Duro 450 - Snijmachine JAC - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Duro 450 JAC

NL- Vertaling van de originele gebruikershandleiding

Halfautomatische snijmachine Duro 41

4.1 Technische eigenschappen....44 4.2 Materiaal dat rechtstreeks in contact komt met het brood....44

5 INSTALLATIE EN INBEDRIJFSTELLING 45

5.1 De machine uit de verpakking halen: 45

5.2 Plaatsing: 45 5.3 Elektrische aansluiting: 45

5.4 Inbedrijfstelling: 46

5.5 Gevaar: 46

6 BEDIENINGS- EN VEILIGHEIDSPANEEEL 46

6.1 Bedieningspanheel....46 6.2 Werkzone: 46

6.3 Veiligheidsvoorzieningen: 47

7 GEBRUIK....47

8 ONDERHOUD 47

8.1 Dagelijks door een opgeleide gebruiker....47

8.2 Oni de 25.000 slijf-acties entori minimaal een keer per jaar door een erkende verbeler....46 8.3 Vervanging van de bladen.

9 VERBRUIKSGOEDEREN....50

9.1 Lijst met VERBRUIKSGOEDEREN 50

10 STORINGEN 51

11 LIJST MET ONDERDELEN OP DE AFBEELDINGEN....52

Nederlands

1 VÓÓR DE INBEDRIJFSTELLING

Bedankt dat u hebt gekozen voor een JAC-oplossing. Neem deze gebruikershandleiding grondig door voordat u deze machine installeert en in werking stelt. Zo kunt u uzelf beschermen en schade aan uw machine vermijden.

Deze handleiding verwijst naar diverse afbeeldingen zodat u de instructies beter kunt begrijpen. Deze afbeeldingen bevinden zich op het einde van de handleiding. Raadpleeg ze wanneer u de volgende symbolen tegenkomt (fig.X, n°Y).

Om nog jarenlang van uw machine te kunnen genieten, raden we u aan om de volgende adviezen na te leven:

- Doe een beroep op uw erkende verdeler voor de installatie, inbedrijfstelling en opvolging.

- Om te kunnen genieten van de garantie van vijf jaar (zie verder voor de voorwaarden), moet u bij de installatie van uw machine het onderhoudsboekje laten invullen door uw verdeler. Dit onderhoudsboekje bevindt zich aan de achterkant van uw machine.

2 GARANTIE

JAC biedt een garantie van vijf jaar op al zijn producten.

Deze garantie is geldig voor alle onderdelen van uw machine, waaronder de elektronische onderdelen, maar uitgezonderd de verbruiksgoederen. De garantie treedt in werking op de installatiedatum van het materiaal.

Onder de volgende beperkende voorwaarden:

- Het materiaal moet bij een erkende verdeler zijn aangekocht.

- De installatie moet door een erkende verdeler zijn uitgevoerd.

- Het materiaal moet worden gebruikt in overeenstemming met de aanwijzingen in de gebruikershandleiding en voor het doel waarvoor het werd geproduceerd.

- Het materiaal moet dagelijks worden onderhouden in overeenstemming met de aanwijzingen in de gebruikershandleiding.

- Ten minste één keer per jaar moet onderhoud worden uitgevoerd door de erkende verdeler en dit in overeenstemming met de onderhoudsspecificaties (onderhoud ten laste van de gebruiker).

- Alleen originele JAC-onderdelen mogen worden gebruikt.

Als er geen onderhoud wordt uitgevoerd door een erkende verdeler en/of het onderhoudsboekje niet correct wordt ingevuld, is de garantie beperkt tot een jaar.

Het volgende valt niet onder deze garantie:

- De vervanging van verbruiksgoederen (§9).

- Defecte stukken die door onze diensten niet worden erkend.

- Problemen ten gevolge van een abnormaal gebruik van het materiaal.

- Problemen doordat de installatie niet door een erkende verdeler is uitgevoerd.

- De onderdelen of problemen die het gevolg zijn van transportschade of een ongepaste behandeling.

Een reparatie en/of een vervanging van defecte onderdelen tijdens de garantieperiode verlengt deze garantie niet.

3 WAARSCHUWINGEN

Het is heel belangrijk dat deze gebruikershandleiding bij het apparaat wordt bewaard zodat ze later kan worden geraadpleegd. Als dit apparaat wordt verkocht of aan een andere persoon wordt overgedragen, zorg er dan voor dat de gebruikershandleiding wordt overhandigd zodat de gebruiker op de hoogte is van de werking ervan en van de daarin vermelde waarschuwingen.

Deze waarschuwingen worden gegeven voor uw veiligheid en die van anderen. We vragen u dan ook ze aandachtig te lezen vooraleer u het apparaat installeert en gebruikt.

Deze machine werd ontworpen om door bevoegde volwassenen te worden gebruikt. Zorg er dus voor dat kinderen de machine niet aanraken en niet als speelgoed beschouwen.

Deze machine is uitsluitend voorbehouden voor professioneel gebruik.

Het is gevaarlijk om de eigenschappen van deze machine te wijzigen of te proberen wijzigen.

Zorg er na de installatie van deze machine voor dat ze niet op het netsnoer staat.

Volg de meegeleverde gebruiksinstructies.

Deze machine moet worden bewaard en gebruikt in een ruimte die niet vochtig of warm wordt.

Deze machine moet voldoende verlicht zijn om het werk uit te voeren.

Deze machine heeft een geluidsniveau van minder dan 75 dB(A) conform norm EN ISO 3744.

Deze machine mag slechts door één persoon tegelijkertijd worden gebruikt (behoudens tegengestelde instructie).

Deze machine is bedoeld voor het snijden van gebakken en lauw brood.

Deze machine is niet bedoeld voor het volgende brood en materiaal:

• Warm brood, oud brood
• Bevroren of half ontdooid brood
• Volkorenbrood met harde korst en andere soorten brood met een harde korst
• Roggebrood
• Niet-eetbare producten zoals hout, plastic en soortgelijk materiaal
• Elk voedingsmiddel dat niet hoort tot de categorie brood of cake

De machine kan beschadigd raken als niet toegestaan brood of materiaal wordt gesneden.

Haal altijd de stekker uit het stopcontact vooraleer u de buiten- of binnenkant van het apparaat schoonmaakt of onderhoud uitvoert.

Dit apparaat is zwaar. Neem alle veiligheidsmaatregelen tijdens het onderhoud.

	DURO 450	DURO 450 M	DURO 600
Hoogte (mm)	1243	1243	1243
Breedte (mm)	663	663	843
Diepte (mm)	760	760	760
Lengte van het toevoerkanaal (mm)	320 320 320
Breedte van het toevoerkanaal (mm)	590 590 590
Hoogte van het toevoerkanaal (mm)	160 160 160
Verpakking (mm)	800 x 860 x 1600	800 x 860 x 1600	800 x 860 x 1600
Nettogewicht (kg)	150	165	175
Nettogewicht + verpakking (kg)	170 185 195
Motorvermogen (kW)	0,49	0,49	0,49
Motortype	Eenfasig of driefasig	Eenfasig of driefasig	Eenfasig of driefasig
220 V - 50 Hz (A)	5	5	5
380 V - 50 Hz (A)	3,2	3,2	3,2
Capaciteit (broden/uur)	200<500	200<500	200<500
Geluidsniveau (dB)	<75	<75	<75

Versterkte motor	optie
Zakopblazer	optie
Verhoging van 4 cm	optie
Verhoging van 8 cm	optie
Velligheldsklep achteraan	optie
Dubbele snijbreedte	optie
Dagtelier	optie
Speciale kleur optie
Speciale messen	optie

4.2 Materiaal dat rechtstreeks in contact komt met het brood.

Toevoerband: INOX 430

Broodduwer: INOX 430

Broodpers: INOX 430

Bladen: Staal

Afvoerband: INOX 430

Broodplank: INOX 430

Nederlands

5 INSTALLATIE EN INBEDRIJFSTELLING

5.1 De machine uit de verpakking halen:

De machines worden uit onze ateliers op pallets, verankerd en met karton beschermd geleverd. U moet eerst en vooral de verpakking bekijken en elke transportschade onmiddellijk aan de koerier melden.

A. Verwijder het karton en de verpakkingszak van de machine.
B. Verwijder de riemen en let daarbij met name op de terugslag wanneer ze worden doorgesneden.
C. Maak de machine los van de pallet door de houten latten te verwijderen die de wieltjes blokkeren.
D. Haal de machine van de pallet. Doe dit met minstens twee personen zodat de machine niet met een harde schok op de grond terechtkomt.
E. Installeer de verstelbare aanslag van de broodplank op de broodplank (fig.10, n°20).

Na het uitpakken van uw machine moet u nakijken of ze tijdens het transport geen schade heeft opgelopen. Meld ons elke afwijking.

5.2 Plaatsing:

Voor uitstekende prestaties en betrouwbaarheid op lange termijn moet u een plaats kiezen die:

Goed verlucht is, niet blootgesteld is aan direct zonlicht en uit de buurt is van warmtebronnen, met een stevig en trillingsvrij oppervlak.

5.3 Elektrische aansluiting:

BELANGRIJK: Verplichte aarding.

Er wordt aangeraden om de installatie te beveiligen met een zekering en differentieelschakelaar.

Uw elektriciteitsinstallatie die stroom levert aan de machine moet als volgt worden beveiligd:

- Noord-Amerika: Beveiliging 15 A

- Rest van de wereld: Beveiliging 16 A

Machines die uitgerust zijn met een regelaar moeten worden aangesloten op een aftakdoos op een lijn die uitgerust is met een differentieelschakelaar van 300 mA.

Opmerking: Elk probleem dat te wijten is aan een andere soort aansluiting wordt niet gedekt door de garantie.

Voordat u uw machine op het net aansluit en om een storing van de motor bij het onder spanning zetten te vermljden, is het belangrijk dat u controleert of het elektriciteitsnet overeenstemt met de eigenschappen van de machine (zie het identificatieplaatje).

Dit apparaat is conform de machinerichtlijnen 2006/42, 2006/95, 2004/108 en draagt de CE-markering die hiervan getuigt.

Houd rekening met de veiligheidspictogrammen op de machine:

Pictogram dat wijst op een mogelijke stroomonderbreking. Dat is terug te vinden aan de voorkant van de machine in de zone waar het brood wordt geplaatst (fig.7, n°16).

U vindt het elektrische schema van de machine op de achterkant van de deur van de schakelkast (fig.7, n°17).

Pictogram dat wijst op gevaar voor elektrocutie. Trek de machine vóór elke interventie uit het stopcontact. Dat vindt u aan de achterkant van de machine in de buurt van het netsnoer en binnenin de machine op de schakelkast (fig.7, n°18).

5.4 Inbedrijfstelling:

Zorg er vóór de inbedrijfstelling voor dat er zich geen enkel storend voorwerp bevindt op de bewegende onderdelen van de machine.

Raadpleeg het hoofdstuk "Gebruik" voor informatie over het gebruik van de machine.

5.5 Gevaar:

Als er gevaar is voor de gebruiker of voor de machine, moet u de hoofdschakelaar gebruiken om de stroomtoevoer naar de machine te onderbreken.

Haal de stekker uit het stopcontact voordat u onderhoud uitvoert. Raak het blad niet aan, ook niet als het stilstaat.

Het blad mag alleen worden vervangen door uw erkende verdeler.

Draag altijd snijbestendige veiligheidshandschoenen tijdens de vervanging van het blad of tijdens een handeling in de buurt van het blad.

Elk onderhoud of vervanging van een onderdeel moet door een bevoegde persoon worden uitgevoerd.

6 BEDIENINGS- EN VEILIGHEIDSPANEEEL

6.1 Bedieningspaneel:

Uw snijmachine is standaard uitgerust met een noodstopknop.

Uw snijmachine kan optioneel uitgerust zijn met een startknop (fig.11, n°23) (BEF – BEM).

6.2 Werkzone:

De werkzone bevindt zich voor de machine (fig.3, n°15).

6.3 Veiligheidsvoorzieningen:

Deze machine is uitgerust met:

Een hendel die de machine en het snijden van het brood start. Als u de hendel loslaat, stopt de machine.

Een veiligheidsschakelaar die verhindert dat de machine werkt wanneer de plank vooraan van een machine van het type Misch geopend is (fig.11, n°22).

Een veiligheidsschakelaar die verhindert dat de machine werkt wanneer de klep (machine uitgerust met een klep achteraan) geopend is (fig.13, n°27).

7 GEBRUIK

Voor het gebruik moeten de met een rem uitgeruste zwenkwielen worden vastgezet (fig.1, n°11).

Zet de machine in het begin van de dag onder spanning met de noodstop (fig.1, n°10). Nadat de machine onder spanning is gezet via de noodstop en als uw machine uitgerust is met een Misch-smeringsysteem (BEF - BEM), moet u verplicht op de startknop van de messen drukken (fig.2, n°14) zodat de broodduwer van de bladen loskomt.

Gebruiksprocedure (fig.4)

A. Trek de hendel naar u toe. Als uw machine uitgerust is met een klep achteraan (optie) (BEG - BEG ETL - BET), dan opent deze automatisch door gebruik van de hendel.
B. Zodra aan de hendel is getrokken, plaatst u uw brood op de plank achteraan (flg.3, n°14), lussen de bladen en het mobiele deel.
C. Laat de hendel zacht los. Hierdoor wordt het brood naar de bladen geduwd. Zodra de hendel volledig is losgelaten, neemt u het gesneden brood.

Druk op het einde van de dag op de rode noodstopknop (fig.1, n°10) om de machine uit te schakelen.

Advies: Laat na de eerste werkdagen de spanning van de bladen nakijken door een bevoegd persoon.

Capaciteit: Aantal gesneden broden per dag: 6000 (afhankelijk van het broodtype). Afmelingen van het brood (b x l x h) (cm):

min. 12 x 6 x 6 - max. 44 x 31 x 16 (op een snijmachine van 450 breed) min. 12 x 6 x 6 - max. 58 x 31 x 16 (op een snijmachine van 600 breed)

8 ONDERHOUD

8.1 Dagelijks door een opgeleide gebruiker.

A. Controleer of u de kruimelbak niet moet leegmaken (fig.1, n°7).
B. Maak de planken schoon (fig.1, n°6) (fig.3, n°14) met een borstel.
C. Gebruik een droge doek om de binnenkant schoon te maken.
D. Gebruik een vochtige doek om de buitenkant schoon te maken.

8.2 Om de 25.000 snij-acties en/of minimaal één keer per jaar door een erkende verdeler.

Haal de stekker uit het stopcontact (fig.2, n°13).

Controleer de staat van de snijbladen (fig.1, n°3).

Als de snijkwaliteit daalt, vervang dan de snijbladen (JAC-referentie: 610026 in de reserveonderdelencatalogus van JAC)

Als ze moeten worden vervangen, vervang de bladen dan conform de vervangingsprocedure voor snijbladen (fig.5, 6).

NB: Span de bladen niet overmatig, dit kan de kaders vervormen.

Borstel en stofzuig de binnenkant van de machine.

Controleer de staat van de lagers en smeer ze. Smeer de vijzelgewrichten.

Controleer goed of uw erkende verdeler zijn interventie in uw onderhoudsboekje heeft genoteerd zodat u uw garantie van vljf jaar behoudt.

Onderhoud voor de modellen met smering

De te gebruiken olie is: 7940019 (zoals vermeld in de JAC-catalogus voor "reserveonderdelen") Of een vloeibare plantaardige consumptieolie met natuurlijke antioxidant

Om de 1000 snij-acties of elke twee weken, door een opgeleide gebruiker:

Voeg de dosis consumptieolie (100 tot 150 ml) die nodig is om de vilten van het WAGENTJE te drenken (druk op de knop om het wagentje vooruit te laten gaan zodat u toegang hebt tot de knop om olle toe te voegen).

Elke 25.000 snij-acties en/of minimaal een keer per jaar door een erkende verdeler: Haal de stekker uit het stopcontact.

Vervang de vilten van de duwer.

8.3 Vervanging van de bladen.

Draag altijd snijbestendige veiligheidshandschoenen (nom EN 388: 2003 index B=5) en veiligheidsschoenen tijdens de vervanging van het blad of tijdens een handeling in de buurt van het blad.

Verzeker u ervan dat de stekker van uw machine (fig.2, n°13) uit het stopcontact is getrokken.

Niet-Misch-machines (BEF - BEH - BEL - BEL ETL - BER - BEZ)

(fig.5)

A. Draai de twee schroeven van de plank achteraan los en schuif deze naar achter zodat de plank vooraan vrijkomt.
B. Schroef de broodplank los met het linkerstelwiel, het rechterstelwiel en draai de twee schroeven van de kap los.
C. Open de kap en draai de twee schroeven van de plank vooraan los. D. Neem de plank vooraan weg.
E. Draai op het bovenste deel van het kader vooraan de schroeven A los die het kader aan de polypropyleen lamellen bevestigen (demonteer nooit de lamellen van het geraamte, u loopt het risico de fabrieksinstellingen te wijzigen).
F. Haal het kader naar voren. Vervang de bladen van het kader achteraan (plaats iets om u te beschermen tegen de bladen van het kader vooraan). Draai de schroeven B met holle binnenzeskant los die de bladen spannen. Vervang de bladen en ga daarbij na of ze goed

worden geplaatst in de stift van de persen. Span de bladen opnieuw aan door de schroeven B vast te draalen, waarbij de bladen op het kader blijven als merkteken voor de spanning.

Misch-Machines (BEG - BEG ETL - BET - BEM)

(fig.6)

A. Trek de hendel naar u toe zodat u de broodduwer naar de achterkant van de machine kunt plaatsen en de klamp kunt gebruiken waarmee de broodpers achteraan kan worden
B. Draai de twee schroeven van de plank achteraan los en schuif de plank naar achter zodat de plank vooraan vrijkomt.
C. Schroef de broodplank los met het linkerstelwiel, het rechterstelwiel en draal de twee schroeven van de kap los.
D. Open de kap en draai de twee schroeven van de plank vooraan los.
E. Neem de plank vooraan weg
F. Draai op het bovenste deel van het kader vooraan de schroeven A los die het kader aan de polypropyleen lamellen bevestigen (demonteer nooit de lamellen van het geraamte, u loopt het risico de fabrieksinstellingen te wijzigen).
G. Haal het kader naar voren. Vervang de bladen van het kader achteraan (plaats lets om u te beschermen tegen de bladen van het kader vooraan). Draai de contramoeren los die op de schroeven B zijn vastgemaakt. Draai de schroeven B met holle binnzeskant los die de bladen spannen. Vervang de bladen en ga daarbij na of ze goed worden geplaatst in de stift van de persen. Span de bladen opnieuw aan door de schroeven B vast te draaien, waarbij de bladen op het kader blijven als merkteken voor de spanning. Draai vervolgens de moeren vast.

Om het kader niet te vervormen en geen risico op gevaarlijke breuken te lopen, mag u slechts 1 tot 3 bladen tegelijkertijd vervangen en moet u links en rechts afwisselen.

Herbegin de procedure vanaf punt 6 voor het kader vooraan en plaats het kader vooraan evenals de afwerkingselementen terug op hun plaats.

Steek de stekker van de machine in het stopcontact. De machine is klaar.

Controleer goed of uw erkende verdeler zijn interventie in uw onderhoudsboekje heeft genoteerd zodal u uw garantie van vijf jaar behoudt.

9 VERBRUIKSGOEDEREN

Ga bij de bestelling van een reserveonderdeel met uw verdeler na om welk stuk het gaat op basis van de reserveonderdelencatalogus van de fabrikant. Geef altijd het machinenummer op zoals vermeld op het identificatieplaatje. Uw verdeler voert de bestellingen uit bij JAC.

9.1 Lijst met VERBRUIKSGOEDEREN

ARTIKELCODE	OMSCHRIJVING MODEL
7240032	RIEM	ALLE
5690010	SCHUIFGLLIDERS 100 MM	ALLE
5690020	KADERLAMELLEN	ALLE
6110001	JAC-MES 13 MM/0,5 MM	DURO 450
6110011	JAC-MES 13 MM/0,5 MM + TEFLON	DURO 450M
6110019	JAC-MES 13 MM/0,7 MM	DURO 600
5310019	VEER BROODPERS	ALLE
5310026	VEER BROODPERS PLASTIC RING	ALLE
5690151	GLLIDER BROODPERS	ALLE
6120002	VILTDUWER	DURO 450M

10 STORINGEN

Probleem	Controle
De machine werkt niet	Sluit de machine met een kabel op het stopcontact aan (fig.2, n°13).
	Ontgrendel de noodstop (fig.1, n°10).
	Sluit de klep.
	Sluit de deur.
De machine werkt maar het brood wordt beschadigd of onregelmatig gesneden	Controleer of de bladen niet moeten worden vervangen (§5,6).
	Laat het brood enkele uren afkoelen.
	Plaats brood met toegelaten afmetingen.
	Plaats een redelijk stevig brood.
	Als de bladen niet goed zijn uitgelijnd, stel dan de bladen en kaders af.
Het brood trilt in de bladen	Als de bladen niet goed zijn uitgelijnd, stel dan de bladen en kaders af.
Het brood wordt te traag gesneden	Controleer of de bladen niet moeten worden vervangen (§5,6).
	Controleer of de veren van de broodpers goed op hun plaats zitten (fig.8, n°19).
Het brood wordt stukgescheurd	Als de bladen niet goed zijn uitgelijnd, stel dan de bladen en kaders af.
	Controleer of de veren van de broodpers goed op hun plaats zitten (fig.8, n°19).
Het brood komt traag naar buiten of blijft in de bladen	Controleer of de veren van de broodpers goed op hun plaats zitten (fig.8, n°19).
Het brood wordt bij het verlaten van de bladen verpletterd	Neem een veer van de broodpers weg en herbegin uw test (fig.8, n°19).

OPGELET: Bij elke tussenkomst moet de machine verplicht worden uitgeschakeld.

Als het probleem zich blijft voordoen, neem dan contact op met uw technicus.

11 LIJST MET ONDERDELEN OP DE AFBEELDINGEN

Afbeelding	Nummer	Naam
1	1	broodplank
	2	Kap
	3	Bladen
	4	Broodpers
	5	Broodduwer
	6	Plank vooraan
	7	Kruimelbak
	8	Hendel
	9	Afstelwieltje voor kap
	10	Noodstopknop
	11	Wieltje
2	12	Wagen
	13	Netsnoer
3	14	Plank achteraan
	15	Werkzone
7	16	Plaatje "gevaar voor stroomonderbreking"
	17	Elektrisch schema
	18	Plaatje "gevaar voor elektrocutie"
8	19	Veer van de afneembare broodklem
9	20	Verstelbare aanslag van de broodplank
11	21	Uitklappende Misch-plank
	22	Noodschakelaar Misch-plank
	23	Startknop Misch
	24	Snijtieller Misch
12	25	Opblazer ASP
	26	Onderbreker van opblazer
13	27	Noodschakelaar van kiep

Ik ondertekende verklaar dat deze machine in overenstemming met de Europeca richtlijnen 2004/12/CE, 2014/35/UE, 2014/30/UE.

IT