar o tempo de cozedura nas definições escolhidas.

COR

Pressione o botão COR para selecionar uma crosta colorida LEVE, MÉDIA ou ESCURA. Por favor, note que o tempo total da operação pode variar com os diferentes tamanhos de pão. Tal não pode ser usado com os programas MASSA e GELEIA.

TAMANHO DO PÃO

Pressione este botão para selecionar o tamanho do pão 750g ou 1000g. Por favor, note que o tempo total de operação pode variar com diferentes tamanhos do pão. Não pode ser usado para os programas RÁPIDO, MASSA, GELEIA, BOLO e COZER.

FUNÇÃO DE ATRASO (“+” ou “-”)

Caso não queira colocar a máquina a cozer imediatamente, defina o tempo de atraso com este botão.

Antes de pressionar o botão, determine quando deseja que o pão esteja pronto. Por favor note que o tempo de atraso inclui o tempo de cozimento do programa escolhido. Como resultado, no final do tempo de atraso, o pão estará quente e pronto a ser servido.

Primeiro, o programa e o nível de escurecimento devem ser selecionados, em seguida, pressione “+” para aumentar o tempo de atraso com incrementos de 10 minutos (acompanhado por um breve bipe por cada incremento). O tempo máximo de atraso é de 13 horas.

Exemplo prático: São 8:30 da noite e você quer o pão pronto às 7:00 da manhã do dia seguinte - ou seja, dentro de 10 horas e 30 minutos. Para tal, selecione o menu para cor, tamanho do pão e toque em “+” para adicionar o tempo até surgir 10:30 no LCD. De seguida, toque no botão INICIAR/STOP para ativar o programa de atraso. O indicador no LCD (consulte PAINEL DE CONTROLE) piscará e a contagem inicia-se sendo exibida no visor LCD que lhe mostra o tempo restante. O pão fresco estará pronto às 7:00 da manhã. Se não retirar o pão imediatamente, o tempo KEEP WARM, com a duração de 60 minutos, será iniciado.

NOTAS: 1) Não use a cozedura atrasada para ingredientes facilmente perecíveis, como ovos, leite fresco, frutas, cebolas, etc.

2Não é adequado para programas RÁPIDO, ULTRA RÁPIDO e GELEIA.

3) Com o programa COZER, apenas o tempo de cozedura (10 a 60 minutos) pode ser ajustado e não o tempo de atraso. Pode pressionar o botão TEMPO para aumentar o tempo de cozedura com incrementos de 1 minuto.

4) Esta função de atraso não está disponível após o programa escolhido ter começado a funcionar.

5) A hora mostrada no visor LCD é o valor total do tempo básico e do tempo de atraso.

MANTER QUENTE

O pão pode ser mantido aquecido por 60 minutos de forma automática após o cozimento. Se desejar retirar o pão, desligue o programa no botão INICIAR/STOP. A função MANTER QUENTE não é aplicável nos programas GELEIA e MASSA.

MEMÓRIA

Se ocorrer uma quebra de corrente eléctrica durante o processo de cozedura do pão, o processo continuará automaticamente se a quebra não ultrapassar os 10 minutos e mesmo sem necessitar de voltar a pressionar o botão “INICIAR/STOP”. Se o tempo de interrupção da corrente ultrapassar os 10 minutos a memória do programa não será mantida e a máquina de pão deve ser reiniciada. Sugere-se também que coloque novos ingredientes.

A máquina pode funcionar bem num amplo intervalo de diferentes temperaturas, mas pode haver uma diferença no tamanho do pão causado p.e. por uma sala muito quente ou muito fria. Sugerimos que a temperatura ambiente esteja entre 15 °C e 34 °C.

PAINEL DE AVISO

1. Se o painel exibir “EE1” após pressionar o botão INICIAR/STOP e forem ouvidos bipes, tal indica que a temperatura interior da máquina está ainda demasiado elevada. Abra a tampa e deixe a máquina esfriar por 10 a 20 minutos.

2. Se o painel exibir “EE2” depois de pressionar o botão INICIAR/STOP e escutar vários bipes, tal indica que a temperatura interna está muito baixa e o programa não será executado (exceto o programa MASSA). A máquina de pão deve ser colocada em um ambiente de temperatura mais elevada para uso.

3. Se o painel exibir “EE4” depois de ter pressionado o botão INICIAR/STOP e ouvir vários bipes, tal indica que existe o circuito aberto do sensor de temperatura. Pressione o botão INICIAR/STOP para parar o som do bip, mas se o "EE4" continuar a piscar no painel, entre em contato com o Serviço Autorizado para analisar cuidadosamente o sendo. Se “EE3” aparecer no painel, significa que há um curto-circuito no sensor de temperatura.

PARA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

Quando ligado pela primeira vez o aparelho pode emitir algum fumo e um aroma intenso. Tal é normal e irá parar após algum uso. Certifique-se de que o aparelho tem ventilação suficiente.

1. Desembale todas as peças e acessórios e remova os materiais inflamáveis como papel ou espuma utilizados na embalagem.
2. Por favor, verifique se todas as peças e acessórios estão “completos e sem danos”.
3. Limpe todas as peças de acordo com a última secção “Limpeza e manutenção”.
4. Coloque a máquina de pão no modo de cozer e opere com panela vazia durante 10 minutos. Desligue e após o aparelho arrefecer, limpe-o novamente.
5. Seque todas as peças cuidadosamente, monte-as novamente e o aparelho estará pronto para uso.

USAR A SUA MÁQUINA DE PÃO

1. Coloque o aparelho numa superfície firme e plana.
2. Antes de fazer pão, pese os ingredientes que precisa com a balança.
3. Coloque a panela, gire-a no sentido horário até ouvir um clique ao chegar a posição correta e fixe a lâmina de amassar nos veios de transmissão. Recomenda-se preencher os orifícios com margarina resistente ao calor antes de colocar os amassadores, pois isso evita que a massa grude nos amassadores e ajuda a remover facilmente os amassadores do pão.
4. Coloque os ingredientes na panela. Normalmente, água ou outra substância líquida deve ser colocada em primeiro e em seguida, adicione o açúcar, sal e farinha. Adicione sempre fermento ou fermento em pó como último ingrediente. (Veja a fig.4)

Nota: Ao adicionar os ingredientes, siga por favor o seguinte conselho: a quantidade máxima da farinha é de 600g (4 chávenas) e a quantidade máxima de fermento é de 6g (2 colheres de chá).

Fermento ou soda Ingredientes secos Água ou liquído

Fig.4

1. Faça um pequeno buraco num dos lados da farinha, usando os dedos. Coloque o fermento no buraco, certifique-se que não entra em contato com os ingredientes líquidos ou o sal. Feche a tampa suavemente.
2. Ligue o cabo a uma tomada de parede.
3. Pressione o botão MENU até que o programa desejado seja selecionado.
4. Pressione o botão COR para selecionar a cor da crosta desejada (se aplicável).
5. Pressione o botão TAMANHO DO PÃO para selecionar o tamanho desejado de 750g ou 1000g (se aplicável).
6. Defina o tempo de atraso pressionando o botão TEMPO. Pode saltar este passo se quiser que a máquina de pão comece a funcionar imediatamente.
7. Pressione durante mais de 2 segundos e com firmeza o botão INICIAR/STOP para começar a trabalhar. Os indicador piscará e a letra correspondente a fase no visor LCD (como amassar ou ascender) ficará iluminada enquanto o aparelho operar nessa fase.
8. Durante a operação, um sinal sonoro será ouvido para lembrá-lo de adicionar os ingredientes da fruta manualmente. Tal é somente adequado para os programas COZER, FRANCÊS, TRIGO INTEIRO, RÁPIDO, DOCE, ULTRA RÁPIDO, SEM GLUTEN, BOLO e SANDWICHE.

NOTA: Não existem instruções para os programas acima mencionados acima, sempre que escolher a função de tempo com atraso.

1. Para os programas que possuem a função KEEP WARM e sempre que o processo for concluído, 10 bips serão ouvidos. De seguida, o aparelho entra no modo keep warm. Se desejar interromper o processo pressione o botão INICIAR/STOP durante 3 segundos. Nos programas que não possuem a função keep warm, um longo sinal sonoro será ouvido. Desligue o cabo de alimentação e retire o pão. Abra a tampa, usando luvas, rode a panela no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até a posição de desbloqueio e retire.
   NOTA: Antes de voltar a colocar a panela, deixe esfriar completamente.
2. Use uma espátula antiaderente para soltar o pão das paredes da panela de forma suave. CUIDADO: A panela e o pão podem estar muito quentes! Tenha sempre o cuidado de usar luvas de forno.
3. Vire a panela de pão de cabeça para baixo numa bancada limpa e agite suavemente o pão para uma travessa.
4. Retire o pão cuidadosamente da panela para a travessa e deixe esfriar durante uns 20 minutos antes de o fatiar.
5. Se estiver fora da sala ou não pressionar o botão INICIAR/STOP no final da operação, o pão será mantido automaticamente aquecido durante 60 minutos (se aplicável) e quando KEEP WARM estiver pronto, vários bipes serão ouvidos.
6. Sempre que o aparelho não estiver em uso ou após a conclusão da operação, desligue o cabo de alimentação.

ATENÇÃO: Antes de fatiar o pão, use o gancho para remover a lâmina de amassar presente na parte inferior do pão. Nunca use as mãos para remover a lâmina de amassar, dado que o pão permanece muito quente.

NOTA: Sempre que sobrar algum pão, coloque-o num saco plástico selado ou num recipiente. O pão pode ser guardado durante cerca de três dias a temperatura ambiente. Se desejar manter o pão por mais tempo, coloque-o num saco plástico selado ou recipiente e guarde na geladeira. O tempo de armazenamento máximo é de dez dias.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Desligue a ficha do aparelho, permitindo que este arrefeça por completo antes de iniciar a limpeza.

1. Panela: Remova a panela girando-a no sentido anti-horário e puxando a pega para a remoção. Limpe o interior e exterior da panela com panos húmidos. Não use agentes abrasivos ou afiados tendo em conta a necessidade de manter intacta a proteção do

revestimento antiaderente. A panela deve estar completamente seca antes de voltar a instalar.

NOTA: Insira a panela na posição correta e pressione-a para baixo. Se não puder ser inserido, ajuste levemente a panela até encontrar a posição correta e pressione-a para baixo.

1. Lâmina de amassar: Se a lâmina de amassar for difícil de remover do eixo, deve encher o recipiente com água morna e deixar de molho durante cerca de 30 minutos. A lâmina de amassar pode ser facilmente removida para limpeza. Limpe cuidadosamente a lâmina com um pano de algodão húmido. Note por favor que a panela, a lâmina de amassar e a caixa para ingredientes são seguros para lavagem em máquina de lavar louça.
2. Tampa e janela: Limpe a tampa por dentro e por fora com um pano ligeiramente húmido.
3. Habitáculo: Limpe com cuidado a superfície externa com um pano húmido. Não use nenhum produto abrasivo para limpar pois tal degradaria o polimento da superfície. Nunca mergulhe o habitáculo em água.
4. Antes de a máquina de pão ser embalada para armazenamento, certifique-se que esta completamente fria, limpa e seca. Coloque a colher e a lâmina de amassar na panela e feche a tampa.

UM GUIA PARA OS INGREDIENTES

1. Farinha para Pão

A farinha para pão tem um elevado teor de glúten alto (sendo também referida como farinha de alto teor de glúten, que contém alta proteína). Tem um bom teor elástico e pode impedir que o tamanho do pão caia após ascender. O teor de glúten é maior que na farinha comum e é usado para fazer pão de grandes dimensões e com fibra interna.

A farinha para pão é o ingrediente mais importante na cozedura de pão.

2. Farinha simples

Farinha que não contém fermento em pó e é aplicável para fazer pão expresso.

3. Farinha de trigo integral

A farinha de trigo integral é grão moído e contém pele de trigo e glúten. A farinha de trigo integral é mais pesada e mais nutritiva que a farinha comum. O pão feito de farinha de trigo integral é quase sempre de tamanho reduzido. Geralmente são muitas as receitas que

combinam farinha de trigo integral e farinha de pão para alcançar um melhor resultado.

4. Farinha de trigo sarraceno

A farinha de trigo sarraceno, também chamada de “trigo-mourisco”, é uma espécie de farinha rica em fibras e semelhante à farinha de trigo integral. Para obter o tamanho grande, depois de subir, deve ser usado em combinação com uma alta proporção de farinha de pão.

5. Farinha com fermento

Um tipo de farinha que contém fermento em pó, especialmente usado para fazer bolos.

6. Farinha de milho e farinha de aveia

Farinha de milho e farinha de aveia são moídas separadamente de milho e farinha de aveia. Tratam-se de ingredientes aditivos para pão áspero e são usados para melhorar o sabor e textura.

7. Açúcar

O açúcar é um ingrediente importante que aumenta o sabor doce e a cor do pão. Também é considerado como nutritivo no pão de fermento. O açúcar branco é amplamente utilizado ao passo que o açúcar mascavo, açúcar em pó ou açúcar de algodão doce podem ser adicionados como necessidade especial.

8. Fermento

Após o processo de levedura, a levedura produz dióxido de carbono. O dióxido de carbono expandirá o pão e suavizará a fibra interna. Para obter um carboidrato de levedura rápido em açúcar e farinha, necessita do seguinte.

1 colher de chá. levedura seca ativa = 3/4 colher de chá. levedura instantânea
1,5 colher de chá. levedura seca ativa = 1 colher de chá. levedura instantânea
2 colheres de chá. levedura seca ativa = 1,5 colher de chá. levedura instantânea

A levedura deve ser mantida no frigorífico, pois o fungo nela presente não resiste a altas temperaturas. Antes de usar, verifique a data de produção e o tempo de armazenamento de sua levedura. Coloque de volta no frigorífico o mais rápido possível após cada uso. Normalmente, as dificuldades no aumento do volume do pão é causado por mau fermento.

Esta é a maneira de verificar se sua levedura é fresca e ativa:

(1) Coloque 1/2 chávena de água morna (45-50°C) num copo de medição.

(2) Coloque 1 colher de chá de açúcar branco no copo e mexa. De seguida polvilhe 2 colheres de chá de fermento sobre a água.
(3) Coloque o copo de medição num local quente por cerca de 10min. Não mexa a água.
(4) A espuma resultante deve ser o suficiente para encher uma chávena. Caso contrário, o fermento está morto ou inativo.

9. Sal

O sal é necessário para melhorar o sabor do pão e a cor da crosta. Mas o sal também pode impedir que o fermento suba. Nunca use muito sal numa receita. O volume do pão será maior quanto menos sal tiver.

10. Ovos

Os ovos podem melhorar a textura do pão, torná-lo mais nutritivo e com maior volume. Para tal, os ovos devem ser descascados e mexidos uniformemente.

11. Gordura, manteiga e óleo vegetal

A gordura torna o pão macio e prolonga-lhe a validade. A manteiga deve ser derretida ou partida em pequenas partículas antes de utilizada.

12. Fermento em pó

O fermento em pó é utilizado para aumentar o volume do pão e bolos de confecção rápida. Como não precisa de muito tempo para crescer e cria ar, o ar forma uma bolha que suaviza a textura do pão utilizando o princípio químico.

13. Soda

Pode ser usado em combinação com fermento em pó, dadas as semelhanças entre estes dois produtos.

14. Água e outros líquidos

A água é um ingrediente essencial em qualquer tipo de pão. A sua temperatura recomendada é de entre 200°C a 250°C. A água pode ser substituída por leite ou misturada com 2% de leite em pó, o que pode melhorar o sabor do pão e a cor da crosta. Algumas receitas recomendam sumos de fruta como mação, laranja ou limão entre outros, como propósito para melhorar o sabor do pão.

PESAR OS INGREDIENTES

Um dos pontos mais importantes para obter pão de qualidade está na quantidade adequada de ingredientes. Use sempre o copo de medição ou colheres de medida para obter as quantidades exatas, caso contrário, o pão será amplamente afetado.

Água, leite fresco ou em pó devem ser medidos num copo de medição. Visualize o nível do copo de medição na horizontal. Quando medir óleo de cozinha ou outros ingredientes, limpe bem o copo para impedir misturas entre ingredientes.

2. Medições a seco

A medição a seco deve ser feita colocando delicadamente os ingredientes no copo de medição e de seguida, uma vez preenchida, nívelada com uma faca. Este valor extra pode afetar o saldo da receita. Use uma colher de medição para medir pequenas quantidades de ingredientes secos. As medições devem ser bem niveladas de acordo com a receita e não ultrapassadas, dado que qualquer pequena diferença pode arruinar o equilíbrio da receita e resultado final da qualidade do pão.

3. A sequência indicada

A sequência para a adição de ingredientes deve ser respeitada e, geralmente passa pela seguinte: Ingrediente líquido, ovos, sal e leite em pó, etc. Ao adicionar o ingrediente, a farinha não deve estar completamente molhada com os líquidos. A levedura só deve ser colocada na farinha seca e não deve tocar no sal. Quando usar a função de atraso por um longo período, não acrescente ingredientes perecíveis, como por exemplo ovos ou frutas.

GUIA PARA RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS

No.	Problema	Causa	Solução
1	Fumo a sair do orifício de ventilação durante o uso	Alguns ingredientes aderem as partes que aquecidas ou nas proximidades. No primeiro uso o óleo permaneceu na superfície das partes aquecidas	Desconecte a máquina de pão e limpe as partes aquecidas, tendo cuidado para não se queimar. Durante a primeira utilização, seque em funcionamento e abre a tampa.
2	A crosta inferior do pão é muito grossa	Manteve o pão morno e dentro da panela por um longo tempo perdendo muita água	Retire o pão rapidamente após concluída a cozedura sem mantê-lo demasiado quente
3	Dificuldade em retirar o pão	A amassadeira aderiu ao cixo dada panela	Depois de tirar o pão, coloque água quente na panela, mergulhe a amassadeira durante 10 minutos. Depois retire e limpe.
4	Ingredientes não misturam e cozem de forma errada	1.O programa seleccionado não é o correcto	Seleccione o programa apropriado
		2.Após usar, abra a tampa várias vezes e o pão está seco e sem crosta escura.	Não abra a tampa até ao final da ascensão do volume do pão.
		3. A resistência a mexer é muito grande, de modo que o amassador quase não pode girar e mexer adequadamente	Verifique o orifício do amassador retire a panela e ligue a máquina vazi Se não for funcionar normalmente entre em contato com a assistência técnica autorizada.
5	Exibe “E01”após clicar “INICIAR/STOP”	A temperatura da máquina é muito alta para fazer pão.	Pressione o botão “INICIAR/STOP”, desligue a máquina de fazer pão, retire a panela e abra a tampa até a máquina esfriar.
6	Ouça os ruídos do motor, mas a massa não é mexida	A panela não está correctamente fixa ou a quantidade da massa é acima do limite.	Verifique se a panela está bem colocada, se a massa é feita de acordo com a receita e os ingredientes são pesados com precisão
7	O volume do pão é tão elevado que empurra a tampa	Demasiada levedura, farinha ou água. Temperatura ambiente é muito alta	Verifique os pontos anteriores, reduza corretamente a quantidade de acordo com as receitas.
8	O tamanho do pão é muito pequeno ou não cresce de volume	Não colocou levedura ou a quantidade colocada não é suficiente, além disso, a levedura pode estar uma inactiva por a temperatura da água ser muito alta ou a levedura misturou-se com sal. A temperatura ambiente é demasiado baixa.	Verifique a quantidade e o desempenho da levedura, aumente a temperatura ambiente para o nível adequado.
9	O volume da massa é tão grande que transborda da panela	. A quantidade de líquidos é elevada e a massa fica macia. A quantidade de levedura também é excessiva.	. Reduza a quantidade de líquidos e melhore a rigidez da massa
10	Pão desmorona nas partes do meio ao cozer a massa	1. Farinha usada não é forte e não pode aumentar a massa	Use farinha mais forte e reomendada.
		2. Usou levedura de crescimento rápido. A temperatura da levedura é muito alta	Use a levedura a temperatura correcta
		3. O excesso de água resulta em massa demasiado húmida e suave.	Ajuste a água de acordo com a capacidade de absorver da receita.
11	O peso do pão é excessivo e com uma estrutura muito densa.	1.Demasiada farinha ou pouca água	Reduza a farinha ou coloque mais água
		2. Demasiados frutos ou farinha de trigo	Reduza o número de ingredientes correspondentes e aumente o fermento
12	O pão apresenta-se oco no meio	1.Excessiva água, fermento ou pouco sal.	Reduza a água e/ou o fermento e verifique o sal.
		2.A temperatura da água está elevada	Verifique a temperatura da água
13	Superfície do pão com muita farinha	1. Há fortes ingredientes de glutinosidade no pão, como manteiga e banana, etc..	Não adicione ingredientes com fortes glutinosidade no pão.
		2. Agite inadequadamente por falta de água	Verifique a água e o mecanismo de cozedura
14	Ao fazer bolos ou alimentos com muito açúcar, a crosta sai muito grossa e a cor demasiado escura	Receitas com muitos ingredientes diferentes têm forte impacto no pão. Demasiado açucar poderá causar uma cor muito escura.	Se a cor for demasiado escura mesmo para uma receita com muito açúcar, então pressione INICIAR/STOP para interromper o programa entre 5 a 10 minutos antes do tempo desejado. Antes de retirar da panela, deve manter o pão ou bolo durante 20 minutos e com a tampa fechada

PROTEÇÃO DO AMBIENTE

Você pode ajudar a proteger o meio ambiente!

Por favor, lembre-se de respeitar a regulação local.

Entregue todos os equipamentos eléctricos avariados e sem reparação, num apropriado centro de recolha e tratamento.