SBB 850 A1 BREAD MAKER - Machine à pain SILVERCREST - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain
Marque	SILVERCREST
Modèle	SBB 850 A1
Alimentation	220-240 V ~ 50 Hz, 850 W
Capacité maximale	Jusqu'à 1250 g de pain
Nombre de programmes	12 (Normal, Français, Complet, Sucré, Super Rapide, Pâte, Pâtes, Babeurre, Sans Gluten, Gâteau, Confiture, Cuisson)
Minuterie différée	Jusqu'à 15 heures
Niveaux de brunissage	Clair, moyen, foncé, rapide
Poids du pain réglable	750 g, 1000 g, 1250 g
Accessoires fournis	Moule de cuisson (1250 g), 2 pales pétrin, doseur, cuillère mesure, extracteur de pales
Fonction maintien au chaud	Jusqu'à 60 minutes après la cuisson
Mémoire après coupure	Jusqu'à 10 minutes
Entretien et nettoyage	Nettoyer avec un chiffon humide ; ne pas immerger ; ne pas mettre au lave-vaisselle
Sécurité	Ne pas couvrir, ne pas utiliser sans moule, ne pas toucher les surfaces chaudes
Garantie	3 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - SBB 850 A1 BREAD MAKER SILVERCREST

Comment utiliser la fonction minuterie pour avoir du pain frais le matin ?

Sélectionnez votre programme, puis appuyez sur les touches ▲ ▼ pour régler l'heure de fin souhaitée (jusqu'à 15 h). Appuyez sur Start/Stop pour valider. La machine démarrera automatiquement pour que le pain soit prêt à l'heure choisie.

Que faire si le pain ne lève pas correctement ?

Vérifiez la date de péremption de la levure. Utilisez de la levure sèche plutôt que fraîche pour de meilleurs résultats. Assurez-vous que la levure n'entre pas en contact avec le sel ou les liquides avant le pétrissage.

Comment nettoyer les pales de pétrissage et le moule ?

Laissez refroidir, retirez les pales grâce à l'outil fourni. Nettoyez le moule et les pales avec de l'eau tiède savonneuse, ne les mettez pas au lave-vaisselle et ne les immergez jamais dans l'eau.

Que signifient les codes d'erreur 'HHH', 'EE0', 'EE1' ou 'LLL' ?

HHH : appareil trop chaud, laissez refroidir 20 min. EE0/EE1/LLL : défaut électronique, débranchez puis rebranchez. Si persiste, contactez le service après-vente.

Puis-je utiliser mes propres recettes avec cette machine à pain ?

Oui, mais respectez les quantités maximales : 700 g de farine et 26 g de levure sèche. Adaptez vos recettes en vous basant sur celles fournies et ne dépassez jamais la capacité du moule.

Comment ajouter des fruits ou des noix sans qu'ils soient broyés ?

Attendez le signal sonore et l'affichage 'ADD' pour insérer ces ingrédients. Ils seront alors incorporés sans être écrasés par les pales.

Que faire en cas de panne de courant pendant un cycle ?

Si la coupure dure moins de 10 minutes, le programme reprend automatiquement. Sinon, il faudra recommencer. Ne laissez pas la pâte dans la machine trop longtemps.

Comment démouler facilement le pain sans qu'il se déchire ?

Laissez refroidir 15-30 min. Retournez le moule sur une grille et secouez doucement. Si les pales restent coincées, utilisez l'extracteur de pales fourni pour les retirer avant de couper le pain.

Pourquoi la pâte n'est-elle pas mélangée malgré le moteur qui tourne ?

Vérifiez que les pales de pétrissage sont bien enclenchées sur les axes et que le moule est correctement installé. La pâte peut aussi être trop sèche : ajoutez un peu d'eau.

Comment utiliser le programme 'Confiture' ?

Placez les fruits frais coupés en petits morceaux (max 1 cm) et le sucre gélifiant 1:1 dans le moule. Lancez le programme 11. En fin de cycle, versez la confiture dans des pots stérilisés. N'utilisez pas de sucre normal.

MODE D'EMPLOI SBB 850 A1 BREAD MAKER SILVERCREST

SILVER CREST®

OUTILS DE CUISINE

Machine à pain SBB 850 A1

GB Machine à pain IE Mode d'emploi SE Machine à pain

Mode d'emploi

FI Machine à pain

Mode d'emploi

DK Machine à pain

Mode d'emploi

DE Machine à pain AT CH Mode d'emploi

Sommaire

Page

Safety Notices	2
Appliance Overview	3
Accessories	3
Intended Use	3
Before the first usage	4
Properties	4
Control panel	5
Programme	6
Timer-Function	7
Before baking	8
Baking bread	8
Error Messages	10
Cleaning and Care	10
Technical data	11
Disposal	11
Warranty and Service	12
Importer	12
Programme sequence	13
Troubleshooting the Bread Baking Machine	17

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez-le pour toute consultation ultérieure. Transmettez ce manuel à toute personne qui pourrait acquérir l'appareil à l'avenir.

⚠️ Consignes de sécurité

• Veuillez lire intégralement le mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil !
• Danger d'étouffement ! Les enfants peuvent s'étouffer en cas de mauvaise utilisation des matériaux d'emballage. Éliminez-les immédiatement après le déballage ou rangez-les hors de portée des enfants.
• Après le déballage, vérifiez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport. Si nécessaire, contactez votre fournisseur.
• Placez l'appareil sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur.
• Ne placez pas l'appareil à proximité de matériaux inflammables ou de gaz explosifs/inflammables. Une distance minimale de 10 cm doit être maintenue par rapport à tous les autres matériaux.
• Assurez-vous que les fentes de ventilation de l'appareil restent dégagées à tout moment. Risque de surchauffe !
• Avant de brancher l'appareil, vérifiez que le type de courant et la tension du secteur correspondent aux informations indiquées sur la plaque signalétique.
• Ne placez pas le câble d'alimentation sur des bords tranchants ou à proximité de surfaces ou d'objets chauds. Cela pourrait endommager l'isolation du câble.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• Pour éviter les risques de trébuchement, l'appareil est équipé d'un câble d'alimentation court. • Utilisez l'appareil uniquement à l'intérieur des bâtiments.
• Ne placez jamais l'appareil sur ou à proximité d'une cuisinière à gaz ou électrique, d'un four chaud ou de toute autre source de chaleur. Risque de surchauffe !
• Ne couvrez jamais l'appareil avec un torchon ou un autre matériau. La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper. Un incendie pourrait se produire si l'appareil est recouvert d'un matériau inflammable ou entre en contact avec des matériaux inflammables, par exemple des rideaux.
• Si vous utilisez une rallonge, assurez-vous que la puissance maximale autorisée pour le câble correspond à celle de la machine à pain.
• Placez la rallonge de manière à empêcher toute personne de trébucher dessus ou de la tirer accidentellement.
• Vérifiez toujours le câble d'alimentation et la fiche avant utilisation. Si le câble d'alimentation de l'appareil est endommagé, pour éviter tout risque de blessure ou de mort, il doit être remplacé par le fabricant, le service client du fabricant ou un spécialiste qualifié.
• L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant pourrait endommager l'appareil. N'utilisez l'appareil que pour les usages prévus. Le non-respect de cette consigne annule toute garantie.
• Ne démarrez un programme de cuisson que si un moule est installé. Si aucun moule n'est installé, cela pourrait causer des dommages irréparables à l'appareil.
• Si des enfants se trouvent à proximité, surveillez particulièrement bien l'appareil ! Si l'appareil n'est pas utilisé, et avant de le nettoyer, retirez la fiche de la prise de courant. Laissez l'appareil refroidir avant de retirer des pièces.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque d'expérience et/ou de connaissances, sauf si elles sont supervisées par une personne responsable de leur sécurité ou si elles ont reçu des instructions sur l'utilisation de l'appareil. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Cet appareil est conforme aux normes de sécurité en vigueur. L'inspection, la réparation et l'entretien technique ne peuvent être effectués que par un spécialiste qualifié. Le non-respect de cette consigne annule toute garantie.
• Ne posez aucun objet sur l'appareil et ne le couvrez pas pendant son fonctionnement. Risque d'incendie !
• Attention ! La machine à pain devient très chaude pendant son fonctionnement. Ne touchez pas l'appareil avant qu'il n'ait refroidi, ou utilisez des gants de cuisine.
• Avant de retirer ou d'insérer des accessoires, débranchez le câble d'alimentation et laissez l'appareil refroidir.
• Ne transportez pas la machine à pain si le moule contient des ingrédients chauds ou liquides, comme des confitures. Il y a un risque de brûlure !
• Pendant l'utilisation, ne touchez JAMAIS les pétrins rotatifs. Il y a également un risque de blessure !
• Ne tirez pas sur le câble pour retirer la fiche, mais tirez sur la fiche elle-même pour la sortir de la prise.
• Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, et avant de le nettoyer, retirez le câble d'alimentation de la prise murale.
• N'utilisez pas la machine à pain pour stocker des aliments ou des ustensiles.
• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou d'autres objets métalliques dans la machine à pain. Cela pourrait provoquer un court-circuit. Il y aurait un risque d'incendie !
• Ne placez jamais la machine à pain dans l'eau ou dans d'autres liquides. Risque de chocs électriques mortels !
• Ne nettoyez pas l'appareil avec des éponges abrasives. Si des particules se détachent de l'éponge et entrent en contact avec des composants électriques, vous pourriez recevoir un choc électrique.
• N'utilisez pas de minuterie externe ni de système de télécommande séparé pour faire fonctionner l'appareil.
• N'utilisez jamais l'appareil sans moule de cuisson ou avec un moule vide. Cela endommagerait irrémédiablement l'appareil. • Fermez toujours le couvercle pendant le fonctionnement.
• NE retirez JAMAIS le moule de cuisson pendant le fonctionnement.
• Lors de la cuisson, ne dépassez JAMAIS la quantité de 700 g de farine et n'ajoutez JAMAIS plus de 1 1/4 sachets (environ 26 g) de levure sèche. La pâte pourrait déborder et provoquer un incendie !
• Pendant l'utilisation, la température des surfaces extérieures et de la porte peut être très élevée. Risque de brûlures !

Vue d'ensemble de l'appareil

1 Fenêtre de visualisation ② Couvercle de l'appareil ③ Fentes de ventilation 4 Câble d'alimentation 5 Panneau de commande

Attention ! Surfaces chaudes !

Accessoires

6 2 pétrins ⑦ Moule de cuisson pour pains jusqu'à 1250 g 8 Verre doseur 9 Cuillère doseuse 10 Extracteur de pétrins

• Notice concise - Livret de recettes - Manuel d'utilisation

Utilisation prévue

Utilisez votre machine à pain uniquement pour cuire du pain et préparer des confitures ou marmelades dans un cadre domestique.

N'utilisez pas l'appareil pour sécher des aliments ou d'autres objets. N'utilisez pas la machine à pain à l'extérieur.

Utilisez uniquement les accessoires recommandés par le fabricant. Des accessoires non recommandés peuvent endommager l'appareil.

Avant la première utilisation

Élimination de l'emballage

Déballez votre appareil et éliminez l'emballage conformément aux réglementations locales.

Nettoyage initial

Essuyez le moule de cuisson ⑦, les pétrins ⑥ et les surfaces extérieures de la machine à pain avec un chiffon propre et humide avant la mise en service. N'utilisez pas de tampons abrasifs ni de poudres nettoyantes. Retirez le film protecteur du panneau de commande ⑤.

Préchauffage

i Veuillez prendre note de l'avis suivant concernant la première utilisation :

Pour le premier chauffage UNIQUEMENT, placez le moule de cuisson vide ⑦ dans l'appareil. Fermez le couvercle ②. Sélectionnez le programme 12, comme décrit dans la section « PROGRAMMES », puis appuyez sur le bouton Marche/Arrêt B pour faire chauffer l'appareil pendant 5 minutes. Pour terminer le programme, après 5 minutes, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt B jusqu'à ce qu'un signal sonore long se fasse entendre.

Comme les éléments chauffants sont légèrement graissés, une légère odeur peut se produire lors de la première mise en service. C'est inoffensif et cela cesse après un court moment. Assurez une ventilation suffisante, par exemple en ouvrant une fenêtre.

Laissez l'appareil refroidir complètement, puis essuyez à nouveau le moule de cuisson ⑦, les pétrins ⑥ et les surfaces extérieures de la machine à pain avec un chiffon propre et humide.

Risque d'incendie ! Ne laissez pas la machine à pain chauffer plus de 5 minutes avec un moule de cuisson ⑦ vide. Il y a un réel danger de surchauffe.

Caractéristiques

Avec cette machine à pain, vous avez la possibilité de cuire du pain selon vos goûts.

• Vous pouvez choisir parmi 12 programmes de cuisson différents. • Vous pouvez utiliser des mélanges à pain prêts à l'emploi.
• Vous pouvez pétrir de la pâte pour petits pains et nouilles, et également préparer des marmelades et confitures.
• Avec le programme « Sans gluten », vous pouvez cuire des mélanges sans gluten et des recettes avec des farines sans gluten, comme la farine de maïs, la farine de sarrasin et la fécule de pomme de terre.

Panneau de commande

A Affichage

Affichage pour

① sélection du poids (750 g, 1000 g, 1250 g) ② le temps de cuisson restant en minutes et le temps programmé ③ le niveau de brunissement sélectionné (clair □, moyen □, foncé □, Rapide ≡) ④ le numéro du programme sélectionné ⑤ la séquence du programme ⑥ l'ajout d'ingrédients (« ADD »)

B Marche / Arrêt

Pour démarrer et arrêter une opération ou pour supprimer une programmation horaire.

Pour interrompre l'opération, appuyez brièvement sur le bouton Marche/Arrêt B jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que le temps sur l'affichage A clignote. En appuyant à nouveau sur le bouton Marche/Arrêt B dans les 10 minutes, l'opération peut être poursuivie. Si vous oubliez de redémarrer le programme, après 10 minutes, il reprendra automatiquement.

Pour terminer complètement l'opération ou supprimer une programmation, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt Ⓑ pendant 3 secondes, jusqu'à ce qu'un long signal sonore retentisse.

Note :

N'appuyez pas sur le bouton Marche/Arrêt Ⓑ si vous souhaitez simplement vérifier l'état du pain. Vous pouvez observer le fonctionnement de la cuisson à travers la fenêtre de visualisation.

⚠️ Veuillez noter :

Lorsque vous appuyez sur tous les boutons, un signal acoustique doit être audible, sauf si l'appareil est en fonctionnement.

© Niveau de brunissement (ou mode Rapid)

Sélectionnez le niveau de brunissement ou passez en mode Rapid (clair/moyen/foncé/Rapid). Appuyez sur le bouton Niveau de brunissement C à plusieurs reprises, jusqu'à ce que la flèche se trouve au-dessus du niveau de brunissement souhaité. Pour les programmes 1 à 4, vous pouvez, en appuyant à plusieurs reprises sur le bouton Niveau de brunissement C, activer le mode Rapid pour raccourcir le processus de cuisson. Appuyez sur le bouton Niveau de brunissement C à plusieurs reprises jusqu'à ce que la flèche apparaisse au-dessus de "Rapid". Un niveau de brunissement ne peut pas être sélectionné avec les programmes 6, 7 et 11.

D Minuteur ▼ ▲

Cuisson différée.

Note :

La cuisson différée ne peut pas être programmée avec le programme 11.

E Voyant de fonctionnement

Le voyant de fonctionnement E indique par son éclat qu'un programme est en cours. Si vous souhaitez démarrer un programme en différé à l'aide de la fonction minuterie, le voyant de fonctionnement E s'allume d'abord lorsque le programme lui-même démarre, et non lorsque la minuterie est activée.

F Poids du pain

Sélectionnez le poids du pain (750 g / 1000 g / 1250 g). Appuyez sur le bouton à plusieurs reprises jusqu'à ce que la flèche apparaisse sous le poids souhaité. Les indications de poids (750 g / 1000 g / 1250 g) se rapportent à la quantité d'ingrédients placés dans le moule de cuisson ⑦.

Note :

Le réglage par défaut à la mise en marche de l'appareil est de 1250 g. Vous ne pouvez pas ajuster le poids du pain avec les programmes 6, 7, 11 et 12.

G Sélection du programme (Menu)

Appel du programme de cuisson souhaité (1-12). Sur l'afficheur A apparaissent le numéro du programme et le temps de cuisson correspondant.

Fonction mémoire

Lors d'une remise en marche après une coupure de courant d'environ 10 minutes maximum, le programme reprend au même point. Cela n'est toutefois pas valable lors de l'annulation/terminaison du processus de cuisson ou de l'appui sur le bouton Démarrer/Arrêter Ⓑ jusqu'à ce qu'un signal sonore prolongé retentisse.

Fenêtre de visualisation 1

Vous pouvez observer le processus de cuisson à travers la fenêtre 1.

Programme

Sélectionnez le programme souhaité avec le bouton Sélection du programme G. Le numéro de programme correspondant s'affiche sur l'afficheur A. Les temps de cuisson dépendent des combinaisons de programmes sélectionnées. Voir le chapitre "Déroulement du programme".

Programme 1 : Normal

Pour les pains blancs et les pains mixtes composés principalement de farine de blé ou de seigle. Le pain a une consistance compacte. Réglez le brunissement du pain avec le bouton Niveau de brunissement ©.

Programme 2 : Français

Pour les pains clairs à base de farine finement moulue. En règle générale, le pain est clair et a une croûte croustillante.

Programme 3 : Blé entier

Pour les pains à base de farines robustes, par exemple la farine de blé entier et la farine de seigle entier. Le pain sera plus compact et plus lourd.

Programme 4 : Sweet

Pour les pains contenant des ingrédients comme des jus de fruits, des flocons de noix de coco, des raisins secs, des fruits secs, du chocolat ou du sucre supplémentaire. Grâce à une phase de levée prolongée, le pain sera plus léger et plus aéré.

Programme 5 : Super Rapide

Moins de temps est nécessaire pour le pétrissage, la levée et la cuisson. Pour ce programme, cependant, n'utilisez que des recettes qui ne contiennent pas d'ingrédients lourds ou de variétés de farine lourdes. Notez que dans ce programme, le pain est moins aéré et peut être moins savoureux.

Programme 6 : Pâte (pétrissage)

Pour la préparation de pâte levée pour des petits pains, des pizzas ou des tresse. Dans ce programme, aucune cuisson n'est effectuée.

Programme 7 : Pâtes

Pour la préparation de pâte à pâtes. Dans ce programme, aucune cuisson n'est effectuée.

Programme 8 : Pain au babeurre

Pour les pains faits avec du babeurre ou du yaourt.

Programme 9 : Sans gluten

Pour les pains faits avec des farines et des mélanges sans gluten. Les farines sans gluten nécessitent plus de temps pour absorber les liquides et ont des propriétés de levée différentes.

Programme 10 : Gâteau

Dans ce programme, les ingrédients sont pétris, laissés à lever puis cuits. Utilisez de la levure chimique pour ce programme.

Programme 11 : Confiture

Pour faire des confitures, des conserves, des gelées et des tartinades de fruits.

Programme 12 : Cuisson

Pour la cuisson finale des pains qui ne sont pas assez dorés, pas cuits à cœur ou pour les pâtes prêtes à l'emploi. Tous les processus de pétrissage et de levée sont supprimés dans ce programme. Le pain est maintenu au chaud jusqu'à une heure après la cuisson. Cela évite que le pain ne devienne trop humide.

Le programme 12 cuit le pain pendant 60 minutes. Pour interrompre ces fonctions prématurément, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce qu'un signal sonore long se fasse entendre. Pour éteindre l'appareil, retirez la fiche d'alimentation de la prise murale.

Remarque :

Avec les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 et 9, un signal sonore retentit pendant le déroulement du programme et « ADD » ⑥ apparaît à l'écran.

Dès que possible après le signal, ajoutez les autres ingrédients, comme les fruits ou les noix.

Les ingrédients ne seront pas écrasés par la palette de pétrissage 6.

Si vous avez réglé la minuterie, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le moule de cuisson ⑦ au début. Dans ce cas, cependant, les fruits et les noix doivent être coupés en petits morceaux avant de les insérer.

Fonction Minuterie

La fonction minuterie vous permet de faire une cuisson différée.

Avec les touches fléchées ▲ et ▼ D, entrez l'heure de fin souhaitée pour le processus de cuisson. Le délai maximal est de 15 heures.

⚠ Avertissement ! Avant de cuire un type de pain particulier avec un délai, essayez d'abord la recette sous surveillance, pour vous assurer que les proportions des ingrédients sont correctes, que la pâte n'est ni trop ferme ni trop liquide, et que les quantités ne sont pas trop importantes et pourraient déborder. Risque d'incendie !

Sélectionnez un programme. L'écran Ⓐ indique le temps de cuisson requis.

Avec la touche fléchée ▲ D, vous pouvez reporter la fin du programme. La première activation repousse l'heure de fin à l'intervalle complet suivant de 10 minutes. Chaque activation suivante de la touche fléchée ▲ D repousse l'heure de fin de 10 minutes. Vous pouvez accélérer cette procédure en maintenant la touche enfoncée. L'écran affiche la durée totale de cuisson et le délai. En cas de dépassement possible du délai, vous pouvez corriger l'heure avec la touche fléchée ▼ D. Confirmez la programmation de la minuterie avec le bouton Marche/Arrêt B. Les deux points sur l'écran A clignotent et le temps programmé commence à s'écouler. Dès que le programme démarre, le voyant de fonctionnement E s'allume.

Une fois le processus de cuisson terminé, dix signaux acoustiques sont émis et l'affichage A indique 0:00.

Exemple :

Il est 8 h 00 et vous souhaitez avoir du pain frais dans 7 heures et 30 minutes, c'est-à-dire à 15 h 30. Tout d'abord, sélectionnez le programme 1, puis appuyez sur le bouton fléché D jusqu'à ce que 7:30 apparaisse à l'écran A, car le délai à respecter est de 7 heures et 30 minutes.

Remarque : La fonction minuterie ne peut pas être activée avec le programme « Confiture ».

Remarque

En cas de cuisson différée, veuillez ne pas utiliser d'ingrédients périssables tels que le lait, les œufs, les fruits, le yaourt, les oignons, etc.

Avant la cuisson

Pour une cuisson réussie, veuillez tenir compte des facteurs suivants :

Ingrédients

Remarque

Retirez le moule de cuisson ⑦ du boîtier avant d'y mettre les ingrédients. Si des ingrédients tombent dans la zone de cuisson, ils peuvent brûler sur les éléments chauffants et provoquer un incendie.

• Placez toujours les ingrédients dans le moule de cuisson ⑦ dans l'ordre indiqué. - Tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour garantir une levée optimale de la levure. - Veillez à mesurer les ingrédients avec précision. Même des écarts négligeables par rapport aux quantités spécifiées dans la recette peuvent affecter les résultats de cuisson.

Remarque

N'utilisez JAMAIS des quantités supérieures à celles spécifiées. Une pâte trop abondante pourrait déborder du moule de cuisson ⑦, tomber sur les éléments chauffants chauds et provoquer un incendie.

Cuisson du pain

Préparation

Tenez compte des consignes de sécurité de ce manuel. Placez la machine à pain sur une surface plane et stable.

1. Tirez le moule de cuisson ⑦ vers le haut et sortez-le de l'appareil.
2. Enfoncez les pétrins ⑥ sur les arbres d'entraînement dans le moule de cuisson ⑦. Assurez-vous qu'ils sont bien en place.
3. Placez les ingrédients de votre recette dans le moule de cuisson ⑦ dans l'ordre spécifié. Ajoutez d'abord les liquides, le sucre et le sel, puis la farine, et enfin la levure en dernier ingrédient.

Remarque

Assurez-vous que la levure n'entre pas en contact avec le sel ou les liquides.

1. Replacez le moule de cuisson ⑦ dans l'appareil. Assurez-vous qu'il s'enclenche correctement.
2. Replacez le moule de cuisson ⑦ dans l'appareil. Assurez-vous qu'il s'enclenche correctement.
3. Fermez le couvercle de l'appareil ②.
4. Insérez la fiche d'alimentation dans la prise murale. Un signal sonore retentit et à l'écran apparaissent le numéro du programme et la durée du programme 1.
5. Sélectionnez votre programme avec le bouton de sélection de programme Ⓔ. Chaque saisie est confirmée par un signal sonore.
6. Si nécessaire, sélectionnez la taille du pain que vous souhaitez cuire avec le bouton F.
7. Sélectionnez le niveau de brunissement C pour votre pain. À l'écran A, la flèche indique votre sélection : clair, moyen ou foncé. Vous pouvez également sélectionner le réglage "Rapide" pour raccourcir la période de levée de la pâte.

Remarque

Un niveau de brunissement ne peut pas être sélectionné avec les programmes 6, 7 et 11.

La fonction « Rapide » n'est disponible qu'avec les programmes 1 à 4.

Un niveau de poids du pain ne peut pas être sélectionné avec les programmes 6, 7, 11 et 12.

1. Vous avez maintenant la possibilité de régler l'heure de fin de votre programme à l'aide de la fonction minuterie. Vous pouvez programmer un délai maximal de 15 heures.

Remarque

Cette fonction n'est pas disponible pour le programme 11.

Démarrage du programme

Démarrez maintenant le programme avec le bouton Marche/Arrêt B.

i

Remarque : les programmes 1, 2, 3, 4, 6, 8 et 9 commencent par une phase de préchauffage de 10 à 30 minutes (sauf Rapide, voir le tableau des séquences de programme). Les pétrins ⑥ ne bougent pas. Ce n'est pas un défaut de la machine.

Le programme exécute automatiquement les différentes opérations.

Vous pouvez observer le déroulement du programme à travers la fenêtre ① de votre machine à pain.

Parfois, de la condensation peut se former dans la fenêtre pendant la cuisson ①. Le couvercle de l'appareil ② peut être ouvert pendant la phase de pétrissage.

Remarque

N'ouvrez pas le couvercle de l'appareil ② pendant les phases de levée ou de cuisson. Le pain pourrait s'affaisser.

Fin du programme

Lorsque le processus de cuisson est terminé, dix signaux acoustiques sont émis et l'affichage Ⓐ indique 0:00.

À la fin du programme, l'appareil passe automatiquement en mode maintien au chaud pendant 60 minutes maximum.

Remarque

Ceci ne s'applique pas aux programmes 6, 7 et 11.

Dans ce mode, de l'air chaud circule à l'intérieur de l'appareil. La période de maintien au chaud peut être interrompue prématurément en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce que le signal sonore retentisse.

Avertissement

Avant d'ouvrir le couvercle de l'appareil ②, retirez la fiche d'alimentation de la prise murale.

Lorsqu'il n'est pas utilisé, l'appareil ne doit jamais rester branché !

Retrait du pain

Lors de la manipulation du moule de cuisson chaud ⑦, utilisez toujours des maniques ou des gants de cuisine.

Tenez le moule de cuisson ⑦ incliné au-dessus d'une grille et secouez-le légèrement jusqu'à ce que le pain glisse hors du moule de cuisson ⑦.

Si le pain ne se détache pas des pétrins 6, retirez délicatement les pétrins 6 à l'aide du décroche-pétrin fourni 10.

Remarque

N'utilisez pas d'objets métalliques qui pourraient rayer le revêtement antiadhésif.

Après avoir retiré le pain, rincez immédiatement le moule de cuisson ⑦ à l'eau chaude. Cela évite que les pétrins ⑥ ne collent à l'arbre d'entraînement.

Astuce : si vous retirez les pétrins ⑥ après le dernier pétrissage de la pâte, le pain restera intact lorsque vous le retirerez du moule de cuisson ⑦.

- Appuyez brièvement sur le bouton Marche/Arrêt B pour interrompre le programme au tout début de la phase de cuisson ou retirez la fiche d'alimentation de la prise murale. Assurez-vous de réinsérer la fiche d'alimentation dans les 10 minutes afin que le processus de cuisson puisse continuer.

- Ouvrez le couvercle de l'appareil ② et retirez le moule de cuisson ⑦. Vous pouvez sortir la pâte avec les mains farinées et retirer les pétrins ⑥.

- Remettez la pâte dans le moule de cuisson ⑦. Replacez le moule de cuisson ⑦ et fermez le couvercle de l'appareil ②.

- Insérez la fiche d'alimentation dans la prise murale. Le programme de cuisson reprend là où il s'est arrêté.

Laissez refroidir le pain pendant 15 à 30 minutes avant de le manger.

Avant de couper le pain, assurez-vous que les pétrins ont été retirés ⑥.

Messages d'erreur

- Si l'écran A affiche "HHH" après le démarrage du programme, cela indique que la température dans la machine à pain est encore trop élevée. Arrêtez le programme et retirez la fiche d'alimentation. Ouvrez le couvercle de l'appareil ② et laissez la machine refroidir pendant 20 minutes avant de la réutiliser.

- Si un nouveau programme ne peut pas être démarré directement après que la machine à pain a terminé un processus de cuisson, cela signifie que l'appareil est encore trop chaud. Dans ce cas, le panneau d'affichage revient au réglage par défaut (Programme 1). Ouvrez le couvercle de l'appareil ② et laissez la machine refroidir pendant 20 minutes avant de la réutiliser.

Avertissement

Ne tentez pas de mettre l'appareil en service avant qu'il ne se soit refroidi. Cette fonction ne fonctionne qu'avec le programme 12.

- Si l'écran affiche "EEO", "EE1" ou "LLL" après le démarrage du programme, éteignez d'abord la machine à pain puis rallumez-la en retirant puis en réinsérant la fiche d'alimentation de/dans la prise murale. Si le message d'erreur persiste, contactez le service client.

Nettoyage et entretien

Avertissement

Avant de le nettoyer, retirez toujours la fiche d'alimentation de la prise murale et laissez l'appareil refroidir complètement.

Protégez l'appareil contre l'humidité, cela pourrait provoquer un choc électrique.

Veuillez également respecter les consignes de sécurité.

⚠️ Important

L'appareil et ses accessoires ne conviennent pas au nettoyage au lave-vaisselle !

Boîtier, couvercle, espace de cuisson

Retirez tous les résidus laissés dans l'espace de cuisson à l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge douce légèrement humide. Essuyez également le boîtier et le couvercle avec un chiffon ou une éponge humide uniquement.

• Assurez-vous que l'intérieur est complètement sec. Pour faciliter le nettoyage, le couvercle de l'appareil ② peut être retiré du boîtier :
• Ouvrez le couvercle de l'appareil ② jusqu'à ce que les cames de charnière en forme de coin passent à travers les ouvertures des guides de charnière. • Tirez le couvercle de l'appareil ② hors des guides de charnière.

- Pour réassembler le couvercle de l'appareil ②, guidez les cames de charnière à travers l'ouverture des guides de charnière.

Moules de cuisson et pétrins

Les surfaces des moules de cuisson ⑦ et des pétrins ⑥ ont un revêtement antiadhésif. Lors du nettoyage de l'appareil, n'utilisez pas de détergents agressifs, de poudres à récurer ou d'objets susceptibles de rayer les surfaces.

En raison de l'humidité et des vapeurs, l'apparence des surfaces de diverses pièces peut changer avec le temps. Cela n'a aucune influence sur le fonctionnement ni ne réduit la qualité des résultats de cuisson.

Avant le nettoyage, retirez les moules de cuisson ⑦ et les pétrins ⑥ de l'espace de cuisson. Essuyez l'extérieur des moules de cuisson ⑦ avec un chiffon humide.

⚠️ Important

Ne plongez jamais le moule à pain ⑦ dans l'eau ou dans d'autres liquides.

Nettoyez l'intérieur du moule à pain ⑦ avec de l'eau savonneuse tiède.

Si les pétrins ⑥ sont incrustés et difficiles à dissoudre, remplissez le moule à pain ⑦ d'eau chaude pendant environ 30 minutes.

Si les supports des pétrins ⑥ sont obstrués, vous pouvez les nettoyer soigneusement avec un cure-dent en bois.

N'utilisez pas de produits de nettoyage chimiques ou de solvants pour nettoyer la machine à pain.

Caractéristiques techniques

Modèle : Machine à pain SBB 850 A1

Tension nominale : 220-240 V~50 Hz

Consommation électrique : 850 watts

Élimination

Ne jetez pas l'appareil avec les ordures ménagères. Ce produit est soumis à la directive européenne 2002/96/CE.

Éliminez l'appareil via un centre de recyclage agréé ou votre déchetterie municipale.

Respectez les réglementations en vigueur.

En cas de doute, contactez votre centre de traitement des déchets.

Éliminez tous les matériaux d'emballage de manière respectueuse de l'environnement.

Garantie et service après-vente

Vous bénéficiez d'une garantie de 3 ans pour cet appareil à compter de la date d'achat. L'appareil a été fabriqué avec soin et minutieusement contrôlé avant sa livraison.

Veuillez conserver votre reçu comme preuve d'achat. En cas de réclamation au titre de la garantie, veuillez contacter notre service après-vente par téléphone. Seule cette procédure garantit l'envoi gratuit de vos marchandises.

La garantie couvre uniquement les défauts de matériaux et de fabrication, mais pas les dommages de transport, les pièces d'usure (par exemple le moule de cuisson ou les pales de pétrissage), ni les dommages aux composants fragiles. Ce produit est destiné à un usage domestique uniquement, il n'est pas destiné à un usage commercial.

En cas de mauvaise utilisation, de manipulation inappropriée, d'usage de la force ou de modifications non effectuées par notre service après-vente agréé, la garantie devient nulle. Vos droits légaux ne sont en aucun cas restreints par cette garantie.

La période de garantie n'est pas prolongée par les réparations effectuées sous garantie. Cela s'applique également aux pièces remplacées et réparées. Les dommages ou défauts découverts après l'achat doivent être signalés immédiatement après le déballage, au plus tard deux jours après la date d'achat.

Les réparations effectuées après l'expiration de la période de garantie sont payantes.

GB DES UK LTD

Tél. : [phone] (0,10 £ / minute)

e-mail : [e-mail]

IE Kompernass Service Ireland

Tél. : [phone] (0,082 EUR/min)

Les tarifs d'appel standard s'appliquent. Les opérateurs mobiles peuvent varier.

e-mail : [e-mail]

CY Kompernass Service Cyprus

Tél. : [phone]

e-mail : [e-mail]

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Séquence du programme

Programme	1. Regular						2. French
Level of browning	LightMediumDark			Rapid			LightMediumDark			Rapid
Size	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Time (Hours)	2:58	3:05	3:15	2:14	2:20	2:25	3:13	3:18	3:25	2:18	2:25	2:30
Preheat (Min)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Kneading 1 (min)	12	13	13	12	13	13	12	12	15	12	13	13
Rise 1 (Min)	25	25	25	10	10	10	20	20	20	10	10	10
Kneading 2 (min)	23A*5	25A5	25A5	21A5	22A5	22A5	23A*8	25A8	25A8	21A5	22A5	22A5
Rise 2 (Min)	30	30	30	18	18	18	43	41	35	18	18	18
Rise 3 (Min) [4WGB]	30	30	30	30	30	30	35	35	35	30	30	30
Bake (min)	56	60	65	56	60	65	60	65	70	60	65	70
Keep-Warm time(Min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Insert ingredients(Time remaining)	2:01	2:05	2:10	1:49	1:53	1:58	2:26	2:29	2:28	1:53	1:58	2:03
Pre-adjustment of the time	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 3A signifie que la machine à pain pétrit pendant 3 minutes et qu'en même temps, le signal sonore retentit pour ajouter des ingrédients et que le message à l'écran "ADD" ⑥ apparaît.

Programme	3. Whole Wheat						4. Sweet
Level of browning	LightMediumDark			Rapid			LightMediumDark			Rapid
Size	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Time (Hours)	3:18	3:25	3:35	2:24	2:30	2:35	2:56	3:01	3:10	2:10	2:16	2:20
Preheat (Min)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Kneading 1 (min)	11	12	12	11	13	13	12	12	12	11	12	12
Rise 1 (Min) [67BW]	30	30	30	10	10	10	25	25	25	10	10	10
Kneading 2 (min)	23A8	25A8	25A8	22A5	22A5	22A5	24A*6	25A6	25A6	21A6	22A6	22A6
Rise 2 (Min)	38	38	38	23	23	23	35	35	35	18	18	18
Rise 3 (Min)	35	35	35	35	35	35	30	30	30	30	30	30
Bake (min)	56	60	65	56	60	65	52	56	60	52	56	60
Keep-Warm time (Min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Insert ingredients (Time remaining)	2:17	2:21	2:26	1:59	2:03	2:08	2:03	2:07	2:11	1:46	1:50	1:54
Pre-adjustment of the time	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 4A signifie que la machine à pain pétrit pendant 4 minutes et qu'en même temps, le signal sonore retentit pour ajouter des ingrédients et que le message à l'écran "ADD" ⑥ apparaît.

Programme	5. Super Rapid			6. Dough	7. Pasta	8. Buttermilk bread			9. Gluten Free
Level of browning	Light Medium Dark			N/A	N/A	Light Medium Dark			Light Medium Dark
Size	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Time (Hours)	1:15	1:18	1:20	1:50	0:15	3:17	3:21	3:30	3:40	3:45	3:55
Preheat (Min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	25	25	30	15	15	20
Kneading 1 (min)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	12	12
Rise 1 (Min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	20	20	20	20	20	20
Kneading 2 (min)	N/A2A5	N/A2A5	N/A2A5	N/A3A5	N/AN/AN/A	25A*8	25A8	25A8	23A8	23A8	23A8
Rise 2 (Min) [ZBA8]	N/A	N/A	N/A	25	N/A	45	45	45	50	50	50
Rise 3 (Min)	20	20	20	45	N/A	30	30	30	50	50	50
Bake (min)	40	43	45	N/A	N/A	52	56	60	60	65	70
Keep-Warm time (Min)	60	60	60	N/A	N/A	60	60	60	60	60	60
Insert ingredients (Time remaining)	1:05	1:08	1:10	1:15	N/A	2:15	2:19	2:23	2:48	2:53	2:58
Pre-adjustment of the time	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 5A signifie que la machine à pain pétrit pendant 5 minutes et qu'en même temps, le signal sonore retentit pour ajouter des ingrédients et que le message à l'écran "ADD" ⑥ apparaît.

Programme	10. Cake			11. Jam	12. Bake
Level of browning	LightMediumDark			N/A	LightMediumDark
Size	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A
Time (Hours)	1:30	1:35	1:40	1:20	1:00
Preheat (Min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Kneading 1 (min)	15	15	15	N/A	N/A
Rise 1 (Min)	N/A	N/A	N/A	15Heat + kneading	N/A
Kneading 2 (min)	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A
Rise 2 (Min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Rise 3 (Min)	N/A	N/A	N/A	45Heat + kneading	N/A
Bake (min)	60	65	70	20Rise	60
	15 Rise	15 Rise	15 Rise
Keep-Warm time(Min)	60	60	60	N/A	60
Insert ingredients(Time remaining)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Pre-adjustment of the time	15h	15h	15h	N/A	15h

Dépannage de la machine à pain

What do I do if the kneading paddle gets stuck in the 6 baking mould 7 after baking?	Fill the baking mould 7 with hot water and twist the kneading paddle 6 to loosen the encrustation underneath.
What happens if the finished bread is left inside the bread maker?	Through the "Keep-warm function" it is ensured that the bread is kept warm for ca. 1 hour and that it is also protected against moisture. If the bread remains in the baking machine for longer than 1 hour, it may become moist.
Are the baking mould 7 and the kneading paddle 6 suitable for cleaning in a dishwasher?	No. Please clean the baking mould 7 and the kneading paddle 6 by hand.
Why doesn't the dough get stirred, even if the motor is running?	Check to see if the kneading paddle 6 and the baking mould 7 have properly engaged.
What do I do if the kneading paddle 6 gets stuck in the loaf?	Remove the kneading paddle 6 with the kneading paddle remover 10.
What happens if there is a power failure when a Programme is running?	In the case of power failure for up to 10 minutes, the bread maker will complete the last implemented programme through to the end.
How long does it take to bake bread?	Please take note of the exact times given in the table "Programme sequence".
What size breads can I bake?	You can bake breads with weights of 750 g - 1000 g - 1250 g.
Why can't I use the Timer function while baking with fresh milk?	Fresh products such as milk or eggs spoil if they remain in the appliance for too long.
What has happened if the Bread Baking Machine does not work after the Start/Stop button 8 has been pressed?	Some baking processes, such as "Warming up" or "Rise" are difficult to recognise. Using the table „Programme sequence", check which programme section is currently in operation. Check to see if you have correctly pressed the Start/Stop button 8. Check to see if the power plug is connected to the wall socket.
The appliance crushes the added raisins.	To avoid the breaking up of ingredients such as fruit or nuts, add them to the dough after the signal has sounded.

Turvaohjeet	20
Laite	21
Lisävarusteet	21
Määräystenmukainen käyttö	21
Ennen ensimmäistä käyttöä	22
Ominaisuudet	22
Ohjauspaneeli	23
Ohjelmat	24
Ajastintoiminto	25
Ennen leipomista	26
Leivän leipominen	26
Vikailmoitukset	28
Puhdistus ja hoito	28
Tekniset tiedot	29
Hävittäminen	29
Takuu ja huolto	29
Maahantuoja	30
Ohjelman kulku	31
Leipäkoneen viankorjaus	35

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez-le à portée de main pour les utilisations ultérieures. Si vous vendez l'appareil, transmettez également le mode d'emploi au nouveau propriétaire.

⚠ Consignes de sécurité

• Lisez d'abord entièrement le mode d'emploi avant d'utiliser l'appareil !
• Risque d'étouffement ! Les enfants peuvent s'étouffer si le matériau d'emballage est utilisé de manière inappropriée. Éliminez immédiatement le matériau d'emballage après l'ouverture de l'emballage ou conservez-le hors de portée des enfants.
• Après avoir retiré la machine à pain de son emballage, vérifiez que l'appareil n'a pas subi de dommages de transport. En cas de dommage, contactez le vendeur de l'appareil.
• Placez l'appareil sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur.
• Ne placez pas l'appareil à proximité de matériaux facilement inflammables ou de gaz explosifs et/ou facilement inflammables. Une distance d'au moins 10 cm doit être maintenue par rapport aux autres objets.
• Assurez-vous que les ouvertures de ventilation de l'appareil ne sont pas obstruées. Risque de surchauffe !
• Avant de brancher l'appareil, vérifiez que le type de courant et la tension du secteur correspondent aux indications de la plaque signalétique.
• Ne faites pas passer le cordon d'alimentation sur des arêtes vives ou à proximité de surfaces ou d'objets chauds. L'isolation du cordon pourrait être endommagée.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• Pour éviter les trébuchements et les accidents, l'appareil est équipé d'un cordon d'alimentation court.
• Utilisez l'appareil uniquement à l'intérieur.
• Ne placez jamais l'appareil à proximité d'une cuisinière à gaz ou électrique, d'un four chaud ou d'autres sources de chaleur. Risque de surchauffe !

- Ne recouvrez jamais l'appareil avec une serviette ou d'autres matériaux. La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper. Si l'appareil est recouvert d'un matériau inflammable ou entre en contact avec un tel matériau, par exemple des rideaux, un incendie peut se déclarer.

- Si vous utilisez une rallonge, sa puissance maximale admissible doit correspondre à celle de la machine à pain.

- Disposez la rallonge de manière à ce que personne ne puisse trébucher dessus ou la tirer accidentellement.

- Avant chaque utilisation, vérifiez le cordon d'alimentation et la fiche secteur. Si le cordon d'alimentation de l'appareil est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, le service client ou un professionnel qualifié par un cordon équivalent, afin d'éviter tout danger.

- L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant peut entraîner des dommages. L'appareil ne doit être utilisé que pour l'usage auquel il est destiné. Sinon, la garantie est annulée.

- Ne démarrez le programme de cuisson que lorsque le moule à pain est en place dans l'appareil. Sinon, l'appareil pourrait être endommagé de manière irréparable.

- Si des enfants se trouvent à proximité de l'appareil, surveillez-le correctement ! Débranchez la fiche secteur lorsque l'appareil n'est pas utilisé et avant de le nettoyer. Laissez l'appareil refroidir avant de retirer les pièces individuelles.

- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou le manque d'expérience et/ou de connaissances, empêchent l'utilisation, sauf si elles sont supervisées par une personne responsable de leur sécurité ou si elles ont reçu des instructions sur l'utilisation de l'appareil. Les enfants doivent être surveillés et il faut s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

- Cet appareil est conforme aux normes de sécurité en vigueur. Les inspections, réparations et entretiens techniques de l'appareil ne doivent être effectués que par des professionnels qualifiés. Sinon, la garantie est annulée.

• Ne placez pas d'objets sur l'appareil et ne le couvrez pas. Risque d'incendie !
• Attention ! La machine à pain chauffe. Ne touchez l'appareil qu'après refroidissement ou utilisez un gant de cuisine.
• Laissez l'appareil refroidir et débranchez la fiche secteur avant de retirer ou de mettre en place les accessoires.
• Ne déplacez pas la machine à pain lorsque le contenu du moule est chaud ou liquide, par exemple de la confiture. Risque de brûlure !
• Ne touchez jamais les crochets pétrisseurs en rotation pendant le fonctionnement. Risque de blessure !
• Ne tirez pas directement sur le cordon d'alimentation pour débrancher la fiche de la prise.
• Débranchez toujours la fiche secteur avant de nettoyer l'appareil et lorsqu'il n'est pas utilisé.
• N'utilisez pas la machine à pain comme espace de stockage pour des aliments ou des accessoires.
• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou d'autres objets métalliques dans la machine à pain. Ils peuvent provoquer un court-circuit ! Il y a un risque d'incendie !
• Ne plongez pas la machine à pain dans l'eau ou dans d'autres liquides. Il y a un risque de choc électrique !
• Ne nettoyez pas l'appareil avec des éponges abrasives. Si des morceaux se détachent de l'éponge et entrent en contact avec des pièces électriques, il y a un risque de choc électrique.
• N'utilisez pas l'appareil avec une minuterie externe ou un système de télécommande séparé.
• N'utilisez jamais l'appareil si le moule à pain est vide ou s'il n'est pas dans la machine. Cela endommagerait l'appareil de manière irréparable.
• Gardez toujours le couvercle fermé pendant l'utilisation.
• Ne retirez jamais le moule à pain pendant l'utilisation.
• Pour la cuisson, utilisez au maximum 700 g de farine et au maximum 1 1/4 sachet (environ 26 g) de levure sèche, et ne dépassez jamais ces quantités. La pâte peut déborder et provoquer un incendie !
• La surface extérieure et la porte peuvent devenir très chaudes pendant l'utilisation. Risque de brûlure !

Appareil

1 Fenêtre de contrôle ② Couvercle de l'appareil ③ Ouvertures de ventilation 4 Cordon d'alimentation 5 Panneau de commande

Attention ! Surface chaude !

Accessoires

6 2 crochets à pâte 8 Verre doseur 9 Cuillère à mesurer 10 Extracteur de crochet à pâte - Instructions rapides - Livret de recettes - Manuel d'utilisation

7 Moule de cuisson pour pains d'un poids maximal de 1250 g

Utilisation conforme

Utilisez la machine à pain uniquement pour cuire du pain et préparer des confitures/marmelades à la maison.

Ne pas utiliser l'appareil pour sécher des aliments ou des objets. N'utilisez pas la machine à pain à l'extérieur.

Utilisez uniquement les accessoires recommandés par le fabricant.

Des accessoires autres que ceux recommandés par le fabricant peuvent endommager l'appareil.

Avant la première utilisation

Élimination de l'emballage

Retirez l'appareil de son emballage et éliminez l'emballage conformément aux instructions du service local de gestion des déchets.

Premier nettoyage

Essuyez le moule de cuisson 7, les crochets pétrisseurs 6 et l'extérieur de la machine à pain avec un chiffon propre et humide avant la première utilisation. N'utilisez pas d'éponges abrasives ni de produits de nettoyage abrasifs. Retirez le film protecteur du panneau de commande 5.

Chauffage

i Respectez les instructions suivantes avant la première mise en service :

Lors du premier chauffage, placez uniquement le moule de cuisson vide ⑦ dans l'appareil. Fermez le couvercle ②. Sélectionnez le programme 12 comme décrit dans le chapitre "PROGRAMMES" et appuyez sur le bouton Marche/Arrêt B pour chauffer l'appareil pendant 5 minutes. Arrêtez le programme après 5 minutes en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt B jusqu'à ce que vous entendiez un long signal sonore.

Comme les éléments chauffants sont légèrement graissés, une légère odeur peut se produire lors de la première mise en service. C'est sans danger et cela disparaîtra après un court moment. Assurez une ventilation suffisante, par exemple en ouvrant une fenêtre.

Laissez l'appareil refroidir complètement et essuyez encore une fois le moule à pain ⑦, les crochets pétrisseurs ⑥ et l'extérieur de la machine à pain avec un chiffon propre et humide.

⚠ Risque d'incendie ! Ne laissez pas la machine à pain chauffer plus de 5 minutes lorsque le moule à pain ⑦ est vide. Il existe un risque de surchauffe.

Caractéristiques

Grâce à la machine à pain, vous pouvez faire le pain que vous souhaitez.

• Vous pouvez choisir parmi 12 programmes différents. • Vous pouvez utiliser des mélanges à pain prêts à l'emploi. - Vous pouvez pétrir de la pâte à pâtes ou à petits pains et préparer de la confiture. - Grâce au programme « Sans gluten », vous pouvez faire des mélanges à pain et des recettes sans gluten utilisant des farines sans gluten comme la farine de maïs, de sarrasin et de pomme de terre.

Panneau de commande

A Écran

Affichages :

① sélection du poids (750 g, 1000 g, 1250 g) ② temps de fonctionnement restant en heures et pré-sélection du temps programmé ③ degré de brunissement sélectionné (Clair □, Normal □, Foncé □, Rapide □) ④ numéro du programme sélectionné ⑤ déroulement du programme ⑥ ajout d'ingrédients (« ADD »)

B Marche/Arrêt

Met l'appareil en marche ou hors fonctionnement ou annule la programmation de la minuterie.

L'utilisation est interrompue en appuyant brièvement

sur le bouton Marche/Arrêt B, jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que le temps affiché à l'écran A clignote. Si vous appuyez à nouveau sur le bouton Marche/Arrêt B, l'utilisation peut être reprise dans les 10 minutes. Si vous oubliez de reprendre le programme, il reprend automatiquement après 10 minutes.

Arrêtez complètement l'utilisation ou supprimez les réglages en appuyant pendant 3 secondes sur le bouton Marche/Arrêt B, jusqu'à ce que vous entendiez un long signal sonore.

⚠️ Conseil :

Ne pas appuyer sur le bouton Marche/Arrêt B si vous souhaitez uniquement vérifier l'état du pain. Observez la cuisson à travers la fenêtre.

Remarque :

Chaque pression sur un bouton doit être accompagnée d'un signal sonore, sauf lorsque l'appareil est en cours d'utilisation.

© Degré de brunissage (ou mode rapide)

Sélection du degré de brunissage ou passage en mode rapide (Clair/Normal/Foncé/Rapide). Appuyez à plusieurs reprises sur le bouton de degré de brunissage Ⓓ jusqu'à ce que la flèche apparaisse au-dessus du degré souhaité. Pour les programmes 1 à 4, vous pouvez activer le mode rapide pour raccourcir la cuisson en appuyant plusieurs fois sur le bouton de degré de brunissage Ⓓ. Appuyez sur le bouton de degré de brunissage Ⓓ autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que la flèche apparaisse au-dessus de la mention "Rapide". Pour les programmes 6, 7 et 11, le degré de brunissage ne peut pas être sélectionné.

D Minuteur ▼ ▲

Cuisson programmée.

⚠️ Conseil :

La cuisson programmée ne peut pas être réglée pour le programme 11.

E Voyant de fonctionnement

Le voyant de fonctionnement E indique, lorsqu'il est allumé, que le programme est en cours. Si vous souhaitez démarrer le programme avec un délai via la fonction minuterie, le voyant de fonctionnement E ne s'allume qu'une fois le programme démarré, pas lorsque le minuteur est activé.

F Taille du pain

Sélection du poids du pain (750 g / 1000 g / 1250 g). Appuyez à plusieurs reprises sur ce bouton jusqu'à ce que la flèche apparaisse au-dessus du poids souhaité. Les informations de poids (750 g / 1000 g / 1250 g) correspondent à la quantité d'ingrédients remplissant le moule.

⚠️ Conseil

Le réglage par défaut à la mise sous tension est 1250 g. Pour les programmes 6, 7, 11 et 12, la taille du pain ne peut pas être ajustée.

Appel du programme de cuisson souhaité (1-12). L'écran A affiche le numéro du programme et le temps de cuisson correspondant.

Fonction mémoire

Lorsque l'appareil redémarre après une coupure de courant d'au plus 10 minutes environ, le programme reprend là où il s'était arrêté. Cela ne s'applique toutefois pas à l'annulation/à la fin de la cuisson ni à l'appui prolongé sur le bouton Marche/Arrêt B jusqu'à l'émission d'un signal sonore long.

Fenêtre de contrôle 1

La fenêtre ① permet de suivre la cuisson.

Programmes

Le bouton Menu G permet de sélectionner le programme souhaité. Le numéro correspondant au programme est affiché sur l'écran A. Les temps de cuisson dépendent des combinaisons de programmes sélectionnées. Voir le chapitre "Déroulement du programme".

Programme 1 : Basique

Pour les pains clairs et les pains de campagne, principalement à base de farine de blé ou de seigle. Le pain est de texture compacte. Le degré de brunissement est réglé à l'aide du bouton de brunissement ©.

Programme 2 : Moelleux

Pour les pains légers à base de farines finement moulues. Le pain est généralement moelleux et sa croûte est croustillante.

Programme 3 : Complet

Pains utilisant des farines nutritives, par exemple la farine de blé complet et la farine de seigle. Le pain est plus compact et plus dense.

Programme 4 : Sucré

Levain, qui est préparé à partir de jus de fruits, de noix de coco râpée, de raisins secs, de fruits secs, de chocolat ou d'une grande quantité de sucre. Grâce à une phase de levée plus longue, le pain devient plus léger et plus aéré.

Programme 5 : Super rapide

Le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson nécessitent moins de temps. Cependant, seules les recettes qui ne contiennent pas d'ingrédients lourds ou de farines lourdes conviennent à ce programme. Notez que le pain ne sera pas nécessairement aussi aéré et savoureux avec ce programme.

Programme 6 : Pâte (pétrissage)

Pour la préparation de pâte levée pour des petits pains, des pizzas et des brioches. Ce programme ne comporte pas d'étape de cuisson.

Programme 7 : Pâtes

Pour la préparation de pâte à pâtes. Ce programme ne comporte pas d'étape de cuisson.

Programme 8 : Pain au babeurre

Pour les pains dont la préparation utilise du babeurre ou du yaourt.

Programme 9 : Sans gluten

Pour les pains dont la préparation utilise des ingrédients sans gluten. Les farines sans gluten nécessitent plus de temps pour que les liquides s'évaporent et ont des propriétés d'utilisation différentes.

Programme 10 : Pâte à gâteau

Dans ce programme, les ingrédients sont pétris, levés et cuits. Utilisez de la levure chimique dans ce programme.

Programme 11 : Confiture

Pour la préparation de marmelades, confitures, gelées et tartinades de fruits.

Programme 12 : Cuisson

Pour le repassage ou la cuisson de pains trop pâles ou légèrement crus, ou pour les pâtes prêtes à l'emploi. Ce programme ne comporte aucune phase de pétrissage ou de repos. L'appareil maintient le pain au chaud pendant une heure après la fin de la phase de cuisson. Cela évite que le pain ne devienne trop humide.

Le programme 12 cuit le pain pendant 60 minutes.

Pour arrêter ces fonctions plus tôt, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt B jusqu'à ce que vous entendiez un long signal sonore. L'appareil est éteint en le débranchant de l'alimentation électrique.

⚠️ Remarque

Dans les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 et 9, un signal sonore retentit pendant le déroulement du programme et "ADD" ⑥ apparaît à l'écran.

Ajoutez immédiatement après cela le reste des ingrédients à la pâte, comme les fruits ou les noix.

Les crochets pétrisseurs 6 ne broient pas ces ingrédients. Une fois la minuterie réglée, vous pouvez également placer tous les ingrédients dans le moule à pain 7 au début du programme. Dans ce cas, les fruits et les noix doivent être légèrement hachés avant d'être ajoutés.

Fonction minuterie

La fonction minuterie permet de cuire avec un délai.

Utilisez les boutons fléchés ▲ et ▼ D pour régler l'heure de fin souhaitée de la cuisson. Le délai maximal est de 15 heures.

⚠ Avertissement ! Avant de cuire un pain avec la fonction minuterie, essayez d'abord la recette pour vous assurer que les proportions des ingrédients conviennent, que la pâte n'est ni trop ferme ni trop molle, et que la quantité n'est pas trop importante au point de déborder du moule. Risque d'incendie !

Sélectionnez le programme. L'écran Ⓐ indique le temps de cuisson nécessaire.

Utilisez le bouton fléché ▲ D pour avancer la fin du programme. À la première pression, l'heure de fin avance de dix minutes. Chaque pression suivante sur le bouton fléché ▲ D avance l'heure de fin de 10 minutes. En maintenant le bouton fléché enfoncé, le changement de temps s'accélère. L'écran affiche la durée totale de la cuisson et du délai. Si vous avez dépassé l'heure souhaitée, vous pouvez corriger la situation à l'aide du bouton fléché ▼ D.

Confirmez le réglage de la minuterie avec le bouton Marche/Arrêt B.

Le deux-points sur l'écran Ⓐ clignote et le temps programmé commence à s'écouler. Le témoin de fonctionnement Ⓔ s'allume dès le démarrage du programme.

À la fin du cycle de cuisson, dix bips sonores retentissent et l'écran affiche ⚠ 0:00.

Exemple :

Il est 8h00 et vous voulez du pain frais dans 7 heures et 30 minutes, c'est-à-dire à 15h30.

Sélectionnez d'abord le programme 1, puis appuyez sur les touches fléchées D jusqu'à ce que 7:30 s'affiche à l'écran, car le temps avant la fin est de 7 heures et 30 minutes.

① Remarque : la fonction minuterie n'est pas disponible avec le programme "Confiture".

⚠️ Remarque

N'utilisez pas la fonction minuterie lorsque vous travaillez avec des ingrédients périssables comme les œufs, le lait, la crème ou le fromage.

Avant la cuisson

Pour garantir une cuisson réussie, assurez-vous des points suivants :

Ingrédients

⚠️ Remarque

Retirez le moule à pain ⑦ de son logement avant d'ajouter les ingrédients. Si des ingrédients tombent dans la cavité de cuisson, ils pourraient provoquer un incendie en touchant les résistances chauffantes.

• Ajoutez toujours les ingrédients dans le moule à pain ⑦ dans l'ordre indiqué.
• Tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour une levée idéale de la pâte.
• Mesurez les quantités d'ingrédients avec précision. De légers écarts par rapport aux quantités indiquées dans la recette peuvent affecter le résultat de la cuisson.

⚠️ Remarque

Ne dépassez en aucun cas les quantités indiquées dans les instructions. Une quantité de pâte trop importante peut déborder du moule de cuisson ⑦ et provoquer un incendie si elle entre en contact avec les résistances chaudes.

Préparation du pain

Préparation

Suivez les consignes de sécurité mentionnées dans ce mode d'emploi.

Placez la machine à pain sur une surface plane et stable.

1. Tirez le moule de cuisson ⑦ vers le haut pour le retirer de l'appareil.
2. Insérez les pétrins ⑥ sur les axes d'entraînement du moule de cuisson ⑦. Assurez-vous qu'ils sont bien fixés.
3. Ajoutez les ingrédients de votre recette dans le moule de cuisson ⑦ dans l'ordre indiqué. Ajoutez d'abord les liquides, le sucre, le sel, puis la farine, et la levure en dernier.

⚠️ Remarque

Veillez à ce que la levure n'entre pas en contact avec les liquides ou le sel.

1. Replacez le moule de cuisson ⑦ en place. Assurez-vous qu'il est correctement verrouillé.
2. Fermez le couvercle de l'appareil ②.
3. Branchez la fiche dans la prise de courant. Un signal sonore retentit et le numéro du programme et la durée du programme 1 s'affichent à l'écran Ⓐ.
4. Sélectionnez votre programme à l'aide du bouton Menu G. Chaque sélection est confirmée par un signal sonore.
5. Sélectionnez si nécessaire la taille du pain à l'aide du bouton F.
6. Sélectionnez le degré de dorure souhaité pour votre pain à l'aide du bouton C. L'écran A indique à l'aide d'une flèche si vous avez sélectionné le réglage Clair, Normal, Foncé ou Rapide. Vous pouvez également sélectionner le réglage "Rapide" pour réduire le temps de levée de la pâte.

⚠️ Remarque

Avec les programmes 6, 7 et 11, la fonction "Dorure" n'est pas disponible.

La fonction "Rapide" n'est disponible qu'avec les programmes 1 à 4.

Avec les programmes 6, 7, 11 et 12, le réglage de la taille du pain n'est pas disponible.

1. Vous pouvez maintenant régler l'heure de fin du programme à l'aide de la minuterie. Vous pouvez saisir un délai maximal de 15 heures.

⚠️ Remarque

Avec le programme 11, cette fonction n'est pas disponible.

Démarrage du programme

Démarrez le programme à l'aide du bouton Marche/Arrêt B.

① Remarque : Les programmes 1, 2, 3, 4, 6, 8 et 9 démarrent avec une phase de préchauffage de 10 à 30 minutes (sauf en mode Rapide, voir le tableau Déroulement du programme). Pendant cette phase, les crochets pétrisseurs ⑥ ne bougent pas. L'appareil n'est donc pas défectueux.

Le programme exécute automatiquement les différentes étapes. Vous pouvez observer le déroulement du programme à travers la fenêtre ① de la machine à pain. Il est possible que la fenêtre ① s'embue de temps en temps pendant la cuisson. Le couvercle ② de l'appareil peut être ouvert pendant la phase de pétrissage.

⚠️ Remarque

Ne pas ouvrir le couvercle de l'appareil ② pendant la phase de levée ou de cuisson. Le pain risque de s'affaisser.

Arrêt du programme

À la fin de la cuisson, dix signaux sonores retentissent et l'écran A affiche 0:00. À la fin du programme, l'appareil passe automatiquement en mode maintien au chaud d'une durée maximale de 60 minutes.

⚠️ Remarque

Ceci ne concerne pas les programmes 6, 7 et 11.

Dans ce cas, de l'air chaud circule dans l'appareil.

Le mode maintien au chaud peut être arrêté en maintenant enfoncé le bouton Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce que les signaux sonores retentissent.

⚠️ Avertissement

Débrancher la fiche de la prise de courant avant d'ouvrir le couvercle de l'appareil ②.

L'appareil doit toujours être débranché du secteur lorsqu'il n'est pas utilisé !

Retrait du pain

Utilisez toujours des maniques ou des gants de protection pour retirer le moule à pain ⑦.

Tenez le moule à pain ⑦ incliné au-dessus de la grille et secouez-le légèrement jusqu'à ce que le pain se détache du moule ⑦.

Si le pain ne se détache pas des crochets pétrisseurs 6, retirez délicatement les crochets pétrisseurs 6 à l'aide du décroche-crochet fourni 10.

⚠️ Remarque

N'utilisez pas d'objets métalliques qui pourraient rayer le revêtement antiadhésif. Rincez le moule à pain ⑦ à l'eau chaude immédiatement après avoir retiré le pain. Cela évite que les crochets pétrisseurs ⑥ ne collent à l'arbre d'entraînement.

Astuce : si vous retirez les crochets pétrisseurs ⑥ immédiatement après la dernière phase de pétrissage, le pain ne se déchirera pas lors du démoulage du moule ⑦.

• Appuyez brièvement sur la touche Marche/Arrêt B pour interrompre le programme au tout début de la phase de cuisson, ou débranchez la fiche de la prise de courant. La fiche doit être rebranchée dans les 10 minutes pour pouvoir continuer la cuisson.
• Ouvrez le couvercle de l'appareil ② et sortez le moule à pain ⑦. Avec les mains farinées, vous pouvez retirer la pâte et détacher les crochets pétrisseurs ⑥.
• Remettez la pâte dans le moule à pain ⑦. Replacez le moule ⑦ dans l'appareil et fermez le couvercle ②.
• Branchez la fiche dans la prise si nécessaire. Le programme de cuisson reprend.

Laissez refroidir le pain pendant 15 à 30 minutes avant de le servir.

Assurez-vous toujours avant de couper le pain qu'il ne reste pas de crochet pétrisseur ⑥ dans la pâte.

Messages d'erreur

• Si « HHH » s'affiche à l'écran A après le démarrage du programme, la température de la machine à pain est encore trop élevée. Arrêtez le programme et débranchez la fiche. Ouvrez le couvercle ② et laissez refroidir l'appareil pendant 20 minutes avant de continuer à l'utiliser.
• Si un nouveau programme ne peut pas être démarré après que la machine à pain a terminé un programme, c'est que la machine est encore trop chaude. Dans ce cas, l'écran revient au réglage de base (programme 1). Ouvrez le couvercle ② et laissez refroidir l'appareil pendant 20 minutes avant de continuer à l'utiliser.

⚠️ Avertissement

N'essayez pas d'utiliser l'appareil avant qu'il n'ait refroidi. Il ne fonctionne qu'avec le programme 12.

- Si « EEO », « EE1 » ou « LLL » s'affiche à l'écran après le démarrage du programme, éteignez d'abord la machine à pain en débranchant la fiche de la prise, puis rallumez-la en rebranchant la fiche. Si le message d'erreur persiste, contactez le service client.

Nettoyage et entretien

⚠️ Avertissement

Débranchez la fiche de la prise de courant avant chaque nettoyage et laissez l'appareil refroidir complètement. Protégez l'appareil de l'humidité, car cela pourrait provoquer un choc électrique.

Suivez les consignes de sécurité.

⚠️ Attention

Ne lavez pas la machine à pain ni ses accessoires au lave-vaisselle !

Boîtier, couvercle, zone de cuisson

Retirez tous les restes de pâte de la zone de cuisson avec un chiffon humide ou une éponge douce légèrement humidifiée. Essuyez également le boîtier et le couvercle de l'appareil uniquement avec un chiffon ou une éponge humide.

- Séchez bien l'intérieur. Pour un nettoyage léger, le couvercle ② peut être retiré du boîtier :

• Ouvrez le couvercle ② jusqu'à ce que les ergots de charnière en forme de coin passent à travers les ouvertures des guides de charnière. • Tirez le couvercle ② hors des guides de charnière.
• Remettez le couvercle ② en place en insérant les ergots de charnière dans les ouvertures des guides de charnière.

Moules de cuisson et crochets pétrisseurs

Les moules de cuisson ⑦ et les crochets pétrisseurs ⑥ sont recouverts d'un revêtement antiadhésif. N'utilisez pas de nettoyants agressifs, de produits abrasifs ou d'objets susceptibles de rayer la surface des moules et des crochets.

L'humidité et la vapeur peuvent, avec le temps, modifier l'apparence des surfaces. Cela n'affecte pas le fonctionnement de l'appareil ni la qualité de la cuisson.

Retirez les moules de cuisson ⑦ et les crochets pétrisseurs ⑥ de la zone de cuisson avant le nettoyage. Essuyez l'extérieur des moules de cuisson ⑦ avec un chiffon humide.

Attention

Ne plongez jamais le moule de cuisson ⑦ dans l'eau ou dans d'autres liquides.

Nettoyez l'intérieur du moule de cuisson ⑦ avec une solution d'eau chaude savonneuse.

Si les crochets pétrisseurs 6 ont séché et que la pâte ne se détache pas, remplissez le moule de cuisson 7 d'eau chaude pendant environ 30 minutes.

Si le support de l'embout du crochet pétrisseur ⑥ est obstrué, vous pouvez le nettoyer délicatement avec un bâtonnet en bois.

N'utilisez pas de produits de nettoyage chimiques ou de diluants pour nettoyer la machine à pain.

Caractéristiques techniques

Modèle : Machine à pain

SBB 850 A1

Tension nominale : 220-240 V ~ 50 Hz

Puissance absorbée : 850 W

Élimination

Ne jetez en aucun cas l'appareil dans les ordures ménagères ordinaires. Ce produit est conforme à la directive européenne 2002/96/CE.

Confiez l'appareil à une entreprise de traitement des déchets agréée ou à un service municipal de gestion des déchets.

Respectez les réglementations en vigueur.

En cas de doute, contactez les autorités locales chargées de la gestion des déchets.

Éliminez tous les matériaux d'emballage de manière respectueuse de l'environnement.

Garantie et service après-vente

La garantie de l'appareil est de 3 ans à compter de la date d'achat. L'appareil a été fabriqué avec soin et contrôlé minutieusement avant la livraison.

Conservez le ticket de caisse comme preuve de la validité de la garantie.

En cas de recours à la garantie, contactez par téléphone le centre de service après-vente le plus proche. Seule cette procédure garantit l'envoi gratuit de votre produit pour réparation.

La garantie couvre uniquement les défauts de matériau ou de fabrication, à l'exclusion des dommages de transport, des pièces d'usure (telles que les crochets pétrisseurs et les moules de cuisson) et des dommages aux pièces fragiles. Le produit est destiné exclusivement à un usage privé, et non commercial.

Une utilisation incorrecte ou inappropriée, l'usage de la force et les réparations effectuées par des personnes non autorisées par le service après-vente entraînent l'annulation de la garantie. Cette garantie ne limite pas les droits légaux du consommateur.

L'exécution de la garantie ne prolonge pas la durée de garantie. Cela s'applique également aux pièces remplacées ou réparées. Les dommages ou défauts éventuellement présents dès l'achat doivent être signalés immédiatement après l'ouverture de l'emballage, au plus tard dans les deux jours suivant la date d'achat.

Les réparations effectuées après l'expiration de la période de garantie sont payantes.

FI Kompernass Service Suomi

Tél. : [phone]

(Coût d'un appel depuis une ligne fixe : 8,21 snt/appel + 5,9 snt/min /

Depuis un mobile : 8,21 snt/appel + 16,90 snt/min)

e-mail : [e-mail]

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Déroulement du programme

Ohjelma	1. Perus						2. Kuohkea
Ruskistusaste	VaaleaNormaaliTumma			Pika			VaaleaNormaaliTumma			Pika
Koko	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Aika (tunneissa)	2:58	3:05	3:15	2:14	2:20	2:25	3:13	3:18	3:25	2:18	2:25	2:30
Esilämmitys (min): [XAW0]	15	15	20	---	---	---	10	10	15	---	---	---
Vaivaus 1 (min)	12	13	13	12	13	13	12	12	15	12	13	13
Kohotus 1 (min) [WTT8]	25	25	25	10	10	10	20	20	20	10	10	10
Vaivaus 2 (min) [BHX4]	23A*5	25A5	25A5	21A5	22A5	22A5	23A*8	25A8	25A8	21A5	22A5	22A5
Kohotus 2 (min)	30	30	30	18	18	18	43	41	35	18	18	18
Kohotus 3 (min) [STHA]	30	30	30	30	30	30	35	35	35	30	30	30
Paisto (min) [OS4A]	56	60	65	56	60	65	60	65	70	60	65	70
Lämpimänäpito(min): [ATTS]	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Ainesten lisääminen(jäljellä olevat tunnit)	2:01	2:05	2:10	1:49	1:53	1:58	2:26	2:29	2:28	1:53	1:58	2:03
Ajan esiasetus	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 3A signifie que la machine à pain pétrit pendant 3 minutes, et en même temps un signal sonore se fait entendre pour l'ajout des ingrédients et "ADD" ⑥ s'affiche à l'écran.

Ohjelma	3. Täysjyvä						4. Makea
Ruskistusaste	VaaleaNormaaliTumma			Pika			VaaleaNormaaliTumma			Pika
Koko	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Aika (tunneissa)	3:18	3:25	3:35	2:24	2:30	2:35	2:56	3:01	3:10	2:10	2:16	2:20
Esilämmitys (min):	15	15	20	---	---	---	10	10	15	---	---	---
Vaivaus 1 (min)	11	12	12	11	13	13	12	12	12	11	12	12
Kohotus 1 (min)	30	30	30	10	10	10	25	25	25	10	10	10
Vaivaus 2 (min)	23A8	25A8	25A8	22A5	22A5	22A5	24A*6	25A6	25A6	21A6	22A6	22A6
Kohotus 2 (min)	38	38	38	23	23	23	35	35	35	18	18	18
Kohotus 3 (min)	35	35	35	35	35	35	30	30	30	30	30	30
Paisto (min) [TD24]	56	60	65	56	60	65	52	56	60	52	56	60
	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Ainesten lisääminen(jäljellä olevat tunnit)	2:17	2:21	2:26	1:59	2:03	2:08	2:03	2:07	2:11	1:46	1:50	1:54
Ajan esiasetus	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 4A signifie que la machine à pain pétrit pendant 4 minutes, et en même temps un signal sonore se fait entendre pour l'ajout des ingrédients et "ADD" ⑥ s'affiche à l'écran.

Ohjelma	5. Supernopea			6. Taikina	7. Pasta	8. Piimäleipä			9. Gluteeniton
Ruskistusaste	Vaalea Normaali Tumma			---	---	Vaalea Normaali Tumma			Vaalea Normaali Tumma
Koko	750 g	1000 g	1250 g	---	---	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Aika (tunneissa)	1:15	1:18	1:20	1:50	0:15	3:17	3:21	3:30	3:40	3:45	3:55
Esilämmitys (min):	---	---	---	10	---	25	25	30	15	15	20
Vaivaus 1 (min)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	12	12
Kohotus 1 (min) [IMAGE]	---	---	---	10	---	20	20	20	20	20	20
Vaivaus 2 (min)	---2A5	---2A5	---2A5	---3A5	------	25A*8	25A8	25A8	23A8	23A8	23A8
Kohotus 2 (min)	---	---	---	25	---	45	45	45	50	50	50
Kohotus 3 (min)	20	20	20	45	---	30	30	30	50	50	50
Paisto (min)	40	43	45	---	---	52	56	60	60	65	70
	60	60	60	---	---	60	60	60	60	60	60
Ainesten lisääminen (jäljellä olevat tunnit)	1:05	1:08	1:10	1:15	---	2:15	2:19	2:23	2:48	2:53	2:58
Ajan esiasetus	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 5A signifie que la machine à pain pétrit pendant 5 minutes, et en même temps un signal sonore se fait entendre pour l'ajout des ingrédients et "ADD" ⑥ s'affiche à l'écran.

Ohjelma	10. Kakkutaikina			11. Hillo	12. Paisto
Ruskistusaste	VaaleaNormaaliTumma			---	VaaleaNormaaliTumma
Koko	750 g	1000 g	1250 g	---	---
Aika (tunneissa)	1:30	1:35	1:40	1:20	1:00
Esilämmitys (min): [SSS]	---	---	---	---	---
Vaivaus 1 (min) [IMAGE]	15	15	15	---	---
Kohotus 1 (min) [IMAGE]	---	---	---	15Lämpö + vaivaus	---
Vaivaus 2 (min) [IMAGE]	---	---	---	---	---
	---	---	---	---	---
Kohotus 2 (min) [IMAGE]	---	---	---	---	---
Kohotus 3 (min) [IMAGE]	---	---	---	45Lämpö + vaivaus	---
Paisto (min) [SSS]	60	65	70	20Kohotus	60
	15kohotus	15kohotus	15kohotus
Lämpimänäpito(min): [IMAGE]	60	60	60	---	60
Ainesten lisääminen(jäljellä olevat tunnit)	---	---	---	---	---
Ajan esiasetus	15h	15h	15h	---	15h

Mitä tehdä, kun taikinakoukku 6 tartuu kiinni leivonta-vuokaan 7 paistamisen jälkeen?	Täytä kuumaa vettä leivontavuokaan 7 ja käännä taikinakoukkua 6 karstan irrottamiseksi sen alta.
Mitä tapahtuu, jos valmis leipä unohtuu leipäkoneeseen?	Lämpimänäpitotoiminnon avulla varmistetaan, että leipä pysyy lämpimänä n. tunnin ajan paiston jälkeen ja on suojassa kosteudelta. Jos leipää pidetään laitteessa yli tunnin, se saattaa kostua.
Voiko leivontavuoan 7 ja taikinakoukun 6 pestä kon-eessa?	Ei. Pese leivontavuoka 7 ja taikinakoukku 6 käsin.
Miksi taikina ei sekoitu, vaikka moottori käy?	Tarkasta, ovatko taikinakoukut 6 ja leivontavuoka 7 oikein paikoillaan.
Mitä tehdä, kun taikinakoukku 6 jää kiinni leipään?	Irrota taikinakoukut 6 taikinakoukun irrottajalla 10.
Mitä tapahtuu, jos kesken ohjelman tulee sähkökatko?	Enintään 10 minuuttia kestävän sähkökatkoksen jälkeen leipäkone suorittaa kesken jääneen ohjelman loppuun asti.
Kuinka kauan leivän paistaminen kestää?	Ohjelman kesto -taulukossa kerrotaan ohjelmien tarkat ajat.
Minkä painoisia leipiä voin leipoa?	Voit leipoa 750 g - 1000 g - 1250 g painavia leipiä.
Miksi ajastintoimintoa ei voi käyttää, kun taikina valmiste-taan tuoreesta maidosta?	Tuoreet ainekset, kuten maito ja kananmunat pilaantuvat, jos ne jäävät laitteeseen liian pitkäksi aikaa.
Mitä on tapahtunut, kun leipäkone ei toimi Käynnistys/Sammutus -painikkeen 8 painamisen jälkeen?	Jotkut työskentelyvaiheet, kuten esimerkiksi "Lämmitys" tai "Lepo" ovat vaikeita tunnistaa. Tarkasta "Ohjelman kulku" -taulukon avulla, mikä ohjelman vaihe on menossa. Tarkasta, että olet painanut Käynnistys/Sammutus -painiketta 8 oikein. Tarkasta, että verkkopistoke on liitetty sähköverkkoon.
Laite silppuaa taikinaan lisätyt rusinat.	Jotta ainekset (esim. hedelmät tai pähkinät) eivät hienon-tuisi, lisää ne taikinaan vasta äänimerkin jälkeen.

Table des matières

Page

Säkerhetsanvisningar	38
Produktöversikt	39
Tillbehör	39
Föreskriven användning	39
Före första användning	40
Egenskaper	40
Kontrollfält	41
Program	42
Timerfunktion	43
Innan du bakar	44
Baka bröd	44
Felmeddelanden	46
Rengöring och skötsel	46
Tekniska specifikationer	47
Kassering	47
Garanti och service	48
Importör	48
Programförlopp	49
Åtgärda fel	53

Lisez attentivement le mode d'emploi avant d'utiliser l'appareil et conservez-le pour une consultation ultérieure. Transmettez le mode d'emploi avec l'appareil si vous le cédez à une autre personne.

⚠ Consignes de sécurité

• Lisez attentivement le mode d'emploi avant d'utiliser l'appareil !
• Risque d'étouffement ! Les enfants peuvent s'étouffer en jouant avec les matériaux d'emballage. Jetez l'emballage dès que vous avez déballé l'appareil ou rangez-le hors de portée des enfants.
• Vérifiez que la machine à pain ne présente pas de dommages dus au transport après l'avoir déballée. Si c'est le cas, adressez-vous au fournisseur.
• Placez l'appareil sur une surface sèche et plane, non sensible à la chaleur.
• Ne placez pas l'appareil à proximité de matériaux inflammables, de gaz explosifs et/ou inflammables. Une distance d'au moins 10 cm doit être respectée par rapport à d'autres objets.
• Assurez-vous que les ouvertures de ventilation de l'appareil ne soient jamais obstruées. Risque de surchauffe !
• Avant de brancher la machine à pain sur le secteur, vérifiez que le type de courant et la tension du réseau correspondent aux indications figurant sur la plaque signalétique.
• Ne posez pas le câble d'alimentation sur des bords tranchants ou à proximité de surfaces ou d'objets chauds. Cela pourrait endommager l'isolation du câble.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• Pour éviter les risques de trébuchement et autres accidents, l'appareil est équipé d'un câble court.
• L'appareil ne doit être utilisé qu'à l'intérieur.
• Ne placez jamais l'appareil sur ou à proximité d'une cuisinière à gaz ou électrique, d'un four chaud ou de toute autre surface chaude. Risque de surchauffe !
• Ne couvrez jamais l'appareil avec des serviettes ou des objets similaires. La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper. Un incendie peut se déclarer si l'appareil est recouvert de matériaux inflammables ou s'il est trop près de rideaux ou de tentures.
• Si vous utilisez une rallonge, sa puissance maximale admissible doit correspondre à celle de la machine à pain.
• Placez la rallonge de manière à ce que personne ne puisse trébucher dessus et la débrancher accidentellement.
• Vérifiez le câble d'alimentation et la fiche avant chaque utilisation. Si le câble de l'appareil est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter tout risque d'accident.
• Si vous utilisez des accessoires d'autres marques, la machine à pain peut être endommagée. L'appareil ne doit être utilisé que pour l'usage auquel il est destiné. Sinon, la garantie sera annulée.
• Ne démarrez jamais un programme de cuisson sans avoir d'abord inséré le moule à pain. Sinon, l'appareil peut être complètement détruit.
• Surveillez attentivement l'appareil si des enfants se trouvent à proximité ! Lorsque l'appareil n'est pas utilisé ou avant de le nettoyer, débranchez toujours la fiche. Laissez l'appareil refroidir avant d'en retirer des pièces.
• Ne laissez jamais des personnes (y compris des enfants) qui, pour des raisons physiques, sensorielles ou mentales, ou en raison d'un manque d'expérience et de connaissances, ne peuvent pas utiliser les appareils en toute sécurité, utiliser cet appareil sans avoir été préalablement surveillées ou instruites par une personne responsable. Assurez-vous que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
• Cet appareil est conforme aux normes de sécurité en vigueur. Le contrôle, la réparation et le service technique ne doivent être effectués que par du personnel qualifié. Sinon, la garantie sera annulée.
• Ne posez aucun objet sur l'appareil et ne le couvrez pas. Risque d'incendie !
• AVERTISSEMENT ! La machine à pain devient chaude. Ne la touchez pas avant qu'elle ait refroidi ou utilisez des maniques.
• Laissez l'appareil refroidir et débranchez la fiche avant de retirer ou d'insérer des accessoires.
• Ne déplacez pas la machine à pain lorsque le contenu du moule est chaud ou liquide, par exemple lors de la préparation de confiture. Risque de brûlures !
• Ne touchez pas aux crochets pétrisseurs rotatifs. Risque de blessures !
• Ne tirez pas sur le câble pour débrancher la fiche de la prise.
• Débranchez la fiche lorsque l'appareil n'est pas utilisé et toujours avant de le nettoyer.
• N'utilisez pas la machine à pain pour stocker des aliments ou des accessoires.
• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou d'autres objets métalliques dans la machine à pain. Cela peut provoquer un court-circuit. Risque d'incendie !
• Ne plongez pas la machine à pain dans l'eau ou d'autres liquides. Risque de choc électrique !
• Ne nettoyez pas la machine à pain avec des éponges abrasives. Si des particules détachées de l'éponge entrent en contact avec des pièces électriques, il y a un risque de choc électrique.
• N'utilisez pas de minuteur externe ou de télécommande séparée pour contrôler l'appareil.
• Ne mettez jamais la machine à pain en marche avec le moule vide ou sans moule du tout. Cela pourrait causer des dommages irréparables à l'appareil. • Gardez toujours le couvercle fermé lorsque la machine à pain fonctionne. • Ne retirez jamais le moule lorsque la machine à pain fonctionne.
• N'utilisez jamais plus de 700 g de farine lors de la cuisson et n'ajoutez jamais plus de 1 1/4 sachet (environ 26 g) de levure sèche. Sinon, la pâte pourrait déborder et prendre feu !
• Lorsque le produit est utilisé, la température de l'extérieur et de la porte peut devenir très élevée. Risque de brûlures !

Vue d'ensemble du produit

① Hublot du four 2 Couvercle ③ Ouvertures de ventilation 4 Câble d'alimentation 5 Panneau de commande

Attention ! Surface chaude !

Accessoires

6 2 crochets à pétrir 7 Moule à pain pour un pain pesant au maximum 1250 g 8 Verre doseur 9 Cuillère doseuse 10 Extracteur de crochet à pétrir - Guide rapide - Livret de recettes - Mode d'emploi

Utilisation prévue

Utilisez la machine à pain uniquement pour faire du pain et de la confiture ou de la marmelade à la maison.

N'utilisez pas l'appareil pour sécher des aliments ou des objets. N'utilisez pas la machine à pain à l'extérieur. Utilisez uniquement les accessoires recommandés par le fabricant. D'autres types d'accessoires peuvent endommager la machine à pain.

Avant la première utilisation

Jetez le matériau d'emballage

Déballez l'appareil et jetez l'emballage conformément aux réglementations en vigueur dans votre région.

Premier nettoyage

Essuyez le moule à pain 7, les crochets pétrisseurs 6 et l'extérieur de la machine à pain avec un chiffon propre et humide avant de commencer à l'utiliser. N'utilisez pas d'éponges de cuisine ni de produits abrasifs. Retirez le film protecteur du panneau de commande 5.

Chauffage

i Veuillez noter ce qui suit avant de commencer à utiliser la machine à pain :

La première fois que la machine à pain chauffe, vous devez en fait insérer le moule à pain vide ⑦ dans celle-ci. Fermez le couvercle ② et sélectionnez le programme 12, comme décrit dans le chapitre "PROGRAMMES", puis appuyez sur Démarrer/Arrêt B et laissez l'appareil chauffer pendant cinq minutes. Lorsque les 5 minutes sont écoulées, appuyez sur Démarrer/Arrêt B jusqu'à ce qu'un signal long se fasse entendre, indiquant que le programme est terminé.

Comme les éléments chauffants ont été légèrement graissés, il peut y avoir une légère odeur la première fois que la machine à pain chauffe. C'est tout à fait inoffensif et l'odeur disparaît après un court moment. Assurez une bonne ventilation, par exemple en ouvrant la fenêtre.

Laissez la machine à pain refroidir complètement, puis essuyez à nouveau le moule à pain ⑦, les crochets pétrisseurs ⑥ et le boîtier extérieur avec un chiffon propre et humide.

Risque d'incendie ! Ne laissez pas la machine à pain chauffer plus de 5 minutes avec le moule à pain vide ⑦. Il y a alors un risque de surchauffe.

Caractéristiques

Avec la machine à pain, vous pouvez cuire du pain selon vos propres goûts et préférences.

• Vous pouvez choisir parmi 12 programmes différents. • Vous pouvez traiter des mélanges à pain prêts à l'emploi. - Vous pouvez pétrir de la pâte à pâtes ou de la pâte pour petits pains et pains individuels, ainsi que faire de la confiture. - Avec le programme "Sans gluten", vous pouvez cuire avec des mélanges à pain sans gluten et de la farine sans gluten, comme la farine de maïs, de sarrasin et de pomme de terre.

Panneau de commande

A Affichage

Affichage de

① taille du pain (poids) (750 g, 1000 g, 1250 g) ② temps de fonctionnement restant en heures et heure programmée ③ degré de cuisson sélectionné (Clair □, Moyen □, Foncé □, Rapide □) ④ numéro de programme sélectionné ⑤ déroulement du programme ⑥ moment d'ajout des ingrédients (ADD)

B Marche/Arrêt

Pour allumer ou éteindre l'appareil et pour supprimer une programmation de minuterie.

Pour interrompre temporairement le processus, appuyez rapidement sur Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que l'affichage de l'heure commence à clignoter sur l'écran Ⓐ. Si vous appuyez à nouveau sur ce bouton dans les dix minutes, la machine à pain reprend son fonctionnement. Si vous oubliez de redémarrer le programme, il reprend automatiquement après 10 minutes.

Pour éteindre complètement ou supprimer les réglages, maintenez enfoncé le bouton Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce qu'un long signal sonore retentisse.

⚠️ Remarque :

N'appuyez pas sur Marche/Arrêt Ⓑ si vous voulez simplement vérifier l'aspect du pain. Contrôlez l'avancement du processus par la fenêtre du four.

⚠️ Attention :

Lorsque vous appuyez sur tous les boutons, un signal sonore doit retentir, sauf lorsque l'appareil est en fonctionnement.

© Degré de cuisson (ou mode Rapide)

Pour sélectionner le degré de cuisson ou passer en mode Rapide (Clair/Moyen/Foncé/Rapide). Appuyez plusieurs fois sur le bouton Degré de cuisson © jusqu'à ce que la flèche se trouve au-dessus de l'option souhaitée. Dans les programmes 1 à 4, vous pouvez activer le mode Rapide et raccourcir le temps de cuisson en appuyant plusieurs fois sur le bouton Degré de cuisson ©. Appuyez plusieurs fois sur le bouton Degré de cuisson © jusqu'à ce que la flèche se trouve au-dessus de "Rapide". Dans les programmes 6, 7 et 11, aucun degré de cuisson ne peut être réglé.

D Minuterie ▼ ▲

Cuisson différée.

⚠️ Remarque :

Dans le programme 11, vous pouvez régler une heure plus tardive pour la cuisson.

E Voyant de fonctionnement

Lorsque le voyant de fonctionnement E est allumé, un programme est en cours. Si vous souhaitez utiliser la fonction minuterie pour démarrer un programme à une heure ultérieure, le voyant de fonctionnement E ne s'allume pas avant le démarrage du programme, et non lors de l'activation de la minuterie.

F Taille du pain

Choix de la taille du pain (750 g / 1000 g / 1250 g). Appuyez plusieurs fois sur ce bouton jusqu'à ce que la flèche se trouve sous le poids souhaité. Les indications de poids (750 g / 1000 g / 1250 g) sont basées sur la quantité d'ingrédients dans le moule à pain ⑦.

⚠️ Remarque :

Lorsque la machine à pain est allumée, le poids est toujours réglé sur 1250 g. Dans les programmes 6, 7, 11 et 12, la taille du pain ne peut pas être réglée.

© Menu (sélection du programme)

Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité (1 à 12). Sur l'écran Ⓐ, le numéro du programme et le temps de cuisson correspondant sont affichés.

Fonction mémoire

Après une coupure de courant d'au plus dix minutes, le programme reprend là où il s'est arrêté lorsque l'appareil est rallumé. Cela ne s'applique toutefois pas si le programme de cuisson a été effacé ou interrompu en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce qu'un signal long soit émis.

Fenêtre du four 1

À travers la fenêtre du four ①, vous pouvez observer le processus de cuisson.

Programme

Avec la touche de sélection Ⓖ, choisissez le programme souhaité. Le numéro du programme s'affiche sur l'écran Ⓐ. Les temps de cuisson dépendent des combinaisons de programmes sélectionnées. Voir le chapitre "Déroulement du programme".

Programme 1 : Normal

Pour le pain blanc et le pain de blé, principalement composés de blé et de seigle. Le pain a une consistance compacte. Réglez le degré de cuisson avec la touche Degré de cuisson ©.

Programme 2 : Aéré

Pour le pain léger à base de farine finement moulue. Le pain est généralement aéré et a une croûte croustillante.

Programme 3 : Complet

Pour le pain à base de farines plus grossières, comme la farine de blé complet et de seigle. Le pain est plus compact et plus lourd.

Programme 4 : Sucré

Pour les pâtes contenant du jus de fruits, de la noix de coco râpée, des raisins secs, des fruits secs, du chocolat ou du sucre supplémentaire. Un temps de levée plus long rend le pain plus léger et plus aéré.

Programme 5 : Express

Ce programme nécessite moins de temps pour le pétrissage, la levée et la cuisson. Il ne convient qu'aux recettes sans ingrédients "lourds" ni farine grossière. Notez que le pain cuit avec ce programme est moins aéré et moins savoureux.

Programme 6 : Pâte (pétrissage)

Pour pétrir les pâtes levées destinées aux petits pains, pizzas et tresse. La phase de cuisson n'est pas incluse dans ce programme.

Programme 7 : Pâte à pâtes

Pour préparer la pâte à pâtes. La phase de cuisson n'est pas incluse dans ce programme.

Programme 8 : Pain au babeurre

Pour du pain dont le liquide est du babeurre ou du yaourt.

Programme 9 : Sans gluten

Pour les pâtes à base de farine sans gluten et de mélanges sans gluten. La farine sans gluten nécessite plus de temps pour absorber le liquide et a des propriétés de levée différentes.

Programme 10 : Gâteau

Dans ce programme, les ingrédients sont pétris en une pâte qui lève et cuit. Utilisez de la levure chimique pour ce programme.

Programme 11 : Confiture

Pour faire cuire de la marmelade, de la confiture, de la gelée et autres préparations similaires.

Programme 12 : Cuisson

Pour la cuisson finale de pains trop pâles ou pas entièrement cuits, ainsi que pour les pâtes toutes prêtes. Ce programme ne comprend ni pétrissage ni levée. Le pain reste chaud jusqu'à une heure après la fin. Cela évite que le pain ne devienne trop humide.

Dans le programme 12, le pain cuit pendant 60 minutes.

Pour interrompre le processus à l'avance, appuyez sur Démarrer/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce qu'un signal long retentisse. Pour éteindre complètement la machine à pain, débranchez-la.

⚠️ Remarque :

Lorsque vous utilisez les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 et 9, un signal retentit et ADD ⑥ s'affiche à l'écran.

Immédiatement après le signal, ajoutez des ingrédients tels que des fruits ou des noix.

Ainsi, ils ne sont pas décomposés par les crochets pétrisseurs 6.

Lorsque vous avez réglé la minuterie, tous les ingrédients doivent être versés dans le moule de cuisson ⑦ dès le début du programme. Dans ce cas, vous devez d'abord hacher un peu les fruits et les noix.

Fonction minuterie

Avec la fonction minuterie, vous pouvez retarder le moment de la cuisson.

Avec les touches fléchées ▲ et ▼ Ⓓ, vous réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que la cuisson soit terminée. Le délai maximal est de 15 heures.

⚠ Avertissement ! Avant d'essayer de cuire un pain avec la fonction minuterie, vous devez d'abord tester la recette pour vous assurer que les proportions des ingrédients sont correctes, que la pâte n'est ni trop dure ni trop molle et que vous n'avez pas utilisé de trop grandes quantités d'ingrédients dans la pâte, ce qui pourrait la faire déborder. Risque d'incendie !

Sélectionnez un programme. Sur l'écran Ⓐ, la durée de cuisson requise est affichée.

Avec la touche fléchée ▲ D, vous pouvez modifier l'heure à laquelle le programme doit se terminer. La première fois que vous appuyez sur la touche, l'heure avance de dix minutes. Chaque fois que vous appuyez ensuite sur la touche fléchée ▲ D, l'heure change de 10 minutes. Cela va plus vite si vous maintenez la touche fléchée enfoncée. L'écran affiche la durée totale de cuisson plus le délai. Si vous avez accidentellement réglé un délai trop long, vous pouvez corriger l'heure avec la touche fléchée ▼ D.

Confirmez le réglage de la minuterie avec Start/Stop Ⓑ.

Le symbole des deux points clignote sur l'écran Ⓐ et le temps programmé commence à s'écouler.

Dès que le programme démarre, le voyant de fonctionnement E s'allume.

Lorsque le temps est écoulé, dix signaux sonores retentissent et l'écran A affiche 0:00.

Exemple :

Il est 8h00 et vous voulez du pain frais dans 7 heures et 30 minutes, c'est-à-dire à 15h30.

Sélectionnez d'abord le programme 1, puis appuyez sur les touches fléchées D jusqu'à ce que 7:30 s'affiche sur l'écran A, car il reste 7 heures et 30 minutes avant que le pain soit prêt.

⚠️ Remarque : dans le programme « Marmelade », la fonction minuterie ne peut pas être utilisée.

⚠️ Remarque

N'utilisez pas la minuterie lorsque la pâte contient des aliments périssables à courte durée de conservation, comme les œufs, le lait, la crème et le fromage.

Avant de cuire

Pour que la cuisson réussisse, tenez compte des points suivants :

Ingrédients

⚠️ Remarque

Retirez le moule à pain ⑦ de la machine avant d'ajouter les ingrédients. Si les ingrédients tombent sur les résistances chauffantes du four, ils peuvent prendre feu.

• Ajoutez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le moule à pain 7.
• Tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour une meilleure levée.
• Mesurez soigneusement les ingrédients. Même de petites variations par rapport à la recette peuvent affecter le résultat.

⚠️ Remarque

N'utilisez absolument pas de quantités supérieures à celles indiquées. Une trop grande quantité de pâte dans le moule à pain ⑦ peut déborder et brûler en tombant sur les résistances chaudes.

Cuire le pain

Préparatifs

Respectez les consignes de sécurité de ce mode d'emploi.

Placez la machine à pain sur une surface plane et stable.

1. Soulevez le moule à pain ⑦ hors de la machine à pain.
2. Placez les pétrins ⑥ sur les arbres d'entraînement dans le moule à pain ⑦. Assurez-vous qu'ils s'enclenchent correctement.
3. Ajoutez les ingrédients dans le bon ordre dans le moule à pain ⑦. Versez d'abord le liquide, le sucre, le sel et la farine, et enfin la levure.

⚠️ Remarque

Veillez à ce que la levure n'entre pas en contact avec le sel ou le liquide.

1. Réinsérez le moule à pain ⑦. Assurez-vous qu'il est bien verrouillé.
2. Fermez le couvercle ② de la machine à pain.
3. Branchez la fiche dans la prise. Un signal sonore retentit et l'écran A affiche le numéro et la durée du programme 1.
4. Sélectionnez le programme à l'aide de la touche menu G. Chaque réglage est confirmé par un signal sonore.
5. Réglez également la taille du pain avec la touche F.
6. Choisissez le degré de cuisson avec la touche C. Sur l'écran A, la flèche indique si vous avez choisi Clair, Moyen ou Foncé. Vous pouvez également sélectionner le réglage Rapide pour raccourcir le temps de levée.

⚠️ Remarque

Dans les programmes 6, 7 et 11, aucun degré de cuisson ne peut être réglé.

Les fonctions "Rapide" ne peuvent être utilisées que dans les programmes 1 à 4.

Dans les programmes 6, 7, 11 et 12, il n'est pas possible de régler la taille du pain.

1. Vous pouvez maintenant régler l'heure à laquelle le programme doit se terminer à l'aide de la fonction minuterie. Vous pouvez programmer un décalage horaire allant jusqu'à 15 heures.

⚠️ Remarque

Dans le programme 11, cette fonction ne peut pas être utilisée.

Démarrer le programme

Démarrez maintenant le programme avec le bouton Marche/Arrêt B.

i Remarque : Au début des programmes 1, 2, 3, 4, 6, 8 et 9, il y a une phase de préchauffage de 10 à 30 minutes (sauf en mode Rapide, voir le tableau du déroulement des programmes). Les crochets pétrisseurs 6 restent immobiles pendant ce temps. Cela ne signifie pas que l'appareil est défectueux.

Le programme passe par les différentes étapes de travail. Vous pouvez suivre le déroulement du programme à travers la fenêtre du four ①. Parfois, de la vapeur peut se former sur la fenêtre ① lors de l'utilisation de la machine à pain. Le couvercle ② peut être ouvert pendant la phase de pétrissage.

⚠️ Remarque

N'ouvrez pas le couvercle ② pendant la levée ou la cuisson. Le pain pourrait s'affaisser.

Terminer le programme

Lorsque la cuisson est terminée, dix signaux sonores retentissent et l'écran A affiche 0:00.

À la fin du programme, l'appareil passe automatiquement à une période de maintien au chaud allant jusqu'à 60 minutes.

⚠️ Remarque

Cela ne s'applique pas aux programmes 6, 7 et 11.

De l'air chaud circule alors à l'intérieur de l'appareil. La phase de maintien au chaud peut être terminée prématurément en maintenant enfoncée la touche Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce que les signaux sonores retentissent.

⚠ Avertissement

Débranchez la fiche de la prise de courant avant d'ouvrir le couvercle 2. La machine à pain doit toujours être débranchée du secteur lorsqu'elle n'est pas utilisée !

Retirer le pain

Utilisez toujours des maniques ou des gants de cuisine pour retirer le moule à pain ⑦.

Inclinez le moule à pain ⑦ au-dessus d'une grille et secouez-le légèrement jusqu'à ce que le pain se détache du moule ⑦.

Si le pain ne se détache pas des pétrins 6, retirez-les délicatement à l'aide du décroche-pétrin fourni 10.

⚠️ Remarque

Ne grattez pas les surfaces avec des objets métalliques qui pourraient rayer le revêtement antiadhésif.

Rincez le moule à pain ⑦ à l'eau chaude dès que vous avez retiré le pain. Sinon, les pétrins ⑥ risquent de se coincer sur l'arbre d'entraînement.

Astuce : si vous retirez les pétrins 6 de la pâte après le dernier pétrissage, le pain se démoulera plus facilement du moule 7.

• Appuyez rapidement sur Marche/Arrêt Ⓑ pour interrompre le programme au tout début de la phase de cuisson, ou débranchez la fiche. Vous devez rebrancher la fiche dans les 10 minutes pour que le processus continue.
• Ouvrez le couvercle ② et sortez le moule à pain ⑦. Farinez vos mains et retirez les pétrins ⑥.
• Remettez la pâte dans le moule à pain ⑦. Replacez le moule ⑦ et fermez le couvercle ②.
• Branchez la fiche dans la prise. Le programme de cuisson continue.

Laissez refroidir le pain pendant 15 à 30 minutes avant de le manger. Avant de couper le pain, assurez-vous toujours qu'il ne reste pas de crochets pétrisseurs 6 à l'intérieur.

Messages d'erreur

• Si "HHH" s'affiche sur l'écran Ⓐ, cela signifie que la température de la machine à pain est encore trop élevée au démarrage du programme. Interrompez le programme et débranchez la machine. Ouvrez le couvercle ② et laissez la machine refroidir pendant 20 minutes avant de la rebrancher.
• S'il est impossible de démarrer un nouveau programme juste après la fin d'un autre, c'est que la machine à pain est trop chaude. Dans ce cas, l'écran revient au réglage de base (Programme 1). Ouvrez le couvercle ② et laissez la machine refroidir pendant 20 minutes avant de la rebrancher.

⚠ Avertissement

N'essayez pas d'utiliser à nouveau la machine à pain avant qu'elle n'ait refroidi. Cela ne fonctionne qu'avec le programme 12.

- Si "EE0", "EE1" ou "LLL" s'affiche à l'écran après le démarrage du programme, éteignez la machine à pain puis rallumez-la en débranchant et rebranchant la fiche. Si le message d'erreur persiste, contactez notre service client.

Nettoyage et entretien

⚠ Avertissement

Débranchez toujours la machine et laissez-la refroidir complètement avant de la nettoyer.

Protégez l'appareil de l'humidité, sinon il y a un risque de choc électrique.

Respectez également les consignes de sécurité.

⚠️ Attention

Les pièces de l'appareil et les accessoires ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle !

Boîtier, couvercle, four

Retirez tout résidu à l'intérieur du four avec un chiffon humide ou une éponge légèrement humide. Essuyez également le boîtier et le couvercle avec un chiffon humide ou une éponge.

- Essuyez soigneusement l'intérieur du four. Pour faciliter le nettoyage, le couvercle ② peut être retiré complètement :

• Ouvrez le couvercle ② suffisamment pour que les clavettes des charnières passent à travers les ouvertures des articulations des charnières.
• Retirez le couvercle ②.
• Pour remonter le couvercle ②, réinsérez les clavettes dans les ouvertures.

Moules et crochets pétrisseurs

Le moule ⑦ et les crochets pétrisseurs ⑥ sont munis d'un revêtement antiadhésif. N'utilisez pas de détergents forts, de produits abrasifs ou d'objets susceptibles de rayer les surfaces lors du nettoyage de l'appareil.

Les surfaces peuvent se modifier avec le temps sous l'effet de l'humidité et de la vapeur. Cela n'altère ni le fonctionnement ni la qualité.

Retirez le moule ⑦ et les crochets pétrisseurs ⑥ du four avant de les nettoyer. Essuyez l'extérieur du moule ⑦ avec un chiffon humide.

Attention

Ne plongez jamais le moule ⑦ dans l'eau ou tout autre liquide.

Nettoyez l'intérieur du moule ⑦ avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle.

Si les crochets pétrisseurs ⑥ sont pleins de pâte séchée et difficiles à retirer, remplissez le moule ⑦ d'eau chaude et laissez agir environ 30 minutes.

Si l'attache des crochets pétrisseurs ⑥ est obstruée, nettoyez-la délicatement avec un bâtonnet en bois.

N'utilisez aucun diluant ni produit de nettoyage chimique pour nettoyer la machine à pain.

Spécifications techniques

Modèle :

Machine à pain

SBB 850 A1

Tension nominale :

220-240 V~50 Hz

850 watts

Mise au rebut

L'appareil ne doit en aucun cas être jeté avec les ordures ménagères ordinaires. Ce produit est conforme aux exigences de la directive européenne 2002/96/CE.

Déposez-le dans une entreprise autorisée à traiter les appareils mis au rebut de ce type ou dans la déchetterie appropriée de votre commune.

Respectez les réglementations en vigueur. En cas de doute, renseignez-vous auprès des autorités locales chargées de la gestion des déchets.

Recyclez tous les matériaux d'emballage dans le respect de l'environnement.

Garantie et service après-vente

Cet appareil bénéficie d'une garantie de trois ans à compter de la date d'achat. Il a été fabriqué avec soin et a subi un contrôle rigoureux avant sa livraison.

Veuillez conserver le ticket de caisse comme preuve d'achat. En cas de garantie, veuillez contacter notre service client par téléphone.

Ce n'est qu'à cette condition que vous pouvez nous renvoyer le produit sans frais.

La garantie ne couvre que les défauts de matériel ou de fabrication ; elle ne couvre pas les dommages de transport, les pièces d'usure telles que les crochets pétrisseurs et les moules à gâteau, ni les dommages aux pièces fragiles. Le produit est exclusivement destiné à un usage privé et ne doit pas être utilisé à des fins professionnelles.

En cas de mauvaise utilisation, de traitement incorrect, d'usage de la force ou d'interventions non effectuées par notre service après-vente agréé, la garantie devient caduque.

La garantie légale n'est pas limitée par cette garantie.

La durée de garantie n'est pas prolongée en cas de recours à la garantie.

Cela s'applique également aux pièces remplacées ou réparées.

Tout dommage ou défaut existant dès l'achat doit être signalé dès le déballage de l'appareil, au plus tard deux jours après l'achat.

Une fois la période de garantie expirée, toute réparation est payante.

SE Kompernass Service Suède

Tél. : [phone]

e-mail : [e-mail]

FI Kompernass Service Finlande

Tél. : [phone]

(Coût d'un appel depuis une ligne fixe : 8,21 centimes/appel + 5,9 centimes/min /

Depuis un téléphone mobile : 8,21 cts/appel + 16,90 cts/min)

e-mail : [e-mail]

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Déroulement du programme

Program	1. Normal						2. Luftig
Gräddningsgrad	LjusMedelMörk			Snabb			LjusMedelMörk			Snabb
Storlek:	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tid (timmar)	2:58	3:05	3:15	2:14	2:20	2:25	3:13	3:18	3:25	2:18	2:25	2:30
Förvärm (min)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Knåda 1 (min)	12	13	13	12	13	13	12	12	15	12	13	13
Jäsa 1 (min) [WSZS]	25	25	25	10	10	10	20	20	20	10	10	10
Knåda 2 (min)	23A*5	25A5	25A5	21A5	22A5	22A5	23A*8	25A8	25A8	21A5	22A5	22A5
Jäsa 2 (min)	30	30	30	18	18	18	43	41	35	18	18	18
Jäsa 3 (min)	30	30	30	30	30	30	35	35	35	30	30	30
Grädda (min)	56	60	65	56	60	65	60	65	70	60	65	70
Varmhällning (min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Tillsätt ingredienser(återstående tid i timmar)	2:01	2:05	2:10	1:49	1:53	1:58	2:26	2:29	2:28	1:53	1:58	2:03
Tidsinställning	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 3A signifie que la machine à pain pétrit pendant 3 minutes et que le signal indiquant qu'il est temps d'ajouter des ingrédients se fait entendre et que « ADD » ⑥ s'affiche à l'écran en même temps.

Program	3. Fullkorn						4. Söt
Gräddningsgrad	LjusMedelMörk			Snabb			LjusMedelMörk			Snabb
Storlek:	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tid (timmar)	3:18	3:25	3:35	2:24	2:30	2:35	2:56	3:01	3:10	2:10	2:16	2:20
Förvärm (min)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Knåda 1 (min)	11	12	12	11	13	13	12	12	12	11	12	12
Jäsa 1 (min)	30	30	30	10	10	10	25	25	25	10	10	10
Knåda 2 (min)	23A8	25A8	25A8	22A5	22A5	22A5	24A*6	25A6	25A6	21A6	22A6	22A6
Jäsa 2 (min)	38	38	38	23	23	23	35	35	35	18	18	18
Jäsa 3 (min)	35	35	35	35	35	35	30	30	30	30	30	30
Grädda (min)	56	60	65	56	60	65	52	56	60	52	56	60
Varmhällning (min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Tillsätt ingredienser(återstående tid i timmar)	2:17	2:21	2:26	1:59	2:03	2:08	2:03	2:07	2:11	1:46	1:50	1:54
Tidsinställning	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 4A signifie que la machine à pain pétrit pendant 4 minutes et que le signal indiquant qu'il est temps d'ajouter des ingrédients se fait entendre et que « ADD » ⑥ s'affiche à l'écran en même temps.

Program	5. Express			6. Deg	7. Pastadeg	8. Kärnmjölksbröd			9. Glutenfri
Gräddningsgrad	LjusMedelMörk			N/A	N/A	LjusMedelMörk			LjusMedelMörk
Storlek:	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tid (timmar)	1:15	1:18	1:20	1:50	0:15	3:17	3:21	3:30	3:40	3:45	3:55
Förvärm (min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	25	25	30	15	15	20
Knåda 1 (min)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	12	12
Jäsa 1 (min) [WIXOC]	N/A	N/A	N/A	10	N/A	20	20	20	20	20	20
Knåda 2 (min)	N/A2A5	N/A2A5	N/A2A5	N/A3A5	N/AN/AN/A	25A*8	25A8	25A8	23A8	23A8	23A8
Jäsa 2 (min) [SBTK]	N/A	N/A	N/A	25	N/A	45	45	45	50	50	50
Jäsa 3 (min)	20	20	20	45	N/A	30	30	30	50	50	50
Grädda (min)	40	43	45	N/A	N/A	52	56	60	60	65	70
Varmhällning (min) [H2BC]	60	60	60	N/A	N/A	60	60	60	60	60	60
Tillsätt ingredienser(återstående tid i timmar)	1:05	1:08	1:10	1:15	N/A	2:15	2:19	2:23	2:48	2:53	2:58
Tidsinställning	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 5A signifie que la machine à pain pétrit pendant 5 minutes pendant que le signal indiquant qu'il est temps d'ajouter des ingrédients se fait entendre et que « ADD » ⑥ apparaît à l'écran.

Program	10. Kaka			11. Marmelad	12. Grädda
Gräddningsgrad	LjusMedelMörk			N/A	LjusMedelMörk
Storlek:	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A
Tid (timmar)	1:30	1:35	1:40	1:20	1:00
Förvärm (min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Knåda 1 (min)	15	15	15	N/A	N/A
Jäsa 1 (min) [D&3G]	N/A	N/A	N/A	15Värme + knåda	N/A
Knåda 2 (min)	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A
Jäsa 2 (min) [Y∅42]	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Jäsa 3 (min)	N/A	N/A	N/A	45Värme + knåda	N/A
Grädda (min)	60	65	70	20Jäsa	60
	15Jäsa	15 Jäsa	15 Jäsa
Varmhällning (min)	60	60	60	N/A	60
Tillsätt ingredienser(återstående tid i timmar)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Tidsinställning	15h	15h	15h	N/A	15h

Vad ska jag göra om degkroken6 sitter fast i bakformen7 när brödet är färdigt?	Fyll bakformen7 med hett vatten och skruva på degkroken6 för att lösa upp den intorkade degen.
Vad händer om ett färdigt bröd får stå kvar i bakmaskinen?	Med varmhällningsfunktionen hålls brödet varmt och torrt i upp till en timme. Om brödet får stå kvar i bakmaskinen längre än en timme kan det bli fuktigt.
Kan bakformen7 och degkroken6 diskas i maskin?	Nej. Bakformen7 och degkroken6 måste diskas för hand.
Varför rörs inte degen fast motorn går?	Kontrollera om degkrokarna6 och bakformen7 sitter fast ordentligt.
Vad gör jag om degkroken6 sitter fast i brödet?	Ta bort degkroken6 med degkroksborttagaren10.
Vad händer om strömmen går under bakningen?	Efter ett strömavbrott på upp till tio minuter kommer bakmaskinen att slutföra det program som senast kördes.
Hur lång tid tar det att baka brödet?	De exakta tiderna hittar du i tabellen "Programförlopp".
Hur stora bröd kan jag baka?	Du kan baka bröd som väger 750 g - 1000 g - 1250 g.
Varför kan man inte använda timern när man bakar med färsk mjölk?	Färskvaror som mjölk eller ägg surnar om de får stå kvar för länge i bakmaskinen.
Vad har hänt när bakmaskinen inte sätter igång när man tryckt på Start/Stopp8?	Vissa moment, som t ex förvärmnings- eller vilofasen är svåra att märka. Kontrollera i vilken fas programmet befinner sig i tabellen "Programförlopp".Kontrollera att du verkligen tryckt på knappen Start/Stopp8.Kontrollera att kontakten verkligen sitter i uttaget.
Apparaten hackar sönder russinen i degen.	För att undvika att ingredienser som russin och annan frukt hackas sönder ska de inte tillsättas förrän efter signalen.

Table des matières

Page

Sikkerhedsanvisninger	56
Oversigt over apparatet	57
Tilbehør	57
Bestemmelsesmæssig anvendelse	57
Før anvendelse første gang	58
Funktioner	58
Betjeningspanel	59
Programmer	60
Timerfunktion	61
Før bagning	62
Bagning af brød	62
Fejlmeldinger	64
Rengøring og vedligeholdelse	64
Tekniske data	65
Bortskaffelse	65
Garanti og service	66
Importør	66
Programforløb	67
Afhjælpning af fejl på bagemaskinen	71

Lisez le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez-le pour une utilisation ultérieure. Transmettez la notice si vous donnez l'appareil à d'autres personnes.

⚠️ Consignes de sécurité

• Lisez attentivement le mode d'emploi avant d'utiliser la machine !
• Risque d'étouffement ! Les enfants peuvent s'étouffer avec le matériau d'emballage s'ils le mettent sur la tête. Jetez immédiatement l'emballage après le déballage, ou rangez-le hors de portée des enfants.
• Après le déballage, vérifiez que la machine à pain n'a pas subi de dommages de transport. Contactez le fournisseur si nécessaire.
• Placez la machine sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur.
• Ne placez pas la machine à proximité de matériaux inflammables ou de gaz explosifs et/ou inflammables. Une distance minimale de 10 cm doit être respectée par rapport aux autres objets.
• Assurez-vous que l'ouverture de ventilation de la machine n'est pas obstruée. Risque de surchauffe !
• Avant de brancher la machine, vérifiez que le type de courant et la tension correspondent aux informations figurant sur la plaque signalétique.
• Ne posez pas le cordon d'alimentation sur des bords tranchants ou à proximité de surfaces ou d'objets chauds. L'isolation du cordon pourrait être endommagée.
• Ne laissez jamais la machine sans surveillance pendant son fonctionnement !
• La machine est équipée d'un cordon d'alimentation court pour éviter les risques de trébuchement et d'autres accidents.
• La machine ne doit être utilisée qu'à l'intérieur des bâtiments.
• Ne placez jamais la machine sur ou à côté d'une cuisinière électrique ou à gaz, ou sur un four chaud ou toute autre source de chaleur. Risque de surchauffe !
• Ne couvrez jamais la machine avec une serviette ou d'autres matériaux. La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper. Un incendie peut se déclarer si la machine est couverte ou entre en contact avec, par exemple, des rideaux.
• Si vous utilisez une rallonge, la puissance maximale admissible de la rallonge doit correspondre à la puissance de la machine à pain.
• Placez la rallonge de manière à ce que personne ne puisse trébucher dessus ou la tirer accidentellement.
• Vérifiez toujours le cordon d'alimentation et la fiche avant d'utiliser la machine. Si le cordon d'alimentation de la machine est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée similaire, afin d'éviter tout danger.
• L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant peut entraîner des dommages. La machine ne doit être utilisée que pour les usages auxquels elle est destinée. Sinon, toute garantie est annulée.
• Ne démarrez le programme de cuisson que si le moule à pain est inséré. Sinon, des dommages irréparables peuvent survenir sur la machine.
• Surveillez la machine si des enfants se trouvent à proximité ! Si la machine n'est pas utilisée ou si elle doit être nettoyée, débranchez la fiche. Laissez la machine refroidir avant de retirer certaines pièces.
• Cette machine ne doit pas être utilisée par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, à moins qu'une personne responsable ne les surveille et ne leur donne des instructions sur l'utilisation de la machine. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec la machine.
• Cette machine est conforme aux réglementations de sécurité en vigueur. Le contrôle, la réparation et l'entretien technique ne doivent être effectués que par un revendeur qualifié. Sinon, toute garantie est annulée.
• Ne posez pas d'objets sur la machine et ne la couvrez pas. Risque d'incendie !
• Attention ! La machine à pain devient chaude. Ne touchez la machine que lorsqu'elle a refroidi, ou utilisez un gant de cuisine lorsque vous la touchez.
• Laissez la machine refroidir et débranchez la fiche avant de retirer ou d'insérer les accessoires.
• Ne déplacez pas la machine à pain si elle contient un contenu chaud ou liquide, comme de la confiture, dans le moule. Risque de brûlure !
• Ne touchez jamais les crochets pétrisseurs en rotation pendant l'utilisation. Risque de blessure !
• Ne tirez pas sur le cordon pour débrancher la prise.
• Débranchez la prise lorsque vous n'utilisez pas la machine et avant de la nettoyer.
• N'utilisez pas la machine à pain pour stocker des aliments ou des ustensiles de cuisine.
• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou d'autres objets métalliques dans la machine à pain. Cela peut provoquer un court-circuit. Il y a un risque d'incendie !
• Ne plongez pas la machine à pain dans l'eau ou d'autres liquides. Il y a un risque de choc électrique !
• Ne nettoyez pas la machine avec des éponges abrasives. Si des particules de l'éponge se détachent ou entrent en contact avec des pièces électriques, il y a un risque de choc électrique.
• N'utilisez jamais une minuterie externe ou un système de télécommande séparé pour contrôler la machine.
• N'utilisez jamais la machine sans le moule ou avec un moule vide. Cela entraîne des dommages irréparables à la machine.
• Fermez toujours le couvercle lorsque la machine est en marche.
• Ne retirez jamais le moule pendant que la machine est en marche.
• N'utilisez jamais plus de 700 g de farine pour la cuisson et n'ajoutez jamais plus de 1 1/4 sachet de levure sèche (environ 26 g). La pâte peut déborder et provoquer un incendie !
• Pendant la cuisson, la température de l'extérieur et de la porte peut devenir très élevée. Risque de brûlure !

Vue d'ensemble de l'appareil

1 Vitre 2 Couvercle 3 Fentes de ventilation 4 Cordon d'alimentation 5 Panneau de commande

Attention ! Surface chaude !

Accessoires

6 2 crochets pétrisseurs ⑦ Moule à pain jusqu'à 1250 g de poids de pâte 8 Verre doseur 9 Cuillère doseuse 10 Outil de retrait des crochets pétrisseurs - Informations brèves - Livret de recettes - Mode d'emploi

Utilisation conforme

Utilisez la machine à pain uniquement pour la cuisson du pain et la préparation de confitures pour un usage domestique privé.

N'utilisez pas la machine pour sécher des aliments ou des objets. N'utilisez pas la machine à pain à l'extérieur. Utilisez uniquement des accessoires recommandés par le fabricant. Des accessoires non recommandés peuvent endommager la machine.

Avant la première utilisation

Élimination de l'emballage

Déballez la machine et éliminez l'emballage conformément aux réglementations locales en vigueur.

Premier nettoyage

Essuyez le moule à pain ⑦, les crochets pétrisseurs ⑥ et l'extérieur de la machine à pain avec un chiffon propre et humide avant la première utilisation. N'utilisez pas d'éponges abrasives ni de produits de nettoyage abrasifs. Retirez le film protecteur du panneau de commande ⑤.

Chauffage

i Respectez ces instructions pour la première mise en service :

Insérez uniquement le moule à pain vide ⑦ dans la machine lors du premier chauffage. Fermez le couvercle ② de la machine. Sélectionnez le programme 12, comme décrit dans le chapitre « PROGRAMMES », et appuyez sur Démarrer/Arrêt ⑧ pour que la machine chauffe pendant 5 minutes. Après 5 minutes, appuyez sur le bouton Démarrer/Arrêt ⑧ jusqu'à ce que vous entendiez un signal sonore long qui termine le programme.

Comme les éléments chauffants sont légèrement huilés, une odeur peut se dégager lors de la première utilisation. C'est inoffensif et cela disparaît rapidement. Assurez une ventilation suffisante, par exemple en ouvrant une fenêtre. Laissez la machine refroidir complètement, puis essuyez à nouveau le moule à pain ⑦, les crochets pétrisseurs ⑥ et les surfaces extérieures de la machine à pain avec un chiffon propre et humide.

Risque d'incendie ! Ne laissez pas la machine à pain chauffer avec le moule à pain vide ⑦ pendant plus de 5 minutes. Il y a un risque de surchauffe.

Fonctions

Avec cette machine à pain, vous pouvez faire du pain à votre goût.

• Vous pouvez choisir parmi 12 programmes différents.
• Vous pouvez utiliser des mélanges de farine prêts à l'emploi.
• Vous pouvez pétrir de la pâte à pâtes ou à petits pains et faire de la confiture.
• Avec le programme "Sans gluten", vous pouvez cuire des mélanges sans gluten et des recettes avec des farines sans gluten, comme la farine de maïs, la farine de sarrasin et la farine de pomme de terre.

Panneau de commande

A Écran

Affichage des éléments suivants :

① Sélection du poids (750 g, 1000 g, 1250 g) ② Le temps de fonctionnement restant en heures et le temps de cuisson programmé ③ Le degré de brunissage sélectionné (clair □, moyen □, foncé □, rapide ≈) ④ Le numéro de programme sélectionné ⑤ Le déroulement du programme ⑥ Ajout d'ingrédients ("ADD")

B Marche / Arrêt

Utilisé pour démarrer ou arrêter la machine à pain ou pour annuler une programmation de minuterie.

Vous interrompez la cuisson en appuyant brièvement sur le bouton Marche/Arrêt B jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que l'heure clignote sur l'écran A. En appuyant à nouveau sur le bouton Marche/Arrêt B, vous pouvez continuer la cuisson dans les 10 minutes. Si vous oubliez de continuer le programme, le programme redémarre automatiquement après 10 minutes.

Pour terminer complètement la cuisson ou effacer les réglages, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt pendant 3 secondes jusqu'à ce que vous entendiez un long signal sonore.

Remarque :

N'appuyez pas sur le bouton Start/stop B si vous souhaitez uniquement vérifier l'état du pain. Vous pouvez suivre la cuisson à travers la fenêtre d'observation.

! Remarque :

Quel que soit le bouton sur lequel vous appuyez, un signal sonore doit se faire entendre, sauf lorsque la machine est en marche.

© Degré de cuisson (ou mode rapide)

Sélection du degré de cuisson ou passage en mode rapide (clair/moyen/foncé/rapide). Appuyez plusieurs fois sur le bouton degré de cuisson Ⓗ jusqu'à ce que la flèche apparaisse au-dessus du degré de cuisson souhaité. Pour les programmes 1 à 4, vous pouvez activer le mode rapide en appuyant plusieurs fois sur le bouton degré de cuisson Ⓗ afin de raccourcir le temps de cuisson. Appuyez sur le bouton degré de cuisson Ⓗ jusqu'à ce que la flèche apparaisse au-dessus de « rapide ». Pour les programmes 6, 7 et 11, aucun degré de cuisson ne peut être sélectionné.

D Minuteur ▼ ▲

Cuisson différée.

Remarque :

Pour le programme 11, vous ne pouvez pas régler la cuisson différée.

E Voyant de fonctionnement

Lorsque le voyant de fonctionnement E est allumé, cela indique qu'un programme est en cours. Si vous souhaitez démarrer un programme en différé avec la fonction minuterie, le voyant de fonctionnement E ne s'allume qu'au démarrage du programme, et non lorsque la minuterie est activée.

F Poids du pain

Sélection du poids du pain (750 g / 1000 g / 1250 g). Appuyez plusieurs fois sur ce bouton jusqu'à ce que la flèche apparaisse sous le poids souhaité. Les indications de poids (750 g / 1000 g / 1250 g) correspondent à la quantité d'ingrédients à verser dans le moule ⑦.

Remarque :

Lorsque vous allumez la machine, elle est préréglée sur 1250 g. Pour les programmes 6, 7, 11 et 12, vous ne pouvez pas régler le poids du pain.

G Programvalg (Menu)

Appel du programme de cuisson souhaité (1-12). Sur l'afficheur A, le numéro du programme et le temps de cuisson correspondant sont affichés.

Fonction mémoire

Le programme reprend là où il s'est arrêté lorsque la machine est réactivée après une coupure de courant pouvant aller jusqu'à environ 10 minutes. Cela ne s'applique pas en cas d'effacement/arrêt de la cuisson ou si vous appuyez sur la touche Marche/Arrêt B jusqu'à ce qu'un signal sonore long retentisse.

Hublot 1

Vous pouvez suivre la cuisson à travers le hublot 1.

Programmes

Vous sélectionnez le programme souhaité avec la touche de sélection de programme Ⓔ. Le numéro de programme souhaité s'affiche sur l'écran Ⓔ. Les temps de cuisson dépendent des combinaisons de programmes sélectionnées. Voir le chapitre "Déroulement du programme".

Programme 1 : Normal

Pour les pains de blé et les pains mélangés, principalement à base de farine de blé ou de seigle. Le pain a une consistance compacte. Vous réglez le brunissement du pain avec la touche de degré de brunissement ©.

Programme 2 : Léger

Pour les pains légers à base de farine finement moulue. Le pain est généralement aéré et a une croûte croustillante.

Programme 3 : Complet

Pour les pains à base de farines plus fortes, par exemple la farine complète de blé et la farine de seigle. Le pain devient plus lourd et plus compact.

Programme 4 : Sucré

Pour le pain avec des ingrédients de jus de fruits, des flocons de noix de coco, des raisins secs, des fruits secs, du chocolat ou du sucre supplémentaire. Avec une période de levée plus longue, le pain devient plus léger et plus aéré.

Programme 5 : Express

Pour le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson, il faut moins de temps. Pour ce programme, seules les recettes qui ne contiennent pas d'ingrédients lourds ou de farines fortes conviennent. Notez que le pain sera moins aéré et pas tout à fait aussi savoureux avec ce programme.

Programme 6 : Pâte (pétrissage)

Pour la préparation de pâte levée pour des petits pains, des pizzas ou des boules. La pâte n'est pas cuite dans ce programme.

Programme 7 : Pâte à pâtes

Pour la préparation de pâte à pâtes. La pâte n'est pas cuite dans ce programme.

Programme 8 : Pain au babeurre

Pour le pain fait avec du babeurre ou du yaourt.

Programme 9 : Sans gluten

Pour le pain avec des farines et des mélanges de farines sans gluten. Les farines sans gluten ont besoin de plus de temps pour absorber les liquides et ont d'autres propriétés de levée.

Programme 10 : Gâteaux

Dans ce programme, les ingrédients sont pétris, levés et cuits. Utilisez de la levure chimique pour ce programme.

Programme 11 : Confiture

Pour la fabrication de marmelades, confitures, gelées et pâtes à tartiner aux fruits.

Programme 12 : Cuisson

Pour la cuisson finale du pain qui a été cuit trop pâle ou pas assez cuit, ou pour de la pâte prête à l'emploi. Tout pétrissage et temps de repos sont supprimés dans ce programme. Le pain est maintenu au chaud jusqu'à une heure après la fin de la cuisson. Cela évite que le pain ne devienne trop humide.

Le programme 12 cuit le pain pendant 60 minutes.

Si vous souhaitez terminer cette fonction avant la fin, appuyez sur la touche Marche/Arrêt B jusqu'à ce que vous entendiez un signal sonore long. Débranchez l'appareil pour l'éteindre.

Remarque :

Pour les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 et 9, un signal sonore retentit pendant le déroulement du programme et « ADD » ⑥ s'affiche à l'écran.

Ajoutez immédiatement ensuite des ingrédients supplémentaires tels que des fruits ou des noix.

Les ingrédients ne sont pas hachés par le crochet pétrisseur 6.

Si vous avez réglé la minuterie, vous pouvez également mettre tous les ingrédients dans le moule à pain ⑦ au début du programme. Dans ce cas, hachez légèrement les fruits et les noix avant de les ajouter.

Fonction minuterie

Avec la fonction minuterie, vous pouvez cuire de manière différée. Vous réglez l'heure de fin souhaitée pour la cuisson à l'aide des touches fléchées ▲ et ▼ D. Le délai maximal est de 15 heures.

Avertissement ! Avant de cuire un pain avec un délai, testez d'abord la recette pour vous assurer que le rapport des ingrédients est correct, que la pâte n'est ni trop épaisse ni trop liquide, et que la quantité n'est pas trop importante, sinon elle pourrait déborder. Risque d'incendie !

Sélectionnez un programme. L'écran Ⓐ affiche le temps de cuisson nécessaire.

Vous décalez l'heure de fin du programme avec la touche fléchée ▲ D. À chaque pression, l'heure de fin est avancée de 10 minutes. Si vous maintenez la touche enfoncée, le réglage s'effectue plus rapidement. L'écran affiche le temps total (temps de cuisson + temps de décalage). Si vous dépassez le délai maximal, vous pouvez corriger le temps avec la touche fléchée ▼ D.

Confirmez le réglage de la minuterie avec la touche Marche/Arrêt B.

Le voyant sur l'afficheur Ⓐ clignote et le temps programmé commence à décompter.

Dès que le programme démarre, le voyant de fonctionnement E s'allume.

À la fin de la cuisson, dix signaux sonores retentissent et l'afficheur Ⓐ indique 0:00.

Exemple :

Il est 8h00 et vous souhaitez avoir du pain frais dans 7 heures et 30 minutes, c'est-à-dire à 15h30.

Sélectionnez d'abord le programme 1, puis appuyez sur la touche fléchée D jusqu'à ce que 7:30 s'affiche sur l'écran A, car le délai jusqu'à la fin de la cuisson est de 7 heures et 30 minutes.

① Remarque : Pour le programme « Confiture », la fonction minuterie n'est pas disponible.

⚠️ Remarque

N'utilisez pas la fonction minuterie lorsque vous travaillez avec des ingrédients périssables comme les œufs, le lait, la crème ou le fromage.

Avant la cuisson

Pour réussir la cuisson, veillez à respecter les points suivants :

Ingrédients

⚠️ Remarque

Retirez le moule ⑦ de la machine avant d'y verser les ingrédients. Si des ingrédients tombent dans la chambre de cuisson, un incendie peut se déclarer en raison de la chaleur dégagée par les résistances.

• Versez toujours les ingrédients dans le moule ⑦ dans l'ordre indiqué.
• Tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour permettre une fermentation optimale de la levure.
• Assurez-vous de mesurer précisément les ingrédients. Même de petits écarts par rapport aux quantités indiquées dans la recette peuvent affecter le résultat de la cuisson.

Référence

N'utilisez jamais de quantités supérieures à celles indiquées. Une pâte trop abondante peut déborder du moule ⑦ et provoquer un incendie si elle entre en contact avec les résistances chaudes.

Cuisson du pain

Préparation

Suivez les consignes de sécurité de ce manuel. Placez la machine à pain sur une surface plane et stable.

1. Retirez le moule ⑦ de la machine.
2. Fixez les pétrins ⑥ sur les arbres d'entraînement dans le moule ⑦. Vérifiez qu'ils sont bien fixés.
3. Ajoutez les ingrédients de la recette dans le moule ⑦ dans l'ordre indiqué. Commencez par les liquides, le sucre, le sel, puis la farine, et enfin la levure en dernier.

⚠️ Remarque

Évitez tout contact de la levure avec le sel ou les liquides.

1. Replacez le moule ⑦ dans la machine. Assurez-vous qu'il est correctement enclenché.
2. Fermez le couvercle ②.
3. Branchez la fiche dans la prise de courant. Un signal sonore retentit et l'écran A affiche le numéro du programme et la durée du programme 1.
4. Sélectionnez le programme à l'aide de la touche de sélection de programme G. Chaque saisie est confirmée par un signal sonore.
5. Si nécessaire, sélectionnez la taille du pain avec la touche F.
6. Sélectionnez le degré de brunissage C pour votre pain. Sur l'écran A, la flèche vous indique si vous avez réglé clair, moyen ou foncé. Vous pouvez également choisir le réglage « rapide » si vous souhaitez raccourcir la durée de levée de la pâte.

Remarque

Pour les programmes 6, 7 et 11, la fonction « degré de brunissage » n'est pas disponible.

La fonction « rapide » n'est possible que pour les programmes 1 à 4.

Pour les programmes 6, 7, 11 et 12, le réglage du poids du pain n'est pas possible.

1. Vous avez maintenant la possibilité de régler l'heure de fin du programme à l'aide de la fonction minuterie. Vous pouvez saisir un décalage horaire maximal de 15 heures.

Remarque

Pour le programme 11, cette fonction n'est pas possible.

Démarrage du programme

Démarrez maintenant le programme avec la touche Marche/Arrêt Ⓑ.

Remarque : les programmes 1, 2, 3, 4, 6, 8 et 9 commencent par une phase de préchauffage de 10 à 30 minutes (sauf en mode rapide, voir le tableau des déroulements de programme). Les crochets pétrisseurs 6 ne bougent pas pendant cette période. Ce n'est pas un défaut de la machine.

Le programme exécute automatiquement les différentes étapes de travail.

Vous pouvez suivre le déroulement du programme à travers la vitre ① de la machine à pain. De la condensation peut se former sur la vitre ① pendant la cuisson. Vous pouvez ouvrir le couvercle ② pendant le pétrissage.

⚠️ Remarque

N'ouvrez pas le couvercle ② pendant que le pain lève ou cuit. Le pain pourrait s'affaisser.

Fin du programme

À la fin de la cuisson, dix bips sonores retentissent et l'écran A affiche 0:00.

Une fois le programme terminé, la machine passe automatiquement en mode maintien au chaud, qui dure jusqu'à 60 minutes.

Remarque

Cela ne s'applique pas aux programmes 6, 7 et 11.

En même temps, de l'air chaud circule dans la machine. Vous pouvez mettre fin au maintien au chaud avant l'heure en appuyant sur la touche Marche/Arrêt B jusqu'à ce que vous entendiez les bips.

Avertissement

Débranchez la fiche de la prise de courant avant d'ouvrir le couvercle ② de la machine.

Lorsque vous n'utilisez pas la machine, elle doit toujours être débranchée du secteur !

Retrait du pain

Utilisez toujours des maniques ou des gants de barbecue pour retirer le moule ⑦.

Inclinez le moule ⑦ au-dessus d'une grille et secouez-le légèrement jusqu'à ce que le pain se détache du moule ⑦.

Si le pain ne se détache pas du pétrin 6, retirez délicatement les pétrins 6 à l'aide de l'outil fourni pour retirer les pétrins 10.

Remarque

N'utilisez pas d'objets métalliques qui pourraient rayer le revêtement antiadhésif.

Rincez le moule ⑦ à l'eau chaude immédiatement après avoir retiré le pain. Cela empêche les pétrins ⑥ de se coincer sur l'arbre d'entraînement.

Astuce : si vous retirez les pétrins 6 après le dernier pétrissage, le pain ne se cassera pas lorsque vous le sortirez du moule 7.

• Appuyez brièvement sur la touche Marche/Arrêt B pour interrompre la cuisson au début, ou débranchez la fiche de la prise de courant. Vous devez rebrancher la fiche dans les 10 minutes pour que la cuisson puisse reprendre.
• Ouvrez le couvercle ② et sortez le moule ⑦. Vous pouvez retirer la pâte avec les mains farinées et retirer les pétrins ⑥.
• Remettez la pâte dans le moule ⑦. Replacez le moule ⑦ et fermez le couvercle ②.
• Rebranchez la fiche si nécessaire. Le programme de cuisson reprend.

Laissez refroidir le pain pendant 15 à 30 minutes avant de le manger. Vérifiez toujours qu'il n'y a pas de pétrins 6 dans la pâte avant de couper le pain.

Messages d'erreur

• Si l'écran A affiche « HHH » après le démarrage du programme, la température de la machine à pain est encore trop élevée. Arrêtez le programme et débranchez la machine. Ouvrez le couvercle ② et laissez-la refroidir pendant 20 minutes avant de la réutiliser.
• Si vous ne pouvez pas démarrer un programme après que la machine à pain a déjà terminé un programme, c'est qu'elle est encore trop chaude. Dans ce cas, l'affichage revient au réglage de base (programme 1). Ouvrez le couvercle ② et laissez-la refroidir pendant 20 minutes avant de la réutiliser.

Avertissement

N'essayez pas d'utiliser la machine avant qu'elle ait refroidi. Cela ne fonctionne qu'avec le programme 12.

- Si l'écran affiche « EEO », « EE1 » ou « LLL » après le démarrage du programme, éteignez d'abord la machine à pain puis rallumez-la en débranchant la fiche de la prise et en la rebranchant. Si le message d'erreur persiste, contactez le service client.

Nettoyage et entretien

Avertissement

Débranchez toujours la machine et laissez-la refroidir complètement avant de la nettoyer.

Protégez la machine de l'humidité, car cela peut provoquer un choc électrique.

Respectez également les consignes de sécurité.

⚠️ Remarque

Les pièces de la machine et les accessoires ne sont pas adaptés au lave-vaisselle !

Boîtier, couvercle, chambre de cuisson

Retirez tous les résidus de la chambre de cuisson avec un chiffon humide ou une éponge douce légèrement humide. Essuyez uniquement le boîtier et le couvercle avec un chiffon humide ou une éponge.

- Séchez bien l'intérieur de la machine. Le couvercle ② peut être retiré du boîtier pour faciliter le nettoyage :

• Ouvrez le couvercle 2 jusqu'à ce que les saillies de charnière en forme de coin passent à travers les ouvertures des guides de charnière.
• Tirez le couvercle ② hors des guides de charnière.
• Vous remontez le couvercle ② en faisant passer les saillies de charnière à travers l'ouverture des guides de charnière.

Moules à pain et crochets pétrisseurs

Les surfaces des moules à pain ⑦ et des crochets pétrisseurs ⑥ sont recouvertes d'un revêtement antiadhésif. N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs, de poudre à récurer ou d'objets susceptibles de rayer les surfaces.

L'apparence des surfaces peut changer avec le temps en raison de l'humidité et de la vapeur. Cela n'altère ni le fonctionnement ni la qualité.

Retirez les moules à pain ⑦ et les crochets pétrisseurs ⑥ de la chambre de cuisson. Essuyez l'extérieur des moules à pain ⑦ avec un chiffon humide.

⚠️ Attention.

Ne plongez jamais le moule à pain ⑦ dans l'eau ou dans d'autres liquides.

Nettoyez l'intérieur du moule à pain ⑦ avec de l'eau chaude savonneuse.

Si des résidus incrustés difficiles à enlever se sont formés sur les crochets pétrisseurs ⑥, remplissez le moule à pain ⑦ d'eau chaude pendant environ 30 minutes.

Si le support du crochet pétrisseur 6 est obstrué, vous pouvez le nettoyer délicatement avec un bâtonnet en bois.

N'utilisez pas de produits de nettoyage chimiques ou de diluants pour nettoyer la machine à pain.

Caractéristiques techniques

Modèle : Machine à pain SBB 850 A1

Tension nominale : 220-240 V~50 Hz Consommation électrique : 850 W

Élimination

Ne jetez en aucun cas l'appareil dans les ordures ménagères normales. Ce produit est conforme à la directive 2002/96/CE du Parlement européen et du Conseil.

Éliminez l'appareil auprès d'une entreprise de recyclage agréée ou dans votre déchetterie municipale. Respectez les réglementations en vigueur. En cas de doute, contactez le service de gestion des déchets.

Déposez tous les matériaux d'emballage dans un centre de recyclage afin de protéger l'environnement.

Garantie et service après-vente

Cette machine est garantie 3 ans à compter de la date d'achat. La machine a été fabriquée avec soin et testée consciencieusement avant la livraison.

Conservez le ticket de caisse comme preuve d'achat. Veuillez contacter votre service après-vente par téléphone si vous souhaitez faire valoir la garantie. Cela garantit que le renvoi de l'article est gratuit.

La garantie ne couvre que les défauts de matériau ou de fabrication, mais pas les dommages de transport, les pièces d'usure telles que le crochet pétrisseur et les moules à pain, ni les dommages sur les pièces fragiles. Le produit est destiné uniquement à un usage privé et non professionnel.

En cas de mauvaise utilisation, de traitement inapproprié, d'usage de la force ou d'interventions non effectuées par notre service après-vente agréé, la garantie expire. Vos droits légaux ne sont pas limités par cette garantie.

La période de garantie n'est pas prolongée en cas de recours à la garantie. Cela s'applique également aux pièces remplacées et réparées. Les dommages et défauts éventuellement présents avant l'achat doivent être signalés immédiatement après le déballage et au plus tard deux jours après la date d'achat.

Une fois la période de garantie expirée, les réparations sont payantes.

DK Kompernass Service Danemark

Tél. : [phone]

(Le numéro de service ne peut être appelé que depuis un téléphone fixe)

e-mail : [e-mail]

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Déroulement du programme

Program	1. Normal						2. Let
Bruningsgrad	LysMiddelMørk			Hurtig			LysMiddelMørk			Hurtig
Størrelse	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tid (timer)	2:58	3:05	3:15	2:14	2:20	2:25	3:13	3:18	3:25	2:18	2:25	2:30
Forvarmning (min.)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Æltning 1 (min.) [6500]	12	13	13	12	13	13	12	12	15	12	13	13
Hævning 1 (min.)	25	25	25	10	10	10	20	20	20	10	10	10
Æltning 2 (min.) 1	23A*5	25A5	25A5	21A5	22A5	22A5	23A*8	25A8	25A8	21A5	22A5	22A5
Hævning 2 (min.)	30	30	30	18	18	18	43	41	35	18	18	18
Hævning 3 (min.)	30	30	30	30	30	30	35	35	35	30	30	30
Bagning (min.)	56	60	65	56	60	65	60	65	70	60	65	70
Varmholdning (min.) [BAK3]	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Ingredienser fyldes i (resterende timer)	2:01	2:05	2:10	1:49	1:53	1:58	2:26	2:29	2:28	1:53	1:58	2:03
Forindstilling af tid	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 3A signifie que la machine à pain pétrit pendant 3 minutes et que le signal sonore pour l'ajout d'ingrédients retentit en même temps, et l'affichage « ADD » ⑥ apparaît.

Program	3. Fuldkorn						4. Sød
Bruningsgrad	LysMiddelMørk			Hurtig			LysMiddelMørk			Hurtig
Størrelse	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tid (timer)	3:18	3:25	3:35	2:24	2:30	2:35	2:56	3:01	3:10	2:10	2:16	2:20
Forvarmning (min.)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Æltning 1 (min.)	11	12	12	11	13	13	12	12	12	11	12	12
Hævning 1 (min.) [SWHA]	30	30	30	10	10	10	25	25	25	10	10	10
Æltning 2 (min.) [OZKH]	23A8	25A8	25A8	22A5	22A5	22A5	24A*6	25A6	25A6	21A6	22A6	22A6
Hævning 2 (min.)	38	38	38	23	23	23	35	35	35	18	18	18
Hævning 3 (min.)	35	35	35	35	35	35	30	30	30	30	30	30
Bagning (min.) [GCWA]	56	60	65	56	60	65	52	56	60	52	56	60
Varmholdning (min.)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Ingredienser fyldes i (resterende timer)	2:17	2:21	2:26	1:59	2:03	2:08	2:03	2:07	2:11	1:46	1:50	1:54
Forindstilling af tid	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 4A signifie que la machine à pain pétrit pendant 4 minutes et que le signal sonore pour l'ajout d'ingrédients retentit en même temps, et l'affichage « ADD » ⑥ apparaît.

Program	5. Ekspres			6. Dej	7. Pastadej	8. Kærnemælksbrød			9. Glutenfri
Bruningsgrad	LysMiddelMørk			N/A	N/A	LysMiddelMørk			LysMiddelMørk
Størrelse	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tid (timer)	1:15	1:18	1:20	1:50	0:15	3:17	3:21	3:30	3:40	3:45	3:55
Forvarmning (min.)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	25	25	30	15	15	20
Æltning 1 (min.) [WACO]	8	8	8	12	15	10	10	10	12	12	12
Hævning 1 (min.)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	20	20	20	20	20	20
Æltning 2 (min.) 1 [HW04]	N/A2A5	N/A2A5	N/A2A5	N/A3A5	N/AN/AN/A	25A*8	25A8	25A8	23A8	23A8	23A8
Hævning 2 (min.)	N/A	N/A	N/A	25	N/A	45	45	45	50	50	50
Hævning 3 (min.)	20	20	20	45	N/A	30	30	30	50	50	50
Bagning (min.) [ZATS]	40	43	45	N/A	N/A	52	56	60	60	65	70
[6VAT]	60	60	60	N/A	N/A	60	60	60	60	60	60
Ingredienser fyldes i (resterende timer)	1:05	1:08	1:10	1:15	N/A	2:15	2:19	2:23	2:48	2:53	2:58
Forindstilling af tid	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 5A signifie que la machine à pain pétrit pendant 5 minutes et que le signal sonore pour l'ajout d'ingrédients retentit en même temps, et l'affichage « ADD » ⑥ apparaît.

Program	10. Kager			11. Marmelade	12. Bagning
Bruningsgrad	LysMiddelMørk			N/A	LysMiddelMørk
Størrelse	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A
Tid (timer)	1:30	1:35	1:40	1:20	1:00
Forvarmning (min.)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Æltning 1 (min.)	15	15	15	N/A	N/A
Hævning 1 (min.) 1	N/A	N/A	N/A	15Varme + ælte	N/A
Æltning 2 (min.)	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A
Hævning 2 (min.)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Hævning 3 (min.)	N/A	N/A	N/A	45Varme + ælte	N/A
Bagning (min.)	60	65	70	20Hævning	60
	15Hævning	15Hævning	15Hævning
Varmholdning (min.)	60	60	60	N/A	60
Ingredienser fyldes i (resterende timer)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Forindstilling af tid	15h	15h	15h	N/A	15h

Dépannage de la machine à pain

Hvad skal jeg gøre, hvis dejkrogen 6 bliver siddende i bageformen 7 efter bagning?	Fyld varmt vand i bageformen 7, og drej dejkrogen 6 for at løsne skorperne.
Hvad sker der, hvis det færdige brød bliver i bagemaskinen?	Med "varmholdningsfunktionen" sikres det, at brødet holdes varmt i ca. 1 time og beskyttes mod fugt. Hvis brødet bliver i bagemaskinen i mere end 1 time, kan det blive fugtigt.
Kan bageformen 7 og æltekrogen 6 rengøres i opvaskemaskinen?	Nej. Skyl bageformen 7 og æltekrogen 6 med hånden.
Hvorfor røres der ikke i dejen, selv om motoren arbejder?	Kontrollér, om dejkrogene 6 og bageformen 7 er gået korrekt i indgreb.
Hvad skal jeg gøre, hvis en dejkrog 6 bliver siddende i brødet?	Fjern dejkrogene 6 med værktøjet til at fjerne dejkrogene 10.
Hvad sker der ved strømsvigt i løbet af et program?	Ved strømsvigt på op til 10 minutter fører bagemaskinen det senest udførte program til ende.
Hvor længe varer det at bage brød?	De nøjagtige tidsangivelser kan du finde i tabellen „Promgramforløb“.
Hvilke forskellige brødvægte kan jeg bage?	Du kan bage brød på 750 g - 1000 g - 1250 g.
Hvorfor kan timerfunktionen ikke bruges ved bagning med frisk mælk?	Friske produkter som f.eks. mælk og æg bliver fordærvede, hvis de ligger for længe i maskinen.
Hvad skete der, når brødbagemaskinen ikke fungerer, efter at der er blevet trykket på Start/Stop-knappen 8?	Nogle arbejdsgange som for eksempel „Opvarmning“ eller „Hvile“ er vanskelige at konstatere. Kontroller ved hjælp af tabellen „Programforløb“, hvilket programafsnit der netop er i gang.Kontroller, om du har trykket Start/Stop-knappen 8 rigtigt.Kontroller, om stikket er sat rigtigt i stikkontakten.
Maskinen findeler de tilsatte rosiner.	Kom først ingredienser som f.eks. frugt eller nødder i dejen, efter at signalet har lydt, så du undgår, at ingredienserne bliver findelt.

Sicherheitshinweise	74
Geräteübersicht	75
Zubehör	75
Bestimmungsgemäßer Gebrauch	76
Vor dem ersten Gebrauch	76
Eigenschaften	76
Bedienfeld	77
Programme	78
Timer-Funktion	79
Vor dem Backen	80
Brot backen	80
Fehlermeldungen	82
Reinigung und Pflege	82
Technische Daten	83
Entsorgung	83
Garantie und Service	84
Importeur	84
Programmablauf	85
Fehlerbehebung Brotbackautomat	89

Veuillez lire attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez-le pour une utilisation ultérieure. Si vous transmettez l'appareil à des tiers, remettez également le mode d'emploi.

⚠ Consignes de sécurité

• Veuillez lire entièrement le mode d'emploi avant d'utiliser l'appareil !
• Risque d'étouffement ! Les enfants peuvent s'étouffer en cas d'utilisation inappropriée du matériau d'emballage. Éliminez-le immédiatement après le déballage ou conservez-le hors de portée des enfants.
• Après le déballage, vérifiez que la machine à pain n'a pas subi de dommages de transport. Le cas échéant, contactez votre fournisseur.
• Placez l'appareil sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur.
• Ne placez pas l'appareil à proximité de matériaux inflammables, de gaz explosifs et/ou inflammables. Une distance minimale de 10 cm doit être respectée par rapport aux autres objets.
• Veillez à ce que les fentes de ventilation de l'appareil ne soient pas obstruées. Risque de surchauffe !
• Avant le branchement, vérifiez que le type de courant et la tension du secteur correspondent aux indications figurant sur la plaque signalétique.
• Ne posez pas le câble d'alimentation sur des arêtes vives ou à proximité de surfaces ou d'objets chauds. L'isolation du câble pourrait être endommagée.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement !
• Pour éviter tout risque de trébuchement ou d'accident, l'appareil est équipé d'un câble d'alimentation court.
• Utilisez l'appareil uniquement à l'intérieur des bâtiments.
• Ne placez jamais l'appareil sur ou à côté d'une cuisinière à gaz ou électrique, d'un four chaud ou d'autres sources de chaleur. Risque de surchauffe !

- Ne couvrez jamais l'appareil avec une serviette ou d'autres matériaux. La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper. Un incendie peut se produire si l'appareil est recouvert ou entre en contact avec des matériaux inflammables, tels que des rideaux.

- Si vous utilisez une rallonge, la puissance maximale admissible de la rallonge doit correspondre à la puissance de la machine à pain.

- Disposez la rallonge de manière à ce que personne ne puisse trébucher dessus ou la tirer accidentellement.

- Vérifiez avant chaque utilisation le câble d'alimentation et la fiche. Si le câble d'alimentation de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée similaire, afin d'éviter tout danger.

- L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant peut entraîner des dommages. Utilisez l'appareil uniquement pour l'usage prévu. Sinon, la garantie est annulée.

- Ne démarrez un programme de cuisson que lorsque le moule est en place. Sinon, des dommages irréparables peuvent survenir sur l'appareil.

- Si des enfants se trouvent à proximité, surveillez bien l'appareil ! Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, ainsi qu'avant le nettoyage, retirez la fiche de la prise. Laissez refroidir l'appareil avant de retirer des pièces.

- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, à moins qu'elles ne soient supervisées par une personne responsable de leur sécurité ou qu'elles aient reçu des instructions sur l'utilisation de l'appareil. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

• Cet appareil est conforme aux normes de sécurité en vigueur. La vérification, la réparation et la maintenance technique ne doivent être effectuées que par un revendeur qualifié. Sinon, la garantie est annulée.
• Ne posez pas d'objets sur l'appareil et ne le couvrez pas. Risque d'incendie !
• Attention ! La machine à pain devient chaude. Ne touchez l'appareil qu'après refroidissement ou utilisez un gant de cuisine.
• Laissez refroidir l'appareil et débranchez-le avant de retirer ou d'insérer des accessoires.
• Ne déplacez pas la machine à pain si son contenu est chaud ou liquide, par exemple de la confiture, dans le moule. Risque de brûlure !
• Ne touchez jamais les crochets pétrisseurs en rotation pendant l'utilisation. Risque de blessure !
• Ne retirez pas la fiche de la prise en tirant sur le câble.
• Débranchez l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé et avant chaque nettoyage.
• N'utilisez pas la machine à pain pour y stocker des aliments ou des ustensiles.
• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou d'autres objets métalliques dans la machine à pain. Cela peut provoquer un court-circuit. Risque d'incendie !
• Ne plongez pas la machine à pain dans l'eau ou dans d'autres liquides. Risque de choc électrique !
• Ne nettoyez pas l'appareil avec des éponges abrasives. Si des particules de l'éponge se détachent et entrent en contact avec des pièces électriques, il y a un risque de choc électrique.
• N'utilisez pas de minuteur externe ou un système de télécommande séparé pour faire fonctionner l'appareil.
• N'utilisez jamais l'appareil avec un moule vide ou sans moule. Cela entraînerait des dommages irréparables à l'appareil.
• Fermez toujours le couvercle pendant le fonctionnement.
• Ne retirez jamais le moule pendant le fonctionnement.
• Ne dépassez jamais la quantité de 700 g de farine et n'ajoutez jamais plus de 1,25 sachet (environ 26 g) de levure sèche. La pâte pourrait déborder et provoquer un incendie !
• Pendant le fonctionnement, la température des surfaces accessibles peut être très élevée. Risque de brûlure !

Vue d'ensemble de l'appareil

1 Hublot 2 Couvercle de l'appareil 3 Fentes de ventilation 4 Cordon d'alimentation 5 Panneau de commande

Attention ! Surface chaude !

Accessoires

6 2 crochets pétrisseurs 7 Moule à pain jusqu'à 1250 g de pain 8 Verre doseur 9 Cuillère doseuse 10 Extracteur de crochets pétrisseurs

• Informations générales
• Carnet de recettes • Mode d'emploi

Utilisation conforme

Utilisez votre machine à pain uniquement pour faire du pain et des confitures/marmelades dans un cadre domestique. N'utilisez pas l'appareil pour sécher des aliments ou des objets. N'utilisez pas la machine à pain à l'extérieur. Utilisez uniquement des accessoires recommandés par le fabricant. Des accessoires non recommandés peuvent endommager l'appareil.

Avant la première utilisation

Élimination de l'emballage

Déballez votre appareil et éliminez l'emballage conformément aux réglementations en vigueur dans votre lieu de résidence.

Premier nettoyage

Essuyez le moule de cuisson ⑦, les pétrins ⑥ et la surface extérieure de la machine à pain avec un chiffon propre et humide avant la mise en service. N'utilisez pas d'éponges abrasives ni de produits de nettoyage agressifs. Retirez le film protecteur du panneau de commande ⑤.

Chauffage

① Veuillez noter la consigne suivante pour la première mise en service :

Lors du premier chauffage, insérez uniquement le moule de cuisson vide ⑦ dans l'appareil. Fermez le couvercle ②. Sélectionnez le programme 12, comme décrit dans le chapitre « PROGRAMMES », et appuyez sur Démarrer/Arrêt ⑧ pour chauffer l'appareil pendant 5 minutes. Après 5 minutes, appuyez sur la touche Démarrer/Arrêt ⑨ jusqu'à ce qu'un signal sonore long retentisse pour terminer le programme.

Comme les éléments chauffants sont légèrement graissés, une légère

formation d'odeurs peut se produire lors de la première mise en service. Elle est inoffensive et cesse après un court moment. Assurez une ventilation suffisante, par exemple en ouvrant une fenêtre.

Laissez l'appareil refroidir complètement et essuyez à nouveau le moule de cuisson ⑦, les pétrins

⑥ et la surface extérieure de la machine à pain avec un chiffon propre et humide.

Risque d'incendie ! Ne laissez pas la

machine à pain chauffer plus de 5 minutes avec le moule à pain ⑦ vide. Il y a un risque de surchauffe.

Caractéristiques

Avec la machine à pain, vous avez la possibilité de faire du pain à votre goût.

• Vous pouvez choisir parmi 12 programmes différents.
• Vous pouvez utiliser des mélanges à pain prêts à l'emploi.
• Vous pouvez pétrir de la pâte à nouilles ou à brioche et faire de la confiture.
• Grâce au programme "Sans gluten", vous pouvez cuire des mélanges sans gluten et des recettes avec des farines sans gluten, comme la farine de maïs, la farine de sarrasin et la farine de pomme de terre.

Panneau de commande

A Écran

Affichage pour

① la sélection du poids (750 g, 1000 g, 1250 g) ② le temps de fonctionnement restant en heures et la minuterie programmée ③ le degré de brunissement choisi (Clair ☐, Moyen ☐, Foncé ☐, Rapide ☑) ④ le numéro de programme choisi ⑤ le déroulement du programme ⑥ l'ajout d'ingrédients ("ADD")

B Marche / Arrêt

Pour démarrer et arrêter le fonctionnement ou pour effacer une programmation de la minuterie.

Pour arrêter le fonctionnement, appuyez brièvement sur la touche Start/Stop B jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que l'heure clignote dans l'afficheur A. En appuyant à nouveau sur la touche Start/Stop B, le fonctionnement peut reprendre dans les 10 minutes. Si vous oubliez de reprendre le programme, il reprendra automatiquement après 10 minutes.

Pour arrêter complètement le fonctionnement ou effacer les réglages, appuyez pendant 3 secondes sur la touche Start/Stop Ⓑ jusqu'à ce qu'un long signal sonore retentisse.

⚠️ Remarque :

N'appuyez pas sur la touche Start/Stop B si vous souhaitez simplement vérifier l'état du pain. Observez la cuisson à travers la fenêtre de visualisation.

Attention :

Lorsque vous appuyez sur toutes les touches, un signal sonore doit retentir, sauf pendant que l'appareil est en fonctionnement.

© Degré de brunissement (ou mode rapide)

Choix du degré de brunissement ou passage en mode rapide (Clair/Moyen/Foncé/Rapide). Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Degré de brunissement © jusqu'à ce que la flèche apparaisse au-dessus du degré de brunissement souhaité. Pour les programmes 1 à 4, vous pouvez activer le mode rapide en appuyant plusieurs fois sur la touche Degré de brunissement © afin de raccourcir la cuisson. Appuyez sur la touche Degré de brunissement © jusqu'à ce que la flèche apparaisse au-dessus de « Rapide ». Pour les programmes 6, 7 et 11, aucun degré de brunissement ne peut être sélectionné.

D Minuteur ▼ ▲

Cuisson différée.

⚠️ Remarque :

Pour le programme 11, vous ne pouvez pas régler la cuisson différée.

E Voyant de fonctionnement

Le voyant de fonctionnement E indique par son allumage qu'un programme est en cours. Si vous souhaitez démarrer un programme en différé avec la fonction minuterie, le voyant de fonctionnement E ne s'allume que lorsque le programme démarre, et non lorsque le minuteur est activé.

F Poids du pain

Choix du poids du pain (750 g / 1000 g / 1250 g). Appuyez sur cette touche à plusieurs reprises jusqu'à ce que la flèche apparaisse sous le poids souhaité. Les indications de poids (750 g / 1000 g / 1250 g) se réfèrent à la quantité d'ingrédients versés dans le moule à pain ⑦.

⚠️ Remarque :

Le réglage par défaut à la mise sous tension de l'appareil est 1250 g. Pour les programmes 6, 7, 11 et 12, vous ne pouvez pas régler le poids du pain.

G Sélection du programme (Menu)

Appel du programme de cuisson souhaité (1-12). L'écran A affiche le numéro du programme et le temps de cuisson correspondant.

Fonction Mémoire

Le programme reprend là où il s'est arrêté lors d'une coupure de courant d'une durée maximale d'environ 10 minutes. Cela ne s'applique pas en cas d'annulation/arrêt du processus de cuisson ou si vous appuyez sur la touche Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce qu'un signal sonore long retentisse.

Fenêtre de visualisation 1

Grâce à la fenêtre de visualisation 1, vous pouvez observer le processus de cuisson.

Programmes

Avec la touche de sélection de programme Ⓖ, vous choisissez le programme souhaité. Le numéro de programme correspondant s'affiche à l'écran ⚠. Les temps de cuisson dépendent des combinaisons de programmes sélectionnées. Voir le chapitre « Déroulement du programme ».

Programme 1 : Normal

Pour les pains blancs et les pains de mélange composés principalement de farine de blé ou de seigle. Le pain a une consistance compacte. Le degré de brunissement du pain se règle avec la touche Degré de brunissement ©.

Programme 2 : Léger

Pour les pains légers à base de farine finement moulue. Le pain est généralement léger et a une croûte croustillante.

Programme 3 : Pain complet

Pour les pains à base de farines plus fortes, par exemple la farine de blé complet et la farine de seigle. Le pain devient plus compact et plus lourd.

Programme 4 : Sucré

Pour les pains contenant des ingrédients tels que des jus de fruits, des flocons de noix de coco, des raisins secs, des fruits secs, du chocolat ou du sucre supplémentaire. Grâce à une phase de levée plus longue, le pain devient plus léger et plus aéré.

Programme 5 : Express

Le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson prennent moins de temps. Cependant, seules les recettes qui ne contiennent pas d'ingrédients lourds ou de farines fortes conviennent à ce programme. Veuillez noter que le pain peut être moins aéré et pas tout à fait aussi savoureux avec ce programme.

Programme 6 : Pâte (pétrissage)

Pour la préparation de pâte levée pour petits pains, pizza ou tresses. La cuisson n'est pas effectuée dans ce programme.

Programme 7 : Pâte à nouilles

Pour la préparation de pâte à nouilles. La cuisson n'est pas effectuée dans ce programme.

Programme 8 : Pain au babeurre

Pour les pains préparés avec du babeurre ou du yaourt.

Programme 9 : Sans gluten

Pour les pains à base de farines et de mélanges sans gluten. Les farines sans gluten mettent plus de temps à absorber les liquides et ont des propriétés de levée différentes.

Programme 10 : Gâteau

Les ingrédients sont pétris, laissés à lever et cuits avec ce programme. Utilisez de la levure chimique pour ce programme.

Programme 11 : Confiture

Pour préparer des confitures, marmelades, gelées et pâtes à tartiner aux fruits.

Programme 12 : Cuisson

Pour recuire des pains trop pâles ou pas assez cuits, ou pour cuire des pâtes prêtes à l'emploi. Toutes les phases de pétrissage ou de repos sont supprimées dans ce programme. Le pain est maintenu au chaud jusqu'à une heure après la fin de la cuisson. Cela évite que le pain ne devienne trop humide. Le programme 12 cuit le pain pendant 60 minutes. Pour arrêter ces fonctions prématurément, appuyez sur la touche Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce qu'un signal sonore long retentisse. Pour éteindre l'appareil, débranchez-le de la prise secteur.

⚠️ Remarque :

Avec les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 et 9, un signal sonore retentit pendant le déroulement du programme et « ADD » ⑥ s'affiche à l'écran.

Ajoutez immédiatement après d'autres ingrédients, comme des fruits ou des noix.

Les ingrédients ne sont pas broyés par le crochet pétrisseur ⑥.

Si vous avez réglé la minuterie, vous pouvez également mettre tous les ingrédients dans le moule ⑦ au début du programme. Dans ce cas, il est conseillé de couper les fruits et les noix en petits morceaux avant de les ajouter.

Fonction minuterie

La fonction minuterie vous permet de cuire avec un départ différé.

Utilisez les touches fléchées ▲ et ▼ D pour régler l'heure de fin de cuisson souhaitée. Le délai maximal est de 15 heures.

⚠️ Avertissement ! Avant de cuire un pain avec la minuterie, essayez d'abord la recette pour vous assurer que les proportions des ingrédients sont correctes, que la pâte n'est ni trop ferme ni trop liquide, et que la quantité n'est pas trop importante, ce qui pourrait provoquer un débordement. Risque d'incendie !

Sélectionnez un programme. L'écran Ⓐ affiche la durée de cuisson nécessaire.

Utilisez la touche fléchée ▲ D pour déplacer la fin du programme. Lors de la première pression, l'heure de fin se déplace jusqu'à la dizaine suivante. Chaque pression supplémentaire sur la touche fléchée ▲ D décale l'heure de fin de 10 minutes. En maintenant la touche fléchée enfoncée, vous accélérez ce processus. L'affichage vous montre la durée totale du temps de cuisson et du temps de retard. En cas de dépassement du décalage horaire possible, vous pouvez corriger l'heure avec la touche fléchée ▼ D.

Confirmez le réglage de la minuterie avec la touche Start/Stop B.

Le deux-points dans l'affichage Ⓐ clignote et le temps programmé commence à s'écouler.

Dès que le programme démarre, le voyant de fonctionnement E s'allume.

À la fin du processus de cuisson, dix signaux sonores retentissent et l'affichage Ⓐ indique 0:00.

Exemple :

Il est 8h00 et vous souhaitez avoir du pain frais dans 7 heures et 30 minutes, c'est-à-dire à 15h30.

Sélectionnez d'abord le programme 1, puis appuyez sur les touches fléchées D jusqu'à ce que 7:30 apparaisse à l'affichage A, car le temps jusqu'à la fin est de 7 heures et 30 minutes.

① Remarque : Pour le programme « Confiture », la fonction minuterie n'est pas disponible.

⚠️ Remarque

N'utilisez pas la fonction minuterie si vous traitez des aliments périssables comme des œufs, du lait, de la crème ou du fromage.

Avant la cuisson

Pour une cuisson réussie, veuillez tenir compte des facteurs suivants :

Ingrédients

⚠️ Remarque

Retirez le moule à pain ⑦ du boîtier avant d'ajouter les ingrédients. Si des ingrédients pénètrent dans la chambre de cuisson, les résistances chauffantes peuvent provoquer un incendie.

• Ajoutez toujours les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le moule à pain ⑦.
• Tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour une fermentation optimale de la levure.

- Veillez à mesurer précisément les quantités d'ingrédients. De légers écarts par rapport aux quantités indiquées dans la recette peuvent influencer le résultat de la cuisson.

⚠️ Remarque

N'utilisez en aucun cas des quantités supérieures à celles indiquées. Une pâte trop abondante peut déborder du moule

⑦ et provoquer un incendie sur les résistances chaudes.

Cuire le pain

Préparation

Respectez les consignes de sécurité de cette notice.

Placez la machine à pain sur une surface plane et stable.

1. Retirez le moule à pain ⑦ du boîtier en le tirant vers le haut.
2. Enclenchez les pétrins ⑥ sur les arbres d'entraînement dans le moule à pain ⑦. Assurez-vous qu'ils sont bien fixés.
3. Ajoutez les ingrédients de votre recette dans l'ordre indiqué dans le moule à pain ⑦. Commencez par les liquides, le sucre, le sel, puis la farine, et la levure en dernier.

⚠️ Remarque

Veillez à ce que la levure n'entre pas en contact avec le sel ou les liquides.

1. Réinsérez le moule à pain ⑦. Veillez à ce qu'il s'enclenche correctement.
2. Fermez le couvercle de l'appareil 2.
3. Branchez la fiche secteur dans la prise. Un signal sonore retentit et l'écran A affiche le numéro du programme et la durée du programme 1.
4. Sélectionnez votre programme à l'aide de la touche de sélection de programme G. Chaque saisie est confirmée par un signal sonore.
5. Sélectionnez le cas échéant la taille du pain avec la touche F.
6. Sélectionnez le degré de brunissement C de votre pain. L'écran A vous indique à l'aide d'une flèche si vous avez réglé sur clair, moyen ou foncé. Vous pouvez également choisir le réglage « Rapide » pour raccourcir le temps de levée de la pâte.

⚠️ Remarque

Pour les programmes 6, 7 et 11, la fonction « Degré de brunissement » n'est pas disponible.

La fonction « Rapide » n'est possible que pour les programmes 1 à 4.

Pour les programmes 6, 7, 11 et 12, le réglage du poids du pain n'est pas possible.

1. Vous avez maintenant la possibilité de régler l'heure de fin de votre programme à l'aide de la fonction minuterie. Vous pouvez saisir un décalage horaire maximal de 15 heures.

⚠️ Remarque

Cette fonction n'est pas disponible pour le programme 11.

Démarrer le programme

Démarrez maintenant le programme avec la touche Marche/Arrêt Ⓑ.

Remarque : Les programmes 1, 2, 3, 4, 6, 8 et 9 démarrent avec une phase de préchauffage de 10 à 30 minutes (sauf en mode rapide, voir le tableau du déroulement des programmes). Les crochets pétrisseurs 6 ne bougent pas pendant cette phase. Ce n'est pas un défaut de l'appareil.

Le programme exécute automatiquement les différentes étapes.

Vous pouvez observer le déroulement du programme à travers la fenêtre de visualisation ① de votre machine à pain. Il peut arriver que de la condensation se forme sur la fenêtre ① pendant la cuisson. Le couvercle ② peut être ouvert pendant la phase de pétrissage.

⚠️ Remarque

N'ouvrez pas le couvercle ② pendant les phases de levage ou de cuisson. Le pain pourrait s'affaisser.

Terminer le programme

À la fin de la cuisson, dix signaux sonores retentissent et l'écran Ⓐ affiche 0:00. À la fin du programme, l'appareil passe automatiquement en mode maintien au chaud pouvant durer jusqu'à 60 minutes.

⚠️ Remarque

Cela ne s'applique pas aux programmes 6, 7 et 11.

Pendant ce mode, de l'air chaud circule dans l'appareil. Vous pouvez mettre fin prématurément à la fonction de maintien au chaud en maintenant enfoncée la touche Marche/Arrêt Ⓑ jusqu'à ce que les signaux sonores retentissent.

⚠️ Avertissement

Débranchez la fiche de la prise de courant avant d'ouvrir le couvercle ②. Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, il doit toujours être débranché du secteur !

Retirer le pain

Utilisez toujours des maniques ou des gants de protection pour sortir le moule à pain ⑦. Inclinez le moule ⑦ au-dessus d'une grille et secouez-le légèrement jusqu'à ce que le pain se détache du moule ⑦.

Si le pain ne se détache pas des crochets pétrisseurs 6, retirez délicatement les crochets pétrisseurs 6 à l'aide du décroche-crochet fourni 10.

Remarque

N'utilisez pas d'objets métalliques qui pourraient rayer le revêtement antiadhésif.

Rincez immédiatement le moule à pain ⑦ à l'eau chaude après avoir retiré le pain. Vous éviterez que les crochets pétrisseurs ⑥ ne se coincent sur l'arbre d'entraînement.

Astuce : si vous retirez les crochets pétrisseurs ⑥ après le dernier pétrissage, le pain ne se déchirera pas lors de sa sortie du moule ⑦.

• Appuyez brièvement sur la touche Marche/Arrêt B pour interrompre le programme au tout début de la phase de cuisson, ou débranchez la fiche de la prise de courant. Vous devez rebrancher la fiche dans les 10 minutes pour que la cuisson puisse reprendre.
• Ouvrez le couvercle de l'appareil ② et sortez le moule à pain ⑦. Avec les mains farinées, vous pouvez retirer la pâte et enlever les crochets pétrisseurs ⑥.
• Remettez la pâte dans le moule à pain ⑦. Replacez le moule ⑦ et fermez le couvercle ②.
• Rebranchez la fiche dans la prise si nécessaire. Le programme de cuisson reprend.

Laissez refroidir le pain pendant 15 à 30 minutes avant de le consommer.

Avant de couper le pain, assurez-vous toujours qu'aucun crochet pétrisseur ⑥ ne se trouve dans la pâte.

Messages d'erreur

• Si l'écran A affiche « HHH » après le démarrage du programme, la température de la machine à pain est encore trop élevée. Arrêtez le programme et débranchez la fiche. Ouvrez le couvercle 2 et laissez l'appareil refroidir pendant 20 minutes avant de continuer à l'utiliser.
• Si aucun nouveau programme ne peut être démarré après que la machine à pain a terminé un programme, c'est qu'elle est encore trop chaude. Dans ce cas, l'affichage revient au réglage de base (programme 1). Ouvrez le couvercle de l'appareil ② et laissez-le refroidir pendant 20 minutes avant de continuer à l'utiliser.

Avertissement

N'essayez pas de mettre l'appareil en marche avant qu'il n'ait refroidi. Cela ne fonctionne qu'avec le programme 12.

- Si l'écran affiche « EEO », « EE1 » ou « LLL » après le démarrage du programme, éteignez d'abord la machine à pain puis rallumez-la en débranchant la fiche de la prise de courant et en la rebranchant. Si le message d'erreur persiste, contactez le service client.

Nettoyage et entretien

Avertissement

Débranchez la fiche de la prise de courant avant chaque nettoyage et laissez l'appareil refroidir complètement.

Protégez l'appareil de l'humidité, car cela peut provoquer un choc électrique.

Veuillez également respecter les consignes de sécurité.

Attention

Les pièces de l'appareil et les accessoires ne sont pas adaptés au lave-vaisselle !

Boîtier, couvercle, chambre de cuisson

Retirez tous les résidus de la chambre de cuisson avec un chiffon humide ou une éponge douce légèrement humide. Essuyez également le boîtier et le couvercle uniquement avec un chiffon ou une éponge humide.

• Séchez bien l'intérieur. Pour un nettoyage facile, le couvercle de l'appareil ② peut être retiré du boîtier :
• Ouvrez le couvercle de l'appareil ② jusqu'à ce que les ergots en plastique en forme de coin passent à travers les ouvertures des guides de charnière.
• Retirez le couvercle de l'appareil ② de ses glissières de charnière.
• Pour monter le couvercle de l'appareil 2, insérez les ergots en plastique dans l'ouverture des glissières de charnière.

Moules à pain et crochets pétrisseurs

Les surfaces des moules à pain ⑦ et des crochets pétrisseurs ⑥ sont recouvertes d'un revêtement antiadhésif. N'utilisez pas de détergents agressifs, de produits abrasifs ou d'objets susceptibles de rayer les surfaces lors du nettoyage.

L'humidité et la vapeur peuvent modifier l'aspect des surfaces au fil du temps. Cela n'affecte pas le fonctionnement ni la qualité.

Avant le nettoyage, retirez les moules à pain ⑦ et les crochets pétrisseurs ⑥ de la chambre de cuisson. Essuyez l'extérieur des moules à pain ⑦ avec un chiffon humide.

⚠️ Attention

Ne plongez jamais le moule à pain ⑦ dans l'eau ou dans d'autres liquides.

Nettoyez l'intérieur du moule à pain ⑦ avec de l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle.

Si les crochets pétrisseurs ⑥ sont incrustés et difficiles à détacher, remplissez le moule à pain ⑦ d'eau chaude pendant environ 30 minutes.

Si le support d'insertion du crochet pétrisseur 6 est obstrué, vous pouvez le nettoyer délicatement avec un bâtonnet en bois.

N'utilisez pas de produits de nettoyage chimiques ou de diluants pour nettoyer la machine à pain.

Caractéristiques techniques

Modèle : Machine à pain SBB 850 A1

Tension nominale : 220-240 V~ 50 Hz Puissance absorbée : 850 watts

Élimination

Ne jetez en aucun cas l'appareil dans les ordures ménagères ordinaires. Ce produit est soumis à la directive européenne 2002/96/CE.

Éliminez l'appareil via une entreprise d'élimination agréée ou via votre installation d'élimination communale.

Respectez les réglementations actuellement en vigueur.

En cas de doute, contactez votre installation d'élimination.

Éliminez tous les matériaux d'emballage de manière respectueuse de l'environnement.

Garantie et service

Vous bénéficiez d'une garantie de 3 ans sur cet appareil à compter de la date d'achat. L'appareil a été fabriqué avec soin et vérifié consciencieusement avant la livraison.

Veuillez conserver le ticket de caisse comme preuve d'achat. En cas de garantie, veuillez contacter votre service après-vente par téléphone. Cela seul garantit l'envoi gratuit de votre marchandise.

La garantie ne couvre que les défauts de matériel ou de fabrication, mais pas les dommages de transport, les pièces d'usure telles que les crochets pétrisseurs et les moules à gâteau, ni les dommages sur les pièces fragiles. Le produit est destiné uniquement à un usage privé et non professionnel.

En cas de traitement abusif ou inapproprié, d'usage de la force ou d'interventions non effectuées par notre succursale de service agréée, la garantie expire. Vos droits légaux ne sont pas limités par cette garantie.

La période de garantie n'est pas prolongée par la garantie légale. Cela s'applique également aux pièces remplacées et réparées. Les dommages et défauts éventuellement présents dès l'achat doivent être signalés immédiatement après le déballage, au plus tard deux jours après la date d'achat. Les réparations effectuées après l'expiration de la période de garantie sont payantes.

DE Schraven Service- und Dienstleistungs GmbH

Tél. : [phone]

(0,14 EUR/min depuis le réseau fixe allemand,

Mobile max. 0,42 EUR/min.)

Fax : [phone]

e-mail : [e-mail]

AT Kompernaß Service Autriche

Tél. : [phone] (0,20 EUR/min.)

e-mail : [e-mail]

CH Kompernaß Service Suisse

Tél. : [phone] (max. 0,0807 CHF/min.)

e-mail : [e-mail]

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Déroulement du programme

Programm	1. Normal						2. Locker
Bräunungsgrad	Hell Mittel Dunkel			Schnell			Hell Mittel Dunkel			Schnell
Größe	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Zeit (Stunden)	2:58	3:05	3:15	2:14	2:20	2:25	3:13	3:18	3:25	2:18	2:25	2:30
Vorheizen (Min)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Kneten 1 (Min)	12	13	13	12	13	13	12	12	15	12	13	13
Gehen 1 (Min)	25	25	25	10	10	10	20	20	20	10	10	10
Kneten 2 (Min)	23A*5	25A5	25A5	21A5	22A5	22A5	23A*8	25A8	25A8	21A5	22A5	22A5
Gehen 2 (Min)	30	30	30	18	18	18	43	41	35	18	18	18
Gehen 3 (Min)	30	30	30	30	30	30	35	35	35	30	30	30
Backen (Min)	56	60	65	56	60	65	60	65	70	60	65	70
Warmhalten (Min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Zutaten hinzugeben (Stunden verbleibend)	2:01	2:05	2:10	1:49	1:53	1:58	2:26	2:29	2:28	1:53	1:58	2:03
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 3A signifie que la machine à pain pétrit pendant 3 minutes et qu'en même temps, le signal sonore pour ajouter les ingrédients retentit et l'affichage « ADD » ⑥ apparaît.

Programm	3. Vollkorn						4. Süß
Bräunungsgrad	HellMittelDunkel			Schnell			HellMittelDunkel			Schnell
Größe	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Zeit (Stunden)	3:18	3:25	3:35	2:24	2:30	2:35	2:56	3:01	3:10	2:10	2:16	2:20
Vorheizen (Min) [SAWW]	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Kneten 1 (Min)	11	12	12	11	13	13	12	12	12	11	12	12
Gehen 1 (Min)	30	30	30	10	10	10	25	25	25	10	10	10
Kneten 2 (Min)	23A8	25A8	25A8	22A5	22A5	22A5	24A*6	25A6	25A6	21A6	22A6	22A6
Gehen 2 (Min)	38	38	38	23	23	23	35	35	35	18	18	18
Gehen 3 (Min)	35	35	35	35	35	35	30	30	30	30	30	30
Backen (Min)	56	60	65	56	60	65	52	56	60	52	56	60
Warmhalten (Min) [YHDA]	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Zutaten hinzugeben (Stunden verbleibend)	2:17	2:21	2:26	1:59	2:03	2:08	2:03	2:07	2:11	1:46	1:50	1:54
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 4A signifie que la machine à pain pétrit pendant 4 minutes et qu'en même temps, le signal sonore pour ajouter les ingrédients retentit et l'affichage « ADD » ⑥ apparaît.

Programm	5. Express			6. Teig	7. Nudelteig	8. Buttermilchbrot			9. Glutenfrei
Bräunungsgrad	Hell Mittel Dunkel			N/A	N/A	Hell Mittel Dunkel			Hell Mittel Dunkel
Größe	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Zeit (Stunden)	1:15	1:18	1:20	1:50	0:15	3:17	3:21	3:30	3:40	3:45	3:55
Vorheizen (Min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	25	25	30	15	15	20
Kneten 1 (Min)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	12	12
Gehen 1 (Min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	20	20	20	20	20	20
Kneten 2 (Min) [6YBA]	N/A2A5	N/A2A5	N/A2A5	N/A3A5	N/AN/AN/A	25A*8	25A8	25A8	23A8	23A8	23A8
Gehen 2 (Min)	N/A	N/A	N/A	25	N/A	45	45	45	50	50	50
Gehen 3 (Min)	20	20	20	45	N/A	30	30	30	50	50	50
Backen (Min) [AWXA4]	40	43	45	N/A	N/A	52	56	60	60	65	70
Warmhalten (Min)	60	60	60	N/A	N/A	60	60	60	60	60	60
Zutaten hinzugeben (Stunden verbleibend)	1:05	1:08	1:10	1:15	N/A	2:15	2:19	2:23	2:48	2:53	2:58
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

* 5A signifie que la machine à pain pétrit pendant 5 minutes et qu'en même temps, le signal sonore pour ajouter les ingrédients retentit et l'affichage « ADD » ⑥ apparaît.

Programm	10. Kuchen			11. Marmelade	12. Backen
Bräunungsgrad	HellMittelDunkel			N/A	HellMittelDunkel
Größe	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A
Zeit (Stunden)	1:30	1:35	1:40	1:20	1:00
Vorheizen (Min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Kneten 1 (Min)	15	15	15	N/A	N/A
Gehen 1 (Min)	N/A	N/A	N/A	15Hitze + kneten	N/A
Kneten 2 (Min)	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A	N/AN/AN/A
Gehen 2 (Min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Gehen 3 (Min)	N/A	N/A	N/A	45Hitze + kneten	N/A
Backen (Min)	60	65	70	20Gehen	60
	15Gehen	15Gehen	15Gehen
Warmhalten (Min)	60	60	60	N/A	60
Zutaten hinzugeben (Stunden verbleibend)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	N/A	15h

Dépannage de la machine à pain

Was tun, wenn der Knethaken 6 nach dem Backen in der Backform 7 stecken bleibt?	Füllen Sie heißes Wasser in die Backform 7 und drehen Sie den Knethaken 6, um die Verkrustungen darunter zu lösen.
Was passiert, wenn das fertige Brot im Backautomaten bleibt?	Durch die „Warmhalte-Funktion“ wird sichergestellt, dass das Brot ca. 1 Std. warm gehalten und vor Feuchtigkeit geschützt wird. Sollte das Brot länger als 1 Stunde im Backautomaten bleiben, könnte es feucht werden.
Sind Backform 7 und Knethaken 6 spülmaschinen-geeignet?	Nein. Bitte spülen Sie die Backform 7 und Knethaken 6 mit der Hand.
Warum wird der Teig nicht gerührt, obwohl der Motor läuft?	Überprüfen Sie, ob die Knethaken 6 und die Backform 7 richtig eingerastet sind.
Was tun, wenn der Knethaken 6 im Brot stecken bleibt?	Entfernen Sie den Knethaken 6 mit dem Knethakenentferner 10.
Was passiert bei einem Stromausfall während eines Programms?	Bei einem Stromausfall bis 10 Minuten wird der Brotbackautomat das zuletzt ausgeführte Programm zu Ende führen.
Wie lange dauert das Brotbacken?	Bitte entnehmen Sie die genauen Zeiten der Tabelle „Programmablauf“.
Welche Brotgewichte kann ich backen?	Sie können Brote von 750 g - 1000 g - 1250 g backen.
Warum kann die Timer-Funktion beim Backen mit frischer Milch nicht benutzt werden?	Frische Produkte wie Milch oder Eier verderben, wenn sie zu lange in dem Gerät bleiben.
Was ist passiert, wenn der Brotbackautomat nicht arbeitet, nachdem man die Start/Stop-Taste 8 gedrückt hat?	Einige Arbeitsgänge wie zum Beispiel „Aufwärmen“ oder „Ruhen“ sind schwer zu erkennen. Kontrollieren Sie anhand der Tabelle „Programmablauf“, welcher Programmabschnitt gerade läuft.Kontrollieren Sie, ob Sie die Start/Stop-Taste 8 richtig gedrückt haben.Kontrollieren Sie, ob der Netzstecker an das Stromnetz angeschlossen ist.
Das Gerät zerhackt die beigegebenen Rosinen.	Um das Zerkleinern von Zutaten wie Obst oder Nüssen zu vermeiden, geben Sie diese erst nach Ertönen des Signals zum Teig.

OUTILS DE CUISINE

Livre de recettes SBB 850 A1

Livre de recettes GB IE

FI Cahier de recettes

SE Cahier de recettes

DK Cahier de recettes

DE Cahier de recettes AT CH

Informations utiles sur les ingrédients 2

Conseils de cuisson 3

Mélanges à pain prêts à l'emploi 4

Trancher et conserver le pain 4

Recettes pour environ 1000 g de pain 5

Programme 1 Normal....5

Programme 2 Français....6

Programme 3 Blé complet....6

Programme 4 Sucré....7

Programme 5 Super rapide....8

Programme 6 Pâte (pétrir)....8

Programme 7 Pâtes....9

Programme 8 Pain au babeurre....9

Programme 9 Sans gluten....9

Programme 10 Gâteau....10

Programme 11 Confiture....10

Dépannage des recettes 12

Informations utiles sur les ingrédients

FARINE

La plupart des variétés de farine disponibles dans le commerce, comme la farine de blé ou de seigle, conviennent à la cuisson. La désignation des types de farine peut varier d'un pays à l'autre. Avec le programme de cuisson « sans gluten », on peut utiliser des farines sans gluten comme la farine de maïs, de sarrasin ou de pomme de terre. Vous pouvez également utiliser des mélanges à pâtisserie prêts à l'emploi. Les programmes 1 et 2 sont idéaux pour ajouter de petites proportions (10-20 %) de grains ou de gruaux. En cas de proportions plus importantes de grains entiers (70-95 %), utilisez le programme 3. Les types de farine suivants sont utilisés dans les recettes :

Flour type	Description
Type 405	standard wheat flour
Type 550	strong wheat flour, for finely pored doughs
Type 997	standard rye flour
Type 812	Wheat flour, for light mixed breads
Type 1050	dark wheat flour for mixed breads or savoury pastries
Type 1150	Rye flour with a high mineral content

LEVURE

Au cours du processus de fermentation, la levure décompose le sucre et les glucides contenus dans la pâte et les transforme en dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte. La levure est disponible sous différentes formes : levure sèche, levure fraîche ou levure à fermentation rapide.

Nous recommandons d'utiliser de la levure sèche pour la machine à pain afin d'obtenir les meilleurs résultats.

Si vous utilisez de la levure fraîche au lieu de la levure sèche, respectez les instructions figurant sur l'emballage. En général, 1 sachet de levure sèche correspond à environ 21 g de levure fraîche et convient pour environ 500 g de farine. Conservez toujours la levure au réfrigérateur, car la chaleur la décompose. Avant utilisation, vérifiez la date de péremption. Après ouverture de l'emballage, la levure non utilisée doit être soigneusement refermée et conservée au réfrigérateur.

Remarque :

Pour les recettes suggérées dans ce livre de recettes, nous recommandons l'utilisation de levure sèche.

SUCRE

Le sucre a une influence décisive à la fois sur le degré de brunissement et sur le goût du pain. L'utilisation de sucre cristallisé est supposée pour les recettes de ce livre. N'utilisez pas de sucre en poudre, sauf s'il est expressément spécifié. Les édulcorants ne conviennent pas comme substituts du sucre.

SEL

Le sel est important pour le goût ainsi que pour le degré de brunissement. Le sel a également un effet inhibiteur sur la fermentation de la levure. Par conséquent, ne dépassez pas la quantité de sel spécifiée dans les recettes. Le sel peut être omis pour des raisons diététiques. Dans ce cas, la pâte peut lever plus rapidement que d'habitude.

LIQUIDES

Des liquides comme le lait, l'eau ou le lait en poudre reconstitué peuvent être utilisés pour faire le pain. Le lait ajoute au goût du pain et adoucit la croûte, tandis que l'eau pure donne une croûte croustillante. Dans certaines recettes, l'utilisation de jus de fruits est indiquée afin de donner une saveur particulière au pain.

ŒUFS

Les œufs enrichissent le pain et lui donnent une structure plus moelleuse. Utilisez des œufs de la plus grande taille lors de la cuisson des recettes données dans ce livre de recettes.

MATIÈRES GRASSES : GRAISSE DE CUISSON, BEURRE OU HUILE

Les matières grasses de cuisson, le beurre et l'huile rendent le pain à base de levure moelleux. La forme unique de la croûte et de la structure des pains de style français est due à leurs ingrédients sans matières grasses. Cependant, le pain reste frais plus longtemps si des matières grasses ont été utilisées dans sa fabrication. Si vous utilisez du beurre directement du réfrigérateur, coupez-le en petits morceaux pour optimiser le mélange avec la pâte pendant la phase de pétrissage.

SANS GLUTEN

La maladie cœliaque, appelée aussi sprue chez l'adulte, est une maladie chronique déclenchée par la consommation d'aliments contenant du gluten. La protéine gluten (gliadine) contenue dans le blé et l'épeautre, ainsi que des protéines similaires dans le seigle, l'orge et l'avoine, endommagent la muqueuse de l'intestin grêle. Seul un pain spécial provenant de magasins de produits diététiques ou préparé à la maison avec des farines sans gluten peut être consommé.

Cependant, la cuisson du pain et des gâteaux avec de la farine sans gluten demande un peu de pratique. Ces farines nécessitent plus de temps pour absorber les liquides et ont des propriétés de levée différentes. Les farines sans gluten doivent également être épaissies ou allégées avec des agents épaississants sans gluten. Ce sont par exemple la crème de tartre, la levure, le levain de maïs ou de farine de riz, les agents levants à base de maïs ou des liants tels que la farine de guar, la farine de caroube, le kudzu, la pectine, la fécule d'arrow-root ou le carraghénane. Il est également nécessaire de renoncer au goût familier du pain. La consistance des pains sans gluten est également différente de celle des pains de blé.

MESURE DES INGRÉDIENTS

Avec notre machine à pain automatique, vous recevrez les tasses de mesure suivantes, qui vous faciliteront la tâche pour mesurer les ingrédients :

1 tasse de mesure avec graduations de niveau 1 grande cuillère de mesure correspondant à une cuillère à soupe (c. à soupe) 1 petite cuillère de mesure correspondant à une cuillère à café (c. à café)

Placez la tasse de mesure sur une surface plane. Assurez-vous que les quantités atteignent correctement les lignes de mesure. Lors de la mesure des ingrédients secs, assurez-vous que la tasse de mesure est sèche.

Conseils de cuisson

Cuisson dans différentes régions climatiques

Dans les zones situées à haute altitude, la pression atmosphérique plus basse fait fermenter la levure plus rapidement.

Par conséquent, moins de levure est nécessaire ici.

Dans les régions sèches, la farine sera plus sèche et nécessitera plus de liquides.

Dans les régions humides, la farine sera plus humide et absorbera donc une moindre quantité de liquides. Dans ces zones, plus de farine est nécessaire.

Préparations pour pain prêtes à l'emploi

Vous pouvez également utiliser des préparations pour pain prêtes à l'emploi avec cette machine à pain.

Suivez les instructions du fabricant sur l'emballage.

Le tableau suivant vous donne des exemples de conversion pour certaines préparations à pain.

Trancher et conserver le pain

Pour obtenir les meilleurs résultats, placez le pain fraîchement cuit sur une grille avant de le trancher et laissez-le refroidir pendant 15 à 30 minutes. Utilisez une machine à trancher le pain ou un couteau à dents pour couper le pain. Le pain non consommé peut être conservé à température ambiante jusqu'à 3 jours dans des sacs ou récipients en plastique adaptés. Si vous souhaitez conserver le pain plus longtemps (jusqu'à 1 mois), vous devez le congeler. Comme le pain fait maison ne contient pas de conservateurs, il se détériore plus vite que le pain commercial.

Baking mixtures	for a loaf of ca. 750 g
Multigrain health bread	500 g baking mixture350 ml water
Sunflower seed bread	500 g baking mixture350 ml water
Rustic whole grain bread	500 g baking mixture370 ml water
Farmhouse bread	500 g baking mixture350 ml water
Ciabatta	500 g baking mixture360 ml water1 tsp. olive oil

Les préparations pour pain prêtes à l'emploi, disponibles chez Lidl, sont particulièrement adaptées à cette machine à pain. Suivez les instructions de préparation sur l'emballage.

Recettes pour environ 1000 g de pain

Remarque : Pour obtenir un meilleur résultat de cuisson, préparez la pâte avec un batteur. Placez ensuite la pâte finie dans le moule de cuisson. À l'aide du bouton "Poids du pain", saisissez le poids de 1000 g. Sélectionnez le degré de dorure souhaité pour votre pain. Veuillez noter que les quantités indiquées sont des valeurs indicatives. De légères variations peuvent survenir dans le résultat de cuisson.

Programme 1 Normal

Pain aux graines de tournesol

300 ml de lait tiède

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine de type 550

5 cuillères à soupe de graines de tournesol

1 c. à café de sel

1/2 c. à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Pain au levain

50 g de levain

350 ml d'eau

1,5 c. à soupe de beurre

1,5 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

180 g de farine de type 997

360 g de farine de type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain de campagne

300 ml de lait

1,5 c. à café de sel

2 œufs

1,5 cuillère à soupe de beurre/margarine

540 g de farine de type 1050

1 cuillère à soupe de sucre

1 sachet de levure sèche

Pain aux pommes de terre

300 ml d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

1 œuf

90 g de pommes de terre cuites pressées

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

540 g de farine de type 550

1 sachet de levure sèche

Pain aux herbes

350 ml de babeurre

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine de type 550

4 cuillères à soupe de persil finement haché

3/4 de sachet de levure sèche

Pain à pizza

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café d'origan séché

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

50 g de salami finement tranché

540 g de farine de type 550

3/4 de sachet de levure sèche

Pain à la bière

150 ml d'eau

150 ml de bière blonde

540 g de farine de type 550

3 c. à soupe de farine de sarrasin

1,5 c. à soupe de son

1 c. à café de sel

3 c. à soupe de graines de sésame

1,5 c. à soupe d'extrait de malt (sirop)

1/2 sachet de levure sèche

150 ml de levain

Pain de maïs

350 ml d'eau

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine de type 550

3 cuillères à soupe de semoule de maïs

1/2 pomme hachée avec la peau

3/4 de sachet de levure sèche

Programme 2 Français

Pain blanc "classique"

320 ml d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé de type 550

1 sachet de levure sèche

Pain blanc léger

320 ml d'eau

20 g de beurre

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

600 g de farine de blé type 405

1 sachet de levure sèche

1 œuf

Pain au miel

320 ml d'eau

1,5 c. à café de sel

2,5 c. à café d'huile d'olive

1,5 c. à soupe de miel

600 g de farine type 550

1 sachet de levure sèche

Pain aux graines de pavot

300 ml d'eau

540 g de farine de type 550

1 c. à café de sucre

1 c. à café de sel

75 g de graines de pavot moulues

1 c. à soupe de beurre

1 pincée de noix de muscade

3/4 de sachet de levure sèche

1 c. à soupe de parmesan râpé

Pain au paprika

310 ml d'eau

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café d'huile

1,5 c. à café de paprika en poudre

530 g de farine de type 812

1 sachet de levure sèche

130 g de poivron rouge, finement coupé en dés

Programme 3 Blé complet

Pain complet au seigle

75 g de levain

325 ml d'eau tiède

2 c. à soupe de miel

350 g de farine complète de seigle

150 g de farine complète de blé

1 c. à soupe de farine de graines de caroube

1/2 c. à soupe de sel

1 sachet de levure sèche

Pain d'épeautre

350 ml de babeurre

360 g de farine complète d'épeautre

90 g de farine complète de seigle

90 g de gruau d'épeautre

50 g de graines de tournesol

1 c. à café de sel

1/2 c. à café de sucre

75 ml de levain

3/4 de sachet de levure sèche

Pain de gruau de blé

350 ml d'eau

1 c. à café de sel

2 c. à soupe de beurre

1,5 c. à soupe de miel

360 g de farine de type 1050

180 g de farine complète de blé

50 g de gruau de blé

3/4 de sachet de levure sèche

Pain complet

350 ml d'eau

25 g de beurre

1 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

270 g de farine de type 1050

270 g de farine complète de blé

3/4 de sachet de levure sèche

Pain de seigle

300 ml d'eau

1,5 c. à soupe de beurre

1,5 c. à soupe de vinaigre

1 c. à café de sel

1,5 c. à soupe de sucre

180 g de farine de seigle de type 1150

360 g de farine de type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain aux sept grains

300 ml d'eau

1,5 c. à soupe de beurre

1 c. à café de sel

2,5 c. à soupe de sucre

240 g de farine de type 1050

240 g de farine complète de blé

60 g de flocons de sept grains

3/4 de sachet de levure sèche

Pain brun

400 ml d'eau tiède

160 g de farine de blé de type 550

200 g de gruau de seigle complet grossier

180 g de gruau de seigle fin

1 c. à café de sel

100 g de graines de tournesol

100 ml de mélasse noire

1 sachet de levure sèche

1 sachet de levain sec

Programme 4 Sucré

Pain aux raisins

300 ml d'eau

2,5 c. à soupe de beurre

1,5 c. à soupe de miel

1 c. à café de sel

540 g de farine de blé type 405

100 g de raisins secs

3/4 de sachet de levure sèche

Pain aux raisins et aux noix

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine de type 405

100 g de raisins secs

3 cuillères à soupe de noix hachées

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au chocolat

400 ml de lait

100 g de fromage blanc allégé

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

600 g de farine complète de blé

10 c. à soupe de cacao

100 g de chocolat au lait entier haché

1 sachet de levure sèche

Utilisez du chocolat au lait entier ou mi-amer.

Si vous badigeonnez la pâte avec 1 c. à soupe de lait après le pétrissage, la croûte sera plus foncée.

Pain sucré

300 ml d'eau/lait

2 c. à soupe de beurre

2 œufs

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à soupe de miel

600 g de farine de type 550

1 sachet de levure sèche

Programme 5 Super Rapide

Pain blanc express

360 ml d'eau

5 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à café de sucre

4 cuillères à café de sel

630 g de farine de blé type 405

1 sachet de levure sèche

Pain aux amandes et au poivre

300 ml d'eau

540 g de farine type 550

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de beurre

100 g d'amandes effilées (grillées)

1 cuillère à soupe de poivre vert en saumure

3/4 de sachet de levure sèche

Pain aux carottes

330 ml d'eau

1,5 c. à soupe de beurre

600 g de farine de type 550

90 g de carottes finement hachées

2 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Programme 6 Pâte (pétrissage)

Pâte à pizza (pour 2 pizzas)

300 ml d'eau

1 c. à soupe d'huile d'olive

3/4 c. à café de sel

2 c. à café de sucre

450 g de farine de blé de type 405

1 sachet de levure sèche

Pâte à pizza aux grains entiers

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de miel

450 g de farine de blé complète

50 g de germe de blé

1 sachet de levure sèche

Étalez la pâte et laissez-la lever pendant environ 10 minutes.

Garnissez la pâte selon vos envies et faites cuire la pizza à

180°C pendant environ 20 minutes.

Petits pains au son

200 ml d'eau

50 g de beurre

3/4 c. à café de sel

1 œuf

3 c. à soupe de sucre

500 g de farine de type 1050

50 g de son de blé

1 sachet de levure sèche

Bretzels

200 ml d'eau

1/4 c. à café de sel

360 g de farine de type 405

1/2 c. à café de sucre

1/2 sachet de levure sèche

Formez la pâte en bretzels. Badigeonnez ensuite les bretzels avec 1 œuf battu et répartissez du gros sel sur le dessus (au total 1 à 2 c. à soupe de gros sel pour environ 12 bretzels). Faites cuire les bretzels à environ 230 °C pendant environ

15 à 20 minutes.

Baguettes françaises

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

540 g de farine de type 550

1 sachet de levure sèche

Formez des pains à partir de la pâte et incisez le dessus des baguettes en biais. Laissez lever la pâte environ 30 à 40 minutes. Faites cuire à environ 175 °C pendant environ 25 minutes.

Programme 7 Pâtes

5 œufs (à température ambiante)

ou 300 ml d'eau

250 g de farine de blé tendre de type 405

250 g de farine de blé dur de type 1050

Programme 8 Pain au babeurre

Pain au babeurre (type 1)

350 ml de babeurre

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à café de sel

3 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain au babeurre (type 2)

250 ml de babeurre

130 ml d'eau

600 g de farine de blé type 1050

60 g de farine de seigle type 997

1,5 cuillère à café de sel

1 sachet de levure sèche

Pain au yaourt

250 ml d'eau ou de lait

150 g de yaourt

1 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

500 g de farine de type 550

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au fromage blanc

200 ml d'eau/lait

3 c. à soupe d'huile

260 g de fromage blanc (40% de matière grasse)

600 g de farine de blé

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Programme 9 Sans gluten

Pain de pommes de terre sans gluten

440 ml d'eau

1,5 c. à soupe d'huile

400 g de mélange de farines sans gluten

(par exemple « Mix B » de Schär)

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 sachet et 1/4 de levure sèche

230 g de pommes de terre cuites, épluchées et pressées

Pain au yaourt sans gluten

350 ml d'eau

150 g de yaourt nature

1,5 c. à soupe d'huile

1,5 c. à soupe de vinaigre

100 g de farine sans gluten

(par exemple millet, riz, sarrasin)

400 g de mélange de farines sans gluten

(par exemple "Mélange B" de Schär)

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

1 cuillère à café de farine de graines de guar ou de caroube

Pain aux graines sans gluten

250 ml d'eau

200 ml de lait

1,5 cuillère à soupe d'huile

500 g de mélange de farine sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

100 g de graines (par exemple graines de tournesol)

Pain de riz sans gluten

350 ml d'eau

200 g de yaourt nature

1,5 cuillère à soupe d'huile

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

200 g de farine de riz

300 g de mélange de farine sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

1 cuillère à café de farine de graines de guar ou de caroube

Programme 10 Gâteau

Les préparations pour gâteaux prêtes à l'emploi fonctionnent parfaitement avec ce programme.

Suivez les instructions de préparation sur l'emballage.

Programme 11 Confiture

Les confitures et marmelades peuvent être préparées rapidement et facilement dans la machine à pain. Même si vous n'en avez jamais fait, vous devriez essayer. Vous obtiendrez une confiture de fruits sucrée particulièrement délicieuse et savoureuse.

Procédez comme suit :

- Lavez les fruits frais et mûrs. Les fruits à peau dure comme les pommes, les pêches, les poires, etc. peuvent nécessiter d'être pelés.

- Utilisez toujours la quantité spécifiée, car elle est ajustée exactement au programme CONFITURE. Sinon, le mélange cuira trop tôt et débordera.

- Pesez les fruits, coupez-les en petits morceaux (max. 1 cm) ou écrasez-les, puis placez-les dans le récipient.

- Ajoutez le sucre gélifiant dans la quantité indiquée. Utilisez uniquement ce type de sucre, pas le sucre domestique, car la confiture ne prendrait pas.

- Mélangez les fruits avec le sucre et lancez le programme, qui se déroulera alors entièrement automatiquement.

- Une fois le programme terminé, versez la confiture dans des verres et fermez-les hermétiquement.

Marmelade d'oranges

350 g d'oranges

150 g de citrons

500 g de sucre gélifiant

Confiture de fraises

500 g de fraises

500 g de sucre gélifiant

2 à 3 c. à soupe de jus de citron

Confiture de baies

500 g de baies décongelées

500 g de sucre gélifiant

1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélangez tous les ingrédients dans le moule de cuisson.

Bon appétit !

Ces recettes sont fournies sans garantie. Toutes les informations sur les ingrédients et la préparation sont des valeurs indicatives. Enrichissez ces suggestions de recettes en vous basant sur vos expériences personnelles. Nous espérons que vous apprécierez les recettes et vous souhaitons « bon appétit ».

Dépannage des recettes

Why does my bread occasionally have some flour on the side crusts?	Your dough may be too dry.. Next time, take particular care with measuring the ingredients. Add up to 1 tbsp. of additional liquid.
Why do I need to add the ingredients in a particular sequence?	This is the best way to prepare the dough. Using the timer function prevents the yeast from mixing with the liquid before the dough is stirred.
Why is the dough only partly kneaded?	Check to see if the kneading paddle and the baking mould are correctly positioned. Also check the consistency of the dough and add 1/2 to 1 tbsp. of liquids or flour, one or more times after kneading.With baking mixtures: The amount of ready to use baking mixture and the ingredients are not matched to the capacity of the baking mould. Reduce the quantities of the ingredients.
Why has the bread not risen?	The yeast used was too old or no yeast was added.
When should I add nuts and fruits to the dough?	You will hear a signal tone when you should add the ingredients.. If you add these ingredients to the dough at the start, the nuts or fruit may get crushed at the time of kneading.
The baked bread is too moist.	Check the consistency of the dough 5 Min. after the start of the kneading process and, if necessary, add more flour.
There are air bubbles on the surface of the bread.	You may have used too much yeast..
The bread rises and then collapses.	The dough is perhaps rising too fast. To prevent this, reduce the water quantity and/or increase the quantity of salt and/or reduce the quantity of yeast.
Can other recipes also be used?	You can use other recipes, however, pay attention to the ingredient amounts. Get to know your appliance well and the recipes given here, before you try out your own recipes. NEVER exceed the volume of 700 gr of flour.Adjust the quantities of your recipes to the quantities specified for the recipes given in this booklet.

Informations utiles sur les ingrédients 14

Conseils de cuisson 15

Mélanges de cuisson prêts à l'emploi 16

Couper et conserver le pain 16

Recettes pour pains d'environ 1000 g 17

Programme 1 Basique ....17

Programme 2 Moelleux ....18

Ohjelma 3 Täysjyvä....18

Ohjelma 4 Makea....19

Ohjelma 5 Supernopea....20

Ohjelma 6 Taikina (vaivaus)....20

Ohjelma 7 Pasta ....21

Ohjelma 8 Piimäleipä....21

Ohjelma 9 Gluteeniton....21

Ohjelma 10 Kakkutaikina....22

Ohjelma 11 Hillo....22

Ongelmatilanteet reseptien suhteen 24

Hyödyllistä tietoa aineksista

JAUHOT

Leipäkoneella leipomiseen soveltuvat suurin osa tavanomaisista jauhoista, kuten esim. vehnä- tai ruisjauhot. Jauhojen tyyppimerkinnät voivat vaihdella maittain. "Gluteeniton"-leivontaohjelmassa voidaan käyttää gluteenittomia jauhoja, kuten maissi-, tattari- tai perunajauhoja. Voit käyttää myös valmiita leivontasekoituksia. Ohjelmat 1 ja 2 soveltuvat leivontaan, jossa käytetään pieniä määriä (10 - 20 %) jyviä tai viljarouhetta.

Jos käytät suurempia määriä täysjyväjauhoa (70 - 95 %), valitse ohjelma 3. Resepteissä käytetään seuraavia jauholajikkeita:

Jauholajit	Kuvaus
Tyyppi 405	normaali vehnäjauho
Tyyppi 550	leivontavahva vehnäjauho, pienihuokoisille taikinoille
Tyyppi 997	normaali ruisjauho
Tyyppi 812	vehnäjauho, vaaleille sekaleiville
Tyyppi 1050	tumma vehnäjauho, sekaleiville tai ruokaisille leivonnaisille
Tyyppi 1150	ruisjauho, jonka kivennäisainepitoisuus on korkea

HIIVA

Grâce au processus de fermentation, la levure décompose le sucre et les glucides présents dans la pâte, les transforme en dioxyde de carbone et fait lever la pâte à pain. La levure est disponible sous différentes formes : levure sèche, levure fraîche et levure à action rapide. Nous recommandons d'utiliser de la levure sèche avec la machine à pain, car elle donne les meilleurs résultats de cuisson.

Si vous utilisez de la levure fraîche au lieu de la levure sèche, suivez avant tout les instructions sur l'emballage de la levure.

1 sachet de levure sèche équivaut à environ 21 g de levure fraîche et suffit pour environ 500 g de farine. Conservez toujours la levure au réfrigérateur, car la chaleur la détériore. Vérifiez que la date de péremption n'est pas dépassée. Une fois ouverte, la levure doit être soigneusement emballée et conservée au réfrigérateur.

Remarque :

Les recettes de ce mode d'emploi sont basées sur l'utilisation de levure sèche.

SUCRE

Le sucre influence grandement le degré de brunissement et le goût du pain. Les recettes de ce mode d'emploi nécessitent l'utilisation de sucre fin. N'utilisez pas de sucre glace, sauf indication contraire. Les édulcorants ne conviennent pas comme substitut du sucre.

SEL

Le sel influence beaucoup le goût et le brunissement du pain. Le sel ralentit également le processus de fermentation de la levure. Par conséquent, n'utilisez pas plus de sel que ce qui est indiqué dans les recettes. Pour des raisons diététiques, le sel peut être omis. Dans ce cas, le pain peut lever plus fort que d'habitude.

LIQUIDES

Pour la préparation du pain, on peut utiliser des liquides tels que le lait, l'eau ou du lait en poudre dissous dans l'eau. Le lait apporte plus de goût au pain et adoucit la croûte. L'eau rend la croûte plus croustillante. Dans certaines recettes, il est conseillé d'utiliser des jus de fruits pour donner une certaine saveur au pain.

ŒUFS

Les œufs enrichissent le pain et lui donnent une texture plus moelleuse. Lorsque vous suivez les recettes de ce mode d'emploi, utilisez des œufs de grande taille.

MATIÈRES GRASSES : MARGARINE, BEURRE, HUILE

Les matières grasses, le beurre et l'huile rendent le pain à la levure plus tendre. Grâce à une pâte pauvre en matières grasses, le pain de type français a une croûte et une texture exceptionnellement croustillantes. Si vous utilisez des matières grasses, le pain reste frais plus longtemps. Si vous sortez le beurre directement du réfrigérateur, coupez-le d'abord en petits morceaux afin qu'il se mélange mieux à la pâte pendant le pétrissage.

GLUTENFREE

La maladie cœliaque est une maladie chronique qui se déclenche lors de la consommation d'aliments contenant du gluten. Le gluten (gliadine) contenu dans le blé et l'épeautre, ainsi que les protéines analogues présentes dans le seigle, l'orge et l'avoine, endommagent la muqueuse de l'intestin grêle. Dans ce cas, on ne peut manger que du pain spécial des magasins de produits naturels ou des aliments préparés soi-même avec des farines sans gluten. La cuisson de pains et de gâteaux sans gluten demande cependant un peu de pratique. Ces farines ont besoin de plus de temps pour absorber les liquides et leurs propriétés de levée diffèrent des autres farines. De plus, les farines sans gluten doivent être aérées et liées avec des agents sans gluten. Ce sont par exemple la levure chimique à base de crème de tartre, la levure, le levain à base de maïs ou de riz, un ferment de cuisson à base de maïs, ou des liants comme la gomme de guar, la farine de caroube, la poudre de kuzu, la pectine, la fécule d'arrow-root ou le carraghénane. De plus, lors de la cuisson, il faut tenir compte des habitudes gustatives. La texture des pains sans gluten diffère également de celle des pains faits avec de la farine de blé.

MESURE DES INGRÉDIENTS

Avec cette machine à pain, vous recevez les récipients de mesure suivants, qui facilitent le dosage des ingrédients : 1 verre doseur avec échelle de mesure 1 grande cuillère doseuse, équivalant à une cuillère à soupe (c. à soupe) 1 petite cuillère doseuse, équivalant à une cuillère à café (c. à café) Placez le verre doseur sur une surface plane. Veillez à mesurer les ingrédients dans le récipient exactement selon l'échelle. Lorsque vous mesurez des ingrédients secs, assurez-vous que le verre doseur est sec.

Conseils de cuisson

Cuisson dans différentes zones climatiques

Dans les zones plus élevées, la basse pression atmosphérique fait lever la levure plus rapidement. Par conséquent, il faut moins de levure.

Dans les zones sèches, la farine est plus sèche, il faut donc un peu plus de liquide.

Dans les zones humides, la farine est plus humide et absorbe donc moins de liquide. Il faut donc un peu plus de farine.

Mélanges de cuisson prêts à l'emploi

Vous pouvez également utiliser des mélanges de cuisson prêts à l'emploi dans cette machine à pain.

Lisez les instructions du fabricant sur l'emballage.

Le tableau ci-dessous donne des exemples de conversion pour certains mélanges de cuisson.

Coupe et conservation du pain

Vous obtiendrez le meilleur résultat en plaçant le pain fraîchement cuit sur une grille avant de le couper et en le laissant refroidir 15 à 30 minutes. Utilisez un coupe-pain ou un couteau pour le couper. Le pain se conserve

À température ambiante, trois jours maximum. Placez le pain dans un sac sous vide ou dans un récipient de conservation en plastique. Pour une conservation plus longue (un mois maximum), le pain doit être congelé.

Comme le pain fait maison ne contient pas de conservateurs, il se périme plus rapidement que le pain industriel.

Leivontasekoitus	yhteen n. 750 g:n leipään
Moniviljaleipä	500 g leivontasekoitusta350 ml vettä
Auringonkukansiemenleipä	500 g leivontasekoitusta350 ml vettä
Täysjyvä-maalaisleipä	500 g leivontasekoitusta370 ml vettä
Maalaisleipä	500 g leivontasekoitusta350 ml vettä
Ciabatta	500 g leivontasekoitusta360 ml vettä1 tl oliiviöljyä

Pour cette machine à pain, les mélanges à pain prêts à l'emploi vendus dans les magasins Lidl conviennent particulièrement. Suivez les instructions sur l'emballage.

Recettes pour des pains d'environ 1000 g

Conseil : Vous obtiendrez un meilleur résultat en préparant la pâte avec un batteur. Placez la pâte prête dans le moule à pain. Réglez le poids sur 1000 g avec le bouton "Taille du pain". Choisissez le degré de dorure souhaité. Notez que les quantités sont des valeurs indicatives. De légères différences dans les résultats de cuisson peuvent survenir.

Programme 1 Basique

Pain aux graines de tournesol

300 ml de lait tiède

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine de blé complète

5 cuillères à soupe de graines de tournesol

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Pain au levain

50 g de levure

350 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1,5 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

180 g de farine de seigle tamisée

360 g de farine de blé complet

1 sachet de levure sèche

Pain de campagne

300 ml de lait

1,5 cuillère à café de sel

2 œufs

1,5 cuillère à soupe de beurre/margarine

540 g de farine de blé complet

1 cuillère à soupe de sucre

1 sachet de levure sèche

Pain aux pommes de terre

3 ml d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

1 œuf

90 g de pommes de terre cuites écrasées

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

540 g de farine de blé grossière

1 sachet de levure sèche

Pain aux herbes

350 ml de babeurre

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine de blé complète

4 cuillères à soupe de persil haché

3/4 de sachet de levure sèche

Pain à la pizza

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café d'origan séché

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

50 g de salami coupé en petits morceaux

540 g de farine de blé complète

3/4 de sachet de levure sèche

Pain à la bière

150 ml d'eau

150 ml de bière blonde

540 g de farine de blé complète

3 cuillères à soupe de farine de sarrasin

1,5 cuillère à soupe de son

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe de graines de sésame

1,5 cuillère à soupe d'extrait de malt (sirop)

1/2 sachet de levure sèche

150 ml de levain acide

Pain de maïs

350 ml d'eau

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine de blé complète

3 cuillères à soupe de semoule de maïs

1/2 pomme hachée avec la peau

3/4 sachet de levure sèche

Programme 2 Moelleux

Pain de blé « classique »

320 ml d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé complète

1 sachet de levure sèche

Pain de blé blanc

320 ml d'eau

20 g de beurre

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

600 g de farine de blé spéciale

1 sachet de levure sèche

1 œuf

Pain au miel

320 ml d'eau

1,5 cuillère à café de sel

2,5 cuillères à café d'huile d'olive

1,5 cuillère à soupe de miel

600 g de farine de blé complète

1 sachet de levure sèche

Pain aux graines de pavot

300 ml d'eau

540 g de farine de blé complète

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel

75 g de graines de pavot moulues

1 cuillère à soupe de beurre

1 pincée de noix de muscade

3/4 de sachet de levure sèche

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Pain au paprika

310 ml d'eau

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café d'huile

1,5 cuillère à café de paprika en poudre

530 g de farine de blé semi-complète

1 sachet de levure sèche

130 g de poivron rouge, coupé en petits dés

Programme 3 Complet

Pain de seigle complet

75 g de levain

325 ml d'eau tiède

2 cuillères à soupe de miel

350 g de farine complète de seigle

150 g de farine complète de blé

1 cuillère à soupe de farine de caroube

1/2 cuillère à soupe de sel

1 sachet de levure sèche

Pain d'épeautre

350 ml de babeurre

360 g de farine complète d'épeautre

90 g de farine complète de seigle

90 g de gruau d'épeautre

50 g de graines de tournesol

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sucre

75 ml de levain

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au blé concassé

350 ml d'eau

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de miel

360 g de farine de blé complet

180 g de farine de blé entier

50 g de blé concassé

3/4 de sachet de levure sèche

Pain complet

350 ml d'eau

25 g de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

270 g de farine de blé complet

270 g de farine de blé entier

3/4 de sachet de levure sèche

Pain de seigle

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de sucre

180 g de farine de seigle

360 g de farine de blé complet

1 sachet de levure sèche

Pain aux 7 céréales

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

2,5 cuillères à soupe de sucre

240 g de farine de pain complet

240 g de farine de blé complet

60 g de flocons de 7 céréales

3/4 de sachet de levure sèche

Pain noir

400 ml d'eau tiède

160 g de farine de blé grossière

200 g de gruau de seigle complet grossier

180 g de gruau de seigle fin

1 cuillère à café de sel

100 g de graines de tournesol

100 ml de sirop foncé

1 sachet de levure sèche

1 sachet de levain sec

Programme 4 Sucré

Pain aux raisins

300 ml d'eau

2,5 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

540 g de farine de blé spéciale

100 g de raisins secs

3/4 de sachet de levure sèche

Pain aux raisins et aux noix

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine de blé spéciale

100 g de raisins secs

3 cuillères à soupe de noix concassées

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au chocolat

400 ml de lait

100 g de fromage blanc allégé

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

600 g de farine de blé complet

10 cuillères à soupe de cacao

100 g de chocolat au lait concassé

1 sachet de levure sèche

Utilisez du chocolat au lait ou noir.

Si vous ajoutez une cuillère à soupe de lait à la pâte après le pétrissage, la croûte sera plus foncée.

Pain sucré

300 ml d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

2 œufs

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de miel

600 g de farine de blé grossière

1 sachet de levure sèche

Programme 5 Super rapide

Pain blanc super rapide

360 ml d'eau

5 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à café de sucre

4 cuillères à café de sel

630 g de farine de blé spéciale

1 sachet de levure sèche

Pain au poivre et aux amandes

300 ml d'eau

540 g de farine de blé complète

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de beurre

100 g d'amandes effilées (grillées)

1 cuillère à soupe de poivre vert en conserve

3/4 de sachet de levure sèche

Pain aux carottes

330 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

600 g de farine de blé complète

90 g de carottes finement hachées

2 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Programme 6 Pâte (pétrissage)

Pâte à pizza (pour 2 pizzas)

300 ml d'eau

1 c. à soupe d'huile d'olive

3/4 c. à café de sel

2 c. à café de sucre

450 g de farine de blé spéciale

1 sachet de levure sèche

Pâte à pizza complète

300 ml d'eau

1 c. à soupe d'huile d'olive

3/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de miel

450 g de farine de blé complet

50 g de germes de blé

1 sachet de levure sèche

Étalez la pâte et laissez-la lever environ 10 minutes.

Garnissez la pâte à votre goût et faites cuire la pizza

à 180°C pendant environ 20 minutes.

Pain au son

200 ml d'eau

50 g de beurre

3/4 cuillère à café de sel

1 œuf

3 cuillères à soupe de sucre

500 g de farine de blé pour pain au levain

50 g de son de blé

1 sachet de levure sèche

Bagels

200 ml d'eau

1/4 c. à café de sel

360 g de farine de blé spéciale

1/2 c. à café de sucre

1/2 sachet de levure sèche

Préparez la pâte à bagels. Badigeonnez enfin les bagels avec 1 œuf battu et saupoudrez de gros sel (pour environ 12 bagels, 1 à 2 c. à soupe de gros sel au total). Faites cuire les bagels à 230 °C pendant environ 15 à 20 minutes.

Baguettes françaises

300 ml d'eau

1 c. à soupe de miel

1 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

540 g de farine de blé grossière

1 sachet de levure sèche

Façonnez la pâte et incisez le dessus des baguettes en biais. Laissez lever la pâte environ 30 à 40 minutes. Faites cuire à environ 175 °C pendant environ 25 minutes.

Programme 7 Pâtes

5 œufs (à température ambiante)

ou 300 ml d'eau

250 g de farine de blé spéciale

250 g de farine de blé dur pour pain complet

Programme 8 Pain au lait fermenté

Pain au lait fermenté (type 1)

350 ml de lait fermenté

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à café de sel

3 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine pour pain complet

1 sachet de levure sèche

Pain au lait fermenté (type 2)

250 ml de lait fermenté

130 ml d'eau

600 g de farine de blé pour pain au levain

60 g de farine de seigle tamisée

1,5 cuillère à café de sel

1 sachet de levure sèche

Pain au yaourt

250 ml d'eau ou de lait

150 g de yaourt

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

500 g de farine de blé complète

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au fromage blanc

200 ml d'eau/lait

3 cuillères à soupe d'huile

260 g de fromage blanc (matière grasse 40 %)

600 g de farine de blé

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Programme 9 Sans gluten

Pain de pommes de terre sans gluten

440 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe d'huile

400 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

230 g de pommes de terre cuites, pelées et pressées au tamis

Pain au yaourt sans gluten

350 ml d'eau

150 g de yaourt nature

1,5 cuillère à soupe d'huile

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

100 g de farine sans gluten

(par exemple millet, riz, sarrasin)

400 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachets de levure sèche

1 cuillère à café de gomme de guar ou de farine de caroube

Pain de semoule sans gluten

250 ml d'eau

200 ml de lait

1,5 cuillère à soupe d'huile

500 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1,25 sachet de levure sèche

100 g de graines (par exemple des graines de tournesol)

Pain de riz sans gluten

350 ml d'eau

200 g de yaourt nature

1,5 cuillère à soupe d'huile

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

200 g de farine de riz

300 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 tl sokeria

1 1/4 pakettia kuivahiivaa

1 tl guarkumijauhoa tai johanneksenleipäpuujauhetta

Ohjelma 10: Kakkutaikina

Tähän ohjelmaan soveltuvat erinomaisesti valmiit kakkujen leivontasekoitukset.

Noudata pakkauksen valmistusohjeita.

Ohjelma 11: Hillo

Hilloa tai marmeladia voidaan valmistaa leipäkoneella nopeasti ja helposti. Vaikka et olisi koskaan aikaisemmin keittänyt hilloa, sinun tulisi kokeilla tätä. Saat erityisen makoisaa, hyvälle maistuvaa hilloa.

Toimi seuraavasti:

• Pese tuoreet, kypsät hedelmät tai marjat. Kuori omenat, persikat, päärynät ja muut kovakuoriset hedelmät tarvittaessa.
• Käytä aina annettuja määriä, koska ne on sovitettu tarkasti HILLO-ohjelmalle. Muutoin massa kiehuu liian aikaisin ja kiehuu yli.
• Punnitse hedelmät, leikkaa pieniksi paloiksi (korkeintaan 1 cm) tai soseuta ja aseta astiaan.
• Lisää hillosokeria "1:1" annettu määrä. Käytä ainoastaan tätä, äläkä taloussokeria tai hillosokeria "2:1", koska hillosta ei tule tällöin kiinteää.
• Sekoita hedelmät ja sokeri ja käynnistä ohjelma, joka nyt käy täysin automaattisesti.
• Kun ohjelma on päättynyt, voit täyttää hillon lasipurkkeihin ja sulkea purkit hyvin.

Confiture d'oranges

350 g d'oranges

150 g de citron

500 g de sucre gélifiant

Confiture de fraises

500 g de fraises

500 g de sucre gélifiant

2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

Confiture de baies

500 g de baies décongelées

500 g de sucre gélifiant

1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélangez tous les ingrédients dans un plat allant au four.

Bon appétit !

Les recettes ne sont pas garanties. Toutes les informations sur les ingrédients et la préparation sont des valeurs indicatives. Complétez ces suggestions de recettes avec vos expériences personnelles. Nous vous souhaitons de bons moments en cuisine et bon appétit.

Problèmes liés aux recettes

Miksi leivän sivussa olevassa kuoressa on joskus jonkin verran jauhoja?	Taikina saattaa olla liian kuivaa. Mittaa ensi kerralla ainekset erityisen tarkasti. Lisää 1 rkl nesteitä.
Miksi ainekset täytyy lisätä vuokaan tietyssä järjestyksessä?	Näin taikina valmistuu parhaiten. Ajastusta ei voi käyt-tää, sillä silloin hiiva sekoittuisi nesteisiin ennen kuin taikina on sekoitettu.
Miksi laite vaivaa taikinan vain osittain?	Tarkasta, että taikinakoukut ja leivontavuoka ovat paikoil-laan oikein. Tarkasta myös taikinan koostumus ja lisää vaivauksen jälkeen kerran tai useammin 1/2 - 1 ruoka-lusikallista nestettä tai jauhoja.Valmiita leivontasekoituksia käytettäessä: Valmiiden leivontasekoitusten ja ainesten määriä ei ole sovitettu leivonta-vuoan kokoon. Vähennä ainesten määrää.
Miksi leipä ei ole kohonnut?	Käytetty hiiva oli liian vanhaa tai hiivaa ei ole lisätty ollenkaan.
Milloin pähkinät ja hedelmät tulee lisätä taikinan joukkoon?	Kuuluu merkkiääni, kun on aika lisätä ainekset vuokaan.Jos laitat nämä ainekset taikinaan jo alussa, saattavat pähkinät tai hedelmät hienontua vaivausvaiheen aikana.
Valmis leipä on liian kostea.	Tarkasta taikinan koostumus 5 minuuttia vaivausvaiheen alkamisen jälkeen ja lisää tarvittaessa lisää jauhoja.
Leivän pinnalla on ilmakuplia.	Olet ehkä käyttänyt liikaa hiivaa.
Leipä kohoaa ensin ja painuu sitten kasaan.	Taikina saattaa kohota liian nopeasti. Tämän välttämiseksi sinun kannattaa vähentää veden määrää ja/tai lisätä suolaa ja/tai vähentää hiivan määrää.
Voinko käyttää muitakin reseptejä?	Voit käyttää muita reseptejä, mutta ota huomioon annetut raaka-ainemäärät. Tutustu laitteeseen ja sen mukana tul-leisiin reseptiehin, ennen kuin kokeilet omia reseptejä.Älä koskaan käytä enempää kuin 700 g jauhoja.Kun sovellat omia reseptejäsi, ota mallia laitteen mukana tulleiden reseptien raaka-ainemääristä.

À savoir sur les ingrédients 26

Conseils de cuisson 27

Mélanges prêts à l'emploi 27

Couper et conserver le pain 28

Recette pour un pain d'environ 1000 g 28

Programme 1 Normal....29

Programme 2 Aéré....30

Programme 3 Complet....30

Programme 4 Sucré....31

Programme 5 Express....32

Programme 6 Pâte (pétrir)....32

Programme 7 Pâte à pâtes....33

Programme 8 Pain au babeurre....33

Programme 9 Sans gluten....33

Programme 10 Kaka....34

Programme 11 Marmelade....34

Comment réussir la cuisson 36

Bon à savoir sur les ingrédients

FARINE

La plupart des farines disponibles sur le marché peuvent être utilisées, par exemple le blé et le seigle (ordinaire, fine, grosse, spéciale). La désignation du type de farine peut différer d'un pays à l'autre. Pour le programme "Sans gluten", utilisez de la farine sans gluten, par exemple du maïs, du sarrasin ou de la fécule de pomme de terre. Vous pouvez également utiliser des mélanges prêts à l'emploi. Les programmes 1 et 2 sont utilisés pour les pâtes contenant une petite proportion de grains entiers ou concassés (10 à 20 %). Pour les pâtes avec une plus grande proportion de grains entiers (70 à 95 %), utilisez le programme 3. Dans les recettes, les farines suivantes sont utilisées :

Mjölsorter	Beskrivning
Typ 405	Vanligt vetemjöl
Typ 550	Specialvetemjöl, för finporiga degar
Typ 997	Vanligt rågmjöl
Typ 812	Vetemjöl, för ljusa bröd av blandat mjöl
Typ 1050	Mörkt vetemjöl för bröd av blandat mjöl eller mustiga bröd och bakverk
Typ 1150	Rågmjöl med hög mineralhalt

LEVURE

Pendant la fermentation, la levure décompose le sucre et les glucides de la pâte et les transforme en dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte. Il existe différents types de levure : levure sèche, levure fraîche et levure rapide. Nous recommandons la levure sèche pour la machine à pain, car elle donne les meilleurs résultats.

Si vous utilisez plutôt de la levure fraîche, suivez les indications sur l'emballage.

En règle générale, un sachet de levure sèche de 7 g équivaut à environ 21 g de levure fraîche et peut être utilisé pour 500 g de farine. Conservez toujours la levure au réfrigérateur, car elle ne supporte pas la chaleur. Vérifiez qu'elle n'a pas dépassé la date de péremption. Une fois l'emballage ouvert, refermez-le soigneusement et conservez-le au réfrigérateur.

Remarque :

Les recettes incluses dans ce manuel sont basées sur la levure sèche.

SUCRE

Le sucre est important pour le degré de cuisson et le goût du pain. Les recettes de ce manuel sont basées sur le sucre en poudre. N'utilisez pas de sucre glace sauf indication contraire. Le sucre ne peut pas être remplacé par des édulcorants.

SEL

Le sel est important pour la cuisson et le goût. Le sel inhibe également la fermentation. Ne mettez donc pas plus de sel que ce qui est indiqué dans les recettes. Le sel peut être omis si l'on suit un régime sans sel. Dans ce cas, il se peut que le pain lève plus que d'habitude.

LIQUIDES

Des liquides comme le lait, l'eau ou le lait en poudre dissous dans l'eau peuvent être utilisés pour la cuisson du pain. Le lait donne plus de goût au pain et rend la croûte plus molle, tandis que l'eau pure la rend plus croustillante. Dans certaines recettes, on utilise des jus de fruits pour donner au pain une saveur particulière.

ŒUFS

Les œufs rendent le pain plus nutritif et lui donnent une texture plus moelleuse. Utilisez de gros œufs lorsque vous cuisinez selon les recettes du manuel d'utilisation.

MATIÈRES GRASSES : GRAISSE DE CUISSON, BEURRE, HUILE

La graisse de cuisson, le beurre et l'huile rendent le pain levé plus moelleux. Le pain français doit sa croûte croustillante et sa structure au fait qu'il ne contient pas ou très peu de matières grasses. En revanche, le pain contenant des matières grasses se conserve plus longtemps. Si vous sortez le beurre directement du réfrigérateur, coupez-le en petits morceaux afin qu'il se mélange bien avec le reste des ingrédients pendant le pétrissage.

SANS GLUTEN

La maladie cœliaque, également appelée intolérance au gluten, est une maladie chronique déclenchée par les aliments contenant du gluten. Les protéines de gluten présentes dans l'épeautre et le blé (gliadine) et des protéines similaires dans le seigle, l'orge et l'avoine endommagent la muqueuse de l'intestin grêle. Les personnes allergiques au gluten ne peuvent manger que du pain spécial provenant de magasins de produits diététiques ou du rayon spécialisé sans gluten des magasins, ainsi que du pain fait maison sans gluten. Il faut un peu d'expérience pour cuire du pain et des gâteaux sans gluten avec de la farine sans gluten. Ce type de farine nécessite plus de temps pour absorber les liquides et a d'autres propriétés de fermentation. La farine sans gluten doit également être liée ou rendue aérée avec des agents sans gluten. Il peut s'agir de poudre de vin, de levure, de levain de maïs ou de farine de riz, de ferment de maïs ou de liants comme la gomme de guar, la farine de graines de caroube, le kuzu, la pectine, l'arrow-root ou le carraghénane. Le pain sans gluten n'a pas non plus le goût du pain ordinaire. La consistance du pain sans gluten est également différente.

MESURE DES INGRÉDIENTS

Avec la machine à pain, vous recevez les mesures suivantes pour vous aider à mesurer les ingrédients :

1 gobelet doseur avec graduations, 1 grande mesure correspondant à une cuillère à soupe (c. à soupe), 1 petite mesure correspondant à une cuillère à café (c. à café). Placez le gobelet doseur sur une surface plane. Remplissez exactement selon la graduation. Lorsque vous mesurez des ingrédients secs, assurez-vous que la mesure est également sèche.

Conseils de cuisson

Cuisson dans différentes zones climatiques

Dans les zones situées en altitude, la pression atmosphérique plus basse fait lever la levure plus rapidement. Il faut donc moins de levure.

Dans les régions sèches, la farine devient plus sèche et nécessite donc un peu plus de liquide.

Dans les régions humides, la farine est également plus humide et absorbe donc moins de liquide. Il faut alors un peu plus de farine.

Préparations pour pain toutes prêtes

Vous pouvez également utiliser des préparations pour pain toutes prêtes avec cette machine.

Respectez les indications figurant sur l'emballage.

Le tableau ci-dessous donne des exemples de conversion pour différentes préparations.

Couper et conserver le pain

Pour un meilleur résultat, déposez le pain fraîchement cuit sur une grille et laissez-le refroidir pendant 15 à 30 minutes avant de le couper. Utilisez un coupe-pain ou un couteau à pain pour trancher le pain. Le pain restant peut être conservé jusqu'à trois jours dans un sac en plastique ou similaire à température ambiante. Pour une conservation plus longue (jusqu'à un mois), congelez-le.

Comme le pain fait maison ne contient pas de conservateurs, il ne reste pas frais aussi longtemps que le pain acheté en magasin.

Bakmix	för ett bröd på ca 750 g
Vital flerkornsbröd	500 g bakmix3,5 dl vatten
Solrosbröd	500 g bakmix3,5 dl vatten
Rustikt fullkornsbröd	500 g bakmix3,7 dl vatten
Bondbröd:	500 g bakmix3,5 dl vatten
Ciabatta	500 g bakmix3,6 dl vatten1 tsk olivolja

Pour cette machine à pain, il est tout à fait possible d'utiliser les préparations pour pain vendues chez Lidl. Suivez les instructions sur l'emballage.

Recette pour un pain d'environ 1000 g

Remarque : Pour un meilleur résultat, préparez la pâte avec un mixeur. Versez ensuite la pâte prête dans le moule. Réglez le poids du pain sur 1000 g avec la touche Taille du pain. Choisissez le degré de cuisson. N'oubliez pas que les quantités sont des valeurs indicatives. Le résultat peut varier légèrement.

Programme 1 Normal

Pain aux tournesols

3 dl de lait tiède

1 c. à soupe de beurre

540 g de farine de blé spéciale (type 550)

5 c. à soupe de graines de tournesol

1 c. à café de sel

1/2 c. à café de sucre

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain au levain

50 g de levain

3,5 dl d'eau

1,5 c. à soupe de beurre

1,5 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

180 g de farine de seigle fine

360 g de farine de blé paysanne (type 1050)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain de campagne :

3 dl de lait

1,5 c. à café de sel

2 œufs

1,5 c. à soupe de beurre ou de margarine

540 g de farine de blé complet (type 1050)

1 c. à soupe de sucre

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain aux pommes de terre

3 dl d'eau/lait

2 c. à soupe de beurre

1 œuf

90 g de purée de pommes de terre cuites

1 c. à café de sel

2 c. à soupe de sucre

540 g de farine spéciale (type 550)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain aux épices

3,5 dl de babeurre

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine spéciale (type 550)

4 cuillères à soupe de persil finement haché

3/4 de sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain pizza

3 dl d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 c. à café d'origan séché

2 c. à soupe de parmesan râpé

50 g de salami coupé finement

540 g de farine de blé spéciale (type 550)

3/4 de sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain à la bière

1,5 dl d'eau

1,5 dl de bière blonde

540 g de farine de blé spéciale (type 550)

3 c. à soupe de farine de sarrasin

1,5 c. à soupe de son

1 c. à café de sel

3 c. à soupe de graines de sésame

1,5 c. à soupe d'extrait de malt (sirop)

1/2 sachet de levure sèche (3,5 g)

1,5 dl levain rapide

Pain de maïs

3,5 dl d'eau

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine de blé spéciale (type 550)

3 cuillères à soupe de semoule de maïs

1/2 pomme non pelée, hachée

3/4 sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Programme 2 Aéré

Pain blanc classique

3,2 dl d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé spéciale (type 550)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain blanc

3,2 dl d'eau

20 g de beurre

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

600 g de farine de blé ordinaire (type 405)

1 sachet de levure sèche (7 g)

1 œuf

Pain au miel

3,2 dl d'eau

1,5 cuillère à café de sel

2,5 cuillères à café d'huile d'olive

1,5 cuillère à soupe de miel

600 g de farine de blé spéciale (type 550)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain aux graines de pavot

3 dl d'eau

540 g de farine de blé spéciale (type 550)

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel

75 g de graines de pavot moulues

1 cuillère à soupe de beurre

1 pincée de noix de muscade

3/4 sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Pain au paprika

3,1 dl d'eau

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café d'huile

1,5 c. à café de paprika en poudre

530 g de farine de blé (type 812)

1 sachet de levure sèche (7 g)

130 g de poivron rouge, finement haché

Programme 3 : pain complet

Pain complet au seigle

75 g de levain

3,25 dl d'eau chaude

2 c. à soupe de miel

350 g de farine complète de seigle

150 g de farine graham

1 c. à soupe de farine de graines de fruits

1/2 c. à soupe de sel

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain à l'épeautre

3,5 dl de babeurre

360 g de farine complète d'épeautre

90 g de farine complète de seigle

90 g de gruau d'épeautre

50 g de graines de tournesol

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sucre

0,75 dl de levain rapide

3/4 de sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain de gruau de blé

3,5 dl d'eau

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de miel

360 g de farine de blé paysanne (type 1050)

180 g de farine graham

50 g de blé concassé

3/4 sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain complet

3,5 dl d'eau

25 g de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

270 g de farine de blé paysanne (type 1050)

270 g de farine graham

3/4 sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain de seigle

3 dl d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de sucre

180 g de farine de seigle (type 1150)

360 g de farine de blé complet (type 1050)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain aux sept grains

3 dl d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

2,5 cuillères à soupe de sucre

240 g de farine de blé complet (type 1050)

240 g de farine de graham

60 g de flocons de sept grains

3/4 sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain de seigle complet

4 dl d'eau chaude

160 g de farine de blé spéciale (type 550)

200 g de seigle concassé grossièrement

180 g de seigle concassé finement

1 cuillère à café de sel

100 g de graines de tournesol

1 dl de sirop foncé

1 sachet de levure sèche (7 g)

1 paquet de levain sec

Programme 4 Sucré

Pain aux raisins

3 dl d'eau

2,5 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

540 g de farine de blé ordinaire (type 405)

100 g de raisins secs

3/4 sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain aux raisins et aux noix

3 dl d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine de blé ordinaire (type 405)

100 g de raisins secs

3 cuillères à soupe de noix hachées

3/4 sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain au chocolat

4 dl de lait

100 g de fromage blanc allégé

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

600 g de farine de graham

10 cuillères à soupe de cacao

100 g de chocolat au lait haché

1 sachet de levure sèche (7 g)

Utilisez du chocolat au lait ou du chocolat noir.

Si on badigeonne la surface avec une cuillère à soupe de lait lorsque la pâte est pétrie, on obtient une croûte plus foncée.

Pain sucré

3 dl d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

2 œufs

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de miel

600 g de farine de blé spéciale (type 550)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Programme 5 Express

Pain français rapide

3,6 dl d'eau

5 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à café de sucre

4 cuillères à café de sel

630 g de farine de blé ordinaire (type 405)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain au poivre et aux amandes

3 dl d'eau

540 g de farine de blé spéciale (type 550)

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de beurre

100 g de mandres grillées et salées

1 cuillère à soupe de poivre vert en saumure

3/4 de sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain aux carottes

3,3 dl d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

600 g de farine de blé spéciale (type 550)

90 g de carottes finement hachées

2 cuillères à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 sachet de levure sèche (7 g)

Programme 6 Pâte (pétrir)

Pâte à pizza (pour 2 pizzas)

3 dl d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3/4 cuillère à café de sel

2 cuillères à café de sucre

450 g de farine de blé ordinaire (type 405)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pizza complète

3 dl d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de miel

450 g de farine complète

50 g de germes de blé

1 sachet de levure sèche (7 g)

Étalez la pâte et laissez-la lever environ 10 minutes.

Ajoutez les ingrédients de votre choix et faites cuire la pizza à 180°C pendant environ 20 minutes.

Petits pains collants

2 dl d'eau

50 g de beurre

3/4 cuillère à café de sel

1 œuf

3 cuillères à soupe de sucre

500 g de farine de blé complet (type 1050)

50 g de son de blé

1 sachet de levure sèche (7 g)

Bretzels salés

2 dl d'eau

1/4 cuillère à café de sel

360 g de farine de blé ordinaire (type 405)

1/2 cuillère à café de sucre

1/2 sachet de levure sèche (3,5 g)

Formez la pâte en bretzels. Badigeonnez les bretzels d'œuf battu et saupoudrez-les de gros sel (1 à 2 cuillères à soupe de gros sel pour 12 bretzels). Faites cuire les bretzels à 230°C pendant environ 15 à 20 minutes.

Baguetter

3 dl d'eau

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

540 g de farine de blé spéciale (type 550)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Former des pains allongés et faire des incisions diagonales sur le dessus. Laisser la pâte lever environ 30 à 40 minutes. Cuire à 175°C pendant environ 25 minutes.

Programme 7 Pâte à pâtes

5 œufs (à température ambiante)

ou 3 dl d'eau

250 g de farine de blé ordinaire (type 405)

250 g de semoule de blé dur (type 1050)

Programme 8 Pain au babeurre

Pain au babeurre (type 1)

3,5 dl de babeurre

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à café de sel

3 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé complet (type 1050)

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain au babeurre (type 2)

2,5 dl de babeurre

1,3 dl d'eau

600 g de farine de blé complet (type 1050)

60 g de farine de seigle fine

1,5 cuillère à café de sel

1 sachet de levure sèche (7 g)

Pain au yaourt

2,5 dl d'eau ou de lait

150 g de yaourt

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

500 g de farine de blé spéciale (type 550)

3/4 sachet de levure sèche (1 sachet = 7 g)

Pain au fromage blanc

2 dl d'eau/lait

3 cuillères à soupe d'huile

260 g de fromage blanc (40%)

600 g de farine de blé

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 sachet de levure sèche (7 g)

Programme 9 Sans gluten

Pain de pommes de terre sans gluten

4,4 dl d'eau

1,5 cuillère à soupe d'huile

400 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

230 g de pommes de terre cuites, épluchées et pressées

Pain au yaourt sans gluten

3,5 dl d'eau

150 g de yaourt nature

1,5 cuillère à soupe d'huile

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

100 g de farine sans gluten

(par exemple de millet, riz, sarrasin)

400 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

1 cuillère à café de gomme de guar ou de farine de graines de caroube

Pain complet sans gluten

2,5 dl d'eau

2 dl de lait

1,5 cuillère à soupe d'huile

500 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

100 g de graines ou de noyaux (par exemple graines de tournesol)

Pain de riz sans gluten

3,5 dl d'eau

200 g de yaourt nature

1,5 cuillère à soupe d'huile

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

200 g de farine de riz

300 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

1 cuillère à café de gomme de guar ou de farine de graines de caroube

Programme 10 Gâteau

Ce programme convient parfaitement aux mélanges à gâteaux prêts à l'emploi. Suivez les instructions sur l'emballage.

Programme 11 Confiture

Il est rapide et facile de faire de la confiture, de la marmelade et autres dans cette machine à pain. Même si vous n'en avez jamais fait, nous vous conseillons d'essayer. Cette confiture sera très belle et très bonne.

Procédure :

- Lavez les fruits mûrs et frais. Vous pouvez éplucher légèrement les pommes, les poires, les pêches et autres fruits à peau épaisse.

- Toujours utiliser exactement la quantité indiquée dans la recette, elle est précisément adaptée au programme MARME LAD. Sinon, cela va trop vite et la masse déborde.

- Peser et couper (en morceaux de 1 cm maximum) ou écraser les fruits et les mettre dans le récipient.

- Ajouter la bonne quantité de sucre gélifiant 1:1. Ne pas utiliser de sucre semoule ordinaire ni de sucre gélifiant 1:2, car la marmelade ne prendrait pas.

- Mélanger les fruits et le sucre, puis lancer le programme entièrement automatique.

- Une fois le programme terminé, verser la marmelade dans des pots en verre et les fermer hermétiquement.

Marmelade d'oranges

350 g d'oranges

150 g de citrons

500 g de sucre gélifiant

Marmelade de fraises

500 g de fraises

500 g de sucre gélifiant

2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

Marmelade de fruits rouges mélangés

500 g de fruits rouges décongelés

500 g de sucre glacé

1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélangez le tout dans le moule à pain.

Bon appétit !

Nous ne sommes pas responsables du résultat lorsque vous cuisinez avec nos recettes. Toutes les indications concernant les ingrédients et le mode de préparation sont des valeurs approximatives. Nous espérons en tout cas que vous réussirez et que ce sera bon.

Comment réussir votre pâtisserie

Varför är det ibland mer mjöl på sidan av brödet?	Degen kan vara för torr. Var noga nästa gång du mäter upp ingredienserna. Tillsätt högst 1 msk vätska.
Varför måste man hålla i ingredienserna i en viss ordningsföljd?	Så här tillreds degen på bästa sätt. När timerfunktionen används hindras jästen från att komma i kontakt med degvätskan innan degen rörs om.
Varför är bara en del av degen knådad?	Kontrollera att degkrokarna sitter rätt i bakformen.Kontrollera degens konsistens och tillsätt 1/2 - 1 msk vätska eller mjöl i taget om det behövs när degen knådats en stund.Om man använder färdiga bakmixer: Du har tagit mer mix och andra ingredienser än vad formen rymmer.Minska mängden av ingredienser.
Varför jäser inte brödet?	Jästen var för gammal eller du har glömt lägga i jäst.
När ska man tillsätta nötter och frukt i degen?	Det hörs en signal när du ska lägga i ingredienserna.Om du tillsätter frukt och nötter redan från början kan de hackas sönder under knådningen.
Det nybakade brödet är fuktigt.	Kontrollera degens konsistens när den knådats i 5 minuter och tillsätt mer mjöl om det behövs.
Det bildas luftblåsor på brödets yta.	Det kan hända att du använt för mycket jäst.
Brödet jäser upp och faller sedan ihop.	Brödet kanske jäser för fort. För att undvika detta ska du minska vattenmängden och/eller tillsätta mer salt och/eller mindre jäst.
Kan man också använda andra recept?	Du kan också använda andra recept så länge du håller dig till de angivna mängderna. Gör dig förtrogen med bakmaskinen och använd de recept som finns här innan du provar dina egna.Ta aldrig mer än 700 g mjöl.Anpassa dina egna recept efter mängdangivelserna i de bifogade recepten.

LIVRET DE RECETTES

PAGE

Bon à savoir sur les ingrédients 38

Conseils de cuisson 39

Mélanges de farine prêts à l'emploi 40

Comment couper et conserver le pain 40

Recettes de pains d'environ 1000 g 41

Programme 1 Normal....41

Programme 2 Léger....42

Programme 3 : Pain complet ....42

Programme 4 : Pain sucré ....43

Programme 5 : Express ....44

Programme 6 : Pâte (pétrissage) 44

Programme 7 : Pâte à pâtes ....45

Programme 8 : Pain au babeurre ....45

Programme 9 : Sans gluten 45

Programme 10 : Gâteaux ....46

Programme 11 : Confiture ....46

Résolution des problèmes liés aux recettes 48

Bon à savoir sur les ingrédients

FARINE

La plupart des farines courantes comme la farine de blé ou de seigle (type 405-1150) conviennent. Les appellations de type de farine peuvent varier d'un pays à l'autre. Avec le programme de cuisson "Sans gluten", vous pouvez utiliser des farines sans gluten comme la farine de maïs, de sarrasin et de pomme de terre. Vous pouvez également utiliser des mélanges de farines prêts à l'emploi. Les programmes 1 et 2 conviennent pour ajouter de petites proportions (10-20 %) de céréales ou de fibres.

Pour des proportions plus importantes de farine complète (70-95 %), utilisez le programme 3. Les farines suivantes sont utilisées pour les recettes :

Melsorter	Beskrivelse
Type 405	Normalt hvedemel
Type 550	Bagestærkt hvedemel, til finporet dej
Type 997	Normalt rugmel
Type 812	Hvedemel til lyse blandede brød
Type 1050	Mørkt hvedemel til brødblandinger eller lækkert bagværk
Type 1150	Rugmel med højt indhold af mineralstoffer

LEVURE

Au cours du processus de fermentation, la levure décompose les sucres et les glucides présents dans la pâte et les transforme en dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte à pain. La levure se présente sous différentes formes : levure sèche, levure ordinaire et levure rapide. Nous recommandons d'utiliser de la levure sèche pour la machine à pain, car elle donne les meilleurs résultats.

Si vous utilisez de la levure fraîche au lieu de la levure sèche, suivez les indications sur l'emballage.

En règle générale, 1 sachet de levure sèche équivaut à environ 21 g de levure fraîche, ce qui convient à environ 500 g de farine. Conservez toujours la levure au réfrigérateur, car la chaleur la détériore. Vérifiez que la date de péremption n'est pas dépassée. Une fois le sachet ouvert, refermez soigneusement la levure restante et conservez-la au réfrigérateur.

Référence :

De la levure sèche a été utilisée pour les recettes de ce mode d'emploi.

SUCRE

Le sucre a une grande influence sur le degré de brunissement et le goût du pain. Pour les recettes de ce mode d'emploi, on utilise du sucre glace. N'utilisez pas de sucre en poudre, sauf indication contraire. Les édulcorants ne peuvent pas remplacer le sucre.

SEL

Le sel est important pour le goût et le brunissement. Le sel inhibe la levée de la levure. Par conséquent, n'utilisez pas plus de sel que ce qui est indiqué dans les recettes. Pour des raisons diététiques, le sel peut être omis. Dans ce cas, le pain peut lever plus que la normale.

LIQUIDES

Des liquides tels que le lait, l'eau ou le lait en poudre dissous dans l'eau peuvent être utilisés pour la cuisson du pain. Le lait améliore le goût du pain et rend la croûte plus molle, tandis que l'eau pure donne une croûte plus croustillante. Dans certaines recettes, il est indiqué d'utiliser du jus de fruits pour donner au pain une saveur particulière.

ŒUFS

Les œufs enrichissent le pain et lui donnent une texture moelleuse. Utilisez de gros œufs lorsque vous suivez les recettes de ce mode d'emploi.

MATIÈRES GRASSES : MARGARINE DE CUISINE, BEURRE, HUILE

La margarine de cuisine, le beurre et l'huile rendent le pain à la levure moelleux. Le pain cuit selon des recettes françaises doit sa croûte et sa structure uniques à des ingrédients pauvres en matières grasses. Mais le pain cuit avec des matières grasses se conserve plus longtemps. Si vous utilisez du beurre directement du réfrigérateur, coupez-le en petits morceaux pour faciliter son incorporation à la pâte pendant le pétrissage.

SANS GLUTEN

La maladie cœliaque, également appelée allergie au gluten, est une maladie chronique qui peut être déclenchée par la consommation d'aliments contenant du gluten. La protéine (gliadine) présente dans le gluten du blé et de l'épeautre, ainsi que dans des protéines similaires du seigle, de l'orge et de l'avoine, endommage la muqueuse de l'intestin grêle. Si vous êtes allergique au gluten, vous ne pouvez manger que du pain spécial sans gluten provenant de magasins de produits diététiques ou préparé dans votre propre cuisine. Cependant, il faut un certain entraînement pour faire du pain et

des gâteaux avec des farines sans gluten. Les farines sans gluten mettent plus de temps à absorber les liquides et ont des propriétés de levée différentes. Elles doivent également être liées et levées avec des liants et des agents levants sans gluten. Il s'agit par exemple de la levure chimique à base de crème de tartre, de la levure, du levain de maïs ou de farine de riz, du ferment de boulangerie à base de maïs, ou de liants tels que la farine de guar, la farine de graines de caroube, le kuzu, la pectine, la fécule de racine de flèche ou le carraghénane. En outre, il faut se passer du goût de pain bien connu. La consistance du pain sans gluten est également différente de celle du pain à base de farine de blé.

MESURE DES INGRÉDIENTS

Des gobelets doseurs sont fournis avec la machine à pain pour faciliter la mesure des ingrédients :

1 gobelet doseur avec graduations, 1 grande cuillère doseuse équivalant à une cuillère à soupe (c. à soupe), 1 petite cuillère doseuse équivalant à une cuillère à café (c. à café). Placez le gobelet doseur sur une surface plane. Assurez-vous que les quantités arrivent juste aux lignes de mesure. Lors du dosage des ingrédients secs, assurez-vous que le gobelet doseur est sec.

Conseils de cuisson

Cuisson dans différentes zones climatiques

Dans les régions en altitude, la basse pression atmosphérique fait lever la levure plus rapidement. Il faut donc utiliser moins de levure.

Dans les régions sèches, la farine est plus sèche, il faut donc utiliser plus de liquide.

Dans les régions humides, la farine est plus humide et absorbe donc moins de liquide. Il faut alors utiliser plus de farine.

Mélanges de farines prêts à l'emploi

Vous pouvez également utiliser des mélanges de farines prêts à l'emploi dans cette machine à pain.

Suivez les instructions du fabricant sur l'emballage.

Dans le tableau, vous trouverez des exemples de conversion pour certains mélanges à pain.

Comment couper et conserver le pain

Pour de meilleurs résultats, placez le pain fraîchement cuit sur une grille et laissez-le refroidir pendant 15 à 30 minutes avant de le couper. Utilisez une machine à trancher le pain ou un couteau à pain. Le pain restant peut être conservé à température ambiante jusqu'à trois jours dans des sacs de congélation ou des récipients en plastique. Pour une conservation plus longue (jusqu'à 1 mois), congelez-le.

Comme le pain fait maison ne contient pas de conservateurs, il moisit plus rapidement que le pain industriel.

Melblanding	til et brød ca. 750 g
Vital-flerkornsbrød	500 g melblanding350 ml vand
Solsikkebrød	500 g melblanding350 ml vand
Rustikt fuldkornsbrød	500 g melblanding370 ml vand
Bondebrød	500 g melblanding350 ml vand
Ciabatta	500 g melblanding360 ml vand1 tsk. olivenolie

Pour cette machine à pain, les mélanges prêts à l'emploi disponibles chez Lidl sont particulièrement adaptés. Suivez les instructions de préparation sur l'emballage.

Recettes de pain d'environ 1000 g

Remarque : Vous obtiendrez un meilleur résultat si vous préparez la pâte avec un batteur. Placez ensuite la pâte prête dans le moule. Réglez le poids sur 1000 g avec le bouton "Poids du pain". Choisissez le degré de cuisson souhaité. Notez que les quantités sont des valeurs indicatives. De légères variations dans le résultat sont possibles.

Programme 1 Normal

Pain aux tournesol

300 ml de lait tiède

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine de type 550

5 cuillères à soupe de graines de tournesol

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Pain au levain

50 g de levain

350 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1,5 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

180 g de farine de type 997

360 g de farine de type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain de campagne

300 ml de lait

1,5 cuillère à café de sel

2 œufs

1,5 cuillère à soupe de beurre/margarine

540 g de farine de type 1050

1 c. à soupe de sucre

1 sachet de levure sèche

Pain de pommes de terre

300 ml d'eau/lait

2 c. à soupe de beurre

1 œuf

90 g de pommes de terre cuites en purée

1 c. à café de sel

2 c. à soupe de sucre

540 g de farine de type 550

1 sachet de levure sèche

Pain aux herbes

350 ml de babeurre

1 c. à café de sel

1,5 c. à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine, type 550

4 cuillères à soupe de persil finement haché

3/4 de sachet de levure sèche

Pain pizza

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café d'origan séché

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

50 g de salami coupé en petits morceaux

540 g de farine, type 550

3/4 de sachet de levure sèche

150 ml d'eau

150 ml de bière blonde ordinaire

540 g de farine, type 550

3 cuillères à soupe de farine de sarrasin

1,5 cuillère à soupe de son

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe de graines de sésame

1,5 cuillère à soupe d'extrait de malt (sirop)

1/2 sachet de levure sèche

150 ml de levain

Pain de maïs

350 ml d'eau

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine, type 550

3 cuillères à soupe de farine de maïs

1/2 pomme hachée avec la peau

3/4 sachet de levure sèche

Programme 2 Léger

Pain de blé classique

320 ml d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé, type 550

1 sachet de levure sèche

Pain de blé clair

320 ml d'eau

20 g de beurre

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

600 g de farine de blé, type 405

1 sachet de levure sèche

1 œuf

Pain au miel

320 ml d'eau

1,5 c. à café de sel

2,5 c. à café d'huile d'olive

1,5 c. à soupe de miel

600 g de farine, type 550

1 sachet de levure sèche

Pain aux graines de pavot

300 ml d'eau

540 g de farine, type 550

1 c. à café de sucre

1 c. à café de sel

75 g de graines de pavot

1 cuillère à soupe de beurre

1 pincée de noix de muscade

3/4 de sachet de levure sèche

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Pain au paprika

310 ml d'eau

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café d'huile

1,5 cuillère à café de paprika en poudre

530 g de farine de type 812

1 sachet de levure sèche

130 g de poivrons rouges en petits dés

Programme 3 : pain complet

Pain de seigle complet

75 g de surdej

325 ml d'eau chaude

2 cuillères à soupe de miel de forêt

350 g de farine de seigle complète

150 g de farine de blé complète

1 cuillère à soupe de farine de graines de caroube

1/2 cuillère à soupe de sel

1 sachet de levure sèche

Pain d'épeautre

350 ml de babeurre

360 g de farine d'épeautre complète

90 g de farine de seigle complète

90 g d'épeautre concassé

50 g de graines de tournesol

1 cuillère à café de sel

1/2 c. à café de sucre

75 ml de levain pour pain au levain

3/4 de sachet de levure sèche

Pain de blé complet

350 ml d'eau

1 c. à café de sel

2 c. à soupe de beurre

1,5 c. à soupe de miel

360 g de farine de type 1050

180 g de farine de blé complet

50 g de blé concassé

3/4 de sachet de levure sèche

Pain complet

350 ml d'eau

25 g de beurre

1 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

270 g de farine, type 1050

270 g de farine de blé complet

3/4 de sachet de levure sèche

Pain de seigle tamisé

300 ml d'eau

1,5 c. à soupe de beurre

1,5 c. à soupe de vinaigre

1 c. à café de sel

1,5 c. à soupe de sucre

180 g de farine de seigle, type 1150

360 g de farine, type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain aux sept grains

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

2,5 cuillères à soupe de sucre

240 g de farine de type 1050

240 g de farine de blé complet

60 g de flocons de sept céréales

3/4 de sachet de levure sèche

Pain de seigle

400 ml d'eau chaude

160 g de farine de blé de type 550

200 g de farine de seigle complète grossière

180 g de farine de seigle fine

1 cuillère à café de sel

100 g de graines de tournesol

100 ml de sirop foncé

1 sachet de levure sèche

1 sachet de levain sec

Programme 4 Sucré

Pain aux raisins

300 ml d'eau

2,5 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

540 g de farine de blé, type 405

100 g de raisins secs

3/4 de sachet de levure sèche

Pain aux raisins et aux noix

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 c. à café de sel

1 c. à soupe de sucre

540 g de farine, type 405

100 g de raisins secs

3 c. à soupe de noix hachées

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au chocolat

400 ml de lait

100 g de fromage blanc maigre

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

600 g de farine de blé complet

10 c. à soupe de cacao

100 g de chocolat au lait haché

1 sachet de levure sèche

Utilisez du chocolat au lait ou du chocolat noir.

Si vous badigeonnez la pâte avec 1 cuillère à soupe de lait après le pétrissage, la croûte sera plus foncée.

Pain sucré

300 ml d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

2 œufs

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de miel

600 g de farine, type 550

1 sachet de levure sèche

Programme 5 Express

Pain de blé Express

360 ml d'eau

5 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à café de sucre

4 cuillères à café de sel

630 g de farine de blé, type 405

1 sachet de levure sèche

Pain aux poivres et aux amandes

300 ml d'eau

540 g de farine, type 550

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de beurre

100 g d'amandes effilées (grillées)

1 cuillère à soupe de grains de poivre vert marinés

3/4 de sachet de levure sèche

Pain aux carottes

330 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

600 g de farine, type 550

90 g de carottes finement râpées

2 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Programme 6 Pâte (pétrissage)

Pâte à pizza (pour 2 pizzas)

300 ml d'eau

1 c. à soupe d'huile d'olive

3/4 c. à café de sel

2 c. à café de sucre

450 g de farine de blé, type 405

1 sachet de levure sèche

Pâte à pizza complète

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de miel

450 g de farine de blé complet

50 g de germe de blé

1 sachet de levure sèche

Étalez la pâte et laissez-la lever pendant environ 10 minutes.

Mettez la garniture souhaitée sur la pâte et faites cuire la pâte à pizza

avec la garniture à 180°C pendant environ 20 minutes.

Petits pains au son

200 ml d'eau

50 g de beurre

3/4 cuillère à café de sel

1 œuf

3 cuillères à soupe de sucre

500 g de farine de type 1050

50 g de son de blé

1 sachet de levure sèche

Bretzels salés

200 ml d'eau

1/4 cuillère à café de sel

360 g de farine de type 405

1/2 cuillère à café de sucre

1/2 sachet de levure sèche

Formez la pâte en bretzels. Badigeonnez ensuite les bretzels avec 1 œuf battu et saupoudrez de gros sel (en tout 1 à 2 cuillères à soupe de gros sel pour environ 12 bretzels salés). Faites cuire les bretzels salés à environ 230°C pendant environ 15 à 20 minutes.

Baguettes françaises

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

540 g de farine de blé, type 550

1 sachet de levure sèche

Formez des baguettes avec la pâte et incisez le dessus des baguettes formées en biais. Laissez lever la pâte pendant environ 30 à 40 minutes. Faites cuire les baguettes à environ 175 °C pendant environ 25 minutes.

Programme 7 Pâte à pâtes

5 œufs (à température ambiante)

ou 300 ml d'eau

250 g de farine de blé fine, type 405

250 g de farine de blé complète, type 1050

Programme 8 Pain au babeurre

Pain au babeurre (type 1)

350 ml de babeurre

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à café de sel

3 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé, type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain au babeurre (type 2)

250 ml de babeurre

130 ml d'eau

600 g de farine de blé, type 1050

60 g de farine de seigle, type 997

1,5 c. à café de sel

1 sachet de levure sèche

Pain au yaourt

250 ml d'eau ou de lait

150 g de yaourt

1 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

500 g de farine, type 550

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au fromage blanc

200 ml d'eau ou de lait

3 cuillères à soupe d'huile

260 g de fromage blanc (matière grasse 40 %)

600 g de farine de blé

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Programme 9 Sans gluten

Pain de pommes de terre sans gluten

440 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe d'huile

400 g de mélange de farines sans gluten

(par exemple "Mix B" de Schär)

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

230 g de pommes de terre cuites, pelées et écrasées

Pain au yaourt sans gluten

350 ml d'eau

150 g de yaourt nature

1,5 cuillère à soupe d'huile

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

100 g de farine sans gluten

(par exemple, millet, riz ou sarrasin)

400 g de mélange de farines sans gluten

(par exemple, "Mix B" de Schär)

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

1 c. à café de gomme de guar ou de farine de graines de caroube

Pain aux grains sans gluten

250 ml d'eau

200 ml de lait

1,5 c. à soupe d'huile

500 g de mélange de farines sans gluten

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 1/4 paquet de levure sèche

100 g de grains (par exemple graines de tournesol)

Pain de riz sans gluten

350 ml d'eau

200 g de yaourt nature

1,5 c. à soupe d'huile

1,5 c. à soupe de vinaigre

200 g rismel

300 g farine sans gluten

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

1 c. à café de farine de graines de guar ou de caroube

Programme 10 Gâteaux

Les préparations pour gâteaux toutes prêtes conviennent parfaitement à ce programme. Suivez les instructions de préparation sur l'emballage.

Programme 11 Confiture

Il est également possible de faire rapidement et facilement de la confiture ou de la marmelade dans la machine à pain. Essayez, même si vous n'avez peut-être jamais essayé auparavant. Vous obtiendrez une confiture très délicieuse et savoureuse.

Procédez de la manière suivante :

• Lavez les fruits frais et mûrs. Épluchez éventuellement les pommes, poires, pêches et autres fruits à peau dure.
• Utilisez toujours les quantités indiquées, car elles sont précisément adaptées au programme CONFITURE. Sinon, la masse bout trop tôt et déborde.
• Pesez les fruits, coupez-les en petits morceaux (max. 1 cm) ou écrasez-les et mettez-les dans le récipient.
• Ajoutez le sucre gélifiant "1:1" dans la quantité indiquée. Utilisez uniquement ce sucre et non du sucre glace ou du sucre gélifiant au rapport "2:1", sinon la confiture ne prendra pas.
• Mélangez les fruits avec le sucre et lancez le programme, qui se déroule alors entièrement automatiquement.
• Une fois le programme terminé, vous pouvez verser la confiture dans des pots et bien les fermer.

Marmelade d'oranges

350 g d'oranges

150 g de citrons

500 g de sucre à confiture

Marmelade de fraises

500 g de fraises

500 g de sucre à confiture

2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

Marmelade de baies

500 g de baies décongelées

500 g de sucre à confiture

1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélangez tous les ingrédients dans le moule.

Bon appétit !

Recettes sans garantie. Toutes les informations sur les ingrédients et la préparation sont indicatives. Complétez ces suggestions de recettes avec vos propres expériences. Nous vous souhaitons bonne chance et bon appétit !

Correction des erreurs liées aux recettes

Hvorfor sidder der nogle gange mel på siden af skorpen på mit brød?	Dejen er måske for tør. Husk at afmåle ingredienserne næste gang. Tilsæt op til 1 spsk. væske yderligere.
Hvorfor skal ingredienserne tilsættes i en bestemtrækkefølge?	Sådan laves dejen bedst. Hvis du bruger timer-funktionen, forhindrer du, at gæren blandes med væsken, før dejen røres.
Hvorfor er dejen kun delvist æltet?	Kontrollér, om dejkrogene og bageformen er sat korrekt i. Kontrollér dejens konsistens, og tilsæt 1/2 til 1 spsk. væske eller mel én eller flere gange.Ved færdige bageblandinger: Mængden i færdigbage-blandingen og ingredienserne er ikke tilpasset efter bage-formens kapacitet. Reducer mængden af ingredienser.
Hvorfor hævede brødet ikke?	Den anvendte gær var for gammel, eller der blev ikke tilsat gær.
Hvornår skal jeg komme nødder og frugt i dejen?	Der høres et signal, når du skal tilsætte ingredienserne.Hvis du allerede tilsætter disse ingredienser fra starten, kan nødder eller frugt blive findelt af æltningen.
Det bagte brød er for fugtigt.	Kontroller dejens konsistens 5 min. efter, at du har startet æltningen og kom mere mel i om nødvendigt.
Der er luftbobler på brødets overflade.	Du har muligvis brugt for meget gær.
Brødet puster sig op og falder sammen.	Brødet hæver måske for hurtigt. Dette undgår du ved at reducere vandmængden og/eller øge saltmængden og/eller reducere gærmængden.
Kan jeg også bruge andre opskrifter?	Du kan også bruge andre opskrifter, men skal så tage hensyn til mængdeangivelserne. Lær maskinen og de vedlagte opskrifter at kende, før du forsøger dig med dine egne opskrifter.Overskrid aldrig en melmængde på 700 g.Brug mængdeangivelserne i de medfølgende opskrifter som rettesnor, når du tilpasser dine egne opskrifter.

Informations utiles sur les ingrédients 50

Conseils de cuisson 51

Préparations pour pains 52

Couper et conserver le pain 52

Recettes pour environ 1000 g de pain chacune 53

Programme 1 Normal ....53

Programme 2 Léger ....54

Programme 3 Complet ....54

Programme 4 Sucré ....55

Programme 5 Express ....56

Programme 6 Pâte (pétrir) 56

Programme 7 Pâte à nouilles ....57

Programme 8 Pain au babeurre ....57

Programme 9 Sans gluten ....57

Programme 10 Gâteau ....58

Programme 11 Confiture ....58

Dépannage Recettes 60

Bon à savoir sur les ingrédients

FARINE

La plupart des farines du commerce conviennent, comme la farine de blé ou de seigle (type 405-1150). La désignation du type de farine peut varier selon le pays. Grâce au programme "Sans gluten", vous pouvez utiliser des farines sans gluten, comme la farine de maïs, de sarrasin ou de pomme de terre. Vous pouvez également utiliser des mélanges prêts à l'emploi. Pour des ajouts de petites quantités (10-20%) de grains ou de céréales concassées, les programmes 1 et 2 conviennent. Pour des quantités plus importantes de farine complète (70-95%), utilisez le programme 3. Dans les recettes, les farines suivantes sont utilisées :

Mehl-Sorte	Beschreibung
Typ 405	normales Weizenmehl
Typ 550	backstarkes Weizenmehl, für feinporige Teige
Typ 997	normales Roggenmehl
Typ 812	Weizenmehl, für helle Mischbrote
Typ 1050	dunkles Weizenmehl, für Mischbrote oder herzhafte Backwaren
Typ 1150	Roggenmehl mit hohem Mineralstoffgehalt

LEVURE

Grâce au processus de fermentation, la levure décompose les sucres et les glucides contenus dans la pâte, les transforme en dioxyde de carbone et fait ainsi lever la pâte à pain. La levure est disponible sous différentes formes : levure sèche, levure fraîche ou levure à action rapide. Pour la machine à pain, nous recommandons d'utiliser de la levure sèche, car c'est avec elle que l'on obtient les meilleurs résultats.

Si vous utilisez de la levure fraîche au lieu de la levure sèche, suivez les indications sur l'emballage.

En règle générale, 1 sachet de levure sèche équivaut à environ 21 g de levure fraîche et convient pour environ 500 g de farine. Conservez toujours la levure au réfrigérateur, car la chaleur la détériore. Vérifiez que la date de péremption n'est pas dépassée. Après ouverture de l'emballage, la levure non utilisée doit être soigneusement refermée et conservée au réfrigérateur.

Remarque :

Les recettes de ce mode d'emploi ont été élaborées avec de la levure sèche.

SUCRE

Le sucre a une influence importante sur le degré de brunissement et le goût du pain. Dans les recettes de ce mode d'emploi, l'utilisation de sucre cristallisé est supposée. N'utilisez pas de sucre glace, sauf indication contraire explicite. Les édulcorants ne conviennent pas comme substitut du sucre.

SEL

Le sel est important pour le goût et le degré de brunissement. Le sel inhibe également la fermentation de la levure. Ne dépassez donc pas les quantités de sel indiquées dans les recettes.

Pour des raisons diététiques, le sel peut être omis. Dans ce cas, le pain peut lever plus que d'habitude.

LIQUIDES

Des liquides comme le lait, l'eau ou le lait en poudre dissous dans l'eau peuvent être utilisés pour la fabrication du pain. Le lait améliore le goût du pain et ramollit la croûte, tandis que l'eau pure donne une croûte plus croustillante. Dans certaines recettes, l'utilisation de jus de fruits est spécifiée pour donner une note particulière au goût du pain.

ŒUFS

Les œufs enrichissent le pain et lui donnent une structure plus moelleuse. Lors de la cuisson selon les recettes de ce mode d'emploi, utilisez des œufs de la catégorie de taille supérieure.

MATIÈRES GRASSES : GRAISSE DE CUISSON, BEURRE, HUILE

Les graisses de cuisson, le beurre et l'huile rendent le pain à la levure friable. Le pain de style français doit sa croûte et sa structure uniques à ses ingrédients pauvres en matières grasses. Cependant, le pain préparé avec des matières grasses reste frais plus longtemps. Si vous utilisez du beurre directement sorti du réfrigérateur, coupez-le en petits morceaux pour optimiser le mélange avec la pâte pendant la phase de pétrissage.

SANS GLUTEN

La maladie cœliaque, également appelée sprue chez l'adulte, est une maladie chronique déclenchée par la consommation d'aliments contenant du gluten. Le gluten (gliadine), protéine de blé et d'épeautre, et des protéines similaires présentes dans le seigle, l'orge et l'avoine endommagent la muqueuse de l'intestin grêle. Seul le pain spécial du magasin de diététique ou de votre propre cuisine, préparé avec des farines sans gluten, peut être consommé.

Faire du pain et des gâteaux avec des farines sans gluten demande cependant un certain entraînement. Ces farines ont besoin de plus de temps pour absorber le liquide et ont des propriétés de levée différentes. Les farines sans gluten doivent également être liées ou levées avec des agents levants sans gluten. Ce sont par exemple la levure chimique à base de crème de tartre, la levure, le levain de maïs ou de farine de riz, le ferment de boulanger à base de maïs ou des liants comme la gomme de guar,

la farine de graines de caroube, le kuzu, la pectine, la fécule d'arrow-root ou le carraghénane. De plus, il faut renoncer au goût de pain habituel. La consistance des pains sans gluten est également différente de celle des pains de farine de blé.

MESURE DES INGRÉDIENTS

Avec votre machine à pain, vous recevez les récipients de mesure suivants, qui vous faciliteront le dosage des ingrédients :

1 verre doseur avec graduations 1 grande cuillère de mesure, équivalant à une cuillère à soupe (c. à soupe) 1 petite cuillère de mesure, équivalant à une cuillère à café (c. à café) Placez le verre doseur sur une surface plane. Veillez également à ce que les quantités correspondent exactement aux lignes de mesure. Lors du dosage des ingrédients secs, assurez-vous que le récipient de mesure est sec.

Conseils de cuisson

Cuisson dans différentes zones climatiques

Dans les régions en altitude, la basse pression atmosphérique entraîne une fermentation plus rapide de la levure. Par conséquent, moins de levure est nécessaire ici. Dans les régions sèches, la farine est plus sèche et nécessite donc un peu plus de liquide.

Dans les régions humides, la farine est plus humide et absorbe donc moins de liquide. Ici, vous aurez besoin d'un peu plus de farine.

Préparations pour pain prêtes à l'emploi

Vous pouvez également utiliser des préparations pour pain prêtes à l'emploi avec cette machine à pain.

Respectez les indications du fabricant sur l'emballage.

Dans le tableau, vous trouverez des exemples de conversion pour quelques préparations à pain :

Couper et conserver le pain

Vous obtiendrez les meilleurs résultats en plaçant le pain fraîchement cuit sur une grille et en le laissant refroidir 15 à 30 minutes avant de le couper. Utilisez une trancheuse à pain ou un couteau à pain pour couper le pain.

Le pain non consommé peut être conservé à température ambiante jusqu'à trois jours dans des sacs en plastique ou des récipients en plastique. Pour des durées plus longues

de conservation (jusqu'à 1 mois), il est préférable de le congeler.

Comme le pain fait maison ne contient pas de conservateurs, il se détériore plus rapidement que le pain fabriqué industriellement.

Backmischung	für ein Brot ca. 750 g
Vital-Mehrkornbrot	500 g Backmischung350 ml Wasser
Sonnenblumenkernbrot	500 g Backmischung350 ml Wasser
Rustikales Vollkornbrot	500 g Backmischung370 ml Wasser
Bauernbrot	500 g Backmischung350 ml Wasser
Ciabatta	500 g Backmischung360 ml Wasser1 TL Olivenöl

Pour cette machine à pain, les préparations toutes prêtes que vous pouvez obtenir chez Lidl conviennent particulièrement. Respectez les instructions de préparation sur l'emballage.

Recettes pour environ 1000 g de pain

Remarque : Pour un meilleur résultat de cuisson, préparez la pâte avec un mixeur. Mettez ensuite la pâte prête dans le moule à pain. Réglez le poids à 1000 g avec la touche "Poids du pain". Choisissez le degré de brunissement souhaité de votre pain. Notez que les quantités indiquées sont des valeurs indicatives. De légères variations dans le résultat de cuisson peuvent survenir.

Programme 1 Normal

Pain aux tournesols

300 ml de lait tiède

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine type 550

5 cuillères à soupe de graines de tournesol

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Pain au levain

50 g de levain

350 ml d'eau

1,5 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillères à café de sel

1 cuillère à café de sucre

180 g de farine type 997

360 g de farine type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain de campagne

300 ml de lait

1,5 cuillères à café de sel

2 œufs

1,5 cuillères à soupe de beurre/margarine

540 g de farine type 1050

1 cuillère à soupe de sucre

1 sachet de levure sèche

Pain de pommes de terre

300 ml d'eau ou de lait

2 cuillères à soupe de beurre

1 œuf

90 g de pommes de terre cuites écrasées

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

540 g de farine type 550

1 sachet de levure sèche

Pain aux herbes

350 ml de babeurre

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine type 550

4 cuillères à soupe de persil finement haché

3/4 sachet de levure sèche

Pain pizza

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café d'origan séché

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

50 g de salami coupé en petits morceaux

540 g de farine type 550

3/4 sachet de levure sèche

Pain à la bière

150 ml d'eau

150 ml de bière blonde

540 g de farine type 550

3 cuillères à soupe de farine de sarrasin

1,5 cuillère à soupe de son

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe de graines de sésame

1,5 cuillère à soupe d'extrait de malt (sirop)

1/2 sachet de levure sèche

150 ml de levain

Pain de maïs

350 ml d'eau

1 cuillère à soupe de beurre

540 g de farine type 550

3 cuillères à soupe de semoule de maïs

1/2 pomme hachée avec la peau

3/4 sachet de levure sèche

Programme 2 Locker

Pain blanc « classique »

320 ml d'eau/lait

2 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé type 550

1 sachet de levure sèche

Pain blanc clair

320 ml d'eau

20 g de beurre

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

600 g de farine de blé type 405

1 sachet de levure sèche

1 œuf

Pain au miel

320 ml d'eau

1,5 cuillère à café de sel

2,5 cuillères à café d'huile d'olive

1,5 cuillère à soupe de miel

600 g de farine type 550

1 sachet de levure sèche

Pain au pavot

300 ml d'eau

540 g de farine type 550

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel

75 g de pavot moulu

1 cuillère à soupe de beurre

1 pincée de noix de muscade

3/4 sachet de levure sèche

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Pain au paprika

310 ml d'eau

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café d'huile

1,5 cuillère à café de paprika en poudre

530 g de farine type 812

1 sachet de levure sèche

130 g de poivrons rouges, finement coupés en dés

Programme 3 complet

Pain complet de seigle

75 g de levain

325 ml d'eau tiède

2 cuillères à soupe de miel de sapin

350 g de farine complète de seigle

150 g de farine complète de blé

1 cuillère à soupe de farine de graines de caroube

1/2 cuillère à soupe de sel

1 sachet de levure sèche

Pain d'épeautre

350 ml de babeurre

360 g de farine complète d'épeautre

90 g de farine complète de seigle

90 g de gruau d'épeautre

50 g de graines de tournesol

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sucre

75 ml de levain

3/4 de sachet de levure sèche

Pain de blé concassé

350 ml d'eau

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de miel

360 g de farine type 1050

180 g de farine complète de blé

50 g de blé concassé

3/4 de sachet de levure sèche

Pain complet

350 ml d'eau

25 g de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

270 g de farine type 1050

270 g de farine complète de blé

3/4 de sachet de levure sèche

Pain de seigle

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de sucre

180 g de farine de seigle type 1150

360 g de farine type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain aux sept céréales

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

2,5 cuillères à soupe de sucre

240 g de farine type 1050

240 g de farine complète de blé

60 g de flocons de 7 céréales

3/4 de sachet de levure sèche

Pain noir

400 ml d'eau tiède

160 g de farine de blé type 550

200 g de gros son de seigle complet

180 g de son de seigle fin

1 cuillère à café de sel

100 g de graines de tournesol

100 ml de sirop de betterave foncé

1 sachet de levure sèche

1 paquet de levain sec

Programme 4 sucré

Pain aux raisins

300 ml d'eau

2,5 cuillères à soupe de beurre

1,5 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

540 g de farine de blé type 405

100 g de raisins secs

3/4 de sachet de levure sèche

Pain aux raisins et aux noix

300 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

540 g de farine type 405

100 g de raisins secs

3 cuillères à soupe de noix hachées

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au chocolat

400 ml de lait

100 g de fromage blanc maigre

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

600 g de farine complète de blé

10 cuillères à soupe de cacao

100 g de chocolat au lait haché

1 sachet de levure sèche

Utilisez du chocolat au lait ou du chocolat noir.

Si vous badigeonnez la pâte avec 1 cuillère à soupe de lait après le pétrissage, la croûte sera plus foncée.

Pain sucré

300 ml d'eau ou de lait

2 cuillères à soupe de beurre

2 œufs

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à soupe de miel

600 g de farine de type 550

1 sachet de levure sèche

Programme 5 Express

Pain blanc express

360 ml d'eau

5 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à café de sucre

4 cuillères à café de sel

630 g de farine de blé type 405

1 sachet de levure sèche

Pain aux poivres et aux amandes

300 ml d'eau

540 g de farine de type 550

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de beurre

100 g d'amandes effilées (grillées)

1 cuillère à soupe de grains de poivre vert marinés

3/4 de sachet de levure sèche

Pain aux carottes

330 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe de beurre

600 g de farine de type 550

90 g de carottes finement râpées

2 cuillères à café de sel

1,5 cuillères à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Programme 6 Pâte (pétrissage)

Pâte à pizza (pour 2 pizzas)

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3/4 de cuillère à café de sel

2 cuillères à café de sucre

450 g de farine de blé type 405

1 sachet de levure sèche

Pâte à pizza complète

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3/4 de cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de miel

450 g de farine complète de blé

50 g de germes de blé

1 sachet de levure sèche

Étalez la pâte et laissez-la lever environ 10 minutes. Garnissez la pâte selon vos envies et faites cuire la pizza garnie à 180°C pendant environ 20 minutes.

Petits pains au son

200 ml d'eau

50 g de beurre

3/4 de cuillère à café de sel

1 œuf

3 cuillères à soupe de sucre

500 g de farine type 1050

50 g de son de blé

1 sachet de levure sèche

Bretzels

200 ml d'eau

1/4 TL Salz

360 g Mehl Type 405

1/2 TL Zucker

1/2 Päckchen Trockenhefe

Formez la pâte en Bretzels. Ensuite, badigeonnez les Bretzels avec 1 œuf battu et saupoudrez de gros sel (pour environ 12 Bretzels, 1 à 2 cuillères à soupe de gros sel au total). Faites cuire les Bretzels à environ 230°C pendant environ 15 à 20 minutes.

Baguettes françaises

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

540 g de farine type 550

1 sachet de levure sèche

Formez des pains à partir de la pâte et incisez le dessus des baguettes en biais. Laissez lever la pâte pendant environ 30 à 40 minutes. Faites cuire à environ 175°C pendant environ 25 minutes.

Programme 7 Pâte à nouilles

5 œufs (à température ambiante)

ou 300 ml d'eau

250 g de farine de blé tendre type 405

250 g de farine de blé dur type 1050

Programme 8 Pain au babeurre

Pain au babeurre (type 1)

350 ml de babeurre

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à café de sel

3 cuillères à soupe de sucre

600 g de farine de blé type 1050

1 sachet de levure sèche

Pain au babeurre (type 2)

250 ml de babeurre

130 ml d'eau

600 g de farine de blé type 1050

60 g de farine de seigle type 997

1,5 cuillère à café de sel

1 sachet de levure sèche

Pain au yaourt

250 ml d'eau ou de lait

150 g de yaourt

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

500 g de farine type 550

3/4 de sachet de levure sèche

Pain au fromage blanc

200 ml d'eau/lait

3 cuillères à soupe d'huile

260 g de fromage blanc (40% de matière grasse)

600 g de farine de blé

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 sachet de levure sèche

Programme 9 Sans gluten

Pain de pommes de terre sans gluten

440 ml d'eau

1,5 c. à soupe d'huile

400 g de mélange de farines sans gluten

(par ex. « Mix B » de Schär)

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

230 g de pommes de terre cuites, épluchées et passées au

presse-purée

Pain au yaourt sans gluten

350 ml d'eau

150 g de yaourt nature

1,5 cuillère à soupe d'huile

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

100 g de farine sans gluten

(par exemple millet, riz, sarrasin)

400 g de mélange de farines sans gluten

(par exemple "Mix B" de Schär)

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 1/4 sachet de levure sèche

1 cuillère à café de farine de guar ou de caroube

Pain aux grains sans gluten

250 ml d'eau

200 ml de lait

1,5 cuillères à soupe d'huile

500 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1/4 de sachet de levure sèche

100 g de graines (par exemple, graines de tournesol)

Pain de riz sans gluten

350 ml d'eau

200 g de yaourt nature

1,5 cuillères à soupe d'huile

1,5 cuillère à soupe de vinaigre

200 g de farine de riz

300 g de mélange de farines sans gluten

1,5 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de sucre

1 sachet (1/4) de levure sèche

1 cuillère à café de farine de graines de guar ou de farine de graines de caroube

Programme 10 : Gâteau

Ce programme convient parfaitement aux préparations pour gâteaux toutes prêtes. Respectez les instructions de préparation sur l'emballage.

Programme 11 : Confiture

La confiture ou la marmelade peut être préparée rapidement et facilement dans la machine à pain. Même si vous n'en avez jamais fait auparavant, vous devriez essayer. Vous obtiendrez une confiture particulièrement délicieuse et savoureuse.

Procédez comme suit :

• Lavez les fruits frais et mûrs. Épluchez éventuellement les pommes, les pêches, les poires et autres fruits à peau dure.
• Respectez toujours les quantités indiquées, car elles sont précisément adaptées au programme CONFITURE. Sinon, la préparation bout trop tôt et déborde.
• Pesez les fruits, coupez-les en petits morceaux (max. 1 cm) ou mixez-les, puis mettez-les dans le récipient.
• Ajoutez le sucre gélifiant « 1:1 » dans la quantité indiquée. Utilisez uniquement ce sucre, pas de sucre ordinaire ni de sucre gélifiant « 2:1 », car la confiture ne prendrait pas.
• Mélangez les fruits avec le sucre et lancez le programme, qui se déroule alors entièrement automatiquement.
• Une fois le programme terminé, vous pouvez verser la confiture dans des pots et bien les fermer.

Marmelade d'oranges

350 g d'oranges

150 g de citrons

500 g de sucre gélifiant

Confiture de fraises

500 g de fraises

500 g de sucre gélifiant

2-3 cuillères à soupe de jus de citron

Confiture de baies

500 g de baies décongelées

500 g de sucre gélifiant

1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélangez tous les ingrédients dans le moule.

Bon appétit !

Recettes sans garantie. Toutes les indications d'ingrédients et de préparation sont des valeurs indicatives. Complétez ces suggestions de recettes avec vos propres valeurs d'expérience. Nous vous souhaitons en tout cas une bonne réussite et bon appétit.

Dépannage des recettes

Warum hat mein Brot manchmal etwas Mehl an der seitlichen Kruste?	Ihr Teig könnte zu trocken sein. Achten Sie beim nächsten Mal besonders auf das Abmessen der Zutaten. Geben Sie bis zu 1 EL mehr Flüssigkeit hinzu.
Warum müssen die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge zugeführt werden?	So wird der Teig am besten zubereitet. Bei Nutzung der Timer-Funktion wird verhindert, dass die Hefe sich mit der Flüssigkeit vermengt, bevor der Teig gerührt wird.
Warum ist der Teig nur zum Teil geknetet worden?	Überprüfen Sie, ob Knethaken und Backform richtig eingesetzt ist. Überprüfen Sie auch die Teigkonsistenz und fügen Sie ein oder mehrmals nach dem Kneten 1/2 bis 1 EL Flüssigkeit oder Mehl hinzu.Bei Fertig-Backmischungen: Die Menge der Fertig-Backmischung und der Zutaten wurde nicht an das Fassungsvermögen der Backform angepasst. Reduzieren Sie die Mengen der Zutaten.
Warum ist das Brot nicht aufgegangen?	Die verwendete Hefe war zu alt oder es wurde keine Hefe hinzugefügt.
Wann werden Nüsse und Obst in den Teig gegeben?	Ein Signal ertönt, wenn Sie die Zutaten dazugeben sollen. Wenn Sie diese Zutaten bereits zu Anfang mit in den Teig geben, können Nüsse oder Obst durch den Knetvorgang zerkleinert werden.
Das gebackene Brot ist zu feucht.	Überprüfen Sie die Teigkonsistenz 5 Min. nach Beginn des Knetvorgangs und fügen ggf. Mehl hinzu.
Auf der Brotoberfläche befinden sich Luftblasen.	Möglicherweise haben Sie zuviel Hefe verwendet.
Das Brot geht auf und fällt zusammen.	Das Brot geht vielleicht zu schnell auf. Um dies zu vermeiden, reduzieren Sie die Wassermenge und/oder erhöhen Sie die Salzmenge und/oder reduzieren Sie die Hefemenge.
Können auch andere Rezepte benutzt werden?	Sie können andere Rezepte benutzen, berücksichtigen Sie dabei jedoch die Mengenangaben. Machen Sie sich mit dem Gerät und den beigefügten Rezepten vertraut, bevor Sie Ihre eigenen Rezepte ausprobieren.Überschreiten Sie nie die Menge von 700 g Mehl.Orientieren Sie sich beim Anpassen Ihrer Rezepte an den Mengenangaben der beigefügten Rezepte.