COMBIMAX 650 - Robot de cuisine BRAUN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI COMBIMAX 650 BRAUN

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10:08 Uhr Seite 6 14 / ca. 10-15 x «• pulse» 14 / ca. 2 Min. 14 / ca. 4 Min. 8 / 5 x «• pulse» 8 / 3 x «• pulse» Français La conception de nos produits leur permet d’offrir les plus hauts standards de qualité, de fonctionnalité et de design. Nous espérons que vous prendrez plaisir à utiliser votre nouvel appareil Braun. Veuillez lire le mode d’emploi soigneusement avant d’utiliser l’appareil pour la première fois. Important

La lame 9 est très affutée ! Toujours saisir la lame par son manche. Après l’utilisation, retirer tour d’abord la lame du bol universel 6 puis les aliments préparés.

• S’assurer que la tension correspond bien celle indiquée sur la plaque de fond de l’appareil. Brancher sur un courant alternatif uniquement.
• Garder l’appareil hors de portée des enfants.
• Cet appareil n’est pas destiné à des enfants ou à des personnes aux capacités mentales et physiques réduites à moins qu’elles ne soient sous la surveillance d’un adulte responsable de leur sécurité. Mais de manière générale nous recommandons de maintenir cet appareil hors de portée des enfants.
• Cet appareil es conçu pour un usage domestique uniquement et pur travailler les quantités indiquées.
• Ne mettre aucune pièce de cet appareil au micro-ondes.
• Ne pas laisser l’appareil en marche sans supervision.
• Les appareils électriques Braun répondent aux normes de sécurité en vigueur. Leur réparation ou le changement du cordon d’alimentation doivent être effectués uniquement par les Centres Service Agréés Braun (C.S.A. – voir liste sur le 3615 Braun). Des réparations effectuées par du personnel non qualifié peuvent causer accidents ou blessures à l’utilisateur.
• Arrêter et débrancher l’appareil avant de le ranger. Précisions
• Tension/puissance : voir la plaque d’identification sous l’appareil.
• Temps d’utilisation et capacité maximale : voir les instructions d’utilisation.

Description Le Braun CombiMax est convient aux plus exigeants pour pétrir, mixer, mélanger, hacher, émincer et râper, aussi simplement que rapidement. 1 Bloc-moteur 2 Rangement du cordon 3 Commutateur de mise en route (marche = « I », arrêt = « off/0 ») 4 Mode intermittent « • pulse » 5 Variateur de vitesses (2 - 14) 6 Bol universel (contenance 2 L) 7 Couvercle du bol universel 6 8 Poussoir pour le couvercle 7 Accessoires pour le bol universel 6 (Important : tous les accessoires ne sont pas inclus dans l’équipement de base des différents modèles).

Couteau avec sa protection Porte-disques Disque éminceur fin – a Disque éminceur gros – b Disque á râper fin – c Disque á râper gros – d Disque á grater – e Système coupe-frites Crochet-pétrisseur Fouet Note : Avant la première utilisation du combiné culinaire, nettoyer toutes ses parties comme indiqué dans le paragraphe «Nettoyage». Protection contre la surcharge Pour éviter tout accident dû à une surcharge, cet appareil est équipe d’un disjoncteur de sécurité qui coupe le courant si nécessaire. Dans ce cas, repositionner le commutateur 3 sur « off/0 » et attendre environ 15 minutes avant de le remettre en marche pour permettre le refroidissement du moteur. Vitesses conceillées pour l’utilisation de chacun des accessoires Les différentes vitesses sont sélectionnées à l’aide du variateur de vitesses 5. Il est recommandé de sélectionner d’abord la vitesse souhaitée et de ne mettre qu’ensuite l’appareil en marche afin de pouvoir travailler dès le début avec la vitesse souhaitée. Accessoires Vitesses Crouchet pétrisseur Couteau Fouet – blancs en neige – crème

6 - 14

Disques éminceurs et râpes 2 - 8 Système coupe-frites 2-3 (se référer également aux indications marquuées sur l’appareil) Double sécurité : L’appareil ne peut être mis en route que lorsque le bol universel, avec son couvercle, a été correctement mis en place. Si pendant le fonctionnement, le couvercle n’est pas bien bloqué, le moteur s’arréte automatiquement. Dans le cas, le commutateur 3 étant encore sur « I », le positionner sur « off/0 » pour éviter que l’appareil ne se mette en route accidentellement. Mise en place du bol universel 6 et du couvercle 7

1. Moteur à l’arrêt, placer le bol universel

sur le pignon d’entrainement du blocmoteur 1 en alignant la flèche du bol sur la flèche du bloc-moteur (A). Puis tourner le bol en direction de « function » aussi loin que possible.

Mode intermittent « • pulse » 4 Le mode intermittent est utilisé par exemple pour les préparations suivantes:

• Hacher des aliments délicats et tendres (oeufs, oignons ou persil).
• Ajouter délicatement la farine dans une pâte pour en garder le velouté.
• Additionner des oeufs ou de la crème battus à un aliment plus solide. Le mode intermittent « • pulse » est activé lorsquu’on appuie sur le bouton bleu du commutateur 4 en position « off/0 ». Avant d’actionner le mode intermittent, sélectionner la vitesse choisie au moyen du variateur de vitesses 5. En libérant le bouton 4, l’appareil s’arrête.

2. Poser l’accessoire désiré (voir les instructions pour chacun des accessoires)

sur le pignon d’entraînement du bol et l’enfoncer aussi bas que possible.

3. Poser le couvercle 7 sur le bol en

vérifiant que la flèche du couvercle se positionne bien sur la flèche du bol. Tourner le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que son bec verseur se place dans l’ouver- 98907295_K600_S06-100

10:08 Uhr ture du bloquage de sécurité du blocmoteur 1 en faisant entendre un « click » de blocage (B).

click click Pour retirer le bol universel et le couvercle Arrêter l’appareil. Tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et le retirer. Puis tourner le bol universel dans la direction «click» jusqu’à ce qu’il se désenclenche et soulever le bol. Note : En continuant à tourner le bol universel dans la direction « click » aussi loin que possible, au-delà de la position stop, on peut refixer le bol universel sur le bloc-moteur. Cependant, dans cette position, on ne pourra pas faire démarrer l’appareil. Pour retirer la lame du bol, la saisir par le manche et tirer. Attention : la lame est très affutée. La lame 9 est livrée avec un couvercle de protection. Lorsqu’elle n’est pas utilisée, toujours la conserver munie de son couvercle de protection. Seite 17

1. Pétrir

2. Mélanger

Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le crochet pétrisseur q ou le couteau 9. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé d’utiliser le crochet pétrisseur, conçu spécialement pour les pâtes lourdes, les pâtes alimentaires et les pâtisseries. Pour mélanger la pâte à gateaux ou pâte à biscuits, utiliser le couteau 9. Le crochet pétrisseur q ne convient pas pour mélanger les pâtes à gateaux ou les pâtes souples. Pâtes lourdes (pain/gâteaux) Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complémentaires Vitesse 6 pendant 1 1/2 minute Verser la farine dans le bol universel, ajouter les autres ingrédients sauf les liquides. Poser le couvercle 7 et bloquer. Positionner sur la vitesse 6 et mettre en route. Ajouter les liquides en les versant dans la cheminée du couvercle pendant que le moteur tourne. En pétrissant à l’aide du couteau 9, ne pas ajouter d’ingrédients tels que raisins secs, écorces confites, amandes, etc. qui ne doivent pas être coupés. Ils doivent être ajoutés à la main après avoir retiré le couteau du bol. Pâtes alimentaires Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complémentaires Vitesse 6 pendant 1 1/2 minute Verser la farine dans le bol universel, ajouter les autres ingrédients sauf les liquides. Verser la quantité nécessaire de liquide par la cheminée du couvercle pendant que le moteur tourne. Ne plus ajouter de liquide lorsque la pâte a formé une boule car il ne serait plus absorbé uniformément. Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complémentaires. Pâte à gateaux (2 méthodes) a) Battre le beurre avec du sucre et des oeufs, ajouter le lait et recouvrir de farine avec le mode intermittent Vitesse/Durée 6 / ca. 1 mn 6 / ca. 15 sec 14 / ca. 10-15 x « • pulse » b) Verser tous les ingrédients sauf les liquides, dans le bol universel 14 / ca. 1 mn Ajouter les liquides nécessaires par la cheminée du couvercle pendant que le moteur tourne. Mettre les ingrédients tels que les raisins secs à la main. Biscuit de Savoie (ou pâtes souples) Battre les oeufs (et l’eau si nécessaire) ajouter le sucre verser la farine avec le mode intermittent ajouter la noix de coco en poudre Vitesse/Durée 14 / ca. 2 mn 14 / ca. 4 mn 8/5 x « • pulse » 8/3 x « • pulse »

3. Mixer

Nettoyage Avant toute chose, toujours arrêter le moteur et débrancher l’appareil. Nettoyer le bloc-moteur 1 uniquement avec un chiffon humide. Toutes les pièces vont au lave-vaisselle. Si nécessaire, les nettoyer avec une spatule ou une brosse avant le rinçage. Les aliments colorants (carottes par exemple) peuvent tacher les parties en plastique ; les essuyer avec de l’huile de cuisine avant de les nettoyer à l’eau. Ne pas utiliser d’objets coupants pour le nettoyage. Pâte à tartes Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complémentaires Vitesse 6 pendant 1 minute environ Verser la farine dans le bol universel es ajouter les autres ingrédients. Pour de meilleurs résultats, le beurre utilisé ne doit être ni trop dur ni trop mou. Placer le couvercle 7 et bloquer. Positionner sur la vitesse 6 et mettre en route. Arrêter de pétrissage de la pâte dès qu’une boule s’est formée sinon la pâte à tartes deviendrait trop molle. Utiliser le couteau 9 pour mixer les soupes, les liquides, etc. Capacité maximale : 2 L Vitesse 10 (respecter la contenance, sinon le bol pourrait déborder) Pour les milk-shakes, verser les fruits grossièrement coupés dans le bol universel. Placer le couvercle 7 et bloquer. Avec la vitesse 14, mixer d’abord les fruits puis ajouter le liquide en vitesse 10 et terminer le mélange. Lorsqu’on mixe le lait, ne pas oublier qu’il peut mousser. Utiliser de plus petites quantités. Nettoyer le couteau et les accessoires avec précaution, ils sont très acérés.

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4. Hacher

Hacher avec le couteau 9 Exemples d’utilisation Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité des aliments ainsi que du degré de finesse désiré. Aliment Quantité Préparation maximale Pain dur

Vitesse Mode Durée en morceaux 14

45 sec Cubes de glace 28 entiers

1 mn (pilés) Pommes 700 g en quartiers

• pulse/I 15 sec Chocolat dur 400 g cassé

épais 15 sec fin 30 sec Oeufs

Fromage (pâte molle) 400 g cubes de 3 cm

20 sec Fromage (pâte dure) 700 g cubes de 3 cm

60 - 70 sec

Viandes 700 g en cubes

• pulse/I 40 sec Carottes 700 g en morceaux 14

10 sec Oignons 700 g en quartiers

10 - 13 x

Disque éminceur tranches fines – a q Vitesse 2 - 3 Utilisation pour : concombres, choux, pommes de terres crues, carottes, oignons, radis. Disque éminceur tranches épaisses – b l Vitesse 2 - 3 Utilisation pour : concombres, chouxraves, pommes de terre crues, oignons, bananes, tomates, champignons, céleris. Disque à râper – râpe fin – c m Vitesse 4 - 6 Utilisation pour : fromages (à pâte molle ou moyennement dure), concombres, carottes, pommes de terre crues, pommes. Disque à râper – râpe épaisse – d n Vitesse 4 - 6 Utilisation pour : fromages (à pâte molle ou moyennement dure), concombres, choux-raves, betteraves, carottes, pommes de terre crues, pommes, choux. Disque à gratter – e o Vitesse 8 - 14 Utilisation pour : pommes de terre crues (par exemple pour crèpes de pommes de terre), raifort, parmesan (fromage dur).

• Poser le disque à utiliser sur le portedisques j (C) ; le mettre en place d’un coup sec. Pour le retirer, pousser vers le haut le dessous du disque qui dépasse du support-disques. Mélanger les pâtes souples Maximum 280-300 g de farine plus ingrédients complémentaires fouetter les oeufs (et l’eau si nécessaire) 5 / ca. 2 mn ajouter le sucre 5 / ca. 2 mn verser dans la farine 2 / ca. 30 sec

ne doit être effectué que lorsque l’appareil est à l’arrêt.

• Ne jamais introduire les doigts dans la cheminée pendant que le moteur tourne mais utiliser toujours le poussoir 8 (E).
• Placer l’éminceur ou la râpe sur l’entrainement du bol universel (D). NB : Si l’on travaille des aliments juteux ou tendres, on obtiendra de meilleurs résultats avec une vitesse basse ; on utilisera par contre une vitesse plus élevée pour les aliments durs. Ne jamais surcharger le bol universel.

• Poser le couvercle 7 et bloquer. Sélectionner la vitesse et verser les aliments dans la cheminée pendant que le moteur est arrêté. Le remplissage

Monter les blancs en neige Mimimum 2 blancs 4-5 / ca. 4 mn Maximum 6 blancs 4-5 / ca. 6 mn Fouetter la crème Mimimum 0,15-0,2 L Maximum 0,4 L Avant de battre la crème fleurette, la garder au froid plusieurs heures (à 4° C environ). Autres accessoires : Système coupe-frites p (disponible dans les centres services agréés Braun) Placer le système coupe-frites sur le pignon d’entrainement, poser le couvercle 7 et bloquer. Pour de meilleurs résultats, placer 3 ou 4 pommes de terre (suivant leur taille) dans la cheminée du couvercle pendant que le moteur est arrêté. Positionner sur la vitesse 2 - 3 et mettre l’appareil en marche. Arrêter le moteur avant de remplir à nouveau la cheminée. Utiliser le poussoir 8 avec de légères pressions pour pousser les pommes de terre dans la cheminée. 98907295_K600_S06-100

10:08 Uhr Seite 19 Cet appareil est conforme aux normes Européennes fixées par les Directives 2004/108/EC et la directive Basse Tension 2006/95/EC. A la fin de vie de votre appareil, veuillez ne pas le jeter avec vos déchets ménagers. Remettez-le à votre Centre Service agréé Braun ou déposez-le dans des sites de récupération appropriés conformément aux réglementations locales ou nationales en vigueur. Sujet à modifications sans préavis. Accessoires spéciaux Braun Presse-agrumes PJ 600 Type 3200, Vitesse 2 - 4

• La lame est très affutée ! Mainteinir le couteau par le couvercle uniquement. Après utilisation, retirer tout d’abord la lame du bol hachoir puis les aliments préparés.
• Mainteinir l’appareil hors de portée des enfants.
• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement et pour travailler de petites quantités. Exemples d’utilisation (quantités recommandées: 200 ml/200 g max.) Pour travailler des aliments en gros morceaux, utiliser tout d’abord le mode intermittent «pulse» puis la vitesse la plus haute qusqu’à obtenir le résultat de finesse désiré. Ne pas hacher des aliments trop durs comme les grains de café ou la noix de muscade. Produits Quantités recommandées Herbes Préparation Vitesse Position Temps/pulse sans les queues

5 - 10 sec.

en quartiers Fromage (dur) 50 g en morceaux

45 sec. Noix 50 g entières

5 - 10 sec.

les herbes mixer l’oeuf, la moutarde, le vinaigre, l’assaisonnement et ajouter l’huile directement, moteur en marche crus ou cuits/pas d’aliments chauds

20 - 30 sec.

hacher tout d’abord Aliments pour bébé (légumes/fruits) Exemple de recette Fruits secs au miel-vanille (garniture pour crêpe ou à tartiner) (utilisez le bol du robot, vitesse : 14) Faites refroidir 500 g de miel liquide et de fruits séchés hachés (250 g de prunes, 250 g de figues séchées) au réfrigérateur. Mettez le miel et les fruits séchés dans le bol du robot et hachez pendant 20 secondes, puis ajoutez 250 ml d’eau et 3 gouttes d’extrait de vanille et reprenez le hachage pendant 3 secondes. Nettoyage Faire très attention au cours du nettoyage de la lame. La saisir par son manche uniquement. Noter que le bol hachoir ne va pas au lave-vaisselle. Le nettoyer à la main, à l’eau chaude.

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10:08 Uhr Seite 21 14 / noin 2 min 14 / noin 4 min 8 / 5 x «• pulse» 8 / 3 x «• pulse» Pendant la durée de la garantie, Braun prendra gratuitement à sa charge la réparation des vices de fabrication ou de matière en se réservant le droit de décider si certaines pièces doivent être réparées ou si l'appareil lui-même doit être échangé. Cette garantie s'étend à tous les pays où cet appareil est commercialisé par Braun ou son distributeur exclusif. Cette garantie ne couvre pas : les dommages occasionnés par une utilisation inadéquate et l'usure normale. Cette garantie devient caduque si des réparations ont été effectuées par des personnes non agréées par Braun et si des pièces de rechange ne provenant pas de Braun ont été utilisées. Pour toute réclamation intervenant pendant la période de garantie, retournez ou rapportez l'appareil ainsi que l'attestation de garantie à votre revendeur ou à un Centre Service Agréé Braun. Appelez au 08.10.30.97.80 (ou se référez à http://www.braun.com/global/contact/ servicepartners/europe.country.html) pour connaitre le Centre Service Agrée Braun le plus proche de chez vous. Clause spéciale pour la France Outre la garantie contractuelle exposée ci-dessus, nos clients bénéficient de la garantie légale des vices cachés prévue aux articles 1641 et suivants du Code civil. Garantie Nous accordons une garantie de 2 ans sur ce produit, à partir de la date d'achat.