43Z010 - Maszyna do chleba Zelmer - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Maszyna do pieczenia chleba
Model	43Z010
Marka	Zelmer
Napięcie	220-240 V
Moc	650 W
Częstotliwość	50/60 Hz
Pojemność bochenka	Do 900 g (500 g, 700 g, 900 g)
Liczba programów	12
Programy	Podstawowy, Francuski, Pełnoziarnisty, Słodki, Super szybki (700 g i 900 g), Szybki, Chleb ciemny, Ciasto, Ciasto na bajgle, Dżem, Pieczenie
Poziomy rumienienia	Jasny, Średni, Ciemny
Timer	Do 13 godzin (opóźniony start)
Funkcja utrzymywania ciepła	1 godzina po pieczeniu
Funkcja pamięci	Tak (do 5 minut przerwy w zasilaniu)
Funkcje bezpieczeństwa	Ochrona przed przegrzaniem (E01), obudowa z chłodnym dotykiem, wtyczka z uziemieniem
Forma do pieczenia	Powłoka nieprzywierająca, wyjmowana
Akcesoria w zestawie	Łyżka miarowa, miarka, haczyk do mieszadła
Czyszczenie	Przetrzeć wilgotną szmatką; nie zanurzać w wodzie
Waga	Ok. 5,5 kg
Wymiary (W x S x G)	35 x 28 x 30 cm
Certyfikacja	CE, Klasa I

Często zadawane pytania - 43Z010 Zelmer

Dlaczego z komory pieczenia lub otworów wentylacyjnych wydobywa się dym?

Dym może wystąpić, jeśli składniki przykleiły się do komory pieczenia lub zewnętrznej strony formy. Odłącz urządzenie i dokładnie wyczyść te miejsca.

Co zrobić, jeśli chleb zapada się w środku i jest wilgotny na spodzie?

Zwykle dzieje się tak, jeśli chleb pozostaje zbyt długo w formie po pieczeniu i podgrzewaniu. Wyjmij chleb przed zakończeniem funkcji utrzymywania ciepła.

Jak łatwo wyjąć chleb z formy do pieczenia?

Jeśli chleb przywiera, zwłaszcza z powodu mieszadła, wyczyść mieszadło i wał przed następnym użyciem. Możesz napełnić formę ciepłą wodą na 30 minut, aby poluzować mieszadło.

Dlaczego ciasto się nie wymieszało lub chleb nie upiekł się prawidłowo?

Możliwe przyczyny: nieprawidłowe ustawienie programu, naciśnięcie START/STOP podczas pracy, zbyt częste otwieranie pokrywy lub długa przerwa w zasilaniu. Sprawdź ustawienia i uruchom ponownie ze świeżymi składnikami, jeśli to konieczne.

Wyświetlacz pokazuje E01. Co to znaczy?

E01 oznacza, że urządzenie jest jeszcze zbyt gorące po poprzednim cyklu. Naciśnij i przytrzymaj START/STOP, aż symbol zniknie, a następnie pozwól urządzeniu ostygnąć przed ponownym uruchomieniem.

Czy mogę użyć timera opóźnienia dla wszystkich programów?

Nie, funkcja timera jest dostępna dla programów 1-4 (Podstawowy, Francuski, Pełnoziarnisty, Słodki), 8 (Chleb ciemny), 9 (Ciasto) i 10 (Ciasto na bajgle). Nie można jej używać dla programów Super szybki, Szybki, Dżem ani Pieczenie.

Jak wyczyścić maszynę do pieczenia chleba?

Odłącz i pozwól ostygnąć. Przetrzyj zewnętrzną część wilgotną szmatką. Wyczyść wnętrze formy do pieczenia płynem do mycia naczyń, ale nie zanurzaj jej w wodzie. Zdejmij pokrywę, ustawiając ją pionowo, aby ułatwić czyszczenie.

Jaka jest maksymalna ilość składników, jaką mogę użyć?

Nie przekraczaj łącznej wagi 1000 g. W przypadku większości programów maksymalny rozmiar bochenka wynosi 900 g. Postępuj zgodnie z wytycznymi przepisu, aby uniknąć przepełnienia.

Czy mogę upiec bezglutenowy chleb w tej maszynie?

Tak, użyj mieszanki mąki bezglutenowej. Instrukcja zawiera przepis na chleb bezglutenowy z użyciem 500 g mąki bezglutenowej. Wybierz program Podstawowy lub Francuski.

Jak dostosować poziom rumienienia?

Przed uruchomieniem programu naciśnij przycisk KOLOR, aby przejść przez opcje Jasny, Średni i Ciemny. Ustawienie domyślne to Średni.

INSTRUKCJA OBSŁUGI 43Z010 Zelmer

Linia Produktów Product Line

Oścjieljeny wyboru naszego urządzeń i wamię Bermuda użytkowiące produkciew Ziemer. W celu uzyscowa nalejściach результатów resomendelijk, języcy używane tylko cygnialnych skościotów ramy Ziemer. Zostały one zaprojeklowanie spesjalne da tego produktu. Prośny o указane przysztamide nierkożeciu instruktori użykiewania. Szczególnąuga nowała należy pożeȩcić waksześćwoń dotyczącym bezpieczeństwa tak aby obioczas użytkowania urządzenia zarcziec widychkom dla lub urkańju usługzenia urządzenia Instalucja użytkowania nadzmiy zachocchi,any się miłaty Paliwarto z niek korzystać równość w telskę piółzieje exceedszuki usługowania urządzeńą

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

drzej rozszerdomy, zyszywania uzrzejdnzo zapoźne zyszydomy, celji rejmęcji oszki dzrzejdnzo jest priądzycznego do użytku domorowo W programu zyszywydkowane zo de ociek bieros. gasnomogrzony, wartnie gewornji ziemianja na izrzejdnzo zorzone podzkoj do guszka szei elek- brzynaty (djęcie prudy szemienego) współcznego w kolis ochrony o nocygo zgodnym z pożecnym na kolizowe ziemnowej użrzejdnzo dzrzejdnzo użrzejdczy uzrzejdnzo na plazkie, rotemi powrzony, zyszy wytku zapoznade gozona zadać, zyszy zszrzejdnzo Guam do zyszydu zanszawa z zaśrzejnosmowaty! terklój oraz jest użr- zcrzome powstawcy jeac nadratni W programu, wartwoje klasodki powstawcni, uzrzejdnzo umieść na clemie, gumowoj podzkoj.

kodzewsie pracy Uzbekania i inotiew do w oblegiased ot najmian 10 cm. Mioń mówych przedmiwow. Iliki umerszczna urządzenia ni lub w podu kuchne hachgo finansy, okstyczyk zinku lub genogene sekarimą. Iliki bezuwaneja, żego cezostar celomawia u ulczece na trzyska, żepiću ich imuku sągiąć się grotu sekarimą. Iliki niektyymować poemirki da wypkuło ceczona pracy Uzbekania. Iliki wiesztą wiesztą letami składników ze zeczona w programa. Pł. zectrzej specjalne, lub lub celowna sąj. Prędkuću, i latem specjalne, informa. Oścna się da zaczeniń i realizacji i wierczenego i wierczenego. Iliki ulmomorna nie------------- Fań i salmancjiany i innych maksów, żeję mange ośczerdowcie欄ki lub szwisko. Iliki przygerywa urezna zpreskim, zni instami materiały i zmazne pracy. Czysto i para strzyszte technikowej zyśba i ureznamia. W przyszkovićny przygerywa urezna zsystema, i informa, koncada i zaskarcjiń i zachoczn i ryśko potarną. Iliki understanden i urządzenia na wypkie odnego cożetna ichnika na proteć nu, napraw: wypkuń, zany propęta w czść,-Ony lub obieśniewią ureznaśnia upregenie, si閣 za archi partów, wę upwartości, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątii, powiątiii.

4078-101.42

spracjalnych rękawie lub kłani zabezpieczających przed poparczeniem, ponieważ pojemnik i chleb na bardzo garące. „dłusz urzapierzone do granzakia słowi elektryczne, góry na je ist tywaneć oraz przez trzycznyscom ocrzysztene.“ „dłusz urzapierzone do granzakia słe elektryczne przed zlatzinem na czejki bętyścych w ruchu potrzanja elektryczne. “Mę wyciąciacyt wictową z granuków słe elektryczne podiącjało za przewód.” Przewód diesem ścisła – nie może posiżeń nad brzegliem słoku lub b seu i do dobłek gorazej powe zachn. Mę urochami)—rużyszwa, że)—przań się)—zasiąjący jest uższkodnym lub obudowa)—pas)—w specie)—worszny)—uszredzone.

Actual: prevenaizalizierung uinschutzaktowy umigkeiten zuzdienzen, to posikimento on seus lympheniques ou alettryeklius y o specjalystycznej alkalizende napowczem umbo prazo de 2018. A man der Körkern am 30% und 30% zuzdienzen. Hapravaz erzeugtamente noch dokonykyl jeweilen preszirozyn- konsy personen. Impranktwornödt wokinationen napurare suwede spoweodowad powolene zagroztania do utyktowismka. IV razie wetgeltensia ustersek nachziny verbicé se do specjalystycznej alkalizende. O am 30% zuzdienzen. M. Istelysjogarjärige spezialerui, i amaziaris. Sturaj, riyakwa na hachkerum. Po radonotonym processo pieczen- tiva u straizidii jeesi Hardou gopere. Bierstenz anzugezteniec do echodostanam bezem cormana- teri zersomyszeniem. Uztandene le oporezionene jeesi wem- menten. Umseitigen. Bierstenz eclipti urgozionene ungezogenes polycodans. Iva meg pod biecking, ##an, ani ne nureanzuhr utrstačena i przemodni. Undarangevih w ovelde. Iva-myka studužnoje ne u zlotyza, agrocynowych doctoglo- nium, zusted na deta, inubra peči na lipo. Moge one mitylne, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 257, #### 300 Iva meg metalochychi apojet na uporizacnici. Agrocynave sreklu oozgazzece stoecekene w im udo (undezszeredna- powodogu) comacennie no artiči jelý opracijá, na zupladyte vila akyatá. Uztudová akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyatá akyato. Iva mitezteri ostracekleni nevih na nivale zastruje pro p#r do arte ira mo stopezosu wizdorčuje le urozičnica. Ivaća pozytozje Semeko roku zlyca, osobylo o organiz- nenj, obchodskreda psychocrydných, se sezúpičnýj olt, mietnichériči o stratej umyloj protocladnega o dopotecnologa o potrictovnega o dopotecnologa o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o potrictovnega o p#o zorytacekne. Uztandene is notylozny zeytozne ozgyno- te koriomeningoški vizi peči razduo: Semeko roku zlyca, no vanuviom o dopotecnologa nastrava. Ibyček ne jele prejučnostcy do pražny z uždienem požedno odavom prejučnostcy tristručnostky na urozičnica. Uztodněho urozičnostky urozičnostky na urozičnostky

Należy upewnić się, że powyższe wskazówki zostały zrozumlans.

Notes

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej wyrobu.

Wypiekacz do chleba jest urządzeniem klasy I, wyposażonym w przewód przyłączeniowy z żyłą ochronną i wtyczkę ze stykiem ochronnym.

Urządzenie spełnia wymagania obowiązujących norm.

Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:

Urządzenie elektryczne niskonapięciowe (LVD) – 2006/95/EC.

Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC) – 2004/108/EC.

Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.

Deklaracja zgodności CE znajduje się na stronach www.zelmer.pl.

Budowa urządzenia (Rys. A)

ELEMENTY URZADZENIA

① Zdejmowana pokrywa
2 Uchwyt
3 Okienko
4 Górny otwór wentylacyjny
5 Boczne otwory wentylacyjne
6 Pojemnik do wypieku
7 Łopatka mieszająca
8 Komora wypieku
9 Panel sterowania

AKCESORIA

10 Łyżka do mierzenia
11 Pojemnik do mierzenia
12 Haczyk do wyjmowania łopatki mieszającej

PANEL STEROWANIA

B Wyświetlacz LCD – wyświetla informacje dotyczące wybranego programu, czasu pozostałego do końca programu oraz stopnia przyrumienienia chleba.

Na wyświetlaczu pojawi się symbol „1 3:25”. Cyfra „1” określa program, który został wybrany, zaś symbol „3:25” oznacza czas trwania wybranego programu. Położenie dwóch znaczników określa wybrany stopień przyrumienienia oraz wagę. Domyślnym ustawieniem po włączeniu urządzenia jest „wysoka waga” oraz „średni stopień przyrumienienia”. W czasie trwania programu na wyświetlaczu będą widoczne informacje dotyczące postępu procesu wypieku. Czas widoczny na wyświetlaczu będzie się stopniowo zmniejszał. Na wyświetlaczu widoczne są również inne informacje, dotyczące programatora czasu (TIMER), ogrzewania wstępnego (PREHEAT), zagniatania (KNEADING), pauzy (PAUSE), wzrostu ciasta (RISE), wypieku (BAKE), funkcji utrzymywania ciepła (WARM) oraz zakończenia programu (END).

14 Przycisk START/STOP – rozpoczyna i kończy program.

15 Przyciski programatora czasu TIMER – ustawienie zegara.
16 Przycisk COLOR – ustawianie żądanego stopnia przyrumienienia.
17 Przycisk MENU – wybór programu.
18 Przycisk LOAF – ustawienie wagi zgodnie z opisem poniżej.

Funkcje urządzenia

FUNKCJA BRZĘCZYKA

Brzęczyk włącza się:

• Po naciśnięciu przycisków programujących.
  Podczas drugiego procesu mieszzenia ciasta w programach BASIC, WHOLEWHEAT, SWEET, aby określić moment, w którym do ciasta można dodać składniki takie jak np. ziarna, owoce, orzechy.
• Po zakończeniu programu.

UWAGA: Po naciśnięciu przycisku START/STOP jest możliwość wyłączenia dźwięku. W tym celu naciśnij przycisk COLOR, na wyświetlaczu pojawi się „OFF”, co oznacza, iż dźwięk został wyłączony. Jeżeli ponownie naciśniesz przycisk COLOR, na wyświetlaczu pojawi się „ON” i usłyszysz dwukrotny sygnał dźwiękowy, co oznacza, iż dźwięk został aktywowany.

FUNKCJA PAMIĘCI

W przypadku krótkiej przerwy w dostawie prądu, wynoszącej do 5 minut, pozycja programu jest zapamiętywana i urządzenie może kontynuować pracę po usunięciu awarii. Możliwe jest to wyłącznie, jeżeli program został zatrzymany przed fazą mieszania ciasta. W innym przypadku niezbędne jest rozpoczęcie całego procesu od początku.

FUNKCJE BEZPIECZEŃSTWA

Jeśli po wcześniejszym użytkowaniu urządzenia jego temperatura jest zbyt wysoka, aby rozpocząć nowy program, po ponownym naciśnięciu START na wyświetlaczu pojawi się komunikat E 01 i rozlegnie się sygnał dźwiękowy. W takim przypadku przytrzymaj przycisk START/STOP do momentu, w którym komunikat E 01 zniknie z wyświetlacza i pojawi się na nim ustawienie podstawowe. Następnie wyjmij pojemnik do wypieku i poczekaj, aż urządzenie wystygnie. Program BAKE może zostać rozpoczęty w każdym momencie, nawet, jeśli urządzenie jest rozgrzane.

Działanie i obsługa urządzenia (Rys. B)

① Włóż pojemnik do wypieku.

Pojemnik do wypieku pokryty jest powłoką zapobiegającą przywieraniu. Umieść pojemnik dokładnie na środku podstawy, wewnątrz urządzenia. Lekkie naciśnięcie środka pojemnika spowoduje zablokowanie sprężyn przytrzymujących pojemnik po prawej i po lewej stronie komory. Aby wyjąć pojemnik, zdecydowanym ruchem pociągnij za uchwyt do przenoszenia pojemnika do góry.

UWAGA: Po zakończeniu procesu pieczenia uchwyt jest gorący. Należy użyć rękawicy kuchennej.

② Włóż łopatkę mieszającą.

Osadź łopatkę mieszającą nakładając otwór w łopatce mieszającej na trzpień w pojemniku do wypieku.

③ Dodaj składniki.

Składniki wkładaj do pojemnika zgodnie z kolejnością określoną w odpowiednim przepisie. Przykładowe przepisy podano w dalszej części instrukcji.

④ Włóż wtyczkę przewodu przyłączeniowego do gniazda sieci elektrycznej.
⑤ Wybierz żądany program za pomocą przycisku MENU. Przycisk MENU służy do wyboru programów szczegółowo opisanych poniżej.

BASIC (PODSTAWOWY) •

Do przygotowania białego, pszennego i żytniego pieczywa.

To najczęściej używany program.

FRENCH (CIASTO FRANCUSKIE) •

Do przygotowania szczególnie lekkiego białego pieczywa.

Do przygotowania pieczywa razowego.

SWEET (SŁODKIE PIECZYWO) •

Do przygotowywania np. słodkiego ciasta na zakwasie.

SUPER RAPID 700 g (SUPER SZYBKI 700 g) •

Do zagniatania i pieczenia bochenków chleba do 700 g.

SUPER RAPID 900 g (SUPER SZYBKI 900 g) •

Do zagniatania i pieczenia bochenków chleba do 900 g.

QUICK (SZYBKI)

Do szybkiego przygotowania białego, pszennego i żytniego pieczywa.

BROWN BREAD (PIECZYWO CIEMNE)

Do przygotowania ciemnego pieczywa itp.

DOUGH (CIASTO)

Do przygotowania ciasta.

BAGEL DOUGH (CIASTO NA BAJGLE)

Do przygotowania ciasta na bajgle.

JAM (DŽEM)

Do przygotowywania marmolad i dżemów.

BAKE (PRZYRUMIENIANIE)

Do przyrumieniania chleba i ciasta.

⑥ Wybierz wagę odpowiednią dla danego programu.

Przycisk LOAF służy do ustawienia wagi chleba (patrz tabela):

POZIOM I	= mały chleb o wadze do 500 g
POZIOM II	= średni chleb o wadze do 700 g
POZIOM III	= duży chleb o wadze do 900 g

⑦ Następnie wybierz żądany poziom przyrumieniania.

Przycisk COLOR służy do ustawienia żądanego stopnia przyrumienienia: LIGHT (słabe), MEDIUM (średnie), DARK (mocne).

⑧ Ustaw czas rozpoczęcia programu za pomocą przycisku TIME.

PRZYCISKI PROGRAMATORA CZASU TIMER

Następujące programy mogą zostać ustawione z funkcją programatora czasu: BASIC (podstawowy) (1), FRENCH (ciasto francuskie) (2), WHOLEWHEAT (pieczywo razowe) (3), SWEET (słodkie pieczywo) (4), BROWN BREAD (ciemne pieczywo) (8), DOUGH (ciasto) (9) oraz BAGEL DOUGH (bajgiel) (10).

Programy SUPER RAPID 700 g (super szybki) (5), SUPER RAPID 900 g (super szybki) (6), QUICK (7), JAM (DŻEM) (11), BAKE (PRZYRUMIENIANIE) (12) nie mogą zostać ustawione z funkcją programatora czasu. Do czasu, po upływie którego rozpocząć się ma proces wypieku należy dodać czas trwania danego programu oraz jedną godzinę po zakończeniu procesu pieczenia.

Maksymalny możliwy czas ustawienia wynosi 13 godzin.

Przykład:

Jest godzina 20:30, a chleb ma być gotowy na 7:00 rano następnego dnia tzn. za 10 godzin i 30 minut. Naciskaj przycisk TIME do momentu, gdy na wyświetlaczu pojawi się symbol 10:30, to jest ilość czasu od teraz (20:30) do chwili, w której chleb ma być gotowy. Podczas korzystania z funkcji programatora czasu nie wolno używać łatwo psujących się składników takich jak mleko, owoce, jogurt, cebula, jajka itp.

⑨ Naciśnij przycisk START/STOP.

UWAGA: Po naciśnięciu przycisku START/STOP jest możliwość wyłączenia dźwięku. W tym celu naciśnij przycisk COLOR, na wyświetlaczu pojawi się „OFF”, co oznacza, iż dźwięk został wyłączony. Jeżeli ponownie naciśniesz przycisk COLOR, na wyświetlaczu pojawi się „ON” i usłyszysz dwukrotny sygnał dźwiękowy, co oznacza, iż dźwięk został aktywowany.

Przycisk START/STOP służy również do zatrzymania programu w każdej chwili. W tym celu naciśnij i przytrzymaj przez około 3 sekundy przycisk START/STOP, do momentu gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Na wyświetlaczu pojawi się początkowa pozycja wybranego programu. Jeżeli chcesz zastosować inny program, wybierz go przy pomocy przycisku MENU.

⑩ Mieszanie i zagniatanie ciasta.

Urządzenie do wypieku chleba automatycznie miesza i zagniata ciasto do momentu, w którym osiągnie ono odpowiednią konsystencję.

UWAGA: Podczas fazy mieszania i zagniatania ciasta pokrywa urządzenia powinna być zamknięta. Podczas tej fazy można jeszcze dodawać niewielkie ilości wody, płynu lub innych składników.

⑪ Pozostawianie ciasta do wzrostu.

Po ostatnim cyklu mieszzenia, urządzenie nagrzewa się do temperatury optymalnej dla wzrostu ciasta.

UWAGA: Podczas fazy wzrostu ciasta zamknij pokrywę i nie otwieraj jej aż do zakończenia wypieku chleba.

Zdjęcia mają na celu jedynie przedstawienie fazy wzrostu ciasta.

⑫ Pieczenie.

Urządzenie do wypieku chleba automatycznie ustawia czas i temperaturę pieczenia. Jeśli chleb jest zbyt jasny pod koniec programu, zastosuj program BAKE, aby mocniej przyrumienić chleb. W tym celu naciśnij przycisk START/STOP przytrzymując go przez około 3 sekundy (do momentu, gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy). Następnie wciśnij przycisk MENU i wybierz program BAKE. Gdy żądany poziom przyrumienienia zostanie osiągnięty zatrzymaj proces, przytrzymując przez około 3 sekundy przycisk START/STOP (do momentu, gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy).

UWAGA: Podczas fazy pieczenia ciasta zamknij pokrywę i nie otwieraj jej aż do zakończenia wypieku chleba. Zdjęcia mają na celu jedynie przedstawienie fazy pieczenia.

⑬ Podgrzewanie.

Po zakończeniu procesu pieczenia włącza się brzęczyk, który sygnalizuje, że chleb może zostać wyjęty z urządzenia. Natychmiast rozpoczęty zostaje równocześnie jednogodzinny proces podgrzewania.

⑭ Zakończenie faz programu.

Po zakończeniu programu wyciągnij wtyczkę przewodu przyłączeniowego z gniazda sieci elektrycznej.

⑮ Wyjmij pojemnik do wypieku korzystając z rękawicy kuchennej i przewróć go.

⑯ Jeśli chleb nie wychodzi od razu z pojemnika kilkakrotnie, delikatnie wstrząśnij pojemnikiem, aż chleb wypadnie.

UWAGA: Jeśli łopatka miesiąca pozostanie wewnątrz chleba, można nieznacznie naciąć bochenek i wyciągnąć łopatkę na zewnątrz. Możesz również zastosować haczyk do wyjmowania łopatki mieszającej.

FAZY PRACY URZĄDZENIA

FUNKCJA

1

BASIC (PODSTAWOWY)

BAKING (wypiek) LIGHT (jasny) MEDIUM (średni)

DARK (ciemny) RAPID (szybki)

LOAF (bochenek)

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

DELAY TIME (opóźnienie startu)

3:13-13:00

3:18-13:00

3:25-13:00

3:13-13:00

3:18-13:00

3:25-13:00

3:13-13:00

3:18-13:00

3:25-13:00

2:12-13:00

2:17-13:00

2:24-13:00

PREHEAT (ogrzewanie wstępne)

KNEADING 1 (zagniatanie 1)

5 m 5

m 5 m 5

m 5 m 5

5 m 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m

PAUSE (pauza) 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m

KNEADING 2 (zagniatanie 2)

20 m 20

20 m 20

20 m 20

20 m 20

20 m 20

20 m 20

20 m 20

RISE 1 (wzrost 1)

39 m 39

39 m 39

39 m 39

39 m 39

39 m 39

39 m 15 m

15 m 15 m

KNEADING 3 (zagniatanie 3)

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

RISE 2 (wzrost 2)

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

8 m 50 s

8 m 50 s

8 m 50 s

KNEADING 4 (zagniatanie 4)

15 s

15 s

15 s

15 s

15 s

15 s

15 s

15 s

15 s

10 s

10 s

10 s

RISE 3 (wzrost3)

49 m 45 s

49 m 45 s

49 m 45 s

49 m 45 s

49 m 45 s

49 m 45 s

49 m 45 s

49 m 45 s

49 m 45 s

29 m 50 s

29 m 50 s

29 m 50 s

BAKE (wypiek)

48 m

53 m

60m

48 m

53 m

60 m

48 m

53 m

60 m

48 m

53 m

60 m

WARM (utrzymywanie ciepła)

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

TOTAL TIME (czas całkowity)

3:13

3:18

3:25

3:13

3:18

3:25

3:13

3:18

3:25

2:12

2:17

2:24

FUNKCJA

2

FRENCH (CIASTO FRANCUSKIE)

BAKING (kolor) LIGHT (jasny) MEDIUM (średni) DARK (ciemny) RAPID (szybki)

LOAF (bochenek)

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

DELAY TIME (opóźnienie startu)

3:30-13:00

3:32-13:00

3:35-13:00

3:30-13:00

3:32-13:00

3:35-13:00

3:30-13:00

3:32-13:00

3:35-13:00

2:30-13:00

2:32-13:00

2:35-13:00

PREHEAT (ogrzewanie wstępne)

KNEADING 1 (zagniatanie 1)

5 m 5

m 5 m 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m

PAUSE (pauza) 5 m

5 m 5 m

5 m 5 m 5

m 5 m 5

m 5 m 5 m

5 m 5 m

KNEADING 2 (zagniatanie 2)

20 m 20

m 20 m

20 m 20 m

20 m 20 m

20 m 20 m

20 m 20 m

20 m 20 m

RISE 1 (wzrost 1) 39

m 39 m 39

m 39 m

39 m 39 m

39 m 39 m

m 39 m 15

m 15 m

15 m

KNEADING 3 (zagniatanie 3)

10 s 10

s 10 s 10

s 10 s 10

s 10 s 10

s 10 s 10

s 10 s 10

s

RISE 2 (wzrost 2)

30 m 50 s

30 m 50 s

30 m 50 s

30 m 50 s

30 m 50 s

30 m 50 s

30 m 50 s

30 m 50 s

30 m 50 s

15 m 50 s

15 m 50 s

15 m 50 s

KNEADING 4 (zagniatanie 4)

10 s 10

s 10 s 10

s 10 s 10

s 10 s 10

s 10 s 10

s 10 s 10

s

RISE 3 (wzrost3)

59 m 50 s

59 m 50 s

59 m 50 s

59 m 50 s

59 m 50 s

59 m 50 s

59 m 50 s

59 m 50 s

59 m 50 s

38 m 50 s

38 m 50 s

38 m 50 s

BAKE (wypiek) 50 m

52 m 55

m 50 m 52

m 55 m

50 m 52 m

55 m 50

m 52 m 55 m

WARM (utrzymywanie ciepła)

1 h 1 h

1 h 1 h 1

h 1 h 1 h

1 h 1 h 1

h 1 h 1 h

TOTAL TIME (czas całkowity)

3:30 3:32

3:35 3:30

3:32 3:35

3:30 3:32

3:35 2:30

2:32 2:35

FUNKCJA

3

WHOLEWHEAT (PIECZYWO RAZOWE)

BAKING (wypiek)

LIGHT (jasny) MEDIUM (średni) DARK (ciemny) RAPID (szybki)

LOAF (bochenek)

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

500 g

700 g

900 g

DELAY TIME (opóźnienie startu)

3:43-13:00

3:45-13:00

3:48-13:00

3:43-13:00

3:45-13:00

3:48-13:00

3:43-13:00

3:45-13:00

3:48-13:00

2:28-13:00

2:30-13:00

2:33-13:00

PREHEAT (ogrzewanie wstępne)

30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m

KNEADING 1 (zagniatanie 1)

5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 29 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 28 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 27 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 23 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 24 m 210 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

RISE 2 (wzrost 2)

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

25 m 50 s

10 m 50 s

10 m 50 s

KNEADING 4 (zagniatanie 4)

10 s 10 s

10 s 10 s

10 s 10 s

10 s 10 s

10 s 10 s

10 s 10 s

10 s 10 s

10 s 10 s

10 s 10 s

10 s

10 s

10 s

RISE 3 (wzrost3)

44 m 50 s

44 m 50 s

44 m 50 s

44 m 50 s

44 m 50 s

44 m 50 s

44 m 50 s

44 m 50 s

44 m 50 s

34 m 50 s

34 m 50 s

34 m 50 s

FUNKCJA	3
	WHOLEWHEAT (PIECZYWO RAZOWE)
BAKING (wypiek) LIGHT (jasny) MEDIUM (średni)				DARK (ciemny) RAPID (szybki)
BAKE (wypiek) 48 m	50 m 53	m 48 m 50	m 53 m	48 m 50 m	53 m 48	m 50 m 53 m
WARM (utrzymywanie ciepła)	1 h 1 h	1 h 1 h 1	h 1 h 1 h	1 h 1 h 1	h 1 h 1 h
TOTAL TIME (czas całkowity)	3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 2:28 2:30 2:33

FUNKCJA	4 5 6 7 8 9 10 11			12
	SWEET(SŁODKIE PIECZYWO)			SUPER RAPID 700 g(SUPER SZYBKI 700 g)	SUPER RAPID 900 g(SUPER SZYBKI 900 g)	QUICK(SZYBKI)	BROWN BREAD(PIECZYWO CIEMNE)	DOUGH(CIASTO)	BAGEL DOUGH(CIASTO NA BAJGLE)	JAM(DZEM)	BAKE(PRZYRUMIENIANIE)
LOAF (bochenek)	500 g	700 g	900 g	700 g	900 g	900 g	900 g	-	-	-	-
DELAY TIME(opóźnienie startu)	3:17-13:00	3:22-13:00	3:27-13:00	-	-	-	3:55-13:00	1:30-13:00	2:00-13:00	-	-
PREHEAT(ogrzewanie wstępne)							30 m
KNEADING 1(zagniatanie 1)	5 m	5 m	5 m	13 m	9 m	3 m	5 m	5 m	20 m	15 m
PAUSE (pauza)	5 m	5 m	5 m			5 m	10 m	5 m
KNEADING 2(zagniatanie 2)	20 m	20 m	20 m			5 m	20 m	20 m	10 m
RISE 1 (wzrost 1)	39 m	39 m	39 m				39 m	60 m
KNEADING 3(zagniatanie 3)	10 s 10	s 10	s			10 s
RISE 2 (wzrost 2)	25 m50 s	25 m50 s	25 m50 s				25 m50 s
KNEADING 4(zagniatanie 4)	5 s 5 s	5 s				10 s
RISE 3 (wzrost3)	51 m55 s	51 m55 s	51 m55 s	10 m	9 m		44 m50 s		90 m
BAKE (wypiek)	50 m	55 m	60 m	35 m	40 m	90 m	60 m			50 m	60 m
WARM(utrzymywanie ciepła)	1 h	1 h	1 h	1 h	1 h	1 h	1 h	-	-		60 m
TOTAL TIME(czas całkowity)	3:17	3:22	3:27	0:58	0:58	1:43	3:55	1:30	2:00	1:05	1:00

Ogrzewanie urządzenia w celu wzrostu ciasta.

Ogrzewanie włączane jest jedynie w przypadku, jeśli temperatura pokojowa wynosi poniżej 25°C. Jeśli temperatura pokojowa jest wyższa niż 25°C, składniki mają już odpowiednią temperaturę i nie wymagają podgrzewania.

Czyszczenie i konserwacja

• Przed pierwszym użyciem urządzenia dokładnie umyj pojemnik do wypieku oraz łopatkę mieszającą przy użyciu delikatnego detergentu (nie wolno zanurzać pojemnika do wypieku w wodzie).
• Przed pierwszym użyciem, zaleca się nasmarować nowy pojemnik do wypieku oraz łopatkę mieszającą tłuszczem odpornym na wysoką temperaturę, a następnie nagrzać je w piekarniku przez około 10 minut. Po wystygnięciu

usuń tłuszcz z pojemnika przy użyciu ręcznika papierowego. Dzięki temu zabiegowi chroniona będzie powłoka zapobiegająca przywieraniu ciasta. Czynność tę można powtórzyć raz na jakiś czas.

○dczekaj aż urządzenie wystygnie przed czyszczeniem lub schowaniem. Przed kolejnym procesem zagniatania i pieczenia, urządzenie musi ostygnąć przez około pół godziny.
Przed czyszczeniem odłącz urządzenie od sieci elektrycznej i odczekaj aż wystygnie. Do mycia używaj łagodnego detergentu. Nie wolno używać chemicznych środków czyszczących, benzyny, środków do czyszczenia piekarników lub wszelkich innych środków, które mogą porysować lub zniszczyć powłokę urządzenia.
Usuwaj wszystkie składniki oraz okruchy z pokrywy, obudowy i komory wypieku za pomocą wilgotnego ręcznika.

Nie wolno zanurzać urządzenia w wodzie, ani wlewać wody do komory wypieku!

▲by ułatwić czyszczenie można zdjąć pokrywę ustawia- jąc ją pod kątem a następnie pociągając do góry.
Bojemnik do wypieku należy przetrzeć z zewnątrz wilgotną szmatką. Wnętrze pojemnika można myć przy użyciu płynu do zmywania naczyń. Pojemnika nie zanurzaj w wodzie.
łopatkę do mieszania oraz trzpień napędzający czyść natychmiast po użyciu. Jeśli łopatka do mieszania pozostanie w pojemniku, będzie ją później trudno stamtąd wyjąć. W takim przypadku napełnij pojemnik ciepłą woda i pozostaw na 30 minut. Następnie wyjmij łopatkę.
Bojemnik pokryty jest powłoką nieprzywierającą. Nie wolno używać metalowych przedmiotów, które mogłyby ją porysować. Kolor powłoki będzie się zmieniał wraz z użytkowaniem urządzenia. Jest to sytuacja normalna. Zmiana ta w żaden sposób nie zmienia właściwości powłoki.
Przed schowaniem urządzenia upewnij się, że urządzenie całkowicie wystygło i jest suche. Urządzenie należy przechowywać z zamknięta pokrywą.

PYTANIA I ODPOWIEDZI DOTYCZĄCE URZĄDZENIA

Problem Przyczyna Rozwiązanie
Z komory pieczenia lub z otworów wentylacyjnych wydobywa się dym.	Składniki przykleiły się do komory pieczenia lub do zewnętrznej części pojemnika do wypieku.	Odłącz urządzenie od sieci elektrycznej i wyczyść zewnętrzną część pojemnika do wypieku lub komorę pieczenia.
Składniki nie zostały wymieszane lub chleb nieodpowiednio się upiekt.	Niewłaściwe ustawienie programu.	Sprawdź wybrane menu i inne ustawienia.
	Naciśnięto przycisk START/ STOP podczas pracy urządzenia.	Nie wykorzystuj tych samych składników i rozpocznij cały proces od nowa.
	Podczas pracy urządzenia kilkakrotnie została podniesiona pokrywa.	Pokrywę można otwierać wyłącznie, jeżeli czas na wyświetlaczu wynosi więcej niż 1:30 (dotyczy wyłącznie programów 1,2,3,4). Należy upewnić się, że pokrywa została właściwie zamknięta.
	Długa przerwa w dostawie prądu podczas pracy urządzenia.	Nie wykorzystuj tych samych składników i rozpocznij cały proces od nowa.
	Rotacja łopatek mieszających jest zablokowana.	Sprawdź, czy łopatki miesiące nie zostały zablokowane przez ziarna, itp. Wyciągnij pojemnik do wypieku i sprawdź, czy elementy napędowe się obracają. W przeciwnym wypadku urządzenie należy oddać do punku naprawy.
Chleb opada w środku i jest wilgotny na spodzie.	Chleb został pozostawiony zbyt długo w pojemniku po upieczeniu i podgrzaniu.	Wyjmij chleb z pojemnika do wypieku przed zakończeniem funkcji podgrzewania.
Chleb trudno jest wyjąć z pojemnika.	Spód bochenka przykleił się do łopatki mieszającej.	Przed kolejnym wypiekiem wyczyść łopatkę mieszającą i trzpień. W razie konieczności, napełnij pojemnik ciepłą wodą i pozostaw na 30 minut. Pozwoli to w prosty sposób wyjąć i wyczyścić łopatkę mieszającą.
Urządzenie nie włącza się. Włącza się sygnał dźwiękowy. Na wyświetlaczu pojawił się symbol E 01.	Urządzenie nie wystygło po poprzednim procesie pieczenia.	Naciśnij i przytrzymaj przycisk START/STOP, aż na wyświetlaczu pojawi się normalny kod programu. Odłącz urządzenie od sieci elektrycznej. Wyjmij pojemnik do wypieku i odczekaj, aż wystygnie i osiągnie temperaturę pokojową. Następnie podłącz urządzenie do sieci elektrycznej i ponownie włącz.
Na wyświetlaczu pojawia się komunikat „EEE”.	Bład programu lub błąd elektroniczny.	Rozpocznij test urządzenia. W tym celu naciskając i przytrzymując przycisk menu odłącz urządzenie od sieci elektrycznej, a następnie ponownie je podłącz. Zwolnij przycisk. Zostanie przeprowadzony test urządzenia. Ponownie odłącz urządzenie od sieci elektrycznej. Na wyświetlaczu powinien pojawić się kod normalnego programu. W przeciwnym wypadku urządzenie należy oddać do punku serwisowego.

KLASYCZNE PRZEPISY

Urządzenie szczególnie nadaje się do stosowania gotowych mieszanek chlebowych, które dostępne są w sklepach.		BIAŁY CHLEB(waga chleba ok. 900 g)		CHLEB NA MAŚLANCE(waga chleba ok. 900 g)
		Składniki:Woda lub mlekoSólCukierMąka typu 500Suche drożdże	425 ml1 12 łyżeczki1 12 łyżeczki600 g1 łyżeczka	Składniki:MaślankaSólCukierMąka typu 500Suche drożdże	375 ml1 łyżeczka1 łyżeczka500 g1 łyżeczka
		Program: BASIC lub FRENCH		Program: BASIC lub FRENCH
CIASTO Z ORZECHAMI I RODZYNKAMI(waga ciasta ok. 900 g)		CHLEB SŁONECZNIKOWY(waga chleba ok. 900 g)		CHLEB Z SIEDMIU ZBÓŻ(waga chleba ok. 700 g)
Składniki:Woda lub mlekoMargaryna lub masłoSólCukierMąka typu 500Suche drożdżeRodzynkiRozdrobnione orzechy	350 ml1 12 łyżki stołowej1 łyżeczka2 łyżki stołowe540 g1 łyżeczka100 g3 łyżki stołowe	Składniki:WodaMasłoMąka typu 550Nasiona słonecznikaSólCukierSuche drożdże	350 ml1 łyżka stołowa540 g5 łyżek stołowych1 łyżeczka1 łyżka stołowa1 łyżeczka	Składniki:Woda lub mlekoMargaryna lub masłoSólCukierMąka typu 550Pszenna mąka razowaPłatki z 7 zbóżSuche drożdże	300 ml1 12 łyżki stołowej1 łyżeczka2 12 łyżki stołowej240 g240 g60 g1 łyżeczka
Program: BASICRodzynki i orzechy można dodawać po usły-szeniu pierwszego sygnału dźwiękowego lub po 1 cyklu mieszenia ciasta.		Program: BASICRada: nasiona słonecznika można zastąpić nasionami dyni. Prażenie nasion na patelni sprawi, iż nabiorą one intensywniejszego smaku.		Program: WHOLEWHEATW przypadku zastosowania całych ziaren należy je wcześniej namoczyć.
CHLEB CEBULOWY(waga chleba ok. 900 g)		CHLEB RAZOWY(waga chleba ok. 900 g)		CIASTO Z CZEKOLADĄ I ORZECHAMI(waga chleba ok. 700 g)
Składniki:Woda lub mlekoMargaryna lub masłoSólCukierDuża, posiekana cebulaMąka typu 550Suche drożdże	250 ml1 łyżka stołowa1 łyżeczka2 łyżki stołowe1 szt.540 g1 łyżeczka	Składniki:Woda lub mlekoMargaryna lub masłoJajaSólCukierMąka typu 550Pszenna mąka razowaSuche drożdże	300 ml1 12 łyżki stołowej1 szt.1 łyżeczka2 łyżeczki360 g180 g1 łyżeczka	Składniki:WodaKrem czekoladowo-orzechowySólCukier puderMąka typu 500Mąka zwykłaSuche drożdże	275 ml90 ml1 12 łyżeczki1 12 łyżeczki300 g150 g1 łyżeczka
Program: BASICTen chleb należy od razu upiec.		Program: WHOLEWHEATUwaga: Stosując program „DELAY TIMER”zamiast jajek należy dodać więcej wody.		Program: FRENCH
CHLEB FOCACCIA Z ROZMARYNEMI CZOSNKIEM		FRANCUSKIE BAGIETKI(waga chleba ok. 900 g)		CIASTO NA PIZZĘ(składniki na 3 pizze)
Składniki:WodaOliwa z oliwekŚwieży posiekanyrozmarynCzosnek, obranyi wyciśniętyMąka 500SólSuche drożdże	200 ml1 łyżka stołowa2 łyżki stołowe3 ząbki350 g1 łyżeczka 12 łyżeczka	Składniki:WodaMiódSólCukierMąka typu 550Suche drożdże	300 ml1 łyżka stołowa1 łyżeczka1 łyżeczka540 g1 łyżeczka	Składniki:WodaSólOliwa z oliwekMąka typu 500CukierSuche drożdże	300 ml 34 łyżeczki1 łyżkastołowa450 g2 łyżeczki1 łyżeczka
Program: DOUGH		Program: DOUGHPo procesie wyrabiania ciasta podziel gotowe go na 2-4 części, uformuj długie bochenki i odstaw na 30-40 minut. Ukośnie ponacinaj ciasto i wstaw do piekarnika.		Program: DOUGHPo procesie wyrabiania ciasta rozwalkuj go, uformuj okrągły kształt i odstaw na 10 minut. Rozsmaruj sos i nałoż dodatki. Piecz w piekarniku przez 20 minut.
DZEM POMARAńCZOWY DZEM TRUSKAW		KOWY DZEM MALINOWY
Składniki:PomarańczeCytryny2:1 cukier żelujący	400 g100 g250 g	Składniki:Truskawki, umyte i odszypułkowaneCukier żelujący	450 g450 g	Składniki:Świeże maliny, umyteCukier żelujący	450 g450 g
Program JAM Program JAM Program: JAM
DZEM MORELOWY		CHLEB WIŚNIOWY(waga chleba ok. 700 g)		CHLEB Z MĄKI BEZGLUTENOWEJ(waga chleba ok. 900 g)
Składniki:Świeże morele, umyteZimna wodaCukier żelującySkórka cytrynowa + sok	450 g2 łyżki stołowe450 gz 1⁄2 cytryny	Składniki:Sok wiśniowyMlekoMiódMasłoJogurt wiśniowyWiśnie bez pestekMąka typu 550Suche drożdżeProszek do pieczeniaSólCukier	75 ml20 ml15 g15 g135 g20 g410 g1 łyżeczka1⁄2 łyżki1⁄2 łyżeczki1 łyżeczka	Składniki:Woda lub mlekoSólCukierMąka typu 500Suche drożdże	425 ml1 1⁄2 łyżeczki1 1⁄2 łyżeczki500 g mąki bezglutenowej1 łyżeczka
Program: JAM		Program: BASIC lub SWEETPo sygnale dźwiękowym dodać:20 g zmielonych orzechów włoskich		Program: BASIC lub FRENCH

W tabelach znajdują się przykładowe przepisy oraz orientacyjne ilości składników. Nie należy traktować tych zapisów jako książki kulinarnej. Postępuj według indywidualnych upodobań oraz zasad kulinarnych opisanych w fachowej literaturze i poradnikach.

KIEDY DOKONAĆ KOREKTY W PRZEPISACH

Problem Prawdopodobna przyczyna		Rozwiązanie (opis poniżej)
Chleb rośnie zbyt szybko. - Zbyt dużo drożdży, zbyt duża ilość mąki, niewystarczająca ilość soli. a/b
Chleb nie rośnie wcale lub w sposób niewystarczający.	- Brak lub zbyt mało drożdży. a/b
	- Stare lub nieświeże drożdże. e
	- Zbyt gorący płyn. c
	- Nastąpił kontakt drożdży z płynem. d
	- Nieodpowiedni rodzaj mąki lub nieświeża mąka. e
	- Zbyt duża lub zbyt mała ilość płynu. a/b/g
	- Zbyt mało cukru.	a/b
Ciasto zbyt mocno rośnie i wylewa się z pojemnika.	- Jeśli woda jest zbyt miękka, drożdże mocniej fermentują.	f
	- Zbyt dużo mleka powoduje fermentację drożdży.	c
Chleb opada w środku.	- Ilość ciasta jest większa od pojemności pojemnika i chleb opada.	a/f
	- Fermentacja jest zbyt krótka lub zbyt szybka ze względu na nadmierną temperaturę wody lub komory pieczenia, lub nadmierną wilgotność.	c/h/i
	- Brak soli lub niewystarczająca ilość cukru.	a/b
	- Zbyt dużo płynu.	h
Chleb jest ciężki, grudkowaty.	- Zbyt dużo mąki lub zbyt mało płynu.	a/b/g
	- Zbyt mało drożdży lub cukru.	a/b
	- Zbyt dużo owoców, mąki razowej lub innego składnika.	b
	- Stara lub nieświeża mąka.	e
Chleb nie jest upieczony w środku	- Zbyt duża lub zbyt mała ilość płynu. a/b/g
	- Zbyt duża wilgotność. h
	- Przepis z wilgotnymi składnikami, np. jogurtem. g
Chropowata struktura chleba, lub zbyt dużo otworów w chlebie.	- Zbyt duża ilość wody. g
	- Brak soli. b
	- Duża wilgotność, zbyt gorąca woda. h/i
	- Zbyt dużo płynu. c
Nieupieczona, gąbczasta powierzchnia.	- Objętość chleba jest zbyt duża względem pojemnika. a/f
	- Zbyt dużo mąki, szczególnie w przypadku jasnego chleba. f
	- Zbyt dużo drożdży lub zbyt mało soli. a/b
	- Zbyt dużo cukru. a/b
	- Inne słodkie składniki oprócz cukru. b
Kromki chleba są nierówne lub w środku znajdują się grudki.	- Chleb nie schłodził się wystarczająco (para nie zdążyła ujść). j
Na skórce chleba znajduje się mąka.	- Po mieszaniu ciasta po bokach urządzenia pozostała mąka.	g/i

Rozwiązania dla powyższych problemów

a) Należy dokładnie odmierzać składniki.
b) Należy dopasować ilość składników i sprawdzić, czy wszystkie składniki zostały dodane.
c) Należy dodać inny płyn lub pozostawić go do schłodzenia w temperaturze pokojowej. Składniki należy dodawać zgodnie z kolejnością określoną w odpowiednim przepisie. Po środku nasypanej mąki zrobić dołek i wsypać do niego rozdrobnione lub suche drożdże. Nie należy dopuścić, aby drożdże weszły w bezpośredni kontakt z płynem.
d) Należy stosować wyłącznie świeże i odpowiednio prze- chowywane składniki.
e) Należy zmniejszyć całkowitą ilość składników, nie dodawać więcej mąki niż podano w przepisie. Należy zmniejszyć ilość składników o 1/3.
f) Należy zmniejszyć ilość dodanego płynu. Jeśli używane są składniki zawierające wodę, należy odpowiednio zmniejszyć wtedy ilość płynu.
g) W przypadku bardzo wilgotnej pogody, dodać o 1-2 łyżki stołowe mniej wody.
h) W przypadku ciepłej pogody, nie stosować funkcji programatora czasu. Należy używać chłodne płyny.
i) Natychmiast po upieczeniu należy wyjąć chleb z pojemnika i pozostawić go do wystygnięcia przez przynajmniej 15 minut przed krojeniem.
j) Należy zmniejszyć ilość drożdży lub wszystkich składników o 1/4.

Uwagi dotyczące przepisów

1. Składniki

• Ze względu na fakt, że każdy składnik odgrywa określoną rolę w pomyślnym procesie wypieku chleba, ich poprawne odmierzanie jest równie ważne, co kolejność ich dodawania.
  Najważniejsze składniki takie, jak płyn, mąka, sól, cukier czy drożdże (można stosować suche lub świeże drożdże) wpływają na sukces w przygotowaniu ciasta i chleba. Należy zawsze stosować odpowiednie ilości składników w odpowiednich proporcjach.
  Należy stosować letnie składniki, jeśli ciasto musi zostać przygotowane od razu. W przypadku ustawiania programu z funkcją programatora czasu, zalecane jest używanie chłodnych składników, aby drożdże nie zaczeły rosnąć zbyt wcześniej.
• Margaryna, masło i mleko wpływają na smak chleba.
  Ilość cukru można zmniejszyć o 20%, aby skórka była delikatniejsza i cieńska, co nie wpłynie na wynik pieczenia. Aby skórka była delikatniejsza i bardziej miękka, cukier można zastąpić miodem.
• Gluten wytwarzany w mące podczas mieszania ciasta zapewnia odpowiednią strukturę chleba. Idealna mieszanka mąki składa się z 40% z mąki razowej i 60% z mąki białej.
• Jeżeli chcesz dodać do chleba ziarna zbóż, pozostaw je przez noc w wodzie. Zmniejsz ilość mąki i płynu (maksymalnie o 1/5 mniej).
  Zakwas jest niezbędny przy stosowaniu mąki żytniej. Zawiera on mleko i bakterie octowe, które sprawiają, że chleb jest lżejszy i dokładnie fermentuje. Zakwas można przygotować samemu, jednak jest to czasochłonne.

Z tego względu w poniższych przepisach zastosowano sproszkowany koncentrat zakwasu. Jest on dostępny w 15-gramowych opakowaniach (na 1 kg mąki). Zale-camy stosowanie się do poniższych przepisów ( 12 , 34 lub 1 opakowanie). Jeśli dodane zostanie mniej zakwasu niż podano w przepisie, chleb będzie się kruszył.

ceśli sproszkowany zakwas ma inne stężenie (100-gramowe opakowanie na 1 kg mąki), ilość mąki należy zmniejszyć o 80 g na 1 kg mąki.

łożna stosować również zakwas w płynie. Należy stosować się do ilości podanych na opakowaniu. Wypełnij miarkę płynnym zakwasem i uzupełnij innymi płynnymi składnikami w odpowiednich ilościach, zgodnie z przepisem.

Zakwas pszenny częściej sprzedawany jest w formie suchej. Poprawia on podatność ciasta, jego świeżość i smak. Jest również łagodniejszy niż zakwas żytni.

Do pieczenia chleba na zakwasie zastosować można program BASIC lub WHOLEWHEAT.

Zakwas można zastąpić fermentem do wypieku. Różnica będzie zauważalna wyłącznie w smaku. Ferment nadaje się do stosowania w urządzeniu do wypieku chleba.

Do ciasta można dodawać otręby pszenne, aby chleb był lżejszy i bogatszy w substancje odżywcze. W tym celu należy dodać jedną łyżkę stołową otrębów na 500 g mąki i zwiększyć ilość płynu o ½ łyżki stołowej.

Gluten pszenny to naturalny dodatek uzyskiwany z białka zawartego w pszenicy. Dzięki niemu chleb jest lżejszy i ma większą objętość. Chleb rzadziej opada i jest lżejszy do trawienia. Jego zalety są szczególnie widoczne przy pieczeniu chleba razowego lub innego pieczywa z mąki mielonej w domu.

●zarny słód stosowany w niektórych przepisach to słód jęczmienny ciemnoprażony. Dzięki niemu można uzyskać ciemniejszą skórkę chleba i ciemniejszy miąższ (np. brązowy chleb). Można stosować również słód żytni, ale nie jest on już tak ciemny. Oba produkty dostępne są w sklepach ze zdrową żywnością.

Ozysta, sproszkowana lecytyna jest naturalnym emulgatorem, który poprawia objętość chleba, sprawia, że miaższ jest delikatniejszy i jaśniejszy, a pieczywo utrzymuje świeżość przez dłuższy czas.

2. Dostosowanie ilości składników

Jeśli wymagane jest zwiększenie lub zmniejszenie ilości składników, należy upewnić się, że proporcje oryginalnego przepisu zostają zachowane. Aby uzyskać zadowalający efekt, zalecamy stosowanie poniższych zasad dotyczących modyfikacji ilości składników:

Dłyny / mąka: ciasto powinno być delikatne (ale nie za bardzo) i łatwe do wyrobienia. Ciasto nie powinno być włókniste. Z ciasta powinno się łatwo dać wyrobić kulę. Nie jest to możliwe przy gęstych ciastach w przypadku chleba żytniego lub pełnoziarnistego. Ciasto należy sprawdzić pięć minut po pierwszym etapie mieszzenia. Jeśli jest zbyt wilgotne, należy dodać trochę mąki, aż nabierze ono odpowiedniej konsystencji. Jeśli jest zbyt suche, należy dodać po łyżce wody podczas procesu mieszzenia.

Astepowanie płynów: W przypadku stosowania składników zawierających w swoim składzie płyny (np. twaróg, jogurt, etc.), dodawana ilość płynu powinna zostać zmniejszona. W przypadku dodawania jajek, należy je wbić do miarki i wypełnić ją pozostałymi płynami, aby mieć kontrolę nad ilością składników. Ciasto sporządzane w miejscu znajdującym się na dużej wysokości (powyżej 750 metrów), będzie rosło szybciej. Można wtedy zmniejszyć ilość drożdży od ¼ do ½ łyżeczki, aby proporcjonalnie zmniejszyć wzrost ciasta. To samo dotyczy miejsc, do których dostarczana jest wyjątkowo miękka woda.

3. Dodawanie i odmierzanie składników i ilości

Należy zawsze najpierw włać płyn, a dopiero na końcu dodać drożdże. Aby uniknąć zbyt szybkiego wzrostu drożdży (szczególnie podczas użycia funkcji programatora czasu), nie wolno dopuścić do kontaktu płynów z drożdżami.

Dodczas odmierzania składników należy stosować zawsze te same jednostki miary, to znaczy odmierzać składniki dołączoną łyżką do mierzenia lub łyżkami używanymi w domu, jeśli przepisy wymagają pomiaru w łyżkach stołowych lub łyżeczkach do herbaty.

łależy dokładnie odmierzać składniki podane w gramach.

Ohcąc odmierzyć składniki w mililitrach, można do tego celu wykorzystać dołączoną miarkę, która ma podziałkę od 30 do 300 ml.

Dodawanie owoców, orzechów lub zbóż. Składniki można dodać w przypadku poszczególnych programów w momencie, gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Jeśli składniki zostaną dodane zbyt wcześniej, zostaną one zmielone podczas procesu mieszenia ciasta.

4. Przepisy do zastosowania w urządzeniu do wypieku ciasta

Powyższe przepisy przeznaczone są dla bochenków o różnej wielkości. Całkowita waga nie powinna przekroczyć 1000 gramów. Jeżeli nie podane zostały konkretne zalecenia dotyczące wagi, oznacza to, że dla danego programu można stosować zarówno małą jak i dużą ilość składników. W przypadku ultraszybkiego programu zalecana waga bochenka wynosi około 750 gramów.

5. Ciężar i objętość chleba

W przepisach została dokładnie określona waga chleba. Łatwo zauważyć, że waga czystego białego pieczywa jest mniejsza niż pieczywa razowego. Związane jest to z faktem, iż biała mąka lepiej rośnie, dlatego też należy kontrolować pieczywo podczas procesu wypiekania.

Domimo dokładnego określenia wagi mogą zdarzać się niewielkie odchylenia od podanych wartości. Faktyczna waga chleba zależy w dużym stopniu od wilgotności powietrza w pomieszczeniu w momencie przygotowywania.

Dieczywo z dużą ilością pszenicy zawsze ma dużą objętość i wykracza poza krawędzie pojemnika po ostatniej fazie wzrostu, nawet w przypadku dokładnego

odmierzenia składników. Chleb jednak nie wylewa się. Łatwiej przyrumienia się część chleba znajdująca się na zewnątrz pojemnika, niż część pozostała w środku.

by chleb był lżejszy, w programach SUPER-RAPID zalecanych do wypieku słodkiego pieczywa, można stosować składniki w mniejszych ilościach niż w programie SWEET.

6. Efekty pieczenia

Efekty pieczenia zależą od panujących warunków (twardości wody, wilgotności powietrza, wysokości, konsystencji składników, itp.). Z tego względu przepisy powinny służyć raczej jako odniesienie, które można odpowiednio dopasowywać do danych warunków. Nie należy się zniechęcać w przypadku nieudanych prób wypieku. Należy wtedy znaleźć przyczynę niepowodzeń i spróbować po raz kolejny przy zmienionych proporcjach.

deśli chleb nie jest wystarczająco przyrumieniony, można go pozostawić w urządzeniu i zastosować program przyrumieniania.

Aleca się również upieczenie próbnego bochenka przed ustawieniem funkcji programatora czasu stosowanej do wypieku przez noc, aby dzięki temu w razie potrzeby dokonać niezbędnych zmian.

Ekologia – zadbajmy o środowisko

Każdy użytkownik może przyczynić się do ochrony środowiska. Nie jest to ani trudne, ani zbyt kosztowne. W tym celu:

Opakowanie kartonowe przekaż na maku-lature.

Worki z polietylenu (PE) wrzuć do konte- – nera na plastik.

Zużyte urządzenie oddaj do odpowied- – niego punktu składowania, gdyż znajdujące się w urządzeniu niebezpieczne składniki mogą być zagrożeniem dla środowiska.

Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi!!!

Importer: Zelmer Market Sp. z o.o. – Polska

DANE KONTAKTOWE:

• zakup części eksploatacyjnych – akcesoriów http://www.zelmer.pl/akcesoria-agd/
• salon firmowy – sprzedaż internetowa [e-mail]
• wykaz punktów serwisowych http://www.zelmer.pl/punkty_serwisowe/
  • infolinia (sprzedaż, reklamacje, serwis)

801 005 500

22 20 55 259

Importer/producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane zastosowaniem urządzenia niezgodnym z jego przeznaczeniem lub niewłaściwą jego obsługą.

Importer/producent zastrzega sobie prawo modyfikacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego powiadamiania, w celu dostosowania do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych, handlowych, estetycznych i innych..

CZ

Vážení zákazníci

A „TIMER” IDŐBEÁLLÍTÓ GOMB

Gerbiamieji klientai!