SV 2451 - Muut keittiölaitteet SEVERIN - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE SV 2451 SEVERIN

Lue seuraavat ohjeet huolellisesti ennen laitteen käyttöä ja säilytä tämä opas tulevaa tarvetta varten. Laitetta saavat käyttää vain henkilöt, jotka ovat tutustuneet näihin ohjeisiin.

Verkkoliitäntä

Laite tulee liittää määräysten mukaisesti asennettuun pistorasiaan. Varmista, että verkkojännite vastaa laitteen arvokilvessä mainittua jännitettä. Tämä tuote on kaikkien voimassa olevien CE-merkintöjä koskevien direktiivien mukainen.

Osat

1. Ylempi näyttö
2. Alempi näyttö
3. Käynnistyspainike
4. Asetuspainike
5. Painikkeet +/-
6. Päämerkkivalo
7. Liitäntäjohto ja pistotulppa
8. Tuulettimen suojus
9. Ruostumaton teräskuori, jonka sisällä on lämmityselementti
10. Enimmäistäyttötason merkki MIN
11. Vähimmäistäyttötason merkki MAX
12. Silikonikuori
13. Peruslaite
14. Kiinnitin

Tärkeitä turvallisuusohjeita

- Vaarojenvälttämiseksi ainoastaan valmistajan huoltopalvelu saa korjata tämän sähkölaitteen ja uusia liitäntäjohdon. Jos vaakaa joudutaan korjaamaan, ota yhteyttä asiakaspalveluosastoomme puhelimitse tai sähköpostitse (katso liite).

- Tarkasta aina ennen laitteen käyttöä huolellisesti laitteen runko, liitäntäjohto ja mahdolliset asennetut lisäosat vaurioiden varalta. Jos laite on esimerkiksi pudonnut kovalle pinnalle tai liitäntäjohdon vetämiseen on käytetty liikaa voimaa, laitetta ei saa enää käyttää: näkymättömätkin vauriot voivat aiheuttaa laitetta käytettäessä vaaratilanteita.

• Laitetta saa käyttää vain sopivassa kattilassa, jonka vähimmäissyvyys on 15 cm.
• Kytke laite irti verkkovirrasta ennen sen poistamista kattilasta.
• Tätä laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi erillisen ajastimen tai kaukosäätimen kanssa.
• Varmista, että laitteesta on katkaistu virta ja että se on jäähtynyt täysin ennen puhdistamista. Yksityiskohtaisia tietoja laitteen puhdistuksesta on osassa Puhdistus ja hoito.
• Sähköiskunvaaran välttämiseksi älä puhdista laitteen yläosaa vedellä äläkä upota sitä veteen.
• Jos yläosa putoaa veteen, kytke laite heti irti verkkovirrasta, poista koko laite vedestä ja anna sen

kuivua. Laitetta voi käyttää jälleen sen kuivuttua kokonaan.

- VAROITUS! Laitteen virheellinen käyttö voi johtaa loukkaantumiseen!

- Laitteen koskettavissa olevat ulkopinnat, varsinkin lämmityselementti, ovat kuumia käytön aikana ja jonkin aikaa käytön jälkeen.

Varoitus: – tulikuuma höyry polttaa. Kosketa vain yläosaa ja varmista, että laite lasketaan vain kuumuutta kestävälle, syttymättömälle alustalle.

- Tämä laite on tarkoitettu kotitalouskäyttöön tai vastaavaan, kuten - ruokalat, toimistot ja muut kaupalliset ympäristöt, - maatalousyritykset, - hotellien, motellien jne. ja vastaavien yritysten asiakkaat,

- aamiaisen ja majoituksen tarjoavat majatalot.

- Tätä laitetta saavat käyttää lapset (vähintään 8-vuotiaat) sekä henkilöt, joilla on fyysisesti, aistillisesti tai henkisesti rajoittunut toimintakyky tai joilla on puuttuvat tai vajavaiset tiedot laitteen toiminnasta, mikäli heitä valvotaan tai ohjataan laitteen käytössä ja he ymmärtävät täysin kaikki käyttöön liittyvät vaarat ja turvatoimenpiteet.

- Lasten ei saa antaa leikkiä laitteella.

- Lasten ei saa antaa tehdä laitteen puhdistus- tai huoltotoimenpiteitä, elleivät he ole valvonnassa.

- Laite ja sen liitäntäjohto täytyy aina pitää alle 8-vuotiaiden ulottumattomissa.

- Varoitus: Pidä lapset poissa pakkausmateriaalien luota potentiaalisen vaaratilanteen esim. tukehtumisvaaran vuoksi.

- Irrota pistotulppa pistorasiasta aina - käytön jälkeen, - jos laitteessa on käyttöhäiriö, - ennen laitteen puhdistamista.

- Kun irrotat pistotulpan pistorasiasta, älä vedä liitäntäjohdosta vaan tartu aina pistotulppaan.

- Älä jätä liitäntäjohtoa roikkumaan äläkä anna sen koskettaa kuumia osia.

- Sijoita kattila tasaiselle, lämpöä ja vettä hylkivälle alustalle.

- Älä aseta laitetta kuumille pinnoille tai niiden lähelle tai avotuleen, kuten lämpölevyille tai kaasuliekille.

- Älä käytä laitetta seinäkaappien yms. alla, jotka voivat vaurioitua, sillä kannen kautta voi vapautua höyryä käytön aikana.

- Varmista laitetta käyttäessäsi, että - käytät vain alkuperäisiä lisävarusteita, - et jätä laitetta toimintaan ilman valvontaa, - puhdasta hanavettä on lisätty (ei deionisoitua eikä tislattua).

- Varoitus: Älä kuumenna laitteella ruokaa, jota ei ole vakuumipakattu.

- Varoitus: Kuumenna vain vakuumipakattua ruokaa. Jos ruokaa pääsee kosketuksiin veden kanssa, katkaise laitteesta virta, puhdista laite ja lisää jälleen puhdasta vettä.

- Varoitus: Älä käytä laitetta, ellei ruostumaton teräsvaippa ole kunnolla asennettu. Älä irrota tuulettimen suojatulppaa.

• Varoitus: Poista kypsennetty ruoka aina sopivilla keittiövälineillä. Varo höyryä ja kuumaa kondenssivettä: palovammojen vaara.
• Älä siirrä laitetta tai kattilaa ennen kuin ne ovat jäähtyneet täysin.
• Laitetta saa käyttää enintään 99 tuntia ilman taukoja. Sen jälkeen sen on annettava jäähtyä vähintään 2 tuntia.
• Jos laite vahingoittuu väärinkäytön seurauksena tai siksi, että annettuja ohjeita ei ole noudatettu, valmistaja ei vastaa aiheutuneista vahingoista.

Tyhjiökypsennys

Tyhjiökypsennyksessä ruoka kypsennetään vakuumipakkauksessa vesihauteessa alhaisessa lämpötilassa. Ihanteellinen lämpötila-alue tällaiselle kypsennykselle on 55 - 65°C. Ruoka pastöroituu 62°C päälämpötilassa. Ruoka-ainesten tasainen kuumentaminen aikaansaa koko sisällön täydellisen yhdenmukaisuuden, jolloin mehu ja maku pysyvät pääosin muuttumattomina.

Koska tyhjiökypsennyksessä toimitaan alhaisilla lämpötiloilla, hygieniasta huolehtiminen ja tuotteiden nopea käsittely on tärkeää. Vakuumikypsentämisen jälkeen ruoka täytyy joko nauttia välittömästi tai jäähdyttää jäävedessä ja sitten pakastaa tai laittaa jääkaappiin alle 3°C lämpötilaan.

Tyhjiökypsentämiseen saa käyttää vain korkealaatuisia vakuumipusseja, jotka soveltuvat sekä pakastamiseen että kuumentamiseen. Suosittelemme sen vuoksi SEVERIN-vakuumipussien käyttöä (saatavilla liikkeistä tai osoitteesta http://www.severin.de kohdasta "Service / Ersatzteile").

Ennen ensimmäistä käyttökertaa

Poista mahdolliset mainostarrat ja pakkausjäänteet ja puhdista laite kohdassa Puhdistus ja hoito kuvatulla tavalla.

Käyttö

Kattilan valmistelu

• Valitse sopiva kattila, joka on riittävän korkea (vähintään 15 cm).
• Täytä se lämpimällä vedellä. VINKKI:

Lämpimän veden käyttö lyhentää kypsennysajan saavuttamiseen kuluvaa aikaa. Huomaa: Saattaa kestää usea minuutti ennen kuin sisäänrakennettu anturi rekisteröi senhetkisen vesilämpötilan. Jos asetettu lämpötila on veden lämpötilaa alhaisempi, valorengas vilkkuu, tuuletin pyörii, mutta laite ei kuumenna ja jäljellä olevan käyntiajan laskenta ei ala.

• Huomioi vettä lisättäessä aina laitteessa olevat MIN- ja MAX-merkinnät. Kun ruoka on paikallaan, veden pinnan tason täytyy olla MIN- ja MAX-merkintöjen välillä.
• Pidä mielessä, että veden pinnan taso nousee, kun lisäät vakuumipakkaukset. Suosittelemme sen vuoksi pienemmän vesimäärän käyttämistä ja tarvittaessa lämpimän veden lisäämistä MAX-merkkiin saakka sitten, kun

vakuumipakkaukset on laitettu säiliöön.

• Jos täytetty vesimäärä alittaa MIN-merkin, laite ei toimi. Kuuluu äänimerkki ja näytössä näkyy Er1.
• Jos vesimäärä laskee käytön aikana liian alhaiseksi, laite kytkeytyy pois päältä, kuuluu äänimerkki ja näytössä näkyy Er1.
• Jotta pitkäkestoisen ruoanlaiton aikana vältetään liian suuri vesihävikki, voidaan vesi peittää Sous Vide -eristyspalloilla.

Sous Vide Stick -laitteen asettaminen

• Laita valmisteltu kattila tasaiselle, lämpöä ja vettä hylkivälle alustalle.
• Kiinnitä Sous Vide Stick kiinnittimillä kattilan reunaan.

Kypsennettävän ruoan lisääminen

• Sijoita ruokaa sisältävät vakuumipakkaukset kattilaan.
• Pussin on oltava aina veden peitossa. Jos pussi kelluu veden pinnalla, aseta sopiva lämmönkestävä paino sen päälle.

Laitteen ohjelmointi

- Kiinnitä pistotulppa maadoitettuun pistorasiaan.

Näyttö ja painikkeet syttyvät hetkeksi ja kuuluu äänimerkki. Sen jälkeen painike

palaa punaisena.

Napauta painiketta lyhyesti.

Ylemmässä näytössä näkyy sen hetkinen veden lämpötila.

- Aseta haluamasi kypsennyslämpötila painikkeilla +/- 0,1-asteen askelin (maks. 90°C). Lämpötila-asetuksia voidaan säätää pienin askelin yksittäisellä painalluksella; painikkeen pitäminen

painettuna aikaansaa lämpötilojen nopean vaihtumisen näytöllä.

• Painapainiketta; näytölle tulee viimeksi valittu kypsennysaika: 00:01 (h : min).
• Kypsennysajan tunnit vilkkuvat. Aseta haluamasi kypsennysaika painikkeilla +/- (enintään 99 tuntia).
• Painapainiketta uudelleen minuuttien asettamiseksi (enintään 59).
  • Käynnistä kypsennys painamalla.
• Valorengas vilkkuu sinisenä. Ylemmässä näytössä näkyy sen hetkinen veden lämpötila ja alemmassa näytössä tavoitelämpötila.
• Kun asetettu lämpötila saavutetaan, kuuluu äänimerkki ja merkkirengas palaa jatkuvasti sinisenä.
• Asetetun ajan kuluttua kuuluu äänimerkki ja laite kytkeytyy pois päältä.
• Kun kypsennys halutaan keskeyttää tai laite kytkeä pois päältä, on päälle/pois-painiketta painettava yli kahden sekunnin ajan.
• Irrota aina pistotulppa seinäpistorasiasta käytön jälkeen; anna laitteen jäähtyä riittävän pitkään ennen veden kaatamista pois ja laitteen puhdistamista.

VINKKI:

Saatat havaita kypsennyksen aika pieniä pyörteitä vedessä. Se on harmitonta, mutta se voidaan lopettaa laittamalla veteen hetkeksi puulusikan.

Lämpötilan vaihtaminen Fahrenheit-asteisiin (°F)

Kun painiketta 🌐 painetaan kahden sekunnin ajan, lämpötilan näyttö voidaan vaihtaa °C-asteista °F-asteisiin ja päinvastoin.

Kypsennysajat

Lämpötila- ja kypsennysaikataulukkoKypsennysajan laskenta alkaa, kun esiasetettu lämpötila saavutetaan.„Paahdetun kaltaisen“ aromin saavuttamiseksi lihaa voidaan paistaa hetki pannulla korkeassa lämmössä tyhjiökypsennyksen päätyttyä.Erikoiskeittokirjat sisältävät erilaisia reseptejä.
Ruoka: Kypsennysaika (paksuudesta riippuen) Puolikypsä Kypsä
Naudanliha: 90 - 180 minFilee ca. 55 - 60°CPaisti ca. 80 - 90°
Sianliha: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°
Linnunliha: 120 - 210 minAnkan rinta ca. 65°Cuu linnunliha ca. 80 - 90°
Kalan: 40 - 60 min ca. 60°
Perunat/ Kasvisten: 60 - 180 min ca. 85°
Huomaa: Lihan käsittely vaatii erityistä huomiota. Jos olet huolissasi bakteereista,taudinaiheuttajista tai salmonellasta (esim. kananlihassa), varmista, että lihakypsennetään yhtäjaksoisesti kunnolla yli 70°C lämpötilassa.Lapset, raskaana olevat naiset, sairaat tai vanhukset saavat syödä lihaa vain, jos sensisus on saavuttanut yli 75°C lämpötilan.

Puhdistus ja hoito

• Irrota aina pistotulppa pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä kunnolla ennen sen puhdistamista.
• Peruslaitteen lämmityselementteineen saa sähköturvallisuussyistä puhdistaa vain kevyesti kostutetulla pyyhkeellä.
• Jos pääyksikkö joutuu kosketuksiin veden kanssa, pyyhi se täysin kuivaksi. Sitä ei saa käyttää ennen kuin se on kuivunut täysin.
• Älä käytä hankaavia tai voimakkaita puhdistusaineita.

• Ruostumattoman teräskuoren voi tarvittaessa irrottaa puhdistamisen helpottamiseksi.

• Ota silikonikuori alaspäin pois ruostumattomasta teräskuoresta.

• Avaa MAX-merkin yläpuolella oleva ruuvi.
• Vapauta ruostumaton teräskuori kiertämällä sitä voimakkaasti ja ota pois.
• Puhdista ruostumaton teräskuori huuhtelemalla sitä vedellä ja kuivaa se huolellisesti.

- Kun teräsvaippa on täysin kuiva, kokoa laite seuraavasti:

• Aseta ruostumaton teräskuori peruslaitteen päälle ja lukitse se.
• Kierrä ruuvi kiinni.
• Työnnä silikonikuori päälle. Kiinnittimen on oltava silikonikuoren päällä.

- Poista kalkki tarvittaessa lämmityselementistä (katso "Kalkinpoisto").

Kalkin poisto

• Kaikista kuumaa vettä käyttävistä kodinkoneista on aika ajoin poistettava kalkkisakkautumat, jotta laitteen toiminta ei kärsi. Toimenpiteen toistotiheys riippuu veden laadusta (kalkkipitoisuus), sekä siitä, kuinka usein laitetta käytetään.
• Kaikki takuut raukeavat, jos laitteeseen tulee vika riittämättömän kalkinpoiston vuoksi.
• Liiallinen kalkkikiven kertyminen lämmitysputkeen ilmaisee, että täytyy suorittaa kalkinpoisto.
• Toimenpiteen voi suorittaa etikkaliuoksella.
• Sekoita tätä varten kattilassa etikkaesanssia kylmään veteen sekoitussuhteella 1:15 (n. 65 ml etikkaesanssia 1 litraan vettä).
• Upota laite ruostumattoman teräskuoren kanssa (huomioi Min-/Max-merkit) veteen ja käytä 80 °C:ssa n. 30 minuuttia.
  • Toista toimenpide tarpeen vaatiessa.
• Älä hengitä kalkinpoiston aikana syntyviä etikkahöyryjä ja varmista riittävä tuuletus.
• Lisää laitteeseen kalkinpoiston jälkeen puhdasta hanavettä Max-merkkiin saakka; kuivaa perusteellisesti käytön jälkeen.
• Älä kaada kalkinpoistoainetta emaloituihin astianpesualtaisiin.

Vikakoodit

Näytössä voidaan näyttää erilaisia vikakoodeja. Lisäksi kuuluu äänimerkkejä.

Vikakoodi Syy Korjauskeino
Er1 Liian vähän vettä	Lisää vettä ja napauta ⏻-painiketta lyhyesti ruoanvalmistuksen jatkamiseksi.
Er2 Laite on liian lämmin Ota laite pois ja anna sen jäähtyä.

Jos ongelmaa ei voida ratkaista taulukon avulla, ota yhteyttä asiakaspalveluumme. Yhteystiedot ovat ohjekirjan liitteessä.

Jätehuolto

Tällä symbolilla merkityt laitteet täytyy hävittää kotitalousjätteestä erillään, sillä ne sisältävät arvokkaita kierrätyskelpoisia materiaaleja. Asianmukaisella hävittämisellä suojellaan ympäristöä ja ihmisterveyttä. Saat aiheesta lisätietoa paikallisilta viranomaisilta tai jälleenmyyjiltä.

Takuu

Laitteelle myönnetään 2 vuoden takuu, joka koskee valmistus- ja ainevikoja, ostopäivästä lukien yksilöityä ostokuittia vastaan yleisten Suomessa kulloinkin alalla voimassa olevien takuuehtojen mukaan. Mikäli laitetta käytetään väärin, käyttöohjeen vastaisesti tai huolimattomasti, vastuu syntyvistä esine- ja henkilövahingoista lankeaa laitteen käyttäjälle. Tämä takuu ei vaikuta lakimääräisiin oikeuksiin eikä mihinkään muihin kansallisen lainsäädännön säätämiin tuotteiden ostoa koskeviin laillisiin kuluttajaoikeuksiin, joita tuotteen hankkijalla on.

Valmistuttaja: Severin Elektrogeräte GmbH, Saksa

Maahantuoja:

AV-Komponentti Oy

(Puh) 09-8678020

[e-mail]

www.avkomponentti.fi

PT

Sous Vide Stick

Caro(a) Cliente,

Web: www.avkomponentti.fi

France

SEVERIN France Sarl

Service-Après-Vente

4, rue Denis Papin

67400 Illkirch-Graffenstaden

Tél.: [phone]

Fax: [phone]

E-Mail: [e-mail]

Web: www.severin.com/fr

Greece

BERSON / C. Sarafidis Bros S.A.

Thessaloniki

Agias Anastasias & Laertou str.

57001 Pylaia

tel. [phone]

Athens

47, Agamemnonos str.

17675 Kallithea

tel. [phone]