Masterchef Essential QA150110 - κουζινομηχανή MOULINEX - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ Masterchef Essential QA150110 MOULINEX

Διακόπτης επιλογής ταχύτητας

Πολυλειτουργικό κουμπί αποδέσμευσης κεφαλής

Πολυλειτουργική μονάδα κεφαλής

Έξοδος υψηλής ταχύτητας Γ1. Αναδευτήρας

Κάλυμμα εξόδου υψηλής ταχύτητας A5. Εργαλείο ζυμώματος

Έξοδος εξαρτημάτων μίξερ A6.

Έξοδος χαμηλής ταχύτητας

Κάλυμμα εξόδου χαμηλής ταχύτητας Δ1. Κάλυμμα μικρού κόφτη Δ2. Κάδος μικρού κόφτη ΠΡΩΤΑ ΒΗΜΑΤΑ

• Πριν από την πρώτη χρήση, πλύνετε όλα τα εξαρτήματα με νερό και σαπουνάδα (ανατρέξτε στην ενότητα "Καθαρισμός"). Ξεπλύνετε και στεγνώστε. • Τοποθετήστε τη συσκευή σε επίπεδη, καθαρή και στεγνή επιφάνεια. Βεβαιωθείτε ότι ο διακόπτης επιλογής ταχύτητας (A1) είναι στη θέση "0" και συνδέστε τη συσκευή σας. • Υπάρχουν αρκετές επιλογές για να ξεκινήσετε τη συσκευή σας (ανατρέξτε στα διαγράμματα A1): - Διακοπτόμενη λειτουργία (στιγμιαία): Αυτή η στιγμιαία ρύθμιση προσφέρει καλύτερο έλεγχο κατά την παρασκευή του φαγητού.- Συνεχής λειτουργία: Επιλέξτε τη θέση που θέλετε από τις επιλογές "1" έως "6/max." ανάλογα με το φαγητό που παρασκευάζετε. • Για να διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής, γυρίστε τον διακόπτη (A1) στη θέση "0". Σημαντικό: Η λειτουργία της συσκευής θα ξεκινήσει μόνο αν το κάλυμμα (A5) και η κεφαλή (A3) έχουν ασφαλίσει στη θέση τους. Αν ελευθερώσετε το κάλυμμα (A5) ή/και την κεφαλή (A3) ενώ η συσκευή λειτουργεί, η λειτουργία της θα διακοπεί αμέσως. Ασφαλίστε ξανά το κάλυμμα ή/και την κεφαλή στη θέση τους, γυρίστε τον διακόπτη ελέγχου (A1) ξανά στη θέση "0" και κατόπιν συνεχίστε να χρησιμοποιείτε κανονικά τη συσκευή, επιλέγοντας την ταχύτητα που θέλετε.1918 ELEL

1 - ΑΝΑMΙΞΗ/ΖΥΜΩΜΑ/ΧΤΥΠΗΜΑ/ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ/ΑΝΑΔΕΥΣΗ

Ανάλογα με τη φύση των συστατικών του φαγητού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κάδο από ανοξείδωτο ατσάλι (B1) και το καπάκι του (B2) για να παρασκευάσετε έως και 1,8 kg ελαφριού

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ: Κάδος από ανοξείδωτο ατσάλι (B1), καπάκι με προστασία από το πιτσίλισμα (B2), εξάρτημα ζυμώματος (Γ1) ή αναδευτήρας (Γ2) ή σύρμα (Γ3).

Ακολουθήστε τα διαγράμματα 1.1 έως 1.4

1.2 - ΧΡΗΣΗ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

• Ξεκινήστε γυρίζοντας τον διακόπτη επιλογής ταχύτητας (A1) στην ταχύτητα που θέλετε σύμφωνα με τη συνταγή.

• Μπορείτε να προσθέσετε υλικά μέσα από την οπή στο καπάκι (B2) κατά τη διάρκεια της παρασκευής.

• Για να διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής, γυρίστε τον διακόπτη (A1) στη θέση "0".

ΖΥΜΩΜΑ (μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά) - Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα ζυμώματος (Γ1) στην ταχύτητα "1". Μπορείτε να ζυμώσετε έως και 500 g αλεύρι (π.χ. λευκό ψωμί, πολύσπορο ψωμί, παρασκευές με τριφτή ζύμη, γλυκίσματα με τριφτή ζύμη κ.λπ.). ΑΝΑΜΙΞΗ (μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά) - Χρησιμοποιήστε τον αναδευτήρα (Γ2) σε ταχύτητα μεταξύ "1" και "6/max.". - Μπορείτε να αναμίξετε έως και 1,8 kg ελαφριού μείγματος (παντεσπάνι, μπισκότα κ.λπ.). - Μην χρησιμοποιείτε ποτέ τον αναδευτήρα (Γ2) για το ζύμωμα πυκνής ζύμης ή την παρασκευή ζύμης φρέσκων ζυμαρικών (λαζάνια, ριγκατόνι, μπίγκολ κ.λπ.). ΧΤΥΠΗΜΑ/ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ/ΑΝΑΔΕΥΣΗ (μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά) - Χρησιμοποιήστε τον αναδευτήρα (Γ2) σε ταχύτητα μεταξύ "1" και "6/max.". - Μπορείτε να αναμίξετε έως και 1,8 kg ελαφριού μείγματος (παντεσπάνι, μπισκότα κ.λπ.). - Μην χρησιμοποιείτε ποτέ τον αναδευτήρα (Γ2) για το ζύμωμα πυκνής ζύμης ή την παρασκευή ζύμης φρέσκων ζυμαρικών (λαζάνια, ριγκατόνι, μπίγκολ κ.λπ.). ΧΤΥΠΗΜΑ/ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ/ΑΝΑΔΕΥΣΗ (μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά) - Χρησιμοποιήστε το σύρμα (Γ3) σε ταχύτητα μεταξύ "1" και "6/max.". - Μπορείτε να παρασκευάσετε μαγιονέζα, αγιολί, σάλτσα, μαρέγκα (3–8 ασπράδια), κρέμα σαντιγί (έως και 800 ml) κ.λπ. - Μην χρησιμοποιείτε ποτέ το σύρμα (Γ3) για ζύμωμα ή ανάμιξη ελαφριάς ζύμης. Αποσυναρμολόγηση: Περιμένετε μέχρι η λειτουργία της συσκευής να σταματήσει εντελώς και κατόπιν εκτελέστε τα βήματα αποσυναρμολόγησης στα διαγράμματα 1.1 έως 1.4 με την αντίστροφη

2 - ΨΙΛΟΚΟΨΙΜΟ ΜΙΚΡΩΝ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ (*ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ)

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ (Δ*): Καπάκι μικρού κόφτη (Δ1), Κάδος μικρού κόφτη (Δ2)

Ακολουθήστε τα διαγράμματα 2.1, 2.2 και 2.3.

2.2 - ΧΡΗΣΗ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

• Με τον μίνι κόφτη μπορείτε να ψιλοκόψετε τα εξής υλικά: - Χοιρινό (λάπα), βοδινό κρέας: 250 g/5 δευτ./Στιγμιαία λειτουργία. - 100 g αλεύρι, 60 g νερό, 2 g μαγιά, 2 g αλάτι: 10 δευτ./Στιγμιαία λειτουργία.

• Αυτός ο μίνι κόφτης δεν προορίζεται για σκληρά προϊόντα, όπως οι κόκκοι καφέ, ή για υγρά. Αποσυναρμολόγηση: Περιμένετε μέχρι η λειτουργία της συσκευής να σταματήσει εντελώς και κατόπιν εκτελέστε τα βήματα αποσυναρμολόγησης στα διαγράμματα 2.1 έως 2.3 με την αντίστροφη σειρά.

3 - ΧΟΝΤΡΟ ΚΟΨΙΜΟ ΜΙΚΡΩΝ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ (ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ)

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ: Συναρμολογημένος μύλος. - Κόψτε για μερικά δευτερόλεπτα με τη στιγμιαία λειτουργία: ξερά σύκα, ξερά βερίκοκα κ.λπ. Ποσότητα/μέγιστος χρόνος: 100 g/5 δευτ.

• Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα.

• Μην βυθίζετε ποτέ την συσκευή (A) σε νερό και μην την τοποθετείτε κάτω από τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε τη με στεγνό ή ελαφρώς νωπό πανί.

• Αποσυναρμολογήστε πλήρως και ξεπλύνετε τα εξαρτήματα μετά τη χρήση. Χειριστείτε όλες τις λεπίδες με προσοχή για την αποφυγή τραυματισμού (διάγραμμα 10).

• Πλύντε, ξεπλύντε και στεγνώστε τα εξαρτήματα. Μπορείτε να τα πλύνετε όλα στο πλυντήριο πιάτων, εκτός από το εξάρτημα ζυμώματος (Γ1) και τον αναδευτήρα (Γ2). ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΝ Η ΣΥΣΚΕΥΗ ΣΑΣ ΔΕΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ - Ανατρέξτε στην ενότητα "Πρώτα βήματα" Η συσκευή σας εξακολουθεί να μην λειτουργεί; Επικοινωνήστε με ένα εγκεκριμένο κέντρο σέρβις (ανατρέξτε στη λίστα του φυλλαδίου σέρβις). ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ Ανατρέξτε στη σελίδα 2 και στον ιστότοπο της επωνυμίας. Σημείωση: Μπορείτε να αγοράσετε εξαρτήματα μόνο με την επίδειξη του φυλλαδίου οδηγιών ή της συσκευής σας. ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΗΣ Η συσκευασία είναι κατασκευασμένη από φιλικά προς το περιβάλλον υλικά και επομένως μπορεί να απορριφθεί σύμφωνα με τα ισχύοντα μέτρα ανακύκλωσης στην περιοχή σας. Για την απόρριψη της συσκευής, επικοινωνήστε με την κατάλληλη υπηρεσία στις τοπικές αρχές σας. ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΑ Η ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Σκεφτείτε το περιβάλλον! Η συσκευή σας περιέχει πολλά ανακτήσιμα ή ανακυκλώσιμα υλικά. Αφήστε την σε ένα σημείο συλλογής για επεξεργασία.2120 ELEL ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κρέμα σαντιγί Υλικά: 400 ml κρύα κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 30% λιπαρά), 35 g ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κρύο κάδο του μίξερ και κατόπιν τοποθετήστε το καπάκι και το σύρμα. Λειτουργήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 5 για 3 λεπτά και κατόπιν αυξήστε στην ταχύτητα 6 για 1 λεπτό. Παρακολουθήστε την πυκνότητα της κρέμας σαντιγί ξεκινώντας από τα 3 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα και έπειτα, καθώς μπορεί να αλλάξει γρήγορα ανάλογα με τη θερμοκρασία και την ποσότητα των λιπαρών στην κρέμα.

Υλικά: 4 ασπράδια αβγών (120 g), 120 g κρυσταλλική ζάχαρη, 120 g ζάχαρη άχνη. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 95°C. Τοποθετήστε τα ασπράδια και την κρυσταλλική ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και κατόπιν τοποθετήστε το κάλυμμα και το σύρμα. Λειτουργήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 6 για 4 λεπτά. Σηκώστε την κεφαλή του μίξερ και προσθέστε τα 120 g της ζάχαρης άχνης. Χτυπήστε για ακόμα 2 λεπτά στην ταχύτητα 6. Γεμίστε ένα κορνέ στο οποίο έχετε τοποθετήσει ένα κωνικό ακροφύσιο και σχηματίστε τις μαρέγκες σε λαδόκολλα που έχετε τοποθετήσει πάνω σε ένα ταψί. Ψήστε για 2 ώρες στους 95°C. Μείγμα για κέικ Υλικά: 200 g ζάχαρη, 200 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 4 αβγά (200 g), 200 g αλεύρι, 2 κοφτές κουταλιές του τσαγιού μπέικιν πάουντερ (4 g). Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο και τοποθετήστε το καπάκι και τον αναδευτήρα. Λειτουργήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 1 για 30 δευτερόλεπτα και κατόπιν αυξήστε στην ταχύτητα 6 για 2 λεπτά. Μετά από τα 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα, σηκώστε την κεφαλή του μίξερ και καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με μια σπάτουλα. Χτυπήστε το μείγμα για άλλο 1 λεπτό στην ταχύτητα

6. Τοποθετήστε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε σε φούρνο

που έχετε προθερμάνει στους 180°C για 1 ώρα. Μείγμα για τηγανίτες Υλικά: 250 g αλεύρι, 500 g γάλα, 4 αβγά, 2 φακελάκια βανίλια ζάχαρης, 6 g αλάτι. Τοποθετήστε τα αβγά, τη ζάχαρη βανίλιας και το γάλα στον κάδο του μίξερ. Τοποθετήστε το καπάκι και το σύρμα, και αναμίξτε στην ταχύτητα 6. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέσα από το άνοιγμα στο καπάκι με ένα κουτάλι. Μόλις ενσωματωθεί όλο το αλεύρι, αφήστε το μείγμα να αναμειχθεί για 1 λεπτό και έπειτα περάστε το από λεπτή σήτα. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου πριν φτιάξετε τις τηγανίτες.

Υλικά: 2 κρόκοι αβγών, 20 g μουστάρδα, μια πρέζα αλάτι, 250 ml λάδι. Τοποθετήστε τους κρόκους των αβγών, τη μουστάρδα και το αλάτι στον κάδο του μίξερ. Τοποθετήστε το καπάκι και το σύρμα, και θέστε σε λειτουργία τη συσκευή στην ταχύτητα 6. Προσθέστε σταδιακά το λάδι μέσα από το άνοιγμα στο καπάκι σε διάστημα 3 λεπτών. Όταν ενσωματωθεί όλο το λάδι στο μείγμα, αφαιρέστε τον κάδο και το σύρμα. Με το χέρι σας, καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου, αναμιγνύοντας τη μαγιονέζα για να σταθεροποιηθεί. Ανακατέψτε το μείγμα τρεις ή τέσσερις φορές. Καταναλώστε εντός 24 ωρών. Ζύμη για ψωμί Υλικά: 300 g ζεστό νερό στους 30°C, 500 g αλεύρι, 10 g αλάτι, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (5 g). Τοποθετήστε το αλεύρι, το αλάτι και την ξηρή μαγιά στον κάδο του μίξερ. Τοποθετήστε το καπάκι και το εξάρτημα ζυμώματος, και θέστε σε λειτουργία το μίξερ στην ταχύτητα 1. Προσθέστε σταδιακά το νερό σε διάστημα 1 λεπτού όπως στη μαγιονέζα και κατόπιν αφήστε τη συσκευή να ζυμώσει για 9 λεπτά. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να σταθεί στους 35°C για 1 ώρα. Θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Δώστε σχήμα στο ψωμί σας και αφήστε το να σταθεί ξανά για 1 ώρα στους 35°C. Το ψωμί σας θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Ψήστε για 30 λεπτά σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 220°C, τοποθετώντας ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου για να δημιουργηθεί υγρασία. Ζύμη για πίτσα Υλικά για πέντε πίτσες 22 cm: 500 g αλεύρι, 280 g ζεστό νερό στους 30°C, 30 g ελαιόλαδο, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (5 g), 8 g αλάτι, 10 g ζάχαρη. Τοποθετήστε το αλεύρι, το λάδι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ. Τοποθετήστε το καπάκι και το εξάρτημα ζυμώματος, και θέστε σε λειτουργία το μίξερ στην ταχύτητα 1. Προσθέστε σταδιακά το νερό σε διάστημα 1 λεπτού όπως στη μαγιονέζα και κατόπιν αφήστε τη συσκευή να ζυμώσει για 9 λεπτά. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να σταθεί στους 35°C για 1 ώρα και 30 λεπτά. Θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Χωρίστε τη ζύμη σε πέντε κομμάτια των 165 g. Αλευρώστε την επιφάνεια εργασία σας και ανοίξτε τα πέντε κομμάτια ζύμης σε δίσκους διαμέτρου 22 cm. Τοποθετήστε τους δίσκους της ζύμης σε λαδόκολλα και γαρνίρετε με τα υλικά της επιλογής σας. Αφήστε τις πίτσες να ξεκουραστούν για 15 λεπτά και κατόπιν ψήστε μία πίτσα κάθε φορά για 12 λεπτά σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 230°C.22 ITIT Avvertenza: leggere attentamente il manuale sulle norme di sicurezza e le presenti istruzioni per l'uso prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta. DESCRIZIONE