CompactPower MFW3630A - Köttkvarn BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual

Varumärke	Bosch
Modell	CompactPower MFW3630A
Produkttyp	Köttkvarn med multifunktionstillbehör
Huvudsakliga användningsområden	Köttkvarn, korvhorn, kebbehform, pastamaskin, småkaksform, rivjärn, citruspress
Antal hastigheter	2 (långsam och snabb)
Backfunktion	Ja
Elanslutning	220-240 V ~ 50/60 Hz
Märkeffekt	1200 W (uppskattning)
Maximal drifttid	10 minuter utan avbrott
Medföljande hålskivor	Fin (2,7 mm), medium (4 mm), grov (8 mm)
Extra tillbehör	Korvhorn, kebbehform, pastainsats (spaghetti, tagliatelle), småkaksinsats, rivjärn med insatser, citruspress
Överbelastningsskydd	Drivaxel med planerad brytpunkt
Säkerhetsspärr	Ja, låsknapp för montering/demontering
Underhåll	Rengör tillbehören för hand, torka av basen med en fuktig trasa, doppa inte basen i vatten
Bladmaterial	Rostfritt stål (uppskattning)
Garanti	Enligt villkor i inköpslandet
Eftermarknadsservice	Bosch service, reservdelar finns

Vanliga frågor - CompactPower MFW3630A BOSCH

Hur monterar jag köttkvarnen?

Sätt in matarskruven med drivaxeln framåt i huset. Placera först bladet, sedan önskad hålskiva på skruven. Skruva fast ringen medurs utan att tvinga. Montera tillbehöret på basenheten genom att luta och vrida tills det klickar på plats.

Hur använder jag backfunktionen?

Stäng av apparaten med O/I-knappen och vänta tills den stannat helt. Håll sedan knappen 1·2 | rev intryckt i 5-10 sekunder. Släpp, vänta tills den stannar, sätt sedan på den igen. Denna funktion lossar fastkilad mat.

Hur länge kan jag använda apparaten kontinuerligt?

Använd inte apparaten mer än 10 minuter utan avbrott. Efter den tiden, stäng av den och låt den svalna till rumstemperatur.

Hur rengör jag blad och hålskivor?

Montera isär tillbehören. Rengör blad och hålskivor med en mjuk svamp och diskmedel. Torka omedelbart metalldelarna och olja in dem lätt med matolja för att förhindra rost.

Kan jag mala ben med denna apparat?

Nej, apparaten är avsedd för att mala kött utan ben, brosk eller senor. Behandla inte ben, brosk eller andra hårda delar, det skulle skada apparaten.

Vad gör jag om apparaten inte startar?

Kontrollera att stickkontakten är ordentligt isatt och att eluttaget fungerar. Om apparaten fortfarande inte startar, se kapitlet 'Störningar och lösningar' i bruksanvisningen.

Vilka tillbehör är kompatibla med denna modell?

Apparaten accepterar originaltillbehör från Bosch: köttkvarn (hålskivor 2,7/4/8 mm), korvhorn, kebbehform, pastainsats, småkaksinsats, rivjärn (grovt/fint/skivande) och citruspress. Använd endast originaldelar.

Hur tar jag bort en blockering i kvarnen?

Stäng av och koppla ur apparaten. Montera isär tillbehöret, ta bort matarskruven och rengör blockeringen. För modeller med backfunktion, använd den först.

Kan delarna diskas i diskmaskin?

Endast plast- och metalldelarna på tillbehören kan diskas i diskmaskin. Lägg aldrig basenheten eller nätsladden i diskmaskin eller vatten.

Var hittar jag reservdelar?

Reservdelar (hålskivor, drivaxel, etc.) finns hos Bosch service eller på www.bosch-home.com. Se kapitlet 'Reservdelar och tillbehör' i bruksanvisningen.

BRUKSANVISNING CompactPower MFW3630A BOSCH

Kodhakkerens hulskiver, som ikke bruges, kan opbevares i opbevaringsrummet, som kan lukkes med låget.

Overbelastningssikring

Situspresse: Til pressing av sitrusfrukter.

Först när säkerhetsknappen är intryckt kan påsatsen vridas medurs och tas av basmaskinen.

Kabelupprullning

Användning för avsett ändamål

Läs igenom bruksanvisningen noggrant, följ den och förvara den väl! Bifoga dessa instruktioner om du ger maskinen till någon annan.

Om du inte följer instruktionerna för rätt användning av apparaten påtar sig tillverkaren inget ansvar för eventuella skador som detta kan orsaka.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Använd apparaten endast för att bearbeta sådana mängder som är normala i ett hushåll. Detsamma gäller bearbetningstiderna.

Apparaten och dess tillbehör (beroende på modell) är avsedda för följande ändamål:

Köttkvarn: för att finfördela och blanda rått och kokt kött, fläsk, fågel och fisk.

Korvstoppare: för att tillverka korvar och rullar.

Kubbeformare: för att tillverka deg- och köttknyten.

Nudelformare: För framställning av spaghetti eller bandnudlar.

Spritsformare: För framställning av spritskakor.

Rivtillsats: för att riva, strimla och skiva matvaror.

Citruspress: för att pressa saft ur citrusfrukter.

Det livsmedel som ska bearbetas får inte innehålla hårda beståndsdelar (t.ex. ben). Apparaten får inte användas för att bearbeta andra föremål eller ämnen. I kombination med andra tillbehörsdelar som stöds av tillverkaren är fler användningsområden möjliga. Apparaten får bara användas med originaldelar och originaltillbehör. Använd aldrig tillsatser eller skär- och rivinsatser från andra apparater.

Använd enbart samhörande delar till de respektive tillsatserna.

Apparaten får endast användas inomhus vid rumstemperatur och ej över 2000 m över havsytan. Ställ inte apparaten på eller i närheten av heta ytor, t.ex. kokplattor.

Arbetsytan ska vara lättillgänglig, fukttålig, stabil, jämn, torr och tillräckligt stor för att tåla skvätt och spill och för att arbetet ska kunna ske obehindrat.

Denna apparat får användas av personer med reducerade fysiska, sensoriska eller mentala förmågor och brist på erfarenhet och/eller kunskap, om de står under överinseende eller om de instruerats i användningen av maskinen och informerats om riskerna. Låt inte barn komma i närheten av apparaten och nätkabeln och låt dem inte manövrera apparaten. Låt inte barn leka med apparaten. Rengöring och användarunderhåll får inte utföras av barn.

Risk för elektrisk stöt och brand

Maskinen får bara anslutas till ett växelströmsnät via ett enligt gällande bestämmelser installerat jordat eluttag. Förvissa dig om att skyddsledarsystemet i husets elektriska installation är installerat enligt gällande bestämmelser.

Apparaten får bara anslutas och användas enligt uppgifterna på typskylten. Använd den bara om nätkabeln och apparaten är oskadade. Reparationer på maskinen, som t.ex. att byta ut en skadad kabel, får endast utföras av vår kundservice för att undvika faror. Anslut aldrig produkten till timer eller eluttag som styrs med fjärrkontroll. Ha alltid apparaten under tillsyn när den är igång! Vi rekommenderar att inte låta apparaten vara påslagen under längre tid än vad som behövs för att bearbeta matvarorna.

Låt aldrig nätkabeln komma i kontakt med varma delar eller skarpa kanter. Motordelen får aldrig sänkas ned i vatten eller maskindiskas. Använd aldrig ånga vid rengöring. Använd inte apparaten med våta händer och låt den inte gå på tomgång.

Dra alltid ut nätkabeln ur uttaget efter varje användning, när du inte har apparaten under uppsikt, före hopsättning, isärtagning eller rengöring och om ett fel skulle uppstå.

Risk för personskador

Omedelbart efter att du har använt apparaten måste du vänta tills motorn står stilla. Innan du sätter i eller byter tillsatser ska du först stänga av apparaten och dra ut nätkabeln ur uttaget.

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär- och rivinsatserna. Stoppa aldrig ned handen i roterande delar. Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret eller i utloppsröret. Använd aldrig händerna för att trycka ner matvarorna i påfyllningsröret. Använd endast den påmatare som följer med apparaten!

Rengör aldrig de vassa klingorna och kanterna på skär- och rivinsatserna för hand.

Varning! Risk för skador på apparaten

Se till att det inte finns några oavsiktliga föremål i påfyllningsröret eller i tillsatserna. Använd inga föremål (som kniv eller sked) i påfyllningsröret eller utloppsröret.

Apparaten får köras högst 10 minuter utan paus. Stäng sedan av den och låt den svalna till rumstemperatur.

Viktigt!

Rengör ovillkorligen apparaten enligt beskrivningen efter varje användning och om den inte har använts under en längre tid.

→ "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Vi gratulerar dig till ditt köp av en ny apparat från Bosch.

På de följande sidorna i bruksanvisningen hittar du värdefulla tips för hur du kan använda apparaten.

Vi ber dig att läsa igenom bruksanvisningen noga och att följa alla instruktionerna. Då kommer du att ha glädje av apparaten under lång tid, och dina arbetsresultat kommer att visa att du valde rätt vid köpet.

Förvara bruksanvisningen för senare användning eller till nästa ägare.

Mer information om våra produkter finns på vår Internet-sida.

Innehåll

Användning för avsett ändamål 98

Säkerhetsanvisningar

Översikt

Reglage och displayer

Överbelastningsskydd

Hastighetsinställning

Backfunktion

Motordel

Bastillsats

Rivtillsats

Citruspress

Skötsel och daglig rengöring

Recept

Tips

Avfallshantering

Konsumentbestämmelser

Reservdelar och tillbehör 108

Råd vid fel. 109

Översikt

→Figur A

1 Motordel

a Motor för tillsatser

b Knapp I eller O/I*

c Knapp O eller 1-2 | rev*

d Driftsindikering

e Låsknapp

f Bärhandtag

4 Korvstoppningsinsats

a Bäring b Korvstoppningstratt

5 Kubbeinsats*

a Konusring b Kubbetratt

6 Nudelinsats*

a Skiva för spaghetti b Skiva för bandnudlar c Rengöringsverktyg

7 Spritskakinsats*

a Smetmunstycke b Formskiva (vridbar)

→ Figur B

8 Rivtillsats*

a Holje b Påfyllningsr c Förslutningsring d Matarbord e Påmatare f Skärinsats g Rivinsats, grov h Rivinsats, fin i Rivinsats

9 Citruspress*

a Uppsamlingsskål b Silinsats c Presskägla d Drivaxel med fjäder

• beroende på modell

I bruksanvisningen beskrivs olika utföranden av apparaten. En översikt finns på figursidorna. → Figur

Tillbehör och reservdelar går att beställa via kundtjänst eller på www.bosch-home.com.

"Reservdelar och tillbehör" se sidan 108

Före första användningen

Innan du använder den nya apparaten måste du packa upp den helt och rengöra och kontrollera den.

Varning!

Försök aldrig att starta apparaten om den är skadad!

Ta upp apparaten och alla tillbehör ur förpackningen. - Omhänderta förpackningsmaterialet. Ta isär hopsatta delar. Utför sedan de steg som beskrivs under "Förberedelser" i omvänd ordningsföljd. Kontrollera att alla delar är kompletta.

→ Bild A/B

Kontrollera att inga delar har några synliga skador. Rengör och torka alla delarna noggrant före den första användningen.

→ "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Reglage och displayer

MFW35

Knapp I

Apparaten startas med knappen I. Motorn går igång genast.

Knapp O

Apparaten stängs av med knappen O. Motorn stannar.

MFW36.../MFW38...

Knapp O/I

Apparaten startas med knappen O/I. Drivningen startar omedelbart med hastighet 2 (snabb). Tryck på knappen O/I igen för att stänga av apparaten. Motorn stannar.

Knapp 1-2 | rev

Om du trycker kortvarigt på knappen

1-2 | rev växlar apparatens hastighet mellan 1 (långsam) och 2 (snabb). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

Om du håller 1·2 | rev intryckt startar backfunktionen. → "Backfunktion" se sidan 102

Alla modeller

Driftsindikering

När apparaten är påslagen lyser driftsindikeringen. På modeller med backfunktion blinkar funktionsindikeringen så länge knappen 1·2 | rev hålls inne.

Låsknapp

Genom att trycka på låsknappen blir den monterade tillsatsen upplåst. Först när låsknappen har tryckts kan tillsatsen vridas medurs och lossas från motordelen.

Sladdförvaring

Nätsladden kan dras ut ur och skjutas in i sladdförvaringsutrymmet. Dra endast ut så mycket sladd som behövs.

Förvaringsfack

Hålskivor till köttkvarnen kan ligga i förvaringsfacket när de inte används och täckas för med locket.

Överbelastningsskydd

För att förhindra större skador på din apparat vid en överbelastning av bastillsatsen är medbringaren försedd med en skåra (överbelastningsskydd). Vid överbelastning bryts medbringaren på detta ställe. Nya medbringare finns att köpa hos kundtjänst (nr. 630701). Reservdelar med överbelastningsskydd ingår inte i våra garantiataganden.

Byta medbringare

→ Figur C

1. Lossa skruven i medbringaren med en passande skruvmejsel (PH2) och ta bort den defekta medbringaren.
2. Sätt i en ny medbringare och skruva fast.

Hastighetsinställning

ENDAST MFW36.../MFW38...

Med hastighetsinställningen kan du ställa in varvtalet på 1 (långsamt) eller 2 (snabbt).

Varning!

För vissa tillämpningar krävs ovillkorligen hastigheten 1 (långsam). Följ hastighetsrekommendationerna! Se tabell → Figur

Starta apparaten med knappen O/I. Apparaten körs med hastigheten 2 (snabb).

Tryck kortvarigt på knappen 1·2 | rev. Apparaten växlar till hastigheten 1 (långsam). Tryck kortvarigt på knappen 1·2 | rev. Apparaten växlar tillbaka till hastigheten 2 (snabb).

Backfunktion

ENDAST MFW36.../MFW38...

Backfunktionens uppgift är att lossa fastnade matvaror genom att kortvarigt köra valsen bakåt. Efter 15 sekunder stängs backfunktionen av automatiskt.

Varning!

Häll aldrig knappen 1·2 | rev intryckt länge medan apparaten är inkopplad. Du får bara hålla knappen 1·2 | rev intryckt länge efter att apparaten har stannat helt.

Stäng av apparaten med knappen O/I och vänta tills motorn har stannat. Håll knappen 1·2 | rev intryckt.

Släpp knappen 1-2 | rev efter 5-10 sekunder och vänta tills drivningen står stilla. Slå på apparaten igen med knappen O/I.

Obs:

Om råvaran som fastnat inte lossnar efter att backfunktionen använts ska du stänga av apparaten, dra ur sladden och rengöra apparaten. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Motordel

Förberedelser

Risk för personskador!

Sätt i stickkontakten i vägguttaget först när alla förberedelser för att kunna arbeta med apparaten är klara och de nödvändiga tillsatserna är korrekt ihopsatta och monterade på motordelen.

Motordelen på ett stabilt och vågrätt underlag. - Dra ut nödvändig längd på sladden ur sladdutrymmet.

Nu är motordelen iordningsställd.

Bastillsats

Bastillsatsen används till följande tillämpningar:

Köttkvarn

För att finfördela råa eller tillagade matvaror. Använd en hålskiva som passar till sort och konsistens på de matvaror som ska bearbetas. → "Tips" se sidan 107

Korvstoppare

För att fylla konst- och naturtarm med korvmassa. För att forma rullar.

Kubbeformare

För att forma deg eller köttrår.

Nudelformare

För formning av spaghetti eller bandnudlar.

Spritskakformare

För formning av 3 olika smetprofiler till spritskakor.

Obs: Med bastillsatsen och passande tillbehör, vilka kan beställas via kundtjänst, går det att få ytterligare funktioner.

Varning!

Tänk på att markeringarna i tillsatsdelarna ska passas in på motsvarande ställen i höljet när apparaten sätts ihop.

Använd alltid bara en hålskiva.

→Figur D

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på kniven, sedan önskad hålskiva, på valsen.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i alltför hårt.

Köttkvarnen är nu iordningställd.

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på bärrassen på valsen, sedan tratten på höljet.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i alltför hårt.

Korvstopparen är nu iordningställd.

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på konusringen på valsen, sedan kubbetratten på höljet.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i alltför hårt.

Kubbeformaren är nu iordningställd.

Förberedelser, nudelformare

→ Bild

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt in den önskade nudelskivan i höljet.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i för hårt.

Nudelformaren är nu förberedd.

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först in smetmunstycket i höljet och därefter formskivan.
3. Vrid formskivan tills den önskade profilen är nedtill.
4. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i för hårt.

Sprits- och kakformaren är nu förberedd.

Användning

Obs: Beroende på önskad slutprodukt bearbetas matvarorna olika. → "Recept" se sidan 106

Följande exempel beskriver bastillsatsen när den används som köttkvarn:

Risk för personskador!

• Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret.
• Använd uteslutande påmataren för att mata ner.

Varning!

• Bearbeta inte ben, brosk, senor eller andra hårdare delar. Bearbeta inte fryst kött. Lägg inte något större tryck på påmataren.

→ Bildserie I

1. Sätt på den förberedda tillsatsen snett på motordelen.
2. Vrid sedan tillsatsen moturs tills den snäpper fast med ett hörbart klick.
3. Sätt på matarbordet och sätt i påmataren i påfyllningsröret.
4. Förbered råvarorna. Dela stora stycken i mindre bitar så att de passar in i påfyllningsröret utan att man måste pressa.
5. Ställ en passande behållare under tillsatsen. Lägg den förberedda råvaran på matarbordet.
6. Sätt in stickkontakten. Slå på maskinen.

Obs: (MFW36.../MFW38...)

Efter starten körs apparaten med optimal hastighet 2 (snabb).

1. Använd påmataren för att med lätt tryck föra ner matvarorna i påfyllningsröret.
2. När arbetet är klart stänger du av apparaten och drar ut stickkontakten ur eluttaget.
3. Lossa matarbordet och påmataren.
4. Håll nere låskappen och vrid tillsatsen medurs tills den har lossnat helt.
5. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör alla delar. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Rivtillsats

För att riva, strimla och skära t.ex. ost, frukt, grönsaker, nötter, mandel, torrt bröd och andra hårda matvaror. Använd en insats som passar till sort och konsistens på de matvaror som ska bearbetas. → "Tips" se sidan 107

Förberedelser

Risk för personskador!

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär-, riv- och strimmlinsatserna.

1. Öppna förslutningsringen. Sätt i önskad insats i höljet.
2. Stäng förslutningsringen så att den hörbart klickar i lås.

Rivtillsatsen är nu iordningsställd.

Användning

Risk för personskador!

• Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret.
• Använd uteslutande påmataren för att mata ner.

Varning!

• Påmataren kan endast sättas in på ett sätt. Ta bort hårda skal (t.ex. från nötter).
• Lägg inte något större tryck på påmataren.

• Använd alltid grovriv- och skärinsatserna med hastighet 1 (långsam).
• Använd rivinsatsen med hastighet 2 (snabb). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

1. Sätt på den förberedda tillsatsen snett på motordelen.
2. Vrid sedan tillsatsen moturs tills den snäpper fast med ett hörbart klick.
3. Sätt på matarbordet och sätt i påmataren i påfyllningsröret.
4. Förbered råvarorna. Dela stora stycken i mindre bitar så att de passar in i påfyllningsröret utan att man måste pressa.
5. Ställ en passande behållare under tillsatsen. Lägg den förberedda råvaran på matarbordet.
6. Anslut nätkontakten. Slå på maskinen.

Varning! (MFW36..../MFW38...)

Efter starten körs apparaten med hastighet 2 (snabb). Om du ska använda grovriv- och skärinsatserna måste du trycka en gång på knappen 1·2 | rev för att växla till hastighet 1 (långsam). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

1. Använd påmataren för att med lätt tryck föra ner matvarorna i påfyllningsröret. Matvarorna skärs eller rivs.
2. När arbetet är klart stänger du av apparaten och drar ut stickkontakten ur eluttaget.
3. Lossa matarbordet och påmataren.
4. Håll ner låskappen och vrid tillsatsen medurs tills den har lossnat helt.
5. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör alla delar. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Citruspress

För pressning av citrusfrukter, t.ex. citroner, apelsiner och grapefrukter.

Förberedelser

Risk för personskador!

Citruspressen monteras direkt på motordelen. Sätt först stickkontakten i vägguttaget när alla förberedelser för att kunna arbeta med apparaten är klara.

Varning!

För att förbereda och använda citruspressen måste motordelen lutas i 90°. Inga andra tillsatser får användas i denna position.

1. Håll motordelen i bärhandtaget och vrid den försiktigt så att drivenheten pekar uppåt. Vrid eventuellt på motordelen så att knapparna är lättåtkomliga.
2. Sätt i drivaxeln med fjädern nedåt i motordelen.

Varning!

Det ska gå att trycka ned drivaxeln lätt med fingret. Den får inte klibba fast av juicerester eller blockeras av kärnor eller andra främmande föremål.

1. Sätt på uppsamlingsskålen snett på drivenheten.
2. Vrid uppsamlingsskålen moturs tills den hörbart klickar fast.
3. Sätt på silinsatsen på uppsamlingsskålen.
4. Sätt fast presskäglan på drivaxeln. Nu är citruspressen monterad på motordelen och klar att användas.

Användning

Bildserie M

1. Halvera citrusfrukterna.
2. Ställ en passande behållare under tillsatsen.
3. Anslut nätkontakten. Slå på maskinen. Motorn går.

Varning! (MFW36..../MFW38...)

Efter starten körs apparaten med hastighet 2 (snabb). Om du ska använda citruspressen måste du trycka en gång på knappen 1·2 | rev för att växla till hastighet 1 (långsam). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

1. Sätt på citrusfrukthalvorna med snittytan mot presskägla och tryck nedåt. När frukten trycks mot presskägla startar den.
2. Stoppa genom att minska trycket på presskägla.
3. När arbetet är klart stänger du av apparaten och drar ut stickkontakten ur eluttaget.
4. Håll nere låskappen och vrid tillsatsen medurs tills den har lossnat helt.
5. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör alla delar. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Observera:

• För att saftutbytet ska bli optimalt bör du upprepa pressningen några gånger. Töm vid behov silinsatsen med det grova fruktköttet och kärnorna.

Skötsel och daglig rengöring

Rengör apparaten och alla dess tillbehör noggrant efter varje användning.

Varning: Risk för elektrisk stöt!

• Dra ut nätsladden ur eluttaget före rengöringen. Sänk aldrig ned motordelen i vätska och diska den inte i maskin.

Risk för personskador!

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär-, riv- och strimelinsatserna.

Varning!

• Använd inga alkoholhaltiga rengöringsmedel.
• Använd inga skarpa eller spetsiga föremål och inga metallföremål.
• Använd inga slipande trasor eller rengöringsmedel.

På bild N finns en översikt över hur de enskilda delarna ska rengöras.

Torka av motordelen med en mjuk fuktig trasa och låt den torka. Ta isär de tillsatser som har använts i omvänd ordning (se "Förberedelser" för respektive tillsats). Rengör alla tillbehör i diskvatten och med en mjuk trasa eller svamp eller använd en mjuk borste. Låt samtliga delar torka.

Observera:

• Torka delar av metall omedelbart så att de blir torra och skydda dem mot rost med lite matolja.
• När du bearbetar morötter t.ex. kan plastdelarna bli missfärgade. Det går att ta bort med några droppar matolja.

Recept

Kubbe

Obs: (MFW36.../MFW38...)

Ställ för alla arbetsmoment in hastigheten på 2 (snabb).

Degknyte:

• 500 g lammkött, skuret i strimlor
• 500 g bulgurvete, skölj först och sila bort vattnet
• 1 liter gul lök, hackad. Bearbeta omväxlande lammköttet och vetet med köttkvarnen (använd fin halskiva). Blanda väl, blanda ned den gula löken.
• Bearbeta blandningen ytterligare två gånger med köttkvarnen.

Fyllning:

• 400 g lammkött, skuret i strimlor
• 2 medelstora gula lökar, hackade -1 matsked matolja
• 1 matsked mjöl, 2 teskedar kryddpeppar, salt och peppar. Bearbeta lammköttet med köttkvarnen (använd fin hålskiva). Stek löken gyllenbrun. Tillsätt lammköttet och låt det bli helt genomstekt. Tillsätt de övriga ingredienserna. Fräs allt i ca 1-2 minuter. Häll av överskottsfettet. Låt fyllningen svalna.

Bearbeta blandningen för degknytena med kubbeformaren. Skär av den ihåliga degsträngen i ca 7,5 cm långa bitar. Tryck ihop ena änden på varje degknyte. Tryck in lite fyllning i öppningen och tryck sedan till även den andra änden av degknytet. Värm upp matoljan (ca 180°C) och fritera degknytena i ca 6 minuter tills de är gyllenbruna.

Brödklumpar

300 g färskt vitt bröd, 20 ml mjölk, 40 g smör eller margarin, 3 ägg, 1 msk finhackad gul lök, persilja, lite mjöl, salt och peppar. Skär brödet i 10 mm tjocka skivor och halvera det på längden. Häll över 20 ml mjölk och låt den sugas upp. Bearbeta de fuktiga brödbitarna med köttkvarnen (hålskiva medel) i cirka 50 sekunder. Tillsätt den finhackade löken, persiljan och det smälta smöret och blanda. Blanda ned de hoprörda äggen, saltet och pepparen i brödmassan. Låt smeten stå några minuter. Knåda sedan igenom den på nytt. Fukta alltid händerna rejält med vatten när du formar klumparna. Rulla klumparna i mjöl. Lägg klumparna i kokande vatten och låt dem dra cirka 20 minuter. Låt dem inte koka upp!

Nudlar

Grundrecept äggnudeldeg:

• 230 g vetemjöl (typ 405) eller mycket finmalet vetemjöl, 2 ägg

Anmärkning: Du får bästa resultat om du gör degen med Bosch köksmaskin MUM5 och grovvispen (största mängd 1 x grundreceptet).

Bearbeta alla ingredienser kortvarigt (10 x cirka 3 sekunder) i läge M med grovvispen. Tillsätt mer mjöl om det behövs.

Framställning av nudlar:

Förbered motordelen med nudelfarmaren och den önskade insatsen. Lägg en liten bit deg i påfyllningsskålen. Starta apparaten och tryck ned degen i påfyllningsröret med påmataren. Skär av nudlarna i önskad längd med en kniv direkt vid utloppet och lägg dem på en mjölad bomullsduk eller träbricka.

Spritskakor

Grundrecept mördeg:

• 125 g smör (rumstemperatur)
• 100-125 g socker, 1 ägg
• 1 nypa salt
• litet citronskal eller vaniljsocker - 250 g mjöl ev. bakpulver

Anmärkning: Du får bästa resultat om du gör degen med Bosch koksmaskin MUM5 och grovvispen.

• Bearbeta alla ingredienserna med grovvispen cirka 1/2 minut i läge 1 (1) och sedan cirka 2-3 minuter i läge 6 (3).

Framställning av kex:

Förbered motordelen med spritskakformaren och den önskade smetprofilen. Lägg en del av smeten i påfyllningsskålen. Starta apparaten och tryck ned degen i påfyllningsröret med påmataren. Ta av smetprofilen i önskad längd direkt vid utloppet och lägg den på en mjölad eller bakpapperstäckt bakplåt.

Tips

Köttkvarn

Användning av hålskivorna

• Fin hålskiva (2,7 mm) för: kokt kyckling-, fläsk- och nötkött, kokt lever, kokt fisk till soppor; rått fläsk- och nötkött till köttfärslimpa; rå lever, kött och späck till leverkorv; fläskkött till medvurst
• Mellanhålskiva (4 mm) för: fläsk- och nötkött till pastejer och cervelatvurst. Grov hålskiva (8 mm) för: stekt fläskkött till gulaschsoppa; rester (stek, kött) till låda av resterna
• Önskas en finare konsistens på matvarorna upprepar du malningsproceduren eller använder olika hålskivor efter varandra (grov, mellan, fin). Andra ingredienser (t.ex. lök, kryddor) kan tillsättas vid bearbetningen. På så vis blandas alla ingredienser ordentligt.

Korvstoppare

Blötlägg naturtarmen före bearbetningen ca 10 minuter i ljummet vatten. - Packa inte korvskinnet alltför hårt eftersom det då kan spricka när korven kokas eller steks.

Rivtillsats

• Använd alltid grovriv- och skärinsatserna med hastighet 1 (långsam).
• Använd rivinsatsen med hastighet 2 (snabb). Se "Hastighetsinställning" på sidan 102.

Användning av insatserna

• Skärinsats: till morötter, selleri, kålrabbi och zucchini. Rivinsats (grov): till morötter, nötter och hårdost (t.ex. herrgårdsost). Rivinsats (fin): till nötter, hårdost och parmesanost.
• Strimmelinsats: till potatis, parmesanost och nötter.

Avfallshantering

Kassera förpackningen på ett miljövänligt sätt. Denna enhet är märkt i enlighet med det europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter. Kontakta din fackhandel om du vill ha ytterligare information.

Konsumentbestämmelser

I Sverige gäller av EHL antagna konsumentbestämmelser. Den fullständiga texten finns hos din handlare. Spara kvittot.

Rätt till ändringar förbehålls.

Reservdelar och tillbehör

Reservdeler och tillbehör
2.7 mm	638407	Hålskiva (fin) für kötttkarn
4 mm	637985	Hålskiva (medel) für kötttkarn
8 mm	637986	Hålskiva (grov) für kötttkarn
	637987	Korvstoppare: für att fylla konst- och naturtarm med korvmassa. För att forma rullar.
	12000397
	638281	Kubbe-formare: für att forma deg- eller kötttrör.
	12001096	Nudelformare: Für formning av spaghetti ell er bandnudlar. Spritskakformare: För formning av 3 olika smetprofiler till spritskakor.
	12011263	Rivtillsats: für att riva, stimla och skiva
	798161	Skärinsats till rivtillsats
	798162	Rivinsats (grov) till rivtillsats
	798160	Rivinsats (fin) till rivtillsats
	798130	Rivinsats till rivtillsats
	791603	Citruspress: für att pressa apelsiner, citroner aller grapefrukt.
Reservdeler och tillbehör kan köpas i handeln ell er beställas från kundtjänst.

Råd vid fel

Problem Orsak Åtgård
Apparaten startup inte;när man slår på den.	Apparaten har ingen ström.	Sätt in stickkontakten i eluttaget.
Apparaten går som den ske men matvarorna bearbetas inte.	Apparaten har blivit overbelastad och medbring-aren har gätt sönder vidöverbelastningsskyddet.	Stäng av apparaten och vänta tills den står stilla. Dra ut nätsladden, ta av tillsatsen, montera isär och rengör den. Byut medbringaren. → "Överbelastningsskydd" se sidan 101
Matvarorna bearbetasinte eller bara vändigt langsamt.	Tillsatsen eller valsen ärigenproppad.	Apparaterutan backfunktion: Stäng av apparaten och vänta tills den står stilla, dra ut kontakten. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör den für att lossa blockeringen. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105
		Apparater med backfunktion: Stäng av apparaten med knappen O/I och vänta tills driv-ningen står stilla. Håll knappen 1·2 | rev intryckt. Släpp knappen 1·2 | rev after cirka 5-10 sekun-der och vänta tills drivningen står stilla. Starta om apparaten och fortssätt bearbetningen.
	Det är forhögt tryck påpamataren eller pafyll-ningsröret är fullt.	Lättä påtrycket påpamataren och lagg inte i sä mycket matva-ror i pafyllningsröret.
	Det finns hårdalde lar kvar i de matvaror som skabearbetas.	Ta bort de hårdal delarna. Hårda grönsaker kan (ång-)kokas innan de bearbetas.
Backfunktionen startup inte.	Knappen 1·2 | rev hollyintryckt För kort tid.	Håll knappen 1·2 | rev intryckt tills backfunktionen startup.
	Valsen är igenproppad. Stäng av apparaten och vänta tills den står stilla, dra ut kontakten. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör den für att lossa blockeringen. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105
Om problemet inte kan ätgårdas, är det viktigt att du ringer vår Hotline!Telefonnumren finns på de sista sidorna iBruksanvisingen.