RC 2.1 - Grillplaat STEBA - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING RC 2.1 STEBA

1. Reinig vóór het gebruik alle onderdelen van de grill. De stenen gourmetplaat (RC

3) en de eigenlijke grill kunt u met een vochtige lap, de geëmailleerde gourmet-

pannetjes en de geëmailleerde grillplaat met zeepsop reinigen. Alle delen goed afdrogen.

2. Als uw model met de stenen gourmetplaat als grillvlak uitgerust is (RC 3) smeert

u de oppervlakte eerst met slaolie in (afbeelding 3). Op die manier kan er bij het grillen niets blijven plakken. Grill van tevoren verwarmen Schakel de grill met de in-/uitschakelaar in (afbeelding 1 A). Het grillvlak moet ver- warmd worden vóór er iets opgelegd wordt: De geëmailleerde grillplaat (RC 2) ca. 10 minuten, de stenen gourmetplaat (RC 3) ongeveer 30 minuten lang. Zet de temperatuurkeuzeschakelaar (afbeelding 1 B) op de gewenste vermogen. ∙ Een hoge instelling voor het grillen van kort gebraden vlees als het binnenste nog rood tot roze zijn moet. ∙ Een lagere rnstelling als de te grillen spijzen goed gaar moeten worden. ∙ De middelste instelling is ideaal om te gratineren en te gourmetten. ∙ Gebruik uitsluitend een met een doek drooggedept vlees. Praktische tips Met deze gourmetgrill hebt u een ideale combinatie gekregen: u kunt in de pannen gourmet toebereiden en op de grillplaat grillen. In deze gebruiksaanwijzing willen wij u enige algemene tips voor een gezellige gourmet-grillavond geven. In moderne kookboeken en tijdschnften zult u talnjke andere tips vinden. Let bij recepten nit de26 gourmetpannetjes erop, dat u de pannetjes niet te vol maakt, omdat ze dan eventu- eel niet meer onberispelijk in de grill zouden kunnen passen.

1. Grillen op de grillplaat

Plan bij uw voorbereidingen ongeveer 200-250 g ingrediënten per persoon. De grill- plaat biedt een grote oppervlakte waarop vlees (bijvoorbeeld rumpsteak, gehakt enzovoort), vis en talrijke andere lekkere spijzen kunnen worden toebereid. Daar- voor zijn verschillende garneringen, sauzen en dips voortreffelijk geschikt. Als er vet of sap uit de te grilleren spijzen loopt, wordt het in de sapgoot opgevangen en kan niet op de tafel druppelen. ∙ Hoe ver de levensmiddelen doorgebraden worden, hangt van het soort vlees resp. vis, de tijd waarin het gaar is, de uitgangstemperatuur van de te grilleren spijzen en van hun dikte af. Als u niet van halfgare spijzen wilt genieten, snijdt u ze dan niet te dik. ∙ De tijd om vlees of vis gaar te krijgen hangt van uw persoonlijke smaak af. Draai de te grilleren spijzen af en toe om. ∙ Daarna kunt u het vlees of de vis zouten of een saus erover heen gieten. Niet vóór het grilleren zouten want daardoor wordt er aan de te grilleren spijzen sap ont- trokken. Geëmailleerde grillplaat (RC 2): Deze grillplaat kunt u omdraaien. Op de geribbelde oppervlakte kunt u voortreffeli- jk grilleren (afbeelding 5a). Door de grillplaat eenvoudig om te draaien kunt u op de gladde oppervlakte crèpes en dergelijke toebereiden (afbeelding 5b). Stenen plaat (RC 3): ∙ Op de steen is geen olie of vet nodig, zodat de natuurlijke smaak van vlees, vis en ingrediënten behouden blijft (uitzondering: vóór het eerste gebruik). ∙ Zet de gourmet-grillplaat altijd met de gladde oppervlakte naar boven in de grill. ∙ Bij het eerste gebruik van de grill kan het vlees of de vis een beetje aan de grillsteen blijven plakken. U mag de levensmiddelen niet omdraaien vóór ze niet makkelijk van de plaat losgaan. ∙ De grillsteen is bijzonder geschikt voor natuurlijk grilleren van alle soorten sappig vlees, fruit en groenten.

2. Gourmetten met de gourmetpannetjes

Geheel volgens uw smaak en fantasie kunt u de pannetjes met kleingesneden ingre- diënten vullen, met kaas beleggen en onder de grill zolang verhitten, tot de kaas smelt. Alles wat u te binnen schiet om met kaas te gratineren, bijvoorbeeld kleine stukjes gesneden vlees, gevogelte, vis, fruits de mer, worst, fruit en groenten. Als kaas zijn bijzonder goed de gourmet-kaassoorten geschikt maar u kunt het ook met andere soorten kaas proberen waarvan het vetgehalte echter boven 45% moet lig- gen.27

3. „Au gratin“ gratineren met kaas

Met de grill kunt u de levensmiddelen die u op de grill hebt toebereid met een koste- lijke korst van gegratineerde kaas overtrekken. Strooi eenvoudig fijngewreven kaas, eventueel met broodkruimels vermengt, over de spijzen of leg er hem in schijven op. Zet de gourmetpan oder de grill. Op de onderste plaat wordt de gourmetpan van boven door stralingshitte verwarmd, zoals biJ een grill. Eerst smelt de kaas, daarna wordt hij donker. Stop rnet het gratineren zodra de kaas knappend goudgeel is.