274163 - Fonte de chocolate Hendi - Manual de utilização gratuito
Encontre gratuitamente o manual do aparelho 274163 Hendi em formato PDF.
| Tipo de produto | Fonte de chocolate profissional |
| Marca | Hendi |
| Modelo | 274163 |
| Capacidade máxima | 8.000 g de chocolate |
| Alimentação elétrica | 230 V / 50-60 Hz (ver placa de identificação) |
| Potência | Aproximadamente 1200 W |
| Classe de proteção | Classe I (aterramento obrigatório) |
| Material | Aço inoxidável e plástico alimentar |
| Número de níveis | Um único estágio |
| Regulação de temperatura | Termostato ajustável até 80 °C |
| Motor | Motor elétrico para elevar o chocolate |
| Piscina de chocolate | Copo inferior removível de grande capacidade |
| Garantia | 1 ano (conforme condições) |
| Manutenção | Limpeza após cada uso, não imergir |
| Segurança | Proteção contra superaquecimento, desligamento automático em caso de superaquecimento |
| Peças sobressalentes disponíveis | Junta de silicone, junta vedante, fusível térmico, broca, tubo da fonte |
| Uso | Apenas para uso interno, uso profissional (restaurantes, cantinas, bares) |
| Limpeza | Desligue e deixe esfriar antes de limpar, use um pano úmido e detergente suave |
Perguntas frequentes - 274163 Hendi
Perguntas dos utilizadores sobre 274163 Hendi
0 pergunta sobre este aparelho. Responda às que conhece ou faça a sua.
Faça uma nova pergunta sobre este aparelho
Baixe as instruções para o seu Fonte de chocolate em formato PDF gratuitamente! Encontre o seu manual 274163 - Hendi e retome o controlo do seu dispositivo eletrónico. Nesta página estão publicados todos os documentos necessários para a utilização do seu dispositivo. 274163 da marca Hendi.
MANUAL DE UTILIZADOR 274163 Hendi
PT: Leia o manual do utilizador e guarde-o juntamente com o aparelho.
PT: Apenas para uso interno.
PT: NOTA: Este manual é traduzido do manual original em inglês utilizando IA e traduções de máquinas.
PT: Observação: As especificações técnicas estão sujeitas a alterações sem notificação prévia.
Obrigado por adquirir este aparelho HENDI. Leia atentamente este manual do utilizador, prestando especial atenção aos regulamentos de segurança descritos abaixo, antes de instalar e utilizar este aparelho pela primeira vez.
Instruções de segurança
- Utilize o aparelho apenas para a finalidade para a qual foi concebido, conforme descrito neste manual.
- O fabricante não é responsável por quaisquer danos causados por um funcionamento incorreto e utilização incorreta.
- PÉRIGO! RISCO DE CHOQUE ELÉTRICO! Não tente reparar o aparelho sozinho. Não mergulhe as peças elétricas do aparelho em água ou outros líquidos. Nunca segure o aparelho sob água corrente.
- NUNCA UTILIZE UM APARELHO DANIFICADO! Verifique regularmente as ligações elétricas e o cabo quanto a danos. Quando estiver danificado, desligue o aparelho da fonte de alimentação. Quaisquer reparações só devem ser realizadas por um fornecedor ou pessoa qualificada para evitar perigos ou ferimentos.
- AVISO! Quando posicionar o aparelho, encaminhe o cabo de alimentação em segurança, se necessário, para evitar puxar acidentalmente, danificar-se, entrar em contacto com a superfície de aquecimento ou causar um perigo de tropeçar.
- AVISO! Desde que a ficha esteja na tomada, o aparelho está ligado à fonte de alimentação.
- AVISO! Desligue SEMPRE o aparelho antes de o desligar da fonte de alimentação, limpeza, manutenção ou armazenamento.
- Ligue o aparelho apenas a uma tomada elétrica com a tensão e frequência mencionadas na etiqueta do aparelho.
- Não toque na ficha/ligações elétricas com as mãos molhadas ou húmidas.
- Mantenha o aparelho e a ficha/ligações elétricas afastados de água e outros líquidos. Se o aparelho cair na água, retire imediatamente as ligações da fonte de alimentação. Não utilize o aparelho até que tenha sido verificado por um técnico certificado. O incumprimento destas instruções irá causar riscos de vida.
- Ligue a fonte de alimentação a uma tomada elétrica de fácil acesso para que possa desligar o aparelho imediatamente em caso de emergência.
- Certifique-se de que o cabo não entra em contacto com objetos afiados ou quentes e mantenha-o afastado de fogo aberto. Nunca puxe o cabo de alimentação para o desligar da tomada; em vez disso, puxe sempre pela ficha.
- Nunca transporte o aparelho pelo cabo.
-
Nunca tente abrir a estrutura do aparelho sozinho.
-
Não insira objetos na caixa do aparelho.
- Nunca deixe o aparelho sem vigilância durante a utilização.
- Este aparelho deve ser operado por pessoal qualificado na cozinha do restaurante, cantinas ou pessoal do bar, etc.
- Este aparelho não deve ser operado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou por pessoas que não tenham experiência e conhecimento.
- Este aparelho não deve, em circunstância alguma, ser utilizado por crianças.
- Mantenha o aparelho e as suas ligações eléctricas fora do alcance das crianças.
- Nunca utilize acessórios ou quaisquer outros dispositivos além dos fornecidos com o aparelho ou recomendados pelo fabricante. Se não o fizer, pode representar um risco de segurança para o utilizador e pode danificar o aparelho. Utilize apenas peças e acessórios originais.
- Não utilize este aparelho através de um temporizador externo ou de um sistema de controlo remoto.
- Não coloque o aparelho sobre um objecto de aquecimento (gasolina, electricidade, fogão a carvão, etc.).
- Não tape o aparelho em funcionamento.
- Não coloque quaisquer objetos sobre o aparelho.
- Não utilize o aparelho perto de chamas abertas, materiais explosivos ou inflamáveis. Utilize sempre o aparelho numa superfície horizontal, estável, limpa, resistente ao calor e seca.
- O aparelho não é adequado para instalação numa área onde possa ser utilizado um jacto de água.
- Deixe um espaço de pelo menos 20 cm em redor do aparelho para ventilação durante a utilização.
- AVISO! Mantenha todas as aberturas de ventilação do aparelho livres de obstruções.
Instruções especiais de segurança
- Este aparelho destina-se a utilização comercial.
• COLDADO! RISCO DE QUEIMADURAS! SUPERFÍCIES
QUENTES! A temperatura das superfícies acessíveis é muito elevada durante a utilização. Toque apenas no painel de controlo, nas pegas, nos interruptores, nos botões de controlo do temporizador ou nos botões de controlo da temperatura.
- CUIDADO! Desligue SEMPRE a máquina e desligue a fonte de alimentação antes de tocar em quaisquer peças motorizadas.
- Se o cabo de alimentação estiver danificado, tem de ser substituído pelo fabricante, pelo seu agente de assistência técnica ou por pessoas igualmente qualificadas para evitar perigos.
- ATENÇÃO! Não encha a carga acima do nível MAX.
- AVISO! Nunca retire ou abra a tampa enquanto o aparelho estiver a funcionar. O vapor pode sair e provocar queimaduras.
- Nunca utilize este aparelho sem água.
• PERIGOSO! RISCO DE LESÃO! Existem peças móveis no interior da taça, o que pode causar lesões. Desligue a máquina e desligue-a da fonte de alimentação antes de realizar quaisquer operações.
- Evite ferver a seco. Este aparelho está protegido contra fervura seca por uma protecção contra sobreaquecimento.
- Esta protecção contra sobreaquecimento desliga o aparelho automaticamente. Nesse caso, deixe o aparelho arrefecer
completamente antes de voltar a utilizá-lo. Adicionar água a uma chaleira quente é perigoso porque pode surgir vapor súbito.
Utilização prevista
- Este aparelho destina-se a ser utilizado em aplicações domésticas e semelhantes, tais como:
- áreas de cozinha de pessoal em lojas, escritórios e outros ambientes de trabalho;
-casas agrícolas;
-por clientes em hotéis, motéis e outros ambientes do tipo residencial; - ambiente tipo cama e pequeno-almoço.
- O aparelho foi concebido apenas para aquecer diretamente uma variedade de chocolate. Qualquer outra utilização pode provocar danos no aparelho ou lesões pessoais.
- A utilização do aparelho para qualquer outro fim deve ser considerada uma utilização indevida do dispositivo. O utilizador será o único responsável pela utilização indevida do dispositivo.
Instalação de ligação à terra
Este aparelho está classificado como classe de protecção I e tem de ser ligado a uma ligação à terra de protecção. A ligação à terra reduz o risco de choque eléctrico ao fornecer um fio de escape para a corrente eléctrica.
Este aparelho está equipado com um cabo de alimentação com ficha de ligação à terra ou ligações eléctricas com fio de ligação à terra. As conexões devem estar devidamente instaladas e aterradas.
Principais partes do produto
- Suporte de tubo
- Tubo de fonte
- Parafuso sem fim
- Anel de gel de sílica (Ø 24 mm)
- Anel à prova de ar (∅ 20 mm)
- Unidade de base
- Caixa de FUSÍVEIS
- Interruptor do motor/aquecedor
- Conector de alimentação
- Regulador de temperatura
- Orifício de dissipação de calor
- Eixo do motor
- Anel de vedação (∅ 220 mm)
- Piscina de chocolate
Observação: O conteúdo deste manual aplica-se a todos os itens listados, salvo especificação em contrário. A aparência pode variar das ilustrações mostradas.
Preparação antes da utilização
- Remova todas as embalagens e invólucros de proteção.
- Verifique se o dispositivo está em boas condições e com todos os acessórios. Em caso de entrega incompleta ou danificada, contacte imediatamente o fornecedor. Neste caso, não utilize o dispositivo.
- Limpe os acessórios e o aparelho antes da utilização (Consulte ==> Limpeza e manutenção).
- Certifique-se de que o aparelho está completamente seco.
- Coloque o aparelho numa superfície horizontal, estável e
resistente ao calor, segura contra salpicos de água.
- Guarde a embalagem se pretender armazenar o seu aparelho no futuro.
- Guarde o manual do utilizador para consulta futura.
NOTA! Devido aos resíduos de fabrico, o aparelho pode emitir um odor ligeiro durante as primeiras utilizações. Isto é normal e não indica qualquer defeito ou perigo. Certifique-se de que o aparelho está bem ventilado.
Instalação/montagem e desmontagem
- Coloque o anel de vedação na parte superior da extremidade redonda da unidade de base.
- Enrosque a piscina de chocolate na unidade de base no sentido dos ponteiros do relógio.
- Coloque o parafuso sem fim no eixo do motor da unidade de base.
- Coloque o tubo da fonte sobre e cubra o parafuso sem fim e aperte o tubo da fonte na unidade de base no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio.
- Coloque o suporte do tubo no topo do tubo da fonte e alinhe o orifício central com o topo do parafuso sem fim.
- A fonte de chocolate está agora pronta a ser utilizada.
- Tenha em atenção que uma caixa de FUSÍVEL, coberta com uma tampa protetora, está localizada no lado direito do interruptor do aquecedor/motor do aparelho(Fig. 2 na página 3).
- Desligue primeiro o aparelho da tomada eléctrica.
- Deixe o aparelho arrefecer completamente.
- Desaperte a tampa de protecção preta do compartimento do FUSÍVEL no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio.
- Pressione e aparafuse novamente a tampa de protecção da caixa do FUSÍVEL no sentido dos ponteiros do relógio após o corte térmico (incluído) ser substituído.
Instruções de funcionamento
- Posição do interruptor: A esquerda é para o aquecedor, a direita é para o motor.
- Ligue o elemento de aquecimento e mude para 80 °C para pré-aquecer a fonte de chocolate durante cerca de 3 a 5 minutos.
- Prepare 6000 gramas (274156) / 8000 gramas (274163) de chocolate da seguinte forma:
- Coloque o chocolate numa taça resistente ao calor.
- Coloque a taça numa panela com água morna (60 °C). NOTA! Não deixe a água ferver.
- Mexa o chocolate até derreter completamente. Não adicione água nem salpique água no chocolate.
- O chocolate tem de ser líquido (como iogurte). Se não for esse o caso, adicione algum óleo vegetal insípido (flor do sol).
- Ligue o motor e deite o chocolate na taça inferior.
- O parafuso sem fim move o chocolate para cima.
- Pode começar agora.
- Utilize apenas fruta suficientemente arrefecida e com uma superfície seca. A baixa temperatura da fruta ajuda o chocolate a solidificar e a superfície seca ajuda o chocolate a fixar-se mais facilmente à fruta. Demasiada humidade/água irá deteriorar a consistência do chocolate.
NOTA! As bolhas de ar no tubo da fonte interrompem o fluxo uniforme do chocolate. Nesse caso, deve desligar o motor e aguardar que as bolhas de ar escapem do tubo da fonte (isto pode demorar alguns minutos). É normal que o ar saia no fundo do tubo da fonte durante este procedimento. Ligue novamente o motor se o tubo da fonte não apresentar bolhas de ar.
NOTA! Tenha cuidado com o regulador de temperatura. Uma temperatura demasiado elevada implicará rapidamente uma má qualidade dochocolate.
Limpeza e manutenção
- ATENÇÃO! Desligue sempre o aparelho da fonte de alimentação e arrefeça antes de armazenar, limpar e fazer a manutenção.
- Não utilize jacto de água ou produto de limpeza a vapor para limpar e não empurre o aparelho debaixo de água, pois as peças podem ficar molhadas e provocar choques eléctricos.
- Se o aparelho não for mantido em bom estado de limpeza, tal pode afectar adversamente a vida útil do aparelho e resultar numa situação perigosa.
- Os resíduos de alimentos devem ser limpos regularmente e removidos do aparelho. Se o aparelho não for limpo correctamente, reduzirá a sua vida útil e poderá resultar em condições perigosas durante a utilização.
Limpeza
- Limpe a superfície exterior arrefecida com um pano ou esponja ligeiramente humedecida com uma solução de sabão suave.
- Por motivos de higiene, o aparelho deve ser limpo antes e depois da utilização.
- Evite o contacto de água com os componentes elétricos.
- Limpe o interior do recipiente com um detergente não abrasivo e enxagúe com água limpa.
- Nunca mergulhe o aparelho em água ou outros líquidos.
- Nunca utilize agentes de limpeza agressivos, esponjas abrasivas ou agentes de limpeza que contenham cloro. Não utilize palha-de-aço, utensílios metálicos ou objectos afiados ou pontiagudos para limpar. Não utilize gasolina ou solventes!
- Nenhuma peça pode ser lavada na máquina de lavar loiça.
Manutenção
- Verifique regularmente o funcionamento do aparelho para evitar acidentes graves.
- Se verificar que o aparelho não está a funcionar correctamente ou que existe um problema, pare de o utilizar, desligue-o e contacte o fornecedor.
- Todos os trabalhos de manutenção, instalação e reparação devem ser realizados por técnicos especializados e autorizados, ou recomendados pelo fabricante.
Transporte e armazenamento
- Antes de armazenar, certifique-se sempre de que o aparelho foi desligado da fonte de alimentação e arrefecido completamente.
- Guarde o aparelho num local fresco, limpo e seco.
- Nunca coloque objectos pesados sobre o aparelho, pois isso pode danificá-lo.
- Não desloque o aparelho enquanto este estiver em funcionamento. Desligue o aparelho da fonte de alimentação quando o deslocar e mantenha-o na parte inferior.
Substituição do anel de gel de sílica e anel à prova de ar
- Quando o anel de gel de sílica ou o anel à prova de ar estavam partidos. Siga os procedimentos abaixo para substituir. Devem ser substituídos a cada seis meses se o produto estiver a funcionar durante 12 horas por dia.
1) Retire a piscina de chocolate da unidade de base.
2) Retire e elimine o anel de gel de sílica usado e o anel à prova de ar do eixo do motor (Fig. 3 na página 4).
3) Retire o novo anel à prova de ar e adicione óleo de lubrificação (resistência a alta temperatura) na área côncava(Fig. 4 na página 4).
4) Insira o novo anel à prova de ar (com o óleo de lubrificação virado para baixo) novamente no eixo do motor (Certifique-se de que está totalmente inserido)(Fig. 5 na página 4).
5) Limpe o óleo de lubrificação restante com um pano húmido e detergente.
6) Insira o novo anel de gel de sílica novamente no eixo do motor e fixe-o firmemente(Fig. 6 na página 4).
7) Volte a apertar a piscina de chocolate à unidade de base.
NOTA! NÃO RISQUE O EIXO DO MOTOR QUANDO RETIRAR O ANEL À PROVA DE AR.
Resolução de problemas
Se o aparelho não funcionar correctamente, verifique a solução na tabela abaixo. Se continuar a não conseguir resolver o problema, contacte o fornecedor/prestador de serviços.
| Problema | Causa possível Solução | possível |
| O chocolate goteja e não flui uniformemente pelo tubo da fonte. | O chocolate é demasiado espesso. | Adicione um pouco de óleo vegetal ao chocolate. Não misture água no chocolate! |
| O aparelho não está nivelado, mas sim inclinado. | Ajuste o nível do aparelho com os pés ajustáveis da unidade do motor. | |
| Chocolate insuficiente. | Adicione um pouco de chocolate derretido. | |
| O fluxo de chocolate é obstruído por pedaços de alimentos. | Desligue o aparelho e retire os pedaços de fruta. | |
| O fluxo de chocolate é interrompido. | Os bloqueios no fluxo de chocolate podem ser causados por pedaços de alimentos. | Desligue o motor e limpe o bloqueio.Verifique se o motor está ligado e em funcionamento.Verifique o nível de chocolate, adicione chocolate derretido, se necessário. |
| O fluxo de chocolate é lento e não chega ao topo do tubo da fonte. | Há ar na coluna, como resultado do qual o chocolate não pode fluir constantemente. | Desligue o aparelho e aguarde alguns minutos, até que todo o chocolate na bacia volte a fluir. Verá bolhas a escapar debaixo do tubo da fonte.Verifique o nível de chocolate e adicione chocolate derretido, se necessário. |
Garantia
Qualquer defeito que afecte a funcionalidade do aparelho que se torne aparente no prazo de um ano após a compra será reparado através de reparação ou substituição gratuita, desde que o aparelho tenha sido utilizado e mantido de acordo com as instruções e não tenha sido utilizado de forma abusiva ou indevida. Os seus direitos legais não são afetados. Se o aparelho for reclamado ao abrigo da garantia, indique onde e quando foi comprado e inclua um comprovativo de compra (por exemplo, recibo).
De acordo com a nossa política de desenvolvimento contínuo de produtos, reservamo-nos o direito de alterar as especificações do produto, embalagem e documentação sem aviso prévio.
Eliminação e ambiente
Ao desativar o aparelho, o produto não deve ser eliminado juntamente com outros resíduos domésticos. Em vez disso, é da sua responsabilidade eliminar os seus resíduos de equipamento entregando-os num ponto de recolha designado. O incumprimento desta regra pode ser penalizado de acordo com os regulamentos aplicáveis sobre eliminação de resíduos. A recolha e reciclagem separadas dos seus equipamentos residuais no momento da eliminação ajudarão a conservar os recursos naturais e a garantir que são reciclados de forma a proteger a saúde humana e o ambiente.
Para mais informações sobre onde pode depositar os seus resíduos para reciclagem, contacte a sua empresa local de recolha de resíduos. Os fabricantes e importadores não assumem a responsabilidade pela reciclagem, tratamento e eliminação ecológica, quer diretamente quer através de um sistema público.
