SV 2451 - Andra köksapparater SEVERIN - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING SV 2451 SEVERIN

Innan du använder apparaten bör du läsa denna bruksanvisning noga och spara den för framtida referens. Apparaten bör endast användas av personer som bekantat sig med dessa instruktioner.

Anslutning till vägguttaget

Apparaten bör endast anslutas till ett felfritt jordat uttag installerat enligt gällande bestämmelser. Se till att nätspänningen i vägguttaget motsvarar den som är märkt på apparatens skylt. Denna produkt uppfyller de krav som är gällande för CE-märkning.

Konstruktion

1. Övre display
2. Nedre display
3. På/av-knapp
4. Inställningsknapp
5. +/- knappar
6. Huvudindikatorlampa
7. Elsladd med kontakt
8. Fläktens skyddslock
9. Hölje av rostfritt stål med invändigt värmeelement
10. MIN-märke
11. MAX-märke
12. Silikonhölje
13. Apparatstomme
14. Klämma för fastsättning

Viktiga säkerhetsföreskrifter

- För att undvika risker får reparationer av denna elektriska apparat eller dess elsladd endast utföras av vår kundservice. Om reparation skulle behövas, vänligen kontakta vår kundservice via telefon eller email (se bilagan).

- Innan varje användning bör apparaten samt dess elsladd och monterade tillbehör inspekteras noga så att de inte har några skador. Om apparaten t ex har tappats på en hård yta, eller om elsladden har utsatts för alltför hård kraft, bör den inte längre användas: Även osynliga skador kan försämra apparatens driftsäkerhet.

- Apparaten får bara användas i ett lämpligt kokkärl med ett djup på

minst 15 cm.

• Dra stickproppen ur uttaget innan du tar apparaten ur kokkärlet.
• Apparaten bör inte användas med hjälp av en extern timer eller separat fjärrkontroll.
• Dra alltid ut kontakten ur vägguttaget och se till att apparaten är avstängd innan rengöring påbörjas. Se avsnittet Skötsel och rengöring för detaljerad information om hur apparaten bör rengöras.
• Undvik risken för elstöt genom att inte rengöra apparatens övre del i vatten eller doppa apparaten i vatten.
• Om den övre delen tappas i vatten bör du genast dra stickproppen ur vägguttaget, ta ut hela apparaten och låta den

torka. Den kan användas igen så snart den är fullständigt torr.

- WARNING! En felaktig användning av enheten kan leda till personskador.

- De åtkomliga ytorna i höljet och speciellt värmeelementet blir mycket heta när apparaten är påkopplad och kommer att förbli heta en tid efter det att apparaten stängs av. Varning: risk för skållning! Vidrör endast den övre delen och se till att apparaten endast läggs ner på en värmebeständig, eldfast yta.

- Apparaten är avsedd för hemmabruk eller liknande användning, såsom - i personalkök, kontor och andra kommersiella miljöer, - i företag inom

jordbrukssektorn, - för gäster i hotell, motell och liknande inkvarteringsställen, - för gäster i bed-and- breakfast hus.

- Denna apparat kan användas av barn (minst 8 år gamla) och av personer som har minskad fysisk rörelseförmåga, reducerat sinnes- eller mentaltillständ, eller som har bristfällig erfarenhet och kunskap, förutsatt att dessa personer är under uppsyn eller har fått tillräckliga instruktioner beträffande apparatens användning och vet vilka risker och säkerhetsåtgärder som användningen innefattar.

• Barn bör inte tillåtas leka med apparaten.
• Barn bör inte tillåtas rengöra eller underhålla

apparaten utan övervakning.

- Apparaten och dess elsladd bör hållas utom räckhåll för barn under 8 år.

• Varning: Håll barn på avständ från apparatens förpackningsmaterial eftersom fara eventuellt kan uppstå. Det finns t.ex. risk för kvävning.
• Dra alltid stickproppen ur vägguttaget
• efter användning,
• ifall apparaten skulle krångla,
• innan apparaten rengörs.
• Dra stickproppen ur vägguttaget genom att hålla i stickproppen, aldrig i sladden.
• Låt inte elsladden hänga fritt; sladden måste hållas på säkert avständ från apparatens heta delar.
• Placera alltid apparaten på en jämn yta som är värmetålig och vattenbeständig.
• Lägg inte apparaten på eller nära heta ytor eller öppen eld såsom kokplattor eller gaslägor.
• Använd inte apparaten under väggskåp eller liknande eftersom dessa kan skadas av ånga vid användningen.
• När du använder denna apparat, se till att

- endast genuina tillbehör används,

- apparaten är under uppsikt hela tiden,

- kokkärlet har fyllts med rent kranvatten (inte avjoniserat eller destillerat vatten).

- Varning: Använd inte apparaten för att hetta upp oförpackad mat.

- Varning: Värm endast vakuumpackad

mat. Om maten kommer i kontakt med vatten bör du stänga av apparaten, diska och fyll på nytt med rent vatten.

• OBS: Använd inte apparaten om inte fodralet av rostfritt stål är korrekt monterat. Ta inte bort fläktens skyddskåpa.
• OBS: Använd alltid lämpliga redskap för att ta bort den tillredda maten. Se upp för het ånga och hett droppande kondensvatten: risk för skållning.
• Flytta inte apparaten eller kokkärlet förrän de har svalnat helt.
• Apparaten får användas i högst 99 timmar utan paus. Därefter måste den svalna i minst 2 timmar.
• Inget ansvar godtas om skada uppkommer till följd av felaktig användning, eller om dessa instruktioner inte följts.

Laga mat med Sous Vide

Med vakuumtillagning tillagas maten, förseglad i en vakuumpåse, med låg temperatur i ett vattenbad. Det idealiska temperaturintervallet för sådan tillagning är 55° till 65°C. Pastörisering av maten uppnås vid kärntemperaturen 62°C. Den jämna uppvärmningen av maten ger perfekt konsistens hos hela innehållet så att matens vätskor och smaker blir i stort sett opåverkade.

Eftersom sous vide-matlagning använder låga temperaturer krävs det noggrann hygien och snabb bearbetning av produkterna. När det är vakuumtillagat måste maten antingen förtäras på en gång eller kylas i isvatten och sedan

djupfrysas eller förvaras i ett kylskåp med en temperatur på 3°C eller lägre.

Endast vakuumpåsar av hög kvalitet som är lämpliga både för frysning och uppvärmning måste användas vid vakuumtillagning. Vi rekommenderar därför Severin vakuumpåsar (finns att köpa eller beställa via http://www.severin.de under 'Service / Ersatzteile').

Innan du startar apparaten för första gången

Ta bort alla reklametiketter och förpackningsrester helt och hålllet och rengör apparaten enligt beskrivningen i Rengöring och skötsel.

Användning

Förberedelser

• Välj ett lämpligt kokkärl med tillräckligt djup (minst 15 cm).
  • Fyll med varmt vatten. TIPS:

Användningen av varmt vatten förkortar tiden innan önskad tillagningstemperatur uppnås. OBS: det kan ta flera minuter för den inbyggda sensorn att registrera den aktuella vattentemperaturen.

Om den inställda temperaturen är lägre än vattnets temperatur blinkar ljusringen, fläkten roterar, men apparaten värms inte upp och den återstående tiden börjar inte räknas.

- Notera alltid MIN- och MAX-markeringarna på apparaten när du

fyller på vatten. Med maten i position måste nivån vara mellan MIN och MAX markeringarna.

• Tänka på att vattennivån stiger när du lägger i matpåsarna. Vi rekommenderar därför att du använder en mindre mängd vatten och sen, när vakuumpåsarna har lagts på kärlet, tillsätter mer varmt vatten upp till MAX-markeringen.
• Om mängden påfyllt vatten är under MIN-märket fungerar inte apparaten. Ljudsignaler hörs och Er1 visas på displayen.
• Om vattenmängden blir för låg under driften stängs apparaten av, ljudsignaler hörs och displayen visar Er1.
• För att undvika alltför stor vattenförlust under längre tillredning kan vattnet täckas med Sous Vide isoleringskulor.

Använda Sous Vide Stick

• Placera kokkärlet på en jämn yta som är vatten- och värmebeständig.
• Fäst Sous Vide Stick på grytkanten med hjälp av klämman.

Lägga i den mat som ska lagas

• Placera vakuumpåsarna med mat i kokkärlet.
• Påsarna ska alltid vara täckta med vatten. Lägg på en lämplig värmebeständig vikt om påsarna flyter på vattenytan.

Programmera enheten

• Anslut stickproppen till ett lämpligt vägguttag.
  Displayen och knapparna tänds kort och en ljudsignal hörs. Därefter lyser

knappen rött.

Tryck kort på knapp .!Vattnets aktuella temperatur visas i den övre displayen.

• Använd +/- knapparna för att ställa in önskad koktemperatur i 0,1 graders steg (max. 90°C). Temperaturinställningen kan göras i små steg med enkla tryck; om knappen hålls intryckt resulterar det i snabb skrollning.
• Tryckpå knappen; Displayen visar koktiden som valts senast: 00:01 (h:min).
• Koktiden i timmar blinkar. Ställ in den önskade koktiden med +/- knapparna (upp till 99 timmar).
• Tryck på 📋 knappen igen för att ställa in minuterna (upp till 59).
• Starta tillagningsprocessen genom att trycka på (!)
• Ljusringen blinkar blått. Vattnets aktuella temperatur visas i den övre displayen och måltemperaturen visas i den nedre displayen.
• Så snart den inställda temperaturen uppnåtts hörs ljudsignaler och kontrollringen lyser konstant blått.
• När den inställda tiden har gått ut hörs ljudsignaler och apparaten stängs av.
• För att avbryta tillagningsprocessen eller för att stänga av apparaten måste På/Av-knappen hållas intryckt i mer än två sekunder.
• Dra alltid stickproppen ur vägguttaget efter användning; ge apparaten tillräcklig tid att svalna innan vattnet hålls ut och apparaten rengörs.

- TIPS: Under tillagningen kan du märka små virvlar i vattnet. Dessa är ofarliga och kan avlägsnas genom att du lägger en träsked i vattnet för ett ögonblick.

Ändra temperaturen till Fahrenheit (°F)

Om knappentrycks in i två sekunder kan temperaturvisningen ställas in från °C till °F och vice versa.

Tillagningstider

Tabell för temperaturer och tillagningstider Tillagningstiden börjar räknas när den förinställda temperaturen har uppnåtts. För att få en ,bryningsarom‘ kan du steka köttet i hög temperatur efter det att sous-vikokningen är avslutad. I specialkokböcker hittar du en mängd recept.
Typ av mat: Tillagningstid (beroende på tjocklek)	Mediumstekt Välstekt
Biff: 90 - 180 min Filé ca. 55 - 60°CStek ca. 80 - 90°
Gris: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°
Fågel: 120 - 210 min Ankbröst ca. 65°Annan fjäderfä ca. 80 - 90°
Fisk: 40 - 60 min ca. 60°
Potatis/Grönsaker: 60 - 180 min		ca. 85°
Anm.: Var speciellt aktsam när du handskas med mat. Om du är osäker vad gäller bakterier, patogener eller salmonella (t ex i fjäderfä), bör du se till att hetta upp köttet kontinuerligt och noga till en temperatur över 70°C. Småbarn, gravida kvinnor, sjuka eller äldre personer bör endast äta kött vars inre temperatur överskridit 75°C.

Skötsel och rengöring

• Dra alltid stickproppen ur vägguttaget och låt apparaten svalna tillräckligt innan rengöring påbörjas.
• Av säkerhetsskäl får apparatstommen med värmeelement endast torkas av med en lätt fuktad trasa.
• Om huvudenheten kommer i kontakt med vatten bör den torkas noga. Den får inte användas igen innan den är helt torr.
• Använd inte slipmedel eller starka rengöringsmedel.

• Vid behov kan det rostfria stålhöljet tas bort för enklare rengöring:

• Ta bort silikonhöljet från det rostfria stålhöljet nedåt.

• Lossa skruven ovanför MAX-markeringen.
• Lås upp och ta bort det rostfria stålhöljet genom att vrida det kraftigt.
• Rengör det rostfria stålhöljet under kranvatten och torka det därefter ordentligt.

- När det är helt torrt, monterar du det på apparaten enligt följande:

• Sätt på det rostfria stålhöljet på apparatstommen och lås det.
• Dra åt skruven.
• Skjut på silikonhöljet. Klämman måste vila på silikonhöljet.

- Avkalka värmeelementet vid behov (se "Avkalkning").

Avkalkning

• Beroende på vattenkvaliteten (kalkinnehållet) på din hemort samt på apparatens användningstäthet, behöver alla apparater som används med varmt vatten avkalkas (dvs. kalkavlagringar avlägsnas) regelbundet för att fungera ordentligt.
• Garantikrav kan inte godkännas om apparaten inte fungerar på grund av otillräcklig avkalkning.
• Stora kalkavlagringar på värmeröret indikerar att avkalkning bör göras.
• För avkalkning kan följande ättiksblandning användas.
• För att göra detta, blanda vinägeressens med kallt vatten i förhållandet 1:15 (ca 65 ml vinägeressens per 1 l vatten) i en kastrull.
• Sänk ner apparaten med det rostfria stålhöljet (beakta min/max-markeringarna) och använd den i ca 30 min vid 80 °C.
  • Upprepa proceduren vid behov.
• Under avkalkningen bör du vädra tillräckligt och inte andas in ättiksångorna.
• Efter avkalkningen sätter du apparaten till MAX-markeringen i rent kranvatten; Torka torr efteråt.
  Häll inte ut avkalkningsmedlet i emaljerade tvättställen.

Felkoder

Olika felkoder kan visas i displayen. Dessutom hörs ljudsignaler.

Felkod Orsak Åtgärd
Er1 För lte vatten	Fyll på vatten och tryck kort på knappen ⏻ för att fortsätta tillredningen.
Er2 Apparaten är för varm	Ta upp apparaten ur vattnet och låt den svalna.

Om problemet inte kunde lösas med hjälp av tabellen, kontakta vår kundtjänst. Kontaktuppgifterna finns i bilagan till instruktionerna.

Avfallshantering

Enheter märkta med denna symbol måste kasseras separat från hushållsavfallet, eftersom de innehåller värdefulla material som

kan återvinnas. Korrekt avfallshantering skyddar miljön och människors hälsa. Din lokala myndighet eller återförsäljare kan ge information i ärendet.

Garanti i Sverige och Finland

För material- och tillverkningsfel gäller 2 års garanti räknat från inköpsdagen mot uppvisande av specificerat inköpskvitto i överensstämmelse med de allmänna garantivillkoren. Denna garanti inverkar inte på dina lagstadgade rättigheter eller dina lagenliga rättigheter enligt den nationella konsumentskyddslagstiftningen. Ifall apparaten används felaktigt, eller vårdslöst, ansvarar den som använder apparaten för eventuella material- och personskador.

Tillverkas för: Severin Elektrogeräte GmbH, Tyskland.

FI

Sous Vide Stick

Hyvä Asiakas,

Centrala kundtjänstplatser

Keskushuollot

Servisné stredisko