48126 - Apparecchio per fonduta, raclette e wok UNOLD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - 48126 UNOLD

MANUALE UTENTE 48126 UNOLD

AVVERtEnzE Di SiCuREzzA DAti tECniCi Si prega di leggere con attenzione le seguenti 1. istruzioni per l‘uso e di conservarle. Questo apparecchio non è adatto all‘utilizzo 2. da parte di persone (inclusi bambini) dalle limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali o prive di esperienza nonché di conoscenza, salvo che l‘utilizzo non avvenga sotto stretta sorveglianza di una persona adulta che risponda della loro sicurezza o che questa abbia provveduto a fornire all‘utilizzatore istruzioni sul funzionamento dell‘apparecchio. I bambini devono essere sorvegliati, onde 3. evitare che giochino con l’apparecchio. Conservare l‘apparecchio in luogo non 4. accessibile ai bambini. Collegare l’apparecchio solo a una 5. presa di corrente alternata con tensione corrispondente a quella riportata sulla targhetta dati. Questo apparecchio non deve essere usato 6. né con orologi programmabili esterni, né con sistemi di comando a distanza. Non immergere per nessun motivo l’appar-7. ecchio o il cavo in acqua o in altri liquidi. L‘apparecchio non deve essere lavato in 8. lavastoviglie. Non toccare mai né l’apparecchio né il cavo 9. con le mani bagnate. L‘apparecchio è destinato esclusivamente 10. all‘uso domestico o a finalità analoghe, p. es. angoli di ristoro in negozi, uffici o altri posti di lavoro, aziende agricole, all’utilizzo da parte di ospiti in hotel, motel o altre strutture ricettive, in pensioni private o appartamenti di vacanza. Per ragioni di sicurezza, non posizionare per 11. nessun motivo l’apparecchio su superfici calde, metalliche o bagnate. L’apparecchio o il cavo di alimentazione non 12. devono essere utilizzati nelle vicinanze di fonti di calore. Utilizzare l‘apparecchio sempre su super-13. fici libere, piane e resistenti alle alte temperature. L’apparecchio o il cavo non devono essere utilizzati nelle vicinanze di fonti di calore. Accertarsi che il cavo di alimentazione non 14. penda dal bordo della superficie di lavoro in quanto pericoloso, per esempio se i bambini dovessero tirarlo. Il cavo deve essere sistemato in modo tale 15. da non essere tirato o da inciamparci. Non avvolgere per nessun motivo il 16. cavo attorno all’apparecchio, bensì Potenza: 800 W, 230 V~, 50-60 Hz Piastra: Alluminio pressofuso, rivestimento antiaderente diametro 205 mm Manico: Materiale sintetico resistente alle alte temperature, isolato termicamente Dimensioni: Ca. 37,0 x 21,0 x 6,8 cm Peso: Ca. 1,9 kg incl. accessori Dotazione: Indicatore luminoso Sede avvolgicavo Accessori: Piatto in ceramica Spatola Istruzioni per l‘uso Salvo modifiche tecniche.28 nell’apposito vano avvolgicavo sulla base dell’apparecchio. Per estrarre la spina dalla presa, tirare sempre 17. la spina, mai il cavo di alimentazione. L‘apparecchio è destinato solo a un uso 18. interno. Durante il funzionamento dell’apparecchio 19. non toccare la piastra calda – pericolo di ustioni! Durante il funzionamento toccare l’apparecchio solamente dal manico. Durante il funzionamento tenersi a 20. sufficiente distanza dalle pareti e dagli oggetti infiammabili, per esempio le tende. Utilizzare il Crêpes maker solo seguendo 21. le presenti istruzioni per l’uso. Per nessun motivo distribuire la pasta liquida sulla piastra con un mestolo o altro. Per togliere le crêpes utilizzare solo la 22. spatola in dotazione. Gli strumenti inadatti, per esempio in metallo, possono danneggiare il rivestimento. Dopo l’uso e prima della pulizia, spegnere 23. sempre l’apparecchio e lasciarlo raffreddare dopo aver tolto la spina dalla presa di corrente. Per motivi di sicurezza di natura elettrica, 24. l’apparecchio non deve essere immerso in acqua, né entrarvi in contatto. È sufficiente pulire la piastra con un panno umido. Afferrare l’apparecchio solo dal manico onde 25. evitare bruciature. Non toccare mai i componenti rotanti 26. dell’apparecchio e non infilare mai né oggetti né parti del corpo nell’apparecchio in funzione, onde evitare ferimenti. L’apparecchio non deve essere utilizzato con 27. accessori di altre marche o produttori, onde evitare il danneggiamento dello stesso. Lasciar raffreddare l’apparecchio prima di 28. pulirlo. Durante il funzionamento, non aprire per 29. nessun motivo il corpo dello schiumatore. Pericolo di scossa elettrica. Verificare con regolarità che l’apparecchio, 30. la spina e il cavo non siano usurati o danneggiati. Nel caso in cui il cavo di connessione o altre parti siano danneggiati, inviare l’apparecchio o la base per il controllo o la riparazione al nostro servizio clienti (all’indirizzo riportato nelle norme di garanzia). Le riparazioni effettuate da persone non competenti possono esporre l‘utilizzatore a gravi pericoli e comportano l’esclusione dalla garanzia. Attenzione: Pericolo di bruciatura! Il produttore declina qualunque responsabilità in caso di montaggio errato, utilizzi errati o non idonei o qualora le riparazioni siano eseguite da terzi non autorizzati. MESSA in funzionE Verificare che il contenuto della confezione 1. sia completo e rimuovere tutto il materiale di imballaggio. Per la prima volta, strofinare la piastra con 2. un panno umido e oliarla leggermente. Grazie al rivestimento della piastra non è 3. necessario ungerla ulteriormente. Non appena la spina viene inserita nella 4. presa di corrente, l’apparecchio comincia a riscaldarsi e l’indicatore luminoso rosso si accende. Quando la spia si spegne, il Crêpes maker è pronto per l’uso.29 PuliziA E MAnutEnzionE Prima di pulire togliere la spina dalla presa di 1. corrente e lasciar raffreddare l’apparecchio. Per effettuare la pulizia, non immergere per 2. nessun motivo l’apparecchio in acqua, né in altri liquidi. Pulire la piastra e il corpo dell’apparecchio 3. con un panno umido ben strizzato. Il piatto in ceramica può essere lavato in 4. acqua calda con un po’ di detersivo, oppure in lavastoviglie Preparare la pastella per le crêpe seguendo 1. la ricetta di base e versatene una parte nel piatto in ceramica in dotazione. Immergete la piastra per qualche secondo 2. nella pastella. Sulla superficie rimane un sottile strato di impasto. Quindi sollevare con cautela l’apparecchio 3. verticalmente verso l’altro, ruotarlo e appog- giarlo sul tavolo. Quando la crêpe, che viene cotta solo su un 4. lato, ha raggiunto la colorazione desiderata, togliere la crêpe dalla piastra servendosi della spatola, appoggiarla su un piatto o arrotolarla. È possibile variare lo spessore delle crêpe, 5. immergendo la piastra 1-2 secondi più a lungo o più brevemente. Se tuttavia la piastra viene immersa troppo a lungo, la pastella non aderisce. Accertarsi che l’apparecchio sia sufficiente-6. mente caldo prima di cominciare la cottura, altrimenti la pastella non aderisce. Se la pastella scivola dal crêpes maker, probabilmente l’impasto è troppo grasso. Ciò può succedere se la pastella contiene troppo burro, uova troppo grandi o latte intero anziché latte magro. In tal caso aggiungere alla pastella ancora un po’ di farina (50-100 g) e latte magro (50-100 ml). Pulire la piastra eventualmente con un 7. panno di carta assorbente da cucina se la superficie è troppo grassa. Le crêpe sono più gustose se consumate 8. appena preparate. È possibile preparare una quantità più consistente di crêpe, sistemandole una sopra l’altra su di un piatto coperto e tenendole al caldo in forno a 80 °C. Dopo l’uso spegnere l’apparecchio e lasciar 9. raffreddare, avendo cura di staccare la spina dalla presa di corrente. Per pulire l’apparecchio e la piastra 10. strofinare semplicemente un panno umido ben strizzato e asciugare con un panno delicato. PREPARAzionE DEllE CRÊPES quAlChE ConSiglio Le crêpe sono buone gustate semplici, ma 1. anche con ripieni dolci o saporiti. Le crêpe possono essere arrotolate, piegate 2. o drappeggiate. Le crêpe arrotolate e tagliate sottili, con 3. ripieno a base di quark di erbe possono essere servite su creazioni di insalate. Tagliare le crêpe arrotolate in dischetti dallo spessore di ½ cm e distribuire sull’insalata. Cospargere sulle crêpe pesto verde o rosso, 4. arrotolare in modo compatto e tagliare a dischetti. Ottimo con le zuppe o come decorazione di insalate.30 RiCEttA Di BASE Crêpe per circa 20 pezzi 250 g di farina 250 ml di latte magro (0,3 o 1,5 %) 2½ cucchiai di burro fuso 3 uova, classe M 1 pizzico di sale Zucchero a seconda del ripieno Amalgamare bene gli ingredienti con un frullatore a immersione o a mano e lasciar riposare per mezz’ora in frigorifero, in modo che la farina possa gonfiarsi bene nell’impasto. Galette per circa 20 pezzi 250 g di farina di grano saraceno 250 ml di latte magro (0,3 o 1,5 %) 2½ cucchiai di burro fuso 3 uova, classe M 1 pizzico di sale Amalgamare bene gli ingredienti con un frullatore a immersione o a mano e lasciar riposare per mezz’ora in frigorifero, in modo che la farina possa gonfiarsi bene nell’impasto. Semplici ripieni per crêpes e galette Ripieno classico, aggiungendo del liquore all’arancia e cospargendo con un po’ di zucchero. Spalmare con marmellata, arrotolare e cospargere con zucchero a velo. Spalmare con crema alla nocciola. Con le crêpe formare dei cartocci da riempire con frutta e panna. Riempire i cartocci di crêpe con gelato e aggiungere crema di cioccolato caldo. Cospargere le crêpe con marmellata all’arancia, aggiungere mandarini, arroto- lare ed aggiungere crema di vaniglia. Riempire con punte di asparagi e maionese alle erbe. Riempire i cartocci di crêpe con ragout fin. Tagliare le crêpe in striscioline sottili da versare nelle zuppe (Flädle). Con formaggio grattugiato (distribuire il formaggio direttamente sull’impasto sul Crêpes maker e far fondere) Salame, prosciutto crudo o cotto Pomodoro concassée (pomodori pelati, senza semi e tagliati a dadini, eventual- mente aromatizzati con erbe). Semplici ripieni per crêpes e galette Anziché il quark è possibile usare anche salse 5. o maionese con ingredienti possibilmente colorati. Unire delle foglioline tritate di spinaci a un 6. uovo e distribuire il composto sulle crêpe. Arrotolare le crêpe in modo compatto, lasciar raffreddare e tagliare dischetti con uno spessore di 1 cm; un’idea originale da gustare nel brodo. Le torte a base di sono un dessert 7. molto originale! Disporre una sull’altra alternativamente una crêpe, un po’ di panna montata, qualche scaglia di mandorla e fragole tagliate in strati sottili. L’ultimo strato deve essere una crêpe. Cospargere un po’ di zucchero a velo o decorate la torta con ciuffi di panna e fragole. È possibile creare torte di crêpe saporite e 8. invitanti per un buffet freddo utilizzando rafano e salmone affumicato o formaggio fresco, peperoni e ravanelli. VARiAzioni DEllA RiCEttA Di BASE Le crêpe a base di farina di frumento solitamente vengono preparate con ripieni dolci. Quindi la ricetta può essere modificata in diversi modi: aggiungere la buccia grattugiata di un limone o di un’arancia non spremuti aggiungere un pezzetto di baccello di vaniglia grattugiato aggiungere cannella macinata o anice a seconda dei gusti aggiungere 1 cucchiaio di nocciole, noci o di mandorle tritate finemente aggiungere 1 cucchiaio di sottili scaglie di cocco aggiungere 1 cucchiaio di rum o di liquore all’arancia31 RiCEttE Di BASE PER DiABEtiCi E AllERgiCi Al glutinE Ricetta di base per circa 15 crêpe senza glutine 1 uovo (classe M) 1 cucchiaio di zucchero = 30 g 1 cucchiaio di burro fuso = 30 g 100 g di mix di farine senza glutine per pasticceria 150 ml di latte magro (1,5 %) 1 briciolo di sale Suggerimento: Per crêpe con ripieni saporiti, non usare lo zucchero. Amalgamare tutti gli ingredienti sino a formare un impasto liscio. La pastella deve avere la consistenza della panna per caffè. Quindi smettere di mescolare, altrimenti l’aria che entra all’interno della pastella potrebbe provocare la formazione di grossi buchi durante la cottura. Lasciar riposare l’impasto per circa 15 minuti. Attenzione: Alcuni mix di farine senza glutine tendono ad addensarsi molto. Se l’impasto dovesse essere troppo denso, aggiungere circa 50 ml di latte magro o acqua. Un impasto troppo denso non aderisce al Crêpes Maker. In caso di diabete o allergie, soprattutto se si tratta di allergie multiple, è consigliabile consultare il medico per sapere quali ingredienti si possono utilizzare per la preparazione delle crêpe, delle galette e del ripieno. Per i diabetici è possibile utilizzare le ricette di base sopra indicate. Tuttavia, lo zucchero deve essere sostituito con la quantità corrispondente di zucchero per diabetici. RiCEttE Crêpes Suzette 100 g di burro, 100 g di zucchero, succo di ½ arancia, 1 bicchierino di Curaçao, 1 bicchierino di Rum Preparare le crêpe seguendo la ricetta di base, utilizzando però meno latte di quanto indicato e aggiungere il succo di metà arancia e qualche goccia di Curaçao. Caramellare il burro e lo zucchero in una padella flambé e raffreddare con succo all’arancia. Piegare due volte le crêpe, metterle nella padella, versare liquore all’arancia e flambare con il Rum. Crêpe con prosciutto e formaggio 8 fette di prosciutto cotto, 8 fette di formaggio da toast, 40 g di burro, senape Preparare le crêpe salate secondo la ricetta di base. Sulle crêpe spalmare uno strato sottile di senape, mettere una fetta di formaggio e una di prosciutto. Arrotolare le crêpe, mettere in una pirofila da forno e aggiungere burro fuso. Cuocere in forno a 230 °C per circa 10 minuti. aggiungere menta piperita o timo limone tritati finemente

Le galette a base di farina di grano saraceno tradizionalmente vengono preparate con ripieni molto sostanziosi. Naturalmente anche le crêpe a base di farina di frumento possono essere utilizzate per creazioni più sostanziose, in tal caso però l’impasto deve essere preparato senza zucchero. Quindi la ricetta può essere modificata per entrambe le varianti: aggiungere un 1 cucchiaio di funghi porcini secchi finemente tritati aggiungere 1 cucchiaio di erbe finemente tritate sostituire 1 cucchiaio di burro con parmigiano tritato aggiungere spezie finemente tritate, come ginepro, noce moscata, ecc. sostituire la metà del latte con caffè nero forte (con fondo del caffè).32