Optichef A BH3 - Four à convection MOULINEX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à convection
Marque	Moulinex
Modèle	Optichef A BH3
Capacité	16 L
Puissance totale	2200 W
Puissance en mode four	2200 W
Puissance en mode gril	1100 W
Revêtement des parois	Aluminié (modèle BH3)
Fonctions de cuisson	Four traditionnel, Gril
Contrôles	Bouton de thermostat, interrupteur marche/arrêt, voyant de contrôle de température
Accessoires fournis	Grille réversible (grille haute et basse), plat en option
Niveaux de cuisson	3 niveaux
Consommation d'énergie (montée à 200°C)	0,11 kWh
Consommation d'énergie (maintien 1h à 200°C)	0,67 kWh
Consommation d'énergie totale	0,78 kWh
Alimentation électrique	220-240 V, 10 A minimum
Nettoyage	Éponge humide et savonneuse, ne pas utiliser de tampons métalliques
Sécurité	Prise avec terre obligatoire, ne pas toucher les surfaces chaudes, tenir les enfants éloignés
Température maximale	270°C

FOIRE AUX QUESTIONS - Optichef A BH3 MOULINEX

Comment nettoyer les parois intérieures du four Optichef A BH3 ?

Pour le modèle BH3 aux parois aluminiées, utilisez une éponge imbibée d'eau chaude savonneuse. Enlevez les projections graisseuses. Ne jamais utiliser de tampons métalliques ou de poudres à récurer. Pour la voûte, rabattez la résistance supérieure avant de nettoyer. Pour la sole, soulevez la résistance inférieure.

Quelle est la différence entre le modèle BH3 et les modèles BH4, BH5, BH6 ?

Le modèle BH3 a des parois aluminiées. Les modèles BH4, BH5, BH6 ont des parois autonettoyantes. Le BH5 ajoute une minuterie, et le BH6 ajoute une minuterie et une zone Snack.

Comment utiliser la fonction gril ?

Placez le sélecteur four/gril en position GRILL. La porte reste entrouverte grâce à un ergot rouge. Préchauffez 4 minutes. Disposez les aliments sur la grille au niveau 3, à 2 cm minimum de la résistance supérieure. Retournez à mi-cuisson. Utilisez un plat avec un fond d'eau sur la résistance inférieure pour recueillir les graisses.

Puis-je tapisser l'intérieur du four avec du papier aluminium ?

Non, ne tapissez pas l'intérieur de votre four d'aluminium ménager. Cela pourrait endommager gravement l'appareil en gênant le bon fonctionnement du thermostat.

Comment éliminer l'odeur de neuf avant la première utilisation ?

Faites fonctionner l'appareil à vide, porte ouverte, en tournant le bouton thermostat sur 270°C pendant 15 minutes. Cela éliminera l'odeur de neuf.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'appareil est branché sur une prise avec terre et que le disjoncteur est d'au moins 10 ampères. Pour les modèles BH3 et BH4, assurez-vous que l'interrupteur marche/arrêt est en position 'I'. Pour les modèles avec minuterie, réglez un temps de cuisson. Si le problème persiste, contactez un centre service agréé Moulinex.

Quels sont les temps de préchauffage recommandés ?

Pour le mode four, le préchauffage dure environ 2 à 4 minutes suivant le réglage du thermostat. Pour le mode gril, comptez environ 4 minutes.

Puis utiliser des plats en verre ou en terre cuite ?

Oui, l'utilisation de plats en terre cuite est recommandée pour réduire les fumées et odeurs. Évitez les plats qui ne supportent pas la chaleur. Le four accepte les plats allant au four.

Comment régler la minuterie si le temps est inférieur à 25 minutes ?

Pour les modèles avec minuterie (BH5, BH6), tournez le bouton jusqu'à 30 minutes, puis revenez en arrière sur le temps désiré. Cela garantit un réglage précis.

Que faire en cas de projections de graisse qui s'enflamment pendant la cuisson au gril ?

Ne vous inquiétez pas, ces flammes s'éteignent d'elles-mêmes et n'ont aucune conséquence. Après la cuisson, nettoyez soigneusement les projections de graisse sur la résistance de sole et la paroi inférieure.

MODE D'EMPLOI Optichef A BH3 MOULINEX

Nous vous remercions d'avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex. Dans le monde entier Moulinex cherche à vous faire bénéficier de son savoir-faire en restant à l'écoute des besoins des consommateurs.

Le four OPTICHEF que vous avez choisi se caractérise par les avantages suivants :

• Four de 16 L avec résistance inférieure relevable et résistance supérieure (gril) rabattable avec les différenciations suivantes :
  . Modèle BH3 : parois aluminiées.
  . Modèle BH4: parois autonettoyantes.
  . Modèle BH5: parois autonettoyantes et minuterie.
  . Modèle BH6: parois autonettoyantes, minuterie et zone snack.

Sommaire

Description page 6

Caracteristiques techniques page 7

Conseils de sécurité page 7

Avant la première utilisation page 8

Mise en service page 8

Cuisson four page 8

Cuisson gril page 9

Conseils pratiques page 10

Nettoyage page 10

Entretien page 11

Tableaux de cuisson page 11

Description

Familiarisez-vous avec les différentes parties et accessoires de votre Four OPTICHEF.

Reportez-vous, avec les chiffres en rouge dans la marge, aux illustrations du volet de couverture.

① 1) L'appareil

A Porte

A1 Poignée de porte

B Résistance supérieure (Gril)

C Résistance inférieure

D 3 niveaux de cuisson

E Grilles d'aération

② 2) Le tableau de commande

F Interrupteur marche/arrêt (modèles BH3 et BH4)

G Bouton de thermostat

H Voyant de contrôle de la température

I Bouton de minuterie (de 0 à 120 min)

(modèles BH5 et BH6)

J Guide de cuisson pour 500 g (modèles BH3, BH4 et BH5)

K Sélecteur four/gril

L Bouton Snack

③ 3) Les accessoires

M Grille réversible

M1 Grille position haute

M2 Grille position basse

N Plat en option sur certains modèles

Caractéristiques techniques

• Revêtement des parois en émail autonettoyant (BH4, BH5, BH6).
• Capacité : 16 L.
• Puissance totale : 2200 W.
• Puissance en Four : 2200 W.
• Puissance en Gril: 1100 W.
• Consommation d'énergie : BH3 BH4-BH5-BH6
  . montée à 200° C 0,11 Kwh 0,12 Kwh
  . maintien pendant 1 h à 200° C 0,67 Kwh 0,73 Kwh
  TOTAL 0,78 Kwh 0,85 Kwh

Conseils de sécurité

1) Branchement

- Vérifiez que la tension d'alimentation de votre appareil correspond à celle de votre installation électrique.

Pour une bonne sécurité, vous devez impérativement brancher votre appareil sur une prise de courant avec terre correspondant aux normes électriques. Evitez toute installation électrique non conforme.

Toute erreur de branchement annule la garantie.

- Assurez-vous que l'ampérage indiqué sur votre compteur électrique et sur le disjoncteur est d'au moins 10 ampères.

2) Installation

• Posez votre four sur un plan de travail ou un meuble de cuisine supportant une température d'au moins 90° C. En aucun cas vous ne devez l'encastrer ou le placer dans un meuble.
• Veillez à ce qu'aucun accessoire n'obstrue les grilles d'aération (E) de votre appareil : ne placez ni torchon, ni plat sur le dessus de votre appareil.

3) Recommendations

- Votre appareil d'usage domestique est exclusivement destiné à la cuisson des aliments.

• Evitez de toucher les surfaces chaudes et en particulier la vitre de la porte lorsque votre four fonctionne.
• Par mesure de sécurité, tenez les enfants éloignés du four.

④ - Ne posez rien sur la porte lorsqu'elle est ouverte, si la poignée de la porte ne repose pas sur un plan de travail.

- Ne tapissez pas l'intérieur de votre four d'aluminium ménager, vous risqueriez de l'endommager gravement, en gênant le bon fonctionnement du thermostat.

Avant la première utilisation

• Déballez les accessoires, puis lavez-les et essuyez-les.
• Faites fonctionner votre appareil à vide porte ouverte en tournant le bouton thermostat (G) sur 270° C pendant 15 minutes pour éliminer l'odeur de neuf.

Mise en service

⑤ 1) Cuisson Four

- Placez le sélecteur four/gril (K) en position four

a) Fonction four traditionnel

• Sélectionnez la température de cuisson à l'aide du bouton de thermostat (G).
  . Pour les modèles BH3 et BH4 mettez l'interrupteur Marche/Arrêt (F) en position "I".
  . Pour les modèles BH5 et BH6, réglez le bouton de minuterie (I) en fonction du temps de cuisson désiré augmenté si nécessaire du temps de préchauffage (environ 2 à 4 min suivant le réglage du thermostat).

Nota : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton (I) jusqu'à 30 minutes et revenez en arrière sur le temps désiré.

Le voyant (H) s'allume. Quand la température choisie est atteinte, celui-ci s'éteint.

• Placez votre préparation à l'intérieur du four, sur la grille (M) au niveau correspondant à la cuisson désirée (voir tableaux de cuisson).
• Fermez la porte.
  . Pour les modèles BH3 et BH4, éteignez votre four en basculant l'interrupteur (F) sur la position "0" quand vous jugez que votre cuisson est terminée.
  . Pour les modèles BH5 et BH6 avec minuterie, le temps de cuisson écoulé, votre four s'arrête automatiquement (signal sonore de fin de cuisson).
• Ouvrez la porte et retirez votre préparation.

Pour choisir votre temps de cuisson vous pouvez vous reporter aux tableaux de cuisson figurant à la fin de cette

notice. Ils vous indiquent pour un plat donné les temps de cuisson, la température et la position de la grille.

Nota : En fonction Four traditionnel ne sélectionnez pas une position Snack : les 2 fonctions ne sont pas utilisables simultanément.

b) Fonction Snack (modèle BH6 uniquement).

D'un seul geste vous pouvez réchauffer des pizzas et des barquettes en positionnant simplement le bouton (L) sur la zone appropriée (voir tableau Snack en fin de notice).

Pour éviter tout risque d'inflammation de vos aliments, nous vous conseillons de mettre une feuille d'aluminium sur la grille afin d'éviter que certaines pizzas trop chargées ne coulent sur la résistance de sole.

Nota : En fonction Snack n'affichez pas un temps sur la minuterie du four traditionnel : les 2 fonctions ne sont pas utilisables simultanément.

⑥ 2) Cuisson Gril

Le Gril permet de saisir et cuire les viandes, poissons et d'obtenir des gratins bien dorés.

- Ouvrez la porte.

- Placez le sélecteur four/gril (K) en position Gril GRILL. Il apparait alors un ergot de couleur rouge qui permet de garder la porte entrouverte de façon à provoquer la circulation d'air nécessaire à ce type de cuisson. Ne forcez pas sur la porte pour la fermer.

- Placez un plat avec un fond d'eau sur la résistance inférieure (non active en fonction Gril) pour recueillir les graisses de cuisson.

. Pour les modèles BH3 et BH4 mettez l'interrupteur Marche/Arrêt (F) en position "I" (préchauffage 4 minutes environ).

. Pour les modèles BH5 et BH6, réglez le bouton de minuterie (I) en fonction du temps de cuisson désiré, augmenté du temps de préchauffage d'environ 4 minutes.

Nota : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton (I) jusqu'à 30 minutes et revenez en arrière sur le temps désiré.

- Le voyant (H) s'allume.

- Placez vos aliments à griller sur la grille au niveau 3. La grille sera positionnée, retournée ou non en fonction de la taille de la pièce que vous souhaitez griller.

- Veillez à disposer les aliments à 2 cm minimum de la résistance supérieure.

- Surveillez vos aliments et retournez-les à mi-cuisson.

. Pour les modèles BH3 et BH4, revenez sur la position "0" de l'interrupteur Marche/Arrêt en basculant l'interrupteur (F) sur la position "0" quand vous jugez que votre cuisson est terminée.

. Pour les modèles BH5 et BH6 avec minuterie, le temps de cuisson écoulé, votre four s'arrête automatiquement (signal sonore de fin de cuisson).
- Ouvrez la porte et retirez vos aliments.

En cours de cuisson, des éclaboussures de graisse au contact avec la résistance supérieure (Gril) peuvent s'en-flammer. Ne vous inquiétez pas. Elles s'éteindront d'elles-mêmes et n'auront aucune conséquence.

La cuisson en gril terminée, nettoyez bien les projections de graisse éventuelles sur la résistance de sole et la paroi inférieure.

Conseils pratiques

La cuisson des aliments produit toujours un dégagement de vapeur et parfois de fumées évacuées par l'avant du four.

Vous réduirez les émanations de fumées et les odeurs en conservant les parois de votre four toujours propres.

Vous pouvez également les diminuer :

• en ajoutant en début de cuisson un peu d'eau au fond d'un plat,
• en respectant ou en diminuant les températures de cuisson,
• en utilisant de préférence des plats en terre cuite.

Nettoyage

• Débranchez votre four et laissez le refroidir avant tout nettoyage.
• Passez une éponge humide et savonneuse sur la carrosserie de l'appareil encore tiède, pour le nettoyer plus facilement. Essuyez soigneusement.
• Les parois intérieures sont recouvertes d'un émail autonettoyant (sauf modèle BH3). Afin d'en préserver la durée et l'efficacité, dès l'apparition de tâches graisseuses et de dégagement de fumées, nous vous conseillons d'enlever le gros des projections graisseuses avec une éponge imbibée d'eau chaude savonneuse, puis de faire fonctionner le four 30 min, thermostat position 270° C.
• Les parois intérieures du modèle BH3 étant aluminiées, enlevez les projections graisseuses avec une éponge imbibée d'eau chaude savonneuse.

- Pour nettoyer totalement la voûte (paroi supérieure), rabattez la résistance supérieure (Gril) et passez une éponge imbibée d'eau chaude savonneuse.

- Replacez la résistance en position initiale une fois l'opération terminée.

• Pour nettoyer totalement la sole (paroi inférieure), soulevez la résistance inférieure et passez une éponge imbibée d'eau chaude savonneuse.
  . La grille et le plat (sur certains modèles) se nettoient également avec de l'eau chaude et un nettoyant pour vaisselle.
• N'utilisez ni tampons, ni éponges métalliques, ni poudres à récurer, ni produits spéciaux pour nettoyer des fours.

Entretien

Si votre appareil ne fonctionne pas, adressez-vous à votre revendeur habituel ou à un centre d'entretien agréé Moulinex (voir la liste dans le livret " Moulinex Service").

Remplacement du câble d'alimentation

Si le câble d'alimentation ou la fiche sont endommagés, n'utilisez pas votre appareil. Afin d'éviter tout danger, faites-les obligatoirement remplacer par un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livret "Moulinex Service").

Tableaux de cuisson

Tableau de correspondance entre le repère thermostat de certains livres de cuisine et votre four OPTICHEF.

90°C:1-2 210°C:7-8

120°C:2-3 240°C:8-9

150°C:3-4 270°C:9-10

180°C:5-6

Tous les temps et températures indiqués sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction de la recette et du plat utilisés.

Cuisson Four traditionnelle

Préparations Thermostat Temps de Position°C cuisson grille
ENTRÉES
Soufflé au fromage 240 35 min. 1 basQuiche lorraine 220 30 min. 1 hautTomates farcies 240 30/40 min. 1 hautGratin dauphinois 240 30/40 min. 1 haut/ 500 gPizza 230 30 min. 1 hautOeufs cocotte 260 10 min. 2 basAlumettes fromage 240 10/15 min. 2 hautCroque monsieur 240 10/15 min. 2 bas

VIANDES (pour 500 g)Boeuf 270 15 min. 1 hautMouton(épaule gigot) 270 12/15 min. 1 hautPorc 250 25 min. 1 hautVeau 240 25 min. 1 hautPOISSONSDaurade (500 g) 250 15 min. 1 hautVOLAILLESPoulet (500 g) 260 20/25 min. 1 basLAPIN (500 g) 240 30 min. 1 hautPÂTISSERIESBiscuit de savoie 170 30 min. 1 hautCake 210 15 min. 1 basClafoutis 220 45 min. 2 basQuatre quartSablésPâte brisée garniePommes au fourMeringues

puis 180 50 min. 1 bas160190 20 min. 2 haut240 30/35 min. 1 haut220 30 min. 2 bas110

45 à 60 min.1 bas240 30/35 min. 1 haut220 30 min. 2 bas110 min.

1 bas2 haut

Cuisson gril - (porte de four entrouverte)
(préchauffage 4 min environ)

Préparations	Temps de cuisson Position
	1ère face	2ème face	grille
Biftecks	5 min.	3 min.	3 haut
Côte de mouton 8 min.	6 min.	3 haut
Entrecôtes	8 min.	6 min.	3 haut
Côtes de boeuf 15 min.	15 min.	3 bas
Côtes de porc	10 min.	8 min.	3 haut
Côtes de veau	8 min.	6 min.	3 haut
Saucisses	9 min.	7 min.	3 haut
Andouillettes	12 min.	10 min.	3 bas
Brochette de boeuf	15 min.	10 min.	3 bas
Darnes de cabillaud	10 min.	8 min.	3 haut

Cuisson Four Snack (modèle BH6 uniquement)

Préparations Zone	de Position cuisson grille (Bouton (L))
Gratin dauphinois (surgelé)	3 2 h
Gratin de poisson (frais) 2 2	hau
Gratin de légume (surgelé)	1 2 h
Croque-monsieur (frais) 1 2	haut PIZZA
Pizza :
. pâte fine fraîche 1 2 haut	PIZZA
. pâte fine surgelée 1 2 haut	PIZZA
. pâte fine surgelée avec plat 3	2 ha PIZZA
. pâte américaine (épaisse) fraîche 2 haut	2 PIZZA
. pâte américaine surgelée 3	2 h PIZZA

120°C : 2-3 240°C : 8-9

150°C:3-4 270°C:9-10

180°C : 5-6