101971 - Macchina per pasta BARTSCHER - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macchina per pasta professionale
Marca	Bartscher
Modello	101971 (serie MPF)
Uso	Impastamento e trafilatura di pasta fresca (uova)
Alimentazione elettrica	230 V / 1N / 50 Hz
Potenza	0,37 kW (0,5 CV) – modello standard
Capacità della vasca	2,5 kg di pasta
Produzione oraria max.	8 kg/h (variabile in base alla farina e alla trafila)
Dimensioni (L × P × A)	260 × 600 × 380 mm
Peso netto	29 kg
Materiale (vasca e attrezzatura)	Acciaio inossidabile per alimenti
Trafile di estrusione incluse	Vari formati (Ø 50 o 57 mm secondo il modello)
Funzioni	Impastamento (ciclo automatico ≈6-8 min) ed estrusione con ventilazione forzata
Dispositivo di sicurezza	Protezione vasca con microinterruttore di arresto, pulsante di arresto di emergenza
Manutenzione e pulizia	Scollegare prima della pulizia; lavare con acqua calda le parti rimovibili (gancio, vite, trafile); utilizzare detergenti alimentari non corrosivi
Ricambi e riparabilità	Trafile, gancio, coltello elettrico (opzione); assistenza tecnica tramite rivenditore autorizzato
Livello sonoro	< 70 dB(A)
Condizioni di installazione	Su banco, in un ambiente commerciale aerato e stabile
Temperatura ambiente di funzionamento	5 °C a 40 °C (UR 50–90 %)
Manuale disponibile in	FR, DE, EN, ES, IT, PT, RU e altre lingue su richiesta

Domande frequenti - 101971 BARTSCHER

Come avviare la macchina per pasta Bartscher 101971?

Prima del primo utilizzo, rimuovere la pellicola protettiva e pulire accuratamente l'apparecchio. Collegare la macchina, quindi aprire la protezione della vasca. Aggiungere la farina e poi il liquido (uova/acqua). Richiudere la protezione e armare il microinterruttore (modelli MPF15/25). Selezionare il ciclo di impastamento (posizione 1) e premere il pulsante di avviamento.

Qual è la capacità massima della vasca?

La vasca può contenere fino a 2,5 kg di pasta (modello standard). Per 1,5 kg di pasta, utilizzare 1 kg di farina e 7-8 uova (o 380-400 ml di liquido).

Come cambiare la trafila di estrusione?

Allentare l'ugello (N), rimuovere la trafila in posizione, sostituirla con una trafila adatta al formato di pasta desiderato, quindi riavvitare l'ugello. È possibile farlo in qualsiasi momento, anche durante il funzionamento.

Che tipo di farina si può utilizzare?

È possibile utilizzare farina tipo 00, di grano duro, di farro, di kamut o integrale. I dosaggi di liquido potrebbero richiedere una regolazione per ottenere un impasto granuloso. Il ciclo di impastamento dura circa 6-8 minuti.

Come pulire la macchina dopo l'uso?

Scollegare sempre l'apparecchio prima della pulizia. Sollevare la protezione, rimuovere e lavare il gancio impastatore, la coclea e le trafile con acqua calda. Pulire la vasca e le superfici esterne con un panno umido e un detergente alimentare non corrosivo. Non utilizzare mai getti d'acqua né prodotti infiammabili.

Cosa fare se la macchina non si avvia?

Verificare che l'interruttore generale sia inserito, che la protezione della vasca sia ben chiusa e che il microinterruttore sia armato. Se il problema persiste, controllare l'alimentazione elettrica (tensione e frequenza) e contattare un centro di assistenza autorizzato.

L'impasto non diventa granuloso: cosa fare?

Se l'impasto rimane appiccicoso, aggiungere un po' di farina in piccola quantità. Se è troppo secco, aggiungere un po' di liquido (uovo o acqua). La miscela deve avere una consistenza granulosa prima dell'estrusione. Regolare le dosi gradualmente.

Posso utilizzare il coltello elettrico per tagliare la pasta?

Sì, se il vostro modello ne è dotato (MPF40N e MPF80N di serie, MPF25N in opzione). Posizionare il coltello sulla manovella della trafila, collegare la spina, mettere l'interruttore (H) su 1 e regolare la velocità di taglio con il regolatore (L).

Quali sono le precauzioni di sicurezza importanti?

Non aprire mai la protezione della vasca durante il funzionamento. Utilizzare il pulsante di arresto di emergenza in caso di pericolo. Non smontare le parti interne. La pulizia e la manutenzione devono essere effettuate a macchina spenta. Utilizzare solo detergenti alimentari.

Dove trovare il manuale di istruzioni completo?

Il manuale è disponibile per il download gratuito in formato PDF su notice-facile.com. È possibile richiedere anche una traduzione nella propria lingua indicando il proprio indirizzo email. Il manuale originale ha 101 pagine e copre installazione, utilizzo, pulizia e risoluzione dei problemi.

MANUALE UTENTE 101971 BARTSCHER

Prima di mettere in esercizio l'apparecchiatura, è necessario leggere e comprendere tutto il contento del manuale di istruzioni.

Si raccomanda di leggere le disposizioni di sicurezza e di rispettarle rigorosamente.

La prudenza è uncommon insostituibile. La sicurezza è anche nelle mani di tutti coloro che interagisco con l'apparecchiatura nell'arco della vita prevista.

Conservare quello manuale in un luogo noto per averlo sempre a disposizione qualora sua necessario consultarlo.

RECOMMENDATIONS FOR THE READER

INFORMAZIONI GENERALI ESICUREZZA

Scopo del manuale 3

identificazione costruttore e

apparecchiatura 3

Modalità di richiesta assistenza 4

Disposizioni di sicurezza. 4

Segnali di sicurezza e informazione ....6

Disposizioni per disimballo,

movimentazione e installmente.7

PASTAFRESCA

descrizione generale apparecchiatura....8

Caratteristiche tecniche 9

Descrizione comandi. 10

cambiotrafiladiestrusione 11

consigli per l'uso 11

Dosi per 1,5 kg di impasto 12

pulizia apparecchiatura. 13

ricerca guasti 149

SCOPO DEL MANUALE

• Il manuale d'uso e manutenzione, che è parte integrante dell'apparecchiatura, è stato realizzato dal costruttore nella propria lingua originale per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con l'apparecchiatura nell'arco della sua vita prevista.
• Un po' di tempo dedicato allalettura delle informazioni permetterà di evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle persone e danni economici.
• Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche alle informazioni riportate nel manuale perché l'obbligo di comunicarlo preventivamente, perché esse non influscano sul la sicurezza.
• Alcune parti di testo sono state evidenziate in modo da sottolineare l'importanza del messaggio.

Important

Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare.

Cautela - Avvertenza

Indica che è necessario adottare comportamenti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non provocare danni economici.

Pericolo - Attenzione

Indica situazioni di grave pericolo che, se trascurate, possono mettere seriamente a rischio la salute e la sicurezza delle persone.

IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA

La targhetta di identificazione raffigurata è applicata direttamente sull'apparecchiatura. Inessa sono riportati i riferimenti e tutte leindicazioni indispensablei alla sicurezza di esercizio.

MODALITA DI RICHIESTA ASSISTENZA

Per anni richiesta di assistenza tecnica,indicare la versione dell'apparecchiatura ed il tipo di difetto riscontrato.

DISPOSIZIONI DI SICUREZZA

• Il costruttore, in fase di progettazione e costruzione, haizzato particolare attenzione agli aspetti che possono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone.
• Il costruttore ha adottato tutte le "regole della buona tecnica di costruzione" e ha realizizzato l'apparecchiatura con materiali appositamente selezionati per garantire l'igiene alimentare e la funzionalità d'esercizio.
• Scopo di queste informazioni è quello di sensibilizzare gli utilizzatori affinché prestino attenzione per prevenir qualsiasi rischio di tipo operativo e alimentare. La prudenza è comunque insostituibile. La sicurezza èanche nelle mani di tutti coloro che interagisco con l'apparecchiatura (installatori e utilizzatori).
• Leggere attendamente le istruzioni riportate nel manuale in dotazione e quella applicate direttamente sull'apparecchiatura, in particolare rispetto那一 delle riguardanti la sicurezza.
• Effettuare la movimentazione dell'apparecchiatura nel rispetto delle informazioni riportate direttamente sull'imballo, sull'apparecchiatura e nelle istruzioni per l'uso.
• Durante le fas di trasporto, movimentazione e installmente, non urtare o far cadere l'apparecchiatura per evitare di danneggiare i loro componenti.
• Il personale autorizzato ad effettuare l'allacciamento elettrico deve verificare che le caratteristiche della linea di alimentazione corrispondano a quanto riportato nella targhetta, cheessa sia equipaggiata con interrottore differenziale e con componenti conformi alle leggi e alle norme vigenti.
• Non manomettere, non eliminare o bypassare, in nessun caso, i dispositivi di sicurezza installati sull'apparecchiatura.
• Si raccomanda all'utilizzatore di leggere attendamente tutto il manuale e di accertarsi di averlo compreso in agli sua parte e in particolare di aver capito tutte le informazioni che riguardano la sicurezza.
• Al primo uso dell'apparecchiatura, se necessario, effettuare alcune simulazioni per individuale i comandi, in particolare quelli relativi all'accensione e allo spegnimento.
• Utilizzare l'apparecchiatura solo per gli usi previsti. L'impiego dell'apparecchia-tura per usi improperi e diversi da quelli consentiti cui causere rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni economici.

• Il costruttore declina agli responsabilità per eventuali danni causati dall'uso improprio dell'apparecchiatura, dal mancato rispetto delleindicazioni contenute nel manuale d'uso e da manomissioni o modifiche apporte sulla sua formale autorizzazione.
• Tutti gli interventi che richiedono una precisa competenza tecnica o particolari capacità (installazione, collegamento alimentazioni, ecc.) devono essere effettuati escludamente da personale autorizzato e con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento.
• Non utilizzato l'apparecchiatura con i cavi di alimentazione elettrica non integri ed efficienti. Appena si riscontra una difettosità, arrestare immediatamente l'apparecchiatura in condizioni di sicurezza e far sostituire i cavi da parte di personale autorizzato e qualificato.
• Prima di effettuare qualiasi'intervento di pulizia, manutenzione, ecc., DISINSE RIRE L'ALIMENTAZIONE ELETTRICA GENERALE (oppure scollegare la presa elettrica) e assicurarsi che la zona di trattamento sia completeness raffreddata.
• Pulire l'apparecchiatura alla fine di anni utilizzato o quando si riscontra una ragionevole necessità,anche in funzione del tipo di prodotto alimentare trattato.
• Pulire accuramente tutte le parti dell'apparecchiatura (comprese le zone limitrofe), che possono venire in contatto diretto o indiretto con i prodotti alimentari, per preservarli dal rischio di contaminazione e mantenere l'igiene.
• Pulire l'apparecchiatura esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare. Non usare mai prodotti di pulizia corrosivi e infiammabili o prodotti che possono contentere e/o rilasciare sostanze nocive.
• Pulire ed igienizzare l'apparecchiatura con l'uso di dispositivi di protezione individuali, in particolare quando si usano prodotti detergenti.
• Non effettuare la pulizia dell'apparecchiatura con getti d'acqua per non danneggiare i componenti, in particolare quelli elettrici ed elettronici.
• É assolutamente vietato versare acqua nella vasca impastatrice per la sua pulizia perché può causare danni o malfunzionamenti all'apparecchiatura.
• In caso di inattività prolongata dell'apparecchiatura, pulire ed asciugare accuramente tutte le sue parti (interne ed esterne).

Scollegare il cavo di alimentazione e assicurarsi che le condizioni ambientali siano idonee per preservare l'apparecchiatura nel tempo.

L'élenco riporta le condizioni nécessarie per il corretto funzionamento dell'equipaggiamento elettrico in funzione dell'ambiente circostante.

• Temperatura ambiente non inferiore a 5^ .
• Umidità relativà tra il 50% (rilevata a 40 °C) e il 90% (rilevata a 20 °C).
• L'ambiente deve essere privo di zone con concentrazione di gas e polveri potenzialmente esplosivi e/o a rischio di incendio.
• L'attività cui influiere sull'ambiente, e a tale scopo bisogna tener conto delle emissioni nell'atmosfera, degli scarichi dei liquidi e della contaminazione del suolo, dell'uso di materie prime e di risorse naturali e della gestione dei rifiuti.
• Durante il trasporto e l'immagazzinamento, la temperature ambientale deve essere compresa fra -25 °C e 55 °C con un massimo di 70 °C, perché il tempo di esposizione non sia superiore a 24 ore
• I componenti dell'imballo vanno smaltiti secondo le leggi in vigore nel paese di utilizzo.
• Durante le fasi di dismissione e rottamazione dell'apparecchiatura, selezionare tutti i componenti in funzione delle loro caratteristiche e provvedere allo smaltimento differenziato. In particolare, i componenti elettrici ed elettronici, contrassegnati con un apposto symbolo, vanno smaltiti negli apposti centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnati al venditore all'atto di un nuovo acquisto.
• Le Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche contengono sostanze pericolose con effetti potenzialmente nocivi sulla salute delle persone e sull'ambiente. Si raccomanda di effettuare il loro smaltimento in modo corretto.

SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE

Sull'apparecchiatura, in corrispondenza della zone in cui esistono dei RISCHI RESIDUI, sono applicati dei segnali di sicurezza che informano sul rischio corrispondente.

Le illustrazioni raffigurano i segnali di sicurezza e informazione applicati sull'apparecchia-tura.

• Pericolo di shock elettrico: segnala che è necessario disinserire l'alimentazione elettrica generale (oppure scollegare la presa elettrica) prima di intervenire sui collegamenti elettrici.

DISPOSIZIONI PER DISIMBALLO, MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE

• L'apparecchiatura viene consegnata imballata in un apposto contentatore e, se necessario, viene opportunistamente stabilizzata con materiale antiurto per assicurare la sua integrità. In funzione delle caratteristiche dell'apparecchiatura, del luogo di destinazione e del mezzo di trasporto da utilizzato, per facilitare la movimentazione l'imballo può essere pallettizzato. Tutte le informazioni necessarie per effettuire la movimentazione (carico e scarico) in condizioni di sicurezza sono riportate direttamente sull'imballo.
• La movimentazione dell'imballo deve essere effettuata in funzione delle sue caratteristiche (peso, dimensioni, ecc.). Se le dimensioni e il peso sono contenuti, la movimentazione può essere effettuata manually, in caso contrario è necessario utilizzato un disposativo di sollevamento di portata adeguata.

Al ricevimento dell'apparecchiatura, verificare l'integrità di tutti i componenti. In caso di danni o mancanza di alcune parti, contattare il rivenditore di zona per concordare le procedure da adottare.

• L'installazione va effettuata da personale esperto ed autorizzato, che deve accertarsi preventivamente che la linea di alimentazione elettrica sia rispondente alle leggi vigenti in materia, alle norme e alle specifiche in vigore del paese di utilizzo.
• Prima di installare l'apparecchiatura, verificare che la zona scelta sia idonea, sufficientemente arieggiata ed illuminata, stabile e che abbia uno spazio circostante sufficiente per effettuare agevolmente la pulizia e la manutenzione. Verificare, inoltre, che il piano di appoggio sia stabile, livellato e che la sua superficie sia disponibile pulibile dai residui per evitare il rischio di accumulo di sporco e di contaminazione dei prodotti alimentari.

Il personale autorizzato ad effettuare l'allacciamento elettrico deve assicurarsi della perfetta efficienza della messa a terra dell'impianto elettrico e deve verificare che la tensione di linea e la frequenza corrispondano ai dati riportati nella targhetto di identificazione.

Per le apparecchiature con caratteristiche morfologiche particolari (forma, peso, dimensioni, ecc.), le informazioni riportate in quello paragrafo potrebbero non essere esaustive. Eventuali informazioni supplementari sono riportate nel paragrafo "Modalità di sollevamento" di agli singola apparecchiatura.

DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA

• La "macchina per pasta fresca" è un'apparecchiatura progettata e costruita per impastare ed estrudere impasti all'uovo, in diversi formati, destinati all'alimentazione delle persone.
• L'apparecchiatura è di tipo professionale e va installata in ambienti di tipo commerciale (bar, pizzerie, ristoranti, ecc.). Non richiede un particolare addestramento, ma è comunque necessario che gli utilizzatori abbiano disponà e competenze specifiche nel settore della ristorazione.

Qualsiasi utilizzato diverso da quello individato dal costruttore è da considerarsi USO IMPROPRIO.

• L'apparecchiatura è realizata con materiali selezionati e tecniche di costruzione appropriate per garantire la massima igiene, la resistenza all'ossidazione, un NOTEVole risparmio energetico e la sicurezza di esercizio.
• Tutti i componenti dell'apparecchiatura che vengono a contatto con il prodotto alimentare sono realizzati con materiali idonei.

L'illustrazione raffigura i componenti principali dell'apparecchiatura e l'elenco riporta la loro descrizione e funzione.

IDM-34606300101.pdf

A) Quadro comandi: è equipaggiato con i dispositivi di lavoro necessari per far funzionare l'apparecchiatura (vedi "Descrizione comandi").
B) Vasca: contiene il prodotto da impastare.
C) Utensile impastatore: serve per impastare i prodotti alimentari.
D) Protezione vasca: è associata ad un dispositivo di interblocco (microinterrottore). All'apertura della protezione l'apparecchiatura si arresta.
E) Bocca di estrusione: più essere equipmentsiata con trafile di vario tipo in funzione del tipo di pasta da realizzare.
F) Coltello eletrico: taglia la pasta (In dotazione per i modelli MPF80N - MPF40N; optional per il modello MPF25N; non disponibile per il modello MPF15N).

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tabella 1: Dati tecnici dell'apparecchiatura

Descrizione	Unità di misura	MPF15NMPF25NMPF40NMPF80N
Potenza	kW (Hp)	0,3 (0,4)	0,37 (0,5)	0,75 (1)	1 (1,3)
Alimentazione elettrica V/Ph/Hz 230V/1N/50Hz 230-400V/3/50Hz
Capacità vasca	kg	1,5	2,5	4	8
Produzione oraria massima (*)	kg/h	5	8	13	25
Diametro trafila di estrusione	mm	Ø 50	Ø 57		Ø 78
Dimensioni apparecchiatura (LxSxH)	mm	250x480x290÷460	260x600x380÷560	350x780x450÷640	450x740x750÷990
Dimensioni imballo	mm	590x320x410	720x370x580	740x460x670	850x670x920
Peso netto	kg	18	29	42	87
Tipodi installazione		Installazione a banco
Livello di rumorosità	dB (A)	< 70

(*) Datoindicativo,variabile in base al tipo ditrafila ed alla farinautilizzata.

DESCRIZIONE COMANDI

L'apparecchiatura è equipaggiata con i dispositivi di lavoro elencati, necessari per attivare le sue funzioni principali.

MPF15N - MPF25N

Solo per modello MPF25N con coltello elettrico

MPF40N

MPF80N

B

IDM-34606300211.pdf

A) Pulsante: serve per attivare il funzionamento dell'apparecchiatura.
B) Pulsante: serve per disattivare il funzionamento dell'apparecchiatura.
C) Selettore: serve per selezionare la modalità di lavoro dell'apparecchiatura.

• Ciclo impasto (1)
• Arresto lavorazione (0)
  Ciclo estrusione (2)

D) Pulsante arresto emergenza: serve per arrestare immediatamente, in condizioni di rischio imminente, agli organo dell'apparecchiatura. Dop o aver normalizzato le condizioni di esercizio, sbloccare il pulsante per autorizzare la sua rimessa in funzione.

E) Pulsante: serve per attivare il ciclo di impastatura.
F) Pulsante: serve per attivare il ciclo di estrusione.
G) Selettore: serve per attivare la ventilazione forzata nella zona di estrusione.
H) Interruttore: serve per attivare e disattivare il coltello elettrico.

L) Regolatore: serve per regolare la velocità di taglio del coltello elettrico.
M) Spia luminosa: accesa segnala che l'apparecchiatura è alimentata elettricamente.

CAMBIO TRAFILA DI ESTRUSIONE

1. Svitare la ghiera (N).
2. Sostituire la trifila di estrusione (P) con quella adatta la tipo di lavorazione da effettuare.
3. Riavvitare la ghiera (N).

IT

CONSIGLI PER L'USO

1. Montare gli utensili adatti alla lavorazione da eseguire (compresa la trifila).
2. Sollevare la protezione della vasca.
3. Introurre in sequenza la farina e poi la parte liquida (non introurre prima la parte liquida perché uscirebbe dai fori della trifila).
4. Richiudere la protezione della vasca ed armare il microinterrottore della protezione spingendolo versusa vasca (solo per modello MPF15N - MPF25N).

5. Attivare il ciclo di impasto dei prodotti alimentari.

6. Per modello MPF15N - MPF25N: ruotare il selettore (C) su "1" (impasta) e premere il pulsante (A) per iniziare il ciclo di impasto. Per fermare l'apparecchiatura premere il pulsante (B).

7. Per modello MPF40N - MPF80N: posizionare l'interruttore (A) su "1" e premere il tasto (E) (impasta) per iniziare il ciclo di impasto. Per fermare l'apparecchiatura premere il pulsante (B).

Tale ciclo ha una durata indicativa di 6÷ 8 minuti.

1. Se necessario correggere la consistenza dell'impasto aggungendo farina o liquido, in modo da ottenere un impasto in forma granulare, idoneo all'estruzione (vedi figura).

1. Alla fine del tempo di impasto attivare il ciclo di estruzione dei prodotti alimentari.

2. Per modello MPF15N - MPF25N: ruotare il selettore (C) su "2" (estrude) e premere il pulsante (A) per iniziare il ciclo di estruzione. Per fermare l'apparecchiatura premere il pulsante (B).

3. Per modello MPF40N - MPF80N: premere il pulsante (F) (estrude) per attivare il ciclo di estruzione e ruotare il selettore (G) su "1" per attivare la ventilazione forzata nella zona di estruzione. Per fermare l'apparecchiatura premere il pulsante (B).

4. Nel caso di presenza del coltello elettrico, posizionarlo sul volantino della trafila (N), insere lo spinotto (Q) nel connettore (R), posizionare l'interruttore (H) su "1" per attivare la rotazione ed agire sul regolatore (L) per variare la velocità di taglio.

5. Premere il pulsante (B) per arrestare il funzionamento dell'apparecchiatura a fine lavoro.

Se l'apparecchiatura è al primo uso, prima di attivare il funzionamento togliere l'eventuale pellicola protettiva di rivestimento ed effettuire una pulizia accurata in modo da eliminare gli eventuali residui del materiale di costruzione.

DOSI PER 1,5 KG DI IMPASTO

1 kg di farina tipo 00 + 7 ÷ 8 uova (un uovo corrisponde circa a 50g o 50ml ), oppure 380 ÷ 400 ml di liquido fra uova e acqua (utilizzare almeno 3 uova per conferire consistenza all'impasto).

Il ciclo di impasto dura circa 6÷ 8 minuti.

L'impasto ottenuo si presenta in forma granulare (vedi figura).

Se verso la fine del ciclo l'impasto non si presentasse granulare è possibileaggiungere liquido o farina in piccole dosi per ottenere la giusta consistenza.

Con l'apparecchiatura si possono utilizzato diversi tipi di farina (farina 00, farina di granoduro, di farro, di kamut, integrale); in questi casi potrebbe essere necessario modificare il dosaggio della sopra indicata parte liquida (uova o uova e acqua) in modo che la consistenza dell'imposto sia quella corretta (granulare).

Il dosaggio consigliato è puramenteindicativoanche se testato durante le fasi di collaudo.

PULIZIA APPARECCHIATURA

Prima di effettuare la pulizia dell'apparecchiatura (a fine giornata o quando necessario), disinserire l'alimentazione elettrica generale (oppure scollegare la presa elettrica).

• Sollevare la protezione della vasca.
  Pulire la vasca e la sua protezione.
  Lavare l'utensile impastatore e la coclea, risciacquarli ed asciugarli accuratamente.
• Smontare le trafile utilizzate ed immergerle in acqua calda per facilitare l'eliminazione dei residui di impasto.
  Rimontare l'utensile impastatore.
  Richiudere la protezione della vasca.
• Pulire accuratamente il piano di lavoro e tutte le zone circostanti.
• Pulire le superfici esterne dell'apparecchiatura con un panno umido o con una spugna.

Cautela - Avverenza

Effettuare le operazioni di pulizia esclusivamente con prodotti detergenti idonei. Non usare nel modo più assoluto prodotti di pulizia corrosivi, infiammabili o che contengono sostanze nocive alla salute delle persone.

Se si prevede di non utilizzato l'apparecchiatura per un lungo periodo, dopo aver effettuato la pulizia e disinserito l'alimentazione elettrica generale (oppure scollegato la presa elettrica), proteggerla in modo adeguato per mantenerla pulita.

RICERCA GUASTI

Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l'identificazione e corazione di eventuali anomalie e disfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d'uso.

Alcuni guasti possono essere risolti dall'utilizzatore; altri richiedono una precisa competenza tecnica o particolari capacità, e devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento.

Important

Non smontare parti interne dell'apparecchiatura.

Il costruttore declina agli responsabilità per eventuali danni causati da manomissioni.

Tabella 2: Anomalie di funzionamento

InconvenienteCauseRimedi
L'apparecchiatura non si avvia.	Interruttore generale disinserito. Inserire l'interruttore generale.
	Mancanza di tensione sulla linea di alimentazione elettrica.
	La protezione della vasca non è chiusa correttamente.
	Verificare la corretta chiusura della protezione