Supremia Condensor AS7 - Freidora MOULINEX - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Freidora eléctrica
Marca	Moulinex
Modelo	Supremia Condensor AS7
Capacidad de aceite	2 litros
Capacidad de patatas	1,5 kg
Dimensiones (L x A x H)	30 x 40 x 30 cm
Peso	4 kg
Alimentación	220-240 V, 50 Hz
Potencia	2000 W
Sistema de condensación	Sí, para reducir los olores
Termostato ajustable	Sí, de 150°C a 190°C
Indicador luminoso de calentamiento	Sí
Cesta extraíble	Sí, con asa aislada
Cubeta antiadherente	Sí
Lavable en lavavajillas	Cesta y cubeta compatibles
Apagado automático	Sí
Asas frías	Sí
Protección contra sobrecalentamiento	Sí
Filtro antiolor	Sí, reemplazable
Piezas de repuesto disponibles	Cesta, cubeta, tapa, filtro
Reparabilidad	Índice de reparabilidad: 8,4/10
Garantía	2 años

Preguntas frecuentes - Supremia Condensor AS7 MOULINEX

¿Qué cantidad de aceite usar en la Moulinex Supremia Condensor AS7?

Llene la cubeta hasta el nivel indicado, generalmente 2 litros. Use aceite de freír adecuado (cacahuete, girasol, etc.).

¿Cómo limpiar la freidora Supremia Condensor AS7?

Deje enfriar el aceite, vacíelo. La cesta y la cubeta antiadherente van al lavavajillas. Limpie el exterior con un paño húmedo.

¿Qué hacer si el indicador de calentamiento no se enciende?

Verifique que el aparato esté enchufado y que el termostato esté ajustado. Si el problema persiste, consulte el servicio posventa.

¿Se puede usar la freidora sin aceite?

No, esta freidora está diseñada para freír clásica con aceite. No use agua u otros líquidos.

¿Cómo funciona el sistema de condensación?

La tapa condensa los vapores de cocción, reduciendo los olores y la humedad. Hay que limpiar regularmente el filtro antiolor.

¿Qué tipos de alimentos se pueden freír?

Patatas, buñuelos, pescado, carne empanada. Respete las cantidades máximas para evitar derrames.

¿Cómo cambiar el filtro antiolor?

Retire la tapa, desenganche el filtro antiguo e inserte el nuevo. Referencia de la pieza: AS7FILTER.

¿La cubeta es extraíble para la limpieza?

Sí, la cubeta se retira fácilmente. Lávela a mano o en el lavavajillas, así como la cesta.

Mi aparato se apaga solo, ¿es normal?

Sí, la seguridad de apagado automático se activa en caso de sobrecalentamiento o si el temporizador está ajustado (algunos modelos). Consulte el manual.

¿Dónde encontrar el número de serie de mi freidora?

Se encuentra en la placa de características en la parte posterior del aparato. Indíquelo en cualquier solicitud de pieza o servicio posventa.

MANUAL DE USUARIO Supremia Condensor AS7 MOULINEX

Su freidora está equipada con el sistema exclusivo «Condensor».

Gracias a este sistema el vapor queda recogido y condensado en agua en el cajón «Condensor».

En este cajón, los dos «cassettes», previamente congelados, permiten reducir al mínimo la cantidad de vapor cargado de olores que pueda salir al exterior de la freidora durante la cocción.

Avisos importantes

1) Es totalmente normal que, durante el funcionamiento, haya un ligero desprendimiento de vapor alrededor del asa y en la parte posterior del aparato. 2) Es indispensable congelar los «cassettes» durante un mínimo de 24 horas antes de su utilización (en un congelador ***). Excepcionalmente, si utiliza la freidora con las «cassettes» descongeladas, deberá dejar la tapa abierta durante la cocción. 3) El cajón Condensor está equipado con un sistema de seguridad. Para abrirlo, tire con fuerza; para cerrarlo, empuje enérgicamente. 4) Es normal que los «cassettes» se deformen ligeramente por el uso. 5) La capacidad de su freidora se limita a:

. 1 kg de fritos congelados

. 800 g de fritos frescos

Nuestros consejos para un resultado óptimo

Cantidades

Fritos congelados 900 g

Fritos frescos 800 g

6) Con el fin de obtener un resultado óptimo, le aconsejamos que lea atentamente las instrucciones de uso del aparato antes de emplearlo por primera vez.

Le agradecemos su elección de un aparato de la gama Moulinex.

Índice

Descripción página 37

Consejos de seguridad página 37

Antes del primer uso página 38

Utilización página 38

1. Los «cassettes» página 38
2. Colocación del aceite o la grasa página 38
3. Realización de una fritura página 38
4. Antes de guardar la freidora página 39

Consejos prácticos página 39

Tablas de cocción página 39

Limpieza página 40

Conservación página 41

Qué hacer si no funciona

el aparato página 41

Descripción

Las cifras rodeadas por un círculo corresponden a los números de los dibujos y las letras a los diferentes elementos.

A Tapadera de apertura automática

A1 Portilla (según modelo)

B Cesta filtrante

B1 Filtro de papel (según modelo)

B2 Soporte del filtro de papel (según modelo)

C Asa de la cesta

C1 Botón de mando de bajada/subida de la cesta

D Cuba amovible con revestimiento antiadherente o cuba fija (según modelo)

E Tecla de apertura de la tapa

F Indicador luminoso del termostato

G Control de la temperatura con función paro en «0»

H Minutero electrónico (según modelo)

I Asas de transporte

J Cajón «Condensor»

K «Cassettes»

Consejos de seguridad

- Vigile siempre la freidora cuando esté en funcionamiento, no deje colgando el cable de alimentación eléctrica y mantenga el aparato fuera del alcance de los niños.

- Este aparato está reservado únicamente para uso doméstico.

1. Puesta en marcha

• Compruebe si el voltaje del aparato es el mismo de su instalación eléctrica y que su contador eléctrico resiste al menos 10 amperios.
• El aparato debe estar conectado a una toma de tierra.

Es indispensable, para su propia seguridad, que dicha toma de tierra se atenga a las ordenanzas eléctricas vigentes en su país.

Cualquier error en la puesta en marcha anulará la garantía.

2. Instalación, manejo

• Instale la freidora en una superficie estable de trabajo, alejada de las fuentes de calor y de cualquier posibilidad de que entre agua en ella.
• La freidora no debe funcionar nunca sin un cuerpo graso en la cuba. Respete los niveles mini/maxi que se indican en el interior de la misma.
• Utilice las asas laterales de transporte para mover la freidora; en ningún caso deberá emplear el asa de la cesta para realizar esta operación.
• Para quitar la cuba amovible (según modelo) o vaciar la fija, es absolutamente necesario que el cuerpo graso empleado se haya enfriado.
• No mueva nunca la freidora cuando funcione o cuando el cuerpo graso está caliente. El aceite caliente puede producir quemaduras muy graves.
• El aceite y la grasa son productos inflamables. En el caso de que el cuerpo graso arda, cierre la tapa si está abierto o cubra el aparato con un plato para ahogar la llama. Nunca debe utilizarse agua.

3. Funcionamiento

• Un termostato y un dispositivo de seguridad térmica protegen la freidora por lo que, en el caso de calentarse por accidente de una forma excesiva, cortan automáticamente la corriente eléctrica.
• Un sistema de seguridad impide el funcionamiento de la freidora:

. si la cuba amovible (según modelo) no está en su lugar . si el cajón «Condensor» (J) está mal situado . si los «cassettes» (K) no están en el cajón «Condensor»

Para realizar una fritura, los «cassettes» deben estar siempre situadas en el cajón.

- Después de cada utilización, es absolutamente necesario quitar el agua de condensación del cajón «Condensor».

Antes del primer uso

• Desembale el aparato y guarde el certificado de garantía situado en el envoltorio.
• La tapa se abrirá al apretar la tecla de apertura.
• Retire la cesta, levantando el asa.

①- Quite el soporte del filtro de papel (B2) desencajándolo de la cesta (según modelo).

②- Desenganche la cesta del asa empujando la lengüeta metálica hacia la cesta y a continuación mueva el asa hacia abajo.

- Lave la cesta y el soporte del filtro de papel (según modelo) con agua caliente y un producto para lavar la vajilla, aclare y seque cuidadosamente.

- Modelos con cuba fija: lave el interior de la cuba con una esponja húmeda y séquelo.

- Modelos con cuba amovible: retire la cuba levantándola verticalmente y lávela. Aclárela, séquela y vuelva a colocarla en su lugar.

③- Abra el cajón «Condensor» y retire los dos «cassettes». Póngalas en el congelador (***) durante un tiempo mínimo de 24 horas (o en el compartimiento para el hielo de su refrigerador durante un mínimo de 48 h).

Utilización

1. Los «cassettes»

Asegúrese de que las aperturas de los «cassettes» no estén cubiertas de escarcha, cuando vaya a utilizarlos después de un período prolongado en el congelador.

Si suele realizar varias frituras seguidas, le aconsejamos que adquiera un juego de «cassettes» complementario (ref. BV7) en su comercio habitual o en un centro Moulinex (véase la lista en el folleto «Moulinex Service»).

2. Colocación del aceite o de la grasa

- Si utiliza aceite, viértalo en la cuba hasta el nivel maxi. - Si utiliza pastillas de grasa (4 pastillas de 500 g), quite la cesta, corte las pastillas en pedazos y sitúelas directamente en la cuba sin la cesta.

No debe fundir nunca las pastillas de grasa en la cesta.

• Cierre la tapa apretándola hasta oír un «clic».
• Coloque los dos «cassettes» congelados en el cajón «Condensor».
• Funda las pastillas de grasa poniendo el control de la temperatura (G) a 160°C.

④ - Cuando se hayan fundido las pastillas de grasa, vuelva a colocar en su lugar el conjunto del asa/cesta en la cuba, apretando el botón de mando (C1).

En ese momento puede comenzar la cocción.

3. Realización de una fritura

- Coloque los dos «cassettes» congelados en el cajón «Condensor».

⑤ - Ajuste el control (G) a la temperatura elegida (véase las tablas de cocción). El indicador rojo (F) se encenderá. Cuando el cuerpo graso haya alcanzado la temperatura necesaria, el indicador se apagará.

- Ahora deberá realizar la fritura sin esperar, para que los «cassettes» conserven toda su eficacia.

- Levante la cesta con la ayuda del asa.

- Abra la tapa e introduzca los alimentos.

- Si la freidora está equipada con un filtro de papel y su soporte, utilícelos para preparar alimentos rebozados y para mantener el aceite limpio durante más tiempo (ya que evitan que el pan rallado caiga en el baño de fritura).

Antes de introducir los alimentos, proceda de la forma siguiente:

① - Retire la cesta, déjela enfriar, extraiga el ⑥ soporte (B2) e incorpore el filtro de papel ⑦ (B1) y a continuación encaje el soporte y su filtro en la cesta.

- Sitúe de nuevo en su lugar el conjunto asa/cesta.

- Cierre la tapa

④ - Baje lentamente la cesta hacia el cuerpo graso, mientras aprieta el botón de mando (C1).

. Si la freidora está equipada con un minutero:

- Apriete la tecla y se encenderá el indicador «00».

- Continúe apretándola hasta que aparezca el tiempo deseado (véase la tabla de cocciones).

- Después de soltar la tecla, se iniciará la cuenta hacia atrás (el indicador parpadeará).

- Si se equivoca, vuelva a poner el minutero a «00» mientras mantiene la tecla apretada y comience de nuevo.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción se oirá una señal sonora que se detendrá en el momento en que apriete la tecla.

Atención: el minutero señala el final del tiempo de cocción, pero el funcionamiento de su freidora no se detendrá.

El indicador del minutero se parará automáticamente.

- Al finalizar la cocción, levante la cesta y deje escurrir los alimentos.

⑤ No se olvide de parar la freidora poniendo el control de la temperatura (G) en la posición «0».

- Abra la tapa y sirva.

Observaciones:

• Si utiliza el filtro de papel (según modelo) cámbielo después de cada uso. Podrá conseguir filtros nuevos (ref. BV9) en su comercio habitual o en un servicio técnico Moulinex (véase la lista en el folleto «Moulinex Service»).
• Si ha de freír varias veces seguidas, retire los «cassettes» descongelados, vacíe el agua de condensación, ponga los nuevos «cassettes» congelados y espere cada vez a que se haya apagado el indicador (F) antes de introducir los alimentos en el cuerpo graso.
• Si no tiene «cassettes» congelados, el sistema «Condensor» no se activa. De todas formas, es posible realizar excepcionalmente una fritura. Pero en ese caso es absolutamente necesario dejar los «cassettes» en el cajón y la tapa abierta para que el vapor pueda salir.

4. Antes de guardar la freidora

• Retire el cajón «Condensor» y extraiga los dos «cassettes».
• Vacíe el contenido del cajón en el fregadero.
• Lave el cajón y los «cassettes» con agua caliente y un producto para la vajilla.
• Seque el cajón.

⑧- Deje escurrirse el agua con que ha lavado los «cassettes» situándolos en posición vertical (con las aperturas hacia abajo). Séquelos cuidadosamente. Los bloques deben estar a temperatura ambiente antes de ser introducidos en el congelador.

- Coloque los «cassettes» en posición horizontal en el congelador.

- A fin de evitar cualquier olor dentro de su congelador, le aconsejamos que ponga los casettes en una bolsa hermética, tipo bolsas para congelados

Consejos prácticos

1. Los cuerpos grasos

- Su freidora no debe funcionar nunca sin cuerpos grasos.

• Utilice siempre un cuerpo graso que pueda soportar temperaturas muy elevadas.
• Evite mezclar cuerpos grasos de calidades diferentes.
• Cambie el cuerpo graso cuando se vuelva marrón (cada 10 o 20 frituras, según las cocciones realizadas).

Importante: Antes de cada utilización efectúe algunos agujeros en el cuerpo graso sólido, con una espátula no metálica, hasta el fondo de la cuba, para permitir el paso en forma de vapor del agua almacenada bajo la grasa.

2. Preparación de los alimentos que se han de freír

• Los alimentos deben estar perfectamente secos, sea cual sea la receta: así evitará derrames y prolongará el tiempo de utilización del cuerpo graso.
• En el caso de recetas a base de patatas (fritas, «chips», paja) lávelas con agua fría, después de haberlas cortado, para quitarles el almidón. De este modo no se pegarán. Séquelas cuidadosamente.
• Cuando se trate de alimentos congelados, deberá eliminar antes de la cocción los cristales de hielo que los recubren, sacudiendo la cesta por encima del fregadero.

3. La cocción

- Evite sobrecargar la cesta, ya que provocaría un descenso de la temperatura del baño de fritura, lo que haría que el alimento quedara demasiado graso.

- La capacidad de su freidora se limita a:

. 800 g de fritos «frescos»

. 1 kg de fritos congelados

Para obtener un resultado óptimo con los fritos congelados, es aconsejable no cargar más de 900 g.

• Para aprovechar al máximo el sistema Condensor y para prolongar el tiempo de utilización del aceite, evite que el baño de fritura se caliente inútilmente.
• Ponga el control de temperatura en el grado más bajo si hay que esperar entre dos frituras.
• Evite dejar mucho tiempo sus alimentos cocidos en la cesta en posición de goteo, ya que los vapores podrían ablandarlos y hacer que perdieran su aspecto crujiente.

Tablas de cocción

Los tiempos de cocción son orientativos. Usted siempre podrá ajustarlos según sus gustos.

Temperaturas y tiempos de cocción

Temperatura Máxima (minutos)	Alimentos Tiempo
170°C Cebollas 4 a 6Champiñones 4 a 6Buñuelos de legumbre 4 a 6Bacalao fresco en rodajas 6 a 8Truchas 6 a 8Camarones 6 a 8Buñuelos de pescado 4 a 6
180°C Costillas de cerdoEmpanadas 7 a 10Escalopas de ternera 7 a 10Buñuelos de sesos o de carne 7 a 10Filetes de pescado 5 a 6Sardinas 8 a 10Buñuelos de manzana 5 a 6
190°C Patatas fritas 800 g(1.a inmersión)(2.a inmersión)Patatas «chips»Trozos de pollo 9 a 13

Para los congelados regule el mando (G) en la posición ***. Igualmente deberá ajustar los tiempos de cocción en función de las cantidades y de su gusto particular.

Pesos y tiempos de cocción Productos congelados

Alimentos	Peso máximo (g)	Tiempo (minutos)
Patatas fritas(precocinadas)	500	6 a 8
« «	900	11 a 13
Croquetas de patata	800	6a8
Cortezas de patata	300	6a8
Bacalao fresco rebozado	400	6a8
Merluza rebozada	400	6a8
Fritura de trucha 400	8 a 10
Buñuelos de filetes de pescado	350	5a8
Buñuelos de camarones	400	4a5
Calamares a la romana	400	4a5
Buñuelos de manzana	300	4a5
Escalopas de pollo rebozadas	400	8 a 10
Empanadillas de cerdo	400	6a8
Empanadillas de ternera	400	6a8
Albóndigas de carne de buey	400	6a8

Limpieza

• Desenchufe la freidora y déjela enfriar.
• Limpie el cajón «Condensor» y los «cassettes» (véase el párrafo 4: Antes de guardar la freidora).
• Limpie el exterior de la freidora con un paño húmedo. No utilice estropajos abrasivos ni alcohol.
• No introduzca nunca la freidora en el agua ni la lave bajo el grifo.
• Para limpiar el interior de la tapa, utilice una esponja humedecida con un producto para lavar la vajilla, enjuáguela y séquela.
• Para limpiar la cesta, sepárela del asa. Si ha utilizado el filtro de papel, retírelo. Lave la cesta y el soporte del filtro de papel (según modelo) con agua caliente y un producto para la vajilla, aclare y seque.

1. Cambio del cuerpo graso

. Si utiliza materia grasa vegetal:

- modelos con cuba amovible: deje que la materia grasa se enfríe y se fije. Una vez endurecida, desenchufe la freidora durante unos minutos para despegar el bloque de grasa de las paredes de la cuba; a continuación, sáquelo con la ayuda de un tenedor.

- modelos con cuba fija: deje enfriar la materia grasa durante un par de horas aproximadamente. A continuación, trasvásela a un recipiente metálico o de cerámica.

Atención: No debe echar nunca por la fregadera la materia grasa vegetal. Una vez solidificada, métala en una bolsa de las que se emplean para la basura.

. Si utiliza aceite:

- Modelos de cuba fija o amovible: deje enfriar el aceite y a continuación trasváselo a un recipiente metálico o de cerámica.

2. Conservación de los cuerpos grasos

- Guarde los cuerpos grasos en la freidora o en un recipiente hermético, protegido de la luz solar y en un lugar fresco y seco.

3. Limpieza de la cuba después de haber extraído los cuerpos grasos

- No utilice nunca estropajos abrasivos, objetos metálicos ni limpiadores en polvo. Con ellos correría el riesgo de dañar el revestimiento de la cuba.

- Modelos con cuba amovible: la cuba puede lavarse en el lavavajillas.

- Modelos con cuba fija: pase un papel

absorbente por la freidora. Seguidamente, lave la parte interior con agua caliente, a la que habrá añadido un producto para lavar la vajilla. Enjuague y seque cuidadosamente.

Atención: La utilización continuada del aparato puede hacer que aparezcan rayas en el interior de la cuba o manchas oscuras en el exterior, que son completamente naturales.

Conservación

En el Centro Moulinex (véase la lista en el folleto «Moulinex Service») podrá obtener las piezas necesarias para la conservación de su freidora.

1. Cambio de las junturas de la contratapa

⑨ - Abra la tapa.

• Retire la tapa empujándola ligeramente hacia atrás y tirando de ella hacia arriba.
• Dé la vuelta a la tapa, desmonte los tornillos de fijación y quite la contratapa de chapa, así como la portilla.
• Limpie la tapa y la portilla con una esponja humedecida en un producto para la vajilla. Enjuague y seque.
• Cambie las juntas defectuosas y vuelva a montar el conjunto.

⑩2. Cambio de la junta de la cuba

- Quite la junta defectuosa de su soporte y cámbiela por una nueva.

3. Cambio de la pila del minutero

⑪- Inserte la punta de un cuchillo en la hendidura situada por encima del indicador del minutero y muévalo hacia delante. ⑫- Retire el tornillo situado en la parte posterior del minutero y cambie la pila (Ref.AG10) teniendo cuidado de poner el + hacia el exterior (lado tornillo). Vuelva a montar el conjunto en la parte delantera de la freidora. - No se olvide de desechar la pila gastada en uno de los depósitos que se hallan a tal efecto en muchos comercios de nuestro país.

4. Cambio del cable de alimentación eléctrica

Si el cable de alimentación eléctrica está dañado es necesario utilizar herramientas especiales para cambiarlo, por lo que deberá acudir a un centro de reparaciones Moulinex (véase la lista en el folleto «Servicio Moulinex»). No utilice nunca la freidora con un cable estropeado.

Qué hacer si no funciona el aparato

• En primer lugar compruebe el enchufe y el cable de alimentación eléctrica.
• Seguidamente compruebe si puede ser la causa alguno de los casos descritos en la tabla que aparece a continuación:

Consejos prácticos

Problemas Causas Soluciones
Demasiado olor	Se ha olvidado Límpielos de limpiar los «cassettes» y el cajón «Condensor»
	El cuerpo graso está estropeado	Cambie el aceite o el cuerpo graso
	Los cuerpos Util grasos no son grasas de buena los apropiados para la cocción	ce aceite o casa de buena calidad. No mezcle aceites ni grasas de calidades diferentes
El vapor se La tapa escapa por la bien cerrada mente tapa	tapa no está Cierre correcta- en cerrada mente la tapa
	Se ha olvidado Póngalos en el congelador de congelar los «cassettes»
	Las junturas son defectuosas	Séquelas o cámbielas
El vapor se »Casettes» Congela del cassettes: escapa hacia la parte posterior de la tapa	descongelados o insuficientemente congelados	ción de los «cassettes»: un mínimo de 24 horas (***)
	Se han sobre- No pasado las cantidades y los del tiempos recomendados	no freír cantidades por encima peso indicado
	Encadenamiento de cocciones	Compre un segundo juego de «cassettes»
Fuga de líquido azul	Los «cassettes» están estropeadas	Cámbielos por un juego de «cassettes» nuevo.
Escape de aceite	La freidora está llena por enci-n ma del límite máximo	Compruebe el nivel de aceite en el interior de la cuba
Escape de Alimentos aceite brecargados	entos so-Seque los alimentos de agua introducidos en aceite caliente
	Se ha excedido en las cantidades por endes recomen-cima del peso dadas indicado	No freír canti-ades por endes recomendas del peso
Los alimentos Técnica no se doran de co	Temperatura Regul de do a la masiado baja rata	le el man-temperatura de coc-ción correcta
	La cesta se ha sobrecargado cantidades por con demasiados, encima del alimentos peso indicado	No freír cantidades por encima del
	El aceite no está bastante caliente	Termostato defectuoso. Consulte a su comercio habitual o a un servicio técnico Moulinex
Las patatas fritas, paja y «chips» se pegan	Alimentos que no se han lava-do introducidos en el aceite caliente	Lave bien las patatas y séquelas cuidadosamente
El baño de aceite no se calienta	El aparato ha Funcionado sin un cuerpo graso en la cuba	Consulte a su comercio habitual o a un servicio técnico Moulinex (hay que cambiar el fusible)
El aparato no El funciona	cajón «Condensor» está mal colocado	compruebe su colocación
	No hay «cassettes» en el cajón	Póngalos en su sitio
	El mando del termostato está mal situado	Elija una temperatura de coccción
	Cuba amovible mal colocada	Compruebe su colocación

Accesorios:

• «cassettes»: ref. BV7
• filtros de papel (según modelo): ref. BV9

Tabla de tiempos de fritura, página 46

Limpieza, página 47

A Tapa de apertura automática

H Temporizador electrónico (según el modelo)

I Asas de transporte

J Cajón "condensador"

K Casetes

Seguridad

Tabla de tiempos de fritura