SV 2451 - Andre køkkenapparater SEVERIN - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING SV 2451 SEVERIN

Inden apparatet tages i brug bør denne brugsanvisning læses omhyggeligt, og derefter gemmes til senere reference. Apparatet bør kun benyttes af personer der er bekendt med denne brugsanvisning.

El-tilslutning

Apparatet bør kun tilsluttes til en stikkontakt, der er beskyttet mod jordfejl og installeret i overensstemmelse med el-regulativet. Vær opmærksom på, om lysnettets spænding svarer til spændingen angivet på typeskiltet. Dette produkt overholder direktiverne som gælder for CE-mærkning.

Apparatets dele

1. ∅verste display
2. Nederste display
3. Tænd/sluk knap
4. Indstillingsknap
5. +/- knapper
6. Hovedindikatorlys
7. Ledning med stik
8. Dæksel til cirkulator
9. Rustfri stålkappe med indvendigt varmeelement
10. MIN marking
11. MAX marking
12. Silikonebeskytter
13. Basisenhed
14. Klemme

Vigtige sikkerhedsregler

- For at undgå farer skal reparation af dette elektriske apparat eller dets ledning, altid udføres af vores kundeservice. Hvis reparation bliver nødvendig, kontakt vores kundeservice afdeling per telefon eller e-mail (se tillæg).

- Inden apparatet benyttes må både apparatet og dets tilbehør ses grundigt efter for fejl. Hvis apparatet for eksempel har været tabt på en hård overflade eller der er blevet trukket i ledningen med stor kraft, må det ikke længere benyttes: Selv skader der ikke er synlige kan have ugunstig indvirkning på sikkerheden ved brug af apparatet.

- Apparatet må kun anvendes i en

passende gryde med en minimumsdybde på 15 cm.

- Tag stikket ud af stikkontakten, inden du fjerner apparatet fra gryden.

- Apparatet er ikke beregnet til brug ved hjælp af en ekstern timer eller et separat fjernstyringssystem.

- Sørg for at stikket er taget ud af stikkontakten og at apparatet er kølet fuldstændigt af inden rengøring. Detaljeret information om rengøring af apparatet findes i afsnittet om Rengøring og vedligehold.

- For at undgå risiko for elektrisk stød må du ikke rengøre hovedenheden med vand eller nedsænke den i vand.

- Skulle hovedenheden blive

droppet i vand, skal du straks afbryde strømmen, tage hele apparatet op og lade det tørre. Det kan bruges igen, når det er helt tør.

- ADVARSEL! Det kan medføre skader, hvis apparatet anvendes forkert!

- De tilgængelige udvendige overflader og især varmeelementet bliver varme under brug og vil forblive så i et stykke tid bagefter. Advarsel: Fare for skoldning! Berør kun hovedenheden, og sørg for, at apparatet kun lægges på en varmebestandig, ikke-brændbar overflade.

- Dette apparat er beregnet til privat brug eller i tilsvarende omgivelser, såsom - i tekøkkener, kontorer eller andre mindre

virksomheder,

• landbrugsvirksomheder,
• af kunder på hoteller,
  moteller m.m. og
  tilsvarende foretagender,
• B&B pensionater.

- Dette apparat kan benyttes af børn (som er mindst 8 år) og af personer med reducerede fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller mangel på erfaring eller viden, såfremt de har fået vejledning og instruktion i brugen af dette apparat og fuldt ud forstår alle farer og forholdsregler vedrørende sikkerheden som brug af apparatet medfører.

• Børn må aldrig få lov til at lege med apparatet.
• Børn må aldrig få lov til at udføre nogen former for rengøring eller vedligehold af dette apparat medmindre

de er under opsyn.

- Apparatet og dets ledning må altid holdes væk fra børn som er yngre en 8 år.

- Advarsel: Hold altid børn væk fra emballagen, eftersom den udgør en potentiel fare. Der er f.eks. risiko for kvælning.

• Tag altid stikket ud af stikkontakten
• efter brug,
• i tilfælde af fejlfunktion,
• inden rengøring af apparatet.
• Træk aldrig i selve ledningen, när ledningen tages ud af stikkontakten; tag altid fat i selve stikket.
• Lad aldrig ledningen hænge frit; ledningen skal altid holdes langt væk fra apparatets varme dele.
• Placer altid gryden på en plan overflade, der er både varme- og vandfast.
• Læg aldrig apparatet på eller nær ved varme overflader eller åben ild såsom kogeplader eller gasblus.
• Benyt ikke apparatet under overskabe og lign, som kan blive beskadigede, da varm damp kan udsendes under brug.
• Når man benytter apparatet, skal man sørge for

- kun at benytte originalt tilbehør,

- altid at holde apparatet under opsyn,

- at beholderen er blevet fyldt med rent postevand (ikke deioniseret eller destilleret).

• Forsigtig: Brug ikke apparatet til at opvarme uforseglet mad.
• Forsigtig: Opvarm kun vakuumpakket mad. Skulle mad komme i kontakt med

vandet, skal du slukke, rengøre og fylde igen med rent vand.

• Advarsel: Brug ikke apparatet uden at have det rustfri stålrør korrekt monteret. Fjern ikke cirkulatorens beskyttelseshætte.

• Advarsel: Brug altid egnede redskaber til at fjerne den tilberedte mad. Pas på udslip af damp og dryp af kondenseret varmt vand: Der er fare for skoldning!

• Flyt ikke apparatet eller gryden, før de er helt afkølet.

• Apparatet må højst anvendes i 99 timer uden pause. Herefter skal det køle af i mindst 2 timer.
• Vi påtager os intet ansvar for skader, der skyldes misbrug eller manglende overholdelse af denne brugsanvisning.

Tilberedning i sous vide-vandbad

Ved denne form for vakuumkogning bliver maden tilberedt ved lave temperaturer i et vandbad, mens den er forseglet i en vakuumpose. Det ideelle temperaturområde for den form for tilberedning ligger på 55° til 65°C. Pasteurisering af maden opnås ved en kernetemperatur på 62°C. Den jævne opvarmning af maden resulterer i perfekt konsistens af hele indholdet, så saft og smag stort set ikke påvirkes.

Da der ved tilberedning i sous vide- vandbad arbejdes med lave temperaturer, er hygiejne og hurtig tilberedning af madvarerne nødvendig. Efter vakuumkogningen må maden enten spises med det samme, eller afkøles i isvand og derefter dybfryses eller opbevares i

køleskab ved en temperatur under 3°C.

Til vakuumkogningen må man udelukkende benytte vakuumposer af høj kvalitet, som er egnet til såvel dybfrysning samt opvarmning. Vi anbefaler derfor at bruge SEVERIN vakuumfolieposer (fås kommercielt eller via http://www.severin.de under 'Service / Ersatzteile').

Før første brug

Evt. klistermærker og emballagerester skal fjernes fuldstændigt, og apparatet rengøres som beskrevet i afsnittet Rengøring og vedligeholdelse.

Betjening

Forbered gryden

• Vælg en passende gryde med en passende dybde (minimumsdybde 15 cm).
• Fyld den med varmt vand. TIP:

Brug af varmt vand forkorter tiden indtil den nødvendige tilberedningstemperatur er nået. Bemærk: Det kan tage adskillige minutter for den indbyggede sensor at registrere den aktuelle vandtemperatur. Hvis den indstillede temperatur er lavere end vandets temperatur, blinker lysringen, og cirkulatoren drejer, men apparatet varmer ikke, og den resterende tid tælles ikke ned.

- Når du fylder med vand, skal du altid overholde MIN og MAX mærkerne på

apparatet. Med fødevaren på plads skal vandstanden være mellem MIN og MAX markeringerne.

• Husk på at vandstanden vil stige når poserne med mad kommer i. Vi anbefaler derfor at man benytter mindre vand og derefter, om nødvendigt, tilsætter mere varmt vand op til MAX markeringen efter at vakuumposerne er blevet lagt i gryden.
• Hvis vandmængden i apparatet ikke når op til markeringen MIN, kan apparatet ikke fungere. Apparatet afgiver en advarselstone, og displayet viser Er1.
• Hvis vandmængden mindskes under driften, slår apparatet fra, der lyder en advarselstone, og displayet viser Er1.
• For at undgå for stor fordampning ved langvarig tilberedning kan vandet tildækkes med sous vide-isoleringskugler.

• Placer den tilberedte gryde på en plan, varme- og vandfast overflade.
• Sæt sous vide-staven fast på grydens kant med klemmen.

Placering af maden der skal tilberedes

• Placer vakuumposerne med fødevarerne i gryden.
• Poserne skal altid være dækket af vand. Hvis en pose svømmer i vandoverfladen, lægges en dertil egnet varmebestandig genstand ovenpå den.

Programmering af apparatet

- Tilslut stikket til en passende stikkontakt. Displayet og tasterne lyser kort op, og

der lyder en adverselstone. Herefter lyser tasten rødt.

Tryk kortvarigt på .IPå det øverste display vises vandets aktuelle temperatur.

• Brug +/- tasterne til at indstille den ønskede tilberedningstemperatur i 0,1-graders trin (op til maks. 90°C). Temperaturindstillingerne kan justeres i små trin ved et enkelt tryk; hvis knappen holdes nede resulterer det i hurtig visning.
• Tryk på 🌐 tasten; displayet viser den sidst valgte tilberedningstid: 00:01 (timer: min).
• Tilberedningstiden i timer blinker. Indstil den nødvendige tilberedningstid ved brug af +/- tasterne (op til 99 timer).
• Tryk på 🌐 tasten igen for at indstille minutterne (op til 59).
• Start tilberedningsprocessen ved at trykke på ⏻
• Lysringen blinker blåt. På det øverste display vises vandets aktuelle temperatur, og på det nederste display vises måltemperaturen.
• Så snart den indstillede temperatur nås, lyder en række adverselstoner, og kontrolringen lyser konstant blåt.
• Når den indstillede tid er forløbet, lyder en række advarselstoner, og apparatet slukker.
• Hvis du vil afbryde tilberedningen, eller hvis du vil slukke apparatet, skal du holde tænd-/sluktasten inde i mindst to sekunder.
• Tag altid stikket ud af stikkontakten efter brug; lad apparatet få tilstrækkelig tid til at køle af inden vandet hældes ud og

apparatet rengøres.

· TIP:

Under madlavning, kan du opleve små hvirvler i vandet. Dette er ufarligt, men kan stoppes ved kort indsættelse af en træske.

Ændring af temperaturvisning til Fahrenheit (°F)

Hvis tasten ⚙ holdes inde i to sekunder, ændres temperaturvisningen fra °C til °F eller modsat.

Tilberedningstider

Tabel til temperaturer og tilberedningstider Tilberedningstiden begynder at tælle, når den indstillede temperatur er nået. For at opnå en ,stegtagtig' aroma, kan kødet steges kortvarigt ved høj varme i en gryde, efter at sous-vide kogningen er færdig. Specialiserede kogebøger tilbyder en bred vifte af opskrifter.
Fødevare: Tilberedningstider (afhængigt af tykkelsen)	Medium Gennemstegt
Oksekod: 90 - 180 minFilet ca. 55 - 60°CSteg ca. 80 - 90°
Svinekod: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°
Fjerkræ: 120 - 210 minAndebryst ca. 65°Andet fjerkræ ca. 80 - 90°
Fisk: 40 - 60 min ca. 60°
Kartofler/Grøntsager: 60 - 180 min ca. 85°
Bemærk: Der skal lægges særlig vægt på tilberedning af kød. Hvis du har bekymringer med hensyn til bakterier, patogener eller salmonella (f.eks. i fjerkræ), sørg for en kontinuerlig, grundig opvarmning af kødet til over 70°C. Spædbørn, gravide, syge eller ældre bør kun spise kød, hvis en kernetemperatur på over 75°C er nået.

• Tag altid stikket ud af stikkontakten og lad apparatet køle fuldstændigt af inden rengøring.
• Basisenheden med varmeelementet må af hensyn til den elektriske sikkerhed kun rengøres med en let fugtet klud..
• Ved kontakt med vand, tør apparatet grundigt af. Det må ikke bruges igen, før det er helt tørt.
• Brug ikke slibende eller skrappe rengøringsmidler.

• Den rustfri stålkappe kan efter behov tages af for at lette rengøringen:

• Skub silikonebeskytteren ned for at tage den af den rustfri stålkappe.
  • Fjern skruen over markeringen MAX.

• Lås den rustfri stålkappe op med en kraftig drejning, og tag den af.
• Vask den rustfri stålkappe i opvaskevand, og tør den grundigt.

- Når apparatet er ordentligt tørt, skal det monteres igen som følger:

• Sæt den rustfri stålkappe på basisenheden igen, og drej for at låse den på plads.
• Skru skruen i igen.
• Sæt silikonebeskytteren på. Klemmen skal sidde udenpå silikonebeskytteren.

- Varmeelementet afkalkes efter behov (se ,Afkalkning').

Afkalkning

• Alle husholdningsartikler med varmelegemer der opvarmer vand har, afhængigt af vandkvaliteten (kalkindholdet) i området samt hvor hyppigt kaffemaskinen benyttes, brug for at blive afkalkede (dvs. få fjernet kalkaflejringerne) regelmæssigt for at fungere optimalt.
• Ethvert garantikrav vil være ugyldigt hvis apparatet ikke fungerer som følge af manglende afkalkning.
  • Overdreven kalkopbygning på opvarmningselementet indikerer, at afkalkningen er blevet nødvendig.
• Følgende eddikeopløsning kan benyttes til afkalkningen.
• Dertil blandes eddikesyre og koldt vand i blandingsforholdet 1:15 (ca. 65 ml eddikesyre til 1 l vand) i en skål.
• Placér apparatet med den rustfri stålkappe i blandingen (vær opmærksom på markeringen for Min/Max), og lad apparatet køre ved 80 °C i ca. 30 minutter.
  • Gentag om nødvendigt proceduren.
• Sørg for tilstrækkelig ventilation under afkalkningen og undgå at indånde eddikedampene.
• Efter afkalkning nedsænk apparatet op til Max mærket i rent vand fra vandhanen; tør grundigt bagefter.
• Hæld ikke afkalkningsopløsningen ud i emaljerede vaske.

Fejlkoder

På displayet kan vises forskellige fejlkoder. Desuden lyder advarselstoner.

Fejlkode Årsag Løsning
Er1 For lidt vand	Påfyld vand, og tryk kort på tasten ⏻ for at fortsætte tilberedningen.
Er2 Apparatet er for varmt Tag apparatet op, og lad det køle af.

Hvis problemet ikke kan løses med hjælp fra tabellen, skal du kontakte vores kundeservice. Kontaktoplysningerne finder du i tillægget til vejledningen.

Bortskaffelse

Apparater mærket med dette symbol må ikke smides ud sammen med husholdningsaffaldet, da de indeholder værdifulde materialer som kan genbruges. Korrekt bortskaffelse beskytter både miljøet og menneskers helbred. Din kommune eller forhandleren kan give dig yderligere information om dette.

Garantierklæring

På dette husholdningsprodukt overtager vi garantien i to år fra salgsdatoen. Garantien gælder for materiale- og fabrikationsfejl. Skader, der er opstået som følge af forkert behandling, normalt slid samt på skrøbelige dele som f.eks. glas, dækkes ikke af garantien. Denne garanti har ingen indvirkning på dine lovmæssige rettigheder, heller ikke de nationale forbrugerrettigheder om anskaffelse af varer. Hvis produktet ikke fungerer og må returneres, skal det pakkes forsvarligt ind, og navn, adresse samt årsagen til returneringen skal vedlægges. Hvis dette sker mens garantien stadig dækker, må garantibeviset og kvitteringen også lægges ved. Garantien bortfalder ligeledes ved indgreb på produktet af folk, der ikke er autoriseret af os.

SE

Sous Vide Stick

Bästa kund!

E-Mail: [e-mail]

Estonia:

Renerki Kaubanduse OÜ

Tammsaare tee 134B

Tallinn, Estonia

Tel.: [phone]

E-Mail: [e-mail]

Espana