PREMIUM PLUS 239474 - Appareil de cuisine MORPHY RICHARDS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI PREMIUM PLUS 239474 MORPHY RICHARDS

Lorsque vous utilisez tout appareil électrique, vous devez respecter des consignes de sécurité relevant du bon sens. Veuillez lire ces instructions attentivement avant d’utiliser le produit.

• Cet appareil peut être utilisé par les enfants âgés de 8 ans et plus et les personnes souffrant de facultés physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou d’un manque d’expérience ou de connaissances, s’ils sont surveillés ou qu’ils ont reçu des informations suffisantes concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité, et s’ils comprennent les dangers en présence.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
• Les enfants ne doivent pas s’occuper du nettoyage et de l’entretien de l’appareil, sauf s’ils ont plus de 8 ans et qu’ils sont surveillés.
• Tenez l’appareil et son cordon d’alimentation hors de portée des enfants de moins de 8 ans. Nous vous donnons également les conseils de sécurité suivants.

Traitement des brûlures Lieu d’utilisation

Cet appareil est destiné à être utilisé dans les applications domestiques et similaires, telles que les fermes, les hôtels, motels et autres établissements d’hébergement, et les établissements de type « bed and breakfast ». Il ne convient pas à une utilisation dans les cuisines réservées au personnel des magasins, bureaux et autres lieux de travail.

Si vous utilisez des accessoires non recommandés par le fabricant, vous risquez d’endommager votre machine à pain.

Pour éviter d’endommager l’appareil, ne posez pas le moule ou un autre objet sur le dessus de l’appareil.

N’utilisez pas de tampons à récurer pour nettoyer l’appareil. Le moule, la palette de pétrissage, la tasse de mesure et les cuillères ne passent pas au lave-vaisselle.

Tenez l’appareil et son cordon d’alimentation éloignés de la chaleur, des rayons du soleil, de l’humidité et des rebords coupants.

Le moule doit être en place avant de mettre l’appareil en marche.

Cet appareil n’est pas conçu pour être commandé par un programmateur extérieur ou par un système de commande à distance.

Débranchez toujours l’appareil du secteur lorsqu’il n’est pas utilisé, lorsque vous montez des accessoires, lorsque vous le nettoyez, ou encore en cas de problème d’alimentation électrique. Tirez toujours sur la fiche, et non sur le cordon.

Ne dépassez pas les quantités maximum de farine et de levure indiquées dans les recettes (jointes).

Positionnez toujours votre appareil loin du bord du plan de travail.

Utilisez l’appareil sur une surface solide et plate.

N’utilisez jamais l’appareil dehors ou près d’une source d’eau.

Ne placez pas l’appareil sur ou près de sources de chaleur telles que fours ou brûleurs gaz ou électriques.

Positionnez l’appareil de manière à ce que le cordon d’alimentation secteur puisse atteindre une prise électrique sans forcer sur les connexions. Ne laissez pas le cordon d’alimentation dépasser du bord d’un plan de travail, à un endroit où un enfant pourrait l’atteindre.

Ne laissez jamais le cordon traverser un espace ouvert, par exemple entre une prise murale basse et une table.

Ne laissez pas passer le câble sur une cuisinière, un grille-pain ou une autre surface chaude qui pourrait l’endommager.

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent de maintenance ou une personne de même qualification afin d’éviter tout risque. Sécurité personnelle

DANGER : Pour vous protéger des risques d’incendie, d’électrocution et de blessure, ne

plongez pas le cordon d’alimentation, la fiche électrique ou l’appareil lui-même dans l’eau ou dans d’autres liquides.

DANGER : Ne touchez jamais les surfaces chaudes. Utilisez des maniques lorsque vous

enlevez le moule à pain chaud. Ne couvrez jamais les grilles d’aération.

DANGER : Évitez de toucher les pièces mobiles.

Soyez extrêmement prudent lorsque vous déplacez un appareil dont le contenu est chaud.

N’utilisez pas l’appareil lorsque vos mains sont mouillées ou humides.

Autres consignes de sécurité Câble électrique

Faites couler immédiatement de l’eau froide sur la zone touchée. Ne prenez pas le temps d’enlever les vêtements, et appelez rapidement un médecin. Alimentation électrique Contrôlez que la tension sur la plaque d’identification de votre appareil correspond à votre alimentation électrique domestique, qui doit être en C.A. (Courant alternatif).Si le fusible de la fiche 13 ampères doit être remplacé, vous devez utiliser un fusible BS1362 de 13 ampères.

Programme Taille Temps total Garde au chaud

1er pétrissage Symbole 1er levage Symbole 2ème pétrissage Symbole 2ème levage Symbole 3ème levage Symbole Cuisson Symbole

Types de farine Poids en grammes (gr) Tasse Blanche Ordinaire Fluide Bise Aux céréales Complète

Fruits secs Beurre Sucre cristallisé ou sucre à confiture Sucre en poudre ½ cube de pomme crue en morceaux Framboises surgelées ou prunes fraîches

Sommaire Consignes de sécurité

Alimentation électrique

Tableaux de conversion

Guide de démarrage rapide

À propos de cette machine à pain

Avant la première utilisation

Utilisation des commandes

Choix de votre programme

Pour sélectionner la taille de votre pain

Pour sélectionner votre paramétrage de croûte

Pour cuire votre pain

Icônes des cycles de cuisson

Paramétrage de croûte

Pour couper et stocker le pain

Entretien et nettoyage À propos des recettes

Sandwich - 4 Pain pour sandwiches

Pâte - 6 Petits pains blancs

Mélanges pour pain - 8 Consignes des mélanges pour pain

Pains spéciaux - 9 Pain au malt

Extra Bake - 13 Extra Bake uniquement n/a Pizza - 14 Pizza base (pâte à pizza) Pâte à pizza aromatisée Pâtes

Rapide - 15 Pain à la banane et aux noix

Rangement de l’appareil

Homemade I - 16 n/a Pour obtenir les meilleurs résultats

Homemade II - 17 n/a Mélanges pour pain

Température des ingrédients

Gâteaux - 18 Cake léger*

Temps de cuisson des programmes

Desserts - 19 Dessert aux pommes et aux flocons d’avoine*

Questions fréquentes

Panneau de commande et affichage à cristaux liquides

Paramétrages de croûte

Revenir en arrière/annuler/mettre en pause

Seules les commandes pertinentes sont illustrées ici. Voir la section “Caractéristiques” pour obtenir la liste complète. Lorsque vous branchez la machine à pain, les informations du programme par défaut s’afficheront automatiquement à l’écran. Le programme par défaut consiste à faire un pain blanc ou complet simple de 900 grammes sur le programme 1, avec le 3ème paramétrage de croûte moyen, qui dure 3 heures. Si c’est le programme que vous souhaitez utiliser, une fois que vous avez incorporé vos ingrédients (dans l’ordre qui convient), appuyez sur le bouton “Accepter/Démarrer” et maintenez-le enfoncé pendant environ 3 secondes. La machine à pain commencera alors à cuire votre pain. Si vous souhaitez choisir un autre programme, suivez les étapes ci-après.

Pour sélectionner le programme : Une fois que la machine à pain est branchée, le programme par défaut tel que détaillé ci-dessus s’affiche à l’écran. Pour choisir un autre programme, utilisez les boutons “Augmenter” Ó et “Diminuer” Ô jusqu’à ce que le numéro du programme que vous souhaitez apparaisse dans le coin supérieur gauche de l’écran ‰ – voir “Descriptions des programmes”. Le temps de cycle du programme sélectionné apparaît automatiquement sur l’écran Â. Pour sélectionner la taille du pain : Une fois que vous avez choisi le programme que vous souhaitez utiliser, appuyez sur le bouton “Accepter/Démarrer” . L’icône “Taille du pain” Ë s’allume. Elle est automatiquement paramétrée sur le réglage 900 g. Pour choisir une taille différente, utilisez les boutons “Augmenter” Ó et “Diminuer” Ô. Seules les tailles de pain disponibles pour le programme sélectionné apparaîtront. Pour sélectionner le paramétrage de croûte : Une fois que vous avez choisi la taille de votre pain, appuyez sur le bouton “Accepter/Démarrer” . L’icône “Paramétrage de croûte” È s’allume. Elle est automatiquement paramétrée sur le réglage moyen

3. Pour choisir une croûte plus foncée ou plus claire, utilisez les boutons “Augmenter” Ó et “Diminuer”

Ô. Pour cuire le pain, appuyez sur le bouton “Accepter/Démarrer” et maintenez-le enfoncé pendant environ 3 secondes. Le processus de cuisson commencera et le minuteur  fera un compte à un rebours jusqu’à zéro. Veuillez noter que pendant le processus de cuisson, de la condensation se formera à l’intérieur du distributeur de fruits secs. Ceci est parfaitement normal et n’a aucune incidence sur la qualité du pain.

Pain de 450 grammes (programmes sélectionnés) Pain de 680 grammes Pain de 900 grammes Très clair Clair Moyen Foncé Très foncé La fin du processus de cuisson À la fin du processus de cuisson, une fois que la minuterie à l’écran atteint zéro, la machine à pain émet un bip sonore pour indiquer que le processus de cuisson est terminé. La machine à pain passe automatiquement au programme garde au chaud. Ce programme peut être arrêté à tout moment en appuyant sur le bouton Revenir en arrière/annuler/mettre en pause Ì

Poignée du couvercle

Affichage à cristaux liquides (voir schéma)

Commandes (voir schéma)

Fastbake I (1:10) Pour préparer un pain blanc de 680 g en moins de temps. Les pains préparés avec ce programme sont parfois plus petits et plus moelleux.

Fastbake II (1:15) Pour préparer un pain blanc de 900 g en moins de temps. Les pains préparés avec ce programme sont parfois plus petits et plus moelleux.

Extra bake (1:00) Ce programme est une cuisson seule. Vous pouvez l’utiliser pour allonger la durée de cuisson avec certains programmes. Il est particulièrement utile pour faire prendre les confitures et les marmelades. La durée par défaut est de 1 heure (1:00) minimum, et vous pouvez ajouter des tranches de 10 minutes. Vous devez arrêter ce programme manuellement en appuyant sur le bouton Stop une fois que le processus Extra bake est terminé. Nous vous recommandons de vérifier l’état du pain ou de la confiture après 10 minutes et toutes les 10 minutes. Chaque pression sur + augmente le temps de cuisson de 10 minutes. Lorsque vous sélectionnez Extra bake immédiatement après un autre programme, si le message H:HH s’affiche, ouvrez le couvercle, enlevez le moule et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Remettez le moule et son contenu dans l’appareil, sélectionnez le programme et appuyez sur Start.

Pâte à Pizza (0:50) Ce programme peut être utilisé pour mélanger de la pâte à pizza ordinaire ou aromatisée, ainsi que de la pâte pour pâtes fraîches. Une fois que le programme est terminé, la pâte peut être retirée de la machine et formée en pâtes à pizza à cuire au four, ou coupée en forme de pâtes à bouillir.

Rapide (1:40) Pour cuire du pain blanc plus rapidement. Le pain préparé avec ce programme est généralement plus petit et plus dense.

Homemade I Ce programme vous permet de modifier la durée pendant laquelle votre pain est pétri, levé et cuit, pour que vous puissiez créer votre propre pain parfait. La fonction Homemade s’adresse aux personnes expérimentées dans la préparation du pain qui comprennent comment ces processus affectent le pain, mais aussi aux utilisateurs moins expérimentés qui souhaitent faire des essais pour créer un pain véritablement individuel. Moule E

Axe rotatif Panneau de commande F

Indicateur de minuterie/programmateur

Numéro du cycle de levage / pétrissage

Paramétrages de croûte

Symbole de pétrissage

Revenir en arrière/annuler/mettre en pause

Accepter/Démarrer La machine à pain se souviendra automatiquement des paramètres que vous modifiez pour que vous n’ayez pas à vous en souvenir vous-même. Une fois que vous avez utilisé l’un des programmes Homemade, lorsque vous les sélectionnez à nouveau, vos précédents réglages s’afficheront. Ils peuvent ensuite être modifiés ou utilisés de nouveau. À propos de cette machine à pain

L’appareil est doté de trois réglages pour préparer un petit pain de 450 g, un pain moyen de 680 g ou un gros pain de 900 g. N.B. Les poids sont approximatifs et dépendent de la recette.

Homemade II Voir Homemade I pour de plus amples détails.

Gâteau* (1:10) Cette machine à pain peut uniquement être utilisée pour cuire une sélection de gâteaux. Le processus est aussi simple que la confection du pain. Il suffit de suivre les recettes fournies. Vous pouvez également utiliser la machine pour faire des gâteaux à partir d’un mélange pour gâteau où vous devez juste ajouter de l’eau. Dans ce cas, vous devez faire en sorte que l’eau soit ajoutée au mélange avant de le placer dans la machine.

Dessert* (2:50) Ce programme vous permet de faire d’autres desserts en plus des gâteaux avec votre machine à pain. Là encore, le processus est très simple. Il suffit de suivre les recettes fournies. Palette de pétrissage

Nettoyez la palette après chaque utilisation et veillez à ce qu’elle tourne librement sur l’axe avant chaque utilisation. Vous pouvez ajouter un peu d’huile de tournesol sur le joint avant de la remettre dans le moule. Elle sera alors prête pour la prochaine utilisation. Descriptions des numéros de programmes

Simple blanc et brown (2:51 -3:00) Pour des pains blancs et complets. Permet aussi de préparer des pains aromatisés, avec des herbes et des raisins secs.

Pain Complet (3:32 - 3:40) Pour préparer du pain contenant une quantité importante de grains de blé entiers. Ce programme comporte un préchauffage plus long pour que les grains de blé puissent absorber l’eau et gonfler. Nous ne recommandons pas d’utiliser le programmateur pour ce programme, car les résultats ne seraient pas de bonne qualité.

Lors de la première utilisation, graissez le moule avec de l’huile, du beurre ou de la margarine et faitesle chauffer à vide pendant environ 10 minutes (sélectionnez le programme Extra bake).

Nettoyez-le encore une fois.

Baguette (3:30 - 3:50) Pour cuire du pain à pâte légère, comme la baguette, qui a une croûte plus croustillante et une texture légère.

Pâte (1:30) Ce programme prépare seulement la pâte et ne cuit pas le pain. Enlevez la pâte et faites-en des petits pains, des pizzas etc. Vous pouvez préparer n’importe quelle pâte avec ce programme. Le poids des ingrédients combinés ne doit pas dépasser 1 kg.

Confiture (1:20) Utilisez ce programme pour préparer de la confiture et de la marmelade. N’augmentez pas la quantité et ne laissez pas la confiture déborder du moule et pénétrer dans le compartiment de cuisson. Si cela se produit, arrêtez immédiatement l’appareil. Enlevez soigneusement le moule, laissez un peu refroidir l’appareil et nettoyez-le entièrement. Mélanges pour pain (2:30) Pour préparer un pain d’environ 450 g en utilisant un paquet de mélange pour pain acheté dans le commerce. Ces mélanges sont généralement vendus en deux variétés : “Ajouter seulement de l’eau” et “Ajouter seulement de la farine et de l’eau”.

Spécial (2:50) Le pain préparé avec ce programme est généralement plus petit avec une texture plus moelleuse et dense. Ces pains n’utilisent pas de farine à pain.

Sans Gluten (2:35) Le pain sans gluten est du pain à la levure qui ne contient pas de gluten (une protéine qui fait partie du blé, de l’avoine, de l’orge et du seigle). Les personnes qui ne tolèrent pas le gluten (appelées coeliaques) peuvent acheter un mélange pour pain sans gluten sur ordonnance. Il est vendu dans la plupart des pharmacies et des magasins de diététique, mais peut être coûteux. Placez la palette de pétrissage ‚ sur l’axe „ du moule ·. REMARQUE : Lors de la fabrication de l’appareil, il est nécessaire de graisser légèrement certaines pièces. L’appareil émettra donc peut-être un peu de vapeur lors de sa première utilisation. Ceci est parfaitement normal. Sandwich (2:55 - 3:00) Ce programme permet de cuire un pain à la texture légère, avec une croûte plus moelleuse et plus épaisse.

Sucré (2:35 - 2:45) Pour préparer des pains à pâte sucrée, avec une croûte plus croustillante qu’avec le programme de base. La croûte plus croustillante provient du sucre qui caramélise. Avant la première utilisation Utilisation de votre machine à pain

Sortez le moule Ouvrez le couvercle et enlevez le moule en soulevant la poignée, en la tournant dans le sens antihoraire et en la dégageant. Posez-le sur votre plan de travail. Vous devez verser les ingrédients dans le moule hors de l’appareil. En effet, si vous le remplissez alors qu’il se trouve dans l’appareil, vous risquez de laisser tomber des ingrédients dans l’appareil, qui pourront alors s’enflammer en contact avec les éléments chauffants.

Montez la palette Si vous ne l’avez pas encore fait, fixez la palette de pétrissage sur l’axe en appuyant dessus.

Mesurez les ingrédients Mesurez les ingrédients et versez-les tous dans le moule, dans l’ordre indiqué. (Reportez-vous à la section ultérieure “Mesurer vos ingrédients”). Lorsque vous ajoutez la levure dans le moule, veillez à ce qu’elle n’entre pas en contact avec l’eau ou avec un autre liquide, car cela l’activerait immédiatement. Utilisez de l’eau tiède à une température comprise entre 21 et 28 °C.

Remettez le moule Replacez le moule dans la machine à pain en le tournant dans le sens horaire pour le mettre en place. Fermez le couvercle.

Branchez Branchez l’appareil au secteur. La machine à pain sera automatiquement réglée sur le programme 1, pain de 900 g et croûte moyenne. BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 27 Pour sélectionner le programme Icônes des cycles de cuisson Pour sélectionner un programme différent, utilisez les boutons “Augmenter” Ó et “Diminuer” Ô jusqu’à ce que le numéro du programme que vous souhaitez apparaisse dans le coin supérieur gauche de l’écran ‰ – Descriptions des programmes. Pendant le processus de cuisson, la machine à pain indique si les ingrédients sont en cours de pétrissage, de levage ou de cuisson. Le temps de cycle du programme sélectionné apparaît automatiquement sur l’écran Â. 1er symbole de pétrissage La durée est affichée en heures et en minutes et le compte à rebours à zéro commence lorsque le programme est démarré. 2ème symbole de pétrissage Une fois que vous avez sélectionné votre programme, appuyez sur le bouton “Accepter/Démarrer” . L’icône “Taille du pain” Ë s’allume. 1er symbole de levage Pour sélectionner la taille de votre pain Pour sélectionner la taille du pain, utilisez les boutons “Augmenter” Ó et “Diminuer” Ô. 2ème symbole de levage Les icônes de taille de pain sont les suivantes : Pain de 450 grammes (programmes sélectionnés) 3ème symbole de levage Pain de 680 grammes Symbole de cuisson Le pain est prêt Pain de 900 grammes Veuillez noter que les tailles de pain ne sont pas toutes disponibles pour tous les programmes. La machine à pain émet 3 bips sonores pour indiquer que le processus de cuisson est terminé. L’horloge indique également 00.00 car le compte à rebours est allé jusqu’à la fin du programme et la machine à pain garde automatiquement le pain au chaud. Une fois que vous avez sélectionné votre taille de pain, appuyez sur le bouton “Accepter/Démarrer” . L’icône “Paramétrage de croûte” È s’allume. Garde au chaud L’horloge indique le décompte en minutes pour indiquer depuis quand le pain terminé est gardé au chaud. La durée maximum est 60 minutes. Pour arrêter la fonction garde au chaud, appuyez sur le bouton “croix rouge”. Pour sélectionner votre paramétrage de croûte Pour sélectionner le paramétrage de croûte, utilisez les boutons “Augmenter” Ó et “Diminuer” Très clair Voyant interne

Le symbole du voyant est sur le même bouton que le “+” Ó

Vous pouvez appuyer sur ce bouton n’importe quand pendant le processus de cuisson et il restera allumé pendant 20 secondes. Clair

Bouton Pause Pendant toute la durée du cycle de cuisson, si vous souhaitez apporter des ajustements mineurs aux ingrédients, vous pouvez mettre le cycle de cuisson en pause jusqu’au Pétrissage 2. Pour ce faire, appuyez sur le bouton “Revenir en arrière/Annuler/Pause” Ì. Le processus de cuisson peut ensuite être repris en appuyant sur le bouton “Accepter/Démarrer” . Veuillez noter que le processus continuera automatiquement après environ 5 minutes si la fonction pause n’est pas annulée manuellement. Moyen Foncé Très foncé Une fois que vous avez sélectionné votre paramétrage de croûte, appuyez sur le bouton “Accepter/Démarrer” . L’icône “Indicateur de minuterie” Ê s’allume. Arrêt La fonction “arrêt” se situe sur le bouton “Revenir en arrière/Annuler/Pause” Ì qui doit être enfoncé pendant 3 secondes pour arrêter le cycle de cuisson à tout moment. Utilisation du programmateur Une fois que vous avez choisi le programme, la taille du pain et le paramétrage de croûte, vous pouvez cuire le pain immédiatement ou retarder le temps de cuisson du pain jusqu’à 12 heures. Reportez-vous à la section 11 “Pour cuire votre pain” si vous souhaitez cuire le pain immédiatement. Interruption de courant Après une courte coupure de courant :

Si le programme n’a pas encore atteint Levage 1 et si la coupure de courant n’a duré que quelques secondes, lorsque l’alimentation est rétablie, le programme se poursuit automatiquement. Si la coupure de courant est plus longue, le processus peut être redémarré en appuyant sur le bouton “Accepter/Démarrer” .

Si le programme a dépassé ce stade, le processus doit être recommencé depuis le début. Vous devrez jeter les ingrédients et recommencer en utilisant des ingrédients frais. REMARQUE : Le programmateur ne peut pas être utilisé avec les programmes Fastbake, Dough et Jam. REMARQUE : N’utilisez pas cette fonction avec des recettes qui utilisent des ingrédients périssables comme des œufs, du lait frais, de la crème aigre ou du fromage. Pour programmer la cuisson du pain, utilisez les boutons “Augmenter” Ó et “Diminuer” Ô pendant que l’icône “Indicateur de minuterie” Ê est allumée. Un seul appui du bouton “Augmenter” Ó ajoutera 10 minutes au temps de cuisson. Pour faire défiler le temps plus rapidement, appuyez sur le bouton et maintenez-le enfoncé. Pour diminuer le temps, utilisez le bouton “Diminuer” Ô. La durée totale indiquée à l’écran comprendra le temps de cuisson et le temps de programmation. Par exemple, s’il faut 3 heures pour cuire un pain et si vous avez programmé la cuisson pour dans 5 heures, l’écran commencera le compte à rebours à 8 heures avec le symbole Ê affiché à l’écran. Lorsque la cuisson commence, le symbole Ê disparaît car la programmation est terminée. Pour remplir le distributeur de fruits secs

Si vous avez sélectionné une recette qui utilise le distributeur de fruits secs, vous devez le remplir maintenant. Le distributeur doit être rempli avec une tasse d’ingrédients secs, à l’aide de la tasse graduée fournie. Veillez à ne pas trop remplir le distributeur car cela peut l’empêcher de fonctionner.

Si vous remplissez le distributeur de fruits secs, veillez à ce que les fruits soient séparés avant de les ajouter. Dans le cas contraire, le distributeur risque de ne plus fonctionner ou les fruits risquent d’être mal répartis dans le mélange. De préférence, les fruits doivent être saupoudrés de farine avant d’être ajoutés dans le distributeur pour éviter qu’ils ne se collent les uns aux autres. Pour cuire votre pain Pour commencer le processus de préparation du pain, maintenez votre doigt sur le bouton “Accepter/Démarrer” pendant environ 3 secondes. La machine à pain émettra alors un bip sonore et l’écran s’arrêtera de clignoter. Programmes Homemade Il existe 2 programmes Homemade (n° 18 et n° 19) qui vous permettent d’adapter un programme de cuisson existant en fonction de vos propres besoins. Vous pouvez par exemple suivre le programme Wholemeal (n° 2) mais préférer une texture plus dense. Vous pouvez l’obtenir en utilisant les programmes Homemade. Vous avez la possibilité de modifier la durée de chaque étape du processus entre zéro minute et 2 heures en fonction de l’étape. Veuillez noter que lorsque vous sélectionnez zéro minute, cette étape du cycle ne fait pas partie du programme de cuisson. Pétrissage 1 Lorsque vous faites défiler jusqu’au programme 18 ou 19, le symbole “Pétrissage 1” clignote automatiquement sur l’écran et 10 minutes s’affichent sur l’horloge. La durée du cycle Pétrissage 1 peut être augmentée ou diminuée jusqu’à entre 6 et 14 minutes en appuyant sur “+” ou “-” Ó, Ô. Confirmez la durée du 1er cycle de pétrissage en appuyant sur le bouton de coche verte et le symbole Levage 1 commencera à clignoter. Levage 1 20 minutes apparaissent sur l’horloge comme durée par défaut pour cette étape du processus. La durée du cycle Levage 1 peut être augmentée ou diminuée jusqu’à entre 20 et 60 minutes en appuyant sur “+” ou “-” Ó, Ô. Confirmez la durée que vous souhaitez en appuyant sur le bouton de coche verte et le symbole Pétrissage 2 clignotera sur l’écran. Pétrissage 2 15 minutes apparaissent sur l’horloge comme durée par défaut pour cette étape du processus. La

BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 28 durée du 2ème cycle de pétrissage peut être augmentée ou diminuée jusqu’à entre 5 et 20 minutes en appuyant sur “+” ou “-” Ó, Ô. Confirmez la durée du 2ème cycle de pétrissage en appuyant sur le bouton de coche verte et le symbole Levage 2 clignotera sur l’écran.

N’utilisez pas de tampons en laine d’acier lors du nettoyage. Levage 2 25 minutes apparaissent sur l’horloge comme durée par défaut pour cette étape du processus. Entretien du revêtement antiadhésif. Evitez d’endommager le revêtement. N’utilisez pas d’ustensiles métalliques comme des spatules, couteaux ou fourchettes. Après une longue utilisation, le revêtement peut changer de couleur. Ceci vient uniquement de l’humidité et de la vapeur et ne modifie pas l’efficacité de l’appareil ou la qualité de votre pain. La durée du 2ème cycle de levage peut être augmentée ou diminuée jusqu’à entre 5 et 120 minutes en appuyant sur “+” ou “-” Ó, Ô. Confirmez la durée que vous souhaitez en appuyant sur le bouton de coche verte et le symbole Levage 3 clignotera sur l’écran. Veillez à ce que l’ensemble de la palette de pétrissage qui repose sur l’axe soit nettoyée soigneusement après utilisation. Après le nettoyage, ajoutez une goutte d’huile de cuisine dans le trou avant de remettre la palette sur l’axe. Ceci évitera que la palette ne colle au moule.

Levage 3 45 minutes apparaissent sur l’horloge comme durée par défaut pour cette étape du processus. La durée du 3ème cycle de levage peut être augmentée ou diminuée jusqu’à entre 2 et 120 minutes en appuyant sur “+” ou “-” Ó, Ô. Confirmez la durée que vous souhaitez en appuyant sur le bouton de coche verte et le symbole Cuisson clignotera sur l’écran. Cuisson 35 minutes apparaissent sur l’horloge comme durée par défaut pour cette étape du processus. Paramétrage de croûte Rangement de l’appareil Pour obtenir les meilleurs résultats

Mettez tous les ingrédients de la recette dans le moule pour que la levure ne touche pas le liquide.

Si vous utilisez la machine sur le programme Dough (programme 6), une fois que le cycle est terminé, retirez la pâte de la machine à pain, badigeonnez-la d’une fine couche d’huile de tournesol et recouvrez-la de papier sulfurisé et d’un torchon sec. Vous devez ensuite laisser la pâte dans un endroit chaud et sans courant d’air pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

L’humidité peut provoquer des problèmes. Dans les climats humides et à haute altitude, vous devrez peut-être faire plusieurs essais. En cas d’humidité importante, ajoutez une cuillère à soupe de farine supplémentaire si la consistance n’est pas bonne. En altitude, diminuez la quantité de levure de ¼ de cuillère à café environ, et diminuez légèrement la quantité de sucre et/ou d’eau ou de lait.

Le programme DOUGH est idéal pour mélanger, pétrir et faire lever la pâte pour des pâtes plus riches telles que la pâte pour croissants. Utilisez la machine à pain pour préparer cette pâte, il vous suffit de la mettre en forme et de la cuire selon votre recette.

Lorsque les recettes exigent “une surface légèrement farinée”, utilisez 1 ou 2 cuillères à soupe de farine sur la surface. Vous pouvez également fariner légèrement vos doigts ou le rouleau à pâtisserie pour manipuler facilement la pâte.

Lorsque vous laissez reposer et lever la pâte en suivant une recette, mettez-la dans un endroit chaud et sans courant d’air. Si la pâte ne double pas de taille, vous risquez de ne pas obtenir un produit tendre.

Si la pâte que vous allongez se rétrécit, laissez-la reposer couverte pendant quelques minutes avant de l’allonger à nouveau.

Vous pouvez envelopper la pâte dans un film plastique et la conserver au congélateur. Ramenez la pâte à température ambiante avant de l’utiliser.

Après 5 minutes de pétrissage, ouvrez le couvercle et vérifiez la consistance de la pâte. Elle doit former une boule souple et lisse. Si elle est trop sèche, ajoutez du liquide. Si elle est trop souple, ajoutez de la farine (½ à 1 cuillère à soupe à la fois). À ce stade, l’horloge disparaît de l’écran. Très clair Clair Moyen Foncé Très foncé Vous pouvez choisir parmi 5 paramétrages de croûte différents. Faites défiler pour sélectionner la couleur de croûte que vous souhaitez et appuyez sur le bouton de coche verte pour confirmer. La durée totale de cuisson programmée apparaît alors sur l’écran. Vous pouvez ensuite démarrer le programme Cuisson immédiatement en appuyant sur le bouton de coche verte pendant 3 secondes ou utiliser la fonction de programmation. Pour couper et stocker le pain Mesurer les ingrédients L’étape la plus importante lorsque vous utilisez votre machine à pain est la mesure des ingrédients aussi précisément que possible. Il est extrêmement important de mesurer chaque ingrédient liquide et sec correctement, sans quoi vous pourriez obtenir un résultat médiocre ou inacceptable. N’utilisez pas de cuillères à café ou de cuillères à soupe normales. Vous devez ajouter les ingrédients au moule dans l’ordre où ils apparaissent dans la recette. Les liquides et les ingrédients secs doivent être mesurés comme suit : Pour obtenir les meilleurs résultats, mettez le pain sur une grille et laissez le refroidir pendant 15 à 30 minutes avant de le trancher. Utilisez un couteau électrique ou un couteau cranté bien aiguisé pour obtenir des tranches régulières. Stockez le pain bien couvert, dans un sac plastique, à température ambiante. Il se conservera jusqu’à trois jours. Si le temps est chaud et humide, mettez le pain au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous désirez le conserver plus longtemps (jusqu’à un mois) mettez-le dans un conteneur hermétique au congélateur. Tasse graduée La tasse est graduée selon différents volumes d’ingrédients. Les recettes de ce manuel utilisent des volumes en “tasses” basés sur la tasse américaine de 8 onces fluides. La tasse est graduée en ¹/16ièmes. Si vous conservez le pain au réfrigérateur, sortez-le à l’avance pour qu’il revienne à la température ambiante avant de le servir. Comme le pain maison ne contient pas de conservateurs, il sèche et rassit plus vite que le pain du commerce. Entretien et nettoyage

Attention : Pour éviter les risques de choc électrique, débranchez l’appareil avant de le nettoyer.

IMPORTANT : Ne plongez jamais l’appareil ou le couvercle dans un liquide, et ne l’éclaboussez pas, car ceci pourrait l’endommager et vous donner un choc électrique.

Extérieur : Essuyez le couvercle et l’extérieur de l’appareil avec un chiffon humide ou une éponge légèrement humidifiée.

Intérieur : Utilisez une éponge ou un chiffon humide pour essuyer l’intérieur de l’appareil.

Moule : Nettoyez le moule à l’eau chaude, il n’est pas nécessaire d’utiliser de liquide vaisselle. Évitez de rayer le revêtement antiadhésif. Séchez-le soigneusement avant de le remettre dans l’appareil.

Distributeur de fruits secs : Retirez le distributeur en soulevant le côté droit en premier. Une fois que le côté droit est soulevé, l’ensemble du distributeur peut être retiré. Lavez le distributeur à l’eau chaude savonneuse, avec une éponge ou un chiffon humide. Vous devez ensuite le rincer soigneusement et le laisser sécher à l’air libre. Pour remettre en place le distributeur, veillez à insérer le côté gauche en premier. Le côté droit peut ensuite être remis en place en appuyant dessus.

Le moule, la palette de pétrissage, la tasse et les cuillères de mesure ne passent pas au lavevaisselle.

Ne laissez pas tremper le moule pendant de longues périodes car cela pourrait endommager l’axe.

Si la palette est collée dans le moule, versez de l’eau chaude dessus et laissez tremper pendant 30 minutes. Vous pourrez ainsi enlever la palette plus facilement. Enlevez la poussière de toutes les grilles et ouvertures. Séchez toutes les pièces avant de les ranger, n’oubliez pas d’essuyer le hublot. Refermez le couvercle et ne posez rien dessus. La durée du cycle de cuisson peut être augmentée ou diminuée jusqu’à entre 0 et 1 heure 20 minutes en appuyant sur “+” ou “-” Ó, Ô. Confirmez la durée que vous souhaitez en appuyant sur le bouton de coche verte et le symbole Contrôle de la croûte clignotera sur l’écran.

Vérifiez que l’appareil a entièrement refroidi avant de le ranger.

Si vous préférez utiliser des grammes comme unité de mesure, pesez le nombre de tasses indiquées et notez cette équivalence, par exemple : 2 tasses = xx g 3 tasses = xxx g Vous devez utiliser une balance précise. Nous préférons mesurer en “tasses” pour plus de précision. Mesure des liquides Utilisez les tasses fournies B. Lorsque vous mesurez, vous devez poser la tasse sur une surface horizontale et lire la mesure horizontalement (et pas à un angle). Le niveau du liquide doit correspondre à la graduation. Il n’est pas suffisant de mesurer les quantités approximativement, car vous risquez de rater votre recette. Mesure des ingrédients secs Vous devez mesurer les ingrédients secs (surtout la farine) en utilisant les tasses graduées fournies. Les tasses graduées sont basées sur la tasse américaine standard de 8 onces fluides - la tasse britannique standard est de 10 onces fluides. Ajoutez les ingrédients secs avec une cuillère dans la tasse graduée, jusqu’à la graduation indiquée, puis égalisez avec un couteau C. Si vous utilisez la tasse graduée pour prendre les ingrédients dans un récipient, ou si vous donnez des coups secs sur la tasse, vous tasserez les ingrédients et vous en obtiendrez plus que prévu. Cette quantité supplémentaire pourrait suffire pour vous faire rater la recette. Ne tamisez pas la farine, sauf si la recette l’exige. Lorsque vous mesurez de petites quantités de liquides ou d’ingrédients secs (levure, sucre, sel, lait en poudre, miel, mélasse), vous devez utiliser la petite cuillère fournie. Les cuillères doivent être rases et non bombées, car cette petite différence pourrait suffire pour compromettre la recette D. Votre machine à pain vous permet de préparer facilement de délicieux produits. Cet appareil exige simplement que vous respectiez soigneusement les recettes. Lorsque vous faites la cuisine, “une pincée de ceci” et “un trait de cela” est suffisant, mais pas avec une machine à pain. Ces machines BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 29 exigent que vous mesuriez précisément chaque ingrédient pour obtenir les meilleurs résultats.

Ajoutez toujours les ingrédients dans l’ordre de leur apparition dans la recette.

Il est crucial de mesurer les ingrédients avec précision. N’utilisez pas de quantités plus importantes. Mélanges pour pain Utilisez le programme Bread mix. (programme 8) Pour les mélanges pour pain, suivez les instructions figurant sur le paquet. Deux types de mélanges pour pain sont actuellement disponibles.

Mettez d'abord la préparation pour pain dans le plat de cuisson, puis ajoutez la quantité d’eau indiquée.

IMPORTANT : Suivez les instructions figurant sur le paquet, car certains mélanges contiennent plus que la quantité normale de levure, ce qui risquerait de trop lever le pain dans le moule. Utilisez au maximum 3 tasses de mélange.

Ces mélanges sont plus susceptibles de trop lever et de s’affaisser lorsque le temps est chaud et humide. Puisque ces mélanges sont complets, nous ne pouvons pas vous donner de conseils pour les ajuster, comme nous le faisons avec nos propres recettes. Faites votre pain quand il fait moins chaud et utilisez de l’eau dont la température est comprise entre 21 et 28 °C.

Ajoutez seulement de la farine et de l’eau Ces mélanges contiennent les ingrédients nécessaires dans des sachets séparés. N’oubliez pas que vous avez besoin de farine blanche à pain. Un paquet de ce mélange vous permettra de faire un pain de 700 g. Température des ingrédients Tous les ingrédients, y compris l’appareil et le moule, mais surtout les liquides (eau ou lait) doivent être portés à la température ambiante de 21°C. Si les ingrédients sont trop froids, à moins de 10 °C ils n’activeront pas la levure. Les liquides très chauds, au-dessus de 40 °C, peuvent détruire la levure. Tableau de conversion Liquides, farines et autres Nous vous recommandons d’utiliser la tasse fournie pour toutes les recettes, ce qui vous permettra de faire des mesures régulières, quelle que soit la marque et quels que soient les types de farine. La tasse fournie est basée sur la mesure américaine d’une tasse, qui fait 8 onces fluides. Si vous préférez utiliser vos propres ustensiles de mesure, nous donnons les mesures en millilitres (ml) et en centrimètres cubes (cc) pour les liquides et en grammes (gm) pour le poids de la farine, du sucre et des fruits. Remarque : Vous devez utiliser une balance de cuisine de bonne qualité, d’une précision à 2 grammes près. Vous devez utiliser un verre gradué avec des graduations de 2 ml. La cuillère à soupe et la cuillère à café fournies sont nécessaires pour mesurer les petites quantités. Vous pouvez utiliser des cuillères de mesure standards dont vous pouvez mettre le contenu à ras. N’utilisez pas de cuillères ordinaires car elles ne sont pas précises.

QUESTIONS FRÉQUENTES

Questions sur l’efficacité et le fonctionnement. Question 1 Que dois-je faire si la palette de pétrissage sort avec le pain ? Enlevez-la avec une pince en plastique avant de trancher le pain. Comme la palette peut se déconnecter du moule, ceci est normal et n’indique pas un problème. Question 2 Pourquoi y a-t-il parfois de la farine sur le côté du pain ? Dans certains cas, un peu de farine peut adhérer aux angles du moule. Si cela se produit, vous pouvez manger le pain normalement ou simplement enlever cette partie de la croûte avec un couteau aiguisé. Question 3 Pourquoi la pâte ne se mélange-t-elle pas ? J’entends le moteur tourner. La palette de pétrissage ou le moule n’ont peut-être pas été placés correctement. Vérifiez que le moule est dans la bonne direction et qu’un déclic se fait bien entendre lorsqu’il est posé dans l’appareil. Question 4 Combien de temps faut-il pour faire du pain ? La durée de chaque programme est indiquée plus haut. Question 5 Pourquoi ne puis-je pas utiliser le programmateur quand j’utilise du lait frais ? Le lait pourrait tourner s’il reste dans l’appareil trop longtemps. N’utilisez jamais d’ingrédients comme des œufs ou du lait quand vous utilisez le programmateur. Question 6 Pourquoi dois-je ajouter les ingrédients dans un ordre particulier ? Parce que cela permet à l’appareil de mélanger les ingrédients le plus efficacement possible. Cela évite aussi que la levure touche le liquide avant le début du mélange de la pâte. Ceci est crucial lorsque vous utilisez le programmateur. Question 7 Lorsque je programme l’appareil pour le matin, pourquoi fait-il du bruit pendant la nuit ? L’appareil doit commencer à fonctionner lorsque le programmateur arrive au début du temps imparti au programme, pour que le pain soit prêt à l’heure voulue. Ce bruit vient du moteur lorsqu’il pétrit la pâte. Ceci est normal, ce n’est pas une défaillance.

Question 8 La palette de pétrissage est collée dans le moule. Après la cuisson, comment puis-je l’enlever La palette de pétrissage colle parfois au moule après la cuisson. Faites couler de l’eau tiède ou chaude sur la palette pour la détacher. Si elle est toujours collée, faites-la tremper dans de l’eau chaude pendant 30 minutes. Question 9 Le moule passe-t-il au lave-vaisselle ? Non. Le moule et la palette de pétrissage doivent être lavés à la main. Question 10 Que se passe-t-il si je laisse le pain cuit dans le moule ? Si le moule est encore dans l’appareil, pendant la première heure après la fin de la cuisson, le pain reste au chaud pour éviter qu’il ne se ramollisse. Si vous laissez le pain dans l’appareil après cette période, vous obtiendrez un pain mou car l’excès de vapeur ne pourra pas s’échapper. Enlevez le pain et laissez-le refroidir sur une grille après cuisson pour éviter ce problème. Question 11 Pourquoi la pâte ne s’est-elle mélangée que partiellement ? Pourquoi ne s’est-elle pas mélangée complètement ? La pâte est peut-être trop lourde ou sèche. La palette de pétrissage ou le moule n’ont peut être pas été placés correctement. Les ingrédients ont peut-être été ajoutés dans le mauvais ordre. Question 12 Pourquoi le pain n’a-t-il pas levé ? La levure est peut-être en cause si elle est périmée, ou vous avez peut-être oublié de l’ajouter. Si le mélange des ingrédients ne s’est pas fait complètement, le pain ne lèvera pas correctement. Question 13 Quelle est la durée maximale de la temporisation d’un programme ? La durée maximale de la programmation est de 13 heures environ, temps de préparation compris. Par exemple, le programme 1 (Basic small) dure 3:20. Le début du programme sera donc retardé de 9:40 maximum. La durée minimale de la programmation pour chaque programme est de 10 minutes. L’horloge du programmateur change toutes les 10 minutes. Question 14 Comment savoir quand ajouter les raisins, les noix, etc. au pain ?* Un bip sonore retentit pour signaler que vous pouvez ajouter les raisins, les noix, etc. pendant le second cycle de pétrissage. Remarque : Reportez-vous au tableau des “Temps de cuisson” pour l’ajout de noix et de raisins. Dans certains cas, les ingrédients peuvent être concassés pendant le premier cycle de pétrissage. Chaque recette vous indique le meilleur moment pour ajouter les fruits et les noix à la pâte. Question 15 Pourquoi mon pain est-il trop humide ? Que puis-je faire ? L’humidité ambiante peut affecter la pâte. Ajoutez une cuillère à soupe de farine supplémentaire. L’altitude peut avoir le même effet. Diminuez la quantité de levure de ¼ de cuillère à café, et diminuez légèrement la quantité de sucre et/ou d’eau ou de lait. Question 16

BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 30 Pourquoi des bulles d’air apparaissent-elles au sommet du pain ? Ceci peut venir d’une quantité de levure trop importante. Diminuez la levure de ¼ de cuillère à café. Question 17 Pourquoi mon pain lève-t-il puis retombe ou forme un cratère ? Le pain lève peut-être trop. Pour rectifier le problème, réduisez la quantité de levure et/ou augmentez la quantité de sel. Question 18 Puis-je utiliser mes recettes de pain préférées (recettes de pain traditionnel à la levure) dans ma machine à pain ? Oui, mais vous devez faire plusieurs essais pour trouver la bonne proportion d’ingrédients. Familiarisez-vous d’abord avec l’appareil et faites plusieurs pains avant de commencer à faire des essais. Ne dépassez jamais une quantité totale de 5 tasses d’ingrédients secs (quantité totale de farine, flocons d’avoine, farine d’avoine, son). Utilisez les recettes de ce manuel pour vous aider à trouver la bonne proportion d’ingrédients secs par rapport à la levure, au sucre, au sel et aux matières grasses. RECETTES DE PAINS SIMPLES (1) Pain blanc simple 450 g Utilisez le programme 680 g 900 g 1 Simple Levure rapide 1 c. à café 1¼ c.à café 1¼ c.à café Farine blanche à pain 2 tasses 3 tasses 4 tasses Sel 1 c. à café 1¼ c.à café 2 c. à café Sucre 1¼ c.à soupe 2¼ c. à soupe 3 c. à soupe Huile de tournesol 2 c. à soupe 21ŕ2 c. à soupe 4 c. à soupe Lait écrémé en poudre 2 c. à soupe 21ŕ2 c. à soupe 4 c. à soupe Eau ¾ de tasse 1¹/8 tasse 1½ tasse Nous vous conseillons de créer vos propres recettes en utilisant le mode Basic, puis de passer aux suivantes en vous servant du tableau des temps de cuisson comme guide. RECETTES DE PAINS COMPLETS (2) Question 19 Est-il important que les ingrédients soient à la température ambiante avant de les mettre dans le moule ? Oui, même lorsque vous utilisez le programmateur. (L’eau doit être à une température comprise entre 21 °C et 28 °C). Question 20 Pourquoi les pains sont-ils de différentes hauteurs ? Les pains complets sont toujours plus petits. Est-ce que je fais quelque chose de mal ? Non, il est normal que les pains complets soient plus petits et plus denses que les pains ordinaires ou les baguettes. Les farines complètes sont plus lourdes que les farines blanches, et ne lèvent pas autant pendant la préparation du pain. Ceci se produit aussi lorsque le pain contient des fruits secs, des flocons d’avoine et du son. Pain complet 680 g Utilisez le programme 2 Complet Cachet de vitamine C (écrasé) 1x100 mg 1x100 mg Levure rapide ¾ c. à café ¾ c. à café Farine complète à pain 3 tasses 4 tasses Sel 1¼ c. à café 1½ c. à café Question 21 Est-ce que je peux mélanger la levure avec de l’eau avant de l’ajouter ? Non, la levure doit rester sèche et être ajoutée en dernier dans le moule, sur la farine. Ceci est particulièrement important lorsque vous utilisez le programmateur. Sucre roux 2½ c. à soupe 2½ c. à soupe Question 22 Pourquoi y a-t-il un gros trou à la base du pain ? Ce trou a été créé par la palette de pétrissage. Quelquefois, ce trou est plus gros que la normale. Ceci se produit lorsque la pâte a reposé d’un côté de la palette après le second cycle de pétrissage - cela se produit dans toutes les machines à pain. Vous pouvez répartir la pâte de façon égale dans le fond du moule. Huile de tournesol 2 c. à soupe 3 c. à soupe Lait écrémé en poudre 1½ c. à soupe 3 c. à soupe Eau 1¹/8 tasse 15/8 tasse RECETTES DE PAINS SUCRÉS (3) Cake aux fruits RECETTES Les recettes de ce livret ont été testées en détail pour être sûr qu’elles donnent les meilleurs résultats possibles. Des recettes ont été créées par des spécialistes spécifiquement pour cet appareil et ne donneront peut-être pas de bons résultats dans des appareils similaires.

Dosez les ingrédients avec précision, puis ajoutez-les dans le plat de cuisson dans l’ordre indiqué.

Toutes les recettes suivantes utilisent la même méthode générale :

Mesurez les ingrédients dans le moule.

Utilisez de l’eau tiède à 21-28 °C.

900 g Mettez le moule en place dans l’appareil, fermez le couvercle. 450 g 680 g 900 g Utilisez le programme 3 Sweet Fruits secs mélangés † ¼ de tasse ½ tasse ²/3 de tasse Levure rapide ¾ c. à café 1 c. à café 1 c. à café Noix de muscade ½ c. à café ¾ c. à café 1 c. à café Farine blanche à pain 2 tasses 3 tasses 4 tasses Sel 1 c. à café 1¼ c. à café 1½ c. à café 2 c. à soupe 3 c. à soupe 3 c. à soupe

Choisissez le programme approprié. Sucre

Appuyez sur le bouton Start. Huile de tournesol 2 c. à soupe 2½ c. à soupe 3 c. à soupe

Lorsque le pain est cuit, sortez le moule de l’appareil à l’aide de maniques. Lait écrémé en poudre 2 c. à soupe 2½ c. à soupe 3 c. à soupe

Démoulez le pain (et enlevez la palette de pétrisssage si nécessaire). Eau ¾ de tasse 1¹/8 tasse 1¹/3 tasse

Laissez refroidir le pain avant de le trancher. Cette méthode est modifiée par différentes remarques, le cas échéant, à la fin de chaque recette. Ces recettes ont été créées avec de grandes marques de farine et de levure rapide. † Placez-les dans le distributeur de fruits secs ou ajoutez-les lorsque le bip sonore retentit si votre modèle n’est pas équipé d’un distributeur de fruits secs. RECETTES DE PAINS POUR SANDWICHES (4) Pain pour sandwiches 680 g

Utilisez le programme 4 Sandwich Levure rapide ¾ c. à café 900 g 1 c. à café Farine blanche à pain 3 tasses 4 tasses Sucre 3 c. à soupe 3½ c. à soupe Lait écrémé en poudre 1½ c. à soupe 2 c. à soupe Sel ½ c. à café 1 c. à café Beurre mou ou margarine 1½ c. à soupe 2 c. à soupe Eau 1¹/16 tasse 1¹/3 tasse BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 31 RECETTES DE BAGUETTES (5) RECETTES DE PAINS SPÉCIAUX (9) Baguette Malt loaf (pain au malt) 450 g 680 g 900 g 680 g 900 g Utilisez le programme 5 French Utilisez le programme 9 Speciality Levure rapide 1 c. à café 1 c. à café 1¼ c. à café Raisins secs blonds* ½ tasse ¾ de tasse Farine blanche à pain 2 tasses 3 tasses 4 tasses Levure rapide 1 c. à café 1¼ c. à café Huile de tournesol 1 c. à soupe 1 c. à soupe 1½ c. à soupe Farine 3 tasses 4 tasses Sel 1 c. à café 1 c. à café 1¼ c. à café Extrait de malt 2 c. à soupe 3 c. à soupe Sucre ¾ c. à soupe 1 c. à soupe 1¼ c. à soupe Mélasse 1½ c. à soupe 2½ c. à soupe Lait écrémé en poudre 1½ c. à soupe 2 c. à soupe 2½ c. à soupe Huile de tournesol 2 c. à soupe 3 c. à soupe Eau ¾ de tasse 1 tasse 1¼ tasse Sel 1 c. à café 1 c. à café Eau 1 tasse 1¼ tasse RECETTES DE PÂTE À PAIN (6)

• Placez-les dans le distributeur de fruits secs ou ajoutez-les lorsque le bip sonore retentit si votre modèle n’est pas équipé d’un distributeur de fruits secs. Petits pains blancs RECETTES SANS GLUTEN (10) Utilisez le programme 6 Dough Levure rapide 1½ c. à café Farine blanche à pain 3¼ tasses Sel 1½ c. à café Sucre 2 c. à soupe Beurre (fondu) 2 c. à soupe Lait écrémé en poudre 1 c. à soupe Eau 1¼ tasse Le pain sans gluten est du pain à la levure qui ne contient pas de gluten, une protéine qui fait partie du blé (que l’on trouve aussi dans l’avoine, l’orge et le seigle). Ce pain est excellent le jour même, mais comme pour tous les pains sans gluten, s’il a plus d’un jour vous devez le “rafraîchir”. Pour cela, mettez 2 tranches dans un micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Le pain frais peut être surgelé. Pour stocker du pain sans gluten (ou n’importe quel pain), tranchez-le, remettez les tranches ensemble, enveloppez le pain dans du papier aluminium et mettez-le dans un sac plastique. Congelez-le jusqu’à ce que vous en ayez besoin. En raison de la nature de la pâte sans gluten, il peut être nécessaire de s’assurer que les ingrédients sont mélangés correctement pendant le premier processus de pétrissage. Pour ce faire, ouvrez le couvercle pendant le premier processus de pétrissage ( lorsque l’icône s’affiche sur l’écran) et grattez les ingrédients non mélangés qui ont pu se coller au côté du moule et qui sont tombés dans le mélange. Méthode

Pétrissez la pâte et formez 6 petits pains.

Posez-les sur une plaque à four huilée. Utilisez une spatule en bois ou en plastique pour éviter d’endommager le revêtement antiadhésif du moule. Pain aux tomates séchées sans gluten

Enduisez-les légèrement de beurre fondu.

Couvrez pendant 20 à 25 minutes.

Laissez lever jusqu’à ce que les petits pains aient doublé de volume et dorez-les si nécessaire.

Faites-les cuire pendant 15-20 minutes à 190 °C (four gaz niveau 5). 680 g Utilisez le programme 10 Gluten free Levure 1 c. à soupe RECETTES DE CONFITURE (7) Farine à pain blanche sans gluten Doves Farm 3 ¼ tasses MÉLANGES POUR PAIN (8) Sel 1 c. à café Pour les mélanges pour pain, suivez les instructions figurant sur le paquet. Certaines marques de mélanges pour pain recommandent l’utilisation du programme Basic. Notre programme Bread Mix (8) a été spécialement développé pour obtenir les meilleurs résultats avec un mélange pour pain en sachet. Huile des antipasti 1 c. à soupe Tomates séchées (antipasti) 50 g Pâte de tomates séchées 1 c. à soupe Deux types de mélanges pour pain sont actuellement disponibles. Miel 1½ c. à soupe

Mettez d'abord la préparation pour pain dans le plat de cuisson, puis ajoutez la quantité d’eau indiquée. Jus de citron 2 c. à café

IMPORTANT : Suivez les instructions figurant sur le paquet, car certains mélanges contiennent plus que la quantité normale de levure, ce qui risquerait de trop lever le pain dans le moule. Utilisez au maximum 3 tasses de mélange.

Ces mélanges sont plus susceptibles de trop lever et de s’affaisser lorsque le temps est chaud et humide. Puisque ces mélanges sont complets, nous ne pouvons pas vous donner de conseils pour les ajuster, comme nous le faisons avec nos propres recettes. Faites votre pain quand il fait moins chaud et utilisez de l’eau dont la température est comprise entre 21 et 28 °C. Lait 5 c. à soupe Lait de beurre 284 l Œufs

RECETTES POUR LE PROGRAMME FASTBAKE PETIT (11) Ajoutez seulement de la farine et de l’eau Ces mélanges contiennent les ingrédients nécessaires dans des sachets séparés. N’oubliez pas que vous avez besoin de farine blanche à pain. Un paquet de ce mélange vous permettra de faire un pain de 700 g.

Petit pain blanc Fastbake 680 g Utilisez le programme 11 Fastbake Levure rapide 3 c. à café Farine blanche à pain 3 tasses Huile de tournesol 2 c. à soupe Sucre 4 c. à café Sel 1 c. à café Lait écrémé en poudre 2 c. à soupe Eau 1¹/8 tasse

BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 32 RECETTES POUR LE PROGRAMME FASTBAKE LARGE (12) Gros pain blanc Fastbake 900 g Utilisez le programme 12 Fastbake Levure rapide 3 c. à café Farine blanche à pain 4 tasses Huile de tournesol 3 c. à soupe Sucre 5 c. à café Sel 1½ c. à café Lait écrémé en poudre 3 c. à soupe Eau 1½ tasse RECETTES DE PÂTE À PIZZA (14) Pâtes Utilisez le programme 14 Pizza dough Eau (plus si nécessaire) 2 c. à soupe Huile végétale 2 c. à café Sel 1½ c. à café Œufs (battus)

Placez tous les ingrédients dans le moule.

Réglez la machine sur le programme Pizza dough et aidez les ingrédients à se mélanger avec une spatule. Ajoutez plus d’eau pour lier la pâte si nécessaire.

Une fois que la pâte forme une boule lisse, elle est liée.

Lorsque le cycle est terminé, étendez et utilisez une machine à pâtes ou découpez les formes que vous souhaitez.

Pâte à pizza* Faites bouillir dans de l’eau pendant 7 à 10 minutes.

• Uniquement disponible sur les modèles 48319 et 48320 Utilisez le programme 14 Pizza dough Levure rapide 2 c. à café Farine blanche à pain 3 tasses Huile 3 c. à soupe Sel ½ c. à café Ingrédients groupe 1 Sucre 2 c. à soupe Beurre (fondu) Eau 1 tasse Lait 1 c. à soupe Bananes écrasées 1 tasse Pain à la banane et aux noix* 2 c. à soupe Méthode Œuf(battu)

Préchauffez le four. Noix (hachées) ½ tasse

Étendez la pâte pour en faire un cercle plat. Posez-les sur une plaque à four huilée. Enduisez-la légèrement d’huile. Zeste de citron 1 c. à café

Couvrez et laissez lever pendant 15 minutes. Ingrédients groupe 2

Ajoutez la garniture de votre choix. Farine 1½ tasse

Faites cuire à 200 °C (four gaz niveau 6) jusqu’à ce que la pizza soit dorée. Bicarbonate de soude ½ c. à café Pâte à pizza aromatisée Levure chimique : ¼ c. à café 14 Pizza dough Sucre ½ tasse Levure rapide 2 c. à café Sel ¼ c. à café Farine blanche à pain 3 tasses Utilisez le programme 15 Quick Huile 3 c. à soupe Fines herbes 2 c. à café Utilisez le programme Ail écrasé 1 c. à café Sel ½ c. à café Sucre 2 c. à soupe Eau 1 tasse Méthode

Étendez la pâte pour en faire un cercle plat. Posez-les sur une plaque à four huilée. Enduisez-la légèrement d’huile.

Couvrez et laissez lever pendant 15 minutes.

Ajoutez la garniture de votre choix.

Faites cuire à 200 °C (four gaz niveau 6) jusqu’à ce que la pizza soit dorée. Méthode

Mélangez les ingrédients du groupe 1 dans un bol séparé.

Mélangez les ingrédients du groupe 2 dans un second bol.

Versez le mélange dans le moule. RECETTES DE GÂTEAUX (18) Important Les gâteaux préparés dans cet appareil ne lèvent pas jusqu’en haut du moule. Ils feront environ 55 mm de haut. Le gâteau standard est un cake léger, moelleux, riche et de texture dense. Vous devrez peut-être modifier la recette en fonction de vos préférences - moins de beurre et de sucre pour un gâteau moins riche, moins d’eau et/ou d’oeufs pour un gâteau plus sec. Variantes Cerises confites - ½ tasse de moitiés de cerises confites (lavez-les soigneusement pour supprimer le sirop en excédent et laissez-les sécher sur un papier absorbant) ; ou fruits secs mélangés - ½ tasse ou pépites de chocolat - ¼ de tasse. Ajoutez ces variantes dans le moule en dernier, sur les autres ingrédients. BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 33 Pour bénéficier de la garantie de deux ans, l’appareil doit avoir été utilisé conformément aux instructions du fabricant. Par exemple, les fers doivent avoir été détartrés et les filtres doivent avoir été nettoyés selon les instructions. Cake léger Ingrédients groupe 1 Beurre (fondu) Morphy Richards ne sera pas dans l’obligation de remplacer ou réparer les articles aux termes de la garantie dans les circonstances suivantes : ¾ de tasse Extrait de vanille ¼ c. à café Œufs (battus) 3 moyens Jus de citron 2 c. à café

Si le problème provient d’une utilisation accidentelle, d’une utilisation abusive ou négligente, ou si l’appareil a été utilisé de manière contraire aux recommandations du fabricant, ou encore lorsque le problème provient de sautes de puissance ou de dégâts occasionnés en transit.

Si l’appareil a été utilisé sur une alimentation électrique dont la tension est différente de celle qui est indiquée sur l’appareil.

Si des personnes autres que nos techniciens (ou l’un de nos revendeurs agréés) ont tenté de faire des réparations.

Si l’appareil a été loué ou utilisé dans un contexte non domestique.

Si l’appareil est d’occasion.

Morphy Richards n’est pas dans l’obligation de réaliser des travaux d’entretien, quels qu’ils soient, aux termes de la garantie. Ingrédients groupe 2 Farine 15/8 de tasse Levure chimique : 2 c. à café Sucre en poudre 1 tasse Utilisez le programme 16 Cake Méthode

La garantie exclut les consommables tels que les sacs, les filtres et les carafes en verre.

Mélangez les ingrédients du groupe 1 dans un bol séparé.

Les batteries et les dégâts provoqués par leur fuite ne sont pas couverts par la garantie.

Passez les ingrédients du groupe 2 dans un second bol.

Les filtres n’ont pas été nettoyés ou remplacés suivant les instructions.

Combinez le groupe 1 et le groupe 2 jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Versez le mélange dans le moule. Cette garantie ne confère aucun droit à l’exception de ceux qui sont expressément indiqués cidessus, et ne couvre aucune réclamation pour dommages immatériels ou indirects. Cette garantie est offerte comme avantage supplémentaire et n’a aucune incidence sur vos droits légaux en tant que consommateur. Mélange pour gâteau Pour la clientèle en Belgique Ce programme peut également être utilisé pour préparer un gâteau avec un mélange acheté dans le commerce. Suivez simplement les instructions figurant sur le paquet. Les produits de Morphy Richards sont produits conformément les normes de qualité, agrée international. Au-dessus vos droits légaux, Morphy Richards vous garantit qu’à partir d’achat ce produit sera sans défauts de fabrication ou de matériels pendant une période de deux ans. RECETTES DE DESSERTS (19) Dessert aux pommes et aux flocons d’avoine Pommes à cuire de taille moyenne coupées en morceaux (pelées et épépinées) 6 Jus de citron 1 c. à café Sucre roux ½ tasse Farine tous usages ½ tasse Flocons d’avoine rapides ¹/3 de tasse Beurre ou margarine, ramolli 6 c. à soupe Utilisez le programme 17 Desserts Veuillez mentionner ces informations ci-dessous si votre appareil tombe en panne. Vous trouverez ces informations sur la base de l’appareil. Numéro du modèle Numéro de série Si, pour quelque raison que ce soit, l’article est remplacé pendant la période de garantie (deux ans), la période de garantie du nouvel article sera calculée à partir de la date d’achat d’origine. Il est donc très importants de conserver votre bon d’achat original afin de connaître la date initiale d’achat. Cette garantie vaut uniquement quand l’appareil a été utilisé conformément aux instructions du fabricant. Par exemple, les appareils doivent être détartrés et les filtres doivent être tenus propre selon le mode d’emploi. Service d’assistance Morphy Richard ne sera pas dans l’obligation de remplacer ou réparer les articles aux termes de la garantie dans les circonstances suivantes Si vous rencontrez la moindre difficulté avec l’appareil, n’hésitez pas à nous appeler. Nous pourrons certainement vous aider plus efficacement que le magasin où vous avez acheté l’appareil. Merci d’avoir les informations suivantes à portée de main pour que notre personnel puisse répondre à vos questions le plus rapidement possible.

Numéro du modèle, indiqué sur la face inférieure de l’appareil.

Numéro de série, indiqué sur la face inférieure de l’appareil.

Il est important de conserver votre bon d’achat comme preuve. Agrafez votre ticket à cette notice d’installation. Site web Vous pouvez également nous contacter par le biais de notre site web ou consulter le site pour découvrir et acheter des appareils, des pièces de rechange et des accessoires de la vaste gamme Morphy Richards.

VOTRE GARANTIE DE DEUX ANS

Pour la clientèle en France Il est important de conserver le ticket de caisse comme preuve d’achat. Agrafez votre ticket de caisse à cette notice d'utilisation; vous pourrez ainsi l’avoir sous la main ultérieurement. Merci de donner les informations ci-dessous si votre appareil tombe en panne. Vous trouverez ces références à la base de l’appareil.

Si le problème, prévient d’une utilisation accidentelle, d’une utilisation abusive ou négligente, ou si l’appareil a été utilisé de manière contraire aux recommandations du fabricant, ou encore lorsque le problème provient de source de puissance ou de dégâts occasionnés en transit.

Si l’appareil a été utilisé sur une alimentation électrique dont la tension est différente de celle qui est indiquée sur l’appareil.

Si des personnes, autres que nos techniciens (ou revendeurs agrées) ont tenté de faire des réparations.

Si l’appareil a été loué ou utilisé dans un contexte non domestique.

Si l’appareil est d’occasion.

Morphy Richards n’est pas dans l’obligation de réaliser des travaux d’entretien, quels qu’ils soient, aux termes de la garantie.

La garantie ne couvre pas les sachets, filtres et brocs en verre.

Les batteries et les dégâts provoqués par leur fuite ne sont pas couverts par la garantie.

Les filtres n’ont pas été nettoyés ou remplacés suivant les instructions. Cette garantie ne confère aucun droit à l’exception de ceux qui sont expressément indiqués cidessus, et ne couvre aucune réclamation pour dommages immatériels ou indirects. Cette garantie est offerte comme avantage supplémentaire et n’a aucune incidence sur vos droits légaux en tant que consommateur. Numéro du modèle Numéro de série Tous les produits Morphy Richards sont testés individuellement avant de quitter l’usine. Si un problème survient dans les 24 mois qui suivent l’achat d’origine, vous devez contacter le magasin où vous avez acheté votre appareil muni de votre ticket de caisse, celui ci le renverra à Glen Dimplex France pour expertise. Sous réserve des exclusions indiquées ci-dessous (1 à 9), l’appareil défectueux sera alors réparé ou remplacé et réexpédié dans un délai de 15 jours ouvrables maximum à compter de son arrivée. Si, pour quelque raison que ce soit, l’article est remplacé pendant la période de garantie de deux ans, la période de garantie du nouvel article sera calculée à partir de la date d’achat d’origine. Vous devez donc absolument conserver votre ticket de caisse ou votre facture d’origine pour indiquer la date d’achat.

Pour les appareils électriques vendus dans la Communauté européenne. Lorsque les appareils électriques arrivent à la fin de leur vie utile, il ne faut pas les jeter à la poubelle. Il faut les recycler dans des centres spécialisés, s’ils existent. Consultez la municipalité ou le magasin où vous avez acheté l’appareil pour obtenir des conseils sur le recyclage dans votre pays.