Chocolatier 48667 - Apparecchio per fonduta, raclette e wok UNOLD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Chocolatier 48667 UNOLD

DATI TECNICI Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

1. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire

dagli 8 anni di età e da persone che presentano ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o che difettano della necessaria esperienza e/o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati o addestrati sull’uso in sicurezza dell’apparecchio e se a conoscenza dei rischi correlati.

2. I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

3. La pulizia e la manutenzione dell’utente non devono essere

eseguite da bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e non vengano sorvegliati.

4. Conservare l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini

di età inferiore agli 8 anni. Potenza: 25 W, 220–240 V~, 50/60 Hz Cavo: Ca. 90 cm Corpo: Materiale sintetico Ingombro: Ca. 15,0 x 15,0 x 11,5 cm Peso: Ca. 0,4 kg (senza accessori) Dotazione: Fonduta al cioccolato con 2 livelli di riscaldamento per fonduta di cioccolato, temperare la copertura Accessori: Istruzioni per l‘uso, 2 vaschette per frutta, 6 forchette da fonduta, 1 paletta/ Spatola per stendere il cioccolato, 1 forchetta per cioccolatini, 6 formine per cioccolato Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni all‘apparecchio. Questo simbolo indica un possibile pericolo di ustioni. In presenza di questo simbolo agire sempre con la massima cautela. UNOLD © Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 7.7.2022 49 von 72

5. CAUTELA - Parti di questo prodotto possono essere molto calde

e causare ustioni! In presenza di bambini e persone a rischio usare la massima cautela.

6. Collegare l’apparecchio solo a una presa di corrente alternata

con tensione corrispondente a quella riportata sulla targhetta dati.

7. Questo apparecchio non deve essere usato né con orologi

programmabili esterni, né con sistemi di comando a distanza.

8. Non immergere per nessun motivo l’apparecchio o il cavo in

acqua o in altri liquidi.

9. La base non deve entrare in contatto con acqua né con altri liquidi.

Se ciò dovesse succedere, prima di riutilizzare l’apparecchio, accertarsi che sia completamente asciutto.

10. L’apparecchio non deve essere lavato in lavastoviglie.

11. Non toccare mai né l’apparecchio né il cavo con le mani bagnate.

12. L‘apparecchio è destinato esclusivamente all‘uso domestico o a

finalità analoghe, p. es. angoli di ristoro in negozi, uffici o altri posti di lavoro, aziende agricole, all’utilizzo da parte di ospiti negli hotel, motel o altre strutture ricettive, in pensioni private o appartamenti di vacanza.

13. Per ragioni di sicurezza, non posizionare per nessun motivo

l’apparecchio su superfici calde, metalliche o bagnate.

14. L’apparecchio deve essere utilizzato solo con il recipiente

originale. Non versare per nessun motivo la copertura direttamente nell’apparecchio senza recipiente. Pericolo di ustione!

15. Accendere l’apparecchio solo quando il recipiente è riempito di

16. Per evitare ustioni, lasciar riposare brevemente il cioccolato

caldo o l’alimento ricoperto di cioccolato prima di consumarlo.

17. L’apparecchio o il cavo di alimentazione non devono essere

utilizzati nelle vicinanze di fonti di calore.

19. Accertarsi che il cavo di alimentazione non penda dal bordo

della superficie di lavoro in quanto pericoloso, per esempio se i bambini dovessero tirarlo.

20. Il cavo deve essere sistemato in modo tale da non essere tirato

21. Per estrarre la spina dalla presa, tirare sempre la spina, mai il

cavo di alimentazione.

22. Non afferrare la base dal cavo di alimentazione.

23. L’apparecchio è destinato solo a un uso interno.

24. Non spostare l’apparecchio mentre è in funzione onde evitare

25. L’apparecchio non deve essere utilizzato con accessori di altre

marche o produttori, onde evitare il danneggiamento dello stesso.

26. Dopo l’uso e prima della pulizia ricordarsi sempre di estrarre la

spina dalla presa di corrente. Non lasciare mai l’apparecchio incustodito quando la spina è nella presa di corrente.

27. Lasciar raffreddare l’apparecchio prima di pulirlo.

28. Durante il funzionamento, non aprire per nessun motivo il corpo

dell’apparecchio. Pericolo di scossa elettrica.

29. Verificare con regolarità che l’apparecchio, la spina e il cavo non

siano usurati o danneggiati. Nel caso in cui il cavo di connessione o altre parti siano danneggiati, inviarli per il controllo o la riparazione al nostro servizio clienti. Le riparazioni effettuate da persone non competenti possono esporre l‘utilizzatore a gravi pericoli e comportano l’esclusione dalla garanzia. ATTENZIONE: Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo! Non aprire mai la scocca dell‘apparecchio. Pericolo di scossa elettrica. Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un montaggio scorretto, un utilizzo inappropriato o errato oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate. UNOLD © Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 7.7.2022 51 von 72

1. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le eventuali protezioni dalle aperture. Tenere il

materiale da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

2. Verificare che ci siano tutti gli accessori.

3. Lavare gli accessori estraibili in acqua calda con un detersivo delicato, risciacquare con acqua

4. Pulire il corpo dell’apparecchio con un panno umido e asciugare con cura.

5. L’apparecchio è ora pronto per l’uso.

1. La cioccolatiera è lo strumento ideale per fondere il cioccolato e per temperare le coperture di

tutti i tipi e per svariate applicazioni.

2. Mettere nel recipiente circa 100 g di copertura spezzettata grossolanamente (per esempio con il

frullatore a immersione ESGE) o di cioccolato. Inserire il recipiente nell’apparecchio.

3. Per fondere la copertura selezionare il livello II, per fondere cioccolato selezionare il livello I.

4. Ricordarsi di mescolare bene la copertura durante la fase di fusione e di mantenimento della

temperatura per evitare la formazione di grumi. Per mescolare utilizzare solo utensili da cucina in materiale sintetico resistente alle alte temperature. Gli utensili in metallo possono graffiare il recipiente.

5. Non appena la copertura è completamente fusa, riportare l’apparecchio al livello I. La temperatura

ideale per la lavorazione della copertura è di circa 32 °C, che è possibile mantenere mescolando regolarmente la copertura al livello I.

6. A questo punto è possibile utilizzare la copertura/il cioccolato fuso per le applicazioni sotto

indicate o per tutti i tipi di ricette per le quali è necessaria la copertura o il cioccolato fuso.

7. Lasciare raffreddare la copertura/ il cioccolato rimanente e riutilizzarlo in un momento successivo.

8. Cioccolato dietetico: Anche il cioccolato dietetico può essere lavorato in questo modo per tutte

le applicazioni descritte.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Togliere la spina prima di effettuare la pulizia e lasciare raffreddare l’apparecchio.

1. Non utilizzare detersivi forti o abrasivi.

2. Il corpo dell’apparecchio può essere pulito con un panno umido e asciugato con un panno

3. Prestare attenzione che non entri acqua nell‘apparecchio.

4. Il coperchio, il recipiente e le parti accessorie possono essere lavate in acqua calda con un

5. Prima di riutilizzare l’apparecchio, tutte le parti devono essere completamente asciut.

GLASSATURA PER DOLCI E BISCOTTI

1. Per ricoprire torte, dolci e biscotti si consiglia di temperare in modo ottimale le coperture e le

glasse che si trovano in commercio (p.e. glassa alla nocciola, al limone o alla vaniglia) nella cioccolatiera. Utilizzare solo glasse che, stando alle istruzioni, si sciolgono a bagnomaria o con modalità simili.

2. Stendere un foglio di alluminio sufficientemente grande sulla superficie di lavoro. Questo facilita

successivamente la pulizia della superficie di lavoro e consente di riutilizzare il cioccolato sceso.

3. Sistemare il dolce o i biscotti su una griglia da cucina e posizionarla sul foglio di alluminio.

4. Versare la glassa/copertura liquida in modo uniforme sul dolce in modo da formare uno strato

sottile. Eventualmente lisciare la superficie con una paletta.

5. La copertura scivolata, quando è fredda, può essere staccata dal foglio di alluminio ed essere

6. È possibile anche immergere nella copertura per esempio metà biscotto, oppure riempire di

copertura un sacchetto per congelatore, ricavarne una siringa e decorare i biscotti con sottili striscioline di cioccolato. Non ci sono limiti alla fantasia.

7. Dopo l’utilizzo posizionare l‘interruttore sullo 0 e staccare la spina dalla presa di corrente.

FONDUTA DI CIOCCOLATO

1. A seconda dei gusti fondere cioccolato al latte,

fondente o bianco, come descritto in precedenza.

2. A seconda delle preferenze sbucciare la frutta

e tagliarla in modo da ricavarne dei pezzi delle dimensioni giuste per essere mangiati, per esempio banane, fragole, lamponi, mele, albicocche, ecc. Preparare i pezzetti di frutta nelle due ciotole.

3. Al tavolo infilzare con una forchettina un pezzo di frutta e immergerla nel cioccolato caldo.

Togliere subito, lasciar raffreddare qualche istante e assaporare! Varianti

4. Per rendere più delicata la massa di cioccolato, aggiungere un po’ di panna o del latte. In questo

modo diventerà più cremosa.

5. Speziare la massa di cioccolato a seconda dei gusti, per esempio con un pizzico di cannella

tritata o di cardamo, oppure con un goccio di liquore all’arancia o di sciroppo alla vaniglia.

6. Arricchire la fonduta aggiungendo alla frutta per esempio rotolini di crêpes:

7. Preparare delle crêpes sottilissime (p.e. con il nostro Crêpesmaker UNOLD). Spalmare sulle

crêpes calde uno strato sottile di confettura (albicocche o arance) e arrotolarle in modo com- patto. Tagliare le crêpes in piccoli pezzi. ATTENZIONE:

1. Non preparare la fonduta di cioccolata in un apparecchio per fonduta tradizionale su un fornello,

in quanto la cioccolata brucerebbe.

1. Fondere il cioccolato a seconda dei gusti come

2. Lasciare raffreddare per un po’.

3. Versare il cioccolato ancora liquido nelle formine

di plastica e appiattire con la paletta.

4. Far raffreddare bene le decorazioni di cioccolato

in frigorifero, quindi rimuoverle con attenzione dalle formine. Forme cave al cioccolato Versare la copertura fusa nello stampo grande a forma di cuore precedentemente raffreddato in frigorifero o in congelatore. Lasciare al freddo per breve tempo, fino a che si è formato uno strato di 2 mm circa. Versare il cioccolato rimanente di nuovo nel recipiente e lasciar raffreddare lo stampo a forma di cuore nel frigorifero. Quindi toglierle delicatamente il cioccolato dallo stampo, prestando attenzione che non si rompa e riempirlo p.e. con frutta, crema, gelato, ecc. Seguendo questa procedura si possono utilizzare anche i cestini di carta per i muffin, riempiendoli di cioccolato. Per una maggiore stabilità inserire 2-3 cestini, uno all’interno dell’altro. Per raffreddare, utilizzare uno stampo per muffin affinché se ne possa mantenere la forma. Dopo che il cioccolato si è raffreddato, togliere con attenzione la carta e riempire i gusci di cioccolato. Chicchi al caffè Per i chicchi al caffè sciogliere nel cioccolato a piacimento ½ - ¼ cucchiaino di polvere di caffè solubile oppure polvere di caffè macinata molto sottile e versare nello stampo.

DECORAZIONI DI CIOCCOLATO

CIOCCOLATINI E CONFETTI

Ricetta base per tartufi (ca. 20 pezzi) Spezzettare grossolanamente 200 g di cioccola- to (a seconda dei gusti cioccolato fondente, al latte o bianco) e fonderlo al livello I. Scaldare 100 g di panna, lasciar raffreddare brevemente, unire al cioccolato e mescolare bene. Lasciar raffreddare in frigorifero. È possibile variare questo impasto di base per esempio con diversi liquori, polvere di caffè so- lubile e aromi. Frullare quindi il composto con il frullatore a immersione ESGE oppure con un frullatore ma- nuale fino a che si formi un impasto cremoso, inserire in una siringa per pasticceria e formare piccoli mucchietti di composto su una tavola ri- coperta con carta da forno. Lasciar riposare per tutta la notte in frigorifero. In alternativa lascia- re il composto per tutta la notte in frigorifero, il giorno successivo formare piccole palline di composto servendosi di un cucchiaio per gelato e procedere come descritto precedentemente.

1. La cioccolatiera è ideale per rivestire cioccolatini fatti in casa e frutti al cioccolato.

2. Preparare un impasto per tartufo seguendo la ricetta seguente o una ricetta propria. Sagomare i

tartufi e raffreddare bene (tutta la notte in frigorifero).

3. Immergere brevemente i tartufi ben raffredati nella copertura temperata (livello I) servenosi della

forchetta per cioccolatini, quindi farli raffreddare su una griglia per dolci.

4. Far asciugare un po’ la copertura. Prima che la copertura si solidifichi, a seconda della superficie

desiderata, rotolare i cioccolatini su una griglia oppure su scaglie di cocco, croccante, cacao in polvere, zucchero a velo, ecc.

5. Conservare i cioccolatini fatti in casa in fresco (p. e. in congelatore) e consumarli entro breve. Si

prega di prestare attenzione alla scadenza del prodotto. SALSE

1. La cioccolatiera è lo strumento ideale per mantenere calde salse dolci e gustose, nonché per far

sciogliere il burro per gli asparagi e altre verdure.

2. Mescolare di tanto in tanto le salse per evitare che si formi la pellicola.

3. Far sciogliere il burro impostando l’apparecchio al livello I.

4. Per rosolare il burro, farlo sciogliere imostando l’apparecchio al livello II e lasciar rosolare.

Riposizionare in tempo al livello I per evitare che il burro diventi troppo scuro.

5. La salsa olandese o le altre salse possono essere mantenute calde impostando l’apparecchio al

livello I. Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG. Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali. UNOLD © Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 7.7.2022 55 von 72

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute. I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i guasti manifestatisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell’apparecchio. Le nostre prestazioni di garan- zia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere e debitamente imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di vendita, nonché la descrizione del guasto. È possibile stampare un modulo di reso sul nostro sito Web www. unold.de/ruecksendung. (solo per voci provenienti da Germania e Austria). Sono esclusi dalla garanzia i guasti dovuti all’usura, all’uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla presente garanzia. UNOLD © Copyright UNOLD AG | www.unold.de56 von 72 Stand 7.7.2022