Chef's Choice CC 105 - Slijper GRAEF - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Chef's Choice CC 105 GRAEF

UKR BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES Bij het gebruik van elektrische messenslijpmachines dient u steeds de volgende veil- igheidsinstructies in acht te nemen:

1. Lees alle instructies. Elke gebruiker dient deze gebruiksinstructies te lezen.

2. Om ongevallen met elektriciteit te voorkomen mag het Graef Model CC105 niet

in water of andere vloeistoffen worden ondergedompeld.

3. Zorg ervoor dat alleen schone messen in het Model CC105 worden geplaatst.

4. Haal de stekker uit het stopcontact als de slijpmachine niet wordt gebruikt, als u er

hulpstukken opzet of vanaf haalt, of als u de slijpmachine gaat schoonmaken.

5. Raak geen bewegende delen van de slijpmachine aan.

6. Gebruik de slijpmachine niet als het snoer of de stekker beschadigd is, als de

machine niet goed werkt, als hij gevallen is of op een andere wijze beschadigd is.

7. U kunt uw slijpmachine retourneren aan de Graef-fabriek. Daar kan een inschatting

worden gemaakt van de reparatiemogelijkheden en de eventuele kosten daarvan. Wanneer de elektrische kabel van de machine beschadigd is, moet deze door een leverancier van Graef of door een andere erkende vakman worden vervan- gen om de kans op een elektrische schok te vermijden.

8. Gebruik geen hulpstukken die niet door de fabrikant Graef worden aanbevolen

of verkocht. Het gebruik hiervan kan leiden tot brand, elektrische schokken en/of letsel.

9. Het Graef Model CC105 is ontworpen voor het slijpen van keukenmessen, sport-

messen, zakmessen en gekartelde messen. Slijp hiermee geen scharen, hakbijlen of messen die niet goed in de sleuven passen.

10. Laat het snoer niet over de rand van de tafel of het aanrecht hangen en laat het niet

in aanraking komen met hete oppervlakken. 11 . Schakel de Graef messenslijpmachine alleen in (in ingeschakelde toestand brandt er een rood indicatielampje op de schakelaar) als deze op een stevige en stabiele tafel of aanrechtblad is geplaatst.

13. Gebruik de messenslijpmachine alleen binnenshuis.

14. Houd extra toezicht wanneer de slijpmachine door kinderen of in de nabijheid van

kinderen wordt gebruikt.

15. Gebruik geen slijpolie, water of andere smeersels in combinatie met het Model

16. Deze messenslijpmachine is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik.

Reinig de lemmeten en zorg ervoor dat ze vrij zijn van vuil, olie en etensresten voordat u uw messen in de slijpmachine slijpt. Beweeg het lemmet van een mes geleidelijk naar beneden in de linkersleuf van fase 1 voordat u de machine inschakelt. Draai het mes niet. Duw het lemmet naar beneden in de sleuf totdat u het contact voelt maken met de dia- mantschijf. Trek het lemmet naar u toe, terwijl u het heft geleidelijk omhoog beweegt, tot u de punt van het lemmet nadert. Dit geeft u een indicatie van de veerspanning. Haal het mes uit de sleuf en activeer nu de Aan-/uitschakelaar. Een rood lampje op de schakelaar brandt als de slijpmachine ingeschakeld is. FASE 1 Als u een glad, niet gekarteld mes voor de eerste keer wilt slijpen, start u in fase 1. Haal het mes éénmaal door de linkersleuf van fase 1, door het lemmet tussen de linker kunst- stoffen precisiegeleiding en de kunststoffen veergeleidingen naar u toe te bewegen en door tegelijkertijd het lemmet naar beneden te duwen, totdat het contact maakt met de diamantschijf. Het contact met de slijpschijf zal hoorbaar zijn. Bij een gebogen lem- met beweegt u het heft geleidelijk omhoog, om de gehele snede tot de punt hoorbaar in contact te houden met de slijpschijf. Slijp de gehele lengte van het lemmet. Bij een lemmet van 20 cm lang duurt elke slijpbeweging ongeveer 6 seconden. Bij kortere lemmeten duurt een slijpbeweging drie tot vier seconden. Herhaal dit vervolgens met een slijpbeweging over de volledige lengte in de rechter- sleuf van fase 1. Opmerking: Elke keer als u een lemmet in de machine plaatst, moet u het tegelijkertijd naar u toe te bewegen. Duw het lemmet nooit van u af. Oefen net voldoende neerwaartse druk uit om contact te maken met de slijpschijf – extra druk zal het slijpproces niet versnellen.25

UKR Fase 1. Steek het lemmet in de sleuf tus- sen de precisiegeleiding en de veerge- leidingen. Wissel enkele slijpbewegin- gen af in de linker- en rechtersleuf. Om te garanderen dat u de gehele lengte van het lemmet gelijkmatig slijpt, plaatst u het lemmet vlakbij de krop of het heft in de slijpsleuf en beweegt u het met een vaste snelheid naar u toe totdat het lemmet de sleuf verlaat. Maak altijd een even aantal sli- jpbewegingen, achtereenvolgens in de linker- en rechtersleuf, om de snijoppervlakken van de snede symmetrisch te houden. In het algemeen zult u opmerken dat in fase 1 drie tot vijf paar langzame slijpbewegingen volstaan, terwijl voor een botter mes meer slijpbewegingen nodig zijn. Voordat u verder gaat met fase 2 is het van belang te bevestigen, dat er een braam aanwezig is op één zijde van de snede. Om te controleren op een braam beweegt u uw vingertop voorzichtig overdwars over de snede. Beweeg uw vinger niet langs de snede – om te voorkomen dat u zich in de vingers snijdt. Als de laatste slijp-beweging in de rechtersleuf heeft plaatsgevonden, zal de braam enkel aan de rechterzijde van het lemmet ontstaan (zoals u het vasthoudt tijdens het slijpen) en vice versa. De braam, indien aanwezig, voelt aan als een ruwe en omgebogen verlenging van de snede; de andere zijde van de snede voelt in vergelijking erg glad aan. Steek het lemmet in de rechtersleuf van Fase 1. Vorm een duidelijk waarneembare braam over de gehele lengte van de messnede alvorens te polijsten in Fase

2. U kunt de braam waarnemen door

uw vinger voorzichtig overdwars over de snede te bewegen. Voorzichtig! Braam26 FASE 2 In het algemeen zijn slechts twee paar langzame slijpbewegingen (ongeveer 4 à 6 seconden elk) gevolgd door twee paar snelle slijpbewegingen (1 tot 2 seconden elk) in fase 2 noodzakelijk om een vlijmscherpe snede te creëren. Maak afwisselende slijpbewegingen in de linker- en rechtersleuf. Minder snelle slijpbewegingen in fase 2 genieten de voorkeur als u vezelrijk voedsel wilt snijden, zoals in detail wordt besproken in het volgende hoofdstuk.. PROCEDURE VOOR HET SLIJPEN VAN GEKARTELDE MESSEN Gekartelde lemmeten zijn vergelijkbaar met kleine zaagbladen met geschulpte inke- pingen en een reeks scherpe tanden. Bij normaal gebruik zijn het voornamelijk de punten van de tanden die het meeste snijwerk verrichten. Alle soorten gekartelde lemmeten kunnen met het Graef Model CC105 worden geslepen. Behalve in het geval zoals hier beneden omschreven, gebruikt u alleen fase 2, waarbij de tanden van de karteling worden geslepen en een scherpe microsnede langs deze tanden worden gevormd. Gekartelde sneden variëren onderling sterk, maar in de meeste gevallen zijn 2 tot 6 paar afwisselende slijpbewegingen in fase 2 voldoende. Als het gekartelde mes erg bot is zullen meer slijpbewegingen noodzake- lijk zijn. Als de messnede erg beschadigd is door gebruik, maakt u eerst één snelle slijpbeweging (2 tot 3 seconden voor een lemmet van 20cm) in zowel de linker- als rechtersleuf van fase 1, gevolgd door een reeks langzame slijpbewegingen in fase 2, afwisselend in de linker- en rechtersleuf. Overmatig gebruik van fase 1 leidt tot meer staalverlies van de snede dan nodig is om de tanden te slijpen. Aangezien gekartelde lemmeten een structuur hebben die vergelijkbaar is met die van een zaag, zal de snede nooit zo “scherp” lijken als een gladde messnede. De getande structuur kan echter erg effectief zijn voor het snijden van vezelrijk voedsel of hard en korstrijk voedsel. NASCHERPEN Gebruik voor het nascherpen van een gladde messnede bij voorkeur fase 2. Als dit snel nascherpen onvoldoende resultaat geeft, keer dan terug naar fase 1 met 3 tot 5 paar langzame en afwisselende slijpbewegingenn. Zorg ervoor dat de braam over de gehele lengte van de snede is gevormd en ga vervolgens verder naar fase 2. In deze fase maakt u 2 paar langzame slijpbewegingen, gevolgd door 2 of meer paar snelle slijpbewegingen zoals hierboven beschreven om opnieuw een vlijmscherpe messnede te creëren. Voor het nascherpen van gekartelde lemmeten volgt u de slijpprocedure voor gekar- telde messen, zoals beschreven in het voorgaande hoofdstuk.27

UKR Slijp gekartelde lemmeten alleen in Fase 2. DAGELIJKS ONDERHOUD Er is GEEN smeermiddel nodig voor de bewegende onderdelen, motor, lagers of het slijpoppervlak. Bevochtig de slijpschijven niet. De buitenkant van de slijpmachine kan voorzichtig worden gereinigd met een vochtige doek. Gebruik geen was- of schuur- middelen op de uitwendige oppervlakken. Verwijder ongeveer één keer per jaar, naargelang de omstandigheden, het metaalstof dat bij herhaald slijpen in de slijpmachine achterblijft. Open daartoe de kleine rech- thoekige reinigingsdeksel, die een opening bedekt aan de onderzijde van de slijpma- chine. U treft metalen deeltjes aan die vastzitten aan een magneet bevestigd aan de binnenzijde van de deksel. Wrijf of borstel het metaalstof eenvoudig weg met een stuk keukenpapier of een tandenborstel en plaats de deksel terug op de opening. Als de hoeveelheid metaalstof groter is kunt u het stof er door de opening aan de onderzijde uitschudden wanneer de deksel verwijderd is. Plaats na het reinigen de deksel terug met de magneet in de juiste positie. Reinigingsdeksel aan de onderzijde van de slijpmachine. KLANTENDIENST Mocht het gebeuren, dat uw Graef-apparaat beschadigd is, dient u contact op te nemen met uw speciaalzaak of de Graef klantendienst 02932- 9703677 of schrijf ons een email aan service@graef.de.28 BELANGRIJK! Bewaar de originele verpakking tijdens de garantietijd van het apparaat, om het apparaat krachtens een garantie goed te kunnen verpakken en vervoeren.

VERWIJDERING VAN DE VERPAKKING

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmateri- alen zijn geselecteerd op basis van milieuvriendelijke technieken en afvalverwerkings- technieken en zijn vandaar recyclebaar. De recirculatie van verpakkingen in de materiaalkringloop bespaart grondstoffen en vermindert de hoeveelheid afval. Verwijder verpakkingsmaterialen die u niet meer no- dig heeft op de verzamelplaatsen voor recycling.

VERWIJDERING VAN HET APPARAAT

Dit product mag aan het einde van zijn levensduur niet via het normale huishoudelijk afval worden verwijderd. Het symbool op het product en in de handleiding verwijst hierop. De werkstoffen zijn conform hun markeringen recyclebaar. Door hergebruik, recycling of andere vormen van terugwinning van afgedankte apparaten levert u een belangrijke bijdrage eraan ons milieu te beschermen. Vraag a.u.b. bij uw gemeente- bestuur naar de bevoegde afvalverwerkingsplaats. 2 JAAR GARANTIE Voor dit product verlenen wij, beginnend vanaf de verkoopdatum, 24 maanden fa- brieksgarantie op mankementen, die terug te voeren zijn op productie- of materiaal- fouten. Uw wettelijke garantie volgens § 437 ff. BGB-E (Duits burgerlijk wetboek) blijft onaangetast van deze regeling. Schade, die terug te voeren is op een onvakkundige omgang of gebruik alsook mankementen, die de werking of de waarde van het ap- paraat slechts minimaal beïnvloeden, valt niet onder de garantie. In dit geval vervalt de garantie ook. Verder vallen transportbeschadigingen, voor zover wij hiervoor niet verantwoordelijk zijn, niet onder de garantie. Voor schade, die door een niet door ons of onze vertegenwoordiging uitgevoerde reparatie ontstaat, zijn wij eveneens niet aansprakelijk. Bij een rechtmatige reclamatie zullen wij het gebrekkelijk product naar onze keuze repareren of met een product zonder gebreken vervangen.29