Supremia Condensor AS7 - Friggitrice MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Friggitrice elettrica
Marca	Moulinex
Modello	Supremia Condensor AS7
Capacità olio	2 litri
Capacità patate	1,5 kg
Dimensioni (L x P x A)	30 x 40 x 30 cm
Peso	4 kg
Alimentazione	220-240 V, 50 Hz
Potenza	2000 W
Sistema di condensazione	Sì, per ridurre gli odori
Termostato regolabile	Sì, da 150°C a 190°C
Indicatore luminoso di riscaldamento	Sì
Cestello rimovibile	Sì, con manico isolato
Vasca antiaderente	Sì
Lavabile in lavastoviglie	Cestello e vasca compatibili
Spegnimento automatico	Sì
Manici freddi	Sì
Protezione contro il surriscaldamento	Sì
Filtro antiodore	Sì, sostituibile
Ricambi disponibili	Cestello, vasca, coperchio, filtro
Riparabilità	Indice di riparabilità: 8,4/10
Garanzia	2 anni

Domande frequenti - Supremia Condensor AS7 MOULINEX

Quanto olio utilizzare nella Moulinex Supremia Condensor AS7 ?

Riempire la vasca fino al livello indicato, generalmente 2 litri. Utilizzare olio per frittura adatto (arachidi, girasole, ecc.).

Come pulire la friggitrice Supremia Condensor AS7 ?

Lasciare raffreddare l'olio, svuotarlo. Il cestello e la vasca antiaderente vanno in lavastoviglie. Pulire l'esterno con un panno umido.

Cosa fare se la spia di riscaldamento non si accende ?

Controllare che l'apparecchio sia collegato e che il termostato sia regolato. Se il problema persiste, consultare il servizio post-vendita.

Si può usare la friggitrice senza olio ?

No, questa friggitrice è progettata per frittura classica con olio. Non utilizzare acqua o altri liquidi.

Come funziona il sistema di condensazione ?

Il coperchio condensa i vapori di cottura, riducendo odori e vapore. È necessario pulire regolarmente il filtro antiodore.

Quali tipi di alimenti si possono friggere ?

Patate, frittelle, pesce, carne impanata. Rispettare le quantità massime per evitare traboccamenti.

Come cambiare il filtro antiodore ?

Rimuovere il coperchio, sganciare il vecchio filtro e inserire il nuovo. Riferimento del ricambio: AS7FILTER.

La vasca è rimovibile per la pulizia ?

Sì, la vasca si rimuove facilmente. Lavarla a mano o in lavastoviglie, così come il cestello.

Il mio apparecchio si spegne da solo, è normale ?

Sì, la sicurezza di spegnimento automatico si attiva in caso di surriscaldamento o se il timer è impostato (alcuni modelli). Consultare il manuale.

Dove trovare il numero di serie della mia friggitrice ?

Si trova sulla targhetta dei dati sul retro dell'apparecchio. Indicarlo per qualsiasi richiesta di ricambi o assistenza.

MANUALE UTENTE Supremia Condensor AS7 MOULINEX

La Vostra friggitrice è dotata di un sistema esclusivo «Condensor».

Grazie a questo sistema, il vapore è catturato e condensato in acqua nel cassetto «Condensor».

Nel cassetto, le due unità «Condensor», precedentemente congelate, permettono di ridurre al massimo le fuoriuscite di vapore all'esterno della friggitrice durante la cottura.

Note importanti

1) Quando l'apparecchio è in funzione, una leggera fuoriuscita di vapore attorno all'impugnatura e dietro all'apparecchio è del tutto normale. 2) È assolutamente necessario congelare le unità «Condensor» 24 ore prima dell'utilizzo (nel congelatore ***). Nota: se si utilizza la friggitrice con unità «Condensor» scongelate, lasciare il coperchio aperto durante la cottura. 3) Il cassetto «Condensor» è dotato di un sistema di sicurezza. Per aprirlo, tirarlo con forza; per chiuderlo, premere con decisione. 4) Durante l'utilizzo, le unità «Condensor» possono deformarsi leggermente. È del tutto normale. 5) La capacità della friggitrice: 1 kg di patate fritte surgelate, 800 g di patate fresche.

Un consiglio per un risultato ottimale:

Quantità

Patate fritte surgelate 900 g

Patate fresche 800 g

6) Per utilizzare al meglio l'apparecchio, si consiglia di leggere attentamente le istruzioni prima di effettuare la prima frittura.

Vi ringraziamo per aver scelto un apparecchio della gamma Moulinex.

Sommario

Descrizione pag 51

Consigli di sicurezza pag 51

Al primo utilizzo pag 52

Utilizzo pag 52

1. Le unità «Condensor» pag 52
2. Posizionamento dell'olio o del grasso pag 52
3. Realizzazione della frittura pag 52
4. Prima di sistemare la vostra friggitrice pag 53

Consigli pratici pag 53

Tabelle di cottura pag 53

Pulizia pag 54

Manutenzione pag 54

Se il vostro apparecchio

non funziona, cosa fare? pag 55

Descrizione

Le cifre cerchiate corrispondono ai numeri dei disegni e le lettere ai differenti elementi.

A Coperchio ad apertura controllata

A1 Oblò (secondo il modello)

B1 Filtro di carta (secondo il modello)

B2 Supporto del filtro di carta (secondo il modello)

C Impugnatura del cestello

C1 Tasto di comando salita/discesa del cestello

D Vasca amovibile con rivestimento antiaderente o vasca fissa (secondo il modello)

E Tasto di apertura del coperchio

F Spia luminosa del termostato

G Termostato per la temperatura con funzione di arresto sullo 0

H Timer elettronico (secondo il modello)

I Impugnature per il trasporto

J Cassetto «Condensor»

Unità Condensatore

Consigli di sicurezza

- Sorvegliate la friggitrice quando è in funzione, non fate pendere il cavo elettrico e tenetela sempre fuori dalla portata dei bambini.

- Questo apparecchio è riservato ad un uso domestico.

1. Collegamento

- Verificate che il voltaggio del vostro apparecchio corrisponda a quello della rete elettrica e che il vostro contatore elettrico sopporti almeno 10 ampères.

- Collegate assolutamente l'apparecchio ad una presa di corrente con messa a terra.

È indispensabile per ragioni di sicurezza che la presa di corrente corrisponda alle norme elettriche in vigore nel vostro paese.

Qualsiasi errore di collegamento annulla la garanzia.

2. Installazione

- Mettete la friggitrice su un piano di lavoro stabile, lontano da ogni fonte di calore e da rischi di spruzzi d'acqua.

- Non fate mai funzionare la friggitrice senza corpo grasso. Rispettate i livelli mini/maxi indicati all'interno della vasca.

- Utilizzate le impugnature laterali per spostare la friggitrice, non utilizzate in nessun caso l'impugnatura del cestello per effettuare questa operazione.

- Attendete assolutamente che il corpo di grasso si raffreddi per togliere la vasca amovibile (secondo il modello) o svuotare la vasca fissa.

- Non spostate mai la friggitrice quando è in funzione o quando i corpi grassi sono ancora caldi. L'olio caldo può provocare delle scottature molto gravi.

- L'olio e il grasso sono prodotti infiammabili. Se il corpo di grasso dovesse prendere fuoco, disinserite la spina, chiudete il coperchio oppure coprite l'apparecchio con un piatto per soffocare la fiamma. Non utilizzate mai l'acqua.

3. Funzionamento

- La friggitrice è protetta da un termostato e da un dispositivo di sicurezza termica che, in caso di surriscaldamento, interrompono automaticamente l'alimentazione elettrica.

- Un sistema di sicurezza impedisce il funzionamento della vostra friggitrice:

. se la vasca amovibile (secondo il modello) non è inserita

. se il cassetto «Condensor» (J) è mal posizionato

. se le unità «Condensor» (K) non sono nel cassetto «Condensor»

Per effettuare una frittura, le unità «Condensor» devono essere obbligatoriamente nel cassetto.

Dopo ogni utilizzo svuotate assolutamente il cassetto «Condensor» dall'acqua di condensazione.

Al primo utilizzo

• Sballate l'apparecchio e conservate il tagliando di garanzia che trovate sull'imballo.
• Aprite il coperchio premendo sul tasto di apertura.
• Togliete il cestello sollevando l'impugnatura.

①- Togliete il supporto del filtro di carta (B2) (secondo il modello) sganciandolo dal cestello.

②- Sganciate il cestello dall'impugnatura spingendo la linguetta metallica verso il cestello e tirando poi l'impugnatura verso il basso.

- Lavate il cestello e il supporto del filtro di carta (secondo il modello) con acqua calda e un prodotto per stoviglie. Risciacquate ed asciugate accuratamente.

Modello con vasca fissa: lavate l'interno della vasca con una spugna umida.

Modello con vasca amovibile: togliete la vasca sollevandola verticalmente e lavatela. Risciacquatela, asciugatela e riposizionatela.

③- Aprite il cassetto «Condensor» e togliete le due unità «Condensor». Mettetele nel congelatore per un minimo di 24 h (o nel frigorifero per un minimo di 48h).

Utilizzo

1. Le unità «Condensor»

Nel caso di una permanenza prolungata nel congelatore, assicuratevi che le aperture delle unità «Condensor» non siano ostruite.

Se avete l'abitudine di fare più fritture consecutive, vi consigliamo di procurarvi delle ulteriori unità «Condensor» (cod. BV7) presso il Centro di Assistenza autorizzato Moulinex (vedere l'elenco Moulinex Service).

2. Posizionamento dell'olio o del grasso

Se utilizzate dell'olio, versatene un volume nella vasca tra il livello mini e maxi indicato all'interno della vasca, cioè 2 - 2,2l di olio. Se utilizzate dei pani di grasso (4 pani da 500 g.), togliete il cestello, tagliateli a pezzi e metteteli all'interno della vasca senza il cestello. - Non fate mai fondere i pani di grasso nel cestello.

• Chiudete il coperchio premendo fino all'aggancio.
• Mettete le due unità «Condensor» congelate nel cassetto «Condensor».
• Fate fondere i pani di grasso posizionando il termostato (G) su 160°C.

④ - Quando i pani di grasso si sono sciolti, rimettete in posizione l'insieme impugnatura/cestello nella vasca premendo il tasto di comando (C1).

Potete iniziare la cottura.

3. Realizzazione di una frittura

• Mettete le due unità «Condensor» congelate nel cassetto «Condensor». ⑤ - Regolate il termostato (G) sulla temperatura desiderata (vedere tabelle di cottura). La spia rossa (F) si illumina. Quando il corpo grasso raggiunge la temperatura selezionata la spia si spegne.
• Affinché le unità «Condensor» mantengano tutta la loro efficacia, realizzate la frittura senza attendere.
• Fate risalire il cestello con l'aiuto dell'impugnatura.
• Aprite il coperchio e inserite gli alimenti. Se la vostra friggitrice è dotata di un filtro di carta e del suo supporto, utilizzateli per friggere gli alimenti impanati (evita che il pangrattato cada nel bagno di frittura). Prima di mettere gli alimenti, procedete nel seguente modo:

① Togliete il cestello e lasciatelo raffreddare, ⑥ togliete il supporto (B2) e agganciate il filtro ⑦ in carta (B1) poi rimettete il supporto e il filtro nel cestello.

Rimettete in posizione l'insieme impugnatura/cestello.

Chiudete il coperchio.

④ Abbassate lentamente il cestello nel corpo grasso premendo sul tasto di comando (C1).

Se la friggitrice è dotata di timer:

• Premete il tasto, il display si illumina ed indica 00.
• Continuate a premere fino a raggiungere il tempo desiderato (vedere tabelle di cottura).
• Dopo aver rilasciato il tasto, il conteggio inizia (il display lampeggia).

In caso di errore rimettete il timer sullo 00 mantenendo il tasto premuto e ricominciate.

Un segnale sonoro indica quando il tempo di cottura è trascorso. Per fermare il segnale premete il tasto.

Attenzione: il timer segnala la fine del tempo di cottura ma non blocca il funzionamento della friggitrice.

Il display del timer si spegne automaticamente.

- A fine cottura fate risalire il cestello e lasciate sgocciolare gli alimenti.

⑤ Non dimenticate di spegnere la friggitrice, spostando il termostato della temperatura (G) sulla posizione «0».

- Aprite il coperchio e servite.

Note:

• Se utilizzate il filtro di carta (secondo il modello), sostituitelo dopo ogni utilizzo. Potete procurarvi dei nuovi filtri (cod. BV9) presso il Centro di Assistenza autorizzato Moulinex (vedere l'elenco nell'opuscolo Moulinex Service).
• Se fate più fritture consecutivamente, togliete le unità «Condensor» scongelate, svuotate l'acqua di condensazione e rimettete delle nuove unità «Condensor» congelate, ed aspettate ogni volta che la spia (F) si spenga prima di rimettere gli alimenti nel corpo grasso.
• Se non avete delle unità «Condensor» congelate, il sistema «Condensor» non è attivo. Tuttavia potete eccezionalmente realizzare una frittura. È assolutamente necessario che lasciate le unità «Condensor» nel cassetto ed il coperchio aperto in modo che il vapore possa fuoriuscire.

4. Prima di riporre la vostra friggitrice

• Togliete il cassetto «Condensor» e togliete le due unità «Condensor».
• Svuotate il contenuto del cassetto nel vostro lavandino.
• Lavate il cassetto e le unità «Condensor» con acqua calda e con l'aggiunta di un prodotto per stoviglie.
• Asciugate il cassetto.

⑧- Lasciate sgocciolare le unità «Condensor» in posizione verticale (apertura verso il basso) per svuotarle dall'acqua della pulitura. Asciugatele accuratamente. È necessario che le capsule siano a temperatura ambiente prima di essere rimesse nel congelatore.

- Mettete le unità «Condensor» nel congelatore in posizione orizzontale.

- Per evitare eventuali odori nel vostro congelatore, vi consigliamo di mettere le vostre capsule in un sacchetto stagno tipo sacchetto di congelazione.

Consigli pratici

1. I corpi grassi

- Non fate mai funzionare la friggitrice senza corpo grasso.

• Utilizzate sempre un corpo grasso che sopporti delle temperature elevate.
• Evitate di mescolare dei corpi grassi di qualità differenti.
• Cambiate il corpo grasso quando diventa scuro dopo la cottura (ogni 10 o 20 fritture secondo il tipo di cottura realizzato).

Importante: prima di ogni utilizzo, bucate il corpo grasso solido con una spatola non metallica fino al fondo della vasca per permettere il passaggio sotto forma di vapore dell'acqua imprigionata nel corpo grasso.

2. Preparazione degli alimenti da friggere.

• Qualunque sia la ricetta, gli alimenti devono essere perfettamente asciutti: eviterete tutti gli schizzi e prolungherete la durata di utilizzo del corpo grasso.
• In caso di preparazioni a base di patate (patatine fritte, chips, palline di patate) dopo averle tagliate, lavatele con acqua fredda per eliminare l'amido. Non si attaccheranno più tra di loro. Asciugatele accuratamente.
• In caso di preparati a base di surgelati, prima della cottura, eliminate i cristalli di ghiaccio che li ricoprono scuotendo il cestello sopra ad un lavandino.

3. La cottura

• Evitate di sovraccaricare il cestello, provochereste un abbassamento della temperatura del bagno di frittura che renderebbe il preparato troppo grasso.
• Non superate le quantità seguenti: . 800 g di fritto fresco . 1 kg di fritto surgelato (precotto) Per un risultato ottimale con i surgelati, vi consigliamo di utilizzarli fino a 900 g. massimo.
• Evitate di lasciare inutilmente il bagno di frittura in temperatura. Una frittura senza surriscaldamento permette di prolungare la durata di utilizzo dell'olio.
• Mettete il termostato su una temperatura più bassa in caso di attesa tra due fritture.
• Evitate di lasciare troppo a lungo i preparati cotti nel cestello nella posizione di sgocciolamento, i vapori possono rendere meno croccanti gli alimenti.

Tabelle di cottura

I tempi di cottura riportati sono indicativi. Potete modificarli in funzione dei vostri gusti.

Temperature e Tempi di cottura

Temperature Massime (mm)	Preparati Tempi
170°C Cipolle	da 4 a 6Funghi da 4 a 6Frittelle di verdure da 4a 6Merluzzo in tranci da 5a 6Gamberetti da 6 a 8Crocchette di pesce da 6 a 8
180°C Cotolette	di maialeimpanate da 7 a 10Scaloppine di vitello da 7 a 10Crocchette di carne da 7 a 10Filetti di pesce da 5 a 6Sardine da 8 a 10Frittelle di mele da 5 a 6
190°C Patate	fritte 800 g(1°immersione) da 7 a 9(2°immersione)ChipsPollo a pezzi	da 2 a 3da 5 a 8da 9 a 13

Per i surgelati regolate il termostato (G) in posizione ***.

Modificherete i tempi di cottura in funzione delle quantità e dei vostri gusti.

Pesi e tempi di cottura - Prodotti surgelati

Preparati	Peso Tempi massimo (g)	(min)
Patate fritte (precotte)	500 da 6	a 8
Patate fritte (precotte)	900	da 11 a 13
Patate novelle	800 da 6	a 8
Crocchette di patate	300 da 6	a 8
Merluzzo impanato	400 da 6	a 8
Nasello impanato	400 da 6	a 8
Filetti di pesce in frittelle	350 da 6	a 8
Frittelle di gamberetti	400 da 4	a 5
Frittelle di calamari	400 da 4	a 5
Frittelle di patate	300 da 4	a 5
Scaloppine di pollo impanate	400	da 8 a 10
Bocconcini di maiale impanati	400 da 6	a 8
Bocconcini di vitello impanati	400 da 6	a 8
Polpette di manzo	400 da 6	a 8

Pulizia

• Disinserite la friggitrice e lasciatela raffreddare.
• Pulite il cassetto «Condensor» e le unità «Condensor» (vedere paragrafo 4: «prima di riporre la vostra friggitrice»).
• Pulite l'esterno della friggitrice con un panno umido. Non utilizzate né tamponi abrasivi né alcool.
• Non immergete mai la friggitrice in acqua e non lavatela mai sotto acqua corrente.
• Per pulire l'interno del coperchio, utilizzate una spugna umida con un prodotto per stoviglie, risciacquate ed asciugate.
• Per pulire il cestello, separatelo dall'impugnatura. Se avete utilizzato un filtro in carta, toglietelo. Lavate il cestello e il supporto del filtro in carta (secondo il modello), con acqua calda e un prodotto per stoviglie, risciacquate ed asciugate.
• Approfittate del cambiamento del corpo di grasso per lavare la vasca:

Se utilizzate del grasso vegetale:

- modello con vasca amovibile: lasciate raffreddare il grasso. Una volta raffreddato, collegate la friggitrice per qualche minuto in modo da farlo sciogliere dalle pareti della vasca poi toglietelo con l'aiuto di una forchetta. - modello con vasca fissa: lasciate raffreddare il grasso per circa due ore poi mettetelo in un contenitore di metallo o ceramica.

Nota: non buttate mai il grasso vegetale nel lavandino. Una volta solidificato mettetelo nel bidone della spazzatura.

Se utilizzate l'olio:

- modello con vasca fissa o amovibile: lasciate raffreddare l'olio poi mettetelo in un contenitore di metallo o ceramica.

1. Sistemazione del corpo grasso

- Sistemate il corpo grasso nella friggitrice o in un recipiente ben chiuso lontano da fonti di calore e in un luogo fresco e asciutto.

1. Pulizia della vasca senza il corpo grasso
2. Non utilizzate né tamponi né polvere abrasiva o oggetti metallici. Rischiereste di danneggiarne il rivestimento.
3. Modello con vasca amovibile: potete lavarla in lavastoviglie.
4. Modello con vasca fissa: pulite con un foglio di carta assorbente la friggitrice. Poi lavate l'interno con acqua calda con l'aggiunta di un prodotto per stoviglie. Risciacquate ed asciugate con cura.

Nota: nel caso di un utilizzo intensivo, possono apparire delle macchie scure all'esterno o delle rigature all'interno della vasca, sono del tutto normali.

Manutenzione

Potete procurarvi dei pezzi necessari per la manutenzione della vostra friggitrice presso un Centro di Assistenza autorizzato Moulinex (vedere l'elenco Moulinex Service).

1. Sostituzione del contro-coperchio dotato di viti

⑨ - Aprite il coperchio.

• Togliete il coperchio premendo leggermente verso la parte posteriore e tirandolo verso l'alto.
• Girate il coperchio, smontate le viti e togliete il contro-coperchio in metallo come pure l'oblò.
• Pulite il coperchio e l'oblò con una spugna umida con l'aggiunta di un prodotto per stoviglie. Risciacquate ed asciugate.
• Riposizionate il contro-coperchio e rimontate il tutto.

⑩ 2. Sostituzione della guarnizione della vasca

- Togliete la guarnizione logorata dal supporto e sostituitela con una nuova.

3. Sostituzione della pila del timer

⑪- Inserite la punta del coltello nella fessura situata al di sopra del display del timer e tiratela in avanti. ⑫- Togliete le viti situate dietro il timer e sostituite la pila (Ref. AG10) ricordandoVi di mettere il + verso l'esterno (lato viti). Rimontate l'insieme sulla parte anteriore della friggitrice. - La pila usata deve essere gettata nei contenitori di recupero della vostra città.

4. Sostituzione del cavo elettrico

Se il cavo di alimentazione è danneggiato fatelo sostituire presso un Centro di Assistenza autorizzato Moulinex (vedere l'elenco nell'opuscolo Moulinex Service) poiché sono necessari degli utensili speciali. «Sulle Pagine Gialle della vostra città potete trovare l'indirizzo del Centro Assistenza autorizzato, che è anche nostro distributore specializzato di accessori e pezzi di ricambio».

Se il vostro apparecchio non funziona, cosa fare ?

• Verificate il collegamento.
• In seguito verificate se uno dei casi descritti nella tabella seguente può esserne la causa.

Consigli pratici

Problemi Cause Rimedi
Troppo odore Avete dimenti- Puliteli cato di pulire le unità «Condensor» ed il cassetto «Condensor»

Troppo odore Il	corpo grasso Sostituite l'olio é deteriorato o il corpo grasso
	Il corpo grasso Utilizzate olio non é adatto o grasso di alla cottura buona qualità.Non mescolate olio o grassi di qualità differenti.
Il vapore esce Il da sotto il é ben coperchio correttamente	coperchio non Chiudete il chiuso coperchio
	Avete dimenti- Mettete le unità cato di congelare le unità nel congelatore «Condensor»
	Le guarnizioni Asciugatele o sono difettose sostituitele sono difettose sospituitele
Il vapore fuoriesce da dietro il coperchio	Unità «Condensor» scongelate o non congelate a sufficienza per Congelamento delle unità «Condensor» un minimo di 24h
	Superamento delle quantità raccomandate	800 g max (fritto fresco) 1000 g max (fritto surgelato)
	Cotture consecutive Acquistate altre due unità «Condensor»
Fuoriuscita del liquido blu densor	Le unità «Condensor» sono delle nuove deteriorate	Sostituitele con nuove unità «Condensor»
Fuoriuscita dell'olio	La friggitrice è stata riempita al di sopra del allimite massimo	Verificate il livello dell'olio l'interno della vasca
	Alimenti sovraccarichi d'acqua immersi nell'olio caldo	Asciugate completamente gli alimenti
	Superamento delle quantità consigliate	800 g max (fritto fresco) - 1000 g max (fritto surgelato)
Gli alimenti rimangono dorati	Temperatura di cottura troppo bassa	Regolate il termostato sulla corretta temperatura
	Sovraccarico del cestello con troppi alimenti al	Non fate friggere delle quantità di sopra del peso indicato
Gli alimenti L’olio rimangono dorati caldo Rivolgetevi	non é Termostato sufficientemente	difettoso. presso un Centro di Assistenza autorizzato Moulinex
Le patate fritte, le palline di pa- tate, i chips si nell’olio caldo asciugatele attaccano tra correttamente.
Il bagno di frit- Pura non diventa caldo	Primo funziona- mento senza il corpo grasso nella vasca	Ivolgetevi presso un Centro di Assistenza autorizzato Moulinex (fusibile da sostituire)
L’apparecchio C non funziona	assetto «Condensor» posizionato mal posizionato	Verificate il posizionamento
	Assenza delle unità «Condensor» nel cassetto	Mettetele in posizione
	Comando del termostato mal posizionato per	Scegliete una temperatura a cottura
	Vasca amovibile mal posizionata	Verificate il suo posizionamento

Accessori:

• unità «Condensor»: cod. BV7
• filtri in carta (secondo il modello): cod. BV9