Chocolatier 48667 - Appareil à fondue, raclette et wok UNOLD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Appareil à fondue, raclette et wok (chocolatier)
Marque	Unold
Modèle	Chocolatier 48667
Accessoires inclus	2 plats pour fruits, 6 fourchettes à fondue, 1 palette, 1 fourchette à pralines, 6 moules à chocolat
Fonctionnalités principales	Fondue au chocolat, glaçage de gâteaux, décoration en chocolat, préparation de pralines, sauces
Nombre de niveaux de chauffe	2 (degré I et II)
Puissance	Environ 150 W (estimation)
Alimentation	220-240 V, courant alternatif
Matériau du récipient	Métal (acier inoxydable ou aluminium, non précisé)
Entretien et nettoyage	Boîtier essuyé avec un chiffon humide ; accessoires lavés à l’eau chaude avec un produit doux, ne pas mettre au lave-vaisselle
Sécurité	Ne pas immerger dans l’eau, débrancher avant nettoyage, ne pas ouvrir le boîtier, surface chaude
Garantie	24 mois pour usage domestique (12 mois pour usage professionnel)
Pays de validité de la garantie	Allemagne et Autriche (pour les autres pays, contacter l’importateur)
Recyclage	Ne pas jeter avec les déchets ménagers, apporter à une déchetterie pour appareils électriques

FOIRE AUX QUESTIONS - Chocolatier 48667 UNOLD

Comment utiliser le Chocolatier 48667 pour faire fondre du chocolat ?

Remplissez la casserole avec environ 100 g de chocolat ou de couverture coupé en morceaux. Placez la casserole dans l’appareil. Utilisez le degré II pour la couverture, le degré I pour le chocolat. Remuez de temps en temps avec un ustensile en plastique résistant à la chaleur. Une fois fondu, passez au degré I pour maintenir la température idéale (environ 32 °C).

Quels accessoires sont fournis avec l’appareil ?

Les accessoires inclus sont : 2 plats pour fruits, 6 fourchettes à fondue, 1 palette pour lisser le chocolat, 1 fourchette à pralines et 6 moules pour chocolat.

Puis-je utiliser l’appareil pour autre chose que le chocolat ?

Oui, le Chocolatier peut également chauffer des sauces, faire fondre du beurre ou préparer du beurre brun. Il est aussi adapté pour des glaçages et des fondue au chocolat.

Comment nettoyer l’appareil après utilisation ?

Débranchez toujours l’appareil et laissez-le refroidir avant nettoyage. Essuyez le boîtier avec un chiffon humide. Lavez les accessoires amovibles à l’eau chaude avec un produit doux, rincez et séchez soigneusement. Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau et ne le mettez pas au lave-vaisselle.

Quelle est la puissance et la tension de l’appareil ?

L’appareil fonctionne sur une tension de 220-240 V en courant alternatif. Sa puissance approximative est de 150 W, mais vérifiez les indications sur la plaque signalétique.

Puis faire des pralines maison avec cet appareil ?

Absolument. Préparez une masse pour truffes, laissez-la bien refroidir, puis plongez les truffes froides dans la couverture chaude (degré I) à l’aide de la fourchette à pralines. Laissez refroidir sur une grille et décorez à votre goût.

Comment réaliser des décorations en chocolat avec les moules ?

Faites fondre le chocolat, versez-le dans les moules, lissez avec la palette, puis laissez refroidir au réfrigérateur avant de démouler délicatement. Pour des formes creuses, versez d’abord une fine couche, laissez durcir, videz l’excédent, puis laissez refroidir complètement.

Quelles précautions de sécurité dois-je respecter ?

Ne touchez jamais l’appareil avec des mains humides. Ne plongez pas l’appareil ou le cordon dans l’eau. Débranchez après usage. Surveillez les enfants. N’utilisez pas l’appareil à vide. Ne déplacez pas l’appareil en fonctionnement car il devient très chaud. N’ouvrez pas le boîtier.

Combien de temps dure la garantie ?

La garantie est de 24 mois pour un usage domestique et de 12 mois pour un usage professionnel, à compter de la date d’achat. Elle ne couvre que les défauts de fabrication, et est valable en Allemagne et en Autriche. Pour les autres pays, contactez l’importateur.

Puis-je utiliser un thermomètre pour vérifier la température du chocolat ?

Oui, la notice recommande d’utiliser un thermomètre à viande pour mesurer la température. La température idéale pour la couverture est d’environ 32 °C, ce qui est maintenu au degré I.

MODE D'EMPLOI Chocolatier 48667 UNOLD

Notice d'utilisation modèle 48667

Données techniques....30

Explication des symboles....30

Consignes de sécurité....30

Mise en Service....33

Opération de l'appareil....33

Nettoyage et entretien....33

Glaçage pour gâteaux et petits gâteaux....34

Fondue au chocolat....35

Les décorations en chocolat....35

Pralines & confiserie....36

Sauces 37

Conditions de Garantie....38

Traitement des déchets /

Protection de l'environnement......38

Service 19

1 Couvercle 2 Casserole 3 Élément de base 4 Plats pour fruits (2 pc.) 5 Fourchettes à pralines 6 Palette 7 Fourchette à fondue (6 pc.) 8 Mules (6 pc.)

1 Deksel 2 Smeltkroes 3 Basiselement 4 Fruitschotels (2 st) 5 Bønbonvorkje 6 Spatel 7 Fonduevorkjes (6 st) 8 Gietvormpjes (6 st)

Caractéristiques: Fondue au chocolat avec 2 degrés de chauffage, pour fondue au chocolat, fondre de la couverture

Accessoires: Notice d'utilisation, 2 plats pour fruits, 6 fourchettes à fondue, 1 palette pour lisser le chocolat, 1 fourchette à pralines, 6 moules pour chocolat

Modifications et erreurs des caractéristiques de l'équipement, de la technique, des couleurs et du design réservées

Explication des symboles

Ce symbole indique les dangers susceptibles de provoquer des blessures ou des endommagements de l'appareil.

Ce symbole indique le risque d'être brûlé. Soyez prudent en utilisant l'appareil.

Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver.

1. L'appareil peut être utilisé par des enfants en dessous de 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant d'expérience et/ou de connaissances s'ils sont surveillés ou instruits au niveau de l'utilisation sûre de l'appareil et ont compris les dangers qui en résultent. L'appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l'entretien de l'appareil peuvent être réalisés par des enfants uniquement sous surveillance.
2. Les enfants en dessous de 3 ans doivent être tenus éloignés de l'appareil ou surveillés en permanence.
3. Les enfants entre 3 et 8 ans doivent allumer et éteindre l'appareil uniquement s'il se trouve dans la position d'utilisation prévue normalement, qu'ils sont surveillés ou qu'ils ont été instruits.

au niveau de l'utilisation sûre et ont compris les dangers qui en résultent. Il est interdit aux enfants entre 3 et 8 ans de raccorder l'appareil, de le commander, de le nettoyer ou de l'entretenir.

1. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
2. Conservez l'appareil hors de portée des enfants.
3. Vérifiez que l'installation électrique est compatible avec la puissance et la tension indiquées sur la plaque signalétique. Ne raccordez qu'à un courant alternatif.
4. Cet appareil n'est pas prévu pour être commandé par une minuterie ou un interrupteur à distance.
5. Ne plongez jamais l'appareil ou le cordon dans de l'eau ou d'autres liquides.
6. Le cordon ne doit en aucun cas entrer en contact avec de l'eau ou d'autres liquides. Si cela devait arriver, il faut le laisser sécher totalement avant une nouvelle utilisation.
7. L'appareil ne doit pas être mis au lave-vaisselle.
8. Ne touchez jamais l'appareil ou le cordon avec des mains humides.
9. L'appareil est exclusivement destiné à un usage domestique ou similaire, par exemple :

■ espaces thé et café (boutiques), coins cuisine (bureaux et autres lieux de travail),

■ exploitations agricoles, - mise à la disposition des clients séjournant dans un hôtel, un motel ou un autre type d'hébergement, ■ dans des chambres d'hôtes ou maisons de vacances.

1. Pour des raisons de sécurité, ne posez jamais l'appareil sur des surfaces chaudes, une tablette métallique ou un support humide.
2. N'utilisez pas l'appareil ou le cordon près d'une flamme.
3. Placez toujours l'appareil sur une surface libre, plane et résistante à la chaleur.
4. Veillez à ce que le cordon ne pende pas du plan de travail, car cela peut provoquer des accidents, par exemple si des petits enfants tirent dessus.
5. Le cordon doit être placé de façon qu'on ne puisse pas le tirer ou trébucher sur lui.
6. Pour débrancher l'appareil, ne tirez jamais sur le cordon, mais retirez la fiche électrique de la prise secteur.
7. Ne portez pas l'appareil par le cordon.
8. Utilisez l'appareil exclusivement à l'intérieur.
9. Ne jamais mettre l'appareil en marche quand la casserole est vide.
10. Laisser refroidir le chocolat et les aliments couverts de chocolat avant de les déguster pour ne pas vous brûler.
11. Pour éviter les brûlures, ne déplacez pas l'appareil pendant son fonctionnement.
12. N'utilisez pas l'appareil avec des accessoires d'autres fabricants ou marques, afin d'éviter de l'endommager.
13. Retirez la fiche électrique de la prise secteur après utilisation et avant toute opération de nettoyage. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché.
14. Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer.
15. N'ouvrez jamais le boîtier de l'appareil. Risque d'électrocution !
16. Contrôlez régulièrement l'état de l'appareil, de la fiche électrique et du cordon (usure, détériorations). En cas d'usure ou de détérioration du cordon ou d'autres éléments, veuillez retourner l'appareil ou le cordon à notre service après-vente pour le faire contrôler et réparer. Toute intervention inappropriée peut s'avérer dangereuse pour l'utilisateur et entraîne l'annulation de la garantie.

Prudence : L'appareil est très chaud pendant son fonctionnement !

N'ouvrez en aucun cas la coque de l'appareil. Risque d'électrocution.

Le fabricant n'est nullement responsable en cas de montage non conforme, d'utilisation irrégulière ou non conforme ou suite à l'exécution de réparations par des tiers non autorisés.

Mise en service

1. Retirez tous les matériaux d'emballage et, le cas échéant, les protections de transport. Conserver les éléments d'emballage hors de portée des enfants - Risque d'asphyxie !
2. Vérifiez que tous les accessoires indiqués sont présents.
3. Lavez les accessoires amovibles à l'eau chaude avec un produit doux, rincez-les à l'eau claire et laissez-les sécher totalement.
4. Essuyez le boîtier de l'appareil avec un chiffon humide et laissez-le sécher totalement.
5. Branchez la fiche électrique dans la prise secteur.

Opération de l'appareil

1. Le chocolatier est idéal pour fondre du chocolat et pour chauffer de la couverture à la bonne température.
2. Remplissez la casserole avec environ 100 g de couverture coupée en morceaux ou de chocolat. Placez la casserole dans l'appareil.
3. Pour fondre de la couverture, nous recommandons le degré II, pour fondre du chocolat le degré I.
4. Remuez la couverture de temps en temps pendant qu'elle fond pour éviter des grumeaux. Prenez des outils en plastique résistant à la chaleur, comme les outils métalliques pourraient endommager la casserole.
5. Aussitôt que la couverture est complètement fondue, mettez le régleur au degré I. La température idéale pour utiliser la couverture est env. 32 °C, ce qui est atteint au degré I si vous remuez de temps en temps. On peut aussi mesurer la température avec un thermomètre à viande.
6. Maintenant la couverture fondue / le chocolat fondu est prêt pour être utilisé pour toutes sortes de recettes.
7. N'oubliez pas de mettre l'appareil hors marche et de tirer la fiche de la prise de courant.
8. Laissez refroidir le chocolat restant pour être réutilisé.
9. Chocolat diététique Le chocolat diététique s'utilise de la même manière décrite ici.

Nettoyage et entretien

Toujours tirer la fiche de la prise de courant avant de nettoyer l'appareil et le laisser refroidir.

1. N'utilisez ni des lessives abrasives ni des éponges de paille de fer.
2. Essuyez le boîtier de l'appareil avec un tissu humide et séchez-le avec un tissu sec.
3. Faire attention que l'eau ne peut pas pénétrer dans l'appareil.
4. Nettoyer les accessoires dans l'eau chaude avec un lave-linge doux.
5. Bien sécher tous les éléments avant d'utiliser l'appareil.

Glaçage pour gâteaux et PETITS gâteaux

1. Pour couvrir du gâteau et des petits gâteaux, vous pouvez prendre de la couverture ainsi que toutes sortes de glaçage, qui sont normalement fondus dans un bain-marie (p. e. aux noisettes, au citron, à la vanille).
2. Couvrez votre plan de travail avec une feuille en aluminium. Cela facilite le nettoyage et permet de recouvrir le chocolat restant.
3. Placez le gâteau ou les petits gâteaux sur une grille et placez celle-ci sur la feuille.
4. Versez le chocolat/la couverture liquide uniformément sur le gâteau. Lissez la couverture avec la palette.
5. On peut simplement recouvrir le chocolat coulé après qu'il est refroidi.
6. On peut aussi plonger les petits gâteaux jusqu'à la moitié dans le chocolat ou bien remplir le chocolat dans un sac en plastique. Coupez un petit coin et décorez les petits gâteaux avec le chocolat.
7. À la fin, tournez le régler à 0 et tirez la fiche de la prise de courant.

Ingrédients:

3 œufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 12 sachet d'arôme d'oranges, 200 g de farine, 12 sachet de levure chimique, 2 grandes cuillères de liqueur d'oranges (ou bien de jus d'oranges), 200 g de couverture noir extra fine, 200 g de crème, rouleaux de chocolat (voir prochaine page), des tranches d'orange glacé

Préparation:

Battez le beurre, le sucre et le sucre à la vanille, ajoutez les œufs et finalement la farine passée au tamis avec la levure chimique, l'arôme d'orange et le liqueur d'oranges.

Versez la pâte dans un moule beurré de 26 cm ∅ et faites cuire dans le four à 160 °C pendant env. 35 minutes.

Démouler sur une grille.

Entretemps, faites fondre 200 g de couverture noire extra fine.

Piquez des trous dans le gâteau en utilisant une grosse aiguille à tricoter.

Versez la couverture fondue dans les trous, puis glacez tout le gâteau.

Fouettez la crème en Chantilly avec un peu de sucre et décorez la tarte avec la crème Chantilly, les rouleaux de chocolat et l'orange glacé.

FONDUE au chocolat

1. Prenez selon votre goût du chocolat au lait, noir extra fin ou blanc et fondez-le comme décrit ci-dessus.
2. Préparer des fruits de saison et coupez-les en petits morceaux, p. e. des bananes, .
3. A table chacun prend un morceau de fruit avec la fourchette et le plonge dans le chocolat. L'enlevez immédiatement et le laisser refroidir un peu avant de le déguster!

Variations

Ajoutez un peu de crème ou de lait au chocolat pour le rendre plus crémeux.

Aromatisez le chocolat, p. e. avec une pincée de canelle ou de cardamome ou avec un peu de liqueur d'oranges ou de sirop à la vanille.

Servez des crêpes roulés avec le fondue :

Préparez des crêpes fines (c'est enfantin avec la crêpière de UNOLD®). Tartinez les crêpes chaudes avec un peu de confiture (aux abricots ou aux oranges) et roulez les crêpes fermement. Coupez les crêpes en morceaux.

Attention:

Ne prenez pas un fondu traditionnel avec réchaud, le chocolat devient trop chaud et pourrait brûler.

Les décorations en chocolat

1. Faites fondre le chocolat comme décrit ci-dessus.
2. Laissez refroidir le chocolat en peu.
3. Versez le chocolat dans les moules et lissez-le avec la palette.
4. Laissez refroidir les décorations dans le frigo et démoulez-les avec prudence.

Les formes creuses en chocolat

Un cœur en chocolat fourré : une belle surprise pour les vôtres.

Faites refroidir le grand moule dans le congélateur. Versez le chocolat fondu dans le moule et laissez-le reposer au froid, jusqu'à ce qu'une couche d'environ 2 mm soit formée. Versez le reste du chocolat dans la casserole et laissez refroidir le cœur complètement dans le frigidaire. Démoulez-le avec beaucoup de prudence et fourrez-le avec des fruits, de la crème, de la glace etc.

Cette méthode permet aussi de préparer des moules en chocolat avec les moules en papier pour des Muffins. Pour une meilleure stabilité, veuillez prendre 2-3 moules en papiers. Procédez comme décrit ci-avant.

Calendrier de l'avent

Vous avez encore un calendrier de l'Avent pour vos enfants? Utilisez les moules pour préparer de nouvelles décorations de Noël pour vos gâteaux et desserts.

Les grains à moka

Pour les grains à moka ajoutez 12 - 14 petite cuillère de moka soluble ou de poudre d'Espresso très fin au chocolat et versez le chocolat dans le moule à grains.

Rouleaux de chocolat

Une décoration extraordinaire pour les gâteaux et les desserts.

Versez la couverture dans une couche fine sur un plateau froid, de préférence un plateau en marbre.

Avant que le chocolat ait durci, poussez-le avec une spatule pour former des rouleaux.

1. Le chocolatier est prévu pour glacer des pralines et fruits secs faits à la maison.
2. Préparez une masse pour truffes selon la recette suivante ou selon vos propres recettes. Formez des truffes et laissez les bien refroidir dans le réfrigérateur.
3. Plongez les truffes froides à l'aide de la fourchette à pralines dans la couverture chaude (degré I) et placez-les sur une grille pour refroidir.
4. Laissez sécher la couverture un peu. Pour une surface structurée, roulez les truffes sur une grille ou dans un tamis. Vous pouvez aussi rouler les truffes dans les flocons de coco, de la poudre de cacao, du sucre glace etc.
5. Les pralines faites à la maison ne se conservent pas longtemps. Conservez-les au froid (dans le frigo) et consommez-les rapidement. Observez la durée de conservation indiquée dans votre recette.

Recette de base pour truffes (env. 20 pc)

Hacher 200 g de chocolat (au choix du chocolat noir extra fin, au lait ou blanc) et le fondre au degré I. Chauffer 100 g de crème (ne pas laisser bouillir), la laisser refroidir un peu et mélanger avec le chocolat, bien remuer. Laisser refroidir au frigidaire.

Cette préparation de base peut être aromatisée avec des liqueurs, du café soluble, et des arômes.

Puis fouetter la masse bien froide avec un mixeur, remplir la masse dans une poche à douille et faire des truffes sur un plat couvert de papier enduit. Laisser refroidir plusieurs heures dans le frigo. Alternativement, on peut refroidir la masse entière et le prochain jour découper des petites boules. Continuer comme décrit ci-dessus.

Fondant de chocolat fait à la maison

Faire fondre 100 g de chocolat au lait et 20 g de graisse de coco, bien remuer et verser dans le

moules. Laisser refroidir au frigo et conserver au frigo.

Fruits en robe de chocolat

Pour préparer des fruits en chocolat, prendre des fruits secs de votre choix (p. e. des pommes, des poires, des prunes etc.) ou des fruits confits (p. e. de l'ananas, du mango, du gingembre), les plonger dans le chocolat et laisser refroidir sur une grille.

Les croquants – sucrés ou salés

Pour les croquants sucré faire griller env. 100 g d'amandes effilées, de noisettes ou de noix sans un peu de beurre, ajouter 1 grande cuillère de sucre pour les caraméliser. Égoutter sur un plat huile et hacher en morceaux. On peut aussi mélanger les amandes avec des raisins secs ou des corn-flakes. Mélanger avec le chocolat fondu, laisser refroidir un peu et placer de petits tas sur un plat couvert de papier enduit. Laisser refroidir. Conserver au froid.

Pour les croquants salés griller env. 100 g d'amandes, de noix, de pistaches ou de graines de courge dans un peu de beurre, assaisonner avec un peu de sel. Laisser égoutter sur un papier. Puis les mélanger avec le chocolat fondu et continuer comme décrit ci-dessus. Pour la variante salée nous recommandons du chocolat noir extra fin.

1. Le Chocolatier ne sert pas seulement pour le chocolat, mais aussi pour chauffer les sauces, fondre du beurre et pour préparer du beurre brun.
2. Remuer les sauces de temps en temps pour éviter une peau.
3. Faire fondre le beurre au degré I.
4. Pour le beurre brun, faire fondre le beurre au degré II et laisser brunir. Bien observer et réduire la chaleur au degré I avant que le beurre prenne trop de couleur.
5. Pour chauffer de la sauce hollandaise ou d'autres sauces, nous recommandons le degré I.

Les recettes disponibles dans ce mode d'emploi ont été soigneusement examinées et contrôlées par leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n'est toutefois en aucun cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD AG ainsi que ses représentants déclinent toute responsabilité en cas de dommages corporels, matériels et pécuniaires.

En cas d'utilisation conforme et lors de dégâts manifestement dus à des défauts de fabrication, nos appareils sont garantis 24 mois, lors d'utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l'achat pour les dommages qui sont manifestement attribuables à des défauts d'usine lorsqu'ils sont utilisés comme prévu. Pendant la période de garantie, nous réparerons les défauts de matériaux et de fabrication à notre discrétion en les réparant ou en les échangeant. Notre garantie n'est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans tout autre pays, veuillez contacter l'importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les appareils, pour lesquels vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d'achat montrant la date d'achat. Vous pouvez imprimer un coupon de retournement sur notre site Web www.unold.de/ruecksendung. (uniquement pour les entrées d'Allemagne et d'Autriche). Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si des réparations ou des interventions sont accomplies par des tiers. Cette garantie n'affecte pas les droits du consommateur contre le commerçant.

Traitement des déchets / protection de l'environnement

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d'utilisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente prolongent cette durée d'utilisation. Si néanmoins l'appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les déchets de ménage. Apportez ce produit à une station de collection pour récupération de produits électriques et électroniques. Par la collection séparée, vous aidez à protéger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et l'environnement.