Mastercook Digital 207352 - Friteuse Hendi - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Mastercook Digital 207352 Hendi

Geachte klant, Hartelijk dank voor de aankoop van dit Hendi apparaat. Leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het apparaat gebruikt, dit om schade door verkeerd gebruik te voorkomen. Lees vooral de veiligheidsin- structies aandachtig door. Veiligheidsvoorschriften

• Onjuiste bediening en verkeerd gebruik van het apparaat kan ernstige schade aan het apparaat en verwonding van personen tot gevolg hebben.

• Dit apparaat is bedoeld voor commercieel gebruik zoals bijvoorbeeld, in keukens van res- taurants, kantines, ziekenhuizen en in bedrijven zoals bakkerijen, slagerijen, etc., maar dit apparaat is niet bedoeld voor massa productie van voedsel.

• Dit apparaat is enkel bedoeld voor het frituren van voedsel.

• Zorg dat het apparaat en de stekker niet met water of een andere vloeistof in aanra- king komt. Mocht het apparaat onverhoopt in het water vallen, trek dan onmiddellijk de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat controleren door een erkend vakman. Niet-naleving hiervan kan levensgevaar opleveren.

• Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen.

• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.

• Raak de stekker niet met natte of vochtige handen aan.

• Controleer stekker en snoer regelmatig op eventuele beschadiging. Indien stekker of snoer beschadigd is, laat het bij een erkend reparatiebedrijf repareren.

• Gebruik het apparaat niet nadat het is gevallen of op andere wijze beschadigd is. Laat het bij een erkend reparatiebedrijf controleren en zo nodig repareren.

• Probeer het apparaat niet zelf te repareren. Dit kan levensgevaar opleveren.

• Zorg dat het snoer niet met scherpe of hete voorwerpen in aanraking komt en houd het uit de buurt van open vuur. Als u de stekker uit het stopcontact wilt trekken, pak dan altijd de stekker zelf beet en trek nooit aan het snoer.

• Zorg dat niemand het snoer (of verlengsnoer) abusievelijk kan lostrekken of erover kan struikelen.

• Houd het apparaat als u het gebruikt steeds in de gaten.

• Kinderen zien de gevaren van onjuist gebruik van elektrische apparaten niet. Laat kinde- ren daarom nooit zonder toezicht met elektrische apparatuur werken.

• Trek altijd de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet wordt gebruikt en telkens voordat het wordt schoongemaakt.

• Gevaar! Zo lang de stekker in het stopcontact zit, staat het apparaat onder de netspan- ning.

• Schakel het apparaat uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Draag het apparaat nooit aan het snoer.

• Gebruik geen extra hulpmiddelen die niet bij het apparaat zijn meegeleverd.

• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de op het typeplaatje aangegeven spanning en frequentie.21

• Schakel de apparatuur na gebruik uit door de stekker uit het stopcontact te verwijderen.

• Tijdens het bijvullen of schoonmaken altijd de stekker uit het stopcontact verwijderen.

• De elektrische installatie dient te voldoen aan de nationale en plaatselijk geldende voor- schriften.

• Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met een verminderd fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis. Speciale veiligheidsvoorschriften

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor het frituren van geschikt voedsel, zoals frites, etc. in een commerciële omgeving. Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het ap- paraat of lichamelijk letsel.

• Dit apparaat is bedoeld voor commercieel gebruik, zoals bijvoorbeeld, in keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen en in bedrijven zoals bakkerijen, slagerijen, etc., maar dit apparaat is niet bedoeld voor continue massaproductie van voedsel. En het moet worden gebruikt door getraind personeel.

• Let op! Heet oppervlak! De temperatuur van het bereikbare oppervlak is zeer heet tijdens gebruik. Raak alleen de knoppen op het bedieningspaneel aan.

• Als dit apparaat in de buurt van muren, scheidingswanden, keukenmeubilair, decora- tieve afwerkingen, etc. wordt geplaatst, wordt aanbevolen dat deze zijn gemaakt van niet-brandbaar materiaal; als dit niet het geval is, moeten ze worden gecoat met een niet-brandbare warmte-isolerend materiaal, en moet er zeer veel aandacht worden be- steed aan de brandpreventievoorschriften.

• Plaats het apparaat niet op een verwarmingsvoorwerp (kooktoestel op benzine, elek- triciteit, houtskool, etc.). Houd het apparaat uit de buurt van warme oppervlakken en open vuur. Gebruik het apparaat altijd op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige en droge ondergrond.

• Gebruik het apparaat niet in de buurt van explosieve of ontvlambare materialen, credit- cards, magnetische schijven of radio’s.

• Dit apparaat is niet bedoeld om gebruikt te worden in combinatie met een externe timer of apart systeem voor gebruik op afstand.

• WAARSCHUWING: Er bestaat brandgevaar indien de olie onder de L-markering (het mi- nimumniveau) zakt of er geen olie in de bak zit.

• WAARSCHUWING: Frituur nooit te natte voedingsmiddelen of te veel voedingsmiddelen per keer om overmatig schuimen en oliespetters te voorkomen. U kunt per keer ca. 1kg in de bak plaatsen.

• Laat minimaal 20 cm ruimte vrij rond het apparaat voor voldoende ventilatie.

• Gebruik alleen olie of vet dat geschikt is voor frituren. Vervang de olie of het vet regel- matig. Te lang gebruikte of vuile olie of vet kan tot worden ontstoken wanneer het wordt oververhit.”

• Gebruik geen plastic keukengerei tijdens gebruik.22

• Gevaar! Gebruik nooit oude olie, omdat oude olie een gereduceerd vlampunt heeft en vatbaarder is voor overkoken, wat het risico op brand en gevaarlijke situaties verhoogt.

• Reinig het apparaat en andere accessoires altijd na elk gebruik (-->Reiniging en onder- houd).

• Gebruik geen waterstralen of stoomreiniger en spoel niet rechtstreeks af met water, om- dat de onderdelen van het apparaat nat kunnen worden en dit kan leiden tot elektrische schokken.

• Let op! Plaats het netsnoer indien nodig op een veilige manier om te voorkomen dat het in contact kon komen met het verwarmingsoppervlak en dat er per ongeluk aan het net- snoer kan worden getrokken.

• Was het apparaat niet met water. Wassen kan lekkages veroorzaken en het risico op elektrische schokken verhogen.

• Niet reinigen of opbergen tenzij het apparaat volledig is afgekoeld.

• Geen van de onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.

• Trek de stekker altijd uit het stopcontact als u de friteuse vult of reinigt.

• De elektrische installatie dient te voldoen aan de nationale en plaatselijk geldende voor- schriften.

• De oliebak en het verwarmingselement moeten vóór gebruik correct worden geplaatst en geïnstalleerd, omdat deze zeer heet worden tijdens gebruik.

• Indien de olie tot onder de L-markering (minimumniveau) zakt, ontstaat er brandgevaar. Zorg ervoor dat er altijd voldoende olie in de bak zit en controleer dit tijdens gebruik. Installatie met aarding Dit apparaat is geclassificeerd als beschermings- klasse I en moet worden aangesloten op een aan- sluiting met aarde. Aarding verlaagt de kans op elektrische schokken doordat elektrische stroom via een ontsnappingsdraad kan weglopen. Dit ap- paraat is uitgerust met een snoer met een aarde- draad en een geaarde stekker. De stekker moet in een stopcontact worden gestoken dat juist is geïn- stalleerd en geaard. Ingebruikname

• Controleer of het apparaat niet beschadigd is. Neem in geval van beschadiging onmiddellijk contact op met uw leverancier en gebruik het ap- paraat NIET.

• Verwijder al het verpakkingsmateriaal en de eventueel aanwezige beschermfolie.

• Reinig het apparaat met handwarm water en een zachte doek.

• Plaats het apparaat waterpas op een stabiele on- dergrond, tenzij anders aangegeven.

• Zorg ervoor dat er rondom het apparaat genoeg ruimte vrij blijft voor de afvoer van warmte.

• Plaats het apparaat zo dat de stekker te allen tij- de bereikbaar is. Installatie

• Plaats het apparaat met de rubberen voetjes op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige en droge ondergrond.

• Installeer de achtersteun met het verwarmings- element op de achterkant van de oliebak. Opmerking:

1. Zorg ervoor dat de pin op de achtersteun zich in

de juiste positie bevindt & juist is gemonteerd.

Het apparaat moet voor gebruik op een veilige plek in uw keuken worden geplaatst om gevaar door hoge temperaturen tijdens gebruik te voorkomen.23

Belangrijkste onderdelen van het apparaat

3. Basiseenheid met oliebak

4. Resetknop (Aan de achter- en onderkant van de

6. Olieaftapkraan (Alleen meegeleverd bij artikel

8. Frituurmand met handgreep

Functietoetsen op het bedieningspaneel A) AAN/UIT-knop B) Verhogen-knop (om de temperatuur- & timerin- stelling te verhogen) C) TEMPERATUUR-knop D) Bovenste regel display E) Onderste regel display F) TIMER-knop G) Verlagen-knop (om de temperatuur- & timerin- stelling te verlagen)24

• Zorg ervoor dat de olieaftapkraan is gesloten.

• Trek de stekker uit het stopcontact.

• Zorg ervoor dat de oliebak leeg en droog is en dat er geen water in de bak staat.

• Vul de bak voorzichtig met olie tot tussen de L-markering (min) en H-markering (max).

• Steek de geaarde stekker in een geaard stopcon- tact.

• De friteuse is nu klaar voor gebruik. Frituren De friteuse is voorzien van een unieke koude zone waardoor kruimels en bakresten naar de bodem zinken en het vet aanzienlijk langer mee zal gaan. Controleer regelmatig of er voldoende olie of vet in de bak zit. Het niveau mag nooit onder de L-mar- kering (min) indicatie komen. Bediening

1. De TEMPERATUUR instellen

1.1 Vul de bak met olie en zorg ervoor dat het olie-

niveau tussen de L- en H-markering staat. Op- merking: Houd er rekening mee dat het olie- niveau stijgt als u voedsel in de bak plaatst. Frituur nooit te natte voedingsmiddelen of te veel voedingsmiddelen per keer.

1.2 Steek de stekker in een geschikt stopcontact.

1.3 Druk op de AAN/UIT-knop & het lampje licht

om het verwarmen te starten. De bovenste regel van het display toont de WERKELIJKE TEMPERATUUR van de olie. En de TEMPERA- TUUR-knop knippert constant.

1.5 U kunt ook op de TEMPERATUUR-knop druk-

kern om de laatst INGESTELDE TEMPERA- TUUR voor 1 ~ 2 seconden te bekijken. Druk, indien gewenst, binnen deze periode op de knop VERHOGEN of VERLAGEN om de INGE- STELDE TEMPERATUUR aan te passen. Druk één keer op de knop VERHOGEN / VERLAGEN om de temperatuur met +1,0°C / - 1,0°C aan te passen. Houd ingedrukt om snel in te stel- len. Nadat u niet langer op de knoppen drukt, zal de nieuw INGESTELDE TEMPERATUUR na ongeveer 2 ~ 3 seconden automatisch worden opgeslagen.

1.6 Tijdens het verwarmen knippert de TEMPERA-

TUUR-knop continu tot de INGESTELDE TEM- PERATUUR is bereikt. Nadat de INGESTELDE TEMPERATUUR is bereikt, zal het lampje van de TEMPERATUUR-knop uitschakelen en wordt de temperatuur binnen een bereik van ± 2°C gehouden.

1.7 Als het apparaat wordt uitgeschakeld, wordt

de melding “oFF” getoond op de bovenste re- gel van het display en de melding “Hot” (heet) wordt getoond op de onderste regel van het display.

2. De TIMER instellen

2.1 U kunt tijdens gebruik de TIMER-functie acti-

2.2 Houd de TIMER-knop voor 2 ~ 3 seconden inge-

drukt om naar de modus voor het instellen van de TIMER te schakelen. Houd de TIMER-knop voor 2 ~ 3 seconden ingedrukt om naar de mo- dus voor het instellen van de TIMER te scha- kelen. Het VERHOGEN/VERLAGEN icoon zal knipperen.

Druk daarna binnen 1 ~ 2 seconden op de knop VERHOGEN of VERLAGEN om de TIMER in te stellen. Druk één keer om de instelling te verho- gen of verlagen met 30 seconden. De onderste regel van het display toont de ingestelde aftel- tijd van de TIMER. Houd VERHOGEN of VERLA- GEN ingedrukt om de afteltijd snel in te stellen (Bereik TIMER: 30 seconden ~ 20 minuten).

2.4 De nieuwe TIMER wordt opgeslagen en het af-

tellen start binnen 2 ~ 3 seconden.

2.5 Als het aftellen is voltooid, zal de melding “End”

continu knipperen op de onderste regel van het display. Er klinken twee korte pieptonen voor 10 seconden gedurende een periode van 1 minuut.25

2.6 Druk eenmaal op de TIMER-knop om naar de

laatst ingestelde tijd te gaan. Druk nog een keer op de TIMER-knop om naar de modus voor het instellen van de TIMER te schakelen en de tijd te veranderen. Het VERHOGEN/VERLAGEN icoon zal knipperen. De nieuwe TIMER wordt opgeslagen en het aftellen start binnen 2 ~ 3 seconden. Let op: De mandhouder is alleen bedoeld voor het tijdelijk plaatsen van de frituurmand, zodat overtol- lig olie kan wegdruppelen. Plaats de frituurmand niet te lang op de houder om te voorkomen dat het mandje naar beneden valt en er hete olie uit de bak springt. Kalibratiefunctie Deze functie kan worden gebruikt om de weer- gegeven “weergavetemperatuur” en “werkelijke temperatuur” te kalibreren en aan te passen. Er is een gekalibreerde thermometer met sonde vereist (niet meegeleverd) voor de meting.

• Houd de knoppen VERHOGEN en VERLAGEN tij- dens gebruik voor 5 ~ 6 seconden ingedrukt om naar de “kalibratiemodus” te schakelen.

• Daarna knippert de op het display getoonde “weergavetemperatuur” continu.

• Plaats de thermometer (niet meegeleverd) ver- volgens in de oliebak om een vergelijking te ma- ken. Wees voorzichtig, de olie in de bak is heet.

• Als de temperatuur stabiel is, druk dan op de knop VERHOGEN of VERLAGEN om de “weerga- vetemperatuur” in overeenstemming te brengen met de meetwaarde die is af te lezen op de ther- mometer (niet meegeleverd).

• Druk daarna ter bevestiging op de TEMPERA- TUUR-knop om het kalibreren te voltooien. Resetten thermische zekering De resetknop zit aan de onderkant van de afneem- bare verwarmingsunit en is voorzien van een be- schermkap (Zie lijntekening om oververhitting te voorkomen.)

• Trek de stekker van de friteuse eerst uit het stop- contact.

• Laat de friteuse volledig afkoelen.

• Verwijder de afneembare verwarmingsunit van de steun.

• Schroef de zwarte beschermdop van de RE- SET-knop los.

• Druk op de RESET-knop van de maximaal ther- mostaat. U moet een duidelijke klik horen.

• Schroef de achterkant van de zwaarte be- schermdop terug op de RESET-knop.

• Plaats de afneembare verwarmingsunit terug op de steun.26

• Gebruik bij voorkeur alleen vloeibaar frituurvet of -olie.

• De aanbevolen temperatuur voor frites en snacks is 175°C maximaal.

• Warm het vet/de olie langzaam op. Het liefst in drie stappen bijvoorbeeld: eerst naar 100°C, dan van 100-140°C en vervolgens van 140°C naar 175°C met tussendoor een kwartier rust.

• Verwijder ijs en kruimels van de diepvriesproduc- ten

• Frituur niet te veel te gelijk hierdoor koelt de olie of het vet te snel af. Hierdoor kunnen de fri- tuurproducten onvoldoende snel dichtschroeien waardoor ze meer vet op zullen nemen. De ideale verhouding tussen de te frituren producten en het frituurvet mag maximaal 1:10 zijn.

• Bij intensief gebruik dient u steeds de bakresten uit het vet te zeven

• Vervang de olie of het vet tijdig. Gebruik regelma- tig teststrips of meetapparatuur om bij te houden wanneer het vet vervangen moet worden.

• Indien het vet of de olie gaat schuimen, walmen of stroperig wordt, dient u dit te vervangen. Ook wanneer het een sterke geur of smaak krijgt. Na gebruik

• Schakel de apparatuur uit door de schakelaar uit te zetten en de stekker uit het stopcontact te verwijderen.

• Verwijder de mand uit het vet. Dit voorkomt dat de mand vast komt te zitten in het gestolde vet.

• Plaats de deksel op de friteuse, zodat het vet nietveroudert. Reiniging en onderhoud

• Trek de stekker altijd uit het stopcontact en laat het apparaat volledig afkoelen alvorens het te reinigen.

• Let op: Nooit het apparaat in water of een andere vloeistof onderdompelen!

• De buitenkant maakt u schoon met een vochtig doekje (water met mild reinigingsmiddel).

• Gebruik nooit agressieve schoonmaakmiddelen of schuurmiddelen. Geen scherpe en puntige voorwerpen gebruiken. Geen benzine of oplos- middelen gebruiken! Schoonmaken met een vochtige doek en eventueel afwasmiddel, geen schurende middelen gebruiken.

• Het apparaat niet reinigen met een hogedrukspuit of stoomreiniger.

• Na reiniging het apparaat weer in elkaar zetten, zorg ervoor dat het verwarmingselement goed is bevestigd anders zal het apparaat niet werken. Technische specificaties Itemnr. 207345 207352 207369 207376 Bedrijfsspanning en frequentie 230V~ 50Hz Nominaal ingangs- vermogen 3500W 2 x 3500W 3500W 2 x 3500W Capaciteit 8L 2 x 8L 8L (met kraan) 2 x 8L (met kraan) Beschermingsklasse Klasse I Beschermingsklasse waterdichtheid IPX3 Bereik timer 30 seconden ~ 20 minuten Temperatuurbereik 25°C ~ 195°C Buitenafmetingen 300x455x(H)345mm 605x455x(H)345mm 300x515x(H)345mm 605x515x(H)345mm Opmerking: Technische specificaties onderhevig aan verandering zonder voorafgaande kennisgeving.27

Problemen oplossen en foutcodes Als het apparaat niet naar behoren werkt, kijk dan in de onderstaande tabel voor een oplossing. Als u het probleem niet zelf kunt oplossen, neem dan contact op met de leverancier/dienstverlener. Storing Verschijnsel Oorzaak Mogelijke oplossing Apparaat doet hele- maal niets De oranje indica- tielamp brandt niet. Geen netspanning Controleer de elektrische installatie. Schakelaar defect Maximaal thermostaat aange- sproken Reset de maximaal thermostaat. (Zie pagina 25) Maximaal thermostaat defect Contact opnemen met leverancier. Thermostaat defect Contact opnemen met leverancier. Apparaat bereikt de ingestelde tempera- tuur niet. Lange baktijd Thermostaat defect Contact opnemen met leverancier. Element defect Contact opnemen met leverancer. Als na deze handelingen het apparaat nog steeds niet functioneert, adviseren wij u contact op te nemen met de technische dienst. Neem in geval van twijfel altijd contact op met uw leverancier! Garantie Elk defect waardoor de werking van het appa- raat nadelig wordt beïnvloed dat zich binnen één jaar na aankoop van het apparaat voordoet, wordt gratis hersteld door reparatie of vervanging, mits het apparaat conform de instructies is gebruikt en onderhouden en niet op enigerlei wijze verkeerd is behandeld of misbruikt. Dit laat onverlet uw bij wet bepaalde rechten. Als de garantie van kracht is, vermeld dan waar en wanneer u het apparaat hebt gekocht en sluit een aankoopbewijs bij (bijv. kassabon of factuur). Gezien ons streven naar voortdurende verdere pro- ductontwikkeling behouden wij ons het recht voor, zonder voorafgaande kennisgeving wijzigingen aan te brengen aan product, verpakking en documen- tatie. Afdanken & Milieu Aan het einde van de levensduur, het apparaat af- danken volgens de op dat moment geldende voor- schriften en richtlijnen. Werp verpakkingsmateriaal zoals plastic en dozen in de daarvoor bestemde containers.28