Victoria PL91T - Macchina da caffè Lelit - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Victoria PL91T Lelit

3 - Macchina espresso

(Espresso machine) LELIT machines are designed and built so that the water temperature can be adjusted to suit your needs. In addition, setting this variable correctly will allow you to extract from the ground coffee, not only the soluble substances that give it taste, but also the non-soluble ones that give body and avour to your coffee.

4 - Manualità (Skill)

5 - Manutenzione (Maintenance)

LELIT srl a socio unico declares under its own responsibility that the product: Coffee machine type: PL91T to which this declaration relates conforms to the following standards: EN 60335-2-15:2016 + A11:2018 + A1:2021 + A2:2021 + A12:2021; EN 60335-1:2012 + AC:2014 + A11:2014 + A13:2017 + A1:2019 + A14:2019 + A2:2019 + A15:2021; EN 62233:2008; CISPR 14-1; CISPR 14-2; EN 61000-3-2; EN 61000-3-3; EN 55014-1:2017; EN 55014-2:2015; EN 50564:2011. pursuant to directives: 2014/35/EC; 2011/65/EU; 1907/2006/EU NB: This declaration is null and void should the machine be modied without our specic authorisation. Castegnato, 04/07/2022 Emanuele Epis - Legal Representative29 English EN30 Victoria PL91TDimensioni 22,5x27x38 cm Peso netto 9,2 kg Alimentazione elettrica 230V 50Hz/ 120V 60Hz Potenza 1200 W Pressione pompa 15 bar Capacità serbatoio acqua 2,5 l Capacità caldaia 300 ml Victoria PL91T Manuale d’uso Italiano IT32 Victoria PL91T Cura nella progettazione e attenzione alla scelta dei componenti sono il segreto delle prestazioni eccellenti di tutti i nostri modelli. Sviluppiamo i nostri prodotti avvalendoci di tecnologie adottate per le migliori macchine professionali. I materiali utilizzati rispondono a elevati standard di qualità e afdabilità, per offrirvi prodotti robusti e destinati a durare nel tempo. GRAZIE PER AVERCI SCELTO Segna il numero di serie del tuo prodotto N. serie Acquistato presso Data di acquisto Per maggiori informazioni, registra il tuo prodotto su care.lelit.com33 Italiano

Indice Note di sicurezza 34 Caratteristiche principali 39 LCC - LELIT Control Center 40 Uno sguardo al prodotto 41 Istruzioni per l’uso 42 L’arte del caffè espresso 48 Pulizia e cura 52 Soluzione ai problemi più comuni 55 Condizioni di garanzia 5734 Victoria PL91T Avvertenze da leggere attentamente prima dell’uso. La macchina per caffè espresso è indicata per la preparazione di 1 o 2 tazze di caffè, è dota- ta di una lancia multidirezionale per l’erogazione del vapore e dell’acqua calda. I comandi sulla parte frontale sono contrassegnati con simboli di facile interpretazione. La macchina è stata progettata per uso domesti- co e non è indicata per un funzionamento continuo di tipo professionale. La rumorosità dell’apparecchio non supera i 70 dB (A). I dati e le im- magini riportati potranno subire variazioni senza preavviso al ne di migliorare le prestazioni della macchina.

Note di sicurezza Numeri tra parentesi I numeri tra parentesi corrispondono alla legenda riportata nella descrizione dell’apparecchio al capitolo 04 “Uno sguardo al prodotto” e alle illustrazioni della Guida rapida presente in allegato. Simbologia utilizzata È assolutamente necessario osservare queste avvertenze ed i simboli elencati di seguito: Pericolo scossa elettrica. La mancata osservanza può essere causa di scossa elettrica con pericolo per la vita. Pericolo scottature. La mancata osservanza può esse- re causa di scottature o di ustioni. Attenzione. La mancata osservanza può essere causa di lesioni o di danni all’apparecchio. Nota Bene. Questo simbolo evidenzia consigli ed infor- mazioni importanti per l’utente.35 Italiano

Avvertenze generali Il presente manuale costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto. Leggere attenta- mente le avvertenze contenute all’interno in quanto forniscono importanti indicazioni riguardo la sicurezza di installazione, d’uso e manutenzione. Conser- vare con cura queste istruzioni per ogni ulteriore consultazione. - L’apparecchio non è destina- to all’uso da parte di persone (bambini inclusi) con ridotta ca- pacità sica, sensoriale o men- tale, o mancanza di esperienza e conoscenza, salvo sotto su- pervisione o indicazione riguar- do all’uso dell’apparecchio da parte di una persona responsa- bile della loro sicurezza. - L’apparecchio non deve esse- re usato come gioco dai bambi- ni. La pulizia e la manutenzione non deve essere eseguita da bambini senza supervisione. - L’apparecchio può essere usa- to da bambini di 8 anni e più, sotto la supervisione o indica- zione riguardo l’uso dell’appa- recchio in modo sicuro e con la consapevolezza dei pericoli im- plicati. La pulizia e la manuten- zione non deve essere eseguita da bambini di età inferiore agli 8 anni e sotto supervisione. Te- nere l’apparecchio e il suo cavo fuori dalla portata di bambini in- feriori agli 8 anni. - Gli apparecchi possono esse- re usati da persone con ridotta capacità sica, sensoriale o mentale, o mancanza di espe- rienza e conoscenza se sotto supervisione o con indicazione riguardo l’uso dell’apparecchio in modo sicuro e con la consa- pevolezza dei pericoli implicati. L’apparecchio non deve essere usato come gioco dai bambini. - Questo apparecchio è destina- to all’uso domestico e simili ap- plicazioni, per esempio: cucine del personale in negozi, ufci e altri ambienti lavorativi; imprese agricole; da clienti in hotel, motel e altre tipologie di ambienti resi- denziali; bed & breakfast e simili. - Conservare il materiale dell’im- ballaggio (sacchetti di plastica, poliuretano espanso, ecc.) fuori dalla portata dei bambini. - L’apparecchio è progettato uni- camente per la preparazione di caffè espresso e bevande calde36 Victoria PL91T mediante acqua calda o vapore e per il preriscaldamento delle tazzine. - L’apparecchio non può essere usato da bambini o da persone le cui capacità siche, sensoriali o mentali siano ridotte; nel caso d’uso di dette persone queste devono essere sorvegliate. - I bambini devono essere sor- vegliati afnché non giochino con l’apparecchio. - Non si assumono responsabili- tà per manomissione di qualsia- si componente dell’apparecchio. - Ogni utilizzo diverso da quel- lo sopra descritto è improprio e può essere fonte di pericolo; il produttore non assume respon- sabilità alcuna in caso di danni risultanti da un uso improprio dell’apparecchio. - Non si assumono responsabili- tà per l’impiego di pezzi di ricam- bio e/o accessori non originali. - Non si assumono responsabi- lità per riparazioni non eseguite presso centri di assistenza auto- rizzati. - L’apparecchio non può essere lasciato incustodito e utilizzato all’aperto. - Non lasciare l’apparecchio esposto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, gelo). - Se l’apparecchio viene imma- gazzinato in locali in cui la tem- peratura può scendere sotto il punto di congelamento, vuotare la caldaia e le tubazioni di circo- lazione acqua. - Non pulire con getti d’acqua o immergere l’apparecchio. In tutti i casi succitati la garanzia viene a decadere. Avvertenze fondamentali per la sicurezza Poiché l’apparecchio funziona a corrente elettrica, non si può escludere che generi scosse elettriche, quindi attenersi scru- polosamente alle seguenti av- vertenze di sicurezza. - Per evitare di staccare il con- nettore, non tirare mai il cavo di alimentazione. - Prima dell’accensione accer- tarsi che il valore della tensione di rete corrisponda al voltaggio indicato sulla targhetta applica- ta sul retro dell’apparecchio e37 Italiano

l’impianto elettrico sia munito di messa a terra. - Non manomettere l’apparec- chio. Per qualsiasi problema rivolgersi al personale tecnico autorizzato o al centro di assi- stenza più vicino. - Non toccare l’apparecchio con le mani o i piedi bagnati. - Non toccare la spina elettrica con le mani bagnate. - Assicurarsi che la presa di corrente utilizzata sia sempre liberamente accessibile, perché solo così si potrà staccare la spi- na elettrica all’occorrenza. - Se si vuole staccare la spina elettrica dalla presa, agire diret- tamente su di essa. Non tirare mai il cavo perché potrebbe danneggiarsi. - Per scollegare completamente l’apparecchio, staccare la spina dalla presa di corrente. - In caso di guasti all’apparec- chio, non tentare di ripararli. Spegnere l’apparecchio, stacca- re la spina elettrica dalla presa e rivolgersi all’Assistenza Tecnica. - In caso di danni alla spina elet- trica o al cavo di alimentazione, farli sostituire solo ed esclusiva- mente dall’Assistenza Tecnica. - Non utilizzare adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispen- sabile è necessario utilizzare solamente adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare il limite di portata in valore di corrente marcato sull’a- dattatore semplice, sulle prolun- ghe e quello di massima potenza marcato sull’adattatore multiplo. - Prima di qualsiasi operazio- ne di pulizia delle parti esterne dell’apparecchio, spegnere, staccare la spina dalla presa di corrente e lasciar raffreddare. - Per ridurre il rischio di lesioni, evitare che il cavo di alimenta- zione cada liberamente dal ta- volo e non lasciarlo vicino a su- perci calde, a spigoli o oggetti taglienti.38 Victoria PL91T Avvertenze sul pericolo di scottature Questo apparecchio produce acqua calda e vapore, quindi at- tenersi scrupolosamente alle se- guenti avvertenze di sicurezza. - Attenzione: le superci calde rimarranno tali per un determi- nato lasso di tempo dopo l’uso. - Prestare attenzione per non entrare in contatto con spruzzi di acqua o getti di vapore. - Quando l’apparecchio è in fun- zione non toccare il piano scal- datazze poiché caldo. - Mai dirigere il getto di vapore o dell’acqua calda verso parti del corpo. - Toccare con precauzione la lancia erogazione vapore/acqua calda (13). - Non togliere mai il portaltro (e) durante l’erogazione del caffè. - Le parti contraddistinte dall’e- tichetta “CAUTION HOT” sono parti molto calde, quindi avvici- narsi ed operare con la massi- ma cautela. - Collocare sul piano scaldataz- ze (9) solo tazzine, tazze e bic- chieri per il servizio della mac- china per caffè espresso. Non è ammesso il collocamento di altri oggetti sul piano scaldatazze. - Fare asciugare accuratamente le tazzine prima di collocarle sul piano scaldatazze (9).39 Italiano

LCC (LELIT Control Center) Per regolare la temperatura della caldaia e avere sempre sotto controllo i parametri ottimali per l’estrazione del caffè. Preinfusione Inumidire la cialda del caffè qualche secondo prima che inizi l’infusione vera e propria compatta la polvere di caffè e permette di ottenere una migliore erogazione dell’espresso. Coffee Slide Un beccuccio di erogazione innovativo che può essere utilizzato indifferentemente con una o due tazze e permette di osservare la crema di caffè nel suo percorso verso la tazzina. Acciaio inox Per una massima igiene in cucina e per una facile pulizia. Con un semplice colpo di spugna la macchina tornerà a brillare. Manometro retroilluminato Per avere sempre sott’occhio la pressione all’interno del circuito di erogazione e capire se il tuo Espresso è in preparazione nel modo corretto. Risparmio di energia Quando la macchina rimane inutilizzata per lungo tempo entra automaticamente nello stato di risparmio energetico, per non sprecare risorse importanti per noi ed il pianeta. Progettiamo le nostre macchine in base alle esigenze d’uso dei nostri clienti. Siamo sicuri che le caratteristiche che abbiamo scelto per questo modello risponderanno a tutti i tuoi desideri, per creare un caffè dal gusto perfetto per te e per i tuoi ospiti!

Caratteristiche principali40 Victoria PL91T LCC (LELIT Control Center) è il nuovo cervello delle macchine da espresso LELIT. Si mostra con l’elegante display graco LED di ultima generazione e cela un siste- ma in grado di controllare le funzioni della macchina e di modicarne i parametri, ma fornisce anche preziosi suggerimenti per ottenere un risultato eccellente. LCC consente di gestire diversi parametri della tua macchina: - Temperatura di erogazione caffè e acqua calda - Temperatura di erogazione vapore - Attivazione / Disattivazione della preinfusione - Contatore di dosi parziali e totali (solo la dose parziale può essere azzerata)

LCC - LELIT Control Center TUTTO SOTTO CONTROLLO L’interfaccia utente che governa il display comunica costantemente lo stato della macchina e i suggerimenti per ottenere il migliore Espresso.41 Italiano

Togli dalla scatola la tua nuova macchina per caffè espresso per capire i diversi componenti e gli accessori pensati per te. I numeri fanno riferimento all’illustra- zione della macchina all’interno della Guida rapida allegata.

Uno sguardo al prodotto

1. Coperchio serbatoio acqua.

2. Interruttore generale on/off.

3. Tasto erogazione caffè.

4. Tasto erogazione vapore.

5. Tasto erogazione acqua calda.

6. Gruppo erogazione caffè.

7. Griglia per vaschetta di scarico.

8. Vaschetta estraibile scarico acqua.

9. Ampio scaldatazze.

10. Manometro retroilluminato per

11. Manopola erogazione vapore/

acqua calda. Cosa trovi nella scatola a. Pressacaffè in plastica b. Misurino caffè c. Cavo di alimentazione d. Filtro cieco e. Portaltro completo di ltro 1 e 2 tazze f. Alzatina g. Filtro a resine LELIT 35 l42 Victoria PL91T

Istruzioni per l’uso Le macchine espresso LELIT non sono delle macchine automatiche. Per riu- scire ad ottenere un buon caffè è necessario saperle utilizzare correttamente e fare un po’ di pratica. Segui attentamente le istruzioni. Fai riferimento anche alla Guida rapida dove trovi le istruzioni illustrate. Presto sarai in grado di realizzare un caffè come quello del bar, morbido e cremoso al punto giusto, proprio come piace a te. per iniziare Prima accensione È importante seguire attentamente tutte le istruzioni durante la prima accen- sione per vericare il corretto funzionamento della macchina. Queste istruzioni andranno seguite solo al primo utilizzo. Per i successivi utilizzi non considerare il presente capitolo e seguire il capitolo Preparare un Espresso.

Ricarica dell’acqua B.1 Estrai il serbatoio dalla sede (1). B.2 Riempi il serbatoio con acqua a temperatura ambiente. B.3 Riposiziona il serbatoio nella sede. Attenzione. Il serbatoio è munito di un dispositivo automatico di ricono- scimento presenza di acqua. Nel riposizionare il serbatoio, controlla che i con- dotti non rimangano piegati e che il ltro – all’estremità di uno di questi – sia ben inserito. In caso di mancanza d’acqua LCC mostra un segnale di attenzione. Segui le istruzioni al punto B per ricaricare il serbatoio.

Accendi la macchina espresso Attenzione. Accertati che la tensione della rete elettrica coincida con quella indicata sull’etichetta dati e che l’impianto di alimentazione elettrica sia43 Italiano

dotato di un dispositivo salvavita funzionante. C.1 Collega un’estremità del cavo di alimentazione (c) alla presa sul retro dell’appa- recchio e l’altra (spina elettrica) alla presa di corrente. C.2 Accendi la macchina per caffè espresso premendo l’interruttore generale on/off (2). Sul display (12) apparirà il logo di LELIT, i tre tasti ed il manometro si illumineranno per un breve tempo. Nota. Solo per la prima accensione, la macchina si mette in funzione per ri- empire automaticamente la caldaia; durante questa operazione uscirà acqua dal gruppo per almeno 40 secondi e sul display del LCC il logo LELIT lampeggerà. C.3 Sul display del LCC (12) lampeggia la temperatura dell’acqua nella caldaia, che cre- scerà no a raggiungere la temperatura predenita. C.4 Attendi che la barra si carichi e sul display appaia la scritta OK, afnché la macchina raggiunga la temperatura impostata. C.5 Raggiunta la temperatura impostata la barra scompare e la macchina è pronta per l’uso.

Verica il funzionamento Caffè D.1 Aggancia con forza il portaltro (e) senza caffè al gruppo (6) no ad allineare il manico con il simbolo del lucchetto posto sul gruppo. Nota. A macchina nuova, per raggiungere tale posizione, è consigliabile inumidire il bordo del ltro con dell’acqua. Dopo un breve periodo di utilizzo tale posizione si raggiungerà sistematicamente senza eccessivi sforzi. D.2 Premi il tasto erogazione caffè (3) per erogare circa mezzo litro di acqua. Il display (12) mostrerà l’icona del caffè e lo scorrere del tempo di erogazione. D.3 Raggiunta la quantità sopra indicata, premi il tasto (3) per interrompere l’erogazione. Nota. In questo modo si favorisce il riempimento totale del circuito idraulico oltre a risciacquare il circuito stesso. Acqua calda D.4 Posiziona un contenitore sotto la lancia vapore/acqua calda (13). D.5 Premi il tasto erogazione acqua calda (5). La pompa si mette in funzione e sul display (12) appare l’icona dell’acqua accompagnata dall’indicazione a ruota- re la manopola erogazione vapore/acqua calda (11). D.6 Gira in senso antiorario la manopola erogazione vapore/acqua calda (11).44 Victoria PL91T D.7 Appena esce acqua dalla lancia (13), gira in senso orario la manopola (11) per chiuderla e premi nuovamente il tasto (5) per interrompere la funzione. Vapore D.8 Dirigi sulla griglia poggiatazze (7) la lancia vapore/acqua calda (13). D.9 Premi il tasto erogazione vapore (4). Sul display del LCC (12) lampeggia la tem- peratura dell’acqua nella caldaia. Attendi che la barra si carichi afnché la macchina raggiunga la temperatura di esercizio per l’erogazione del vapore. D.10 Raggiunta la temperatura impostata la barra sparirà ed apparirà l’icona del vapore accompagnata dall’indicazione a ruotare la manopola erogazione vapo- re/acqua calda (11). La macchina è pronta per l’uso. D.11 Gira in senso antiorario la manopola erogazione vapore/acqua calda (11). D.12 Quando esce vapore dalla lancia, gira in senso orario la manopola (11) per chiuderla e premi nuovamente il tasto erogazione vapore (4) per riportare la macchina alla funzione erogazione caffè e acqua calda. Nota. Dopo 30 minuti di inutilizzo, la macchina andrà in Stand-by (stato di risparmio energetico). Il display e la resistenza saranno disattivati, e il tasto (3) lampeggerà ogni 3 secondi per indicare lo stato di stand-by. Per riaccendere la macchina è necessario premere il tasto (3). per iniziare Preparare un Espresso Grazie ai parametri di funzionamento preimpostati la macchina è subito pronta per l’erogazione dell’Espresso. Per modicare i parametri fai riferimento alla se- zione “Modica le impostazioni LCC”. Nota. La macchina è provvista di un piano scaldatazze (9). L’impiego di tazze calde esalta le qualità organolettiche dell’Espresso.

Prepara la macchina espresso per l’erogazione E.1 Accendi la macchina per caffè espresso premendo l’interruttore generale on/off (2). Sul display (12) apparirà il logo di LELIT, i tre tasti ed il manometro si illumineranno per un breve tempo. E.2 Aggancia con forza il portaltro (e) senza caffè al gruppo (6) no ad allineare il manico con il simbolo del lucchetto posto sul gruppo stesso. E.3 Sul display del LCC (12) lampeggia la temperatura dell’acqua nella caldaia, che cre- scerà no a raggiungere la temperatura predenita. E.4 Attendi che la barra si carichi e sul display appaia la scritta OK, afnché la45 Italiano

macchina raggiunga la temperatura impostata. E.5 Raggiunta la temperatura impostata la barra scompare e la macchina è pron- ta per l’uso.

Eroga il caffè F.1 Inserisci il ltro scelto nel portaltro caldo (e). F.2 Versa nel ltro la quantità di caffè macinato desiderata. Nota. Sono consigliati 7gr per una dose e 14gr per due dosi. F.3 Compatta la miscela di caffè con il pressacaffè (a) e asporta dal bordo del ltro eventuali residui. F.4 Aggancia con forza il portaltro (e) al gruppo (6) no ad allineare il manico con il simbolo del lucchetto posto sul gruppo stesso. F.5 Posiziona una o due tazzine sulla griglia poggiatazze (7), sotto il portaltro (e). F.6 Premi il tasto erogazione caffè (3) per dare inizio all’erogazione. Il display (12) mostra il tempo di erogazione caffè in secondi. F.7 Raggiunta la dose desiderata premi il tasto (3) per interrompere l’erogazione del caffè. F.8 Togli il portaltro (e), svuotalo dai fondi di caffè e puliscilo accuratamente con un panno umido. Attenzione. Il portaltro non deve essere sganciato prima del termine dell’erogazione del caffè. Nota. Per preparare un buon caffè espresso durante l’erogazione il mano- metro pressione pompa caffè (10) deve raggiungere la zona verde. per esperti Vapore e acqua calda L’apparecchio è dotato di una lancia vapore/acqua calda che consente di mon- tare alla perfezione il latte e ottenere una schiuma cremosa e compatta con cui preparare un cappuccino a regola d’arte.

Prepara la macchina espresso G.1 Premi il tasto erogazione vapore (4). Sul display del LCC (12) lampeggia la tem- peratura dell’acqua nella caldaia. Attendi che la barra si carichi afnché la macchina raggiunga la temperatura impostata per l’erogazione del vapore. G.2 Raggiunta la temperatura impostata la barra sparirà ed apparirà l’icona va-46 Victoria PL91T pore accompagnata dall’indicazione a ruotare la manopola erogazione vapore/ acqua calda (11). La macchina è pronta per l’uso. Attenzione. Non porre mai le mani o altre parti del corpo sotto la lancia vapore/acqua calda. Pericolo di ustioni.

Eroga il vapore H.1 Apri la manopola (11) in senso antiorario con la lancia vapore/acqua calda (13) rivolta sulla griglia poggiatazze (7) e scarica la quantità di acqua iniziale. H.2 All’uscita del vapore, chiudi la manopola (11), posiziona un recipiente con la bevanda da montare sotto la lancia vapore e riapri la manopola vapore/acqua calda (11). H.3 Raggiunto il risultato desiderato chiudi la manopola vapore/acqua calda (11) in senso orario e premi il tasto erogazione vapore (4) per disattivare la funzione vapore. Nota. La macchina ha un controllo elettronico che, dopo un tempo prede- nito di inutilizzo della funzione vapore, riporta nella condizione di erogazione caffè/acqua. Nota. Vedi il capitolo 06 “L’arte del caffè espresso” per scoprire la tecnica migliore per montare il latte. Attenzione. Al termine di ogni erogazione vapore pulisci la lancia vapore/ acqua calda (13): indirizza la lancia vapore sulla griglia poggiatazze ed eroga almeno una volta vapore. Pulisci accuratamente la lancia (13) con una spugna o panno pulito. Nel capitolo “Pulizia e cura” troverai tutti i consigli necessari.

Eroga l’acqua calda I.1 Premi il tasto erogazione acqua calda (5). La pompa si mette in funzione, sul display (12) appare l’icona dell’acqua accompagnata dall’indicazione a ruotare la manopola erogazione vapore/acqua calda (11). I.2 Posiziona un contenitore sotto la lancia vapore/acqua calda (13) e apri la ma- nopola (11) in senso antiorario no a raggiungere la quantità desiderata. I.3 Raggiunta la quantità desiderata chiudi la manopola (11) in senso orario e premi il tasto erogazione acqua calda (5) per interrompere la funzione. Nota. La macchina è dotata di un controllo elettronico che, dopo un tempo predenito di utilizzo della funzione acqua, si arresta. Per prelevare ulteriore acqua ripetere l’operazione “Eroga l’acqua calda”.47 Italiano

per esperti Modifica le impostazioni LCC LCC - LELIT Control Center (12) è preimpostato. Di seguito scoprirai come inter- venire sulla sua regolazione.

Modica dei parametri di fabbrica J.1 Premi il tasto “-“ per entrare nelle impostazioni e scorrere il menu. J.2 Premi il tasto “+” per modicare il parametro. Il parametro visualizzato lampeggia. J.3 Cambia valore e/o stato con i tasti “-“ e “+”. J.4 Dopo 3 secondi dall’ultima pressione di un tasto, LCC memorizza il dato ed esce dalle impostazioni. Nota. Modica l’unità di misura della temperatura: premi i tasti “-” e “+” contempora neamente per tre secondi. Quando sul display compare la scritta “C- F”, rilascia entrambi i tasti e poi premi il tasto “su“ per passare da gradi Celsius a gradi Fahrenheit. Dopo 3 secondi dalla pressione dell’ultimo tasto il dato è memorizzato.48 Victoria PL91T The “5 M” Se vuoi preparare un Espresso a re- gola d’arte, comincia rispettando i cin- que parametri fondamentali che fan- no di un semplice caffè, un Espresso da intenditori! Molti le chiamano le “5 M”: miscela, macinatura, macchina, manualità e manutenzione.

All’origine di un grande Espresso c’è sempre una grande miscela. Per ot- tenere un Espresso dal gusto equi- librato bisogna mescolare insieme due tipi di caffè, la qualità Arabica e quella Robusta. La prima apporta aroma delicato e giusta acidità, la se- conda sapore pieno, corpo, crema in tazza. Le proporzioni dipendono solo dal tuo gusto. Sperimenta per scopri- re la miscela che fa per te!

Il macina caffè è un passaggio obbli- gatorio per ottenere un buon Espres- so. Il caffè infatti dovrebbe essere sempre macinato qualche istante prima di essere usato perché conser- vi tutto il suo sapore e il suo aroma. Con i macinacaffè LELIT puoi rego- lare anche il grado di macinatura in base alla miscela per decidere la cor- retta velocità di estrazione e il giusto grado di crema.

Le macchine LELIT sono progettate e costruite in modo che la temperatura dell’acqua sia regolabile in base alle tue necessità. È anche grazie alla giusta regolazione di questa variabile che riuscirai a estrarre dal macinato non solo le sostanze solubili respon- sabili del gusto, ma anche quelle non solubili, cioè quelle che conferiscono corpo e aroma al tuo caffè.

Metà del risultato dipende da come usi gli strumenti del mestiere. Un ap- passionato esperto è un elemento Al contrario di quanto si potrebbe pensare preparare un Espresso perfetto non è così semplice. Ci vuole esperienza, abilità, passione e un po’ di curiosità. In questo paragrafo vogliamo condividere con te alcune nozioni di base sulla pre- parazione dell’Espresso ideale. Dosi consigliate: Ristretto circa 20ml - Espresso circa 30ml - Lungo circa 60ml

fondamentale della catena di produ- zione dell’Espresso e può modicare il risultato in tazza creando del valore aggiunto al prodotto nale. Passione e pratica sono quindi i segreti per im- parare a conoscere la tua macchina e per sperimentare miscela, macina- tura, pressata, temperatura e pres- sione dell’acqua, per fare non solo un caffè Espresso, ma quello giusto per te.

La manutenzione giornaliera, quel- la periodica programmata e la cura della macchina possono solo portare beneci sulla bevanda erogata e sul- la durata della vita del vostro prodotto acquistato. Una macchina pulita co- munica un’attenzione particolare alla vostra passione. Le varietà di caffè La selezione della miscela è un mo- mento fondamentale per creare il caf- fè perfetto per il tuo palato. In com- mercio esistono molte miscele tra cui scegliere. La differenza di gusto, profumo, consistenza dipende dalle proporzioni con cui sono presenti le due varietà di caffè. Arabica È la varietà più dolce e delicata con aroma rotondo e ricco, dà una crema molto sottile, tta e compatta. Arabica Coltivata tra 900/2000 m Aroma ricco Caffeina tra 0.9 ~ 1.7% Robusta Questa varietà è legnosa, amara, corposa, speziata con aroma povero, dà una crema più schiumosa e grigia. Robusta Coltivata tra 200/600 m Aroma speziata Caffeina: 1.8 ~ 4% Nessuna varietà di caffè può creare da sola l’Espresso ideale. Un Espresso perfetto si presenta con uno strato di crema spesso 2-3 mm di tonalità nocciola tendente alla testa di moro con riessi rossicci e striature chiare, gusto equilibrato, aroma forte e bilanciato, dolce, profumato con un gusto che permane a lungo in bocca. Ha un aroma potente con note di ori, frutti, pan tostato e cioccolato. Que- ste sensazioni possono essere di breve durata ma possono permanere in bocca per parecchi minuti. Il gusto è rotondo, ben strutturato. Le sen- sazioni di acido e amaro sono ben bilanciate mentre l’astringenza è as- sente o poco percepibile. I parametri ideali per il suo ottenimento sono: 7 ± 0,5 grammi di quantità di macinato. 25 secondi di tempo di erogazione di 30 ml.50 Victoria PL91T 88 / 92°C in erogazione e 80°C in tazza. 8 / 10 bar per la pressione durante l’estrazione Persino le miscele completamente Arabica spesso hanno un pizzico di Robusta che serve a gonare la crema e a conferire profumo e cor- po all’espresso. Le miscele da bar in genere hanno il 20% di Robusta al loro interno, ma nel Sud Italia dove si predilige un caffè dal sapore più forte la sua percentuale può arrivare no al 40-50%. In n dei conti è tutta questione di gusto... Sperimenta per scoprire la miscela che fa per te! Il cappuccino Per iniziare al meglio la giornata non c’è niente di meglio del Cappuccino. Nonostante sia servito e consumato ovunque, pochi sanno davvero come prepararne uno a regola d’arte. L’erogazione del caffè è solo una parte della complessa procedura con cui prepararlo. Spesso è la schiuma a creare i problemi più grandi, ma grazie alla lancia vapore delle nostre macchine, qualche consiglio e un po’ di pratica ben presto anche tu impa- rerai a fare un Cappuccino all’altezza di quello del bar! Latte e bricco La quantità di latte per un cappuccino è circa 100 ml. MILK 100ml 5°C Per ottenere una crema liscia, cre- mosa e saporita è preferibile usare latte fresco intero. Poiché oltre i 65°C il latte non monta, usate soltanto lat- te freddo dal frigorifero per avere più tempo a disposizione per montarlo. Il bricco più adatto, invece, è in acciaio inossidabile e provvisto di beccuccio, come quello LELIT (cod. PLA301L – PLA301M – PLA301S – non incluso). Il livello del latte non dovrebbe mai su- perare la metà del volume del bricco. Montare il latte Prima di usare la lancia vapore, fai uscire il primo vapore che contiene sempre un po’ d’acqua di condensa per circa due secondi. 2 SEC Immergi la lancia in modo che l’ugello della lancia sia vicino alla parete del bricco (immagina di dividere la sezio-51 Italiano

ne superiore in quattro parti e centra una di queste) e circa un centimetro sotto la supercie del latte. Poiché il latte cresce, dovrai abbassare gra- dualmente il bricco in modo da man- tenere la punta della lancia sempre alla stessa profondità. Questa fase termina quando la temperatura rag- giunge circa 37°C, quindi quando co- minci a sentire un primo tepore con la mano. Per aiutarti puoi anche uti- lizzare il termometro del bricco (cod. PLA3800 – non incluso). Lavorare il latte Questa fase è importante per rende- re la crema compatta, dalla tessitura ne e dalla supercie lucida. 65°C Affonda la lancia nel latte e inclina il bricco per creare un vortice. Scalda il latte no alla temperatura desiderata senza superare i 65°C. Chiudi il vapore. Lavora il latte ottenuto sbattendo leggermente su un piano il bricco per eliminare eventuali bolle e successivamente ruotandolo con movimenti ampi per tenere ben amalgamati il latte e la schiuma. Quello che dovreste ottenere è una supercie liscia, cremosa e priva di bolle. Versare il latte Il latte va lasciato riposare almeno mezzo minuto, quindi ti consigliamo di prepararlo sempre prima del caffè. Le proporzioni del Cappuccino do- vrebbero essere una parte di Espres- so e due parti di latte e schiuma in parti uguali. coffee milk Al termine ricordati di scaricare un po’ di vapore per evitare che il latte si in- troduca nei fori dell’ugello e di pulire la lancia con un panno umido. Per vedere il tutorial, scansiona il QR Code.52 Victoria PL91T Pulizia La pulizia della macchina deve essere fatta almeno una volta alla settimana. Prima di iniziare, stacca la spina dalla presa di corrente e aspetta che l’appa- recchio sia freddo. Utilizza un panno morbido, preferibilmente in microbra come quello LELIT (cod. kit pulizia PLA9101 – non incluso), e inumidiscilo con semplice acqua. Non usare detersivi abrasivi e non immergere la macchina in acqua. Per una manutenzione accurata ti con- sigliamo di usare la spazzolina LELIT (cod. kit pulizia PLA9101 – non incluso) che ti consente di pulire perfettamente le doccette e gli spazi tra le guarnizio- ni, eliminando tutte le incrostazioni e i residui di polvere di caffè anche dalle fessure più piccole. Per pulire le parti smontabili della mac- china puoi usare acqua corrente tiepi- da. Non lavare in nessun caso i ltri e il portaltro in lavastoviglie. Non è necessario pulire i ltri dopo ogni utilizzo, basta che ti accerti che i fori non siano ostruiti. Al contrario, per mantenere alte le prestazioni della tua macchina è indi- spensabile che la lancia vapore/acqua calda e il portaltro vengano puliti at- tentamente dopo ogni utilizzo. Detergi il portaltro per rimuovere i residui grassi del caffè che inuisco- no negativamente sul gusto del caffè. Lava la parte esterna della lancia vapo- re/acqua calda con un panno umido e fai passare un po’ di vapore nella lancia per eliminare tutti i residui interni di lat- te che potrebbero ostruire il passaggio del vapore rendendo più difcile mon- tare la schiuma in maniera ottimale. La pulizia e la manutenzione della macchina sono essenziali sia per la qualità dell’erogazione del caffè sia per la durata dell’apparecchio nel tempo.

Pulizia e cura53 Italiano

Decalcificare la macchina L’utilizzo della macchina genera la naturale formazione di calcare, più o meno rapida in base alla frequenza di utilizzo dell’apparecchio e alla durez- za dell’acqua. I depositi di calcare intasano i con- dotti e diminuiscono la temperatura di erogazione inuenzando la qualità dell’estrazione del caffè e riducendo la vita del tuo apparecchio. 35 l70 l Per evitare il formarsi di questo cal- care che si deposita anche nei circuiti interni, ti consigliamo di utilizzare e sostituire periodicamente il ltro ad- dolcitore a resine LELIT (g) che, in- serito nel serbatoio, purica l’acqua dai sali di calcio e magnesio che pre- cipitando formano le incrostazioni di calcare e compromettono il gusto del tuo caffè. Ricordati che il ltro perde la sua ef- cacia dopo un certo numero di litri trattati. Come usarlo e quando sosti- tuirlo è riportato sulla confezione del ltro stesso. Per evitare possibili dan- ni ai componenti della macchina,

DECALCIFICANTI NATURALI. Guarda il tutorial, per capire meglio come funzionano i ltri addolcitori. Backflushing Una volta al mese è bene eseguire il backushing (lavaggio delle parti attive utilizzate durante l’erogazione) usando il ltro cieco in dotazione (d) e le apposite bustine di detergente LELIT (cod. PLA9201 – non incluso). Per eseguire il backushing seguire queste istruzioni: a) Inserisci il ltro cieco (d) in dotazione sul portaltro (e). b) Mettere 3,5 g di prodotto detergente all’interno del ltro cieco (d). c) Aggancia con forza il portaltro (e) dotato di ltro cieco al gruppo (6) no ad allineare il manico con il simbolo del lucchetto posto sul gruppo stesso.54 Victoria PL91T d) Tieni premuto il tasto erogazione caffè (3) e premi il tasto erogazione acqua calda (5) entro 2 secondi. e) Sul display dell’LCC (12) appare una goccia lampeggiante e i due ta- sti lampeggiano no a quando non è terminata la procedura. f) Quando la procedura è terminata, il display (12) ritorna allo stato normale. g) Rimuovi il portaltro (e), premi il ta- sto caffè (3) per azionare l’erogazione e risciacquare il portaltro con l’acqua calda che esce dal gruppo erogato- re, interrompi l’erogazione premendo nuovamente il tasto caffè (3). h) Passa la spazzolina (cod. PLA9101 – non incluso) sotto il grup- po erogatore (6), sulla guarnizione sottocoppa e sulle alette di aggancio del gruppo erogatore. Pulire con un panno umido, asportando i residui delle polveri di caffè.

i) Per risciacquare, riaggancia il por-

taltro (e) al gruppo erogatore (6) e ripeti le operazioni descritte nei punti d), e), f), senza utilizzare la polvere detergente. j) Sgancia il portaltro (e) e rimuovi il ltro cieco (d).55 Italiano

Consigliamo di leggere attentamente questa guida per risolvere i problemi più comuni prima di rivolgersi all’assistenza o a un centro di assistenza autorizzato.

Il caffè viene erogato troppo freddo La macchina non è ancora in temperatura. Segui le istruzioni riportate nel paragrafo “Preparare un Espresso“. Il portaltro non è stato riscaldato adeguatamente. Segui le istruzioni riportate nel paragrafo ”Accendi la macchina”.

Il caffè viene erogato troppo rapidamente e senza crema La macinatura è troppo grossa. Macina più ne il caffè. La quantità di caffè è insufciente. Aumenta la dose del caffè. Il caffè non è stato pressato sufcientemente. Pressa maggiormente il caffè. Il caffè utilizzato è vecchio o inadatto. Sostituisci il caffè.

Il caffè non viene erogato o viene erogato a gocce La macinatura è troppo ne. Macina più grosso il caffè. La quantità di caffè è eccessiva. Diminuisci la dose di caffè. Il caffè è stato pressato troppo. Pressa di meno il caffè. La doccetta è ostruita. Esegui un backushing, paragrafo ”Pulizia e cura”.

LCC non si accende e la macchina non funziona Le spine del cavo di alimentazione non sono inserite correttamente. Inserisci correttamente le spine del cavo di alimentazione nelle rispettive prese. Il cavo di alimentazione è danneggiato. Rivolgersi al Centro di Assistenza.

Soluzione ai problemi più comuni56 Victoria PL91T

La macchina non eroga vapore Il foro dell’ugello della lancia vapore/acqua calda è ostruito. Liberare il foro con l’ausilio di un ago.

La macchina è accesa, ma non raggiunge la temperatura impostata La resistenza è interrotta. Rivolgersi al Centro di Assistenza. LCC non funziona. Rivolgersi al Centro di Assistenza.

Allarmi visualizzati a display Mancanza acqua serbatoio. L’acqua nel serbatoio è terminata. Estrai il serbatoio dalla sede (11). Riempi il serbatoio con acqua a temperatura ambiente. Riposiziona il serbatoio nella sede. Sonda di temperatura in corto circuito. La sonda di temperatura è in corto circuito, tutte le funzioni macchina sono disabilitate. Rivolgersi al Centro di Assistenza. Sonda di temperatura guasta o non collegata. La sonda di temperatura è guasta o non collegata, tutte le funzioni macchina sono disabilitate. Rivolgersi al Centro di Assistenza.57 Italiano

Condizioni di garanzia Il venditore di questo prodot- to, che non è il produttore, può fornire una garanzia scritta per questo prodotto. A parte qual- siasi garanzia scritta fornita dal venditore, questo prodotto è coperto dalle leggi sulla garan- zia di conformità o dalle leggi sulla garanzia valide nel paese in cui il prodotto viene venduto. Il consumatore può avere diritti aggiuntivi ai sensi della legge lo- cale applicabile che sono mag- giori di quelli forniti in qualsiasi garanzia scritta del venditore. Il venditore è responsabile di qualsiasi servizio che possa es- sere fornito a seguito di qualsia- si garanzia scritta. L’importatore è completamen- te responsabile anche degli adempimenti necessari a norma di legge dello stato in cui l’im- portatore stesso distribuisce il prodotto, compreso la gestione dello smaltimento a ne vita del prodotto. All’interno dei paesi europei, e per i prodotti venduti in quei pa- esi, le leggi vigenti sono le leggi nazionali di attuazione della Di- rettiva CE 44/99/CE. Per i consumatori australiani, questo prodotto viene fornito con garanzie che non posso- no essere escluse dalla legge australiana sui consumatori. Il consumatore ha diritto alla so- stituzione o al rimborso per un guasto grave e al risarcimento per qualsiasi altra perdita o dan- no ragionevolmente prevedibile. Il consumatore ha anche il diritto di far riparare o sostituire la mer- ce se la merce non è di qualità accettabile e il guasto non risul- ta essere di grave entità.58 Victoria PL91T Valida solo sul territorio Italiano per i prodotti distribuiti da riven- ditori autorizzati LELIT. La garanzia del produttore di 24 mesi è valida per il territorio italiano e comunque non sosti- tuisce le leggi in vigore qualora queste ultime risultino migliorati- ve per il consumatore. La garanzia si intende nella so- stituzione o riparazione gratuita dei pezzi che presentano di- fetti di fabbrica. Sono pertanto esclusi dalla garanzia: - le parti estetiche; - i danni provocati da cattivo uso e/o da uso improprio; - i fenomeni non dipendenti dal normale funzionamento della macchina; - le parti soggette a normale usura; - i danni da trasporto, ovvero danni da circostanze e/o eventi causati da forza maggiore che comunque non possono farsi risalire a difetti di fabbricazione del prodotto; - la manutenzione o le ripara- zioni eseguite da personale non autorizzato e/o dall’utilizzo di ri- cambi non originali; - la mancata osservanza delle istruzioni per l’uso e/o la manu- tenzione riportate nel manuale in dotazione al prodotto. La garanzia non si estende mai temporalmente oltre quanto in- dicato, non prevede l’obbligo di risarcimento danni di qualsiasi natura eventualmente subiti da persone e/o cose, non prevede l’obbligo di sostituzione del pro- dotto. Afnché la presente garanzia del produttore abbia piena vali- dità nel corso del periodo indi- cato, è necessario che: - il prodotto sia acquistato ed utilizzato per scopi domestici e comunque non da persone giu- ridiche, società o attività profes- sionali di fatto; - tutte le operazioni di installa- zione e collegamento del pro- dotto alle reti energetiche siano effettuate seguendo scrupolosa- mente le indicazioni riportate nel manuale di istruzioni d’uso; - tutte le operazioni di utilizzo del prodotto, così come la ma- nutenzione periodica, avvenga- no secondo le prescrizioni e in- dicazioni riportate nel manuale di istruzioni d’uso; - qualunque intervento di ripara- Garanzia del produttore59 Italiano

zione sia eseguito dal personale autorizzato dal produttore e che i ricambi utilizzati siano esclusi- vamente quelli originali; - Il prodotto venga consegnato e ritirato dal consumatore a sue spese e responsabilità all’indi- rizzo autorizzato dal produttore; l’elenco degli indirizzi autorizzati è disponibile sul sito www.lelit.com. Per l’applicazione della garan- zia è indispensabile presentare un documento (scontrino sca- le o fattura) comprovante la data d’acquisto; in mancanza di esso, la garanzia decorre dalla data di produzione del prodotto riportata sullo stesso. Manomissioni di personale non autorizzato fanno decadere au- tomaticamente ogni forma di garanzia. Qualora il prodotto venga acqui- stato e/o utilizzato da società, persone giuridiche o attività pro- fessionali di fatto, la garanzia è di 6 mesi.60 Victoria PL91T AVVERTENZE Per il corretto smaltimento del prodotto ai sensi della DIRETTIVA EUROPEA 2012/19/EC e del DECRETO LEGISLATIVO n°151 del 25 luglio 2005. Alla ne della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai riuti urbani. Può essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che forniscono questo servizio. Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l’ambiente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è composto al ne di ottenere un importante risparmio di energia e di risorse. Per rimarcare l’obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici, sul prodotto è riportato il marchio del contenitore di spazzature mobile barrato.

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

4- Manualità (Manuelles Geschick)

Die Hälfte des Ergebnisses hängt davon ab, wie man mit den Werkzeu- gen umgeht. Ein leidenschaftlicher Kaffeeexperte ist ein grundlegendes Element in der Produktionskette des Espresso und kann das Ergebnis in der Tasse beeinussen, indem er dem Endprodukt mehr Wert verleiht. Leidenschaft und Übung sind dem- nach die Geheimnisse für das Ken- nenlernen Ihrer Kaffeemaschine, um mit der Mischung, dem Vermahlen, dem Pressen, der Temperatur und dem Wasserdruck zu experimentie- ren. So können Sie nicht nur einein Espresso, sondern den für Sie Rich- tigen machen.

5- Manutenzione (Pege)

4 - Manualità (Dexteritate)

5 - Manutenzione (Întreţinere)