NikolaTesla Libra WHA83 - Cucina ELICA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE NikolaTesla Libra WHA83 ELICA

1.1 Recipienti per la cottura

Utilizzare solo pentole che riportano il simbolo . Importante: per evitare danni permanenti alla superficie del piano, non usare: recipienti con fondo non perfettamente piatto; recipienti metallici con fondo smaltato; recipienti con base ruvida, per evitare di graffiare la superficie del piano; non appoggiare mai le pentole e le padelle calde sulla superficie del pannello di controllo del piano. efficiente a causa di fondi parzialmente costituiti da materiale ferromagnetico!! In fase di acquisto di pentole o padelle verificare che: il Fondo sia completamente in materiale ferromagnetico. In caso che la sua uniformità, con temperature della superficie della padella/pentola non idonee alla cottura.

Il Fondo non contenga alluminio: la stoviglia non si riscalda e potrebbe essere anche non riconosciuta dagli induttori.

Fondi non piatti o con superfice ruvida. Sottraggono superfice di contatto tra induttore e stoviglia cottura. SI!

Importante: non poggiare mai le pentole e le padelle calde sulla superficie del pannello di controllo del piano.

1.1.1 Recipienti preesistenti

Potete verificare se il materiale della pentola è magnetico con una semplice calamita. Le pentole non sono adatte se non sono rilevabili magneticamente. Valgono anche in questo caso le indicazioni di cui al precedente paragrafo.

1.1.2 Diametri fondi pentola consigliati

IMPORTANTE: se le pentole non sono delle dimensioni corrette le zone di cottura non si accendono. Per vedere il diametro minimo della pentola da utilizzare su ogni singola zona, consultare la parte illustrata di questo manuale.

1.1.3 Indicazioni per la cottura

Per ottenere migliori risultati si consiglia di: Utilizzare tegami e pentole con diametro del fondo uguale a quello della zona di cottura. Dove possibile, tenere il coperchio sulle pentole durante la cottura ed in particolare per pentole di altezza superiore ai 22 cm. Posizionare la pentola nel centro della zona di cottura disegnata sul piano.

2. UTILIZZO DELL'ASPIRATORE

Il sistema di aspirazione può essere utilizzato in versione aspirante ad evacuazione esterna o filtrante a ricircolo interno. Consultare i siti www.elica.com e www.shop.elica.com per verificare la gamma completa dei kit disponibili, per poter eseguire le diverse installazioni, sia in filtrante sia in aspirante.

2.1 Versione aspirante

tubazioni (da acquistare separatamente). Collegare il prodotto a tubi e fori di scarico a parete con diametro equivalente all'uscita d'aria (flangia di raccordo). Per maggiori informazioni sui tubi e loro dimensione vedere la pagina relativa agli accessori del libretto installazione - Versione aspirante. L'utilizzo di tubi e fori di scarico a parete con diametro inferiore determinerà una diminuzione delle prestazioni di aspirazione ed un drastico aumento della rumorosità. Si declina perciò ogni responsabilità in merito. Per ottenere la massima efficacia di aspirazione: ! Si consiglia un percorso massimo della tubazione di 7 metri Lineari. ! Si consiglia sul totale di 7 metri lineari di utilizzare al massimo numero due curve da 90° ! Evitare cambiamenti drastici di sezione del condotto, prediligendo sempre la sezione equivalente al Ø 150 mm (o la rettangolare da 222 x 89 mm).

2.2 Versione Filtrante

L'aria aspirata verrà filtrata tramite appositi filtri grassi e filtri odori prima di essere riconvogliata nella stanza. Il prodotto viene fornito con tutto il necessario per un'installazione standard con l'uscita dell'aria nella parte frontale dello zoccolo del mobile. Il prodotto è dotato di un set di filtri odori. Per maggiori informazioni vedere la pagina relativa agli accessori del libretto installazione - Versione filtrante.7

3.1 Pannello di controllo

2. Selezione zone di cottura / Display zona di cottura

Aumento/Diminuzione livello potenza di cottura e velocità (potenza) di aspirazione Visualizzazione livello potenza di cottura e velocità (potenza) di aspirazione

imer Zone di cottura.

Timer Zone di cottura

6. Attivazione Timer Zone di cottura

Indicatore Timer Zone di cottura attivo

7. Attivazione Automatic Heat Up.

11. Indicatore Aspiratore attivo

IAttivazione Indicatore di Saturazione Filtri

12. Selezione/Attivazione aspiratore

Display Aspiratore Display saturazione Filtro carbone/ceramico Filtro grassi

13. Reset Saturazione Filtri

14. Attivazione funzione automatica aspiratore

3.2 Utilizzo del piano di cottura

3.2.1 Da sapere prima di iniziare

In questo manuale vengono descritte le funzioni principali, utilizzare il codice QR posto nelle prime pagine per accedere, su Internet, alle istruzioni complete. Tutte le funzioni di questo piano di cottura rispettano le più rigorose norme di sicurezza. Per questo motivo: Alcune funzioni non si attivano, o si disattivano automaticamente, in assenza delle pentole o quando queste sono mal posizionate sopra i fuochi. In altri casi le funzioni attivate si disattivano automaticamente dopo pochi secondi quando la funzione selezionata necessita di una ulteriore impostazione che non viene data. Attendere che il display si spenga prima di avvicinarsi alla zona di cottura.

3.2.2 Display zona di cottura

Nei display relativi alle aree di cottura, viene indicato: Zona di cottura accesa

Funzione Bridge attiva

Funzione Temperature Manager attiva Funzione Pausa

Funzione Automatic Heat UP8

3.2.3 Caratteristiche del piano

Safe Activation: Il prodotto si attiva solo in presenza di pentole sulle zone di cottura: il processo di riscaldamento non si avvia o si interrompe in caso di assenza o rimozione delle pentole. Pot Detector: Il prodotto rileva automaticamente la presenza di pentole sulle zone di cottura. Safety Shut Down: Per ragioni di sicurezza ogni zona cottura ha un tempo massimo di funzionamento che dipende dal livello di potenza impostato. Residual Heat Indicator: Allo spegnimento di una o più zona di cottura la presenza di calore residuo viene segnalata con apposito segnale visivo sul display della zona corrispondente, tramite il

Nota: attivare prima la zona desiderata. Accensione:Toccare brevemente ON/OFF (1) piano cottura/ aspiratore: il simbolo si illumina; con il tocco prolungato, tutte le funzioni disponibili diventeranno visibili per qualche istante, dopodichè rimarranno attive soltanto quelle principali; le altre potranno essere utilizzate, e dispositivo. Premere ON/OFF (1) di nuovo per spegnere. Selezione delle zone di cottura Selezione/Display (2) corrispondente alla zona di cottura desiderata. Livello di Potenza Toccare e scorrere con le dita lungo la Barra di selezione (3): verso destra per aumentare il livello di potenza; verso sinistra per diminuire il livello di potenza. Selezione/Display (2) I livelli di potenza disponibili sono 9 + un livello di potenza intensivo indicato nel display con i Power Booster). Power Booster) rimane attivo per 5 minuti, dopodiché la potenza ritorna al livello precedente. Bridge Zones: Le zone di cottura FL ( ) e

Secondaria FR ( ) e RR Secondaria grazie alla funzione Bridge sono in grado di lavorare in coppia in modo combinato creando un'unica zona (2 in totale: 1 a destra e 1 a sinistra) con lo stesso livello di potenza. Tale funzione permette una cottura omogenea con teglie e pentole di grandi dimensioni. Per attivare la Funzione Bridge: - selezionare contemporaneamente le due zone di cottura che si vogliono utilizzare - nel Display (2) della zona di cottura - tramite la Barra di selezione (3) sarà possibile impostare il Livello (Potenza) di esercizio, che sarà visualizzato nel Display (2) Master - per disattivare la Funzione Bridge è sufficiente ripetere la stessa procedura di attivazione Power Limitation La funzione Power Limitation permette di impostare il funzionamento del prodotto limitandone l'assorbimento massimo. Nota : il settaggio deve avvenire da piano spento, senza premere il tasto ON/OFF (1) , al momento del collegamento del piano cottura alla rete elettrica, o alla riconnessione della rete elettrica stessa, entro i 2 minuti successivi. Per settare il Power Limitation : - premere (che sarà lampeggiante, soltanto per i primi 2 minuti - continuando a tenere premuto premere, una alla volta, tutte le aree di Selezione/Display (2) delle zone di cottura, in senso antiorario partendo dalla zona frontale destra (FR)

- ad ogni pressione verrà emesso un breve segnale acustico - una volta premuti tutti i Display (2), sarà possibile rilasciare il tasto a questo punto: - il Display (2) della zona posteriore sinistra (RL) mostrerà in C 0 eseguire il settaggio: selezionare il Display (2-RL) scorrere successivamente sulla Barra di selezione (3), fin quando nel Display non saranno visulizzati i simboli C 8 nel Display (2-FL) verrà mostrato il settaggio corrente 0 = 7,4 KW (settaggio di default) 1 = 4,5 KW 2 = 3,1 KW imitation - premere il Display (2) della zona frontale sinistra (FL) - scorrere successivamente sulla Barra di selezione (3), per impostare il nuovo settaggio - per salvare la scelta effettuata premere il tasto ON/OFF (1), per 2 secondi; verra emesso un segnale acustico prolungato a9

3.2.5 Utilizzo della bilancia

Prodotto - Tasti - Display

15. Area di pesatura

22. Display numerico della bilancia

23. Indicatore della funzione in uso

Il prodotto è dotato di una bilancia per alimenti incorporata IMPORTANTE : zo della bilancia con pentole o recipienti maggiori di Ø di influenzare la misura del peso; NB = La pentola o recipiente deve essere SEMPRE centrato ssa ostruire la zona di aspirazione. NB = il carico massimo della bilancia è di 10KG; considerare una tolleranza di +/-2g sul valore di ogni singola pesatura. Funzionamento (16) o posizionare il prodotto da pe il display (22) si attiva mostrando un peso pari a zero o pari al peso del prodotto NB = vengono rimossi, la bilancia si attiverà mostrando il peso del prodotto rimosso con segno negativo; viceversa, se si aggiungono altri prodotti, la bilancia si attiverà mostrando soltanto il peso

La bilancia si spegne automaticamente: - dopo 2 minuti, se non vengono rilevati i pesatura - dopo 8 minuti

La bilancia è settata di default sul sistema di misura metrico, in UNIT (20) di misura in uso viene visualizzata al di sotto del display della bilancia, nel display (24)

ZERO (19) numerico della bilancia, sia che siano presenti o meno prodotti (15); NB = re ZERO (23) si spegnerà nel momento in cui si restituito il peso dei prodotti);

TARE (18) permette di pesare gradualmente alimenti differenti senza dover sia il peso di ogni singolo alimento che quello totale. Utilizzo :

- premere TARE (18), il peso nel display (22) si azzera

- nel display (22) si visualizza il NB = è possibile aggiungere prodotti fino al carico massimo della bilancia NB = per escludere dalla somma totale il peso del recipente, NB=

HOLD (17) permette di memorizzare il peso che si sta visualizzando per poi richiamarlo, in sola visualizzazione, addizionarlo o sottrarlo al nuovo peso presente sulla bilancia; il peso rimarrà in memoria fino allo spegnimento della bilancia. utilizzo: - posizionare il pr pesatura. - (17) fino a quando il peso nel display non inizia a lampeggiare : il valore è stato memorizzato. NB = si può procedere rimuovendo il peso dalla bilancia e usandola in tutte le sue funzioni NB = ripete una nuova pressione prolungata per memorizzare un HOLD (17) è possibile visualizzare il valore memorizzato, che appare lampeggiando per10 alcuni secondi nel display (23); entro questo tempo premendo HOLD (17) il peso memorizzato viene sommato al peso presente sulla bilancia; nel display (23) viene visualizzato il valore della somma e il feedback luminoso "HOLD" (23) rimane acceso, ad indiare che lafunzione è ancora attiva; .premendo di nuovo "HOLD" (17) dal peso visualizzato nel display viene sottratto il peso memorizzato; nel display (23) viene visualizzato il valore della differenza e si esce in automatico dalla funzione . Esempio: - peso memorizzato : 1KG - peso presente sulla bilancia al richiamo della funzione : 2KG

LOCK (21) ella bilancia, per evitare oggetti vari; per attivare questa funzione tenere premuto (21) fino quando il display della bilancia non si spegne; procedere allo stesso modo per disattivare la funzione : tenere si riaccende. NB =

3.3 Utilizzo del sistema aspirante

Toccare brevemente ON/OFF (1) piano cottura/ aspiratore: il simbolo si illumina. Toccare nuovamente per lo spegnimento.

Toccare la Zona di selezione (12) per attivar locità (potenza) di aspirazione: Toccare e scorrere con le dita lungo la Barra di selezione (3): verso destra per aumentare o verso sinistra per diminuire la potenza di aspirazione. Selezione/Display (12) Power Booster Il prodotto è dotato di 2 livelli di potenza supplementari (oltre il livello

Power Booster 1 : temporizzato per 15min Power Booster 2 : temporizzato per 5 min., dopodichè la potenza ritorna al livello precedentemente impostato. Sfiorare e scorrere con le dita lungo la Barra di selezione (3) (oltre il livello 3) ed attivare il Power Booster 1 area di Selezione/Display (12) Sfiorare e scorrere con le dita lungo la Barra di selezione (3) (oltre il livello 3) ed attivare il Power Booster 2 (12) co eggiante11

3.4 Tabelle di potenza

Livello di potenza Tipologia di cottura Utilizzo (in base a esperienza e le abitudini di cottura) Max potenza Riscaldare rapidamente innalzare in breve tempo la temperatura del cibo fino a veloce ebollizione in caso di acqua o riscaldare velocemente liquidi di cottura 8-9 Friggere - bollire rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati, bollire rapidamente 7-8 Rosolare soffriggere - bollire - grigliare soffriggere, mantenere bolliture vive, cuocere e grigliare (per breve durata, 5-10 minuti) Alta potenza 6-7 Rosolare - cuocere stufare soffriggere - grigliare soffriggere, mantenere bolliture leggere, cuocere e grigliare (per media durata, 10-20 minuti), preriscaldare accessori 4-5 Cuocere stufare soffriggere - grigliare stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere (per lunga durata), mantecare la pasta Media potenza 3-4 Cuocere sobbollire addensare - mantecare cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di accompagnamento (es acqua, vino, brodo, latte), mantecare la pasta 2-3 Cuocere sobbollire addensare - mantecare cotture prolungate (volumi inferiori al litro: riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte) 1-2 Fondere scongelare mantenere in caldo - mantecare sciogliere il burro, fondere delicatamente il cioccolato, scongelare prodotti di piccole dimensioni Bassa potenza

Fondere scongelare mantenere in caldo - mantecare mantenimento in caldo di piccole porzioni di cibo appena cucinate o tenere in temperatura piatti di portata e mantecare risotti OFF 0 Superficie di appoggio Piano cottura in posizione di stand-by o spento (possibile presenza di calore residuo da fine cottura, segnalato con H-L-O)

Attenzione! Prima di qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione, assicurarsi che le zone di cottura siano spente e che la spia di indicazione calore sia scomparsa.

4.1 Manutenzione del piano di cottura

Il piano cottura va pulito dopo ogni utilizzo. Importante: Non utilizzare spugne abrasive o pagliette, potrebbero rovinare il vetro. Non utilizzare detergenti chimici irritanti quali spray per forno o smacchiatori. Dopo ogni uso, lasciare raffreddare il piano e pulirlo per rimuovere incrostazioni e macchie. Usare un panno morbido, carta assorbente da cucina o prodotti specifici per la pulizia del piano (attenersi alle indicazioni del Fabbricante). NON UTILIZZARE PULITRICI A GETTO DI VAPORE!!! Importante: In caso di fuoriuscite accidentali e abbondanti di liquidi dalle pentole è possibile intervenire attraverso la valvola di scarico, posta nella parte inferiore del prodotto, in modo da poter eliminare ogni residuo, assicurando la massima sicurezza igienica. Fig. 1a Per una pulizia più completa ed approfondita si può rimuovere completamente la vasca inferiore Fig. 1b

4.2 Manutenzione del sistema aspirante

Trattiene le particelle di grasso derivanti dalla cottura. Il filtro antigrasso metallico deve essere pulito una volta al mese con detergenti non aggressivi, manualmente oppure in lavastoviglie a basse temperature ed a ciclo breve. Con il lavaggio in lavastoviglie il filtro antigrasso metallico può scolorirsi ma le sue caratteristiche di filtraggio non cambiano assolutamente.

4.2.3 Filtro odori (Solo per Versione Filtrante) Fig. 3a-b-c

Trattiene gli odori sgradevoli derivanti dalla cottura. Il prodotto è dotato di un set di filtri odori. La saturazione dei filtri odori si verifica dopo un uso più o meno prolungato a seconda del tipo di cucina e della regolarità della pulizia del filtro grassi. I filtri odori possono essere rigenerati termicamente ogni 2/3 mesi in forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti. La corretta rigenerazione12

ZERO» (19) (15); (23)

ZERO (19) (15); NB = (23)

ZERO (19) (15); (23)

ZERO (19) (15); (23)

"ZERO (19) (15) - = (23)