RCFW-220EXPERT - Hachoir Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Hachoir électrique, puissance 2200 W, capacité de hachage jusqu'à 300 kg/h
Matériaux	Acier inoxydable, plastique de haute qualité
Dimensions	Dimensions compactes pour un usage professionnel
Utilisation	Idéal pour les boucheries, restaurants et traiteurs
Entretien	Facile à démonter pour un nettoyage rapide, pièces lavables au lave-vaisselle
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe, interrupteur de sécurité
Accessoires inclus	Grilles de différentes tailles pour un hachage personnalisé
Garantie	Garantie de 2 ans sur les défauts de fabrication
Informations générales	Conforme aux normes de sécurité européennes, idéal pour un usage intensif

FOIRE AUX QUESTIONS - RCFW-220EXPERT Royal Catering

Comment assembler le hachoir Royal Catering RCFW-220EXPERT ?

Pour assembler le hachoir, commencez par fixer le moteur à la base. Ensuite, attachez le récipient et assurez-vous que toutes les pièces sont bien en place avant de brancher l'appareil.

Quels types de viande puis-je hacher avec ce hachoir ?

Le hachoir Royal Catering RCFW-220EXPERT est conçu pour hacher différents types de viande, y compris le bœuf, le porc et le poulet. Évitez les os et les morceaux de viande trop durs.

Comment nettoyer le hachoir après utilisation ?

Démontez toutes les pièces amovibles et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Utilisez une brosse douce pour enlever les résidus. Ne plongez pas le moteur dans l'eau.

Le hachoir ne fonctionne pas, que faire ?

Vérifiez que le hachoir est correctement assemblé et que toutes les pièces sont bien fixées. Assurez-vous également qu'il est branché sur une prise fonctionnelle. Si le problème persiste, contactez le service client.

Quelle est la capacité maximale du hachoir ?

Le hachoir Royal Catering RCFW-220EXPERT a une capacité maximale de 220 kg/h, ce qui le rend idéal pour un usage professionnel.

Puis-je hacher des légumes avec ce hachoir ?

Bien que le hachoir soit principalement conçu pour la viande, vous pouvez également hacher des légumes. Assurez-vous qu'ils sont coupés en morceaux adaptés pour éviter de bloquer le hachoir.

Quelle garantie est offerte avec le hachoir ?

Le hachoir Royal Catering RCFW-220EXPERT est généralement livré avec une garantie de 2 ans. Veuillez vérifier votre manuel d'utilisation pour les détails spécifiques.

Comment puis-je régler la vitesse du hachoir ?

Ce modèle est équipé de plusieurs vitesses. Utilisez le bouton de contrôle de vitesse pour choisir la vitesse appropriée en fonction du type de viande ou d'ingrédients que vous utilisez.

MODE D'EMPLOI RCFW-220EXPERT Royal Catering

Rev. 16.02.2021INTRODUCTION Ce mode d´emploi vise à informer l´utilisateur pour lui permettre une utilisation, un nettoyage et un entretien optimal de l´appareil. Ainsi, l´appareil sera toujours efcace et fonctionnel. Ce mode d´emploi est adapté à une lecture par l´utilisateur et par le technicien spécialisé. SOMMAIRE

1 INFORMATIONS GÈNÈRALES

1.1 Conseils de sécurité généraux

1.2 Mécanismes de sécurité intégrés

1.3 Description de l´appareil

1.3.1 Description générale

1.3.2 Informations sur la production

2 DONNÈES TECHNIQUES

2.1 Caractéristiques techniques

3 AVANT LA PREMIÉRE UTILISATION

3.1 Contrôle à la réception de la marchandise

4.2 Schéma électrique

4.3 Contrôle de fonctionnement

6.1 Remarques générales

6.2 Conseils de nettoyage

Rev. 16.02.2021• Cet appareil a été exclusivement concu pour le traitement d´aliments et en particulier de viande. N´utilisez pas le hachoir pour des produits congelés et pour le traitement d´autres produits.

• Utilisez toujours le poussoir pour le traitement de vos produits. La garantie sera perdue dans les cas suivants:

• L´appareil et ses accessoires ont été modiés ou ouverts sans contact préalable avec le SAV.

• Les accessoires d´origine n´ont pas été utilisés ou remplacés sans contact préalable avec le SAV.

• Les instructions présentes dans ce mode d´emploi n´ont pas été suivies.

• Des produits de nettoyage non adaptés ont été utilisés (solutions acides, inammables ou toxiques).

1.2 Mécanismes de sécurité intégrés

Lors de la production de cet appareil, des sécurités électriques en conformité avec les normes IEC/EN60335-2-64 ont été intégrées. Les sécurités mécaniques correspondent à la norme EN/IEC60335-2-64. Nos hachoirs sont équipés d´un relais dans le circuit électrique de commande qui rendent possible un rallumage de l´appareil après une interruption dans l´alimentation électrique. Nos hachoirs sont pourvus de sécurités électriques et mécaniques conformément aux requis des normes en vigueur. Les différentes sécurités visent à protéger des chocs électriques et des blessures lors de l´utilisation, du nettoyage et de l´entretien. Néanmoins, tous les risques ne peuvent être exclus à 100%, comme par exemple les risques de coupure et de blessure lors de manipulations du couteau.

1.3 Description de l´appareil

1.3.1 Description générale

Cet appareil a été concu et produit en fonction des critères suivants :

• Sécurité maximale lors de l´utilisation, du nettoyage et de l´entretien.

• Hygiène maximale grâce au choix rééchi des matériaux en contact avec les aliments, et grâce à des bords arrondis et non coupants pour un nettoyage facile et sûr.

7.1 Remarques générales

7.2 Pieds en caoutchouc

7.5 Couteau et grilles

1.1Conseils de sécurité généraux

• L´appareil ne doit être utilisé que par un personnel formé. Ce mode d´emploi, en particulier les conseils de sécurité, doit être lu attentivement et compris avant toute utilisation de l´appareil.

• Bien que cet appareil soit équipé de mécanismes de protection, restez vigilant lors de son utilisation et évitez tout contact avec les pièces mobiles de l´appareil. N´utilisez pas l´appareil avec des mains humides.

• Avant de nettoyer ou d´entretenir l´appaareil, débranchez-le.

• Soyez vigilant pendant le nettoyage et l´entretien, et soyez toujours conscient des risques de manipulation pour éviter les accidents.

• Lorsque vous procédez au nettoyage ou à l´entretien de l´appareil et pour éviter toute lésion, restez concentré et évitez toute distraction.

• ATTENTION: Seul un technicien spécialisé est apte à procéder à des réparations sur l´appareil

• W przypadku uszkodzenia kabla zasilania urządzenia należy zlecić jego wymianę specjaliście, aby uniknąć porażenia prądem elektrycznym lub pożaru.

• Si le cable d´alimentation de l´appareil est abîmé, laissez-le changer par un spécialiste pour prévenir des incendies et chocs électriques.

• Contrôlez régulièrement le cable d´alimentation. Veillez toujours à ce qu´il n´y ait pas de nœuds ni de plis dans le cable. Ne tirez pas sur le cable pour débrancher l´appareil. Utilisez à cette n la prise.

• Si l´appareil ne fonctionne pas bien, interrompez immédiatement votre travail et contactez votre SAV. N´essayez pas de réparer l´appareil de vous-même.

2.1 Caractéristiques techniques

Fig. 2 Modèle RCFW 120PRO RCFW 220PRO RCFW 220EXPERT Tension 230 Puissance (W) 850 1100 1100 Percage de la grille (mm) 6/8 8/5 10/6/5 Rendement max. (kg/h) 120 220 220 Poids (kg) 23,5 24 23,7 Dimensions (cm) 60,2x45,4x26,2 ATTENTION: Assurez-vous que la source d´alimentation de l´appareil soit conforme aux exigences techniques (voir données techniques ou plaquette)

3 AVANT LA PREMIERE UTILISATION

3.1 Contrôle à la réception de la marchandise

À la réception de la marchandise, contrôlez l´emballage : si celui-ci présente un endommagement quelconque, mettez-vous en relation avec votre vendeur sous 3 jours an de documenter correctement le dommage. Ne posez pas le colis à l´envers ! Si vous transportez le colis, veillez à le transporter à l´horizontal et de facon stable.

Veuillez conserver l´emballage (carton, bourre et xations) pour pouvoir renvoyer votre appareil dans les meilleures conditions possible si nécessaire !

L´appareil doit être placé sur une surface ayant au moins les dimensions de l´appareil (voir Fig.2). La surface doit être plane, sèche et avoir une hauteur de 80cm pour permettre une position de travail optimale. La température ambiante doit être entre 5 et 35°C Veillez à ce que la source d´alimentation corresponde aux données indiquées sur la plaquette de l´appareil.

• L´appareil est simple à démonter

• Éléments et structure robustes et stables.

• Niveau sonore réduit à un minimum grâce à un bain d´huile et à un entraînement par engrenage.

1.3.2 Informations sur la production

Nos modèles sont en acier inox et en aluminium. Ces métaux sont idéals en terme d´hygiène, résistant aux acides, à la salinité et à la rouille.

1.Commande 2. Base 3. Vis de xation 4. Écrou de serrage 5. Boitier de la vis sans n 6. Conduit

Fig. 4 1.On 2. Off 3. Turn over 4. Arrêt urgence (rouge) 5. Marche (vert)

NB: Avant toute utilisation, assurez-vous que tous les éléments mobiles sont bien xés (s. Fig. 6). Montez la partie frontale (boitier de la vis sans n) sur l´appareil et xez-la grâce à la vis de xation sur le côté de l´appareil. Montez la vis sans n, le couteau et la grille et xez-les grâce à l´écrou de xation.

Pendant que vous utilisez l´appareil, placez-vous de facon à éviter tout contact entre l´appareil et votre corps ou vos vêtements.

4.2 Schéma électrique

4.3 Contrôle de fonctionnement

Pour contrôler le bon fonctionnement de l´appareil, procédez comme suit :

• Tournez le bouton en position « ON » et contrôlez que la vis sans n tourne dans le sens contraire des aiguilles d´une montre vers l´extérieur de l´appareil.

• Tournez le bouton en position „OFF“ pour interrompre la rotation de la vis sans

• Dès que la vis arrête de tourner, mettez le bouton en position « TURN OVER » pour contrôler que la vis tourne sans problème dans le sens des aiguilles d´une montre.

• Retirez le plateau et le poussoir.

• Dévissez l´écrou de xation an de pouvoir démonter la grille, le couteau et la vis sans n (une èche vous montre dans quel sens démonter les pièces).

• Dévissez la vis de xation pour démonter le boitier de la vis sans n. Là aussi, une èche vous indique le sens de rotation. Vous pouvez nettoyer toutes les pièces à l´eau chaude (50°C) et avec un produit nettoyant neutre (s. Fig. 7). Pour nettoyer le boîtier, utilisez un chiffon humide que vous rincerez souvent. Nettoyez la grille avec précaution. Assurez-vous que toutes les pièces sont bien propres avant de remonter l´appareil. NB: Pour remonter l´appareil, procédez comme suit:

1. Montez le boitier de la vis sans n et xez-le à l´aide de la vis de xation sur le

2. Insérez la vis sans n et assurez-vous qu´elle soit bien positionnée.

3. Placez le couteau sur le connecteur carré entre la vis sans n et le couteau, et xez

la grille devant le couteau.

4. Pour xer dénitivement le montage, serrez l´écrou de xation.

Modèles RCFW 120PRO et RCFW 220PRO

Rev. 16.02.2021 Fig. 5 NB: Veillez à ce que l´appareil ne fonctionne pas à vide. Procédez comme suit:

1. Placez la viande sur le plateau.

2. Démarrez l´appareil grâce au bouton „marche“.

3. Retirez le poussoir et utilisez-le pour pousser la viande dans l´appareil. L´emploi

de force n´est pas nécessaire.

4. Si la viande a bien été préparée, le passage par la vis sans n ne devrait poser aucun

problème. Si c´était le cas, vissez l´écrou de xation plus fort jusqu´à ce que la viande ait la consistance souhaitée.

5. An que le couteau et la grille conservent longtemps leur efcacité, il est

recommandé de couper l´appareil après chaque utilisation et de toujours monter les deux pièces sur l´appareil.

6. Ne serrez pas l´écrou de xation trop fort pour ne pas abîmer le pas de vis.

7. Pressez le bouton stop dès que vous avez terminé votre travail, démontez l´appareil

et nettoyez consciencieusement toutes les pièces.

6 NETTOYAGE RÈGULIER

6.1 Remarques générales

• L´appareil doit être nettoyé au moins une fois par jour, si nécessaire plus fréquemment.

• Nettoyez à fond les différents éléments du hachoir, qu´ils soient en contact avec les aliments ou non.

• Ne nettoyez jamais l´appareil au jet d´eau. N´utilisez pas de brosses ou ustensiles pouvant abîmer les parois lors du nettoyage.

• Avant de commencer le nettoyage, débranchez l´appareil de la source de courant.

7.1 Remarques générales

Avant de commencer avec l´entretien, débranchez l´appareil de sa source de courant.

7.2 Pieds en caoutchouc

Avec le temps, les pieds en caoutchouc peuvent présenter des traces d´usure et rendre l´appareil bancal. Remplacez les pieds si c´est le cas.

7.3 Cable d´alimentation

Vériez régulièrement l´état du cable d´alimentation. En cas d´endommagement, contactez sans attendre votre SAV.

Avec le temps, il se peut que les inscriptions sur les boutons pâlissent ou disparaissent.

7.5 Couteau et grille

Avec le temps, le couteau et la grille peuvent présenter des traces. Remplacez-les si c´est le cas. 8 QUE FAIRE EN CAS DE PROBLÈME?

Si l´appareil ne fonctionne plus, faites en sorte que personne ne puisse plus l´utiliser et débranchez-le de sa source d´alimentation.

Prenez contact avec votre vendeur et communiquez-lui les éléments suivants:

• Numéro de facture et numéro de série (ce dernier se trouve sur l´étiquette collée sur l´appareil).

• Au cas échéant, une photo de la pièce endommagée ou défectueuse.

• Votre chargé de SAV saura mieux déterminer la cause du problème si vous lui faites une description précise. Évitez les formules telles que « l´appareil ne fonctionne pas », celles-ci pouvant porter à confusion: Voulez-vous dire par exemple que l´appareil ne fonctionne pas du tout? Ou une seule partie est-elle défectueuse? Ces deux descriptions correspondent à des causes de panne différentes!

Rev. 16.02.2021Anomalie Cause / Solution Le produit n´est pas assez

Utilisez une grille plus ne et/ou repassez les aliments plusieurs fois au hachoir Il y a encore des aliments sur le plateau mais plus rien ne sort à l´avant de l´appareil Le hachoir est obstrué. Pressez immédiatement sur le bouton OFF/REVERSE pour arrêter le moteur, et suivez les instructions décrites plus haut. Le moteur arrête de tourner en plein travai Eventuellement, la protection anti-surchauffe a coupé le moteur. Voir le point « Débouchage » Même après avoir vidé le boitier, l´appareil ne fonctionne pas normalement

• L´appareil est-il branché?

• Eventuellement, un bout d´aliment dur bloque le couteau. Pressez immédiatement sur la touche OFF/ REVERSE pour arrêter l´appareil et débranchez-le

• Démontez l´appareil et nettoyez bien toutes les pièces comme décrit plus haut

• Si le problème n´est toujours pas réglé, contactez votre SAV. Le hachoir se bouche régulièrement pendant le travail

• Vous travaillez éventuellement trop rapidement. Poussez simplement les aliments dans le hachoir avec le poussoir sans exercer de pression.

• Si vous travaillez avec des aliments très denses et que vous désirez un résultat très n, commencez le travail avec la grille aux percages les plus grands puis repassez le produit au hachoir en réduisant la grille. Le boitier de la vis sans n tremble pendant l´utilisation La vis de xation sur le côté s´est desserrée. Pressez immédiatement sur la touche OFF/REVERSE pour arrêter l´appareil, et débranchez-le. Fixez la vis à la main tout en poussant sur le boitier de la vis vers l´appareil. L´écrou de xation n´est pas assez serré. Pressez immédiatement sur la touche OFF/REVERSE pour arrêter l´appareil, et débranchez-le. Fixez l´écrou à la main, sans toutefois la serrer trop fort (cela abîmerait le pas de vis). Si le problème n´est pas résolu, démontez et nettoyez l´appareil comme décrit plus haut.

Rev. 16.02.2021 Plus vos informations seront détaillées, plus la réponse à votre problème sera rapide et efcace! ATTENTION: N´ouvrez jamais l´appareil sans l´autorisation de votre SAV. Cela peut conduire à une perte de garantie! TROUBLESHOOTING Débouchage Si les aliments bouchent le boitier de la vis sans n, ils ne sortent plus hachés à l´avant de l´appareil et/ou la protection anti-surcharge du moteur est déclenchée pour éviter une surchauffe. ATTENTION: En cas d´obstruction du boitier de la vis sans n, arrêtez immédiatement le moteur. Éliminez le bouchon avant de remettre le moteur en route.

1. Pressez le bouton OFF/REVERSE pour arrêter l´appareil et retirez le poussoir.

2. Si le moteur est obstrué, pressez le bouton CIRCUIT/BREAKER pour désactiver

la protection anti-surcharge.

3. Pressez le bouton OFF/REVERSE et maintenez-le pressé pendant une à deux

secondes. Ainsi, la vis sans n tourne dans l´autre sens et débloque le bouchon. ATTENTION: Si la marche arrière du moteur ne devait pas fonctionner tout de suite, relâchez le bouton et retirez la prise d´alimentation. Démontez et nettoyez l´appareil comme décrit dans les chapitres antérieurs.

4. Après la marche arrière du moteur pendant quelques secondes, pressez le bouton

„ON“. Si l´appareil ne fonctionne toujours pas bien et que le problème n´est toujours pas résolu, éteignez l´appareil avec le bouton « OFF/REVERSE », retirez la prise d´alimentation. Démontez et nettoyez l´appareil comme décrit dans les chapitres antérieurs.

Cette délaration concerne exclusivement le produit dans l’éat dans lequel il a ééintroduit sur le marchéet ne comprend aucun composant, déontage ou autre modification ajoutéou effectuépar l’utilisateur final. La documentation technique se trouve au sièe de l’entreprise EXPONDO Polska sp. z o.o. sp. k. et peut êre mise àdisposition sous rélamation àla personne morale compéente Piotr R. Gajos.