78265 - Sapcentrifuge UNOLD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING 78265 UNOLD

Gebruiksaanwijzing model 78265

Verklaring van de symbolen....57

Veiligheidsvoorschriften....57

Vóór het eerste gebruik....60

Monteren 60

Levensmiddelen voorbereiden 62

Sap maken....62

Uit elkaar halen....64

Reinigen en onderhouden....64

Bereiden van bevroren levensmiddelen ..... 65

Receptideeën 65

Gebruik van pulp 68

Garantievoorwaarden 70

Verwijderen van afval/Milieubescherming .. 70

Service 27

INHALTSVERZEICHNIS

1 | Stam per
2 | Vultrechter
3 S¢ hakelaar
4 Motor ok
5 erschroef
6 Microzeef Sorbet
7 Microzeef grof
8 Microzeef fijn
9 Zeef
10 Kom met pulp- en sapuitlaatopening
11 Pulpuitlaatopening
12 Sapuitlaatopening
13 \$apopvangbeker
14 Pulpopvangbeker

EINZELTEILE

1 2 6 7 8 9 5 10 11 12 3 4 13 14

I Pagina 71

GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 78265

TECHNISCHE GEGEVENS

Vermogen: 250 W, 220-240 V\~, 50/60 Hz

Afmetingen: Ca. 19,0 x 16,2 x 48,3 cm (Ixbxh)

Korte werkingstijd: 30 minuten / Beveiligingsklasse: II

Uitvoering: Aan/uit-schakelaar met kortstondige achterwaartse loop, hoge sapopbrengst met behoud van vitamines door behoedzame, langzame omwentelingen, verticale persschroef van polycarbonaat, inclusief inzetstuk voor bevoren levensmiddelen, compleet uit elkaar te halen

Toebehoren: Sapkom met zeef, pulpcontainer, persschroef, 1 zeef, 3 micro-zeven, stamper, reinigingsborstel, gebruiksaanwijzing met recepten

CE

Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden

VERKLARING VAN DE SYMBOLEN

Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade aan het apparaat leiden.

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Lees de volgende aan-wijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed. Instructies m.b.t. personen in het huishouden

1. Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt en door personen die over gebrekkige fysieke, sensorische of geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis beschikken, mits zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen aangaande het veilige gebruik van dit apparaat en de hieruit resulterende gevaren begrepen hebben.

2. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

3. De reiniging en het gebruikersonderhoud mogen niet door kinde - ren worden uitgevoerd, tenzij ze ouder dan 8 jaar zijn en onder toezicht staan.

4. Berg het apparaat en het snoer op buiten bereik van kinderen onder de 8 jaar.

Elektrische veiligheid

1. Het apparaat uitsluitend op wisselstroom conform typeplaatje aansluiten.
2. Het apparaat mag niet worden aangesloten op een verlengkabel.
3. Gebruik het apparaat uitsluitend binnen.
4. Dit apparaat mag niet worden gebruikt met een externe tijd - schakelklok of afstandsbesturing.
5. Na het gebruik, voor de reiniging of bij evt. storingen tijdens de werking a.u.b. altijd de stekker uit het stopcontact trekken.
6. Houd het snoer weg bij vocht.
7. Dompel het apparaat nooit in vloeistoffen.
8. Motorblok en voedingskabel moeten altijd verwijderd worden gehouden van water.
9. Het apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik of voor soortgelijke doeleinden, bijv.

■ in theekeukens in bedrijven, kantoren of overige werklocaties, ■ in agrarische bedrijven,
■ voor gebruik door gasten in hotels, motels of overige logiesbedrijven,
■ in particuliere pensions of vakantiehuizen.

1. Het motorblok is niet geschikt voor de vaatwasser.
2. Het apparaat en de aansluitkabel om veiligheidsredenen nooit op of in de buurt van hete oppervlakken neerzetten of gebruiken.
3. De aansluitkabel vóór gebruik helemaal afwikkelen.
4. Let erop dat de kabel niet over de rand van het werkvlak heen hangt, omdat dit tot ongevallen kan leiden, als bv. kleine kinderen eraan trekken.
5. Trek de netstekker uit het stopcontact nadat u het apparaat heeft gebruikt en voordat u het gaat reinigen. Laat het apparaat nooit zonder toezicht achter als de netstekker in het stopcontact steekt.
6. Controleer de stekker en de kabel regelmatig op slijtage of beschadiging. Bij beschadiging van de aansluitkabel of van andere onderdelen stuurt u het apparaat voor controle en reparatie naar onze klantenservice. Ondeskundige reparaties kun-

nen gevaren voor de gebruiker veroorzaken en hebben uitsluiting van de garantie tot gevolg.

Aanwijzingen voor het opstellen en gebruik van het apparaat

1. Het apparaat c.q. het snoer nooit met natte handen aanraken.

2. Zet het apparaat om veiligheidsredenen nooit neer op hete oppervlakken, een metalen dienblad of op een natte ondergrond. Het apparaat en de kabel mogen niet in de buurt van open vuur gebruikt worden.

3. Gebruik de Slow Juicer altijd op een vrij en vlak oppervlak.

4. De Slow Juicer mag niet in de openlucht gebruikt of bewaard worden.

5. Het apparaat mag uitsluitend gebruikt worden, nadat het correct gemonteerd is.

6. Schakel het apparaat niet in als de vultrechter los zit.

7. Gebruik uitsluitend de meegeleverde stamper om het fruit of de groente in de vulbuis omlaag te duwen. Let er om veiligheidsredenen op dat geen haren, kledingstukken, handen of gereedschappen in de vulbuis van de Slow Juicer terechtkomen.

8. De motor moet tot stilstand zijn gekomen, voordat u de bewe- gende delen mag verwijderen.

9. Om schade te vermijden, mag het apparaat niet met toebehoren van andere fabrikanten of andere merken worden gebruikt.

10. Als het microzeef beschadigd is, mag het apparaat niet gebruikt worden!

11. Het apparaat mag uitsluitend worden gebruikt om het sap van fruit/groente of sojabonen uit te persen.

12. Schakel het apparaat niet in als de vultrechter niet correct aan- gebracht werd resp. niet stevig vastzit.

13. Zolang het apparaat in werking is, mag u het niet verplaatsen of uit elkaar halen.

14. Als de persschroef door levensmiddelenresten vastzit en niet meer draait, schakelt u het apparaat 2 tot 3 seconden lang op "R" om de blokkade op te heffen.

15. Til het apparaat uitsluitend met beide handen op.

16. De korte werkingstijd bedraagt 30 minuten, d.w.z. na 30 minuten in werking te zijn geweest, moet het apparaat enkele minuten lang uitgeschakeld worden, zodat het kan afkoelen.

Waarschuwing: Gebruik uitsluitend de meegeleverde stamper om het fruit in de vultrechter omlaag te duwen. Let er om veiligheidsredenen op dat geen haren, kledingstukken, handen of gereedschappen in de vulbuis van de Slow Juicer terechtkomen. De motor moet tot stilstand zijn gekomen, voordat u de bewegende delen mag verwijderen.

De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij foutieve montage, bij ondeskundig of foutief gebruik of als reparaties door niet geautoriseerde personen worden uitgevoerd.

1. Verwijder alle verpakkingsmaterialen en eventuele transportbeveiligingen. Houd verpakkingsmaterialen verwijderd van kinderen – er bestaat dan kans op verstikking!
2. Controleer of alle onderdelen aanwezig zijn. Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen ontbreken of beschadigd zijn.
3. Reinig alle onderdelen met een vochtige doek, zoals beschreven staat in het hoofdstuk "Reinigen en onderhouden".
4. Controleer of het motorblo stabie I staat.

MONTEREN

1. Zet het motorblok op een stabiele, effen ondergrond. Controleer of het apparaat uitgeschakeld is.
2. Aan de onderkant van de kom bevindt zich een siliconenafsluitdop (A). Controleer of deze de opening in de kom afdekt.

3. Plaats de kom op de behuizing. Let erop dat de ronde opening van de kom zich precies in het midden boven de metalen as van de basisbehuizing bevindt. De kom kan alleen in een bepaalde positie inklikken. Plaats de kom daarom precies over de drie haken van de basisbehuizing. Draai de kom dan met druk naar voren totdat de schaal vastklikt. Let er op dat de kom stevig en correct vastklikt, omdat u het apparaat anders niet kunt starten.

4. Plaats het zeef in de kom en druk het siliconen-zeef stevig vast.

5. Sies het gewenste micro-zeef. De volgende micro-zeven staan ter beschikking:

■ Microzeef fijn als u weinig vruchtvlees wilt
■ Microzeef grof als u meer vruchtvlees wilt
■ Microzeef Sorbet als u van bevoren vruchten een sorbet wilt maken (let op: gebruik hiervoor geen ijsklontjes!)

1. Zet nu het microzeef in het zeef. Aan de kom en aan het zeef bevinden zich markeringen (de grotere opening aan de bodemrand van het zeef bevindt zich dan boven de pulp-uitlaatopening). Deze markeringen moeten precies boven elkaar liggen, zodat het zeef kan vastklikken. Zodra het zeef zich niet verder naar links laat draaien, is het stevig vastgeklikt.

2. Nu wordt de persschroef geplaatst. De as aan het onderste uiteinde moet exact in de opening van de basisbehuizing worden gestoken en vervolgens vastklikken. Let op dat u de schroef niet verkeerd om in de opening steekt. Als de schroef zich niet meer laat draaien, is ze stevig vastgeklikt.

3. Plaats de vultrechter op het apparaat. Let er bij het vastklikken van de trechter op dat de pijl naar de markering wijst (zie afbeelding). Draai de trechter met de klok mee om deze vast te klikken. Als u een klik hoort en de markeringen zich boven elkaar bevinden, is de trechter goed vastgeklikt.

4. Als de vultrechter niet vastklikt, oefen dan geen kracht uit, maar neem de persschroef nogmaals van het apparaat en breng de schroef vervolgens opnieuw aan.
5. Zet de zwarte opvangbeker onder de pulpuitlaatopening en de transparante opvangbeker onder de sapuitlaatopening. Let erop dat u de kommen correct neerzet, zodat er niets naast kan lopen.
6. U kunt de sapopvangbeker eventueel met het meegeleverde zeef afdekken, zodat zo min mogelijk vruchtvlees in het drankje terechtkomt.

LEVENSMIDDELEN VOORBEREIDEN

1. Gebruik uitsluitend vers fruit en verse groente.
2. Was het fruit resp. de groente goed en droog het goed af.
3. Als u vruchten met een harde schil wilt verwerken, moet u deze van tevoren schillen. Dit geldt bijvoorbeeld voor ananas.
4. Vruchten met een schil die niet eetbaar is, zoals bijv. de schil van citrusvruchten, moeten ook van tevoren geschild worden.
5. Schil de sinaasappels a.u.b. eerst, voordat u ze in de sapcentrifuge stopt, omdat het sap anders bitter kan worden.
6. Als u bessen wilt verwerken tot bessensap, voeg dan voor ca. 200 g bessen ¼ appel met schil eraan toe.
7. Verwijder eventuele grote pitten (zoals bijv. van kersen, pruimen, nectarines, perziken) en ook bladeren of stengels. Druiven en aalbessen hoeven niet van pitten ontdaan te worden.
8. Snijd het fruit of de groente in stukken, zodat deze in de vulbuis passen.
9. Verdere tips en suggesties vindt u in het hoofdstuk "Receptideeën".

SAP MAKEN

1. Bereid de levensmiddelen voor zoals beschreven in het hoofdstuk "Levensmiddelen voorbereiden".
2. Controleer of het apparaat goed in elkaar is gezet, zoals beschreven in het hoofdstuk "In elkaar zetten". Let erop dat rondom het apparaat een vrije ruimte van 10 cm ter beschikking staat om ervoor te zorgen dat u veilig kunt werken.

3. Verwijder de afsluitdop van de sapuitlaatopening van de kom. De afsluitdop dient om nadruppelen van het sap te voorkomen en kan bij elke werkpauze worden gesloten.

4. D e Slowulcer he eft drischakelstanden:

■ ON – Hiermee wordt het apparaat ingeschakeld.
■ R - Retour, dus achteruitdraaien; deze stand wordt alleen gebruikt als de perschroef als gevolg van levensmiddelenresten vast is komen te zitten.

■ OFF/O - Hiermee wordt het apparaat uitgeschakeld.

1. Zet de AAN/UIT-schakelaar van het apparaat op "ON".

2. Doe de voorbereide stukjes fruit en groente in de vulschacht. Laat de stukjes levensmiddelen gewoon in de vulschacht vallen, de rest doet de Slow Juicer. U hoeft de levensmiddelen niet omlaag te drukken. De meegeleverde stamper dient er uitsluitend toe om levensmiddelen die eventueel in de schacht klem zitten, omlaag te drukken.

3. Let op dat er geen harde voorwerpen, zoals kleine stenen of pitten, in de Slow Juicer terecht-komen.

Waarschuwing: Steek nooit uw vingers of vreemde voorwerpen in de vulschacht als de Slow Juicer in werking is. Er bestaat kans op verwondingen!

1. Als stukjes fruit of groente vast zijn gaan zitten en niet met de stamper losgemaakt kunnen worden, schakelt u even naar "R", zodat de achteruitloop geactiveerd wordt. Zo komen de vastzittende levensmiddelenresten los. Anders schakelt u het apparaat uit. Trek de stekker uit het stopcontact en haal het apparaat uit elkaar, om het betreffende stuk fruit of groente te verwijderen. Zet het apparaat dan weer in elkaar en ga verder met sap uitpersen.

2. Het sap stroomt in de transparante opvangbeker, het pulp wordt door de pulpuitlaatopening in de zwarte opvangbeker opgevangen.

3. Let op dat de twee opvangkommen niet te vol worden. Als een kom vol is, schakelt u het apparaat uit. Maak de betreffende kom leeg en zet hem weer onder de uitlaatopening, schakel het apparaat vervolgens weer in en ga door met het persen van sap.

4. Het pulp kunt u overigens ook hergebruiken. Ideeën hiervoor vindt u in het receptgedeelte van deze gebruiksaanwijzing.

5. Let op het volgende: Nadat het apparaat 30 minuten continu in werking was, moet het uitgeschakeld worden, zodat het kan afkoelen. Na enkele minuten kunt u doorgaan met het bereiden van sap.

6. Als u eventuele resten uit het sap wilt verwijderen, laat u het sap nogmaals door de Slow Juicer lopen.

7. Als u verschillende sappen na elkaar wilt bereiden, kunt u het apparaat heel eenvoudig reinigen: Controleer of de opvangkommen correct geplaatst zijn. Schakel het apparaat in en giet 0,5 liter koud water boven in de vulschacht. Het water reinigt het apparaat en loopt uit de sapuitlaatopening weer naar buiten. Neem hierbij a.u.b. ook het punt "Tussenreiniging" uit het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud" in acht.

8. Sluit de sapuitlaatopening van de kom met de afsluitdop af als u klaar bent met het persen.

9. Zet de AAN/UIT-schakelaar van het apparaat op "OFF/O" en trek de netstekker uit het stopcontact.

1. Let op: Schakel het apparaat met de AAN/UIT-schakelaar uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat uit elkaar gaat halen.
2. Ga bij het uit elkaar halen van het apparaat in de omgekeerde volgorde te werk:
3. Ontgrendel de vulbuis door deze iets tegen de klok in te draaien. Verwijder de vulschacht van het apparaat.
4. Trek de persschroef uit het zeef. Eventueel moet u hier een beetje kracht gebruiken.
5. Verwijder het zeef en ook het siliconen-zeef.
6. Ontgrendel de kom, door hem iets naar achteren, in de richting van de markering "Openen" te draaien.

REINIGEN EN ONDERHOUDEN

Tussenreiniging

1. De tussenreiniging maakt het mogelijk om steeds van vers sap of een verse smoothie te kunnen genieten, zonder de bijsmaak van een eerder geperst sap te proeven.
2. De Slow Juicer hoeft dus niet na elk gebruik uit elkaar gehaald en gereinigd te worden. Overdag is het voldoende om, nadat u een soort sap geperst hebt, een kom onder de sap-uitlaatopening te zetten, die groot genoeg is en om daarna 0,5 liter koud water in de vulschacht te gieten, terwijl het apparaat aan staat.

Grondige reiniging

Schakel het apparaat uit door de AAN/UIT-schakelaar op "OFF/O" te zetten.

Trek de stekker uit het stopcontact.

1. Haal het apparaat uit elkaar, zoals beschreven in het hoofdstuk "Uit elkaar halen".
2. Reinig alle afneembare delen in warm water waaraan u een beetje afwasmiddel toegevoegd heeft. U kunt de meegeleverde borstel gebruiken om het zeef gemakkelijker te kunnen schoonmaken.
3. Aan de pulp-uitlaatopening van de kom bevindt zich een witte druppelstop. Deze kan uit de uitlaatopening worden geklapt, zodat de uitlaatopening gemakkelijk gereinigd kan worden.

4. De afzonderlijke onderdelen van het apparaat zijn niet geschikt voor de vaatwasser.

5. Het motorblok mag niet in water gedompeld worden! Veeg het motorblok gewoon met een vochtige doek af en droog het vervolgens af.

6. Gebruik nooit scherpe schuurmiddelen, staalwol, metalen voorwerpen, hete schoonmaakmiddelen of desinfecterende middelen.

7. Het apparaat en de aansluitstekker moeten volkomen droog zijn voordat het apparaat weer gebruikt kan worden.

8. Berg de volledig droge en weer in elkaar gezette Slow Juicer op een droge en veilige plaats op om het apparaat tegen stof, stoten, hitte en vocht te beschermen.
9. Kleine pulpresten aan de uitlaatopening van de kom kunt u het beste met een houten stokje verwijderen (bijv. een satéstokje).
10. Verkleuringen van de kunststofdelen zijn onvermijdelijk, maar kunnen grotendeels met slaolie verwijderd worden. Gewoon enkele druppels slaolie op een droge doek doen en de afgewassen en afgedroogde delen hiermee afwrijven.

BEREIDEN VAN BEVROREN LEVENSMIDDELEN

Deze functie is geschikt voor bijv. het bereiden van ijskoude smoothies, sorbets (voor directe consumptie) enz. kunnen hiermee worden bereid. Zeer geschikt zijn bevroren aardbeien, abrikozen, frambozen, kiwi's of bananen.

Tip: Vries de levensmiddelen zo plat als mogelijk is, zo kunt u deze beter verwerken. Let ook hier op de tips in het hoofdstuk "Levensmiddelen voorbereiden". Snij grotere ingrediënten, zoals bananen of perziken voordat u deze invriest in schijfjes.

Graan en graanproducten, zoals brood of broodjes, mogen niet worden gebruikt, evenmin als koffiebonen of ananas – hierdoor kan schade aan het apparaat ontstaan.

De bevroren ingrediënten dienen een klein beetje te zijn ontdooid voordat u deze in het apparaat doet. Doe geen nog volledig bevroren ingrediënten in het apparaat om schade te voorkomen.

Let op: Vries eenmaal ontdooide levensmiddelen om hygiënische redenen niet opnieuw in. Verwerk bevroren ingrediënten direct en bewaar deze niet tijdelijk om te voorkomen dat de ingrediënten bederven.

RECEPTIDE EËN

Uw nieuwe Slow Juicer werkt niet met centrifugale kracht, zoals de gebruikelijke citruspersen. De levensmiddelen worden door de nieuwsoortige persschroef in twee fasen en heel behoedzaam uitgeperst. Er ontstaat maar weinig warmte, zodat de vitaminen, mineralen en enzymen behouden blijven. Bij de gebruikelijke citruspersen worden door de wrijvingswarmte vaak lagen in het geproduceerde sap gevormd – met de Slow Juicer krijgt u een gelijkmatig, natuurlijk sap of smoothie met veel vruchtvlees. Ook het probleem van de schuimvorming doet zich met de Slow Juicer niet meer voor. U kunt zelfs hard fruit of groente gemakkelijk verwerken. Enkel grote hoeveelheden aan bladgroente mag u niet in het apparaat doen.

Talrijke vitamines lossen pas op na de toevoeging van een beetje vet; daarom kunt u per glas sap 1 theelepel slagroom of 2 druppels koudgeperste olie toevoegen.

De geperste sappen of smoothies kunnen echter niet alleen vers gedronken worden, maar kunnen ook heel goed in soep, gelei enz. worden verwerkt!

Met een beetje eiwit of koud oplosbare gelatine gemengd en bijv. in de Unold® ijsmachine tot een sorbet verwerkt, heeft u een caloriearme en heerlijke verfrissing.

En als u gecrusht ijs voor uw sap nodig heeft, kunt u dit heel gemakkelijk zelf maken met de Unold® Ice crusher!

U kunt de volgende fruit- en groentesoorten gebruiken, zonder de ingrediënten te schillen: appels, peren, alle soorten bessen, druiven, wortels, tomaten zonder stengels, broccoli, selderij, rode bieten, aardappels, maïs, komkommers, kweeperen. De volgende fruit- en groentesoorten moeten van tevoren geschild worden: Meloenen, citrusvruchten, grapefruits, ananas, koolrabi, evt. kiwi's (hier kunt u ook de haartjes van de schil met een borstel eraf vegen). Bij paprika's moeten de pitten verwijderd worden, omdat deze bitter worden. Attentie: als u uitsluitend zacht fruit of zachte groente uitperst, is het raadzaam om het apparaat na elk gebruik te reinigen. U kunt uw fantasie de vrije loop laten: U kunt het sap van vrijwel elk soort fruit of groenten uitpersen, meteen van de sappen of de smoothies genieten of ze in ijs, soep, enz. verwerken.

Appelsap

Gewassen, ongeschilde appels – hoeveelheid naar wens

Snij de appels in acht partjes. Verwijder het klokhuis en de stengels. Pers de appels uit m.b.v. de Slow Juicer. Op deze manier kunt u bijv. ook het sap van peren uitpersen.

Groentesap

12 koolrabi, 1 gele paprika, 1 wortel, 1 tomaat uitpersen.

Dit sap heeft eigenlijk geen andere smaak nodig, maar kan ook met een beetje tabasco en een paar druppels ahornsiroop verfijnd worden.

Pina Colada, alcoholvrij

1 ananas (voldoende voor 2 - 3 glazen), 50 ml slagroom, 3 el kokossiroop, gecrusht ijs.

De ananas schillen, in schijven snijden en uitpersen, het sap in een kan doen, met slagroom,

kokossiroop en ijs mengen, in glazen omvullen, de glazen met 14 ananasschijf en een cocktail-kers decoreren.

Appelgelei

Pers het sap van niet te rijpe appels uit, totdat u ongeveer 800 ml sap heeft, dit sap met 1 kg geleisuiker 1:1 mengen en hiervan volgens de aanwijzing op de verpakking gelei maken.

Vruchtengelei

Het sap van braambessen, aalbessen, frambozen, aardbeien, kruisbessen en het sap van 2 appels uitpersen, 1 kg geleisuiker 1:1 toevoegen en volgens de aanwijzing op de verpakking geleimaken. Natuurlijk ook met slechts een vruchtensoort mogelijk.

Verfrissende koude komkommersoep

1 komkommer, ¼ I karnemelk, 1 teentje knoflook, 1 ui, zout, peper, verse dille ¾ van de komkommer uitpersen, net als de ui en de knoflook. De rest van de komkommer in kleine blokjes snijden en met de karnemelk vermengen. Zout en peper naar smaak toevoegen en met dille garneren.

Zoete koude vruchtensoep

12 I sap uit vruchten van het seinzoen maken, bijv. van verschillende soorten bessen, of appels, perziken, peren, abrikozen.

Dit sap met 1/4 l water verdunnen, 3 el van het sap apart nemen en met 1 el maïzena verroeren. De rest van het sap met 2 el suiker verhitten, de maïzena erdoor roeren, even opkoken en laten afkoelen. Voor het serveren met een paar bessen of stukjes fruit garneren.

Koude tomatensoep

Tomaten met 1 ui en 1 teentje knoflook uitpersen (ca. 34 I sap). Het sap met vers gemalen peper, een beetje tabasco, zout en gehakte basilicum op smaak brengen en serveren. Tip: met de Unold® ijsmachine maakt u van dit sap in een handomdraai een heerlijk frisse tomatensorbet.

Sojamelk

Sojadranken zijn licht verteerbaar en bevatten veel waardevolle substanties.

Voorbereiden

Was de sojabonen en laat ze minstens 12 uur lang in water weken.

Giet de bonen af en doe ze samen met vers water (één deel water op één deel sojabonen) in een kookpan. U kunt een beetje zout naar smaak toevoegen. Laat het mengsel opkoken en twee tot drie minuten lang koken. 30 minuten laten rusten en afgieten. Het kookwater evt. op- vangen. De voorgekookte sojabonen zijn in de koelkast maximaal 4 dagen houdbaar; u kunt de sojabonen echter ook portiegewijs invriezen en zo tot vier weken bewaren.

Persen

Meng de gekookte sojabonen met vers water (één deel water op één deel sojabonen). Als alternatief kunt u ook het kookwater van de bonen gebruiken, zo krijgt het geheel een krachtigere smaak.

Doe een eetlepel sojabonen met dezelfde hoeveelheid water in de citruspers, totdat u de gewenste hoeveelheid sojamelk hebt verkregen. Laat het mengsel zonodig meerdere malen door de pers lopen, om eventuele resten te verwijderen.

Op deze manier kunt u bijv. ook nog wortels, appels of selderij aan de sojabonen toevoegen. Laat u fantasie de vrije loop en probeer de so-jamelk ook eens samen met uw lievelingsfruit of -groente.

Als u fruit of groente met de soja mengt, moet u na het mengen een beetje water door het apparaat laten lopen, om eventuele resten uit het apparaat te verwijderen.

Amandelmelk

Uitstekend geschikt voor mensen met lactose intolerantie

Was de amandelen en laat ze minstens 8 uur lang in water weken.

Giet de amandelen af, maar bewaar het week- water echter, om het bij het uitpersen te gebruik- ken. Kook vers water en giet dit over de amandel- len. Nu kunt u de huid van de amandelen heel

gewoon met uw vingers eraf wrijven (het beste met uw duim en wijsvinger).

Ga vervolgens te werk zoals bij het maken van „Sojamelk“ beschreven en pers de amandelen uit.

Als alle amandelen door de Slow Juicer zijn gelopen, legt u een groot stuk gaas over een kom.

Giet de amandelmelk door het gaas in de kom

en druk het stuk gaas goed uit. Zo blijven eventuele resten achter en u hebt heerlijke, zuivere amandelmelk. U kunt deze met bijv. vanille of honing verfijnen.

Bewaar de melk a.u.b. niet te lang, maar verbruik ze zo snel mogelijk.

GEBRUIK VAN PULP

Als u de pulp van restanten als stengels of pitten ontdoet, kunt u deze onbezorgd verder gebruiken. U kunt er bijv. samen met het gewonnen sap jam of geleï van maken, een pesto bereiden of sauzen verfijnen. Zelfs koekjes of vruchten-/groente-muffins kunnen met pulpresten heerlijk worden gebakken. U hoeft het in de recepten aangegeven aandeel aan vruchten gewoon door de pulp te vervangen. U kunt ook heel goed groentekoekjes maken. Gebruik bij uw lievelingsrecept in plaats van de aangegeven groente gewoon de betreffende hoeveelheid groentepulp. Afhankelijk van het recept kunt u de hoeveelheid vloeistof eventueel iets aanpassen, omdat de pulp al naargelang de uitgeperste levensmiddelen iets vochtiger of iets droger is.

Een paar lepels vruchtenpulp is heerlijk in elk soort muesli, roer daarom gewoon een paar lepeltjes pulp door uw lievelingsmuesli.

U kunt zelfs parfait maken: Voeg gewoon een beetje pulp toe aan uw lievelingsrecept.

Denk er a.u.b. aan: hoe steviger de te persen levensmiddelen zijn (bijv. appels of wortels), hoe droger de pulp wordt. Hoe zachter de te persen levensmiddelen zijn (bijv. tomaten, druiven of bessen), hoe vochtiger de pulp wordt.

Bakt u uw brood zelf? Met de UNOLD-Backmeister gaat dit heel eenvoudig. Hierbij kunt u bijv. bij 500 g meel heel gewoon 100 g meel door 100 g wortelpulp vervangen.

Groentemuffins

Voor 4 personen

500 g gemengde groentepulp, 200 g meel, 3 eieren, 100 ml melk, 1 ½ tl zout, 200 g mozzarella (geraspt), 1 el gedroogde basilicum, ½ fijn gesnipperde chilipeper zonder pitten (als alternatief enkele scheutjes tabasco), 100 g gekookte ham in reepjes gesneden, 1 el slaolie, 1 pakje bakpoeder

Alle ingrediënten mengen, totdat een deeg is ontstaan. Het deeg in ingevette, kleine muffinvormpjes (ca. 4 cm doorsnede) doen en 25 minuten op 160 °C bakken. Als u grotere muffinvormpjes gebruikt, wordt de baktijd dienovereenkomstig langer.

U kunt het deeg ook over een ingevette bakplaat verdelen en ca. 25 minuten bij 160 °C bakken.

Rüblitaart

Voor een springvorm van 26 cm doorsnede

Ook de beroemde Zwitserse worteltaart kan van wortelpulp gemaakt worden.

1 eigeel, 200 g suiker, 1 snufje zout, 1 snufje gemalen kruidnagels, 3 snufjes kaneel, 2 el kersenbrandewijn

Deze ingrediënten mengen, totdat een schuimige eigeel-crème is ontstaan.

250 g wortelpulp, 100 g gemalen amandelen, 50 g paneermeel, 50 g meel, 1 opgehoopte tl bakpoeder door de eigeel-crème roeren.

7 eiwitten en 100 g suiker stijf kloppen en door het deeg roeren. De bakoven op 160 °C voorverwarmen, het deeg in de ingevette en met paneermeel bestrooide springvorm doen. Ca. 50-60 minuten op 160 °C bakken.

Laten afkoelen en met poedersuiker bestrooien of met witte glazuur insmeren en met wortelen van marsepein (kant en klaar product) versieren.

Lekkers van aardappelen

Aardappelpannenkoekjes (Reibekuchen)

Voor 4 personen

1 kg rauwe aardappelen (kruimig soort) schillen en met de Slow Juicer uitpersen.

1 ui schillen, in heel kleine blokjes snijden, bij de aardappelmassa doen.

3 eieren, 200 g kwark en 1 tl zout toevoegen en alles door elkaar roeren tot een gladde massa is ontstaan.

Olie in een pan verhitten. Het deeg (1 el per pannenkoekje) in de pan doen en met 2 lepels glad strijken tot het de vorm van een dunne pannenkoek heeft gekregen. Aan beide kan- ten goudbruin bakken (ca. 3 minuten aan elke kant). Uit de pan halen en op meerdere lagen keukenpapier laten uitdruppelen.

U kunt ook 750 g rauwe aardappelen uitpersen en 250 g geschilde, gekookte aardappelen door een aardappelpers drukken en aan de aardappelpulp toevoegen. Alle andere ingrediënten blijven zoals beschreven.

Als u wilt, kunt u ook 2 fijn gesnipperde teentjes knoflook of 1 el verse, klein gesneden marjolein, 1 tl gedroogde marjolein, 2 el bieslook of 2 el kleine blokjes rauwe ham aan het deeg toevoegen.

Aardappelknoedels (Knödel) half en half

Voor 4 person en

De toebereiding van deze knödel kost wel tijd, maar ze smaken dan ook veel beter dan de kant en klare producten.

500 g aardappelen in de schil koken, van de schil ontdoen en door een aardappelpers drukken. Even laten afkoelen.

1 kg aardappelen schillen en met de Slow Juicer uitpersen.

De rauwe en de gekookte aardappelmassa met 4 el tarwegriesmeel en 2 tl zout mengen en kne- den.

Het deeg mag niet meer aan uw handen blijven plakken, d.w.z. dat u zonodig nog een beetje gries kunt toevoegen.

knödel met een doorsnede van ca. 6 cm vor- men.

Water en een beetje zout in een grote pan doen en aan de kook brengen. 30 g aardappelzetmeel in een kopje met koud water verroeren. Het op- geloste zetmeel in de pan met water doen.

Wachten tot het water weer aan de kook is. Nu de knödel in het water leggen en erop letten dat de knödel elkaar niet aanraken, anders plakken ze aan elkaar. Belangrijk: Het water mag niet te heftig koken, maar alleen zachtjes pruttelen, anders vallen de knödel uit elkaar.

U kunt de knödel ook met in boter gebraden stukjes wittebrood of licht gebraden blokjes ui en spek vullen.

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade.

GARANTIEVOORWAARDEN

Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik), gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden, porto betaald. Als er sprake van garantie is, worden de verzendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergoed. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.

VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING

Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.