02363 - Friteuse Gourmetmaxx - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse à chaleur tournante (sans huile)
Marque	Gourmetmaxx
Modèle	02363
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz
Puissance	1800 W
Capacité	9 litres
Plage de température	65 °C - 200 °C (130 °F - 400 °F)
Minuterie	Jusqu'à 60 minutes (programme Dorer : 30 min à 24 h)
Dimensions (approx.)	35 x 35 x 38 cm
Poids (approx.)	6,5 kg
Fonctions principales	Rôtir, cuire, griller, dorer, garder au chaud, décongeler
Programmes automatiques	8 : Frites, Steaks/Côtelettes, Poisson, Crevettes, Poulet, Tournebroche, Cuire, Dorer
Accessoires fournis	Panier rotatif, tournebroche (2 fourches), axe, support pour pics à brochettes (2 roues, 10 pics), bac de récupération de graisse/plaque de cuisson, 3 grilles pour four, extracteur
Matériau du corps	Plastique et métal
Type de revêtement	Revêtement antiadhésif (accessoires)
Classe de protection	I (mise à la terre)
Entretien et nettoyage	Corps essuyer avec chiffon humide ; accessoires lavables à la main ou au lave-vaisselle
Sécurité	Disjoncteur de surchauffe, arrêt automatique en fin de programme, ouverture du volet interrompt le fonctionnement
Garantie	2 ans (hors usure normale et utilisation non conforme)
Pièces détachées et réparabilité	Service après-vente via www.dspro.de/kundenservice
Informations générales	Convient pour usage domestique uniquement ; ne pas immerger dans l'eau ; ne pas utiliser d'huile ou de liquide dans l'appareil

FOIRE AUX QUESTIONS - 02363 Gourmetmaxx

Puis-je utiliser de l'huile dans cette friteuse ?

Non, cette friteuse fonctionne à chaleur tournante sans huile. Vous pouvez vaporiser un peu d'huile sur les aliments pour le goût, mais ne versez jamais d'huile ou de liquide dans l'appareil.

Comment nettoyer le panier rotatif ?

Laissez refroidir complètement, puis lavez-le à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Séchez soigneusement avant réutilisation.

Pourquoi mon appareil s'éteint-il en cours d'utilisation ?

L'appareil est équipé d'un disjoncteur de surchauffe. Débranchez-le, laissez-le refroidir complètement, puis réessayez. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Quels accessoires sont fournis avec la friteuse ?

L'ensemble comprend : panier rotatif, tournebroche avec 2 fourches, axe, support pour pics à brochettes (2 roues, 10 pics), bac de récupération de graisse/plaque de cuisson, 3 grilles pour four, extracteur et mode d'emploi.

Puis-je préparer des frites surgelées sans huile ?

Oui, les frites surgelées sont souvent préfrites et ne nécessitent pas d'huile supplémentaire. Utilisez le programme 'Frites' (200°C, 20 min) et activez la fonction rotative.

Comment utiliser le tournebroche ?

Montez les fourches sur l'axe, embrochez la viande, fixez les fourches, insérez l'axe dans les supports latéraux, puis sélectionnez le programme 'Tournebroche' et activez la fonction rotative.

Quelle est la capacité maximale du panier rotatif ?

Remplissez-le au maximum aux 3/4 de sa capacité pour une cuisson homogène. Ne pas trop remplir.

Que faire si les aliments brûlent ?

Vérifiez la température et le temps de cuisson. Réduisez la température ou le temps. Les temps de cuisson sont souvent plus courts que dans un four traditionnel. Surveillez régulièrement.

Puis laisser l'appareil allumé sans surveillance ?

Non, débranchez toujours l'appareil lorsqu'il n'est pas sous surveillance. Ne jamais le laisser fonctionner sans surveillance.

Comment obtenir des frites croustillantes avec des pommes de terre fraîches ?

Coupez-les en bâtonnets égaux, lavez-les à l'eau froide pour enlever l'amidon, séchez-les soigneusement, puis ajoutez un peu d'huile. Utilisez le programme 'Frites' et la fonction rotative.

MODE D'EMPLOI 02363 Gourmetmaxx

Vue générale de l'appareil 44

Utilisation conforme 45

Consignes de sécurité 45

Accessoires 48

Avant la première utilisation 51

Utilisation standard de l'appareil 51

Conseils 53

Nettoyage 54

Caractéristiques techniques 54

Mise au rebut 54

Dépannage 55

Propositions de recettes 56

Nous vous félicitons d'avoir choisi notre friteuse à chaleur tournante.

Prière de lire attentivement le présent mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil et de le conserver précieusement pour toute consultation ultérieure. En cas de prêt ou de don de cet appareil à une tierce personne, ne pas oublier d'y joindre ce mode d'emploi. Il fait partie intégrante de l'appareil.

Le fabricant et l'importateur déclinent toute responsabilité en cas de non-observation des instructions qu'il contient. Pour toute question concernant l'appareil et ses pièces de rechange et accessoires, vous pouvez contacter le service après-vente à partir de notre site Internet: www.dspro.de/kundenservice

Explication des symboles

Mention de danger : ces symboles signalent des risques de blessure (par ex. par l'électricité ou par le feu). Lisez et observez attentivement les consignes de sécurité correspondantes.

Informations complémentaires

Consultez le mode d'emploi avant utilisation.

Pour usage alimentaire.

Explication des mentions d'avertissement

DANGER Vous avertit d'un

risque de blessures graves et mortelles

AVERTISSEMENT

Vous avertissent d'un risque potentiel de blessures graves et mortelles

ATTENTION

Vous avertit d'un risque de blessures bénignes ou de moyenne gravité

AVIS

Vous avertir d'un risque de dégâts matériels

Composition

(Illustrations sur le rabat à l'avant)

1 Corps de l'appareil (1 x) 2 Panier rotatif (1 x) 3 Fourches de tournebroche avec vis de réglage (2 x) 4 Axe (du tournebroche ou du support des pics à brochettes) (1 x) 5 Extracteur (1 x) 6 Roue du support avec vis de réglage (pour pics à brochettes) (2 x) 7 Pics à brochette (10 x) 8 Bac de récapuration de la graine/ PLAQUE de cuisson (1 x) 9 Grille pour four (3 x)

Mode d'emploi (1 x)

Vue générale de l'appareil

(Illustrations sur le rabat à l'avant)

Corps de l'appareil

10 Interrupteur marche/arrêt 11 Molette de réglage de la température et de la durée 12 Éclairage 13 Support pour l'axe et le panier rotatif (à droite) 14 Rails 15 Volet 16 Espace de cuisson 17 Support pour l'axe et le panier rotatif (à gauche) 18 Élément chauffant 19 Panneau de commande 20 Ouvertures d'évacuation de l'air 21 Fentes d'aération

Panneau de commande

22 Écran (en fonctionnement, affi che alternatively la température et le temps de cuisson restant) 23 Témoins de fonctionnement (s'ils s'allument successivement : l'appareil est en marche; s'ils clignotent : le fonctionnement est interrompu) 24 8 programmes 25 March/arrêt de l'éclairage au sein de l'appareil 26 Marche/arrêt de la fonction rotative (panier rotatif, tournebroche, support pour pics à brochettes) 27 Thermostat - pressiion longue : commutation entre les unites ^ C et ^; courte pressiion : reglage de la tempereature avec la molette de reglage 28 L Réglage du temps de cuisson : courte pression, puis réglage du temps de cuisson avec la molette de réglage

Utilisation conforme

• Cet appareil fonctionne à chaleur tournante et n'est pas une friteuse ordinaire dans laquelle les aliments sont frits à la graisse ou de l'huile de friture. Il convient pour rôtir, cuire, griller, dorer, garder au chaud ou décongeler des aliments. D'une façon générale, il fonctionne comme un four à chaleur tournante traditionnel.
• Cet appareil est conçu pour un usage domestique, non professionnel.
• L'appareil doit être utilisé uniquement tel qu'indiqué dans le présent mode d'emploi. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme. Une mauvaise manipulation et un traitement inapproprié peuvent engendrer des dysfonctionnements de l'appareil et causer des blessures à l'utilisateur.
• Tout défaut imputable à une utilisation non-conforme, à une dépréciation ou à des tentatives de réparation est exclu de la garantie. L'usure normale est également exclue de la garantie.

Consignes de sécurité

AVERTISSEMENT: veuillez lire l'intégralité des consignes de sécurité, des instructions, des illustrations et des caractéristiques techniques dont est doté cet appareil. Tout manquement aux consignes de sécurité et aux instructions données peut provoquer une décharge électrique, un incendie et/ou des blessures.

• Cet appareil peut être utilisé par les enfants à partir de 8 ans et les personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui manquent d'expérience et/ou de connaissances lorsqu'elles sont sous surveillance ou qu'elles ont été instruites quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles ont compris les risques en découlant.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être réalisés par les enfants sauf s'ils ont plus de 8 ans et qu'ils sont sous surveillance. Tenez l'appareil et son cordon d'alimentation hors de portée des animaux et des enfants de moins de 8 ans.

Attention : surfaces chaudes !

À l'utilisation, l'appareil et ses accessoires deviennent très chauds. N'entrez pas en contact avec les parties chaudes pendant ou après l'utilisation de l'appareil ! Lorsque l'appareil fonctionne ou immédiatement après l'avoir arrêté, seuls les poignées et les boutons de réglage peuvent

être saisis. Attendez que l'appareil ait entièrement refroidi avant de le transporter, de le nettoyer ou de le ranger. Utilisez des gants de cuisine et, le cas échéant, l'extracteur avec précaution pour manipuler les accessoires chauds.

• Ne plongez jamais le corps de l'appareil ni le cordon de raccordement dans l'eau ou tout autre liquide et assurez-vous qu'ils ne risquent pas de tomber dans l'eau ou d'être mouillés. Risque d'électrocution au contact de l'eau!
• Ne versez aucun liquide (par ex. huile ou eau) directement dans l'appareil ou dans le panier rotatif, et ne placez aucun récipient rempli de liquide dans l'appareil. Il fonctionne exclusivement à chaleur tournante. N'utilisez jamais le volet ouvert comme socle de pose, par ex. pour le panier rotatif! Des accessoires chauds peuvent endommager le volet. De plus, l'appareil pourrait basculer et présenter un risque de blessures. L'appareil doit toujours être débranché du secteur lorsqu'il n'est pas sous surveillance, avant d'être transporté, assemblé, démonté et nettoyé.
• Ne procédez à aucune modification sur l'appareil. De même, ne remplacez pas le cordon de raccordement vous-même. En cas d'endommagement de l'appareil lui-même, de son cordon de raccordement ou de ses accessoires, il faut les faire remplacer par le fabricant, le service après-vente ou un atelier spécialisé, afin d'éviter tout danger. L'appareil n'est pas conçu pour une utilisation avec une minuterie externe ou un système de commande à distance séparé. Respectez les consignes de nettoyage mentionnées au paragraphe « Nettoyage ».

DANGER - risque d'électrocution

• Utilisez et réparez l'appareil uniquement dans des pièces fermées. Ne faites pas fonctionner l'appareil dans des pièces à fort taux d'humidité. Si le corps de l'appareil avait tombé à l'eau, coupez immédiatement l'alimentation électrique. N'essayez pas d'extraire l'appareil de l'eau tant qu'il est encore raccordé au réseau électrique! Faites vérifier l'appareil dans un atelier spécialisé avant de le remettre en marche.
• Ne saisissez jamais l'appareil ni le cordon de raccordement à mains humides lorsque ces composants sont raccordés au réseau électrique.

Avertissement - risque d'incendie

N'utilisez pas l'appareil dans des locaux renfermant des substances facilement inflammables ou explosives. N'utilisez pas l'appareil à proximité de matériaux inflammables. Ne mettez pas de matières inflammables (par ex. du carton, du papier, du plastique) ni sur ni à l'intérieur de l'appareil. - Ne branchez pas l'appareil avec d'autres consommateurs (puissants) sur une multiprise afin d'éviter toute surcharge, voire un court-circuit (incendie). N'introduisez aucun objet dans les orifices d'aération de l'appareil et assurez-vous que ces derniers ne sont pas obstrués. Veillez à ce que les aliments riches en huile et en graisse ne soient pas surchauffés. Ne placez aucun récipient rempli avec de l'huile ou tout autre liquide dans l'appareil. Afin d'éviter tout risque d'incendie de l'appareil, ne le couvrez pas lorsqu'il est en cours de fonctionnement. En cas d'incendie : n'éteignez pas avec de l'eau ! Étouffez les flammes à l'aide d'une couverture ignifuge ou d'un extincteur approprié.

Avertissement - risque de blessures

Ne laissez pas les sacs et films en plastique à la portée des enfants ou des animaux. Risque de suffocation! Assurez-vous de toujours tenir le cordon d'alimentation hors de portée des jeunes enfants et des animaux. Il existe un risque de strangulation. Afin que personne ne risque de trébucher, veillez à ce que le cordon d'alimentation branché ne gène pas le passage. Le cordon d'alimentation ne doit pas pendre de la surface où se trouve l'appareil, qui risquerait ainsi de tomber. Prudence lors de l'ouverture de la porte! Risque de brûlures dues à la vapeur chaude.

Avis - pour éviter tout risque de dégâts matériels

• Branchez l'appareil uniquement sur une prise installée de façon réglementaire et mise à la terre. La prise doit rester facilement accessible de sorte à pouvoir couper rapidement l'alimentation de l'appareil. La tension du secteur doit correspondre aux caractéristiques techniques de l'appareil. N'utilisez pas de rallonge. Déroulez intégralement le cordon d'alimentation avant de raccorder l'appareil. Avant de débrancher la fiche de la prise de courant, ou de la brancher, veillez à ce que l'interrupteur de l'appareil se trouve en position d'arrêt. Retirez la fiche de la prise de courant si un dysfonctionnement survient au cours de l'utilisation ou avant un orage. Avant chaque utilisation, vérifiez que l'appareil ne présente aucun dommage. Utilisez seulement l'appareil s'il est intégralement assemblé, en bon état et en ordre de marche!
• Placez l'appareil sur une surface plane, sèche, solide et résistante à la chaleur. Ne placez jamais l'appareil sur une surface molle. Les fentes d'aération en face inférieure de l'appareil ne doivent pas être recouvertes. L'appareil pourrait sinon surchauffer et s'endommager.

Ne placez pas l'appareil sur ni à côté de sources de chaleur telles que des plaques de cuisson ou un four. Tenez l'appareil et son cordon de raccordement éloignes de toute flamme ouverte, comme par ex. des bougies allumées. N'exposez pas l'appareil à des températures extrêmes, à une humidité prolongée ou au rayonnement direct du soleil et veillez à ce qu'il ne soit pas soumis à des chocs. - Conservez l'appareil dans un endroit sec sur une plage de température allant de 0 à 40°C. Veillez à ce que le cordon de raccordement ne soit ni pincé, ni coincé, ni posé sur des arêtes vives et qu'il n'entre pas en contact avec des surfaces chaudes (par ex. de l'appareil). Pour extraire la fiche de la prise de courant, tirez toujours sur la fiche, jamais sur le cordon d'alimentation. Ne tirez pas et ne portez pas l'appareil par son cordon d'alimentation. Ne posez jamais d'objets sur l'appareil.

Utilisez uniquement des accessoires d'origine du fabricant. L'utilisation d'accessoires non autorisés par le fabricant provoque l'extinction de toute prise en charge et fait perdre tout droit à la garantie. N'utilisez pas l'appareil en cas de dysfonctionnement, s'il est tombé par terre ou dans l'eau. Avant toute remise en service, faites-le contrôler dans un atelier spécialisé.

Accessoires

(Illustrations sur le rabat au dos)

Bac de récapération de la graisse/plaque de cuisson

Le bac de récapération de la graisse (8) doit toujours être installé, afin que les gouttes de graisse, les miettes ou les autres résidus alimentaires puissent y être récapérés. Il se glisse tout en bas de l'espace de cuisson (16) ou dans les rails inférieurs.

Le bac de récapération de la graisse peut également s'utiliser comme plaque de cuisson. Il suffit d'y placer les aliments et de le glisser sur le rail (14) central.

Grilles pour four

Les grilles pour four (9) seront à dorer les aliments. Elles peuvent toutes être utilisées pour gratiner, réchauffer, etc.

Les grilles pour four se glissant sur les rails (14) dans l'espace de cuisson (16) (voir illustration A). L'élément chauffant (18) se trouve en haut de l'espace de cuisson. En d'autres termes, plus la grille pour four est placee haute, plus la chaleur venant du haut est intense.

La cuisson des aliments est plus rapide et plus croustillante dans la partie supérieure. Pour chauffer tous les côtés de façon homogène, il faut choisir la position centrale. Les rails inférieurs conviennent pour une cuisson douce.

Pics à brochettes avec support

Les pics à brochettes (7) permettent d'embrocher et de griller dans l'appareil des morceaux de viande, poisson, légumes, etc. selon vos envies. Les pics à brochettes peuvent être déposés sur la grille pour four (9) ou installés dans le support correspondant. Dans ce support, ils effectuent des rotations durant la phase de cuisson.

Assemblage du support pour pics à brochettes et installation dans l'appareil :

Sur l'axe se trouvent deux petites encoches rondes. Ces dernières indiquent la position la plus à l'extérieur des vis de réglage. Elles ne doivent pas être trop éloignées des extrémités extérieures de l'axe afin d'assurer un fonctionnement sans problème. Manipulez les pics à brochettes avec précaution afin d'éviter toute blessure !

1. Fixez la roue du support (6) avec le repère L sur l'extrémité gauche de l'axe représentant une encoche seulement (voir illustration B1). La vis de réglage de la roue du support est orientée vers l'extérieur.
2. Fixez légèrement la roue du support à l'aide de la vis de réglage. Sur l'axe se trouve une petite encoche ronde pour accueillir l'extrémité de la vis de réglage. Ne serrez pas trop fort, afin que la roue du support puisse être déplacée au besoin après la mise en place des pics à brochettes.
3. Montez la seconde roue du support sur l'axe de la même manière (voir illustration B1).
4. Insérez la pointe d'un pic à brochettes garni d'aliments via le trou rond dans la roue gauche du support (voir illustration B2).
5. Pressez légèrement l'autre extrémité (le clip) du pic à brochettes, en l'insérant dans l'encoche opposée sur la roue droite du support jusqu'à ce qu'elle s'y enclenche (voir illustration B2).
6. Installez les autres pics à brochettes (voir illustration B2). IMPORTANT : Si les 10 pics à brochettes ne sont pas tous utilisés, ils doivent être répartis uniformément (toujours deux opposés) pour que le support puisse pivoter.
7. Serrez fermement les vis de réglage des roues du support.
8. Enfichez l'extrémité gauche de l'axe jusqu'en butée dans le support rond du côté gauche de l'espace de cuisson (16) (voir illustration B3). Fixez ensuite l'autre extrémité de l'axe dans le support du côté droit de l'espace de cuisson (voir illustration B4).
9. Vérifiez que l'ensemble est bien en place. Le support ne doit pas pouvoir pivoter autour de son axe lorsque l'appareil est éteint. Toutefois, si c'est le cas, enfichez l'extrémité gauche de l'axe plus profondément dans le support.

Après l'utilisation, retirez le support chaud de l'espace de cuisson à l'aide de l'extracteur (5) (voir section « Extracteur »).

Pour retarder les pics à brochettes du support, pressez les clips simultanément. Pour ce faire, utilisez impérativement des gants de cuisine!

Tournebroche

Le tournebroche est composé d'un axe (4) et de 2 fourches (3). Il permet de griller de grandes pièces de viande, par ex. des poulets, ou bien de réaliser des rôtis roulés ou rôtis à la broche.

Assemblage du tournebroche et installation dans l'appareil :

Sur l'axe se trouvent deux petites encoches rondes. Ces dernières indiquent la position la plus à l'extérieur des vis de réglage. Elles ne doivent pas être trop éloignées des extrémités extérieures de l'axe afin d'assurer un fonctionnement sans problème.

N'embrochez pas de trop grands morceaux d'aliments sur le tournebroche afin de faciliter sa rotation.

1. Glissez l'une des fourches du tournebroche sur l'axe et bloquez-la avec la vis de réglage. Sur l'axe se trouve une petite encoche ronde pour accueillir l'extrémité de la vis de réglage. En cas de morceaux d'aliments plus petits, les fourches du tournebroche peuvent être fixées de façon plus centrale sur l'axe.
2. Glissez les aliments à griller sur le tournebroche.
3. Glissez l'autre fourche de tournebroche sur l'axe et fixez-la avec la vis de réglage.
4. Enfichez l'extrémité gauche de l'axe représentant une encoche seulement (voir illustration C1) jusqu'en butée dans le support rond du côté gauche de l'espace de cuisson (16). Fixez ensuite l'autre extrémité de l'axe dans le support du côté droit de l'espace de cuisson.
5. Vérifiez que l'ensemble est bien en place. Le tournebroche ne doit pas pouvoir pivoter autour de son axe lorsque l'appareil est éteint. Toutefois, si c'est le cas, enfichez l'extrémité gauche de l'axe plus profondément dans le support.

Après l'utilisation, retirez le tournebroche chaud de l'espace de cuisson à l'aide de l'extracteur (5) (voir section « Extracteur »). Pour retirer les fourches du tournebroche et récapituler les alimentés cuits, utilisez toujours des gants de cuisine.

Panier rotatif

Le panier rotatif (2) permet d'effectuer des rotations des aliments pendant la cuisson afin qu'ils soient croustillants de tous les côtés. Le panier rotatif convient particulièrement pour la préparation de pommes frites ou d'autres mets à base de pommes de terre, de légumes, de petits morceaux de viande et de produits surgelés, comme par ex. les nuggets de poulet ou les beignets de calamars.

Remplissage du panier rotatif et installation dans l'appareil :

1. Ouvrez le cache du panier rotatif (voir illustration D).
2. Remplissez le panier rotatif de denrées au maximum jusqu'aux 3 / 4 de sa capacité. Il ne doit pas être trop rempli afin que la cuisson des aliments reste homogène.
3. Fermez le cache et assurez-vous qu'il est correctement verrouillé afin d'éviter toute ouverture durant l'utilisation.
4. Commencez par installer le côté gauche du panier rotatif avec le repère L dans l'espace de cuisson (16) (voir illustration C1). Pour cela, enchievez l'extrémité gauche (présenteant une encoche seulement) de l'axe jusqu'en butée dans le support rond sur le côté gauche de l'espace de cuisson. Fixez ensuite l'autre extrémité (présenteant deux encoches) de l'axe dans le support du côté droit de l'espace de cuisson.
5. Vérifiez que l'ensemble est bien en place. Le panier rotatif ne doit pas pouvoir pivoter autour de son axe lorsque l'appareil est éteint. Toutefois, si c'est le cas, enlevez l'extrémité gauche de l'axe plus profondément dans le support.

Après l'utilisation, retirez le panier rotatif chaud de l'espace de cuisson à l'aide de l'extracteur (voir section « Extracteur »). Pour ouvrir ou vider le panier rotatif, utilisez toujours des gants de cuisine.

Extracteur

Un panier rotatif, tournebroche ou support pour pics à brochettes chaud s'extrait de l'espace de cuisson avec l'extracteur (5).

1. Placez les extrémités de l'extracteur sous l'axe (voir illustration E).
2. Soulevez tout d'abord le côté droit de l'axe et effectuez un léger mouvement vers l'avant jusqu'à ce que l'extrémité gauche de l'axe se détache du support.
3. Levez le panier rotatif, le tournebroche ou le support hors de l'espace de cuisson (16) et déposez-le sur une surface résistante à la chaleur.

Avant la première utilisation

1. Assurez-vous que l'ensemble livre est complet (voir paragraphe « Composition ») et ne présente pas de dommages imputables au transport. En cas de dommages, n'utilisez pas l'appareil mais contactez le service après-vente.
2. Enlevez de l'appareil les éventuels films protecteurs, adhésifs et protections de transport. N'ôtez jamais la plaque signalétique de l'appareil ni les éventuelles mises en garde apposées.
3. La première mise en service de l'appareil doit être effectuée à vide, donc sans aliments, en raison du dégagement d'odeurs ou de fumée pouvant se développer à cause d'éventuels résidus de production du revêtement. Laissez l'appareil chauffer à vide et à température maximale pendant env. 15 minutes (voir paragraphe « Utilisation standard de l'appareil »).
4. Rincez soigneusement tous les accessoires. Suivez à cet effet les instructions données au paragraphe « Nettoyage »

Utilisation standard de l'appareil

■ ATTENTION - RISQUE DE BRULURE ! Tous les accessoires dans l'appareil sont extrêmement chauds. Lors de leur retrait, utilisez impérativement des gants de cuisine. Pour le panier rotatif, le tournebroche et le support pour pics à brochettes, utilisez l'extracteur.

• Ne mettez pas dans l'appareil d'aliments sous film ou enveloppés dans des poches en plastique. Déposez les accessoires chauds uniquement sur une surface résistant à la chaleur. Veillez à ce que les aliments à préparer ne viennent pas en contact avec l'élément chauffant de l'appareil.

Le volet (15) de l'appareil doit être fermé, afin de pouvoir effectuer les réglages/ actionner les touches.

L'appareil est muni d'un disjoncteur de surchauffe. Il s'éteint en cas de surcharge. Dans un tel cas, débranchez la fiche de la prise et laissez l'appareil refroidir complètement.

1. Placez le corps de l'appareil (1) sur un plan de cuisine ou tout autre plan de travail sec, propre et plat, qui ne chauffe pas. Afin de conserver un dégagement suffisant de tous les côtés, veillez avant tout aux ouvertures d'évacuation de l'air.
2. Branchez le cordon d'alimentation entièrement déroulé et la fiche sur une prise de courant.
3. Ouvrez le volet (15). Si le bac de réception de la gra
4. Sélectionnez les accessoires appropriés pour le plat que vous souhaitez préparer (voir paragraphe « Accessoires »).
5. Travaillez les aliments et placez-les dans l'accessoire. Mettez celui-ci dans l'appareil (voir paragraphe « Accessoires »).
6. Fermez le volet.
7. Appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt (10). Les indicateurs du panneau de commande (19) s'allument.
8. Sélectionnez l'unité de température °C ou °F avec la touche (2). Pour ce faire, appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'unité souhaitée s'affiche sur l'écran.
9. Réglez manuellement la température et le temps de cuisson, ou Sélectionnez l'un des 8 programmes.

Réglage manuel :

Appuyez brièvement sur la touche, réglez la température avec la molette de réglage.

Appuyez brievement sur la touche et régalez le temps de cuisson avec la molette de réglage.

Sélection d'un programme :

Appuyez sur le symbole du programme (24) souhaité. Lorsqu'il clignote, le programme est activé. En appuyant de nouveau sur le symbole, la sélection est annulée. Les symboles correspondant aux préglages suivants :

Symbole	Programme	Température	Temps de cuisson
	Préparation des frites	200°C (400°F)	20 min.
	Steaks/côtelettes	200°C (400°F)	20 min.
	Poisson	200°C (400°F)	10 min.
	Crevettes	200°C (400°F)	10 min.
	Poulet	190°C (380°F)	25 min.
	Tournebroche(avec fonction de rotationautomatique)	200°C (400°F)	45 min.
	Cuire	175°C (350°F)	30 min.
	Dorer	70°C (140°F)	8 h (30 min. - 24 h)

Les températures et temps de cuisson enregistrés dans le cadre des programmes sont simplement des valeurs moyennes et peuvent éventuellement être adaptés. Étant donné que la provenance, la taille, la forme, la qualité et la marque des ingrédients sont variables, les températures et temps de cuisson réels peuvent diverger. Avant de servir, assurez-vous que la viande et la volaille sont bien cuites.

Pour modifier la température ou le temps de cuisson d'un programme sélectionné, appuyez sur la touche comme pour le réglage manuel, puis régalez une valeur avec la molette de réglage.

1. Appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt pour mettre l'appareil en marche. Les témoins de fonctionnement s'allument successivement (23) donnent des indications sur le fonctionnement de l'appareil. Si le fonctionnement est interrompu, ces derniers clignotent.
2. Si vous utilisez le panier rotatif, le tournebroche ou le support pour pics à brochettes, appuyez sur la touche (26) afin de démarrer la fonction rotative. (Une nouvelle pression sur la touche permet d'arrêter à nouveau la fonction rotative.)

Avant d'être pleinement familiarisé avec l'appareil, contrôlez l'état des plats de temps en temps afin qu'ils ne brûlent pas. Pour ce faire, allumez l'éclairage avec la touche (25) ou ouvrez le volet. Lors de l'ouverture du volet, le fonctionnement est automatiquement interrompu et l'éclairage s'allume. Après la fermeture du volet, le fonctionnement reprend.

1. Si le temps de cuisson est écoulé, l'appareil s'éteint automatiquement et un signal retentit. Si vous souhaitez arrêter l'appareil avant la fin, appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt. Pour éteindre complètement l'appareil, maintenez l'interrupteur marche/arrêt enfoncé jusqu'à ce que les indicateurs du panneau de commande s'éteignent.
2. Ouvrez le volet avec précaution et retirez les aliments de l'appareil. Retirez le panier rotatif, le tournebroche ou le support pour pics à brochettes uniquement avec l'extracteur (5).
3. Avec l'utilisation, retirez la fiche de la prise de courant.
4. Nettoyez les accessoires utilisés et l'appareil une fois qu'ils ont refroidi (voir paragraphe « Nettoyage »).

Conseils

• De manière générale, il n'est pas nécessaire de préchauffer l'appareil. Lors de la préparation de plats nécessitant une « cuisson à point », il est recommandé de prolonger le temps de cuisson de 3 minutes.
• Les temps de cuisson sont fonction de la taille, de la quantité des aliments et de la température de cuisson donnée. En général, les temps de cuisson sont toutefois plus brefs que pour la cuisson au four traditionnel. Commencez par des temps de cuisson plus courts et ajustez-les ensuite selon votre goût personnel.
• En règle générale, la préparation des aliments ne nécessite aucun ajout d'huile. Vous pouvez ajouter de l'huile en tant qu'exhausteur de goût en évanouissant un peu sur les denrées.
• Lors de la préparation de produits industriels surgelés, il faut se reporter aux indicateurs du fabricant sur le temps de cuisson et la température. Avant la fin du temps de cuisson donné, vérifiez si les plats sont déjà cuits, car le temps de cuisson peut s'avérer un peu plus court que dans un four traditionnel.

Nettoyage

Avant le nettoyage, débranchez la fiche de la prise et laissez l'appareil et les accessoires refroidir. Risque d'endommagement de surfaces! N'utilisez pas depongeabrasives ni de produits nettoyants corrosifs ou abrasifs pour l'entretien.

Nettoyez le corps de l'appareil (1) et les accessoires ayant servi immédiatement après chaque utilisation afin de prévenir toute formation de germes et qu'aucun résidu alimentaire ne subsiste.

1. Ne plongez pas le corps de l'appareil ni le volet dans l'eau ou tout autre liquide! Ne passez pas l'appareil au lave-vaisselle! Au besoin, nettoyez-le avec un chiffon humide et un peu de produit vaisselle.
2. Nettoyez toutes les autres pièces ayant servi à l'eau chaude avec un produit vaisselle ou bien au lave-vaisselle. En cas d'encrassement tenace, nous recommandons de faire tremper au préalable l'accessoire dans de l'eau chaude savonneuse.
3. Laissez sécher complètement toutes les pièces ou essuyez-les à l'aide d'un torchon.

Caractéristiques techniques

Référence de l'article : 02095 (noir) ; 02363 (rouge) ; Série „Kochwerk“ : 04180 (noir) ; 04184 (rouge) ; 04189 (anthracite)

Numéro de module : RA-001

Tension d'alimentation : 220-240V~ 50-60 Hz

Puissance : 1800W

Classe de protection

Contenance: 91

Minuterie: jusqu'à 60 minutes; programme « Dorer » : 30 min. à 24 heures

Réglage de la température: 65°C - 200°C (130°F - 400°F)

ID mode d'emploi Z 02095_02363_04180_04184_04189 M DS V4 1019

Mise au rebut

Débarrasssez-vous des matériaux d'emballage dans le respect de l'environnement en les déposant à un point de collecte prévu à cet effet.

L'appareil est assujetti à la directive européenne 2012/19/UE applicable aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE). L'appareil ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères et doit être mis au rebut dans le respect de l'environnement par une entreprise de recyclage agréée.

Dépannage

Si l'appareil ne fonctionne pas correctement, examinez tout d'abord le problème pour constater si vous pouvez y remédier vous-même. Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème selon les indications ci-dessus, veuillez vous adresser au service après-vente.

N'essayez pas de réparer vous-même un appareil électrique!

Problème Cause possible Solution
L'appareil ne fonctionne pas. Les indicateurs du panneau de commande ne s'allument pas.	La fi che n'est pas branchée correctement à la prise de courant.	Poussez la fi che jusqu'à la bu-tee dans la prise de courant.
	La prise est défectueuse. Essayez le branchement sur une autre prise.
	Il n'y a pas de tension secteur.	Contrôlez le fusible au tableau électrique (boîte à fusibles).
	La protection anti-surchauff e a été déclenchée.	Débranchez la fi che de la prise et laissez l'appareil refroidir complètement. Ensuite, réessayez. Si l'appareil ne s'allume toujours pas, contactez le service après-vente.
Le fusible s'est déclenché au tableau électrique (boîte à fusibles).	Trop d'appareils sont branches sur le même circuit électrique.	Réduisez le nombre d'appareils sur le circuit électrique.
Les alimentés ne sont pas cuits de façon uniforme.	Diff érents alimentents nécessitant des temps de cuisson diff érents ont été cuits en même temps.	Placez en premier dans l'appa-reil les alimentents nécessitant un temps de cuisson plus long, puis ajoutez plus tard les ingrédients à temps de cuisson plus court.
	Des alimentents nécessitant des temps de cuisson diff érents ont été préparés en même temps.	Préparez les alimentents nécessitant des temps de cuisson diff érents les uns après les autres.
	Le temps de cuisson régle était trop court ou la tempé-rature trop BASSE.	Augmentez le temps de cuis-son ou la température.
	Le panier rotatif ou la grille pour four sont trop replis.	Réduisez la quantité d'aliments.
	Les alimentents sont empilés. Répartissez les alimentents et mélangez de temps en temps.
Les alimentés sont brûlés.	La température sélectionnée est trop élevé ou le temps de cuisson est trop long.	Réduisez la température ou le temps de cuisson.

Problème Cause possible Solution

Les frites fabriquées à partir de pommes de terre fraîches ne sont pas craquantes.	Les pommes de terre pré-sentent une forte teneur en eau.	Coupez les pommes de terre en plus petits morceaux. Séchez délicatement les morceaux de pommes de terre avec un es-suie-tout, puis arrosez-les d'un peu d'huile végétale.
Une odeur désa-gréable se dégage en cours d'utilisation.	L'appareil est encrassé. Suivez les instructions données au paragraphe « Nettoyage ».
	L'appareil est utilisé pour la première fois.	Une odeur se dégage souvent lors de la première utilisation d'appareils neufs. L'odeur dévait disparaître après plusieurs utilisations de l'appareil.

Propositions de recettes

Avant de commencer la préparation des plats, lisez impérativement les paragraphes « Accessoires » et « Utilisation standard de l'appareil » pour vous familiariser avec les principes de fonctionnement basiques de l'appareil. Ces connaissances vous permettront de préparer une quantité de plats variés selon vos recettes préférées.

Les indications de température et de temps de cuisson dans les propositions de recettes suivantes sont fournies à titre purement indicatif. Étant donné que la provenance, la taille, la forme et la qualité des ingrédients sont variables, les réglages réellement nécessaires peuvent diverger. Il est important de contrôler l'avancement de la cuisson des aliments de temps en temps et de corriger la température ou le temps de cuisson. Avant de servir, assurez-vous que la viande et la volaille sont bien cuites.

Brochettes façon russe

Temps de repos : env. 1 jour

1 kg d'échine de porc ou de viande d'agneau 1 gros oignon 1/2 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de sauce tomate 2 feuilles de laurier

Sel, poivre noir, poivre de Cayenne à volonté

Préparation:

1. Découper la viande en dés d'environ 2 × 2 cm.
2. Mélanger tous les ingrédents sauf les oignons pour former une marinade, puis la mélanger avec la viande.
3. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins six heures, idéalement toute la nuit. Remuer plusieurs fois.
4. Découper les oignons en rondelles.
5. Embrocher la viande marinée et les rondelles d'oignon sur les pics à brochette.
6. Mettre les pics en place sur le support et placer l'ensemble dans l'espace de cuisson.
7. Démarrer le programme steaks/côtelettes »
8. Activer la fonction rotative à l'aide de la touche
9. Contrôler de temps à autre l'avancement de la cuisson. Au besoin, adapter la température et le temps de cuisson.

Frites maison

Ingredients:

4 grosses pommes de terre (à chair ferme)

1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Selàvolonté

Preparation:

1. Éplucher les pommes de terre en bâtonnets de taille égale.
2. Laver et sécher les pommes de terre soigneusement.
3. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile sur les pommes de terre et bien mélanger. L'ajout d'huile n'est pas impérativement nécessaire, mais cela rend les pommes de terre plus croustillantes et plus savoureuses.
4. Verser les batonnets de pommes de terre dans le panier rotatif.
5. Mettre en place le panier rotatif dans l'espace de cuisson.
6. Démarrer le programme Pommes frites »
7. Activer la fonction rotative à l'aide de la touche
8. Les frites sont cuites lorsqu'elles ont un aspect doré. Le cas échéant, diminuer la température si les frites sont trop grillées. Si les frites ne sont pas prêtes une fois le programme terminé, prolonger le temps de cuisson et adapter éventuellement la température.

• Avant de verser l'huile, y ajouter épices et aromates. On peut ainsi obtenir de délicieuses frites parfumées au curry ou au paprika. Il suffit de laisser libre cours à son imagination!
• Selon l'épaisseur des morceaux de pomme de terre coupés, on peut varier entre quarts de pomme de terre et frites fines ou grosses. Plus les pommes de terre sont coupées grossièrement, plus le temps de cuisson est long.
• Utiliser des pommes de terre à chair ferme. Les pommes de terre nouvelles ont une teneur en eau plus importante, elles nécessitent de ce fait un temps de cuisson plus long et peuvent devenir moins croustillantes.
• Laver les morceaux de pommes de terre à l'eau froide afin d'éliminer l'excellent d'amidon rendu par la pomme de terre. IMPORTANT : sécher ensuite soigneusement les pommes de terre. Moins elles contiennent d'eau, plus les frites seront croustillantes.
• Les pommes de terre précuites ciésent plus régulièrement. Couper les pommes de terre en batonnets et les précuire pendant env. 5 minutes. Vous évitez ainsi que vos frites soient certes craquantes à l'extérieur mais pas complètement cuites à cœur.
• La préparation de pommes frites surgelées ne nécessite pas d'huile car la plupart des produits surgelés sont déjà préfrits! Pour la préparation de frites surgelées ou d'autres produits surgelés, respecter les instructions données par le fabricant sur l'emballage.

Filet de cabillaud en croute à l'ail et aux fines herbes

Ingrédients :

100 g de filet de cabillaud 1 à 2 blancs d'oeuf 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de basilic haché 1 cuillère à café de paprika en poudre

Sel de mer, poivre à volonté

1 / 2 tasse de panure ou de chapelure

Préparation:

1. Éplucher l'ail et le passer dans un presse-ail.
2. Dans un récipient, mélanger l'ail, les autres épices et la chapelure (ou la panure).
3. Séparer le jaune du blanc d'œuf et réserver le blanc d'œuf dans un récipient à part.
4. Plonger le fillet de cabillaud dans le blanc d'œuf et le rouler ensuite dans la panure à l'ail et aux herbes.
5. Déposer le fillet de cabillaud sur la grille pour four.
6. Placer la grille pour four dans l'appareil.
7. Démarrer le programme poisson »
8. Si le fillet de cabillaud n'est pas encore prêt, prolonger éventuellement le temps de cuisson.

Crevettes à la noix de coco

Ingredients:

12 crevettes (décortiquées et vidées) Pour la panure : 1/2 tasse de farine 1/2 tasse de flocons de noix de coco 1/2 tasse de panure ou de chapelure 1 à 2 blancs d'oeuf

Préparation:

1. Verser les flocons de noix de coco et la panure (ou la chapelure) à proportions égales dans un petit récipient et mélanger les ingrédients.
2. Verser la farine dans un récipient à part.
3. Séparer le jaune du blanc d'œuf et réserver le blanc d'œuf dans un autre récipient à part.
4. Rouler les crevettes d'abord dans la farine, puis les tremper dans le blanc d'œuf et finir en les roulant dans la panure à la noix de coco.
5. Répartir les crevettes sur la grille pour four.
6. Placer la grille pour four dans l'appareil.
7. Démarrer le programme « revettes »
8. Les crevettes sont prêtes à être servies lorsqu'elles sont bien doré

Cuisses de poulet piquantes

Ingredients:

4 à 6 cuisses de poulet

2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de piment en poudre ou de paprika moulu

Sel, poivre à volonté

Preparation:

1. Éplucher l'ail et le passer au presse-ail.
2. Mélanger la gousse d'ail avec le sucre, le piment en poudre/le paprika moulu, le sel, le poivre et l'huile.
3. Enduire les cuisses de poulet de cette marinade et laisser reposer au moins 20 minutes.
4. Placer les cuisses de poulet au milieu de la grille pour four.
5. Démarrer le programme Poulet
6. Contrôler de temps à autre l'avancement de la cuisson. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des cuisses de poulet. Adapter le temps et la température de cuisson, le cas échéant.

Blancs de poulet panés

Ingredients:

2 blancs de poulet

1 à 2 blancs d'oeuf 1/2 tasse de farine pour la panure 1/2 tasse de panure ou de chapelure 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre

Preparation:

1. Séparer le blanc d'œuf.
2. Réserver le blanc d'œuf, la farine et la panure (ou la chapelure) dans trois récipients distincts.
3. Couper les blancs de poulet en lanières de taille égale.
4. Mélanger les lanières de blancs de poulet avec le sel et le poivre, les rouler dans la farine, les plonger ensuite dans le blanc d'œuf et la panure.
5. Déposer les lanières de blancs de poulet sur la grille pour four.
6. Placer la grille pour four dans l'appareil.
7. Démarrer le programme Poulet >>
8. Vérifier de temps en temps si les lanières de blancs de poulet sont cuites et réduire ou prolonger éventuellement le temps de cuisson.

Poulet rôti au tournebroche

Temps de repos : env. 1 jour

1 poulet frais, le plus gras possible 1 pincée de sel 1 pincée de poivre blanc moulu 1 pincée de thym séché 2 pommes moyennes acidulées 2 oignons moyens, coupés en quatre 2 gousses d'ail 50 ml d'huile 10 g d'épices mélangées (épices pour poulet rôti)

Préparation:

1. Laver le poulet et l'essuyer en le tamponnant.
2. Mélanger les épices et assaisonner l'intérieur du poulet avec ce mélange.
3. Insérer y également les pommes, les oignons et les tranches d'ail coupés.
4. Refermer le poulet avec du fil ou des aiguilles à paupiettes.
5. Placer le poulet dans un récipient adapté. Appliquer de l'huile et des épices pour poulet rôti sur la peau. Laisser mariner pendant environ 12 à 24 heures au réfrigérateur.
6. Glisser le bac de réception de la graisse sur le rail inférieur de l'appareil.
7. Fixer le poulet sur le tournebroche.
8. Mettre le tournebroche en place dans l'appareil.
9. Démarrer le programme Tournebroche
10. Si, une fois le programme terminé, le poulet ne présente pas encore une belle couleur dorée et une peau craquante, redémarrer le programme.

Le poulet rôti est délicieux accompagné de petits pains. La farce du poulet peut être mangée, mais ce n'est pas obligatoire.

Chaussons aux pommes

1 à 2 pommes

1 rouleau de pâte feuilletée du rayon frais

50 g de sucre roux

2 cuillères à soupe de farine

1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron

Cannelle à volonté

Préparation:

1. Éplucher les pommes, stériliser les pêpins et couper les fruits en morceaux de taille égale.
2. Mélanger les morceaux de pomme, la farine, le sucre et le jus de citron puis ajouter éventuellement la cannelle.
3. Étaler la pâte feuilletée et la diviser en carrés d'environ 10 cm de côté.
4. Sur chaque carré de pâte, répartir une cuillère à café du mélange à base de pomme.
5. Humecter les bords de la pâte avec de l'eau en utilisant un pinceau avant de rabattre les carrés en triangle. Presser les courtures.
6. Répartir les chaussons aux pommes sur la grille pour four.
7. Insérer la grille pour four en position centrale dans l'appareil.
8. Démarrer le programme Cuire
9. Avant la fin du temps de cuisson, vérifier si les chaussons aux pommes présentent une belle couleur dorée et les extraire le cas échéant. Si les chaussons aux pommes sont trop clairs, prolonger le temps de cuisson.

Recette de base pour 12 muffins

Ingredients:

80 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 demi sachet de levure chimique 3 oeufs 140 g de sucre 140 ml de lait 12 petits mousses à muffins

Préparation:

1. Battre au fouet les œufs dans un récipient jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre coupé en flocons. Battre énergiquement jusqu'à ce que les flocons de beurre disparaissent complètement.
2. Ajouter le lait, en alternance avec la farine et la levure chimique.
3. Verser le mélange jusqu'à env. la moitié de chaque petit moule à muffins.
4. Répartir les petits moules à muffins sur les grilles pour four.
5. Insérer la grille pour four en position centrale/inférieure dans l'appareil.
6. Démarrer le programme Cuire
7. Avant la fin du temps de cuisson, vérifier si les muffins sont prêts et les extraire le cas échéant.

Chips de banane

Ingredients:

Bananes à volonté

Préparation :

1. Éplucher les bananes et les couper en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. Plus elles sont fines, plus elles sechent rapidement.
2. Répartir les tranches de banane sur la grille pour four.
3. Placer la grille pour four dans l'appareil.
4. Démarrer le programme Dorer » et régler le temps de cuisson sur 6 heures.
5. Contrôler de temps en temps si les tranches de banane sont sèches. Vous sentirez facilement si elles sont prêtes.

Cotelettes à l'américaine

4 côtes de porc (ou crosse de porc) 2 cuillères à soupe de beurre 2 oignons, coupés en rondelles 3 cuillères à soupe de sucre brun

1 cuillère à café bombée de sel 1 cuillère à café à ras de poivre 3 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe de jus de citron

Piments concassés moulus à volonté

1 piment de Cayenne 2 cuillères à café de moutarde

1 cuillère à café de paprika fumé en poudre 1 1/2 tasse de ketchup 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 1 tasse d'eau

Préparation:

1. Déposer les côtelettes sur la plaque de cuisson (bac de réception de la graisse).
2. Mélanger le jus de citron, le vinaigre, le sel et le poivre.
3. Faire fondre le beurre dans une petite marmite et y faire revenir les oignons.
4. Ajouter le sucre, laisser un peu caraméliser et déglacer avec le mélange à base de jus de citron.
5. Faire bouillir et verser sur les cotelettes.
6. Mélanger le ketchup avec l'eau et la sauce Worcestershire. Bien mélanger les autres épices au fouet.
7. Arroser les cotelettes avec cette sauce.
8. Glisser la plaque de cuisson sur le rail central dans l'espace de cuisson.
9. Démarrer le programme steaks/côtelettes
10. Si les côtelettes ne sont pas recouvertes de sauce, les arroser de temps en temps.
11. Vérifier l'état de la cuisson peu avant la fin du programme. Au besoin, prolonger le temps de cuisson.