CompactPower MFW3630A - Vleesmolen BOSCH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Merk	Bosch
Model	CompactPower MFW3630A
Producttype	Vleesmolen met multifunctionele accessoires
Belangrijkste toepassingen	Vleesmolen, worstvuller, kebbehvorm, pastamachine, zandkoekaccessoire, rasp, citruspers
Aantal snelheden	2 (langzaam en snel)
Omgekeerde loopfunctie	Ja
Elektrische voeding	220-240 V ~ 50/60 Hz
Nominaal vermogen	1200 W (schatting)
Maximale gebruiksduur	10 minuten zonder onderbreking
Inclusief geperforeerde schijven	Fijn (2,7 mm), middel (4 mm), grof (8 mm)
Extra accessoires	Worstvuller, kebbehvorm, pastamatrijs (spaghetti, tagliatelle), zandkoekinsert, rasp met inzetstukken, citruspers
Overbelastingsbeveiliging	Aandrijfblad met geplande breekzone
Veiligheidsvergrendeling	Ja, vergrendelknop voor montage/demontage
Onderhoud	Accessoires met de hand reinigen, basis afnemen met vochtige doek, basis niet onderdompelen
Materiaal messen	Roestvrij staal (schatting)
Garantie	Volgens voorwaarden van het aankoopland
Klantenservice	Bosch service, reserveonderdelen beschikbaar

Veelgestelde vragen - CompactPower MFW3630A BOSCH

Hoe monteer ik de vleesmolen?

Steek de wormschroef met het aandrijfblad naar voren in de behuizing. Plaats eerst het mes, daarna de gewenste geperforeerde schijf op de schroef. Schroef de schroefring zonder kracht aan in wijzerzin. Monteer het accessoire op het basisapparaat door het schuin te houden en te draaien tot het vastklikt.

Hoe gebruik ik de omgekeerde loopfunctie?

Zet het apparaat uit met de O/I-toets en wacht tot het volledig stopt. Houd daarna de toets 1·2 | rev 5 tot 10 seconden ingedrukt. Laat los, wacht tot het stopt en schakel opnieuw in. Deze functie verwijdert vastzittende etenswaren.

Hoe lang kan ik het apparaat ononderbroken gebruiken?

Gebruik het apparaat niet langer dan 10 minuten zonder onderbreking. Schakel het daarna uit en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.

Hoe reinig ik de messen en schijven?

Demonteer de accessoires. Reinig de messen en schijven met een zachte spons en afwasmiddel. Droog de metalen onderdelen onmiddellijk af en olie ze lichtjes in met voedselveilige olie om roest te voorkomen.

Kan ik botten malen met dit apparaat?

Nee, het apparaat is bedoeld voor het malen van vlees zonder botten, kraakbeen of pezen. Verwerk geen botten, kraakbeen of andere harde delen, dit beschadigt het apparaat.

Wat te doen als het apparaat niet start?

Controleer of de stekker goed is aangesloten en of het stopcontact werkt. Start het apparaat nog steeds niet, raadpleeg dan het hoofdstuk 'Storingen en oplossingen' in de handleiding.

Welke accessoires zijn compatibel met dit model?

Het apparaat accepteert originele Bosch-accessoires: vleesmolen (schijven 2,7/4/8 mm), worstvuller, kebbehvorm, pastamatrijs, zandkoekaccessoire, rasp (grof/fijn/snij) en citruspers. Gebruik uitsluitend originele onderdelen.

Hoe verwijder ik een verstopping in de vleesmolen?

Zet het apparaat uit en trek de stekker eruit. Demonteer het accessoire, verwijder de wormschroef en maak de verstopping schoon. Gebruik indien mogelijk eerst de omgekeerde loopfunctie.

Kunnen de onderdelen in de vaatwasser?

Alleen de kunststof en metalen onderdelen van de accessoires kunnen in de vaatwasser. Doe het basisapparaat of het netsnoer nooit in de vaatwasser of in water.

Waar vind ik reserveonderdelen?

Reserveonderdelen (schijven, aandrijfblad, enz.) zijn verkrijgbaar bij de Bosch-klantenservice of op www.bosch-home.com. Raadpleeg het hoofdstuk 'Reserveonderdelen en accessoires' in de handleiding.

GEBRUIKSAANWIJZING CompactPower MFW3630A BOSCH

Bestemming van het apparaat

Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door, houd u eraan en bewaar hem goed! Als u dit apparaat aan iemand anders geeft, lever dan ook deze gebruiksaanwijzing mee.

Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade.

Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden.

Het apparaat en de accessoires (afhankelijk van het model) zijn geschikt voor de volgende gebruiksdoeleinden:

Vleesmolen: voor het fijnmaken en mengen van rauw en gekookt vlees, spek, gevogelte en vis.

Worstvuller: voor het maken van worsten en rolletjes.

Kebbevormer: voor het maken van deeg- en gehaktzakjes.

Pastavorer: voor de bereiding van spaghetti of lintmacaroni.

Spritsvormer: voor de bereiding van spritsen.

Rasp-opzetstuk: voor het raspen, fijnwrijven en snijden van levensmiddelen.

Citruspers: voor het uitpersen van citrusvruchten.

De te verwerken levensmiddelen mogen geen harde bestanddelen (bijv. beenderen) bevatten. Het apparaat mag niet worden gebruikt om andere substanties of voorwerpen te verwerken. Bij gebruik van door de fabrikant goedgekeurde andere accessoires zijn aanvullende toepassingen mogelijk. Het apparaat uitsluitend met originele onderdelen en accessoires gebruiken. Nooit opzetstukken of snij- en rasp-inzetstukken voor andere apparaten gebruiken. Uitsluitend de bijbehorende onderdelen voor de desbetreffende opzetstukken gebruiken.

Gebruik het apparaat alleen binnenshuis bij kamertemperatuur en tot 2000 m boven de zeespiegel. Het apparaat niet neerzetten op of in de buurt van hete oppervlakken, zoals fornuisplaten.

Het werkvlak moet goed toegankelijk, vochtbestendig, vast, vlak, droog en voldoende groot zijn om schade door spatten te voorkomen en ongehinderd te kunnen werken.

Dit apparaat mag door personen met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt indien dit onder toezicht gebeurt of indien zij over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de hieruit voortvloeiende gevaren hebben begrepen. Kinderen moeten uit de buurt van het apparaat en het aansluitsnoer worden gehouden en mogen het apparaat niet bedienen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd.

Veiligheidsaanwijzingen

! Gevaar voor elektrische schokken en brand

Het apparaat mag uitsluitend via een conform de voorschriften geïnstalleerd stopcontact met randaarde op een stroomnet met wisselstroom worden aangesloten. Overtuig u ervan dat het randaardsysteem van de elektrische huisinstallatie conform de elektrotechnische voorschriften is geïnstalleerd.

Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje. Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer en het apparaat niet beschadigd zijn. Om gevaarlijke situaties te vermijden mogen reparaties aan het apparaat, zoals vervanging van een beschadigd aansluitsnoer, alleen door onze servicedienst worden uitgevoerd. Het apparaat nooit aansluiten op een tijdschakelaar of op een op afstand bedienbaar stopcontact. Tijdens het gebruik altijd toezicht houden op het apparaat! Wij adviseren u het apparaat niet langer ingeschakeld te laten dan nodig is voor het verwerken van het levensmiddel.

Het netsnoer niet met hete delen in aanraking brengen of over scherpe randen trekken. Het basisapparaat niet in water dompelen en niet in de vaatwasmachine doen. Gebruik geen stoomreiniger.

Het apparaat niet met vochtige handen gebruiken en niet onbelast gebruiken.

Het apparaat moet na ieder gebruik, als er geen toezicht aanwezig is, voor de montage, demontage of reiniging en bij storingen altijd van het stroomnet worden losgekoppeld.

Gevaar voor letsel

Direct na gebruik van het apparaat wachten totdat de aandrijving stilstaat. Voordat u opzetstukken monteert of vervangt, moet het apparaat worden uitgeschakeld en van het stroomnet worden losgekoppeld.

Niet in de scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken grijpen. Nooit in de draaiende onderdelen grijpen. Nooit met de handen in de vulschacht of de uitlaatopening grijpen. Nooit het te verwerken levensmiddel met de handen in de vulschacht schuiven. Altijd de bijgevoegde stopper gebruiken!

De scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken nooit met de blote handen reinigen.

Let op! Gevaar voor apparaatbeschadiging

Erop letten dat er zich geen vreemde voorwerpen in de vulschacht of in de opzetstukken bevinden. Niet met voorwerpen (zoals messen, lepels) in de vulschacht of uitlaatopening komen.

Het apparaat maximaal 10 minuten ononderbroken laten werken.

Daarna uitschakelen en tot kamertemperatuur laten afkoelen.

Belangrijk!

Het apparaat na elk gebruik of als het langere tijd niet is gebruikt, altijd volgens de beschrijving reinigen. → "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 67

Hartelijk gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe Bosch-apparaat.

Op de volgende bladzijden van deze gebruiksaanwijzing vindt u waardevolle aanwijzingen voor een veilig gebruik van dit apparaat.

Wij verzoeken u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig te lezen en alle aanwijzingen op te volgen. Zo zult u lang plezier beleven van dit apparaat en de resultaten van uw werk zullen uw koopbeslissing bevestigen.

Bewaar deze gebruiksaanwijzing voor later gebruik of voor volgende eigenaars.

Meer informatie over onze producten vindt u op onze internetsite.

Inhoud

Bestemming van het apparaat. 58

Veiligheidsaanwijzingen. 59

In één oogopslag 61

Voor het eerste gebruik 61

Bedienings- en indicatie-elementen 62

Snelheidsinstelling 62

Draairichtingwijzigingsfunctie 63

Basisapparaat 63

Basis-opzetstuk 63

Rasp-opzetstuk 65

Citruspers-opzetstuk 66

Onderhoud en dagelijkse reiniging 67

Recepten 67

Tips 68

Afval 69

Garantie 69

Onderdelen en accessoires 70

Hulp bij storingen 71

In één oogopslag

→ Afb. A

1 Basisapparaat

a Aandrijving voor opzetstukken b Toets I of O/I c Toets O of 1·2 | rev d Gebruiksindicatie e Veiligheidsknop f Draaggreep g Opbergvak met deksel h Aansluitsnoer i Snoeropbergvak

2 Basis-opzetstuk

a Behuizing b Vulschacht c Vultrechter d Stopper e Wormaandrijving met meenemer f Schroefring

3 Vleesmolen-inzetstuk

a Mes b Ponsschijf, fijn (2,7mm)^* c Ponsschijf, gemiddeld (4 mm) d Ponsschijf, grof (8 mm)

4 Worstvuller-inzetstuk

a Draagring b Worstvuller-mondstuk

5 Kebbe-inzetstuk*

a Schijf voor spaghetti b Schijf voor lintmacaroni c Reinigingsgereedschap

7 Spritsinzetstuk*

a Deegmondstuk b Vormschijf (draaibaar)

→Afb. B

8 Rasp-opzetstuk*

a Behuizing b Vulschacht c Beschermkapje d Vultrechter e Stopper f Snij-inzetstuk g Rasp-inzetstuk, grof h Rasp-inzetstuk, fijn i Wrijf-inzetstuk

9 Citruspers-opzetstuk*

a Verzamelkom b Zeefinzetstuk c Perskegel d Aandrijfas met veer

• afhankelijk van het model

De gebruiksaanwijzing beschrijft verschillende modellen van het apparaat. Op de beeldpagina's bevindt zich een overzicht.

→ Afb.

Onderstaande accessoires en reserve-onderdelen zijn via de servicedienst of op www.bosch-home.com verkrijgbaar. → "Onderdelen en accessoires" zie pagina 70

Voor het eerste gebruik

Voordat het nieuwe apparaat kan worden gebruikt, moet dit volledig uitgepakt, gereinigd en gecontroleerd worden.

Let op!

Neem een beschadigd apparaat nooit in bedrijf!

Neem het basisapparaat en alle accessoires uit de verpakking. - Verwijder het aanwezige verpakkingsmateriaal. Gemonteerde onderdelen uit elkaar halen. Hierbij de instructies onder "Voorbereiding" in omgekeerde volgorde uitvoeren. - Controleer alle onderdelen op volledigheid. → Afb. A / B - Controleer alle delen op zichtbare schade. Voor het eerste gebruik alle delen grondig reinigen en drogen.

→ "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 67

Bedienings- en indicatie-elementen

MFW35...

Toets I

Door de toets I in te drukken, wordt het apparaat ingeschakeld. De aandrijving start direct.

Toets O

Door de toets O in te drukken, wordt het apparaat uitgeschakeld. De aandrijving wordt gestopt.

MFW36.../MFW38...

Toets O/I

Door de toets O/I in te drukken, wordt het apparaat ingeschakeld. De aandrijving start direct met snelheid 2 (snel). Door de toets O/I nogmaals in te drukken, wordt het apparaat uitgeschakeld. De aandrijving wordt gestopt.

Toets 1-2 | rev

Door de toets 1-2 | rev kort in te drukken wordt de snelheid van het apparaat omgeschakeld tussen 1 (langzaam) en 2 (snel).

→ “Snelheidsinstelling” zie pagina 62

Door de toets 1-2 | rev in te drukken en ingedrukt te houden, wordt de draairichtingwijzigingsfunctie gestart.

→ “Draairichtingwijzigingsfunctie” zie pagina 63

Alle modellen

Gebruiksindicatie

Wanneer de kookplaat is ingeschakeld is de bedrijfsindicatie verlicht. Bij modellen met draairichtingwijzigingsfunctie knippert de functie-indicatie, zo lang de toets 1-2 | rev wordt ingedrukt.

Veiligheidsknop

Door de veiligheidsknop in te drukken, wordt het op het apparaat gemonteerde opzetstuk ontgrendeld. Pas na het indrukken van de veiligheidsknop kan het opzetstuk rechtsom worden gedraaid en van het basisapparaat worden verwijderd.

Snoeropbergvak

Het aansluitsnoer kan uit het snoeropbergvak worden getrokken of er weer in worden geschoven. Het snoer altijd slechts zo ver uittrekken als u nodig hebt.

Opbergvak

Niet-gebruikte ponsschijven van de vleesmolen kunnen worden opgeborgen in het opbergvak dat vervolgens met het deksel kan worden afgesloten.

Overbelastingsbeveiliging

Om bij overbelasting van het basisapparaat of opzetstuk grotere schade aan uw apparaat te voorkomen, is de meenemer voorzien van een inkeping (breekpunt). Bij overbelasting breekt de meenemer op dit punt.

Een nieuwe meenemer is verkrijgbaar bij de klantenservice (nr. 630701). Vervangingsonderdelen met ingebouwde breekpunten vallen niet onder onze garantieverplichtingen.

Meenemer vervangen

→ Afb. C

1. De schroef in de meenemer met een geschikte schroevendraaier (PH2) eruit draaien en de defecte meenemer verwijderen.
2. De nieuwe meenemer aanbrengen en weer vastschroeven.

Snelheidsinstelling

ALLEEN MFW36.../MFW38...

Met de snelheidsinstelling kan het toerental op 1 (langzaam) of 2 (snel) worden ingesteld.

Attentie!

Bij bepaalde toepassingen is de snelheid 1 (langzaam) absoluut noodzakelijk. Snelheidsadviezen opvolgen!

Zie tabel → Afb.

Apparaat met de toets O/I inschakelen. Het apparaat loopt op snelheid 2 (snel). Toets 1-2 | rev kort indrukken. Het apparaat gaat naar snelheid 1 (langzaam). Toets 1-2 | rev kort indrukken. Het apparaat gaat weer terug naar snelheid 2 (snel).

Draairichtingwijzigingsfunctie

ALLEEN MFW36.../MFW38...

De draairichtingwijzigingsfunctie dient ervoor om vastzittende levensmiddelen los te maken door de worm kort achteruit te laten draaien. De draairichtingwijzigingsfunctie wordt na 15 seconden automatisch uitgeschakeld.

Attentie!

De toets 1-2 | rev nooit lang ingedrukt houden, terwijl het apparaat ingeschakeld is. De toets 1-2 | rev pas lang ingedrukt houden nadat het apparaat volledig tot stilstand gekomen is.

Apparaat met de toets O/I uitschakelen en wachten tot de aandrijving stilstaat. Toets 1-2 | rev indrukken en ingedrukt houden. Na ca. 5-10 seconden toets 1-2 | rev loslaten en wachten tot de aandrijving stilstaat. Het apparaat met de toets O/I weer inschakelen.

Aanwijzing:

Als de vastzittende levensmiddelen na een korte draairichtingwijziging niet zijn losgekomen, dan het apparaat uitschakelen, de stekker uit het stopcontact nemen en het apparaat reinigen. → "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 67

Basisapparaat

Voorbereiding

Gevaar voor letsel!

De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd en de benodigde opzetstukken correct in elkaar zijn gezet en met het basisapparaat zijn verbonden.

Het basisapparaat op een stabiel, horizontaal werkvlak plaatsen. Het aansluitsnoer tot de benodigde

lengte uit het snoeropbergvak trekken. Het basisapparaat is voorbereid.

Basis-opzetstuk

Het basis-opzetstuk wordt voor de volgende toepassingen gebruikt:

Vleesmolen

Voor het verkleinen van rauwe of gekookte levensmiddelen. Afhankelijk van de aard en consistentie van de te verwerken levensmiddelen de juiste ponsschijf gebruiken.

→ "Tips" zie pagina 68

Worstvuller

Voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstmassa. Voor het vormen van rolletjes.

Kebbevormer

Voor het vormen van deeg- of gehaktstaven.

Pastavormer

Voor het vormgeven van spaghetti of lintmacaroni.

Spritsvormer

Voor het vormgeven van 3 verschillende deegprofielen voor spritsen.

Aanwijzing: met het basisopzetstuk en een bijpassend accessoire, dat u via de servicedienst kunt bestellen, zijn nog meer toepassingen mogelijk.

Let op!

Bij het in elkaar zetten van de diverse losse onderdelen de uitsparingen in de inzetstukken op het desbetreffende tegenstuk op de behuizing uitlijnen.

Voorbereiding vleesmolen

Gevaar voor letsel!

Niet in het scherpe mes grijpen.

Let op!

Altijd slechts één ponsschijf gebruiken.

→ Afb. D

1. De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen.
2. Eerst het mes en vervolgens de gewenste ponsschijf op de worm aanbrengen.
3. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.

De vleesmolen is voorbereid.

Voorbereiding worstvuller

→Afb.

1. De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen.
2. Eerst de draagring op de worm aanbrengen en dan het worstmondstuk in de behuizing plaatsen.
3. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.

De worstvuller is voorbereid.

Voorbereiding kebbevormer

→ Afb. F

1. De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen.
2. Eerst de kegelring op de worm aanbrengen en vervolgens het kebbemondstuk in de behuizing plaatsen.
3. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.

De kebbevormer is voorbereid.

Voorbereiding pastavormer

→ Afb. 6

1. De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen.
2. De gewenste pastaschijf in de behuizing aanbrengen.
3. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.

De pastavorer is voorbereid.

Voorbereiding spritsvormer

→ Afb. H

1. De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen.
2. Eerst het deegmondstuk in de behuizing aanbrengen, daarna de vormschijf.
3. De vormschijf zo draaien dat het gewenste profiel zich onder bevindt.
4. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.

De spritsvormer is voorbereid.

Gebruik

Aanwijzing: afhankelijk van het gebruiksdoel worden de levensmiddelen verschillend verwerkt. → "Recepten" zie pagina 67

In het volgende voorbeeld wordt beschreven hoe u het basisopzetstuk als vleesmolen kunt gebruiken:

Gevaar voor letsel!

• Niet met de handen in de vulschacht grijpen.
• Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper.

Let op!

• Geen beenderen, kraakbeen, zeen of andere vaste bestanddelen verwerken.
• Geen bevroren vlees verwerken.
• Geen hoge druk met de stopper uitoefenen.

→ Afbeeldingenreeks II

1. Het voorbereide opzetstuk schuin op de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen.
2. Het opzetstuk ervoor linksom draaien tot dit hoorbaar vastklikt.
3. De vultrechter aanbrengen en de stopper in de vulschacht steken.
4. De levensmiddelen voorbereiden. Grote delen vooraf verkleinen, zodat deze zonder aandrukken in de vulschacht passen.
5. Een geschikte kom onder het opzetstuk plaatsen. De voorbereide levensmiddelen in de vultrechter doen.
6. De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen.

Aanwijzing (MFW36.../MFW38...): Het apparaat loopt na het inschakelen met de optimale snelheid 2 (snel).

1. Met de stopper de levensmiddelen met lichte druk in de vulschacht schuiven.
2. Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.
3. De vultrechter en de stopper verwijderen.
4. De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt.
5. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen. → "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 67

Rasp-opzetstuk

Voor het raspen, wrijven en snijden van bijv. kaas, fruit, groente, noten, amandelen, gedroogde broodjes en andere harde levensmiddelen. Afhankelijk van de aard en consistentie van de te verwerken levensmiddelen de desbetreffende inzetstuk gebruiken. → "Tips" zie pagina 68

Voorbereiding

Gevaar voor letsel!

Niet in de scherpe messen en randen van de rasp-, wrijf- en snij-inzetstukken grijpen.

→ Afbeeldingenreeks J

1. De beschermkap openen. Het gewenste inzetstuk in de behuizing aanbrengen.
2. De beschermkap sluiten totdat deze hoorbaar vastklikt. Het rasp-opzetstuk is voorbereid.

Gebruik

Gevaar voor letsel!

• Niet met de handen in de vulschacht grijpen.
• Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper.

Let op!

• De stopper kan maar in een richting worden aangebracht.
• Harde schillen (bijv. van noten) verwijderen.
• Geen hoge druk met de stopper uitoefenen.

Let op! MFW36.../MFW38...

• De rasp- en snij-opzetstukken uitsluitend gebruiken op snelheid 1 (langzaam). Het wrijf-inzetstuk gebruiken op snelheid 2 (snel). → "Snelheidsinstelling" zie pagina 62

→ Afbeeldingenreeks K

1. Het voorbereide opzetstuk schuin op de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen.
2. Het opzetstuk vervolgens linksom draaien tot dit hoorbaar vastklikt.
3. De vultrechter aanbrengen en de stopper in de vulschacht steken.
4. De levensmiddelen voorbereiden. Grote delen vooraf verkleinen, zodat deze zonder aandrukken in de vulschacht passen.
5. Een geschikte kom onder het opzetstuk plaatsen. De voorbereide levensmiddelen in de vultrechter doen.
6. De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen.

Attentie! (MFW36.../MFW38...)

Het apparaat loopt na het inschakelen op snelheid 2 (snel). Voor gebruik van de raspen en snij-opzetstukken altijd 1 keer de toets 1·2 | rev indrukken, om de snelheid op 1 (langzaam) in te stellen. → "Snelheidsinstelling" zie pagina 62

1. Met de stopper de levensmiddelen met lichte druk in de vulschacht schuiven. De levensmiddelen worden gesneden of geraspt.
2. Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.
3. De vultrechter en de stopper verwijderen.
4. De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt.
5. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen. → "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 67

Citruspers-opzetstuk

Voor het uitpersen van citrusvruchten, zoals citroenen, sinaasappels en grapefruits.

Voorbereiding

Gevaar voor letsel!

Het citruspers-opzetstuk wordt direct op het basisapparaat in elkaar gezet. De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd.

Let op!

Voor de voorbereiding en het gebruik van het citruspers-opzetstuk wordt het basisapparaat 90° gekanteld. Nooit andere opzetstukken in deze positie gebruiken.

→ Afbeeldingenreeks L

1. Het basisapparaat aan de draaggreep vasthouden en voorzichtig zo kantelen dat de aandrijving omhoog wijst. Het basisapparaat eventueel draaien, zodat de toetsen goed toegankelijk zijn.
2. De aandrijfas met het veerelement omlaag in de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen.

Let op!

De aandrijfas moet met een vinger licht omlaag kunnen worden gedrukt. De as mag niet door sapresten vastgekleefd of door pitten of vreemde voorwerpen geblokkeerd worden.

1. De verzamelkom schuin op de aandrijving plaatsen.
2. De verzamelkom linksom draaien tot deze hoorbaar vastklikt.
3. Het zeefinzetstuk op de verzamelkom aanbrengen.
4. De perskegel op de aandrijfas aanbrengen.

Het citruspers-opzetstuk is op het basisapparaat gemonteerd en voorbereid.

Gebruik

→ Afbeeldingenreeks M

1. De citrusvruchten in tweeën snijden.
2. Een geschikte kom onder het opzetstuk plaatsen.
3. De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen. De aandrijving loopt.

Attentie! (MFW36.../MFW38...)

Het apparaat loopt na het inschakelen op snelheid 2 (snel). Voor gebruik van de citruspers altijd 1 keer de toets 1· 2 | rev indrukken, om de snelheid op 1 (langzaam) in te stellen. → "Snelheidsinstelling" zie pagina 62

1. De gehalveerde citrusvruchten met het snijvlak op de perskegelplaatsen en omlaag drukken. De citruspers gaat lopen zodra er een vrucht op de perskegel wordt gedrukt.
2. Het persproces kan worden beëindigd door de druk op de perskegel te verminderen.
3. Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.
4. De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt.
5. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen. → "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 67

Opmerkingen:

• Om een optimale persopbrengst te behalen moeten het persen enkele keren worden herhaald.
• Het zeefinzetstuk met het grove vruchtvlees en de pitten naar behoefte leegmaken.

Onderhoud en dagelijkse reiniging

Het apparaat, alle opzetstukken en de gebruikte accessoires moeten na elk gebruik grondig worden gereinigd.

Gevaar voor elektrische schokken!

• Voor het reinigen het netsnoer uit het stopcontact trekken.
• Het basisapparaat niet in vloeistof dompelen en niet reinigen in de vaatwasmachine.

Gevaar voor letsel!

Niet in de scherpe messen en randen van de rasp- en snij-inzetstukken grijpen.

Let op!

• Gebruik geen reinigingsmiddelen die alcohol of spiritus bevatten.
• Gebruik geen scherpe, puntige of metalen voorwerpen.
• Gebruik geen schurende doeken of schurende reinigingsmiddelen.

In afbeelding N vindt u een overzicht van hoe de onderdelen gereinigd dienen te worden.

Veeg het basisapparaat schoon met een zachte, vochtige doek en droog het af. - De gekleurde opzetstukken in omgekeerde volgorde uit elkaar nemen (zie "Voorbereiding" bij het desbetreffende opzetstuk). - Alle accessoires met zeepsop en een zachte doek/spons of met een zachte borstel reinigen. Alle onderdelen laten drogen.

Opmerkingen:

• Metalen onderdelen direct droogwrijven en met een beetje slaolie tegen roest beschermen. Bij verwerking van bijvoorbeeld rode kool of wortel kunnen verkleuringen bij de kunststof onderdelen optreden. Deze kunnen met enkele druppels spijsolie worden verwijderd.

Recepten

Aanwijzing (MFW36..../MFW38....):

Snelheid bij alle werkstappen op 2 (snel) instellen.

Kebbe

Deegzakje:

• 500 g lamsvlees, in reepjes gesneden
• 500 g bulgurtarwe, gewassen en uitgelekt
• 1 kleine ui, gehakt

Beurtelings lamsvlees en tarwe met de vleesmolen (fijne schijf) verwerken. Het deeg goed mengen, uien erdoor mengen. Het mengsel nog twee maal met de vleesmolen verwerken.

Vulling:

• 400 g lamsvlees, in reepjes gesneden
• 2 middelgrote uien, gehakt
• 1 eetlepel olie
• 1 eetlepel meel, 2 theelepels piment
• zout en peper. Het lamsvlees met de vleesmolen (fijne schijf) verwerken. Uien goudbruin bakken. Lamsvlees erbij doen en gaar braden. Overige ingrediënten erbij doen. Alles ca. 1-2 minuten fruiten.
• Overtollig vet afgieten. Vulling laten afkoelen.

Bereiding van de kebbe:

Het mengsel voor de deegzakjes met de kebbevormer verwerken. Stukken van 7,5 cm afsnijden van de holle deegstreng. Eén uiteinde van het deegzakje dichtdrukken. Een beetje vulling in de opening drukken en het andere uiteinde van het deegzakje dichtdrukken. Olie verhitten (ca. 180°C) en de deegzakjes in ca. 6 minuten goudbruin frituren.

Deegballetjes

• 300 g vers wittebrood, 20 ml melk
• 40 g boter of margarine - 3 eieren
• 1 el fijngehakte ui - peterselie
• een beetje bloem
• zout en peper

Het brood in dikke plakken van 10 mm snijden en in de lengte halveren.

Met 20 ml melk overgieten en laten intrekken.

De vochtige stukken brood met de vleesmolen (ponsschijf middelste stand) ca. 50 sec. verwerken. Fijngehakte ui, peterselie en gesmolten boter toevoegen en erdoor mengen. Geklutste eieren, zout en peper onder de deegmassa mengen. Het deeg enkele minuten laten rusten. Dan nogmaals doorkneden. Voor het vormen van de deegballetjes de handen altijd goed bevochtigen met water. Deegballetjes door het meel rollen. Deegballetjes in kokend water doen en ca. 20 minuten laten trekken. Niet aan de kook laten komen!

Pasta

Basisrecept eierpastadeeg:

• 230 g tarwemeel (type 405) of zeer fijn gemalen tarwemeel - 2 eieren

Aanwijzing: de beste resultaten bereikt u wanneer u het deeg met de Bosch keukenmachine MUM5 en de roergarde bereidt (maximale hoeveelheid: 1 x basisrecept).

Alle ingrediënten kort (10 x ca. 3 seconden) op stand M met de roergarde verwerken. Desgewenst meel toevoegen.

Bereiding van pasta:

Basisapparaat met de pastavormer en het gewenste inzetstuk voorbereiden. Een klein gedeelte van het deeg in de vultrechter doen. Apparaat inschakelen en het deeg met de stopper in de schacht duwen.

• De pasta direct bij de uitvoer met een mes op de gewenste lengte afsnijden en op een met bloem bestrooide, katoenen doek of houten plank leggen.

Sprits

Basisrecept zandtaartdeeg:

• 125 g boter (kamertemperatuur)
• 100-125 g suiker, 1 ei, 1 snufje zout
• wat citroenschil of vanillesuiker, 250 g bloem, eventueel bakpoeder

Aanwijzing: de beste resultaten bereikt u wanneer u het deeg met de Bosch keukenmachine MUM5 en de roergarde bereidt.

Alle ingrediënten ca. 1/2 minuut op stand 1 (1) met de roergarde roeren, daarna ca. 2-3 minuten op stand 6 (3).

Bereiding van koekjes:

• Het basisapparaat met de spritsvormer en het gewenste deegprofiel voorbereiden. Een gedeelte van het deeg in de vultrechter doen. Apparaat inschakelen en het deeg met de stopper in de schacht duwen. Het deegprofiel direct bij de uitvoer op de gewenste lengte wegnemen en op een met bloem bestrooide of met bakpapier bedekte bakplaat leggen.

Tips

Vleesmolen

Gebruik van de ponsschijven

• Ponsschijf fijn (2,7 mm) voor:

gekookt kippen-, varkens- en rundvlees, gekookte lever, gekookte vis voor soep, rauw varkens- en rundvlees voor gehakt, rauwe lever, vlees en spek voor leverworst; varkensvlees voor metworst - Ponsschijf gemiddeld (4 mm) voor: varkens- en rundvlees voor paté en cervelaatworst - Ponsschijf grof (8 mm) voor: gebraden varkensvlees voor goulashsoep, kliekjes (bijv. gebraden vlees, worst) voor kliekjes-ovenschotel

Als de verwerkte levensmiddelen een fijnere consistentie moeten krijgen, dan het verkleiningsproces herhalen of verscheidene ponsschijven na elkaar gebruiken (grof, gemiddeld, fijn). - Verdere ingrediënten (zoals uien en specerijen) kunnen direct tijdens de verwerking worden toegevoegd. Daardoor worden alle ingrediënten goed met elkaar vermengd.

Worstvuller

Natuurdarm voor de verwerking ca. 10 minuten in lauw water laten inweken. Het worstomhulsel niet te vol maken, aangezien de worsten anders bij het koken of braden kunnen barsten.

Rasp-opzetstuk

Let op! MFW36..../MFW38...

• De rasp- en snij-opzetstukken uitsluitend gebruiken op snelheid 1 (langzaam). -Het wrijf-inzetstuk gebruiken op snelheid 2 (snel). → "Snelheidsinstelling" zie pagina 62

Gebruik van de inzetstukken

• Snij-inzetstuk: voor wortelen, selderij, koolrabi, courgette. Rasp-inzetstuk (grof): voor wortelen, noten, harde kazen (bijv. Emmentaler). Rasp-inzetstuk (fijn): voor noten, harde kaas, Parmezaanse kaas. Wrijf-inzetstuk: voor aardappels, Parmezaanse kaas, noten.

Afval

Gooi verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke manier weg. Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten. Raadpleeg uw gespecialiseerde handelaar voor de geldende voorschriften inzake afvalverwijdering.

Garantie

Voor dit apparaat gelden de garantievoorwaarden die worden uitgegeven door de vertegenwoordiging van ons bedrijf in het land van aankoop. De leverancier, bij wie u het apparaat heeft gekocht, geeft u hierover graag meer informatie. Om aanspraak te maken op de garantie heeft u altijd uw aankoopbewijs nodig.

Wijzigingen voorbehouden.

Onderdelen en accessoires

Onderdelen en accessoires
2.7 mm	638407	Ponsschijf (fijn) voor vleesmolen
4 mm	637985	Ponsschijf (gemiddeld) voor vleesmolen
8 mm	637986	Ponsschijf (grof) voor vleesmolen
	637987	Worstvuller: voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstmassa. Voor het vormen van rolletjes.
	12000397
	638281	Kebbevormer: voor het vormen van deeg- of gehaktstaven.
	12001096	Pastavormer: Voor het vormgeven van spaghetti of lintmacaroni. Spritsvormer: Voor het vormgeven van 3 verschillende deegprofielen voor spritsen.
	12011263	Rasp-opzetstuk: voor het raspen, wrijven en snijden
	798161	Snij-inzetstuk voor het rasp-opzetstuk
	798162	Rasp-inzetstuk (grof) voor het rasp-opzetstuk
	798160	Rasp-inzetstuk (fijn) voor het rasp-opzetstuk
	798130	Wrijf-inzetstuk voor het rasp-opzetstuk
	791603	Citruspers-opzetstuk: voor het uitpersen van citroenen, sinaasappels en grapefruits.

Hulp bij storingen

Probleem Oorzaak Oplossing
Het apparaat start nicht bij het inschaken.	Het apparaat ontvangt geen stroom.	De stekker in het contactdoos steken.
Het apparaat loopt normaal, maar de levensmiddelen worden nicht verwerkrt.	Het apparaat is overbelast geweest en de meenemer is op het breekpunt gebroken.	Apparaat uitschakelen en wachten tot het stilstaat. Apparaat van stroomnet loskoppelen, opzetstuk verwijderen,uit elkaar nemen en reinigen. Meenemer verwangen. ➔ “Overbelastingsbeveiliging” zich pagina 62
De levensmiddelen worden nicht of slechts zeer lang-zaam verwerkrt.	Het opzetstuk of de worm is verstopt.	Apparaat+zonder draairichtingwijziging: apparaat uitschakelen, wachten tot het stilstaat en van het stroomnet loskoppelen. Opzetstuk verwijderen,uit elkaar nemen en reinigen om de blok-kering te verwhelpen. ➔ “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zich pagina 67
		Apparaat met draairichting wijziging: Apparaat met de toets O/I uitschakelen en wachten tot de aandrijving stilstaat. Toets 1·2 | rev indrukken en ingedrukt honden. Na ca. 5-10 seconden de toets 1·2 | rev loslaten en wachten tot de aandrijving stilstaat. Apparaat weir inschakelen en verdier werken. ➔ “Draairichtingwijzigings functie” zich pagina 63
	Er worden te veel druk op de stopper uitgeoefend of de vulschacht is te vol.	De druk op de stopper verminderen en de vulschacht met minder levensmiddelen vullen.
	De te verwerken levens-middelen bevatten nog harde bestanddelen.	De harde bestanddelen verwijderen. Harde groenten voór verwerking voorgaren of fruiten.
De draairichtingwij-zigingsfunctie start Niet.	De toets 1·2 | rev is te kort ingedrukt.	De toets 1·2 | rev ingedrukt honden tot de draairichtingwijziging start.
	De worm is te sterk verstocht.	Apparaat uitschakelen, wachten tot het stilstaat en stekker uit het stopcontact nemen. Opzetstuk verwijderen,uit elkaar nemen en reinigen om de blokkering te verwhelpen. ➔ “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zich pagina 67
Bel de hotline als u de problemen nicht kunt verwhelpen! De telefoonnummers staan op de LASTE pagina's van de gebruiksaanwijzing.

BSH Huishoudapparaten B.V.

Taurusvenue 36

2132 LS Hoofddorp

Storingsmelding:

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

mailto:[e-mail]

bshg.com

Onderdelenverkoop:

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

mailto:[e-mail]

www.bosch-home.nl

NO Norge, Norway