NikolaTesla Libra WHA83 - Cocina ELICA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO NikolaTesla Libra WHA83 ELICA

1.1 Recipientes para la cocción

Utilizar solo ollas con el símbolo

Importante: para evitar daños permanentes en la superficie de la placa, no utilice: recipientes con fondo que no sea perfectamente plano; recipientes de metal con una base esmaltada; recipientes con una base rugosa, para evitar rayar la superficie de la placa; nunca coloque ollas o sartenes calientes sobre la superficie del panel de control de la placa. ¡No todas las ollas de inducción funcionan eficientemente debido a los fondos parcialmente constituidos de material ferromagnético! Cuando se compran ollas o sartenes, comprobar que: el fondo está completamente hecho de material ferromagnético. De lo contrario, tanto la eficiencia de la transmisión de calor como su uniformidad se verán disminuidas, con temperaturas de la superficie de la olla/sartén inadecuadas para la cocción. ¡NO! El fondo no contenga aluminio: el plato no se calienta y puede que ni siquiera sea reconocido por los inductores. ¡NO! Los fondos no sean planos o con una superficie rugosa. Sustraen superficie de contacto entre el inductor y el plato, disminuyendo su eficiencia y empeorando la experiencia de cocción. ¡SÍ! Importante: nunca apoye ollas o sartenes calientes sobre la superficie del panel de control de la placa.

1.1.1 Recipientes preexistentes

Se puede comprobar si el material de la olla es magnético con un simple imán. Las ollas no son adecuadas si no se detectan magnéticamente. Las indicaciones mencionadas en el párrafo anterior también se aplican en este caso.

1.1.2 Diámetros del fondo de olla recomendados

IMPORTANTE: si las ollas no tienen las dimensiones adecuadas, las zonas de cocción no se encienden. Para ver el diámetro mínimo de la olla a utilizar en cada área, consulte la parte correspondiente en este manual.

1.1.3 Indicaciones para la cocción

Para obtener mejores resultados se recomienda: Usar ollas y sartenes cuyo diámetro del fondo sea igual al de la zona de cocción. Siempre que sea posible, mantenga la tapa de las ollas durante la cocción, especialmente para las ollas de más de 22 cm de altura. Coloque la olla en el centro de la zona de cocción dibujada en la placa.

2. EMPLEO DEL ASPIRADOR

El sistema de aspiración puede ser utilizado en la versión aspirante de evacuación externa o bien en la versión filtrante de recirculación interior. Consulta los sitios www.elica.com y www.shop.elica.com para comprobar la gama completa de kits disponibles, para realizar las diferentes instalaciones, tanto en versión filtrante como en aspirante.

2.1 Versión aspirante

Los vapores se evacúan al exterior a través de una serie de tuberías (que se compran por separado). Empalme el producto en tuberías o agujeros de descarga en la pared con diámetro equivalente al de la salida de aire (brida de empalme). Para más información sobre las tuberías y sus dimensiones ver la página de accesorios del manual de instalación: versión aspirante. El empleo de tuberías y agujeros de descarga en la pared con diámetro inferior conllevará una disminución en términos de rendimiento de aspiración y un aumento drástico del ruido. Por lo tanto no se acepta responsabilidad alguna por ello. Para obtener las máxima eficacia de aspiración: ! Se recomienda un recorrido de tubería máximo de 7 metros lineales. ! Se recomienda en el total de 7 metros lineales usar un número máximo de dos curvas de 90° ! Evite cambios drásticos en la sección transversal del conducto, prefiriendo siempre la sección transversal equivalente a Ø 150 mm (o la sección transversal rectangular de 222 x 89 mm).

2.2 Versión filtrante

El aire aspirado se filtra a través de filtros específicos para grasas y filtros para olores, antes de ser reintroducido en la habitación. El producto está equipado con un conjunto de filtros de olores.. Para más información ver la página de accesorios del manual de instalación: versión filtrante.37

ON/OFF de la placa de cocción/sistema aspirante

2. Selección zona de

cocción/Pantalla de la zona de cocción

Aumento/disminución del nivel de potencia de cocción y de la velocidad (potencia) de aspiración Visualización del nivel de potencia de cocción y de la velocidad (potencia) de aspiración

Activación Timer Zonas de cocción Indicador Timer Zonas de cocción activo

7. Activación Automat

Activación Temperature Manager (Gestión Temperatura) (Warming Function) (Función de calentamiento)

Indicador Aspirador activo Activación del indicador de saturación de los filtros

12. Selección/Activación

aspirador Pantalla del aspirador Pantalla de saturación Filtro carbón/cerámico

Activación función automática aspirador

3.2 Uso de la placa de cocción

3.2.1 A saber antes de empezar

Este manual describe las principales funciones, utilizar el código QR de las primeras páginas para acceder en Internet a las instrucciones completas. Todas las funciones de esta placa de cocción cumplen con las más estrictas normas de seguridad. Por esta razón: Algunas funciones no se activan o se desactivan automáticamente, en ausencia de ollas o cuando están mal situadas sobre los fuegos. En otros casos, las funciones activadas se desactivan automáticamente después de pocos segundos cuando la función seleccionada requiere un ajuste adicional que no se da. Espere a que la pantalla se apague antes de acercarse a la zona de cocción.

3.2.2 Pantalla de la zona de cocción

En las pantallas correspondientes a las zonas de cocción, se indica: Zona de cocción encendida

Función Bridge activada

Función Temperature Manager (Gestión Temperatura) activada Función Pausa

Función Automatic Heat UP (Calentamiento Automático)

3.2.3 Características de la placa

Safe Activation: El producto se activa solo en presencia de ollas en las zonas de cocción: el proceso de calentamiento no se activa o bien se interrumpe en caso de ausencia de ollas. Pot Detector: El producto detecta de manera automática la presencia de ollas en las zonas de cocción. Safety Shut Down: Por motivos de seguridad, cada zona de cocción cuenta con un tiempo de funcionamiento máximo que depende del nivel de potencia programado. Residual Heat Indicator: Con el apagado de una o más zonas de cocción la presencia del calor residual es indicada a través de una señal visual en la pantalla de la zona correspondiente,

3.2.4 Funcionamiento

Nota: activar primero el área deseada. Encendido:Tocar brevemente ON/OFF (1) placa de cocción/aspirador: el símbolo se ilumina; manteniendo la tecla pulsada prolongadamente, todas las funciones disponibles se harán visibles por unos momentos, a continuación solo las principales permanecerán activas; las otras pueden ser utilizadas, y se activarán, más tarde, durante el uso del dispositivo. Pulsar ON/OFF (1) de nuevo para apagar.38 Selección de las zonas de cocción Toque (presione) el área de Selección/Pantalla (2) correspondiente a la zona de cocción deseada. Nivel de potencia Tocar y desplazarse con los dedos a lo largo de la Barra de selección (3): hacia la derecha para aumentar el nivel de potencia; hacia la izquierda para disminuir el nivel de potencia. El nivel de potencia configurado será visualizado en el área de Selección/Pantalla (2) Los niveles de potencia disponibles son 9 + un nivel de potencia intensivo indicado en la pantalla con el sí Power Booster (Amplificador de Fuerza)). Power Booster (Amplificador de Fuerza)) permanece activo durante 5 minutos, después la potencia regresa al nivel precedente. Bridge Zones: Las zonas de cocción FL ( ) y RL Secundaria FR ( ) y RR Secundaria gracias a la función Bridge son capaces de trabajar en parejas de forma combinada creando una sola zona (2 en total: 1 a la derecha y 1 a la izquierda) con el mismo nivel de potencia. Esta función posibilita una cocción homogénea con fuentes y ollas de gran tamaño. Para activar la Función Bridge: - seleccione contemporáneamente las dos zonas de cocción que se desean utilizar - en la Pantalla (2) de la zona de cocción el - mediante la Barra de selección (3) será posible configurar el Nivel (Potencia) de funcionamiento, que será visualizado en la Pantalla (2) Master - para desactivar la Función Bridge es suficiente repetir el mismo procedimiento activación Power Limitation (Limitación de energía) La función Power Limitation (Limitación de energía) permite configurar el funcionamiento del producto limitando la absorción máxima. Nota: la configuración debe realizarse con la placa de cocción apagada, sin presionar el botón ON/OFF (1) , cuando la placa está conectada o cuando se vuelve a conectar la red eléctrica, en los 2 minutos sucesivos. Para configurar el Power Limitation (Limitación de energía): - pulse (que estará parpadeando, solo durante los primeros 2 minutos después de la alimentación del producto) - manteniendo pulsado pulsar, de una en una, todas las áreas de Selección/Pantalla (2) de las zonas de cocción, en sentido contrario a las agujas del reloj empezando por la zona frontal derecha (FR)

- en cada presión se emitirá una breve señal acústica - una vez pulsados todos las Pantallas (2), es posible soltar la tecla a este punto: - la Pantalla (2) de la zona posterior izquierda (RL) muestra los símbolos en secue C 0 configuración se puede realizar: seleccionar la Pantalla (2-RL) desplazarse a continuación en la Barra de selección (3), hasta que en la Pantalla no se muestren los símbolos C 8 en la Pantalla (2-FL) se mostrará la configuración actual 0 = 7,4 KW (configuración predeterminada) 1 = 4,5 KW 2 = 3,1 KW Para cambiar la configuración del Power Limitation (Limitación de energía) - pulsar la Pantalla (2) de la zona frontal izquierda (FL) - desplazarse a continuación en la Barra de selección (3), para establecer la nueva configuración - para guardar la elección, pulsar las teclas ON/OFF (1), durante aproximadamente 2 segundos; se emite una señal acústica prolongada para confirmar la configuración.39

3.2.5 Uso de la balanza

Producto - Teclas - Pantalla

23. Indicador de la función en uso

Indicador de la unidad de medida en uso

25. Indicador balanza

El producto está dotado de una balanza para alimentos incorporada IMPORTANTE : durante el uso de la balanza con ollas o recipientes más grandes de Ø 20cm, es recomendable apagar la aspiración de la campana para evitar influenciar la medida del peso; NOTA= La olla o recipiente debe estar SIEMPRE centrado en el área de pesado, evitando que pueda obstruir la zona de aspiración. NOTA = la carga máxima de la balanza es de 10KG; considerar una tolerancia de +/-2g sobre el valor de cada pesado individual. Funcionamiento

Para activar la balanza tocar el área de pesado (16) o colocar el producto a pesar en el área misma; la pantalla (22) se activa mostrando un peso igual a cero o igual al peso del producto NOTA = si hay ya presente productos en el área de pesado y estos son removidos, la balanza se activará mostrando el peso del producto removido con signo negativo; y viceversa, si se agregan otros productos, la balanza se activará mostrando solamente el peso del último producto añadido.

La balanza se apaga automáticamente: - después de 2 minutos, si no son detectados objetos en el área de pesado - después de 8 minutos, si son detectados objetos en el área de pesado nción UNIT La balanza está configurada por default en el sistema de medida métrico, en gramos; pulsa UNIT (20) para cambiar la unidad de medida; la unidad de medida en uso es visualizada debajo de la pantalla de la balanza, en la pantalla (24) n ZERO ZERO (19) de la balanza, tanto si hay productos presentes o no en el área de pesado (15); NOTA = el indicador ZERO (23) se apagará en el momento que se agreguen o quiten productos del área de pesado (y será restituido el peso de los productos);

TARE (18) permite pesar gradualmente alimentos diferentes sin deber removerlos del área de pesado, y poder tener tanto el peso de cada alimento individual como el total: Uso : - colocar el primer producto en el área de pesado, en la pantalla (22) - pulsar TARE (18), el peso en la pantalla (22) se pone en cero - añadir otro producto en el área de pesado, en la pantalla (22) se visualiza - en la pantalla (22) se visualiza el NOTA = es posible agregar productos hasta la carga máxima de la balanza NOTA = para excluir de la suma total el peso del recipiente, realizar inicialmente el calibrado NOTA=

La HOLD (17) permite memorizar el peso que se está visualizando y luego volver a llamarlo, solo en la visualización, sumarlo o restarlo al nuevo peso presente en la balanza; el peso quedará en memoria hasta el apagado de la balanza Uso : - colocar el producto en el área de pesado40 - (17) hasta que el peso en la pantalla no comienza a parpadear : el valor ha sido memorizado NOTA = se puede proceder removiendo el peso de la balanza y usándola en todas sus funciones NOTA= repita una nueva presión prolongada para memorizar un nuevo peso; quedará en memoria solamente el último peso guardado. En cualquier momento pul HOLD (17) es posible visualizar el valor memorizado, que aparece intermitente por algunos segundos en la pantalla (23); dentro de este tiempo pulsando una vez más HOLD (17) el peso memorizado es sumado al peso presente en la balanza; en la pantalla (23) es visualizado el valor de la suma y el feedback luminoso "HOLD" (23) queda encendido, para indicar que la función está todavía activa; pulsando de nuevo "HOLD" (17) del peso visualizado en la pantalla es sustraído el peso memorizado; en la pantalla (23) es visualizado el valor de la diferencia y se sale en automático de la función . Ejemplo: - peso memorizado : 1KG - peso presente en la balanza al llamado de la función: 2KG

- de salir de la función: 2KG (3KG 1KG) Función LOCK LOCK (21) bloquea el uso de la balanza, para evitar que esta se active cuando se apoyan en el área de pesado distintos objetos. para activar esta función mantener presionado LOCK (21) hasta que el display de la balanza se apaga; proceder del mismo modo para desactivar la función : mantener presionado LOCK (21) hasta que el display de la balanza se enciende de nuevo. NOTA = después de 30 minutos de la activación de la función

Tocar brevemente ON/OFF (1) placa de cocción/aspirador: el símbolo se ilumina. Pulsar de nuevo para apagar. ndido del aspirador: Tocar la Zona de selección (12) para activar el aspirador ia) de aspiración: El aspirador está dotado de 3 niveles de velocidad (potencia) de aspiración Tocar y desplazarse con los dedos a lo largo de la Barra de selección (3): hacia la derecha para aumentar o hacia la izquierda para disminuir la potencia de aspiración. La potencia de aspiración se mostrará en el área de selección/pantalla (12) Power Booster El producto está dotado de 2 niveles de potencia suplementarios (además del nivel 3) Power Booster (Amplificador de Fuerza) 1: temporizado por 15 min Power Booster (Amplificador de Fuerza) 2: temporizado por 5 min., después la potencia regresa al nivel precedentemente configurado. Toque y recorra con los dedos de modo prolongado la Barra de selección (3) (además del nivel 3) y active el Power Booster (Amplificador de Fuerza) 1 El nivel Power Booster (Amplificador de Fuerza) 1 está indicado en el área de Selección/Pantalla (12) parpadeante Toque y recorra con los dedos de modo prolongado la Barra de selección (3) (además del nivel 3) y active el Power Booster (Amplificador de Fuerza) 2 El nivel Power Booster (Amplificador de Fuerza) 2 está indicado en el área de Selección/Pantalla (12) con41

3.4 Tablas de potencia

Nivel de potencia Tipo de cocción Uso (basado en la experiencia y los hábitos de cocción) Max potencia Calentar rápidamente aumentar en poco tiempo la temperatura de la comida hasta un rápido ebullición en caso de agua o calentar rápidamente los líquidos de cocción 8-9 Freír - hervir dorar, empezar una cocción, freír los productos congelados, cocer rápidamente 7-8 Dorar sofreír - hervir - asar a la parrilla sofreír, mantener la ebullición alta, cocinar y asar a la parrilla (por poco tiempo, 5-10 minutos) Alta potencia 6-7 Dorar - cocinar estofar sofreír - asar a la parrilla sofreír, mantener la ebullición baja, cocinar y asar a la parrilla (por poco tiempo, 10-20 minutos), precalentar accesorios 4-5 Cocinar estofar sofreír - asar a la parrilla estofar, mantener la ebullición a fuego lento, cocer (durante un tiempo prolongado), condimentar la pasta Media potencia 3-4 Cocinar - cocinar a fuego lento adensar - condimentar cocciones prolongadas (arroz, salsas, asados, pescado) en presencia de líquidos para acompañar (por ejemplo: agua, vino, caldo, leche), condimentar la pasta 2-3 Cocinar - cocinar a fuego lento adensar - condimentar cocciones prolongadas (volúmenes inferiores al litro: arroz, salsas, asados, pescado) en presencia de líquidos para acompañar (p. ej.: agua, vino, caldo, leche) 1-2 Fundir descongelar mantener caliente - condimentar derretir la mantequilla, fundir lentamente el chocolate, descongelar productos de pequeñas dimensiones Baja potencia 1 Fundir descongelar mantener caliente - condimentar mantener calientes pequeñas porciones de comida recién cocinada o mantener los platos de servicio a la misma temperatura y condimentar los risottos OFF 0 Superficie de apoyo Placa de cocción en posición de stand-by o apagado (posible presencia de calor residual de la final de la cocción, señalado con H-L-O)

¡Cuidado! Antes de realizar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, asegúrese de que las zonas de cocción estén apagadas y que el indicador de calor esté apagado.

4.1 Mantenimiento de la placa de cocción

La placa de cocción debe limpiarse después de cada uso. Importante: No utilice esponjas abrasivas o cucharas, pueden dañar el cristal. No utilice detergentes químicos irritantes, tales como spray para horno o quitamanchas. Después de cada uso, deje enfriar la placa y límpiela para eliminar incrustaciones y manchas. Utilice un paño suave, rollos de papel absorbente para cocina o productos específicos para limpiar la placa (siga las instrucciones del fabricante). ¡¡NO UTILICE LIMPIADORAS A VAPOR!! Importante: En caso de derrame accidental y abundante de líquidos de la olla es posible intervenir a través de la válvula de drenaje, situada en la parte inferior del producto, para eliminar cualquier residuo, garantizando la máxima seguridad higiénica. Fig. 1a Para una limpieza más completa y exhaustiva, se puede quitar completamente el recipiente inferior. Fig. 1b

4.2 Mantenimiento del sistema aspirante

4.2.1 Limpieza¨Para la limpieza, utilice EXCLUSIVAMENTE un

paño impregnado de detergente líquido neutro. ¡NO UTILICE UTENSILOS O INSTRUMENTOS PARA LA LIMPIEZA! No utilice productos que contengan abrasivos. ¡NO UTILICE ALCOHOL!

¡NO UTILICE DESINFECTANTES NI PRODUCTOS QUE

Retiene las partículas de grasa producidas cuando se cocina. El filtro antigrasa metálico debe limpiarse una vez al mes con detergentes no agresivos, manualmente o bien en lavavajillas a bajas temperaturas y con ciclo breve. Con el lavado en el lavavajilla el filtro antigrasa metálico puede desteñirse pero sus características de filtrado no cambian absolutamente.

4.2.3 Filtro de olores

(Solo para versión filtrante) Fig. 3a-b-c Retiene los olores desagradables producidos por la cocción de alimentos. El producto está equipado con un conjunto de filtros de olores. La saturación de los filtros de olores se produce después de un uso más o menos prolongado dependiendo del tipo de cocina y de la regularidad de la limpieza del filtro de grasas. Los filtros de olores pueden ser regenerados térmicamente cada 2/3 meses en un horno precalentado a 200 °C durante 45 minutos. La correcta regeneración asegura una constante eficiencia de filtrado durante 5 años.42

Indicador do Temporizador das Z onas de cozedura ativo

11. Indicador de exaustor ativo

al plitei. otriv ntrar, se

OFF 0 -L-O simboliu)