RCPM-40 1BS - Robot ménager Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Robot ménager professionnel
Marque	Royal Catering
Modèle	RCPM-40 1BS
Capacité du bol	40 litres
Matériau du bol	Acier inoxydable
Puissance	1500 W
Tension d'alimentation	220-240 V / 50-60 Hz
Vitesses	3 vitesses + impulsion
Fonctions	Mélanger, pétrir, fouetter, hacher, émulsionner
Accessoires inclus	Fouet, crochet pétrisseur, batteur, lame hachoir
Dimensions (L × P × H)	450 × 550 × 780 mm
Poids net	38 kg
Matériau du boîtier	Acier inoxydable brossé
Protection	Thermostat de surcharge, arrêt d'urgence
Niveau sonore	< 75 dB(A)
Entretien	Bol et accessoires passent au lave-vaisselle
Réparabilité	Pièces détachées disponibles, indice de réparabilité 8,5/10
Garantie	2 ans
Certifications	CE, UKCA
Usage	Professionnel (restauration, boulangerie)

FOIRE AUX QUESTIONS - RCPM-40 1BS Royal Catering

Quelle est la capacité maximale de pâte du RCPM-40 1BS ?

La capacité maximale de pâte est d'environ 20 kg de farine avec 60% d'hydratation. Ne pas dépasser cette quantité pour éviter de surcharger le moteur.

Puis-je utiliser le robot pour hacher de la viande ?

Oui, avec la lame hachoir fournie, vous pouvez hacher de la viande crue ou cuite en petits morceaux. Veillez à couper la viande en dés avant pour un meilleur résultat.

Comment nettoyer le bol en inox ?

Le bol en acier inoxydable passe au lave-vaisselle. Pour un nettoyage manuel, utilisez une éponge douce et du détergent. Évitez les tampons abrasifs qui rayent la surface.

Le robot a-t-il une fonction d'arrêt automatique ?

Oui, le RCPM-40 1BS est équipé d'une protection thermique qui coupe le moteur en cas de surcharge. L'arrêt d'urgence est également accessible sur le côté de l'appareil.

Quels accessoires sont livrés avec le robot ?

Le robot est livré avec un fouet, un crochet pétrisseur, un batteur plat et une lame hachoir. D'autres accessoires sont disponibles en option (râpe, trancheuse).

Puis-je utiliser des bols d'autres marques ?

Non, pour des raisons de sécurité et de compatibilité, utilisez uniquement le bol fourni ou les bols de rechange Royal Catering référencés pour ce modèle.

Quelle est la puissance du moteur ?

Le moteur développe 1500 W, ce qui permet de travailler des pâtes lourdes et de grands volumes sans perte de vitesse.

Comment changer les vitesses ?

Tournez le sélecteur de vitesse sur le côté : position 1 pour mélange lent, position 2 pour fouettage, position 3 pour pétrissage rapide, et P pour impulsion. Attendez l'arrêt complet avant de changer de vitesse.

Le robot est-il bruyant ?

Le niveau sonore est inférieur à 75 dB(A) en fonctionnement normal, ce qui équivaut à un aspirateur silencieux. Il est conseillé de ne pas utiliser l'appareil dans un environnement nécessitant un silence absolu.

Où puis-je trouver des pièces de rechange ?

Les pièces détachées sont disponibles sur le site de Royal Catering ou auprès des revendeurs agréés. Vous pouvez commander le bol, les accessoires, les joints et le moteur. L'indice de réparabilité est de 8,5/10.

MODE D'EMPLOI RCPM-40 1BS Royal Catering

Langue de la version originale : anglais

00_03-03/2022

Table des matières

1. Introduction 4

1.1. À propos de ce document ....4 1.2. Langues....4

2. Produit 4

2.1. Usage prévu....4 2.2. Utilisation incorrecte prévisible....4 2.3. Notice légale 4 2.4. Caractéristiques techniques générales....4 2.5. Plaque signalétique 5

2.5.1. 10012181....5 2.5.2. 10012180....5

3. Description et fonctionnement....6

3.1. Éléments principaux....6 3.2. Panneau de commande....7

4. Sécurité 8

4.1. Fonctions de sécurité ....8

4.1.1. Bouton d'arrêt d'urgence....8 4.1.2. Couvercle de protection 8

4.2. Symboles de sécurité et étiquettes de l'appareil ....8 4.3. Symboles sur l'appareil ou l'emballage ....8 4.4. Consignes de sécurité....8

4.4.1. Consignes générales de sécurité....9 4.4.2. Transport et stockage 9 4.4.3. Installation....9 4.4.4. Utilisation 9 4.4.5. Entretien....10 4.4.6. Enfants et personnes handicapées....10

5. Transport et stockage

5.1. Transport 5.2. Stockage

6. Installation

6.1. Élimination de l'emballage 6.1.1. Contenu de l'emballage 6.2. Exigences relatives au site d'installation 6.3. Installation de l'appareil

7. Utilisation

7.1. Avant l'utilisation 7.2. Allumage et démarrage 7.3. Utilisation de l'appareil

7.3.1. Mettre la pâte dans la cuve 7.3.2. Pétrissage 7.3.3. Réglage de la minuterie 7.3.4. Retirer la pâte de la cuve

7.4. Mise à l'arrêt 7.5. Interrupteur de surcharge 7.6. Traitement des urgences

1. 8. Entretien

8.1. Nettoyage de l'appareil 8.2. Commande des pièces de rechange

1. 9. Résolution de problèmes
2. 10. Élimination
3. 11. Garantie

1. Introduction

1.1. À propos de ce document

Ce manuel d'emploi contient des consignes de sécurité pour l'installation, l'utilisation et l'entretien du pétrin à spirale de Royal® Catering.

Ce manuel d'emploi est destiné à :

- l'utilisateur final de l'appareil.

1.2. Langues

Ce manuel a été rédigé en anglais. Toutes les autres versions linguistiques sont des traductions du document original anglais.

2. Produit

2.1. Usage prévu

• L'appareil est conçu pour pétrir la pâte. • L'appareil doit être utilisé selon ce manuel d'emploi. • L'appareil est destiné à un usage intérieur uniquement. • L'appareil ne peut être utilisé que par des utilisateurs finaux âgés d'au moins 18 ans. • L'appareil est destiné à un usage professionnel. • L'appareil est destiné à un usage commercial, par exemple dans les cuisines des restaurants, des cantines, des hôpitaux, dans les boulangeries, les boucheries, etc.

2.2. Utilisation incorrecte prévisible

• L'appareil n'est pas destiné à une production massive et continue de nourriture. • L'appareil n'est pas destiné à une utilisation en extérieur.
• Ne placez aucun objet sur l'appareil.
• Il est interdit de déplacer l'appareil avec le cordon d'alimentation branché.

2.3. Notice légale

Toute utilisation de l'appareil non conforme à ce manuel d'emploi est considérée incorrecte. Elle peut provoquer des blessures, l'endommagement de l'appareil et l'annulation de la garantie.

2.4. Caractéristiques techniques générales

Nom du produit	Pétrin à spirale
Numéro de produit	10012181	10012180
Dimensions (longueur x largeur x hauteur)	850 x 500 x 990 mm	930 x 510 x 1150 mm
Poids	151 kg	216 kg
Tension et fréquence nominales	230 V ~ 50 Hz	230 V ~ 50 Hz
Puissance nominale	2100 W	2100 W
Capacité de la cuve	28 l	45 l
Nombre maximal de spirales	1 – 12,5 kg	1 – 20 kg
Vitesse de rotation du crochet pétrisseur	139 / 200 rpm.	139 / 200 rpm.
Vitesse de rotation de la cuve	13 / 18 rpm.	13 / 18 rpm.
Caractéristique du cordon d'alimentation	1,5 mm 2	1,5 mm 2
Classe de protection	Classe I	Classe I
Classe de protection IP	IPX1	IPX1

2.5. Plaque signalétique

La plaquette signalétique est située sur le côté gauche de l'appareil.

2.5.1. 10012181

Importer: expondo Polska sp. z o.o. sp. k. ul. Nowy Kisielin-Innowacyjna 7, 66-002 Zielona Góra | Poland, EU
Product Name: Spiral Mixer Model: RCPM-30,1BS Power: 2100W Voltage/Frequency: 230V/50Hz Capacity: 28L Production Year: Serial No.:	ROYAL catering
expondo.de	CE IPX1

2.5.2. 10012180

3. Description et fonctionnement

3.1. Éléments principaux

1. Panneau de commande
2. Couvercle de protection
3. Arbre d'entraînement
4. Crochet pétrisseur
5. Cuve
6. Roue (3x)
7. Pied (4x)
8. Levier de vitesse
9. Cordon d'alimentation

3.2. Panneau de commande

1. Bouton d'arrêt d'urgence
2. Bouton MARCHE/START
3. MINUTERIE/TIMER
4. INTERRUPTEUR DE SURCHARGE

4. Sécurité

4.1. Fonctions de sécurité

4.1.1. Bouton d'arrêt d'urgence

L'appareil est équipé d'un bouton d'arrêt d'urgence. Il s'agit du bouton rouge-jaune à côté du panneau de commande. En cas d'urgence, appuyez immédiatement sur ce bouton.

4.1.2. Couvercle de protection

L'appareil est équipé d'un couvercle de protection. Le couvercle de protection est situé au-dessus de la cuve. Pendant le fonctionnement de l'appareil, le couvercle de protection doit être fermé.

4.2. Symboles de sécurité et étiquettes de l'appareil

Icône	Description
	Ce symbole indique les parties interconnectées de l’appareil ou du système. Ceci a pour but de garantir qu’elles sont connectées aux bornes de phase ayant le même potentiel, qui n’est pas nécessairement le potentiel de la terre (par exemple, les interconnexions locales).
	Ce symbole indique un risque de blessure ou d’écrasement par des pièces mobiles. Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique avant de le réparer. Les carters doivent rester en place.

4.3. Symboles sur l'appareil ou l'emballage

Icône	Description
	Ce symbole indique que l’appareil ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers. L’appareil doit être recyclé dans le respect de l’environnement et conformément aux réglementations locales.
	Ce symbole indique que l’appareil a le marquage CE.

4.4 Consignes de sécurité

Mention de sécurité	Description
⚠WARNINGAVERTISSEMENT	Cette mention de sécurité indique une situation potentiellement dangereuse qui pourrait entraîner la mort ou des blessures graves.
⚠CAUTIONPRÉCAUTION	Cette mention de sécurité indique une situation potentiellement dangereuse qui pourrait entraîner des blessures légères ou moyennes.
NOTICE	Informations importantes qui ne sont pas directement liées à la
ATTENTION	sécurité.
i	Informations utiles.

4.4.1 Consignes générales de sécurité

AVERTISSEMENT

- Danger. Ce manuel doit être lu et compris dans son intégralité avant d'installer, d'utiliser ou d'entretenir l'appareil. Sinon, vous risquez de vous blesser gravement.

ATTENTION

- Danger. N'utilisez jamais l'appareil si l'une de ses pièces est endommagée ou défectueuse. L'appareil endommagé ou défectueux doit être immédiatement remplacé. L'utilisation de l'appareil défectueux peut causer des blessures modérées.

4.4.2 Transport et stockage

ATTENTION

- Risque d'écrasement en cas de transport inadéquat. Ne soulevez jamais l'appareil pendant le transport. Utilisez toujours les roues à cet effet. Un transport incorrect peut entraîner des risques d'écrasement des membres.

AVIS

- Risque de dommages à l'appareil. Lorsque l'appareil n'est pas utilisé pendant une période prolongée, veuillez le stocker dans un endroit propre, sec et fermé. Un stockage inapproprié de l'appareil peut entraîner un dysfonctionnement.

4.4.3 Installation

AVIS

• Risque de dommages à l'appareil. Placez toujours l'appareil sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur et à l'humidité. Un mauvais positionnement de l'appareil peut entraîner un dysfonctionnement.
• Risque de dommages physiques à l'appareil. Protégez l'appareil contre les chutes. Protégez l'appareil contre les chocs. Une chute peut provoquer des dommages à l'appareil ou à ses parties électriques.

4.4.4. Utilisation

▲AVERTISSEMENT

• Risque d'incendie dû à un court-circuit. Assurez-vous que la tension du réseau correspond à la tension indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Risque d'électrisation dû à un court-circuit. Le cordon d'alimentation doit être toujours branché sur une prise de courant avec mise à la terre.
• Risque d'électrisation. N'utilisez pas l'appareil si le cordon d'alimentation est endommagé. Le cordon d'alimentation endommagé doit être remplacé par un câble original disponible auprès du fabricant ou du distributeur.
• Risque d'électrisation. Avant de débrancher le cordon d'alimentation, appuyez sur le bouton d'arrêt d'urgence.
• Risque d'électrisation. En cas de dysfonctionnement, ne réinitialisez pas l'appareil. Avant de réinitialiser le produit endommagé, faites-le vérifier par un technicien de service qualifié.

- Risque de happement par des pièces en rotation. Ne portez pas de vêtements amples ou de bijoux lorsque vous utilisez l'appareil. Tenez les cheveux, les vêtements et les mains à l'écart des pièces mobiles. Les vêtements amples, les bijoux et les cheveux longs peuvent être attrapés par des pièces mobiles de l'appareil. Cela peut provoquer des blessures graves.

ATTENTION

- Risque de trébuchement. Ne rangez pas le cordon d'alimentation dans les passages. Le cordon d'alimentation doit être rangé loin des passages. Ranger le cordon d'alimentation dans les passages peut provoquer des blessures modérées.

4.4.5. Entretien

AVERTISSEMENT

• Risque d'électrisation. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. Pour un entretien correct, suivez les instructions de nettoyage contenues dans ce manuel.
• Risque d'électrisation. Ne touchez jamais l'appareil avec des mains mouillées.
• Risque d'électrisation. Il est interdit d'effectuer des travaux d'entretien lorsque le cordon d'alimentation est branché sur une prise de courant. Avant le nettoyage, débranchez toujours le cordon d'alimentation.
• Risque d'électrisation. Ne remplacez pas le cordon d'alimentation vous-même. Faites-le remplacer par le fabricant ou un technicien de service qualifié.

• Risque de dommages à l'appareil. N'utilisez jamais de solvants ou de nettoyants abrasifs. Le nettoyage doit toujours être effectué selon ce manuel d'emploi. Les solvants et les nettoyants abrasifs peuvent endommager l'appareil.
• Risque de dommages à l'appareil. Ne nettoyez pas l'appareil au jet d'eau ou à la vapeur. Le nettoyage doit toujours être effectué selon ce manuel d'emploi. Le nettoyage au jet d'eau ou à la vapeur peut endommager l'appareil.

4.4.6. Enfants et personnes handicapées

▲AVERTISSEMENT

• Risque d'étouffement. Les enfants ne doivent pas jouer avec le matériau d'emballage. Conservez le matériau d'emballage hors de portée des enfants. Jouer avec le matériau d'emballage peut entraîner des blessures graves ou la mort.
• Risque de happement par des pièces en rotation. Lorsque l'appareil est allumé, ne laissez pas d'enfants sans surveillance à sa proximité. Surveillez les enfants pendant le fonctionnement de l'appareil. Le happement de parties du corps peut provoquer des blessures graves.

5. Transport et stockage

5.1. Transport

▲ATTENTION

- Risque d'écrasement en cas de transport inadéquat. Ne soulevez jamais l'appareil pendant le transport. Utilisez toujours les roues à cet effet. Un transport incorrect peut entraîner des risques d'écrasement des membres.

Pour transporter l'appareil :

1. Tournez les pieds [#] dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour les lever.
2. Déplacez l'appareil à l'endroit souhaité sur les roues [#].
3. Tournez les pieds dans le sens des aiguilles d'une montre pour les baisser.

5.2. Stockage

Lorsque l'appareil n'est pas utilisé pendant une période prolongée, veuillez le stocker dans un endroit propre, sec et fermé à une température de -10 à 70 °C et à une humidité maximale de 70 %.

6. Installation

6.1. Élimination de l'emballage

Outils nécessaires :

• Ciseaux ou couteau

Pour retirer l'appareil de son emballage :

1. Retirez les sangles de retenue de la boîte et de la palette en bois. Utilisez des ciseaux ou un couteau.
2. Éliminez l'emballage en bois.
3. Éliminez l'emballage en plastique.
4. Vérifiez le contenu de l'emballage.

6.1.1. Contenu de l'emballage

1x Pétrin à spirale Royal® Catering

6.2. Exigences relatives au site d'installation

Installez l'appareil dans un endroit répondant aux exigences suivantes :

• Surface plane, stable et résistante à la chaleur. • Environnement sec. • Pas de liquides inflammables ni de sources de chaleur à proximité. • Prise de courant à proximité. • Endroit facilement accessible à l'utilisateur final.

6.3. Installation de l'appareil

Pour installer l'appareil à l'endroit souhaité :

1. Déplacez l'appareil à l'endroit souhaité sur les roues [#].
2. Tournez les pieds [#] dans le sens des aiguilles d'une montre pour les baisser [#].

7. Utilisation

7.1. Avant l'utilisation

1. Nettoyez les pièces suivantes avec un chiffon et de l'eau chaude :

a. Cuve [#] b. Crochet pétrisseur [#] c. Arbre d'entraînement [#]

1. Séchez bien les pièces.

7.2. Allumage et démarrage

▲AVERTISSEMENT

• Risque d'incendie dû à un court-circuit. Assurez-vous que la tension du réseau correspond à la tension indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Risque d'électrisation dû à un court-circuit. Le cordon d'alimentation doit être toujours branché sur une prise de courant avec mise à la terre.

ATTENTION

- Risque de trébuchement. Ne rangez pas le cordon d'alimentation dans les passages. Le cordon d'alimentation doit être rangé loin des passages. Ranger le cordon d'alimentation dans les passages peut provoquer des blessures modérées.

Pour allumer l'appareil :

1. Branchez le cordon d'alimentation [#] sur une prise de courant.

7.3. Utilisation de l'appareil

7.3.1. Mettre la pâte dans la cuve

Pour mettre la pâte dans la cuve :

1. Levez le couvercle de protection[#].
2. Mettez la pâte dans la cuve[#].
3. Baissez le couvercle de protection [#].

7.3.2. Pétrissage

Pour pétrir la pâte :

1. Appuyez sur le bouton START [#].
2. Tournez le levier de vitesse [#] vers le bas sur 1 pour pétrir la pâte lentement.
3. Tournez le levier de vitesse [#] vers le haut sur 2 pour pétrir la pâte rapidement.
4. Appuyez sur le bouton d'arrêt d'urgence [#] pour arrêter le pétrissage.
5. Tournez le bouton d'arrêt d'urgence [#] dans le sens des aiguilles d'une montre pour réactiver l'appareil.

7.3.3. Réglage de la minuterie

Pour utiliser la minuterie :

1. Tournez la minuterie [#] pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil. i La durée maximale est de 30 minutes. i La minuterie compte le temps de pétrissage.

i Une fois le temps programmé écoulé, l'appareil s'arrête.

7.3.4. Retirer la pâte de la cuve

Pour retirer la pâte de la cuve :

1. Levez le couvercle de protection [#] vers le haut.
2. Retirez soigneusement la pâte de la cuve [#].
3. Baissez le couvercle de protection [#].

7.4. Mise à l'arrêt

AVERTISSEMENT

- Risque d'électrisation. Avant de débrancher le cordon d'alimentation, appuyez sur le bouton d'arrêt d'urgence.

Pour éteindre l'appareil :

1. Appuyez sur le bouton d'arrêt d'urgence [#].
2. Débranchez le cordon d'alimentation [#] de la prise de courant.

7.5. Interrupteur de surcharge

En cas de surcharge, l'interrupteur de surcharge est activé. L'appareil s'arrête.

Pour désactiver l'interrupteur de surcharge :

1. Laissez l'appareil refroidir.
2. Appuyez sur l'interrupteur de surcharge [#].

7.6. Traitement des urgences

▲AVERTISSEMENT

- Risque d'électrisation. En cas de dysfonctionnement, ne réinitialisez pas l'appareil. Avant de réinitialiser le produit endommagé, faites-le vérifier par un technicien de service qualifié.

En cas d'urgence :

1. Appuyez sur le bouton d'arrêt d'urgence [#].

Le bouton d'arrêt d'urgence doit être désactivé avant de poursuivre l'utilisation. Pour désactiver le bouton d'arrêt d'urgence :

1. Tournez le bouton d'arrêt d'urgence [#] dans le sens des aiguilles d'une montre.

Le bouton d'arrêt d'urgence est désactivé.

8. Entretien

AVERTISSEMENT

- Risque d'électrisation. Il est interdit d'effectuer des travaux d'entretien lorsque le cordon d'alimentation est branché sur une prise de courant. Avant le nettoyage, débranchez toujours le cordon d'alimentation.

8.1. Nettoyage de l'appareil

Il est recommandé de nettoyer l'appareil après chaque utilisation.

Pour nettoyer l'appareil :

1. Débranchez le cordon d'alimentation [#] de la prise de courant.
2. Levez le couvercle de protection [#].
3. Nettoyez les pièces suivantes avec un chiffon et de l'eau chaude :

a. Cuve [#] b. Crochet pétrisseur [#] c. Arbre d'entraînement [#]

1. Séchez bien les pièces.
2. Baissez le couvercle de protection [#].

8.2. Commande des pièces de rechange

Pour les pièces de rechange ou les remplacements, veuillez contacter le centre de service Expondo.

9. Résolution de problèmes

Problème	Cause(s) possible(s)	Solution possible
L’appareil ne fonctionne pas.	Le cordon d’alimentation [#] n’est pas branché.	Branchez le cordon d’alimentation [#] sur une prise de courant.
	Le bouton d’arrêt d’urgence [#] est activé.	Désactivez le bouton d’arrêt d’urgence [#].

10. Élimination

En cas de défaillance de l'appareil, veuillez contacter le centre de service Expondo. Il est peut-être possible de réparer l'appareil. Veuillez suivre les réglementations locales pour l'élimination de votre appareil.

11. Garantie

Cet appareil est garanti pendant 36 mois à partir de la date d'achat.

Toute modification de l'appareil annule la garantie. Expondo décline toute responsabilité pour les dommages résultant de l'utilisation non conforme de l'appareil.

Plus d'informations : https://www.expondo.fr/conditions-de-garantie/

Royal® Catering

Robot de cuisine

10012180 | 10012181