RCPM-40 1BS - Robot da cucina Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Robot da cucina professionale
Marca	Royal Catering
Modello	RCPM-40 1BS
Capacità della ciotola	40 litri
Materiale della ciotola	Acciaio inossidabile
Potenza	1500 W
Tensione di alimentazione	220-240 V / 50-60 Hz
Velocità	3 velocità + impulso
Funzioni	Mescolare, impastare, montare, tritare, emulsionare
Accessori inclusi	Frusta, gancio impastatore, frusta piatta, lama tritatutto
Dimensioni (L × P × A)	450 × 550 × 780 mm
Peso netto	38 kg
Materiale del rivestimento	Acciaio inossidabile spazzolato
Protezione	Termostato di sovraccarico, arresto di emergenza
Livello sonoro	< 75 dB(A)
Manutenzione	Ciotola e accessori lavabili in lavastoviglie
Riparabilità	Pezzi di ricambio disponibili, indice di riparabilità 8,5/10
Garanzia	2 anni
Certificazioni	CE, UKCA
Uso	Professionale (ristorazione, panificazione)

Domande frequenti - RCPM-40 1BS Royal Catering

Qual è la capacità massima di impasto del RCPM-40 1BS?

La capacità massima di impasto è di circa 20 kg di farina con 60% di idratazione. Non superare questa quantità per evitare di sovraccaricare il motore.

Posso usare il robot per tritare la carne?

Sì, con la lama tritatutto fornita, puoi tritare carne cruda o cotta in piccoli pezzi. Assicurati di tagliare la carne a cubetti prima per un risultato migliore.

Come pulire la ciotola in acciaio inox?

La ciotola in acciaio inossidabile è lavabile in lavastoviglie. Per la pulizia manuale, usa una spugna morbida e detergente. Evita spugne abrasive che graffiano la superficie.

Il robot ha una funzione di spegnimento automatico?

Sì, il RCPM-40 1BS è dotato di una protezione termica che interrompe il motore in caso di sovraccarico. L'arresto di emergenza è accessibile anche sul lato dell'apparecchio.

Quali accessori vengono forniti con il robot?

Il robot viene fornito con una frusta, un gancio impastatore, una frusta piatta e una lama tritatutto. Altri accessori sono disponibili come opzione (grattugia, affettatrice).

Posso usare ciotole di altre marche?

No, per ragioni di sicurezza e compatibilità, utilizza solo la ciotola fornita o le ciotole di ricambio Royal Catering referenziate per questo modello.

Qual è la potenza del motore?

Il motore sviluppa 1500 W, permettendo di lavorare impasti pesanti e grandi volumi senza perdita di velocità.

Come cambiare le velocità?

Ruota il selettore di velocità sul lato: posizione 1 per miscelazione lenta, posizione 2 per montatura, posizione 3 per impastatura rapida e P per impulso. Aspetta l'arresto completo prima di cambiare velocità.

Il robot è rumoroso?

Il livello sonoro è inferiore a 75 dB(A) in funzionamento normale, equivalente a un aspirapolvere silenzioso. Si consiglia di non usare l'apparecchio in un ambiente che richiede silenzio assoluto.

Dove posso trovare pezzi di ricambio?

I pezzi di ricambio sono disponibili sul sito Royal Catering o presso i rivenditori autorizzati. Puoi ordinare la ciotola, gli accessori, le guarnizioni e il motore. L'indice di riparabilità è 8,5/10.

MANUALE UTENTE RCPM-40 1BS Royal Catering

Istruzioni per l'uso

ANG - Lingua originale

00_03-03/2022

Indice dei contenuti

1. Introduzione....4

1.1. Informazioni su questo documento ....4 1.2. Lingue 4

2. Prodotto....4

2.1. Finalità 4 2.2. Uso improprio prevedibile....4 2.3. Disclaimer legale....4 2.4. Dati tecnici generali 4 2.5. Targhetta 5

2.5.1. 10012181....5 2.5.2. 10012180....5

3. Descrizione e funzionamento ....6

3.1. Elementi principali....6 3.2. Pannello di comando....7

4. Sicurezza 8

4.1. Funzioni di sicurezza....8

4.1.1. Pulsante di arresto di emergenza....8 4.1.2. Protezione antinfortunistica....8

4.2. Simboli di sicurezza ed etichette sul prodotto 8 4.3. Simboli sul prodotto o sull'imballaggio 8 4.4. Istruzioni di sicurezza....8

4.4.1. Istruzioni generali di sicurezza....9 4.4.2. Trasporto e stoccaggio....9 4.4.3. Installazione....9 4.4.4. Utilizzo 9 4.4.5. Manutenzione ....10 4.4.6. Bambini e disabili....10

5. Trasporto e stoccaggio....12

5.1. Trasporto 12 5.2. Conservazione 12

6. Installazione....13

6.1. Rimozione dell'imballaggio....13 6.1.1. Contenuto della confezione....13 6.2. Requisiti per il sito di installazione ....13 6.3. Installazione del dispositivo....13

7. Utilizzo....14

7.1. PRIMA DELL'USO: 14 7.2. Accensione e avviamento....14 7.3. Uso del prodotto 14

7.3.1. Mettere l'impasto nella ciotola .... 14 7.3.2. Impastamento dell'impasto....14 7.3.3. Impostazione del timer....14 7.3.4. Rimuovere l'impasto dalla ciotola 15

7.4. Spegnimento 15 7.5. Interruttore di sovraccarico....15 7.6. Azione di emergenza....15

1. Manutenzione....15

8.1. Pulizia del prodotto 15 8.2. Ordinazione di parti di ricambio....16

1. Risoluzione dei problemi....16
2. Smaltimento....16
3. Garanzia 16

1. Introduzione

1.1. Informazioni su questo documento

Queste istruzioni operative contengono informazioni di sicurezza per l'installazione, il funzionamento e la manutenzione del robot da cucina Royal® Catering.

Queste istruzioni sono destinate a:

• L'utente finale del prodotto.

1.2. Lingue

Queste istruzioni sono state scritte in inglese. Tutte le altre versioni linguistiche sono traduzioni del documento originale inglese.

2. Prodotto

2.1. Finalità

• Prodotto destinato a impastare la pasta. - Usare il prodotto solo come descritto in queste istruzioni. - Il prodotto è destinato esclusivamente all'uso interno. - Il prodotto può essere utilizzato solo da utenti finali che abbiano almeno 18 anni. - Il prodotto è destinato all'uso professionale. - Il prodotto è destinato all'uso commerciale, ad esempio nelle cucine di ristoranti, mense, ospedali e aziende come panetterie, macellerie ecc.

2.2. Uso improprio prevedibile

• Il prodotto non è destinato alla produzione di massa continua di cibo.
• Il prodotto non è destinato all'uso esterno. • Non collocare o posizionare altri oggetti su di esso.
• Il prodotto non deve essere spostato mentre il cavo di alimentazione è collegato ad esso.

2.3. Disclaimer legale

L'uso del prodotto in qualsiasi altro modo diverso da quello descritto in queste istruzioni è considerato inappropriato. Può causare lesioni personali, danni al prodotto e annullare la garanzia.

2.4. Dati tecnici generali

Nome del prodotto	Robot da cucina
Numero di prodotto	10012181	10012180
Dimensioni (L x P x A)	850 x 500 x 990 mm	930 x 510 x 1150 mm
Peso	151 kg	216 kg
Tensione e frequenza nominale	230 V ~ 50 Hz	230 V ~ 50 Hz
Potenza nominale	2100W	2100W
Capacità della ciotola	28 l	45 l
Numero massimo di spirali	1 – 12,5 kg	1 – 20 kg
Velocità del gancio per impastare	139 / 200 giri/min	139 / 200 giri/min
Velocità di rotazione della ciotola	13 / 18 giri/min	13 / 18 giri/min
Specifiche del cavo dialimentazione	1,5 mm2	1,5 mm2
Classe di protezione	Classe I	Classe I
Classe di protezione IP	IPX1	IPX1

2.5. Targhetta

La targhetta si trova sul lato sinistro del prodotto.

2.5.1. 10012181

Importer: expondo Polska sp. z o.o. sp. k. ul. Nowy Kisielin-Innowacyjna 7, 66-002 Zielona Góra | Poland, EU
Product Name: Spiral Mixer Model: RCPM-30,1BS Power: 2100W Voltage/Frequency: 230V/50Hz Capacity: 28L Production Year: Serial No.:	ROYAL® catering
expondo.de	CE IPX1

2.5.2. 10012180

3. Descrizione e funzionamento

3.1. Elementi principali

1. Pannello di comando
2. Protezione antinfortunistica
3. Albero di trasmissione
4. Gancio per impastare
5. Ciotola per impastare
6. Ruota (3x)
7. Piedino d'appoggio (4x)
8. Leva di velocità
9. Cavo di alimentazione

3.2. Pannello di comando

1. Pulsante di arresto di emergenza
2. Pulsante "START"
3. TIMER
4. INTERRUTTORE DI SOVRACCARICO

4. Sicurezza

4.1. Funzioni di sicurezza

4.1.1. Pulsante di arresto di emergenza

Il prodotto è dotato di un pulsante di arresto di emergenza. Il pulsante di arresto di emergenza è il pulsante rosso/giallo accanto al pannello di controllo. Per spegnere il prodotto in caso di emergenza, premere il pulsante di arresto di emergenza.

4.1.2. Protezione antinfortunistica

Il prodotto è dotato di una protezione di sicurezza. La protezione di sicurezza si trova sopra la ciotola dell'impasto. Quando il prodotto è in uso, la protezione di sicurezza deve essere rivolta verso il basso.

4.2. Simboli di sicurezza ed etichette sul prodotto

Icona	Descrizione
	Questo simbolo indica le parti del prodotto o del sistema che sono interconnesse. Questo per assicurarsi che siano ai terminali di fase con lo stesso potenziale, che non è necessariamente il potenziale di terra (per esempio, interconnessioni locali).
	Questo simbolo significa che le parti mobili possono schiacciare e tagliare. Scollegare l'alimentazione prima di riparare il dispositivo. Le coperture dovrebbero rimanere al loro posto.

4.3. Simboli sul prodotto o sull'imballaggio

Icona	Descrizione
	Questo simbolo indica che il prodotto non deve essere smaltito con i rifiuti domestici. Il prodotto deve essere riciclato in modo ecologico in conformità con le normative locali.
	Questo simbolo indica che il prodotto è certificato CE.

4.4. Istruzioni di sicurezza

Parola di segnale	Descrizione
▲WARNINGAVVERTENZA	Questa parola di avvertenza è usata per indicare una situazione potenzialmente pericolosa che può provocare la morte o lesioni gravi.
▲CAUTION	Questa parola di avvertimento è usata per indicare una situazione
CAUTELA	potenzialmente pericolosa che può provocare lesioni lievi o moderate.
NOTICEATTENZIONE	Contiene informazioni rilevanti che non sono direttamente collegate alla sicurezza.
i	Indica informazioni utili.

4.4.1. Istruzioni generali di sicurezza

▲AVVERTENZA

- Rischio di sicurezza. Prima dell'installazione, dell'uso o della manutenzione del prodotto, leggere sempre queste istruzioni per intero e assicurarsi di averle comprese. Un utente che non legge, non comprende o non segue tutte le istruzioni per l'uso rischia di subire gravi lesioni personali.

ATTENZIONE

- Rischio di sicurezza. Non utilizzare mai il prodotto se una delle sue parti è danneggiata o difettosa. Il prodotto danneggiato o difettoso deve essere sostituito immediatamente. L'uso di un prodotto difettoso può causare lesioni moderate.

4.4.2. Trasporto e stoccaggio

ATTENZIONE

- Rischio di schiacciamento dovuto al trasporto improprio. Non sollevare mai il prodotto quando lo si sposta. Usare sempre le rotelle quando si sposta il prodotto. Il trasporto improprio del prodotto può provocare lo schiacciamento degli arti.

AVVISO

- Rischio di danni al prodotto. Conservare sempre il prodotto in un luogo pulito, asciutto e chiuso quando non viene utilizzato per un lungo periodo. Lo stoccaggio improprio del prodotto può causarne il malfunzionamento.

AVVISO

4.4.3. Installazione

- Rischio di danni al prodotto. Posizionare sempre il prodotto su una superficie stabile, piana, resistente al calore e all'umidità. Il posizionamento scorretto del prodotto può provocare malfunzionamenti.

- Rischio di shock al prodotto. Proteggere il prodotto dalle cadute. Proteggere il prodotto dagli urti. La caduta può danneggiare il prodotto o le sue parti elettriche.

4.4.4. Utilizzo

▲AVVERTENZA

- Pericolo di incendio a causa di un cortocircuito. Verificare sempre che il voltaggio specificato sulla targhetta del prodotto corrisponda a quello della presa di corrente.

- Rischio di scossa elettrica a causa di un corto circuito. Collegare sempre il cavo di alimentazione a una presa elettrica con messa a terra.

• Rischio di folgorazione. Non utilizzare il prodotto se il cavo di alimentazione è danneggiato. Un cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito con un cavo di alimentazione originale disponibile presso il produttore o il fornitore.
• Rischio di folgorazione. Premere il pulsante di arresto di emergenza prima di scollegare il cavo di alimentazione.
• Rischio di folgorazione. In caso di malfunzionamento, non resettare il prodotto. Fare controllare il prodotto da un tecnico qualificato prima di resettare un prodotto difettoso.
• Rischio di trascinamento da parti rotanti. Non utilizzare il dispositivo mentre si indossano abiti larghi o gioielli. Tenere sempre i capelli, i vestiti e le mani lontano dalle parti in movimento. Capi di abbigliamento larghi, gioielli o capelli lunghi possono essere trascinati dalle parti in movimento del dispositivo. Il tirare dentro capi d'abbigliamento o parti del corpo può causare gravi lesioni.

ATTENZIONE

- Pericoli di inciampo. Il cavo di alimentazione non deve essere lasciato nei passaggi. Il cavo di alimentazione deve essere sempre tenuto lontano dai passaggi. Lasciare il cavo di alimentazione nel passaggio può causare lesioni moderate.

4.4.5. Manutenzione

▲AVVERTENZA

• Rischio di folgorazione. Non immergere il prodotto in acqua o altri liquidi. Per una corretta manutenzione, seguire le istruzioni di pulizia contenute in questo manuale.
• Rischio di folgorazione. Non toccare mai il prodotto con le mani bagnate.
• Rischio di folgorazione. Non eseguire alcun lavoro di manutenzione mentre il cavo di alimentazione è inserito in una presa elettrica. Scollegare sempre il cavo di alimentazione dalla presa elettrica prima di pulire il prodotto.
• Rischio di folgorazione. Non sostituire il cavo di alimentazione da solo. Il cavo di alimentazione può essere sostituito solo dal produttore, da un tecnico dell'assistenza o da un'altra persona qualificata.

• Rischio di danni al prodotto. Non usare mai solventi o abrasivi per pulire il prodotto. La pulizia deve essere effettuata solo come specificato in queste istruzioni. L'uso di solventi o abrasivi inappropriati per la pulizia può danneggiare il prodotto.
• Rischio di danni al prodotto. Non usare un getto d'acqua o vapore per pulire il dispositivo. La pulizia deve essere effettuata solo come specificato in queste istruzioni. La pulizia con getto d'acqua o vapore può danneggiare il prodotto.

4.4.6. Bambini e disabili

▲AVVERTENZA

• Pericolo di soffocamento. I bambini non devono giocare con il materiale di imballaggio. Tenere il materiale di imballaggio fuori dalla portata dei bambini. Giocare con il materiale d'imballaggio può causare lesioni gravi o la morte.
• Rischio di trascinamento da parti rotanti. Quando il prodotto è acceso, i bambini non devono essere lasciati incustoditi nelle vicinanze. Quando il prodotto è in uso, il comportamento dei bambini deve essere sorvegliato. Il tirare dentro parti del corpo può causare gravi lesioni.

5. Trasporto e stoccaggio

5.1. Trasporto

▲ATTENZIONE

- Rischio di schiacciamento dovuto al trasporto improprio. Non sollevare mai il prodotto quando lo si sposta. Usare sempre le rotelle quando si sposta il prodotto. Il trasporto improprio del prodotto può provocare lo schiacciamento degli arti.

Per trasportare il prodotto:

1. Girare i supporti [#] in senso antiorario per sollevarli.
2. Spostare il prodotto nella posizione desiderata usando le ruote [#].
3. Girare i supporti [#] in senso orario per abbassarli [#].

5.2. Conservazione

Quando il prodotto non viene utilizzato per un lungo periodo, conservarlo in un luogo pulito, asciutto e chiuso a una temperatura compresa tra -10 e 70°C e con un'umidità massima del 70%.

6. Installazione

6.1. Rimozione dell'imballaggio

Strumenti necessari:

- Forbici o coltello

Per rimuovere il prodotto dalla confezione:

1. Rimuovere le cinghie di fissaggio dalla scatola e dal pallet di legno. Usa delle forbici o un coltello.
2. Rimuovere l'imballaggio di legno.
3. Rimuovere tutti gli imballaggi di plastica dal prodotto.
4. Controllare il contenuto del pacchetto.

6.1.1. Contenuto della confezione

1x Robot da cucina Royal® Catering

6.2. Requisiti per il sito di installazione

Installare il prodotto in una posizione che soddisfi i seguenti requisiti:

• Superficie piatta, stabile e resistente al calore.
• Ambiente asciutto.
• Nessuna fonte di calore o liquidi altamente infiammabili nelle immediate vicinanze. • Presa elettrica nelle vicinanze.
• Un luogo facilmente accessibile all'utente finale.

6.3. Installazione del dispositivo

Per installare il prodotto nella posizione desiderata:

1. Spostare il prodotto nella posizione desiderata usando le ruote [#].
2. Girare i supporti [#] in senso orario per abbassarli [#].

7. Utilizzo

7.1. PRIMA DELL'USO:

1. Pulire le seguenti parti con acqua calda e un panno:

a. Ciotola per impastare [#] b. Gancio per impastare [#] c. Albero di trasmissione [#]

1. Asciugare bene le parti.

7.2. Accensione e avviamento

AVVERTENZA

• Pericolo di incendio a causa di un cortocircuito. Verificare sempre che il voltaggio specificato sulla targhetta del prodotto corrisponda a quello della presa di corrente.
• Rischio di scossa elettrica a causa di un corto circuito. Collegare sempre il cavo di alimentazione a una presa elettrica con messa a terra.

ATTENZIONE

- Pericoli di inciampo. Il cavo di alimentazione non deve essere lasciato nei passaggi. Il cavo di alimentazione deve essere sempre tenuto lontano dai passaggi. Lasciare il cavo di alimentazione nel passaggio può causare lesioni moderate.

Per accendere il prodotto:

1. Inserire il cavo di alimentazione [#] in una presa elettrica.

7.3. Uso del prodotto

7.3.1. Mettere l'impasto nella ciotola

Per mettere l'impasto nella ciotola:

1. Girare la protezione di sicurezza[#] verso l'alto.
2. Mettere l'impasto nella ciotola[#].
3. Girare la protezione di sicurezza [#] verso il basso.

7.3.2. Impastamento dell'impasto

Per impastare l'impasto:

1. Premere il pulsante START [#].
2. Girare la leva di velocità [#] in basso fino a 1 per lavorare l'impasto a bassa velocità.
3. Ruotare la leva della velocità [#] in alto fino a 2 per lavorare l'impasto ad un ritmo veloce.
4. Premere il pulsante di emergenza [#] per fermare l'impastamento dell'impasto.
5. Ruotare il pulsante di arresto di emergenza [#] in senso orario per resettare il dispositivo.

7.3.3. Impostazione del timer

Per usare il timer:

1. Ruotare il timer [#] per impostare il tempo preferito.

i L'impostazione massima del timer è di 30 minuti. Il timer conta automaticamente il tempo di impastamento. Dopo il tempo indicato, il dispositivo si fermerà automaticamente.

7.3.4. Rimuovere l'impasto dalla ciotola

Per togliere l'impasto dalla ciotola:

1. Girare la protezione di sicurezza [#] verso l'alto.
2. Rimuovere con cura l'impasto dalla ciotola [#].
3. Girare la protezione di sicurezza [#] verso il basso.

7.4. Spegnimento

▲AVVERTENZA

- Rischio di folgorazione. Premere il pulsante di arresto di emergenza prima di scollegare il cavo di alimentazione.

Per spegnere il prodotto:

1. Premere il pulsante di arresto di emergenza[#].
2. Scollegare il cavo di alimentazione[#] dalla presa.

7.5. Interruttore di sovraccarico

L'interruttore di sovraccarico si attiva quando viene rilevato un sovraccarico. Il dispositivo si ferma.

Per spegnere l'interruttore di sovraccarico:

1. Lasciare raffreddare il dispositivo.
2. Premere l'interruttore di sovraccarico [#].

7.6. Azione di emergenza

▲AVVERTENZA

- Rischio di folgorazione. In caso di malfunzionamento, non resettare il prodotto. Fare controllare il prodotto da un tecnico qualificato prima di resettare un prodotto difettoso.

In una situazione di emergenza:

1. Premere il pulsante di arresto di emergenza [#].

Il pulsante di arresto di emergenza deve essere ripristinato dopo che è stato premuto. Per ripristinare il pulsante di emergenza:

1. Ruotare il pulsante di arresto di emergenza [#] in senso orario.

Il pulsante di arresto di emergenza è stato ripristinato.

8. Manutenzione

▲AVVERTENZA

- Rischio di folgorazione. Non eseguire alcun lavoro di manutenzione mentre il cavo di alimentazione è inserito in una presa elettrica. Scollegare sempre il cavo di alimentazione dalla presa elettrica prima di pulire il prodotto.

8.1. Pulizia del prodotto

Si raccomanda di pulire il prodotto dopo ogni uso.

Per pulire il prodotto:

1. Scollegare il cavo di alimentazione [#] dalla presa elettrica.
2. Girare il coperchio di protezione [#] verso l'alto.
3. Pulire le seguenti parti con acqua calda e un panno:

a. Ciotola per impastare [#] b. Gancio per impastare [#] c. Albero di trasmissione [#]

1. Asciugare bene le parti.
2. Ruotare il coperchio di protezione [#] verso il basso.

8.2. Ordinazione di parti di ricambio

Per pezzi di ricambio o sostituzioni, si prega di contattare il vostro centro di assistenza Expondo.

9. Risoluzione dei problemi

Problema	Possibile causa	Possibile soluzione
Il dispositivo non funziona.	Il cavo di alimentazione [#] non è collegato.	Inserire il cavo di alimentazione [#] in una presa elettrica.
	Il pulsante di arresto di emergenza [#] è attivo.	Ripristinare il pulsante di arresto di emergenza [#].

10. Smaltimento

In caso di prodotto difettoso, si prega di contattare il servizio Expondo. Forse il prodotto può ancora essere riparato. Se il prodotto deve essere smaltito, seguire le norme locali.

11. Garanzia

Questo prodotto è garantito per 36 mesi dalla data di acquisto.

Qualsiasi cambiamento e/o modifica al prodotto annullerà la garanzia. Expondo non è responsabile dei danni causati da un uso improprio del prodotto.

Più informazioni: https://www.expondo.it/condizioni-di-garanzia/

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