Supremia Condensor AS7 - Friteuse MOULINEX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	Moulinex
Modèle	Supremia Condensor AS7
Capacité en huile	2 litres
Capacité en pommes de terre	1,5 kg
Dimensions (L x l x h)	30 x 40 x 30 cm
Poids	4 kg
Alimentation	220-240 V, 50 Hz
Puissance	2000 W
Système de condensation	Oui, pour réduire les odeurs
Thermostat réglable	Oui, de 150°C à 190°C
Indicateur lumineux de mise en chauffe	Oui
Panier amovible	Oui, avec poignée isolée
Cuve antiadhésive	Oui
Nettoyage au lave-vaisselle	Panier et cuve compatibles
Arrêt automatique	Oui
Poignées froides	Oui
Protection contre la surchauffe	Oui
Filtre anti-odeur	Oui, remplaçable
Pièces détachées disponibles	Panier, cuve, couvercle, filtre
Réparabilité	Indice de réparabilité : 8,4/10
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - Supremia Condensor AS7 MOULINEX

Quelle quantité d'huile utiliser dans la Moulinex Supremia Condensor AS7 ?

Remplissez la cuve jusqu'au niveau indiqué, généralement 2 litres. Utilisez de l'huile de friture adaptée (arachide, tournesol, etc.).

Comment nettoyer la friteuse Supremia Condensor AS7 ?

Laissez refroidir l'huile, videz-la. Le panier et la cuve antiadhésive passent au lave-vaisselle. Nettoyez l'extérieur avec un chiffon humide.

Que faire si le voyant de mise en chauffe ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est branché et que le thermostat est réglé. Si le problème persiste, consultez le service après-vente.

Peut-on utiliser la friteuse sans huile ?

Non, cette friteuse est conçue pour une friture classique avec huile. N'utilisez pas d'eau ou d'autres liquides.

Comment fonctionne le système de condensation ?

Le couvercle condense les vapeurs de cuisson, réduisant les odeurs et la buée. Il faut nettoyer régulièrement le filtre anti-odeur.

Quels types d'aliments peut-on frire ?

Pommes de terre, beignets, poisson, viande panée. Respectez les quantités maxi pour éviter les débordements.

Comment changer le filtre anti-odeur ?

Retirez le couvercle, déclipsez l'ancien filtre et insérez le nouveau. Référence de la pièce : AS7FILTER.

La cuve est-elle amovible pour le nettoyage ?

Oui, la cuve se retire facilement. Lavez-la à la main ou au lave-vaisselle, ainsi que le panier.

Mon appareil s'éteint tout seul, est-ce normal ?

Oui, la sécurité arrêt automatique se déclenche en cas de surchauffe ou si la minuterie est réglée (certains modèles). Consultez la notice.

Où trouver le numéro de série de ma friteuse ?

Il se trouve sur la plaque signalétique au dos de l'appareil. Indiquez-le lors de toute demande de pièce ou de SAV.

MODE D'EMPLOI Supremia Condensor AS7 MOULINEX

Votre friteuse est équipée du système exclusif «Condensor».

Grâce à ce système, la vapeur est capturée et condensée en eau dans le tiroir «Condensor».

Dans ce tiroir, deux cassettes, préalablement congelées, permettent de réduire au maximum le dégagement de vapeur chargée d'odeurs à l'extérieur de la friteuse pendant la cuisson.

Remarques importantes

1) En fonctionnement, un léger dégagement de vapeur, autour de la poignée et à l'arrière de l'appareil, est tout à fait normal. 2) Il est impératif de congeler les cassettes 24 heures minimum avant utilisation (dans un congélateur ***). Exceptionnellement, si vous utilisez la friteuse avec des cassettes décongelées, vous devez laisser le couvercle ouvert durant la cuisson. 3) Le tiroir Condensor est équipé d'un système de sécurité. Pour l'ouvrir, tirez fort et pour le fermer, poussez énergiquement. 4) A l'usage les cassettes peuvent se déformer légèrement. Ceci est normal. 5) La capacité de votre friteuse est limitée à : 1 kg frites surgelées 800 g frites fraîches

Notre conseil pour un résultat optimum

Quantités

Frites surgelées 900 g

Frites fraîches 800 g

6) Afin d'utiliser au mieux votre appareil, nous vous invitons à lire attentivement le mode d'emploi avant de réaliser votre première friture.

Nous vous remercions d'avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex.

Sommaire

Description page 7

Conseils de sécurité page 7

Avant la première utilisation page 8

Utilisation page 8

1. Les cassettes page 8
2. Mise en place de l'huile ou de la graisse page 8
3. Réalisation d'une friture page 8
4. Avant de ranger votre friteuse page 9

Conseils pratiques page 9

Tableaux de cuisson page 9

Nettoyage page 10

Entretien page 11

Si votre appareil ne fonctionne

pas, que faire ? page 11

Description

Les chiffres cerclés correspondent aux numéros des dessins et les lettres aux différents éléments.

A Couvercle à ouverture automatique

A1 Hublot (selon modèle)

B Panier filtrant

B1 Filtre papier (selon modèle)

B2 Support du filtre papier (selon modèle)

C Poignée du panier

C1 Bouton commande de descente/montée du panier

D Cuve amovible avec revêtement anti-adhérent ou cuve fixe (selon modèle)

E Touche d'ouverture du couvercle

G Commande de température avec fonction arrêt sur «0».

H Minuteur électronique (selon modèle)

I Poignées de transport

J Tiroir «Condensor»

Cassettes

Conseils de sécurité

- Surveillez votre friteuse en fonctionnement, ne laissez pas pendre le cordon électrique et tenez toujours les enfants éloignés.

- Cet appareil est réservé à un usage domestique.

1. Branchement
2. Vérifiez que le voltage de votre appareil correspond à celui du réseau et que votre compteur électrique supporte au moins 10 ampères.
3. Branchez impérativement votre appareil sur une prise de courant reliée à la terre.

Il est indispensable pour votre sécurité que la prise de terre corresponde aux normes électriques en vigueur dans votre pays.

Toute erreur de branchement annule la garantie.

- Installez votre friteuse sur un plan de travail stable éloigné de toute source de chaleur et de tout risque de projections d'eau.

- Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans corps gras dans la cuve. Respectez les niveaux mini/maxi indiqués à l'intérieur de la cuve.

- Utilisez les poignées latérales de transport pour déplacer votre friteuse, n'utilisez en aucun cas la poignée du panier pour effectuer cette opération.

- Attendez impérativement que le corps gras soit refroidi pour enlever la cuve amovible (selon modèle) ou vider la cuve fixe.

- Ne déplacez jamais votre friteuse en fonctionnement ou lorsque le corps gras est encore chaud. L'huile chaude peut vous brûler très grièvement.

- L'huile et la graisse sont des produits inflammables. Si le corps gras prenait feu, débranchez la prise, fermez le couvercle s'il est ouvert ou couvrez l'appareil avec un plat pour étouffer la flamme. N'utilisez jamais d'eau.

1. Fonctionnement
2. La friteuse est protégée par un thermostat et un dispositif de sécurité thermique qui, en cas de surchauffe accidentelle, coupent automatiquement l'alimentation électrique.
3. Un système de sécurité empêche le fonctionnement de votre friteuse :

. si la cuve amovible (selon modèle) n'est pas en place . si le tiroir «Condensor» (J) est mal positionné . si les cassettes (K) ne sont pas dans le tiroir «Condensor»

Pour faire une friture, les cassettes doivent obligatoirement être dans le tiroir.

- Après chaque utilisation, videz impérativement le tiroir «Condensor» de l'eau de condensation.

Avant la première utilisation

- Déballez votre appareil et conservez votre bon de garantie situé sur l'emballage. - Ouvrez le couvercle en appuyant sur la touche d'ouverture.

- Retirez le panier en soulevant la poignée. ①- Enlevez le support du filtre papier (B2) en le déboîtant du panier (selon modèle).

②- Décrochez le panier de la poignée en poussant la languette métallique vers le panier puis tirez la poignée vers le bas.

- Lavez le panier et le support du filtre papier (selon modèle) avec de l'eau chaude et un produit à vaisselle, rincez et essuyez soigneusement.

Modèles avec cuve fixe : lavez l'intérieur de la cuve avec une éponge humide et essuyez-la.

Modèles avec cuve amovible : retirez la cuve en la soulevant verticalement et lavez-la. Rincez, essuyez et replacez-la.

③- Ouvrez le tiroir «Condensor» et retirez les deux cassettes. Placez-les au congélateur (***) pendant 24 h minimum (ou dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur pendant 48 h minimum).

Utilisation

1. Les cassettes

Dans le cas d'un séjour prolongé au congélateur, assurez-vous que les ouvertures des cassettes ne sont pas obstruées par du givre.

Si vous avez l'habitude de faire plusieurs fritures consécutives, nous vous conseillons de vous procurer un jeu de cassettes supplémentaires (réf. BV7) auprès de votre détaillant ou d'un centre agréé Moulinex (voir liste dans le livret «Moulinex Service»).

2. Mise en place de l'huile ou de la graisse

Si vous utilisez de l'huile, versez l'huile dans la cuve jusqu'au niveau maxi. Si vous utilisez des pains de graisse (4 pains de 500 g), enlevez le panier, coupez-les en morceaux et placez-les directement dans la cuve sans le panier.

Ne faites jamais fondre les pains de graisse dans le panier.

Fermez le couvercle en appuyant jusqu'au déclic. Placez les deux cassettes congelées dans le tiroir «Condensor». Faites fondre les pains de graisse en plaçant la commande de température (G) sur 160°C.

④- Lorsque les pains de graisse sont fondus, remettez en place l'ensemble poignée/panier dans la cuve en poussant sur le bouton de commande (C1).

Vous pouvez commencer une cuisson.

3. Réalisation d'une friture

Placez les deux cassettes congelées dans le tiroir «Condensor»

⑤ - Réglez la commande (G) sur la température choisie (voir tableaux de cuisson). Le voyant rouge (F) s'allume. Lorsque le corps gras a atteint la température requise, le voyant s'éteint.

- Afin que les cassettes gardent toute leur efficacité, réalisez votre friture sans attendre.

- Remontez le panier à l'aide de la poignée. - Ouvrez le couvercle et mettez les aliments

. Si votre friteuse est équipée d'un filtre papier et de son support, utilisez-les pour faire des aliments panés (ils évitent que la chapelure ne tombe dans le bain de friture).

Avant de mettre les aliments, procédez comme suit :

①. Retirez le panier, laissez-le refroidir, enlevez le support (B2) et accrochez le filtre papier (B1) puis remboîtez le support et son filtre dans le panier.

. Remettez en place l'ensemble poignée/panier. - Fermez le couvercle. ④- Abaissez lentement le panier dans le corps gras en poussant sur le bouton de commande (C1). . Si votre friteuse est équipée d'un minuteur: - Appuyez sur la touche, l'affichage «00» s'allume. - Continuez à appuyer jusqu'au temps désiré (voir tableaux de cuisson). - Après avoir relâché la touche, le décomptage commence (clignotement de l'affichage). - En cas d'erreur, remettez le minuteur à «00» en maintenant la touche enfoncée et recommencez.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit. Pour arrêter le signal appuyez sur la touche.

Attention: Le minuteur signale la fin du

temps de cuisson mais n'arrête pas le fonctionnement de votre friteuse.

L'affichage du minuteur se coupe automatiquement.

- En fin de cuisson, remontez le panier et laissez égoutter les aliments.

⑤ N'oubliez pas d'arrêter votre friteuse, en plaçant la commande de température (G) sur position «0».

- Ouvrez le couvercle et servez.

Remarques:

• Si vous utilisez le filtre papier (selon modèle), remplacez-le après chaque utilisation. Vous pouvez vous procurer de nouveaux filtres (réf. BV9) auprès de votre détaillant ou d'un centre agréé Moulinex (liste dans le livret Moulinex Service).
• Si vous devez faire plusieurs fritures de suite, retirez les cassettes décongelées, videz l'eau de condensation, replacez les nouvelles cassettes congelées et attendez à chaque fois que le voyant (F) soit éteint avant de mettre les aliments dans le corps gras.
• Si vous n'avez pas de cassettes congelées, le système «Condensor» n'est pas actif. Néanmoins, vous pouvez exceptionnellement réaliser une friture. Mais, il est alors impératif de laisser les cassettes dans le tiroir et le couvercle ouvert pour que la vapeur puisse s'échapper.

4. Avant de ranger votre friteuse

• Retirez le tiroir «Condensor» et enlevez les deux cassettes.
• Videz le contenu du tiroir dans votre évier.
• Lavez le tiroir et les cassettes avec de l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle.
• Essuyez le tiroir.

⑧- Laissez égoutter les cassettes en position verticale (ouvertures vers le bas) pour les vider de l'eau de nettoyage. Séchez-les soigneusement. Il est nécessaire que les pains soient à la température ambiante avant d'être remis au congélateur.

- Placez les cassettes au congélateur en position horizontale.

- Pour éviter d'éventuelles odeurs dans votre congélateur, nous vous conseillons de mettre vos cassettes dans un sac étanche du type sac de congélation.

Conseils pratiques

1. Les corps gras

- Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans corps gras.

• Employez toujours un corps gras supportant des températures élevées.
• Évitez de mélanger des corps gras de qualités différentes.
• Changez le corps gras lorsqu'il devient brun (toutes les 10 à 20 fritures suivant les cuissons faites).

Important : Avant chaque utilisation, percez des trous dans le corps gras solide avec une spatule non métallique jusqu'au fond de la cuve afin de permettre le passage, sous forme de vapeur, de l'eau emprisonnée sous la graisse.

2. Préparation des aliments à frire

• Quelle que soit la recette, les aliments doivent être parfaitement secs : vous éviterez les débordements et prolongerez la durée d'utilisation du corps gras.
• Dans le cas de préparation à base de pommes de terre (frites, chips, pommes pailles) après les avoir coupées, lavez-les à l'eau froide pour éliminer l'amidon. Elles ne colleront plus entre elles. Essuyez-les soigneusement.
• Dans le cas de préparation à base d'aliments surgelés, avant la cuisson, éliminez les cristaux de glace qui les recouvrent en secouant le panier au-dessus de l'évier.

3. La cuisson

• Évitez de surcharger le panier, vous provoqueriez une baisse de température du bain de friture qui rendrait la préparation trop grasse.
• La capacité de votre friteuse est limitée à : . 800 g de frites fraîches . 1 kg de frites surgelées

Pour un résultat optimum avec des frites surgelées, nous vous conseillons de n'utiliser que 900 g de frites.

• Ne laissez pas votre bain de friture en chauffe inutilement pour une meilleure efficacité du système Condensor et pour prolonger la durée d'utilisation de l'huile.
• Placez la commande de température au plus bas en cas d'attente entre deux fritures.
• Évitez de laisser trop longtemps vos préparations cuites dans le panier en position égouttage, les vapeurs pourraient les ramollir et éliminer leur aspect croustillant.

Tableaux de cuisson

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Vous les ajusterez en fonction de vos goûts.

Températures et temps de cuisson

Température Maxi (min)	Préparations Temps
170°C Oignons 4 à 6Champignons 4 à 6Beignets de légume 4 à 6Cabillaud en tranches 5 à 6Friture d’éperlans 6 à 8Crevettes 6 à 8Beignets de poisson 6 à 8
180°C Côtes de porc panées 7 à 10Escalopes de veau 7 à 10Beignets d’abats oude viande 7 à 10Filets de poisson 5 à 6SardinesBeignets de pomme190°C Pommes frites 800 g(1ère plongée)(2ème plongée)Pommes chipsMorceaux de poulet		8 à 105 à 67 à 92 à 35 à 89 à 13

Pour les surgelés, réglez la commande (G) en position ***. Vous ajusterez également les temps de cuisson en fonction des quantités et de vos goûts.

Poids et temps de cuisson des produits surgelés

Préparations Poids	Maxi (g)	Temps (min)
Pommes de terre frites (précuites) 500	6 à 8
« « « «	900	11 à 13
Pommes noisettes 800	6 à 8
Croustines de pommes de terre	300	6 à 8
Cabillauds panés	400	6 à 8
Merlus panés	400	6 à 8
Friture d'éperlans	400	8 à 10
Filets de poisson en beignet	350	6 à 8
Beignets aux crevettes 400	4 à 5
Beignets aux calamars 400	4 à 5
Beignets de pomme	300	4 à 5
Escalopes de poulet panées	400	8 à 10
Rissolettes de porc panées	400	6 à 8
Rissolettes de veau panées	400	6 à 8
Boulettes de viande de boeuf	400	6 à 8

Nettoyage

• Débranchez votre friteuse et laissez-la refroidir.
• Nettoyez le tiroir « Condensor » et les cas-

settes (voir paragraphe 4 : Avant de ranger votre friteuse).

• Nettoyez l'extérieur de la friteuse avec un chiffon humide. N'utilisez ni tampon abrasif ni alcool.
• Ne trempez jamais la friteuse dans l'eau et ne la lavez jamais à l'eau courante.
• Pour nettoyer l'intérieur du couvercle, utilisez une éponge humide additionnée d'un produit à vaisselle, rincez et essuyez.
• Pour nettoyer le panier, séparez-le de la poignée. Si vous avez utilisé le filtre papier, retirez-le. Lavez le panier et le support du papier filtre (selon modèle) à l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle, rincez et essuyez.

1. Changement du corps gras

Si vous utilisez de la matière grasse végétale : - modèle avec cuve amovible : laissez refroidir et figer la matière grasse. Une fois durcie, rebranchez votre friteuse quelques minutes pour décoller le bloc de graisse des parois de la cuve, puis sortez-le à l'aide d'une fourchette. - modèle avec cuve fixe : laissez refroidir la matière grasse pendant environ 2 heures. Puis, transvasez-la dans un récipient en métal ou en céramique.

Remarques : Ne jetez jamais la matière grasse végétale dans l'évier. Une fois solidifiée, mettez-la dans un sac poubelle.

. Si vous utilisez de l'huile

- modèles cuve fixe ou amovible : laissez refroidir l'huile puis transvasez-la dans un récipient en métal ou en céramique.

2. Stockage du corps gras

- Stockez le corps gras soit dans la friteuse, soit dans un récipient bien fermé, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais et sec.

3. Nettoyage de la cuve après enlèvement du corps gras

• N'utilisez jamais de tampon abrasif, d'objet métallique ou de poudre à récurer. Vous risqueriez d'endommager le revêtement de la cuve. . modèles avec cuve amovible : la cuve passe au lave-vaisselle, . modèles avec cuve fixe : passez un papier absorbant dans la friteuse.Puis lavez l'intérieur à l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle. Rincez et essuyez avec soin.

Remarque : Des rayures à l'intérieur de la cuve amovible ou des brunissements à l'extérieur peuvent apparaître naturellement en cas d'utilisation intensive.

Entretien

Vous pouvez vous procurer les différentes pièces nécessaires à l'entretien de votre friteuse auprès d'un centre d'entretien agréé Moulinex (voir liste dans le livret «Moulinex Service»).

1. Remplacez les joints du contre-couvercle

⑨ - Ouvrez le couvercle.

• Retirez le couvercle en le poussant légèrement vers l'arrière et en le tirant vers le haut.
• Retournez votre couvercle, démontez les vis de fixation et enlevez le contre-couvercle en tôle ainsi que le hublot.
• Nettoyez le couvercle et le hublot avec une éponge humide additionnée d'un produit à vaisselle. Rincez et essuyez.
• Remplacez les joints défectueux et remontez l'ensemble.

2. Remplacez le joint de votre cuve

- Enlevez le joint défectueux de son support et remplacez-le par un joint neuf.

3. Remplacez la pile du minuteur

11- Insérez la pointe d'un couteau dans la fente située au-dessus de l'afficheur du minuteur et faites-le pivoter vers l'avant.

12- Retirez la vis située à l'arrière du minuteur et remplacez la pile (Réf. AG10) en prenant soin de mettre le + vers l'extérieur (côté vis). Remontez l'ensemble sur la façade de votre friteuse.

- La pile usagée doit être remise dans le circuit de récupération en vigueur dans votre pays.

4. Remplacement du cordon électrique

Si le cordon d'alimentation est endommagé, des outils spéciaux étant nécessaires, faites-le obligatoirement remplacer par un centre d'entretien agréé Moulinex (voir liste livret Moulinex Service). N'utilisez jamais votre friteuse avec un cordon endommagé.

Si votre appareil ne fonctionne pas, que faire ?

• Vérifiez tout d'abord le branchement et le cordon.
• Ensuite vérifiez si un des cas décrits dans le tableau suivant peut en être la cause.

Conseils pratiques

Problèmes Causes Remèdes
Trop d'odeur. Vous	us avez oublié Nette de nettoyer les cassettes et le ti-roir «Condensor»	oyez-les.
	Le corps gras Remest détérioré. le ou le corps gras.	placez l'hui-le corps gras.
	Le corps gras Utiln'est pas approprié à la cuisson.	sez de l'huile ou de la graisse de bonne qualité. Ne mélangez pas des hui-les ou des graisses de qualité différente.
La vapeur Le cou-s'échappe du n'est couvercle fermé.	vercle Fermez le cou-s'échappe du n'est pas bien vercle correctement .	correction
	Vous avez oublié de congeler les cassettes.	Mettez-les au congélateur.
	Les joints sont défectueux.	Essuyez-les ou remplacez les
La vapeur Casset-s'échappe à l'arrière du cou-vercle.	tes décon- Congé gelées ou insuffisamment congelées.	ation des cassettes 24 h minimum (***)
	Dépassement Ne des quantités qua et des temps recommandés.	pas frire des antités au-dessus du poids indiqué.
	Enchaînement de cuissons.	Achetez un deuxième jeu de cassettes.
Fuite du liquide bleu.	Les cassettes sont détériorées.	Remplacez par un jeu de cassettes neuves.
Débordement La d'huile.	friteuse est Vér remplie au-des -sus de la limite maxi.	ifiez le niveau d'huile à l'intérieur de la cuve.
	Aliments surchargés d'eau plongés dans l'huile chaude.	Essuyez les aliments.
	Dépassement Ne des quantités qua recommandées.	pas frire des antités au-dessus du poids indiqué.
Les aliments ne dorent pas.	Température de cuisson trop basse.	Réglez la commande à la température de cuisson correcte.
	Surcharge du Ne panier avec trop d'aliments.	pas frire des quantités au-dessus du poids indiqué.
Les aliments ne L-dorent pas. assez	l'huile n'est pas Thchaude. fectueux.	Thermostat dé-Consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex.
Les pommes Aliments non Lavez bien les frites, pommes lavés plongés pommes de terre paille, chips col) dans l'huile et séchez-les lent entre elles. chaude. soigneusement.
Le bain d'huile ne L'appareil a Consultez votre chauffe pas. fonctionné sans détaillant ou un corps gras dans centre agréé la cuve. Moulinex ( le fusible est à changer).
L'appareil ne Tiroir «Conden-Vérifiez sa mise son positionné» mal positionné.

Accessoires :

• cassettes : réf. BV7
• filtres papier (selon modèle) : réf. BV9

Max. Produkten Tijd temperatuur (min.)
170°C Uien 4 à 6Champignons 4 à 6GroentebeignetsMoot kabeljauwSpieringGarnalenVisbeignets180°C Gepaneerd varkens- vleesKalfsvlees 7 à 10VisfiletSardientjesAppelbeignets190°C Frites (1e keer)Frites (2e keer)AardappelpartjesKipfilets	4 à 65 à 66 à 86 à 86 à 87 à 105 à 68 à 105 à 67 à 92 à 35 à 89 à 13

Attention :

Produkt	Max. gewicht	Tijd (min.)
Frites (voorgebakken)	500 6 à 8
	900	11 à 13
Parijse aardappeltjes	800 6 à 8
Gepaneerde kabeljauw	400 6 à 8
Gepaneerde stokvis	400 6 à 8
Spiering	400 8 à 10
Visfilets	350 6 à 8

Garnalenkroketjes 400 4 à 5Calamares 400 4 à 5Appelbeignets 300 4 à 5Gepaneerde kipfilet 400 8 à 10Bladerdeeg met vleesvulling 400 6 à 8Vleesballetjes 400 6 à 8

Nettoyage