Bread Maker - Machine à pain Starlyf - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Capacité de 1 kg, 12 programmes de cuisson, fonction de maintien au chaud, minuterie jusqu'à 15 heures.
Utilisation	Facilité d'utilisation avec un panneau de contrôle numérique, possibilité de choisir la croûte (clair, moyen, foncé).
Maintenance et réparation	Nettoyage facile avec des pièces amovibles, pas de pièces de rechange spécifiées.
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe, pieds antidérapants pour une stabilité optimale.
Informations générales	Poids : 4,5 kg, dimensions : 30 x 25 x 30 cm, garantie de 2 ans.

FOIRE AUX QUESTIONS - Bread Maker Starlyf

Pourquoi ma machine à pain Starlyf ne démarre-t-elle pas ?

Vérifiez que la machine est correctement branchée et que le couvercle est bien fermé. Assurez-vous également que le bac à pain est en place et que tous les ingrédients sont ajoutés.

Mon pain est trop dense, que puis-je faire ?

Cela peut être dû à un excès de farine ou à un manque de liquide. Assurez-vous de respecter les proportions de la recette. Vous pouvez également vérifier la fraîcheur de la levure.

Comment puis-je nettoyer ma machine à pain Starlyf ?

Débranchez la machine et laissez-la refroidir. Retirez le bac à pain et la pale pétrisseuse, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de la machine avec un chiffon humide.

Pourquoi le pain colle au bac ?

Cela peut se produire si le bac n'est pas suffisamment huilé ou si la pâte est trop humide. Essayez d'huiler légèrement le bac avant d'ajouter la pâte et ajustez la quantité d'eau dans la recette.

Est-ce que je peux utiliser des ingrédients sans gluten avec la machine ?

Oui, mais assurez-vous d'utiliser des recettes spécifiques pour la farine sans gluten, car celles-ci nécessitent souvent des ingrédients et des proportions différents.

Que faire si la machine émet un bip en cours de fonctionnement ?

Un bip peut indiquer que le programme est terminé ou qu'il y a un problème. Consultez le manuel d'utilisation pour comprendre le code d'erreur spécifique.

Puis-je programmer ma machine à pain pour qu'elle commence plus tard ?

Oui, la machine Starlyf dispose d'une fonction de minuterie qui vous permet de programmer le début du cycle de cuisson. Consultez le manuel pour savoir comment l'utiliser.

Quelle est la capacité de la machine à pain Starlyf ?

La machine à pain Starlyf a généralement une capacité de 1,5 kg, ce qui est idéal pour les familles.

Mon pain a une croûte trop dure, que faire ?

Pour obtenir une croûte plus douce, vous pouvez essayer de réduire le temps de cuisson ou de choisir un programme qui donne une croûte plus légère.

Où puis-je trouver des recettes pour ma machine à pain Starlyf ?

Des recettes peuvent être trouvées dans le manuel d'utilisation fourni avec la machine, ainsi que sur le site web du fabricant et dans divers livres de cuisine spécialisés.

MODE D'EMPLOI Bread Maker Starlyf

IMPORTANTES Les précautions fondamentales suivantes doivent toujours être respectées avant d’utiliser cet appareil électrique.

1. Lisez et conservez ces instructions.

2. Avant utilisation, vérifiez que la

tension de la prise secteur correspond à celle qui figure sur la plaque signalétique.

3. Cet appareil ne peut pas être utilisé

par des personnes (enfants inclus) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont limitées ou par des personnes dépourvues de l’expérience et des connaissances nécessaires, à moins que ces utilisateurs soient encadrés ou aient reçu les instructions pertinentes pour utiliser l’appareil de la part d’une personne responsable de leur sécurité.

4. L’appareil doit impérativement

être surveillé lorsqu’il est utilisé par un enfant ou à proximité d’un enfant. Les enfants devront être surveillés pour vérifier qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

5. Ne touchez pas les surfaces

chaudes. Utilisez les poignées ou les boutons. Veuillez toujours porter des gants de cuisine pour manipuler la cuve à pain chaude ou le pain chaud.

6. Ne mettez pas votre main dans la

chambre de cuisson après avoir retiré la cuve à pain. L’élément chauffant sera encore chaud.

7. Ne plongez pas les câbles, les

fiches, ni la machine à pain dans l’eau ou dans tout autre liquide ; vous risqueriez de vous électrocuter.

8. Débranchez l’appareil de la prise

secteur lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de le nettoyer. Attendez que l’appareil ait refroidi avant d’installer ou de retirer des éléments ou avant de le nettoyer.

9. N’utilisez aucun appareil dont la

fiche ou le câble est abîmé, en cas de dysfonctionnement ou si l’appareil est tombé ou a été endommagé de quelle que façon que ce soit. Retournez l’appareil au fabricant ou au service technique agréé le plus proche pour qu’il soit examiné, réparé ou soumis à un réglage électrique/mécanique.

10. L’utilisation d’accessoires non

recommandés par le fabricant de l’appareil peut provoquer des blessures.

11. N’utilisez pas l’appareil à l’air libre.

Réservé à un usage domestique.

12. Ne laissez pas le câble pendre

d’une table ou d’un plan de travail, et évitez qu’il entre en contact avec des surfaces chaudes.

13. Ne placez pas l’appareil sur ou à

proximité d’un brûleur électrique ou à gaz, ou dans un four chaud.

14. Faites preuve d’une grande

prudence lorsque vous déplacez l’appareil s’il contient de l’huile ou tout autre liquide chaud.

15. Ne mettez jamais l’appareil en

marche sans avoir placé correctement la cuve à pain avec les ingrédients.

16. Ne donnez jamais de coups sur

le haut ou le bord de la cuve pour la retirer, car cela pourrait l’endommager.

17. Pour mettre l’appareil hors service,

éteignez toutes les commandes (START/PAUSE/STOP) puis retirez la fiche de la prise secteur.

18. Veillez à ne pas approcher les yeux

ou le visage du hublot de contrôle en verre trempé, au cas où le verre de sécurité se casse.

19. Cet appareil est équipé d’une prise

de terre. Assurez-vous assurer que la prise secteur de votre domicile est reliée à la terre.

20. Ne touchez aucune pièce en

mouvement ou tournante pendant la cuisson.

21. N’utilisez pas l’appareil à des fins

autres que celles prévues.

22. Nettoyez minutieusement l’intérieur

du four. Ne rayez pas et n’endommagez pas l’élément chauffant tubulaire.25 PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES (A) Pièce Description Pièce Description 1 Couvercle 6 Boitier supérieur 2 Palette de 7 Crochet pétrissage 3 Chambre de 8 Verre doseur cuisson 4 Écran LCD 9 Cuillère doseuse 5 Panneau de contrôle 10 Poignée FONCTIONNEMENT PANNEAU DE CONTRÔLE (B)

Branchez la machine à pain sur la prise secteur. Vous entendrez alors un bip et l’écran afchera « 3:00 ». Les deux points entre « 3 » et « 00 » ne clignotent pas en permanence. « 1 » est le programme par défaut. Les èches indiquent « 1,2 lb » et « MEDIUM » car il s’agit des réglages par défaut.

BOUTON START/PAUSE/STOP

Appuyez une fois sur le bouton START/PAUSE/ STOP pour faire démarrer le programme. L’indicateur s’allumera, les deux points de l’afchage du temps commenceront à clignoter et le programme démarrera. Une fois le programme lancé, tous les boutons sont désactivés, sauf le bouton START/PAUSE/STOP. Appuyez sur le bouton START/PAUSE/STOP pendant 0,5 seconde pour passer en mode pause, et si aucune opération n’a lieu pendant 3 minutes, le programme continuera le processus jusqu’à ce que le programme sélectionné s’achève. Appuyez sur le bouton START/PAUSE/STOP pendant 3 secondes pour annuler un programme. Vous entendrez alors un bip qui indique que le programme a été annulé. Cette fonction permettra de prévenir tout arrêt involontaire du programme. Pour retirer le pain, appuyez sur le bouton START/PAUSE/STOP pour terminer le cycle de cuisson.

Appuyez sur le bouton MENU pour sélectionner vos programmes. À chaque pression (accompagnée d’un bref signal sonore), les programmes délent les uns après les autres. Appuyez sur le bouton de manière discontinue : le numéro de programme correspondant alternera et s’afchera sur l’écran LCD.

COULEUR DE LA CROÛTE

Appuyez sur le bouton « COLOR » pour sélectionner le réglage souhaité : croûte claire, moyenne ou foncée .

La couleur de la croûte peut être choisie avec les programmes 1-3, 5, 8-10. POIDS Appuyez sur le bouton WEIGHT pour choisir le poids brut souhaité (1,2 lb, 1,5 lb). Le poids brut peut être choisi avec les programmes 1-3, 5, 8-10. DÉPART DIFFÉRÉ (“▲ ou ▼ ”) Utilisez la fonction de DÉPART DIFFÉRÉ pour faire démarrer la machine plus tard. Appuyez sur les boutons “▲ ou ▼ ” pour augmenter le temps de cycle afché sur l’écran LCD. Vous pouvez aller jusqu’à 15 heures, incluant le temps de départ différé et la durée du programme d’élaboration du pain. REMARQUES :

• Congurez le départ différé après avoir sélectionné le programme, le poids et la couleur de croûte.

• N’utilisez pas la fonction de départ différé avec les recettes comprenant des produits laitiers ou autres ingrédients comme des œufs, du lait, de la crème ou du fromage.

• Vous devez choisir le temps de cuisson de votre pain en appuyant sur “▲ ou ▼ ” . Veuillez tenir compte du fait que la temporisation doit inclure le temps de cuisson du programme. Une fois le programme de cuisson terminé, la machine à pain passe en mode « maintien au chaud » pendant 1 heure. Avant de commencer à faire du pain, sélectionnez le programme, la couleur de croûte et le poids, puis appuyez sur “▲ ou ▼ ” pour augmenter ou diminuer la temporisation selon des échelons de 10 minutes. La temporisation maximum est de 15 heures.

En cas de panne de courant, le processus de cuisson du pain continuera pendant 10 minutes, même sans appuyer sur le bouton START/ PAUSE/STOP. Si l’interruption dure plus de 10 minutes, l’appareil cessera de fonctionner et l’écran LCD retournera au réglage par défaut. Si la pâte a commencé à lever, jetez les ingrédients de la cuve à pain et recommencez à zéro. Si la pâte n’a pas commencé à lever, une fois que le câble d’alimentation est rebranché à la prise secteur, vous pouvez appuyer sur le bouton START/PAUSE/STOP pour reprendre le programme depuis le début.

AFFICHAGE D’AVERTISSEMENT

« HHH » - Cet avertissement signie que la température à l’intérieur de la cuve à pain est trop élevée. Appuyez sur le bouton START/ PAUSE/STOP (voir gure 1 ci-dessous) pour interrompre le programme, débranchez le câble d’alimentation, ouvrez le couvercle supérieur et laissez la machine refroidir complètement pendant 10 à 20 minutes avant la remise en marche. « EE0 » - Cet avertissement signie que le capteur de température est déconnecté. Appuyez sur le bouton START/PAUSE/STOP (voir gure 2 ci-dessous) pour interrompre le programme et débranchez le câble d’alimentation. Veuillez consulter le service technique agréé le plus proche pour que le capteur soit examiné, réparé ou soumis à un réglage électrique/mécanique.26 Figure 1 Figure 2

Une fois le programme de cuisson terminé, la machine à pain émettra 10 bips et passera en mode « maintien au chaud » pendant 1 heure. L’écran afchera « 0:00 ». Au bout de 60 minutes, l’écran LCD afche

Pour annuler le processus de « maintien au chaud », appuyez sur le bouton START/PAUSE/ STOP pendant 3 secondes. CONSEIL : Retirez le pain dès que le programme est terminé, pour éviter que la croûte devienne plus foncée. PROG RAMMES

1. Pain basique (Basic)

Pour des pains blancs et mixtes. Il sont principalement constitués de farine de blé.

2. Pain français (French)

Pour des pains légers élaborés à partir de farine ne. Le pain est généralement moelleux et sa croûte est croustillante. Ne convient pas aux recettes nécessitant du beurre, de la margarine ou du lait.

3. Pain sucré (Sweet)

Pour les pains contenant des additifs tels que des jus de fruits, de la noix de coco râpée, des raisins secs, des fruits secs, du chocolat ou du sucre ajouté. En raison d’une phase de levée plus longue, le pain sera léger et aéré.

4. Ultrarapide (Ultra-fast)

Pétrissage, levage et cuisson de façon très rapide. Cependant, vous obtiendrez le pain le plus grossier de tous les programmes.

5. Pain rapide (Quick)

La durée de pétrissage, de levage et de cuisson est plus courte que celle du pain basique, mais plus longue que celle du pain ultrarapide. La mie est plus dense. Les pains rapides sont élaborés avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude qui sont activés par l’humidité et la chaleur. Pour obtenir des pains rapides parfaits, il est recommandé de placer tous les liquides dans le bas de la cuve à pain et les ingrédients secs sur le haut. Pendant le mélange initial de la pâte de pain rapide, les ingrédients secs ont tendance à s’accumuler dans les angles de la cuve. Il peut donc s’avérer nécessaire d’aider la machine à effectuer le mélange pour éviter les grumeaux. S’il en est ainsi, utilisez une spatule en caoutchouc.

Pétrissage, levage et cuisson, mais levage avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique.

Pétrissage et cuisson de ces aliments contenant plus de graisse et de protéines.

8. Pain au riz (Rice bread)

Mélanger du riz cuit dans la farine selon une proportion 1:1 pour faire le pain.

9. Pain de maïs (Corn bread)

Mélanger du maïs dans la farine pour faire le pain.

10. Pain sans gluten (Gluten free)

Pour du pain avec des farines sans gluten et des mélanges de boulangerie. Les farines sans gluten requièrent davantage de temps pour l’absorption des liquides et ont différentes propriétés de levage.

Pétrissage et cuisson lente pour faire des gruaux de céréales grossiers.

12. Riz gluant (Sticky rice)

Brassage et chauffage pour faire des boules de riz gluant.

Brassage pour obtenir un mélange homogène de farine et de liquides.

Pour préparer une pâte levée pour la brioche, la pizza, etc. en vue d’une cuisson dans un four traditionnel. Il n’y a pas de cuisson dans ce programme.

15. Pétrissage (Knead)

Pétrissage uniquement, pas de levée ni de cuisson. Utilisé pour élaborer la pâte à pizza entre autres.

16. Vin de riz (Rice wine)

Cuisson du riz gluant poli.

Utilisez ce réglage pour faire des contures avec des fruits frais et des marmelades avec des oranges. N’augmentez pas la quantité des ingrédients et veillez à ce que le mélange ne bouille pas et ne déborde pas de la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Si cela arrivait, stoppez la machine immédiatement et retirez la cuve à pain avec précaution. Laissez refroidir un peu et nettoyez minutieusement.

Pour une cuisson supplémentaire des pains avec la croûte trop claire ou pas assez cuits. Ce programme ne comprend ni pétrissage ni repos.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Lavez et séchez la cuve à pain et la palette de pétrissage. Remarque : N’utilisez pas d’ustensiles en métal dans la cuve à pain, car ils pourraient endommager la surface antiadhésive. AVERTISSEMENT ! Risque de chute d’objet. La machine à pain peut vibrer et se déplacer pendant le cycle de pétrissage. Placez-la toujours au centre du plan de travail, loin du bord.

1. Vériez s’il manque des pièces ou si elles sont

2. Nettoyez toutes les pièces conformément à «

NETTOYAGE ET ENTRETIEN ».

3. Réglez la machine à pain sur le mode cuisson

et faites-la fonctionner à vide pendant 10 minutes. Ensuite, laissez-la refroidir et nettoyez à nouveau toutes les pièces détachées. Une légère fumée ou odeur peut se dégager de l’appareil lorsque vous le mettez en marche pour la première fois. Ceci est normal et disparaitra après la première ou la deuxième utilisation. Assurez-vous que l’appareil se trouve dans un endroit sufsamment ventilé.

4. Séchez minutieusement toutes les pièces et

assemblez-les. L’appareil est alors prêt à être utilisé. Instructions détaillées

• À l’aide de la poignée de la cuve à pain, tournez la cuve dans le sens contraire des aiguilles d’une montre puis retirez-la de l’appareil. (C)

• Insérez la palette de pétrissage sur l’arbre27 d’entraînement à l’intérieur de la cuve à pain.(D)

1. Palette de pétrissage

2. Arbre d’entrainement

• Incorporez les ingrédients dans la cuve à pain dans l’ordre indiqué dans la recette. Versez tout d’abord les liquides, le sucre et le sel. Ensuite, ajoutez la farine, puis la levure en dernier.

• Mesurez les ingrédients avec soin et incorporez- les à la cuve à pain en respectant STRICTEMENT l’ordre indiqué dans la recette.

• REMARQUE : Faites un petit trou sur le haut de la farine avec votre doigt et ajoutez la levure dans ce trou. Assurez-vous que la levure n’entre pas en contact avec le sel ou les liquides.(E) PREMIER : Ingrédients liquides - température ambiante DEUXIÈME : Ingrédients secs (sucre, sel, matière grasse, farine) DERNIER : Levure. DOIT être séparée des ingrédients humides. CONSEIL : Mesurez tous les ingrédients au préalable, y compris les ingrédients complémentaires (noisettes, raisins secs) avant de commencer.

• Placez la cuve à pain dans la chambre de cuisson et assurez-vous qu’elle est correctement enclenchée en la tournant dans le sens des aiguilles d’une montre. Fermez le couvercle.

• REMARQUE : La cuve à pain doit être maintenue en place pour garantir un mélange et un pétrissage corrects.

• Branchez l’appareil. Vous entendrez un bip et l’écran LCD afchera le programme 1 par défaut.

• Appuyez sur le bouton MENU jusqu’à ce que le programme souhaité s’afche.

• Appuyez sur le bouton WEIGHT pour déplacer la èche vers 1,2 lb ou 1,5 lb (le POIDS ne peut pas être réglé dans les programmes 4, 6 , 7, 11-19.)

• Appuyez sur le bouton COLOR pour déplacer la èche vers le réglage souhaité : croûte claire, moyenne ou foncée (l’aspect de la croûte ne peut pas être réglé dans les programmes 4, 6, 7, 11-19).

• Si vous le souhaitez, congurez le départ différé (bouton TIME). Appuyez sur les boutons + et – pour augmenter le temps de cycle afché sur l’écran LCD (la fonction de départ différé n’est pas disponible pour le programme 18).

• REMARQUE : N’utilisez pas cette fonction lorsque vous cuisinez avec des produits laitiers, des œufs, etc. Ignorez cette étape si vous souhaitez que la machine à pain démarre immédiatement.

• Appuyez sur le bouton START/PAUSE/STOP une fois pour faire démarrer le programme. La machine à pain émettra un bip et « 3:00 » s’afchera. Les deux points entre « 3 » et « 00 » ne clignoteront pas en permanence et le voyant s’allumera. La palette de pétrissage commencera à mélanger vos ingrédients. Si le départ différé a été paramétré, la palette de pétrissage ne mélangera pas les ingrédients avant le début du programme conguré.

• Pour ajouter les ingrédients additionnels (fruits, noix, raisins secs), la machine émettra dix bips. Ouvrez le couvercle et versez vos ingrédients additionnels (cette fonction peut être paramétrée dans les programmes : 1-3, 5 et 8-10). Le moment idéal pour ajouter les ingrédients additionnels varie selon le programme.

• La n du processus est suivie de dix bips et la machine passe en mode maintien au chaud pendant 1 heure. Appuyez sur le bouton START/ PAUSE/STOP pendant 3 secondes pour stopper le processus et la fonction maintien au chaud. Débranchez le câble d’alimentation et ouvrez le couvercle en utilisant des gants de cuisine.

• Laissez légèrement refroidir la cuve à pain avant de sortir le pain. À l’aide des gants de cuisine, tournez la cuve à pain avec soin dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour la déverrouiller et soulevez la poignée pour la retirer de la machine. Attention : la cuve à pain et le pain peuvent être très chauds ! Toujours les manipuler avec soin.

• À l’aide des gants de cuisine, retournez la cuve à pain (avec sa poignée repliée) sur une grille de refroidissement métallique ou une surface propre et secouez délicatement jusqu’à ce que le pain sorte. Utilisez une spatule antiadhésive pour détacher avec soin les bords du pain de la cuve à pain.(F)

• Laissez refroidir le pain pendant environ 20 minutes avant de le trancher. Il est recommandé de trancher le pain avec un couteau électrique ou denté, et non avec un couteau à fruit ou de cuisine, qui pourrait déformer le pain.

• Si la palette de pétrissage reste dans le pain, retirez-la avec soin à l’aide d’une spatule ou d’un petit ustensile. Le pain est chaud ; ne retirez jamais la palette de pétrissage à la main. Lorsque l’appareil n’est pas utilisé ou lorsque l’opération est terminée, débranchez le câble d’alimentation. Remarque : vous pouvez conserver le reste de pain dans un sac en plastique hermétique pendant trois jours à température ambiante. Pour le conserver pendant plus longtemps, mettez le sac plastique hermétique au réfrigérateur pendant 10 jours maximum.

La cuve à pain et la chambre de cuisson seront chaudes. Il convient donc d’utiliser des gants de cuisine. Retirez la cuve à pain en soulevant la poignée et en tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour la déverrouiller, puis tirez verticalement sur la cuve à pain pour l’extraire de la chambre. Secouez délicatement la cuve à pain en la tenant à l’envers jusqu’à ce que le pain sorte. Laissez-le refroidir sur une grille métallique pendant 10 minutes avant de le trancher. Découpez-le avec un couteau à pain. CONSEIL : Si la palette de pétrissage reste dans le pain, retirez-la avec une spatule ou un petit ustensile.

La farine paniable est l’ingrédient le plus important pour élaborer le pain et elle est recommandée dans la plupart des recettes de pain à base de levure. Elle a une haute teneur en gluten (également appelée farine de force, avec un taux de protéine élevé) et aide le pain à garder sa forme après la levée. La farine est différente d’une région à l’autre. La teneur28 en gluten est supérieure à celle de la farine tout usage, elle peut donc être utilisée pour élaborer un pain plus volumineux et plus riche en bres.

2. Farine tout usage

Farine qui ne contient pas de levure, appropriée pour les pains « rapides » ou le pain élaboré avec le programme Quick. La farine paniable est mieux adaptée aux pains à base de levure.

3. Farine de blé entier

La farine de blé entier provient du grain de blé entier. Le pain élaboré entièrement ou en partie avec une farine de blé entier est plus riche en bre et a une plus grande valeur nutritive. La farine de blé entier est plus lourde. Les miches de pain sont par conséquent plus petites et ont une texture plus dense. Elle contient l’enveloppe du blé et du gluten. De nombreuses recettes combinent habituellement la farine de blé entier avec la farine paniable pour obtenir de meilleurs résultats.

4. Farine de blé noir

La farine de blé noir, également appelé farine de seigle, est un type de farine à haute teneur en bres et elle est similaire à la farine de blé entier. Pour obtenir du volume après la levée, elle doit être utilisée en combinaison avec une forte proportion de farine paniable.

5. Farine autolevante

Farine contenant de la levure chimique, utilisée notamment pour faire des gâteaux. Ne pas combiner la farine autolevante avec la levure.

6. Farine de maïs et farine d’avoine

La farine de maïs et la farine d’avoine proviennent respectivement du maïs et de l’avoine. Il s’agit d’ingrédients additionnels de la fabrication du pain brut, qui sont utilisés pour intensier la saveur et améliorer la texture.

Le sucre est de la « nourriture » pour la levure et augmente la saveur sucrée et la couleur du pain. Il s’agit d’un élément important pour la levée du pain. On utilise généralement du sucre blanc, cependant le sucre brun ou le sucre glace peuvent être requis pour certaines recettes.

La levure est un organisme vivant et doit être conservée au réfrigérateur pour rester fraîche. Elle se nourrit des hydrates de carbone se trouvant dans le sucre et la farine. La levure utilisée dans les recettes de la machine à pain est vendue sous différents noms : levure pour machine à pain (la plus courante), levure sèche active et levure instantanée. Après le processus de levurage, la levure produit du dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone facilite l’expansion du pain et ramollit les bres internes. 1 cuillère à soupe de levure sèche = 3 cuillères à café de levure sèche 1 cuillère à soupe de levure sèche = 15 ml de levure 1 cuillère à café de levure sèche = 5 ml Avant utilisation, vériez la date limite de consommation et la durée de conservation de la levure. Remettez-la au réfrigérateur immédiatement après utilisation, le champignon meurt à haute température. Généralement, une levée insufsante du pain est liée à une levure de mauvaise qualité. CONSEIL : Pour vérier si votre levure est fraîche et active : (1) Versez 1 tasse (237 ml) d’eau chaude (45-50 °C) dans un verre doseur. (2) Ajoutez 1 cuillère à café (5 ml) de sucre blanc dans le verre, remuez, puis ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) de levure dans l’eau. (3) Placez le verre doseur dans un endroit chaud pendant 10 minutes environ. N’agitez pas l’eau. (4) La levure fraîche et active commencera à pétiller ou à « grossir ». Si ce n’est pas le cas, la levure est morte ou inactive.

Le sel est nécessaire pour améliorer la saveur du pain et la couleur de la croûte. Il est aussi utilisé pour freiner l’action de la levure. N’utilisez jamais trop de sel dans une recette. Sans sel, le pain sera plus volumineux.

Les œufs peuvent conférer une meilleure texture au pain, le rendre plus nutritif et plus volumineux. Les œufs doivent être mélangés avec les autres ingrédients liquides.

11. Matière grasse, beurre et huile végétale

La matière grasse rend le pain plus moelleux et augmente la durée de conservation du pain. Le beurre doit être fondu ou coupé en petits morceaux avant d’être incorporé au liquide.

La levure chimique est utilisée pour faire lever le pain ultrarapide et les gâteaux. Comme elle ne requiert pas de temps de levée et peut produire de l’air, celui-ci formera des bulles qui confèrent une texture moelleuse au pain grâce à un principe chimique.

13. Bicarbonate de soude

Il est similaire à la levure chimique. Il peut aussi être utilisé avec la levure chimique.

14. Eau et autres liquides (toujours verser en

premier) L’eau est un ingrédient essentiel pour l’élaboration du pain. Généralement, l’eau doit être à température ambiante entre 20ºC et 25ºC. Certaines recettes incluent du lait ou d’autres liquides dans le but de rehausser le goût du pain. N’utilisez jamais de produits laitiers avec l’option de départ différé.

UTILISEZ DES MESURES EXACTES

CONSEILS : L’une des étapes les plus importantes de l’élaboration d’un bon pain est le dosage adéquat des ingrédients. Mesurez chaque ingrédient avec soin et versez-les dans la cuve à pain en respectant l’ordre indiqué dans la recette. Il est fortement recommandé d’utiliser un verre doseur ou une cuillère doseuse pour obtenir la quantité adéquate. Cela pourrait avoir une inuence importante sur le pain. Ordre d’incorporation Toujours respecter l’ordre d’incorporation des ingrédients indiqué dans la recette. PREMIER : ingrédients liquides DEUXIÈME : ingrédients secs DERNIER : levure La levure doit toujours être incorporée à la farine sèche et ne doit jamais entrer en contact avec le liquide ou le sel. Lorsque vous utilisez la fonction de départ différé sur une longue durée, n’ajoutez jamais d’ingrédients périssables comme des œufs ou du lait. À la n du tout premier pétrissage vous entendrez un bip. Incorporez alors les ingrédients à base de fruits dans le mélange. Si les ingrédients à base de fruits sont ajoutés trop tôt, le goût s’estompe après un mélange trop long. Ingrédients liquides L’eau, le lait frais ou les autres liquides doivent être mesurés à l’aide de verres doseurs dotés de29 ultrarapide et les gâteaux. Comme elle ne requiert pas de temps de levée et peut produire de l’air, celui-ci formera des bulles qui confèrent une texture moelleuse au pain grâce à un principe chimique.

13. Bicarbonate de soude

Il est similaire à la levure chimique. Il peut aussi être utilisé avec la levure chimique.

14. Eau et autres liquides (toujours verser en

premier) L’eau est un ingrédient essentiel pour l’élaboration du pain. Généralement, l’eau doit être à température ambiante entre 20ºC et 25ºC. Certaines recettes incluent du lait ou d’autres liquides dans le but de rehausser le goût du pain. N’utilisez jamais de produits laitiers avec l’option de départ différé.

UTILISEZ DES MESURES EXACTES

CONSEILS : L’une des étapes les plus importantes de l’élaboration d’un bon pain est le dosage adéquat des ingrédients. Mesurez chaque ingrédient avec soin et versez-les dans la cuve à pain en respectant l’ordre indiqué dans la recette. Il est fortement recommandé d’utiliser un verre doseur ou une cuillère doseuse pour obtenir la quantité adéquate. Cela pourrait avoir une inuence importante sur le pain. Ordre d’incorporation Toujours respecter l’ordre d’incorporation des ingrédients indiqué dans la recette. PREMIER : ingrédients liquides DEUXIÈME : ingrédients secs DERNIER : levure La levure doit toujours être incorporée à la farine sèche et ne doit jamais entrer en contact avec le liquide ou le sel. Lorsque vous utilisez la fonction de départ différé sur une longue durée, n’ajoutez jamais d’ingrédients périssables comme des œufs ou du lait. À la n du tout premier pétrissage vous entendrez un bip. Incorporez alors les ingrédients à base de fruits dans le mélange. Si les ingrédients à base de fruits sont ajoutés trop tôt, le goût s’estompe après un mélange trop long. Ingrédients liquides L’eau, le lait frais ou les autres liquides doivent être mesurés à l’aide de verres doseurs dotés de marquages clairs et d’un bec verseur. Posez le verre sur le plan de travail et penchez-vous pour vérier le niveau du liquide. Lorsque vous mesurez de l’huile de cuisson ou d’autres ingrédients, nettoyez minutieusement le verre doseur avant d’ajouter d’autres ingrédients. Mesure des ingrédients secs Mesurez les ingrédients secs en versant délicatement la farine, etc. dans le verre doseur et, une fois rempli, égalisez à l’aide d’un couteau. N’utilisez jamais le verre doseur pour prendre vos ingrédients secs directement depuis le récipient, car cela pourrait ajouter jusqu’à une cuillère à soupe d’ingrédients. Il ne faut ni tapoter le verre doseur ni tasser son contenu. RECOMMANDATION : Avant la mesure, mélangez la farine pour l’aérer. Lorsque vous mesurez des petites quantités d’ingrédients secs, comme le sel ou le sucre, utilisez une cuillère doseuse, en vous assurant d’égaliser le contenu.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Débranchez l’appareil de l’alimentation avant le nettoyage. N’immergez pas le câble, la prise ou le boitier dans un liquide. Laissez complètement refroidir la machine à pain avant le nettoyage.

1. Nettoyage de la palette de pétrissage : si la palette

de pétrissage est difcile à retirer de la cuve à pain, versez de l’eau dans le fond de la cuve et laissez tremper pendant 1 heure. Essuyez soigneusement la palette avec un chiffon en coton humide. La cuve à pain et la palette de pétrissage sont des composants qui peuvent passer au lave-vaisselle.

2. Nettoyage de la cuve à pain : retirez la cuve à

pain en la tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre puis soulevez la poignée. Essuyez l’intérieur et l’extérieur e la cuve avec un chiffon humide. N’utilisez pas d’ustensiles pointus ni de produits abrasifs. Vous pourriez abîmer le revêtement antiadhésif. La cuve à pain doit être correctement séchée avant d’être installée. Remarque : La cuve à pain et la palette de pétrissage sont des composants qui peuvent passer au lave-vaisselle. L’extérieur et le bas de la cuve à pain peuvent se décolorer. Ceci est normal.

3. Nettoyage du boitier et du couvercle supérieur :

laissez refroidir l’appareil après utilisation. Utilisez un chiffon humide pour essuyer le couvercle, la chambre de cuisson et l’intérieur du hublot de contrôle. Pour le nettoyage, n’utilisez pas de produits abrasifs, car cela pourrait endommager la surface polie. Ne plongez jamais le boitier dans l’eau pour le nettoyer. Remarque : il est recommandé de ne pas démonter le couvercle pour le nettoyer.

4. Avant d’emballer la machine à pain pour la ranger,

assurez-vous qu’elle a entièrement refroidi, qu’elle est propre et sèche et que le couvercle est fermé.

ENVIRONNEMENT D’UTILISATION

La machine fonctionne correctement dans une vaste plage de températures mais la miche de pain n’aura pas la même taille si elle est élaboré dans une pièce très chaude ou dans une pièce froide. Nous recommandons que la température ambiante soit située entre 15ºC et 34ºC.

1 Odeur ou odeur de brûlé

2 Les ingrédients ne se mélangent pas. On peut entendre que le moteur f onctionne. 3 « HHH » s’afche lorsque l’on appuie sur le bouton START/PAUSE/STOP. 4 Il y a de la buée sur le hublot ou celui-ci est recouvert de condensation. 5 La palette de pétrissage sort avec le pain. CAUSE

• De la farine ou d’autres ingrédients se sont répandus dans la chambre de cuisson.

• La cuve à pain ou la palette de pétrissage ne sont pas installées correctement.

• Il y a trop d’ingrédients.

• La température interne de la machine à pain est trop élevée.

• Cela peut arriver au cours des programmes de mélange ou de levée.

• Croûte plus épaisse avec conguration de croûte foncée. SOLUTION

• Stoppez la machine à pain et laissez-la refroidir. Essuyez les restes de farine, etc. de la chambre de cuisson avec un chiffon en papier.

• Assurez-vous que la palette de pétrissage est xée sur l’arbre et insérée jusqu’au bout.

• Mesurez les ingrédients avec précision.

• Laissez refroidir l’appareil entre chaque programme. Débranchez l’appareil, ouvrez le couvercle et retirez la cuve à pain. Laissez refroidir pendant 15 à 30 minutes avant de lancer un nouveau programme.

• La condensation disparait habituellement pendant les programmes de cuisson. Nettoyez minutieusement le hublot entre chaque utilisation.

• Il n’est pas rare que la palette de pétrissage sorte avec la miche de pain. Une fois que la miche a refroidi, retirez la palette avec une spatule.

6 La pâte ne se mélange pas correctement ; la farine et les autres ingrédients se sont accumulés sur les côtés de la cuve à pain, la miche de pain est recouverte de farine. 7 Le pain a trop levé ou a soulevé le couvercle. 8 Le pain ne lève pas ; la miche est petite. 9 Un cratère s’est formé sur le haut de la miche de pain à la n de la cuisson. 10 La couleur de croûte est trop claire. 11 La couleur de croûte est trop foncée. 12 La miche de pain présente un aspect irrégulier. 13 Les miches élaborées ont des formes différentes. 14 Le bas est creux ou il y a des trous à l’intérieur. 15 Pain pas assez cuit ou avec une pâte collante. CAUSE

• La cuve à pain ou la palette de pétrissage ne sont pas installées correctement.

• Il y a trop d’ingrédients.

• La pâte sans gluten est généralement très humide. Une aide supplémentaire est nécessaire. Veuillez racler les côtés avec une spatule en caoutchouc.

• Les ingrédients n’ont pas été mesurés correctement (trop de levure ou de farine).

• La palette de pétrissage ne se trouve pas dans la cuve à pain.

• Vous avez oublié d’ajouter du sel.

• Mesure incorrecte des ingrédients ou levure inactive.

• Soulèvement du couvercle pendant les programmes.

• La pâte a levé trop vite.

• Il y a trop de levure ou d’eau.

• Le programme choisi est incorrect.

• Couvercle ouvert pendant la cuisson.

• Il y a trop de sucre dans la recette.

• Il y a trop de levure ou d’eau.

• La palette de pétrissage a poussé la pâte sur un côté avant la levée et la cuisson.

• Elles peuvent varier selon le type de pain.

• La pâte est trop humide, trop de levure, pas de sel.

• L’eau est trop chaude.

• Assurez-vous que la cuve à pain est correctement installée dans l’appareil et que la palette de pétrissage est xée sur l’arbre.

• Assurez-vous que les ingrédients ont été mesurés avec précision et incorporés dans l’ordre correct.

• L’excès de farine peut être retiré de la miche de pain après la cuisson et le refroidissement. Ajoutez de l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte ait une forme de boule.

• Mesurez tous les ingrédients de manière précise et assurez-vous d’ajouter du sucre et du sel. * Essayez de diminuer la levure d’1/4 de cuillère à café (1,2 ml).

• Vériez l’installation de la palette de pétrissage.

• Mesurez tous les ingrédients avec précision. *Vériez la date limite de consommation de la levure et de la farine.

• Les liquides doivent être à température ambiante.

• N’ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson.

• Sélectionnez une option de croûte plus foncée.

• N’ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson.

• Sélectionnez une option de croûte plus foncée.

• Diminuez la quantité de sucre.

• Sélectionnez une option de croûte plus claire.

• Mesurez tous les ingrédients avec précision.

• Diminuez légèrement la quantité de levure ou d’eau.

• Certaines miches de pain n’auront pas une forme régulière, notamment dans le cas de farine complète.

• Le pain complet ou multigrain est plus dense et peut être plus petit qu’un pain blanc courant.

• Mesurez tous les ingrédients avec précision.

• Diminuez légèrement la quantité de levure ou d’eau. Vériez la quantité de sel.

• Utilisez de l’eau à température ambiante.

• Diminuez la quantité de liquide et mesurez les ingrédients avec soin.

• Vériez le programme choisi pour la recette.31

Vous pouvez contribuer à la protection de l’environnement ! N’oubliez pas de respecter les réglementations locales : déposez les équipements électriques qui ne fonctionnent pas dans un centre de tri approprié. Garantie : Ce produit est couvert par une garantie contre les défauts de fabrication, dont la durée dépend de la législation en vigueur dans chaque pays. Cette garantie ne couvre pas les dommages résultant d’une utilisation inappropriée, d’une négligence de la part du commerçant, d’une usure anormale, d’accidents ou d’une mauvaise manipulation. Fabriqué en Chine RECETTES

Pain français Ordre [1] [2] [3] [4] [5] [6] Ordre [1] [2] [3] [4] [5] [6] 750 g /1,5 lb 3:00 200 ml 2 cuillères 1 cuillère 0,7 mesurette 2,2 verres doseurs/300 g 1,5 mesurette 750 g /1,5 lb 4:00 200 ml 2 cuillères 1 cuillère 0,7 mesurette 2,2 verres doseurs/300 g 1 mesurette 500 g /1 lb 2:55 150 ml 1,5 cuillère 0,5 cuillères 0,5 mesurette 1,5 verre doseur/210 g 1 mesurette 500 g /1 lb 3:55 150 ml 1,5 cuillère 0,5 cuillères 0,5 mesurette 1,5 verre doseur/210 g 1 mesurette mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide poids du pain temps eau huile sucre sel farine de force levure instantanée poids du pain temps eau huile sucre sel farine de force levure instantanée

16 Le pain s’écrase lorsqu’on le tranche. 17 La texture du pain est dense, épaisse. 18 La base de la cuve à pain a foncé ou est tachetée. CAUSE

• Le pain est trop chaud.

• Après lavage en machine. SOLUTION

• Laissez-le refroidir sur une grille métallique pendant 15 à 30 minutes avant de le trancher.

• Essayez d’augmenter la quantité d’eau ou réduisez la quantité de farine.

• Les pains complets ont une texture plus dense.

Pain au riz [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 750 g 3:00 140 ml 2 mesurettes 4 cuillères 3/4 mesurette 70 g 1,7 verre doseur/ 240 g 1,5 mesurette 750 g 2:45 140 ml 2 mesurettes 4 cuillères 3/4 de mesurette 70 g 1,7 verre doseur/ 240 g 1,5 mesurette 500 g 2:55 110 ml 1,5 mesurette 3 cuillères 1/2 mesurette 50 g 1,3 verre doseur/180 g 1 mesurette 500 g 2:40 110 ml 1,5 mesurette 3 cuillères 1/2 mesurette 50 g 1,3 verre doseur/180 g 1 mesurette mettre dans l’angle mettre dans l’angle laisser tremper dans de l’eau pendant 2 à 3 h incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide poids du pain temps eau huile sucre sel maïs farine de force levure instantanée poids du pain temps eau huile sucre sel riz cuit farine à haute teneur en gluten levure instantanée

0,5 verres doseurs 2 cuillères 2 verres doseurs/280 g 1,5 mesurette 1:40

1 verre doseur 1,5 verre doseur 0,5 verre doseur 0,5 verre doseur 500 g /1 lb 1:55 150 ml 1,5 cuillère doseuse 0,5 cuillères 0,5 mesurette 1,5 verre doseur/210 g 3,5 mesurettes température 40-50 ºC mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide poids du pain temps eau huile sucre sel farine de force levure instantanée temps eau Œuf sucre huile farine autolevante levure instantanée temps Œuf lait riz cuit sucre raisin sec

Pain ultra- rapide Ordre [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [1] [2] [3] [4] [5] [6] 750 g /1,5 lb 3:45 200 ml 2 cuillères 3 cuillères 1,5 cuillère 0,7 mesurette 2,2 verres doseurs/300 g 1,5 mesurette 750 g /1,5 lb 0:50 200 ml 2 cuillères 1 cuillère 0,7 mesurette 2,2 verres doseurs/300 g 3,5 mesurettes 500 g /1 lb 3:40 150 ml 1,5 cuillère 2 cuillères 1 cuillère 0,5 mesurette 1,5 verre doseur/210 g 1 mesurette 500 g /1 lb mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne çpas la mettre en contact avec un liquide température 40- 50 ºC mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide poids du pain temps eau huile sucre lait en poudre sel farine de force levure instantanée poids du pain temps eau huile sucre sel farine de force levure instantanée33

1,5 mesurette 0:15 250ml 1 mesurette 3 cuillères 2,5 verres doseurs/350 g 1:30 220ml 1 mesurette 3 cuillères 2,2 verres doseurs/300 g 1 mesurette 36:00:00 500g quantité appropriée 1 mesurette (3 g) 120 g 600 ml 8:00 600ml 60ml 1:20 250 ml 250 g 1:20 3 verres doseurs 0,5 verre doseur 1 verre doseur 500 g 2:40 120 ml 2 mesurettes 2,5 cuillères 1/2 mesurette 1,25 verre doseur/175 g 1,24 verre doseur/175 g 1,5 mesurette mettre dans l’angle mettre dans l’angle laisser tremper dans de l’eau pendant 2 à 3 h incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide laisser tremper dans de l’eau pendant 30 minutes laisser tremper dans de l’eau pendant 30 minutes mélanger pour en faire de la bouillie ; ajouter de l’eau si nécessaire mettre dans l’angle mettre dans l’angle incorporer dans la farine sèche ; ne pas la mettre en contact avec un liquide temps eau sel huile farine de force poids du pain temps eau huile sucre sel farine de maïs farine de force levure instantanée temps eau sel huile farine de force temps eau sel huile farine de force levure instantanée temps riz gluant eau levure de distillation ingrédients secs eau temps lait bactéries d’acide lactique temps eau riz gluant temps pulpe de fruit farine de maïs sucre Régler la température à l’aide du bouton « COLOR » : clair - 160 ºC ; moyen -180 ºC ; foncée - 200 ºC.34 Deutsch WICHTIGE VORSICHTSMASSNAHMEN Folgende grundlegende Vorsichtsmaßnahmen sind vor der Verwendung des elektrischen Geräts stets zu beachten: