MUZ5EB2 - Maszyna do lodu BOSCH - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI MUZ5EB2 BOSCH

  Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem Proszę dokładnie przeczytać instrukcję obsługi, starannie ją przechowywać i postępować zgodnie z zawartymi w niej wskazówkami! Przekazując urządzenie innej osobie należy dołączyć niniejszą instrukcję. Przystawka jest przeznaczona do robota kuchennego MUM5... .  Proszę przestrzegać instrukcji obsługi robota kuchennego MUM5... . Niniejsze wyposażenie nadaje się do przygotowania lodów  spożywczych. Nie wolno używać urządzenia do przetwarzania  innych przedmiotów lub substancji oprócz tych zaleconych przez  producenta. Przystawkę do lodów używać tylko w przedstawionej  pozycji roboczej oraz tylko wówczas, gdy jest kompletnie  zmontowana. Stosować wyłącznie akcesoria dołączone do przystawki. Nie  stosować przystawki z innymi urządzeniami. Przystawki nie wolno  nigdy składać na korpusie urządzenia. Wszystkie części, które stykają się z lodami, należy przed użyciem  dokładnie umyć. Wszystkie składniki muszą spełniać wymagania  higieniczne. Podczas przygotowywania lodów przestrzegać zasad  higieny w kuchni. Proszę unikać nagrzewania pojemnika chłodniczego. Nie napełniać  go gorącymi płynami. Pojemnik chłodniczy nie nadaje się do  kuchenki mikrofalowej, piekarnika lub zmywarki do naczyć. Nie  wolno używać pojemnika chłodniczego dla innych zastosowań niż  te, które są tutaj opisane. Nie zadrapywać wewnętrznej strony pojemnika chłodniczego.  Nie używać metalowej szpatułki. Stosować wyłącznie dołączoną  plastikową szpatułkę. Zasady bezpieczeństwa W Niebezpieczeństwo zranienia! Nie sięgać rękoma do pracującego urządzenia lub używać w  przystawce twardych, ostrych przedmiotów. Przystawkę do lodów  zdejmować/nakładać tylko wtedy, gdy napęd jest nieruchomy,  a wtyczka wyjęta z gniazdka sieciowego.82  pl Opis urządzenia  Opis urządzenia Proszę otworzyć składane kartki  z rysunkami. X Rysunek A 1 Pokrywa urządzenia a Oznaczenia 2 Ramię ze sprzęgłem a Czopy zabieraka 3 Pojemnik chłodniczy 4 Uchwyt dla pojemnika chłodniczego 5 Plastikowa szpatułka Zabezpieczenie przed przeciążeniem W ramieniu jest wbudowane sprzęgło,  które zapobiega większym uszkodzeniom  urządzenia w przypadku wystąpienia prze- ciążenia przystawki. Gdyby podczas pracy  miało dojść do zablokowania ramienia, to  pojawi się skrzypiący odgłos. Wtedy natychmiast wyłączyć urządzenie! Proszę sprawdzić, czy nie została prze- kroczona ilość składników podanych w  przepisach. W razie potrzeby usunąć część  przetwarzanych produktów i ponownie  włączyć urządzenie. Wskazówka: skrzypiący odgłos ramienia  przed upływem podanego czasu przetwa- rzania to znak, że lody są gotowe wcześniej  niż podano w przepisie. Przed pierwszym użyciem Przed rozpoczęciem użytkowania przy- stawki należy ją całkowicie rozpakować,  oczyścić i sprawdzić. Uwaga! Nigdy nie użytkować uszkodzonej  przystawki!  ■ Wyjąć z opakowania wszystkie   elementy wyposażenia.  ■ Usunąć wszelki materiał opakowania.  ■ Rozebrać zmontowane części na  poszczególne elementy. Postępować  przy tym w odwrotnej kolejności niż  opisano w punkcie „Przygotowanie“.  ■ Sprawdzić kompletność wszystkich  części. X Rysunek A  ■ Sprawdzić wszystkie części pod kątem  widocznych uszkodzeń.  ■ Przed pierwszym użyciem umyć dokład- nie wszystkie części i osuszyć. X„Kon- serwacjaicodzienneczyszczenie”patrz strona83 Przygotowanie Schłodzenie przystawki do lodów Uwaga! Pojemnik chłodniczy musi być zupełnie  czysty, aby móc przygotować lody. X Cykl rysunków B

1. Wyjąć pojemnik chłodniczy z uchwytu, 

dokładnie wyczyścić i osuszyć.

2. Włożyć pojemnik chłodniczy pionowo na 

przynajmniej 18 godzin do zamrażalnika  (przynajmniej -18°C lub chłodniej). Wskazówka: pojemnik może być przecho- wywany na stałe w zamrażalniku, aby był w  razie potrzeby zawsze gotowy do użycia. Przygotowanie surowców Przed użyciem przystawki należy przygo- tować surowce na lody według szczegółów  przepisu kulinarnego. X„Przepisykuli- narneiwskazówki”patrzstrona84  ■ Przestrzegać ilości składników poda- nych w przepisach kulinarnych.  ■ Wszystkie składniki powinny mieć  temperaturę, która panuje w lodówce.  Wymieszać je na jednolitą masę.  Wskazówka: niektóre składniki, jak  np. czekolada, muszą być przygoto- wywane i przetwarzane przy wyższych  temperaturach. Montaż przystawki do lodów Uwaga! Podczas składania zwrócić uwagę na  kształt pojemnika chłodniczego i uchwytu.  Wycięcia w pokrywie skierować na odpo- wiednie noski w pojemniku chłodniczym. X Cykl rysunków C

1. Wyjąć pojemnik chłodniczy 

2. Założyć pojemnik chłodniczy na uchwyt. 

Zwrócić przy tym uwagę na kształt.83

3. Włożyć ramię do pojemnika.

4. Nałożyć pokrywę. Wyśrodkować przy 

tym ramię w otworze pokrywy. Przystawka do lodów jest gotowa. Przygotowanie lodów X Cykl rysunków D

1. Nacisnąć przycisk zwalniający 

blokadę na robocie i odchylić  ramię wielofunkcyjne do góry.  Osłonić nie używane napędy pokrywami  ochronnymi.

2. Zmontowaną przystawkę do lodów 

ustawić w prowadnicach.

3. Przekręcić przystawkę w kierunku prze-

ciwnym do ruchu wskazówek zegara aż  do zatrzaśnięcia.

4. Ustawić czopy zabieraka zgodnie 

z oznaczeniami na pokrywie. Uwaga!  Czopy zabieraka muszą być precyzyjnie  ustawione, inaczej ramię wielofunkcyjne nie  da się opuścić całkowicie na dół i może  dojść do uszkodzenia czopów.

5. Nacisnąć przycisk zwalniający 

blokadę na robocie i opuścić  ramię wielofunkcyjne na dół, aż  zatrzaśnie się.

6. Podłączyć wtyczkę do gniazdka. 

Ustawić przełącznik na 1, aby włączyć  urządzenie.

7. Po włączeniu urządzenia zacznie 

obracać się ramię przystawki.

8. Przez otwór w pokrywie pracującej przy-

stawki włożyć surowce i składniki.

9. Lody zostają przygotowane. Czas przy-

gotowania wynosi z reguły ok. 30 minut.  Dokładny czas przygotowania znajduje  się w przepisach. X„Przepisykulinarne iwskazówki”patrzstrona84 Uwaga! Aby zapobiec przymarznięciu surowców do  ścianki pojemnika, nie powinno się wyłą- czać urządzenia w trakcie przygotowywania  lodów.

10. Po zakończeniu pracy ustawić przełącz-

nik na O i wyciągnąć wtyczkę  z gniazdka.

11. Nacisnąć przycisk zwalniający  

blokadę na robocie i odchylić  ramię wielofunkcyjne do góry.

12. Najpierw unieść nieco przystawkę, a 

następnie przekręcić zgodnie z ruchem  wskazówek zegara.

13. Zdjąć przystawkę.

15. Wyjąć ramię z utworzonych lodów. Lody 

pozostawić na parę minut w pojemniku  chłodniczym, aby masa stała się jeszcze  bardziej twarda.

16. Do wyjmowania lodów z pojemnika 

chłodniczego proszę używać tylko  dostarczonej plastikowej szpatułki. Wskazówka: po wykonaniu jednej porcji  lodów nie można przystąpić do przygotowa- nia kolejnej, bowiem pojemnik chłodniczy  nie jest już dostatecznie zimny. Najpierw  pojemnik oczyścić, osuszyć i ponownie  wstawić do zamrażalnika. X„Schłodzenie przystawkidolodów”patrzstrona82 Konserwacja i codzienne czyszczenie Przystawka musi być dokładnie   oczyszczona po każdym użyciu. Uwaga!  – Nie używać środków czyszczących  zawierających alkohol lub spirytus.  – Nie należy używać ostrych, spiczastych  lub metalowych przedmiotów.  – Nie stosować szorstkich ściereczek ani  środków do szorowania. X Cykl rysunków E

1. Pokrywę, ramię i uchwyt można myć 

w zmywarce do naczyń. Ramię wraz ze  sprzęgłem zwróconym w dół włożyć do  zmywarki.

2. Wyczyścić pojemnik chłodniczy za 

pomocą miękkiego ręcznika kuchen- nego, środka czyszczącego w płynie  i letniej wody. Na koniec dokładnie  osuszyć. Nie zadrapać wewnętrznej  strony pojemnika chłodniczego. Pojem- nik chłodniczy nie jest przystosowany do  mycia w zmywarce.84  pl Przepisy kulinarne i wskazówki  Przepisy kulinarne i wskazówki Wszystkie podane przepisy pozwalają  otrzymać 4 porcje. Uwaga! Te przepisy nie nadają się dla diabetyków.  Lody dla diabetyków wymagają innych  przepisów. Porady Lody smakują najlepiej wtedy, gdy są  świeżo przygotowane. Dodatkowo można je  wzbogacić owocami, polewą, bitą śmietaną,  wiórkami czekoladowymi itp. Napoje alkoholowe lub inne składniki  alkoholowe nie mogą być stosowany do  nadania aromatu masie lodowej, ponieważ  nie stwardnieje ona. Zaleca się przed podaniem lodów ochłodzić  pucharki lub miski, aby lód zbyt szybko się  nie roztopił. Jeżeli lody przygotowywane są na zapas  i przechowywane w zamrażalniku, to przed  podawaniem powinno się je na pewien czas  wyjąć z zamrażalnika. Rzeczywisty czas przetwarzania może  odbiegać od podanego w przepisie. Możliwe przyczyny:  – temperatura masy lodowej  – ilość masy lodowej  – temperatura w zamrażarce  – temperatura pokojowa Szczególnie łatwo można przygotować  masę lodową poprzez stosowanie dodatko- wych urządzeń, takich jak mikser, multimik- ser oraz wyciskarka do owoców. Lody waniliowe  – 2 laski wanilii  – 250 ml mleka  – 100 g cukru  – 200 ml śmietany  – 1 szczypta soli  ■ Rozciąć laski wanilii wzdłuż i wydobyć  miąższ za pomocą noża.  ■ Mleko, cukier i miaższ wanilii włożyć do  garnka i mieszając krótko zagotować;  następnie pozostawić do ostygnięcia.  ■ Dodać śmietanę i sól.  ■ Masę lodową włożyć do włączonej  przystawki.  ■ Mieszać ok. 20-30 minut. Lody czekoladowe  – 100 g czekolady w tabliczce  – 300 ml śmietany  – 40 g cukru  – 150 g jogurtu  ■ Włożyć do garnka połamane, rozdrob- nione kawałki czekolady, śmietanę  i cukier i podgrzewać ciągle mieszając,  aż cukier i czekolada się rozpuści.  ■ Dodać jogurt do ciepłej jeszcze masy  czekoladowej, a następnie pozostawić  masę do ostygnięcia do temperatury  pokojowej.  ■ Gotową masę włożyć do włączonej  przystawki.  ■ Mieszać ok. 20-30 minut. Lody Stracciatella  – 100 g białej czekolady  – 300 ml śmietany  – 60 g jogurtu  – 40 g cukru pudru  – 50 g wiórków czekoladowych  ■ Dodać białą czekoladę i śmietanę do  garnka i podgrzać ciągle mieszając,  aż czekolada się rozpuści, a następnie  pozostawić do ostygnięcia do tempera- tury pokojowej.  ■ Dodać jogurt, cukier puder i wiórki  czekoladowe.  ■ Gotową masę włożyć do włączonej  przystawki.  ■ Mieszać ok. 15-25 minut.85

  Przepisy kulinarne i wskazówki Lody bananowe  – 200 g banana (ok. 2 sztuki)  – 80 g cukru  – 100 ml mleka  – 100 ml śmietany  – 1 łyżka soku z cytryny  ■ Utworzyć purée ze wszystkich podanych  składników.  ■ Gotową masę włożyć do włączonej  przystawki.  ■ Mieszać ok. 20-30 minut. Lody wiśniowo jogurtowe  – 500 g jogurtu o smaku wiśniowym  – 3 torebki cukru waniliowego  – 3 płaty białej żelatyny  ■ Namoczyć żelatynę w dość zimnej  wodzie przez około 15 minut.  ■ Następnie lekko wycisnąć i włożyć do  małego garnka i podgrzać ciągle mie- szając, ale nie gotować.  ■ Jogurt o smaku wiśniowym oraz cukier  waniliowy zmiksować w mikserze.  ■ Dodać gorącą żelatynę do pracującego  miksera.  ■ Gotową masę włożyć natychmiast do  włączonej przystawki do lodów.  ■ Mieszać ok. 15-25 minut. Lody pistacjowe  – 100 g pistacji, posiekanych  – 1 torebka cukru waniliowego  – 90 g cukru  – 200 ml mleka  – 200 ml śmietany  – 3 płaty białej żelatyny  ■ Namoczyć żelatynę w dość zimnej  wodzie przez około 15 minut.  ■ Następnie lekko wycisnąć i włożyć do  małego garnka i podgrzać ciągle mie- szając, ale nie gotować.  ■ Zmiksować pistacje, cukier waniliowy,  cukier, mleko oraz śmietanę, aż utworzy  się jednolita masa.  ■ Dodać gorącą żelatynę do pracującego  miksera.  ■ Gotową masę włożyć natychmiast do  włączonej przystawki do lodów.  ■ Mieszać ok. 15-25 minut. Sorbet cytrynowy  – 150 ml świeżo wyciśniętego  soku z cytryny  – 200 ml wody  – 170 g cukru  – 150 g jogurtu  – 4 płaty białej żelatyny  ■ Namoczyć żelatynę w dość zimnej  wodzie przez około 15 minut.  ■ Następnie lekko wycisnąć i włożyć do  małego garnka i podgrzać ciągle mie- szając, ale nie gotować.  ■ Sok z cytryny, wodę, cukier i jogurt  zmiksować w mikserze.  ■ Dodać gorącą żelatynę do pracującego  miksera.  ■ Gotową masę włożyć natychmiast do  włączonej przystawki do lodów.  ■ Mieszać ok. 40-50 minut. Sorbet pomarańczowy Przygotowanie – patrz sorbet cytrynowy, ale  zamiast soku cytrynowego dodać 100 ml  świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy  i 50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Lody truskawkowe  – 250 g świeżych truskawek  – 75 g cukru  – 100 ml mleka  – 100 ml śmietany  – sok z ½ cytryny  ■ Utworzyć purée ze wszystkich podanych  składników.  ■ Gotową masę włożyć do włączonej  przystawki do lodów.  ■ Mieszać ok. 20-30 minut. Lody kiwi  – 400 g obranych, poćwiartowanych kiwi  (około 5-6 kiwi)  – sok z ½ cytryny  – 100 ml wody  – 80 g cukru  ■ Utworzyć purée ze wszystkich podanych  składników.  ■ Gotową masę włożyć do włączonej  przystawki.  ■ Mieszać ok. 20-30 minut.86  pl Przepisy kulinarne i wskazówki  Lody morelowe  – 250 g moreli z puszki, bez soku   – 80 g cukru  – 50 ml mleka  – 50 ml maślanki  – 100 g śmietany  ■ Utworzyć purée ze wszystkich podanych  składników.  ■ Gotową masę włożyć do włączonej  przystawki.  ■ Mieszać ok. 20-30 minut. Lody ślazowe  – 400 ml wody  – 5 torebek herbaty ze ślazu  – 140 g cukru  – 2 łyżeczki soku cytrynowego  – 150 g białego sera  ■ Zagotować wodę, włożyć torebki  herbaty i pozostawić do naciągnięcia na  10 minut.  ■ Wyjąć torebki herbaty.  ■ Dodać sok cytrynowy oraz cukier i tak  długo mieszać, aż cukier się całkowicie  rozpuści.  ■ Następnie pozostawić do ostygnięcia.  ■ Wymieszać biały ser z herbatą.  ■ Gotową masę włożyć do włączonej  przystawki.  ■ Mieszać ok. 30-40 minut. Lody mokka  – 300 ml zimnej kawy  – 200 ml śmietany  – 80 g cukru  – 1 szczypta soli  ■ Zmiksować wszystkie podane składniki,  aż cukier się całkowicie rozpuści.  ■ Gotową masę włożyć do włączonej  przystawki.  ■ Mieszać ok. 20-30 minut. Zmiany zastrzeżone.87